豆芽餡包子做法
夏季養(yǎng)生包子。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豆芽餡包子做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
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?大家早上的時候會吃包子，再配上豆?jié){，這是很多人的習(xí)慣，那么吃包子的時候可否想過自己來做一個包子吃呢，這么多的包子，哪一種包子最好吃呢？現(xiàn)在受歡迎的，當(dāng)然是豆芽餡包子，關(guān)于豆芽餡包子做法，豆芽餡兒包子的做法是非常簡單的，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧！
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?豆芽餡包子，素餡真是不太好調(diào)，弄不好就寡然無味，這個豆芽餡巧妙的利用了豆腐乳和香菜的香氣，加上豆芽略脆的口感，就讓平淡無奇的食材呈現(xiàn)出了與眾不同的味道！
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?主料：綠豆芽250克香菜50克面團250克
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?調(diào)料：腐乳(紅)2塊牛肉粉1湯匙
?豆芽餡包子的做法
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?1.香菜清洗干凈，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一
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?2.鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火
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?3.在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘
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?4.燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起
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?5.放入豆腐乳
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?6.加入適量牛肉粉
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?7.攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁
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?8.發(fā)好的面分成小份
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?9.搟成包子皮
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?10.包上餡
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?11.放入蒸鍋，進行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右
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?12.開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可
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?看的上面豆芽餡包子做法之后，大家也該知道怎么做了吧，這包子做法其實復(fù)雜，復(fù)雜的是包子的花樣，只要耐心，一定可以把包子做的美美的，然后吃起會很好吃，大家可以嘗試的做一下，豆芽餡包子，自己做出來的東西會感覺比外面賣的還要好吃一點，因為自己付出了汗水。包子中豆芽餡是比較簡單又特別的一款，素菜包子中受到歡迎。
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海帶餡包子的做法上面是非常多樣化，但是對于這種餡料的包子許多人都是不曾吃過，這也是一種很新型的做法，這種做法最主要需要注意的就是在做餡料之前要先將海帶放入到水當(dāng)中浸泡，泡發(fā)以后才可以采取相應(yīng)的制作手段，還有包子皮也是很講究，必須要做的松軟一些才會更加可口。
面粉750克，凈豬肉500克，生姜5克，醬油125克，水422毫升，凈蔥625克，香油60克，味精少許，堿適量。
做法：
1.將豬肉按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生姜水，然后上醬油。上醬油的目的是調(diào)節(jié)咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內(nèi)放一會更好，緊接著上水即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。最后放入味精、香油和蔥末攪拌均勻。(蔥末提前用香油抹上)。
2.制好面皮后，分割成20克的劑子。
