如何才能分辨假魚膠？
吃什什么才能養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何才能分辨假魚膠？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
魚膠可以說是一種非常昂貴的補品，但是一分錢一分貨魚膠的性價比還是非常高的，吃了之后非常有益身體健康，還能夠補充皮膚的膠原蛋白，讓自己更年輕貌美。但是如今市面上有很多假魚膠出現(xiàn)，有很多人都已經(jīng)被騙。既然如此，小編今天就來教大家如何分辨假魚膠。
1、用兔耳做假花膠的廬山真面目
相信大家也久有聽聞，兔耳做假花膠。幾個月前，深圳的一位媽媽在深圳某市場小販處就買到了這種假花膠，一百元一斤，揭開了兔耳假花膠的真面目。
一般，這種假花膠外形，顏色同真的花膠相似，不過，細看下會發(fā)現(xiàn)有毛，可看到有軟骨及耳道。吃起來口感會特別特別爽口。
2、以魷魚充花膠最為普遍
他們將普通的淡水魷魚買來，用煤將其烘干后，用壓面條機壓片，再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾干，最后將其修剪冒充海水魚肚，便完成制假程序。出售給消費者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍。
浸泡后的“花膠”，這種假花膠燉煮后絕對不會爛，還挺有嚼勁。
3、風(fēng)干豬皮經(jīng)油炸發(fā)膨脹成“花膠”
此種假花膠，無論肉有多厚，只要在水中浸泡一段時間就會爛得不成型。
如果你在現(xiàn)場，無法用水泡，那么就拿膠掰下，真花膠的膠原蛋白含量高，能明顯看出其原本是連接在一起的，有一種藕斷絲連的現(xiàn)象，而假的會“顯得脆，一塊塊的?！?/p>
原來是我們常吃的豬皮，燉煮后就象吃油炸豬皮一樣，細看斷面有氣孔。魚腥味容易偽造，所以并不是辨別真假的標準。
4、以制作皮鞋底的生膠充花膠
現(xiàn)在市場上最離譜的則是有人以制作皮鞋底的生膠充花膠，非常令人氣憤，生膠充花膠由于顏色及質(zhì)感相近，仿真程度甚高，不但行外人，甚至行內(nèi)人亦曾中招。但燉煮后會有橡膠味，假相即刻揭穿。
5、透光度海水腥味辨花膠真?zhèn)?/p>
花膠有公母之分，雄性呈彎形，雌性則似板平，有明顯菠蘿紋。至于靚花膠則有清水花膠之稱，在燈光下十分晶瑩剔透，若出現(xiàn)陰影，則表示品質(zhì)欠佳，浸泡時更會發(fā)出臭味。
故此市民購買時，可將花膠放近，若聞到海水腥味則屬真花膠，另外亦可將花膠放在燈光下，事關(guān)真花膠透光度較高。不過一些外形獨特的花膠，由于表面有人字紋及氣孔，較難人工模仿，假冒的機會相對較低。
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在生活中，我們在集市和廚房里可以看到各種各樣的食材，它們對我們的身體健康總是起著關(guān)鍵性的作用。魚膠就是其中一種食材，它的種類多種多樣，對人體的好處有很多，具有著神奇的功效作用。其實有很多人對它還是不太了解，所以導(dǎo)致不知道該怎么選擇，那么如何挑選魚膠品種?