3.把劑子用面滾勻，搟成薄厚均勻，大小適當(dāng)?shù)膱A皮。
4.左手托皮，右手撥入餡，掐褶18-22個。掐包時拇指往前走，拇指與食指同時將褶捻開，收口時要按好，包子口上要沒有面疙瘩。
5.包子上屜蒸4~5分鐘即成。
醬肉包子內(nèi)餡材料：
1.鮮肉沫(也可將瘦肉稍微煮熟一下切細(xì)丁)
2.黃蔥切丁3、甜醬4、雞精、糖、鹽各適量
做法：
1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用;
2、將發(fā)酵好的面團取出排出空氣，(關(guān)于面團的詳細(xì)制作過制作過程見花卷制作)，搓成條分成一個個的小面團;
3、將面團搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋。
破酥包子這是云南的特色面點吧。叫破酥，是因為成品的外皮有分層、開口，一層層像酥皮似的。主要是發(fā)面過程有些不同，而餡料則可以做成甜的或者咸的。
材料：外皮部分：面粉(一般包餃子、包子的就行)、甜酒釀(連著米和湯水)、豬油(大油)餡料：肥瘦后腿肉、香菇、蔥、醬油、白糖、鹽。
做法：
外皮：主要是用發(fā)面來做，不用酵母，用甜酒釀做，這樣成品外皮帶有很自然的香甜味道;面粉不用一次就和夠，可以先發(fā)酵好一小部分面團，以后再做需發(fā)酵的面點時，可以做“老面”用
1、取2大勺面粉，燒開一小鍋水，能將面和勻為標(biāo)準(zhǔn)。水開后，放置到不太燙手為準(zhǔn)，將1/3的水倒進甜酒釀中攪勻，之后將甜酒釀到進面粉中和勻
豆芽是我們常吃的蔬菜，豆芽一般有綠豆芽和黃豆芽，豆芽里面的水分比較豐富，營養(yǎng)價值也非常不錯，平時可以用來炒菜，也可以用來包包子，準(zhǔn)備適量的五花肉，準(zhǔn)備豆芽，和其他的一些調(diào)味品，就可以用來包包子的，包出的包子比較美味，也有調(diào)理身體的作用，我們來了解一下這方面內(nèi)容。
豆芽粉絲包子的做法
材料:三七肥瘦豬肉、豆芽、蔥、甜面醬、鹽,姜、生抽餡料做法:1、蔥切末，肥瘦肉分開切成小丁備用。
2、黃豆芽切碎。
3、鍋燒熱先下入肥肉丁炒出油并將肥肉炒成油渣。
4、下瘦肉丁，炒至肉色發(fā)白時，下蔥末、豆芽，加生抽，甜面醬，鹽翻炒下拌均勻備用。
備注:喜歡全素的，可以把肉改成雞蛋,粉絲等等...粉絲一定要過水焯軟后剁碎末，包全素包子的時候，油要稍微多放一些才好，因為有粉絲，那樣吃的時候不會干干的
做法二
主料：綠豆芽250克、香菜50克、面團250克調(diào)料：腐乳(紅)2塊、牛肉粉1湯匙
1.香菜清洗干凈，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一2.鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火
3.在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘4.燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起
5.放入豆腐乳6.加入適量牛肉粉
7.攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁8.發(fā)好的面分成小份
9.搟成包子皮10.包上餡
11.放入蒸鍋，進行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右12.開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可
豆芽粉條包子也就是豆芽粉絲包子，是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種用豆芽與粉絲共同制作而成的包子。當(dāng)然，豆芽粉絲包子的口感是非常好的，其做法也有很多，不同做法做出來的豆芽粉絲包子，口味是存在著一定的區(qū)別的。下面，就為大家介紹一下豆芽粉絲包子的做法等知識！
一、豆芽粉絲包子的做法一
材料：三七肥瘦豬肉、豆芽、蔥、甜面醬、鹽，姜、生抽餡料做法：1、蔥切末，肥瘦肉分開切成小丁備用。
2、黃豆芽切碎。
3、鍋燒熱先下入肥肉丁炒出油并將肥肉炒成油渣。
4、下瘦肉丁，炒至肉色發(fā)白時，下蔥末、豆芽，加生抽，甜面醬，鹽翻炒下拌均勻備用。
備注：喜歡全素的，可以把肉改成雞蛋，粉絲等等...粉絲一定要過水焯軟后剁碎末，包全素包子的時候，油要稍微多放一些才好，因為有粉絲，那樣吃的時候不會干干的
二、豆芽粉絲包子的做法二
主料：綠豆芽250克、香菜50克、面團250克調(diào)料：腐乳(紅)2塊、牛肉粉1湯匙。
1.香菜清洗干凈，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一2.鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火。
3.在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘4.燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起。
5.放入豆腐乳6.加入適量牛肉粉。
7.攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁8.發(fā)好的面分成小份。
9.搟成包子皮10.包上餡。
11.放入蒸鍋，進行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右12.開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可。
三、營養(yǎng)價值
1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血??；
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效；
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。
大家都知道豆腐是一款老少皆宜的綠色健康食品。豆腐是由我國西漢時期的淮南王劉安發(fā)明出來的，時至今日，豆腐在日本、越南、韓國等等東南亞國家，也是一種家常必備的食材之一。豆腐之所以能成為人人稱贊的綠色食物，是因為富含各種微量元素，其中含鈣尤為豐富，青少年和兒童吃豆腐有助于長個兒，老年人和孕婦吃豆腐有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外豆腐還有降血脂、降血壓、降膽固醇的功效，工作強度過大的年輕人也可以多吃豆腐。
相比起豆腐的前身黃豆、豆?jié){，豆腐的做法和用途都多很多，可以用來刷火鍋、做香鍋、紅燒、燒湯、做成豆腐肉沫，還能做成包子餡。
豆腐餡包子
材料：熟豆腐一盒、小蔥幾顆、姜一塊、豆瓣醬、鹽、高筋面粉500g、酵母7g、糖250g、清水約100g
做法：
1、面粉和清水?dāng)嚢韬兔妫尤虢湍?，糖和約15g鹽，然后用蓋上一塊干凈的濕布，放在烤箱內(nèi)，旁邊放一杯溫水，蓋上烤箱門發(fā)酵約4小時。
2、豆腐加入豆瓣醬、適量的鹽，加入切碎的小蔥和姜絲一起用勺子攪碎，餡料就完成了。
3、包子面發(fā)好以后，分成若干小份，包上豆腐餡并且收口。
4、包好的包子放到蒸籠里，注意包子和包子之間不能距離太密，因為包子在蒸的過程中會脹大，容易粘在一起。
5、鍋里放入適量的清水，放入蒸籠以后就可以開始蒸包子了，約20分鐘就可以上鍋。
?我們都特別愛吃白菜餡包子吧，白菜餡包子非常營養(yǎng)又美味，成為我們很多飯桌上的首選，大街小巷也有擺攤賣各種口味的包子的，可以說，包子給我們的生活帶來了許多的快樂，包子又是一種速食食品，食用起來非?？焖俜奖悖呛芏嗌习嗳嗣刻煸绮偷氖走x，但是很多人都想自己在家中做包子，但是很多人都不了解包子的具體做法，下面就讓我們一起來了解一下白菜餡包子的具體做法吧！
做法一：
?原料：
豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。
做法：
1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進行發(fā)酵。
2.豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3.白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。
4.包包子，要是你包饅頭的樣子，請參考我的饅頭肉包的包法，包圓的我估計你應(yīng)該會了。包好之后靜置進行二次發(fā)酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。
5.包子醒好后，鍋內(nèi)放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。
?做法二：
原料：豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。 做法：
1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進行發(fā)酵。
2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
.3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。
.4、包包子，包圓的我估計你應(yīng)該會了。包好之后靜置進行二次發(fā)酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。
5、包子醒好后，鍋內(nèi)放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。
?以上內(nèi)容為我們介紹了白菜餡包子做法，我相信大家一定現(xiàn)在特別想吃包子吧，也一定蠢蠢欲試，想嘗試著去做一做美味的包子吧，其實這并不是一件難事，準(zhǔn)備好了就出發(fā)吧！
相信大家對于包子肯定是非常熟悉的吧，包子是我們常見的一種主食，包子在我們國家有著非常悠久的歷史，包子有很多種做法，我們可以采用蔬菜或者肉類以及菌類等來做成包子的餡，下文我們就采用蔬菜來做成包子，韭菜餡包子的做法非常簡單，我們只需要幾個步驟就可以自制出韭菜餡包子來。
包子是一種古老的漢族面食，它起源于三國。相傳三國時期，蜀國諸葛亮帶兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過瀘水，軍隊車馬準(zhǔn)備渡江時，突然狂風(fēng)大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風(fēng)作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風(fēng)平浪靜。
韭菜餡包子的做法
1 面粉200克，干酵母2克，用溫水化開
2 把化好的酵母水倒進面里，揉成面團
3 放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時
4 韭菜摘好洗凈，控干水分
5 鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6 韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7 面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發(fā)好