購買魚膠要根據(jù)自己的經(jīng)濟情況來選擇，只選最合適的。說到底魚膠就是補充膠原蛋白，美容、護膚、補血、調(diào)理腸胃和增強免疫力等。價格高低是從不同品種魚膠、同品種的大小、存放年份等方面體現(xiàn);當然昂貴的稀有品種魚膠的功效顯著。
皮膚保養(yǎng)的，選擇北海魚膠或者小個頭白花膠就好，白花膠效果好但貴點。北海膠比較便宜，500克就幾百塊，食用最多。
補氣血的，比如貧血、坐月子、傷口愈合，鳘魚膠是最性價比的選擇。按價格高低是紅哥赤嘴，本港赤嘴鳘魚膠，印度赤水。
調(diào)理腸胃，治療咳嗽方面的，蜘蛛肚膠，雜魚膠，安南魚膠之類。
上面按功能選擇是針對一般消費者定制的，土豪的話當然首選金錢鳘，野生金龍膠，野生黃花魚膠也不錯。那可得打緊眼睛市面假貨太多。網(wǎng)箱養(yǎng)殖的金龍膠，黃花魚膠便宜多。
挑選魚膠，一般我們建議挑選個頭體型比較完整的，紋路要清晰，肉質(zhì)要比較緊密，對著強光看，肉質(zhì)比較通透，魚膠上面?zhèn)€別有黃油或者血絲，少量是比較正常的，不會影響到功效和口感，當然如果一個魚膠大部分都是血絲或者黃油，就不好了。魚膠聞起來會有淡淡的海鮮味道，但是如果聞起來是非常腥的，甚至有發(fā)臭的感覺的，那魚膠可能就不新鮮了。而且也不要挑選那種看起來白茫茫一片的魚膠，是經(jīng)過噴藥處理的。好的魚膠，燉出來的湯水是比較清的，而且非常的耐燉，通常都是燉不化的(一天時間內(nèi))。湯水不一定是要很粘嘴巴的那種，有點粘的才是最好的，而且陳膠湯水比新膠要更加不粘。
提醒一句：燉魚膠一定采用溫火慢燉，才可達到食療和美味去腥的效果。
魚膠種類的挑選
如果是自己或是孕婦食用，那就要講究了。野生鰻魚膠(沿海人俗稱的鰻魚鰾)是個不錯的選擇。
理由：取自原生態(tài)野生海鰻、漁民海上最鮮自然干化、屬上等名貴魚膠之一、性價比最高、食療效果佳、適用人群廣、女士美容效果更明顯。因此它是最理想、最明智的選擇!
如作為一般的煲湯料，可選四五百元的鮸魚花膠等或相當檔次的即可。而價格昂貴幾千甚至幾萬元的魚膠比鰻魚膠在外觀上要大方好看，但在食療效果上相差不多，甚至比不上鰻魚膠。這也是沿海地區(qū)孕婦和坐月時常會食用鰻魚膠的原因。何況由于利潤誘人，商家更容易去冒充或做手腳等達到目的，令不少家庭買到的不是貨真價實的魚膠。。極其慎重!
野生鰻魚是含EpA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的魚類之一，不僅可以降低血脂，抗動脈硬化，抗血栓，還能為大腦補充必要的營養(yǎng)素。DHA能促進兒童及青少年大腦發(fā)育，增強記憶力，也有助于老年人預(yù)防大腦功能衰退與老年癡呆癥。醫(yī)學(xué)專家還發(fā)現(xiàn)，鰻魚兼有魚油和植物油的有益成分，是補充人體必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。鰻魚中的鋅、多不飽和脂肪酸和維生素E的含量都很高，可防衰老和動脈硬化，從而具有護膚美容功效。
野生鰻魚花膠由野生鰻魚的魚鰾制成，主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其滋陰作用明顯，膠質(zhì)好、清香、粘滑、口感層次豐富，性價比非常高，所以成為沿海地區(qū)最暢銷熱賣的魚膠品種。
看了上述對于如何挑選魚膠品種的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。魚膠的品種有很多，我們要根據(jù)自身實際情況挑選出適合自己的品種。我們應(yīng)該擦亮眼睛，好好注意生活中的細節(jié)，不要盲目追求貴的東西，盡量買到放心的物美價廉的產(chǎn)品。
黑枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們在日常飲食中可以多選擇黑色的食物，黑枸杞就是一個非常不錯的選擇。由于黑枸杞非常稀少，所以價格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，與黑枸杞十分相似，但價值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?今天小編就如何辨別黑枸杞真假，黑枸杞真假的辨別方法為各位作詳細介紹。并告訴大家吃黑枸杞可能遇到的問題。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果代替，這是因為白刺果顏色與黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的，黑枸杞的價格大約2000多元/500克，而唐古特白刺果的價格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當黑枸杞賣，純屬欺詐。
2、給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的濕度，此類黑枸杞營養(yǎng)易揮發(fā)，易發(fā)生霉變、生蟲等現(xiàn)象。
3、是用藍莓果代替，用較小的藍莓果去籽曬干冒充黑枸杞，而藍莓果是漿果，沒有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨。
4、用其他類似的果實染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞?jīng)_泡后可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈藍色，遇堿性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
二、黑枸杞真假識別方法
1、從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍，肯定是染色的。
2、從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。
3、從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因為青海產(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達到四點多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實，一斤往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。
黑枸杞具有超高的保健營養(yǎng)價值，近兩年在市場上很受追捧，價格也直線飆升。部分不法商販在利益的驅(qū)逐下，見利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費者在購買時一定要擦亮雙眼，記牢黑枸杞真假辨別方法，確?？梢再I到真的黑枸杞。
4、從售價辨別真假
俗話說一分價錢一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克不過百元的黑枸杞十有八九是假的。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。
好多消費者會覺得喝黑枸杞只需要泡水就行，其實還是有些注意要點的，黑枸杞味甘性平，飽含花青素和各種微量元素，是很好的養(yǎng)生佳品。因其的天然野生性，所以泡水喝是比較流行的一種吃法。那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
1.水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議60度以下溫水沖泡飲用。
2.不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
3.忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時后再喝。
4.忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
另外，大家在泡黑枸杞中還會產(chǎn)生一些疑問，總結(jié)下來共有三點;
1.有人認為黑枸杞泡水就只有兩種顏色;要么紅色或藍色，其實這是誤解。黑枸杞遇水變色，是因為其中天然花青素溶解于水的緣故?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，對酸堿性特別敏感，可以隨著水質(zhì)的酸堿性而變幻不同色彩，在酸性水中呈現(xiàn)紫色、紫紅色、鐵紅色等，在堿性水中是呈現(xiàn)藍色、藍綠色、湖藍色等等。一般用礦泉水泡是紫色的，用自來水泡是藍色。
2.黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。并且，黑枸杞會隨著水溫的不同變化不同的色彩。
3.頂級品質(zhì)的黑枸杞三分鐘一泡大概能泡五六次，但是如果你第一杯泡半小時，那么黑枸杞中的花青素就會完全釋放在第一杯中。接下來泡出色就沒有那么明顯了，也就是說黑枸杞的泡水次數(shù)取決于間隔時間。
香椿和臭椿可能不熟悉的人很難分辨，但是只要仔細的人就會發(fā)現(xiàn)。兩者的味道是不同的，這個是最直觀的判斷。香椿樹相對來說樹干剝落的比較規(guī)則，而臭椿的樹干比肩平滑。其實還是很容易辨別的，只要細細觀察總能發(fā)現(xiàn)一點不同的。香椿的葉子和臭椿的葉子是不同的，香椿的葉子是淺綠色的，而臭椿的葉子則是深綠色的。
1：葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
2：樹干不同。臭椿樹干表面較光滑，不裂，香椿樹干則常呈條塊狀剝落。
3：維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
4：香椿是偶數(shù)羽狀復(fù)葉，而臭椿是奇數(shù)羽狀復(fù)葉。但是這個不一定正確，有不少香椿也是葉子也是奇數(shù)。
鑒別出香椿或是臭椿的方法
1 從葉子的外觀上。
a 香椿葉根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色；而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。
b香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒有。
c 葉數(shù)。臭椿是奇數(shù)葉，香椿是偶數(shù)葉。也就是香椿每一枝葉片數(shù)目總是雙數(shù)。比如，六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數(shù)目則是單數(shù)，它總是在幾對之外，上端再多長出一片來，形成六對半、七對半、八對半等。
2 從氣味鑒別。拿一片葉子用手一搓，聞聞是什么味兒?！伴恕?，俗稱臭椿。貌似香椿然而氣味怪異，令人難以接受。
3．樹干不同。臭椿樹干表面較光滑，不裂，香椿樹干則常呈條塊狀剝落。
4．果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
5．維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