8 面團取出，繼續(xù)按揉 把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子
9 把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個怪怪的花卷，哈哈
10 上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了！
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子不但非常好吃而且還有很多種做法，我們可以根據(jù)個人的喜好做出不同的包子來，上文詳細(xì)介紹了韭菜餡包子的做法。
在日常生活中，人們所吃到的東西是比較多的，而且人們所吃的食物也是多種多樣的，而這一切也是不同的人所做法也是不一樣的，也是正因為是這樣的情況，人們所做的方法也是各種各樣的，而這種包子餡的做法也是不例外的，而這也是比較符合人們的要求，不僅它比較經(jīng)濟實惠，而且他還比較好吃。
而這種包子餡的做法，想必人們都會有自己做法了吧，但是下面這幾種包子餡的做法是值得的你們?nèi)ナ詹氐?，而正也是人們所需要的食物，是值得你們的擁有。也是你們?yīng)該去做的。
面粉500克
溫水250克
酵母5克
鹽適量
白糖少許
芝麻油一小勺
1韭菜粉條餡兒。韭菜洗凈，切小段，粉條用開水泡軟，撈出瀝水切小段，和韭菜放一起，加入鹽、醬油、雞精拌勻即可。
2球菜香菇餡兒。球菜切小絲，香菇泡發(fā)后切小丁，和在一起后加鹽、雞精攪勻即可。
3雪菜豆腐干餡兒。雪菜洗凈切末，豆腐干切小丁，加少量鹽、雞精攪勻即可。
4筍干肉餡兒。筍干洗凈泡軟，切小丁，事先用油炒熟，記得放鹽。豬肉剁糜，與筍干丁和在一起，加少許醬油、雞精拌勻即可。
5韭菜雞蛋餡兒。韭菜洗凈切末，雞蛋加鹽炒熟后打碎，與韭菜和一起，加入雞精拌勻即可。
6豇豆肉餡兒。豇豆洗凈，去筋，切末。豬肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入醬油、鹽、雞精拌勻即可。
通過上面的認(rèn)識和介紹，想必大家對這種包子餡的做法都有一定的了解了吧。同時也是希望大家能從上面的知識有所幫助，這也是對人們是挺好的，因為這也是比較好吃的食物，平時還可以煮給家人們吃，其實這是比較的好的選擇。
核桃是我們平時常吃的一種堅果，核桃的營養(yǎng)價值比較高，有很好的補腦的作用，具有提高記憶力的效果，植物脂肪的含量也比較高，但多為不飽和脂肪酸，對身體有調(diào)理保健的作用，核桃的吃法比較多，就可以直接食用，也可以做成其他的一些食材來吃，比如說可以做成核桃餡的包子，也非常的美味。
核桃餡包子的做法
主料：面粉500克、糖100克、泡打粉4克、面包改良劑5克、煉乳20克、生粉25克、可可粉12克、水250克輔料：紅蓮蓉250克、核桃仁100克、花生仁50克、白芝麻50克、瓜子仁50克、葡萄干50克、涼開水適量
1.把餡配方里的干果類的放入烤箱里用150/150的溫度烤熟，用搟面杖搟成顆粒狀不要太碎！葡萄干切粒！混合到蓮蓉中拌勻！根據(jù)餡的軟硬度加入適量的涼開水！分割成每個15克的劑子，滾圓放入冷藏冰箱待用！
2.可可粉，生粉加入面粉拌勻，《糖，依士粉，泡打粉，改良劑，煉乳混合后加入30度的溫水融化，夏天用冰水》，加入到面粉里，攪至勻滑狀！用壓面機發(fā)復(fù)壓光滑，用光極分割成30克的面皮。
3.包入餡心，用餡挑在包子的中間壓一道紋，用夾子夾出核桃的中間紋路！
4.用夾子夾出核桃的花紋，要用力夾，以免醒發(fā)后紋路模糊不美觀。
5.放入醒發(fā)箱里，用溫度35，濕度75，醒發(fā)大約40分左右，醒發(fā)到8成發(fā)時即可蒸，不要醒發(fā)過度，不然蒸出來就變行了，蒸15分鐘即可！
烹飪技巧操作注意事項:1,面皮稍微活的比普通發(fā)1面硬一點，軟的話蒸出來包身不挺立。
2,夾花紋時要用點力氣，紋路夾深一點，紋路夾淺了，醒發(fā)后會紋路模糊不清。
3,不要醒發(fā)過度，以免影響美觀！
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實所帶來的無力感。茄子餡包子這道菜所需的材料簡單，做法易學(xué)，絕對的平價美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、將茄子洗凈切丁，不要太小，撒鹽，十分鐘后擠壓茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒，老抽，一品鮮攪拌。
4、肉丁，茄子丁加點玉米油，五香粉，姜粉攪拌均勻。
5、面發(fā)開后繼續(xù)揉，排氣，掐擠子，搟皮，捏褶子。
6、包好后要醒至包子發(fā)輕再上鍋蒸，開鍋后15分鐘即可。
7、開鍋看看，一點也沒回縮。白白胖胖的。
8、樣子不難看吧？呵呵～
9、咬一口，那叫香啊，真好吃。
只有當(dāng)疾病發(fā)生時我們才會意識到健康的可貴，茄子餡包子的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。
蘿卜餡包子是采用蘿卜為主要的材料制作出來的食物，它也是屬于包子類的一種，不管是什么類型的包子它們都是屬于面食類的食物食用它們都是可以幫助我們解決食物堆積的現(xiàn)象，也就是可以促進我們消化的功能。不同食物的做法也是為了滿足更多人的需求，和方便我們更好的吸收食物的營養(yǎng)價值。
添加了食物也就改變了食物本身的營養(yǎng)價值，不過本質(zhì)還是不會發(fā)生變化的，一般只要是添加的是有營養(yǎng)價值的食物都是會增加食物的營養(yǎng)成分。所以掌握這些食材的特征是制作的前提。那么蘿卜餡包子的做法是什么呢?