其他：椿樹里有香椿和臭椿。這是兩個屬于不同科的樹種。樹木學(xué)中講的明白，香椿屬于楝科，臭椿屬于苦木科。從植物分類學(xué)上說，香椿的葉為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，臭椿的葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉。香椿的花兩性，果為蒴果，木質(zhì)。臭椿的花雜性，果為翅果。但實際的情況是，不論香椿、臭椿，其羽狀復(fù)葉，奇數(shù)的，偶數(shù)的都有，即是雜生的，同一株樹上會有兩種復(fù)葉。
既然黑米本身就有掉色反應(yīng)，那如何鑒別黑米的優(yōu)劣呢?有關(guān)人員稱，目前，市場上常見的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質(zhì)或劣質(zhì)黑米，經(jīng)染色后以次充好出售;另一種是采用普通大米經(jīng)染色后充黑米出售。天然黑米經(jīng)水洗后也會掉色，只不過沒有染色黑米厲害而已。消費者在購買黑米時可從以下幾個方面進行感官鑒別：
一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。對于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
二聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗：嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑毥?，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
新聞鏈接：
黑米功效：黑米是一種藥食兼用的大米，相傳距今兩千多年前的漢武帝時，便由博望侯張騫著先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精、補肺緩筋”等功效，可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳，長期食用可延年益壽。
黑米的營養(yǎng)成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用。
黑米含有錳、鋅、銅等無機鹽，維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，中醫(yī)認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。
看
一是看它們的籽,黑枸杞果實里面有多個小種子,而白刺果里面只有一個較大的種子,種子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形,黑枸杞是縱向也就是軸向短,徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形,而白剌果是是軸向長,而徑向短的長橢圓形,扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉,新鮮的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽,小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;假冒的白刺果里面是單核,也沒有黑枸杞那樣濃重的藍紫色。
捏
捏是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,而唐古特白刺果因為含糖量高,不會輕易捏碎。
嘗
嘗是把果實放到嘴里嘗,唐古特白刺果的含糖量高,味道較甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。
泡
泡是指把干的黑枸楊泡水后,隨著花清素的釋放,黑枸杞的顏色逐漸變淡,泡的時間長了,黑枸杞會變成藍白的半透明色,還有就是掰開黑枸杞會發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽。
2、黑枸杞的營養(yǎng)價值
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測,其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素超過藍莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實,也是最有效的天然抗氧化劑,其功效是VC的20倍、VE的50倍,其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,藥用,保健價值遠遠高于普通紅枸杞,被譽為軟黃金。如何分辨真假黑枸杞
3、黑枸杞的分布范圍
在中國甘肅酒泉、青海西部、新疆、內(nèi)蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。它生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘,擁有著極強的生命力。但隨著人類對大自然的開發(fā),黑果枸杞的生存空間愈來愈少,造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補佳品。
黑枸杞的功效
1、補腎提高性功能