主料：溫水150毫升，蘿卜500克，無鋁泡打粉5克，酵母粉5克，生抽20毫升，姜10克，蔥花15克，食用油20克，中筋粉300毫升，牛肉100克，香油10克，鹽適量，花椒粉5克，豬肉100克
做法步驟
1.香油澆在蔥花上拌均備用。為去掉蘿卜的辣味，冷水下鍋抄水，攥干備用，肉餡加蘿卜和的其它調(diào)料攪打上勁，拌均。(包前再加入拌好的香油蔥花，攪打均勻加入太早會有蔥臭味)
2.酵母粉加溫水?dāng)嚲?，加中筋粉加泡打粉，揉均勻，醒發(fā)30分，搟皮，不用太薄。
3.包好，在用保鮮膜蓋好，二次醒發(fā)40分～
4.等它1.5倍大，燒水～蒸嘍～蒸8到10分鐘，蒸好不要立即開鍋，關(guān)火后過三分鐘再開，防止包子突然預(yù)冷回縮。
5.美美的包包蒸好。
小貼士
如果室溫不夠高，可延長2次發(fā)酵時間～想吃到松軟的包子二次發(fā)酵很關(guān)鍵。
蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
上面介紹了蘿卜餡包子的做法，它的營養(yǎng)價值都是體現(xiàn)在蘿卜上面，我們在生活中經(jīng)常食用到用蘿卜制作出來的食物，從這點就可以看出它的營養(yǎng)價值是很高。食用蘿卜可以有效的幫助我們補充身體所需要的維生素含量，還可以起到防癌，抗癌的作用。
包子是很多人最愛，包子的種類比較多，在對包子選擇上，都是不能隨意的進行，有一些人在特殊時期，是不能吃一些油膩餡的包子，因此對包子餡在選擇的時候，也是要注意要適合自己，這樣吃的時候，對自身健康才不會有任何的損害，那包子餡做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對包子餡的做法并不是很了解，而且對這樣食物選擇的時候，也不知道該如何制作，因此在包子餡做法大全中，在對它的制作上，都是有著詳細(xì)說明。
包子餡做法大全：
白菜肉餡包子
材料：白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時,直到兩倍大小
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面
4、面皮搟成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm
5、上鍋開鍋后十分鐘蒸好
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒.
2、搟皮的時候要中間略厚邊緣略薄.
韭菜餡包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用溫水化開
2.把化好的酵母水倒進面里，揉成面團
3.放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時
4.韭菜摘好洗凈，控干水分
5.鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6.韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7.面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發(fā)好
8.面團取出，繼續(xù)按揉.把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子
9.把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個怪怪的花卷，哈哈
10.上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!
通過以上介紹，對包子餡做法大全中，它的一些制作方法都是有著很好認(rèn)識，這樣的食物在制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，包子在吃的時候，也是要適量，這些包子餡在口感和營養(yǎng)價值上，都是非常不錯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆芽餡包子做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