晉朝葛洪單用紅枸杞子搗汁滴目,治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補肝丸,治療肝經(jīng)虛寒,目暗不明;唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸,用淡鹽水送服,治療男子陽痿早泄、久不生育,須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實驗表明,枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。
2、抵抗衰老
黑枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸,還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分,從而起到延緩衰老的作用,具有深遠的開發(fā)潛力。
3、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān),而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用,可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán),給頭發(fā)的生長營造自然健康的環(huán)境。
黑枸杞怎么保存
陰涼干燥處保存
黑枸杞吸收水分后容易受潮變質(zhì),甚至發(fā)霉,在保存時可以用保鮮袋裝好,選擇陰涼干燥處來保存。
冰箱冷藏法
黑枸杞可以放在冰箱中保存,降低細菌的活性,使其保存時間更長一些,可以將黑枸杞裝入保鮮袋中,然后放進冰箱冷藏即可,一般溫度保持0-4度左右。
干燥劑保存
食品干燥劑是能吸附潮濕食物中的水分,幫助保持食物的干燥的,在保存黑枸杞時,可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品干燥劑,能起到防潮的作用。
近兩年經(jīng)過商家的大肆宣傳，已經(jīng)將黑枸杞神話到無所不能的地步。所以黑枸杞的價格一直都是久趨不下，很多人也從中看到了商機，就去包地大肆種植，目前市面上流通的70%黑枸杞是人工種植的。雖然人工種植的和野生的售價差不多，但人工黑枸杞與野生黑枸杞的營養(yǎng)價值根本不在一個檔次，就像野生靈芝、野生人參的價格是人工種植的上百倍一樣，人工的不該賣出野生的價格。為了大家不被欺騙，小編總結(jié)了一下幾點野生與人工的區(qū)別。
1.大小問題
個頭大的不可能是野生的
有些商家為了炒作黑枸杞的大小，將大個黑枸杞標榜為極品黑枸杞高價出售。其實因為黑枸杞的生長環(huán)境極其艱苦，一般個頭較小(4-6mm),其中確實有打個的黑枸杞，但是得要精挑細選才能獲得，且數(shù)量有限。大個黑枸杞(8-10mm)多數(shù)是人工培植的。因為人工栽培的使用農(nóng)藥和化肥，植株自然就比較茁壯，結(jié)出的果實也就比野生的大。
2.品相問題
有點雜質(zhì)有破損的為野生的可能性大
野生的往往比人工的品相差，野外生長，野外采摘往往很容易帶上細沙等雜質(zhì)(泡水后杯底有沉淀物)，野生黑枸杞往往采摘時連同枝條一起剪掉，回去晾干后在取果，這樣就會破壞品相。而人工的管理精細，果子干凈無雜物。為保證來年的產(chǎn)量是不會連同枝條一起減掉，同時也保證了品相。
3.口感問題
皮薄，微苦是 人工無疑
野生黑枸杞生長在戈壁灘上，缺水，日照時間長，糖分含量較高，嚼起來微甜。人工栽植的要施肥，澆水，果子水分較大，糖分含量低。曬干后皮薄，里面中空，還有少量子。沖泡次數(shù)也不能和野生的相比(野生的一般可以泡5次)。
隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，越來越多的人和電腦前的你一樣開始重視養(yǎng)生。近兩年興起來的黑色枸杞子逐漸被嗅覺靈敏的養(yǎng)生美容人士熟知。其中你耳熟能詳?shù)呐谱泳褪乔嗪５暮阼坭剑浯尾攀切陆?..
之所以大家都了解的是青海黑枸杞，一是因為青海省政府對于黑枸杞的大力扶持政策，當?shù)卣蚕Ｍ軌蛲ㄟ^青海黑枸杞這個品牌來拉動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。二是，青海海拔將近3000米，晝夜溫差大，日照時間也是最長的，造成青海黑枸杞個頭普遍較大，口感微甜，最主要還是花青素含量是這幾個產(chǎn)地中最高的，所以品質(zhì)也最好，自然，售價也最高。
今天寫這篇文章是因為絕大多數(shù)消費者是分不出青海黑枸杞，新疆黑枸杞，甘肅黑枸杞之間的細微差別。加上自己長期從事黑枸杞的種植，采摘，收購工作，所以把個人經(jīng)驗分享給大家，希望大家能用得上。
青海產(chǎn)地黑枸杞果皮顏色漆黑發(fā)亮，果柄顏色是白黃色，口感微甜?；ㄇ嗨睾孔罡撸悄壳盀橹棺罡叩墓?。對女性有美容護膚保健的效果，對男性有增加抵抗力，防電腦輻射，保護視力的奇特功效。一般在青海的海西，也就是格爾木和諾木洪農(nóng)場，幾乎已經(jīng)到了戈壁灘，沙漠地帶，路線是到了青海省會西寧，還需要坐18個小時的火車才能到格爾木市，那邊風(fēng)景非常美，空氣清新，呼吸起來對人的肺部感覺很好，一般身體好點都不會有高原反應(yīng)。 黑枸杞是長在沙漠邊緣，用來防風(fēng)固沙的野生植物，這兩年因為黑枸杞熱賣，造成大批的農(nóng)戶到這里挖黑枸杞苗子，所以青海政府也開始有限制的保護政策出臺。
新疆產(chǎn)地黑枸杞果皮顏色烏黑不發(fā)亮，果柄是黃色，口感不甜。在北疆那邊有很多的。烏魯木齊、吐魯番、庫爾勒、阿克蘇這幾個地方也有，，有的個頭甚至比青海的還大，但花青素含量就不及青海的了，不過從性價比的角度，自己食用也可以考慮新疆的黑枸杞，價格相差一倍吧!
甘肅產(chǎn)地黑枸杞果皮顏色黑灰色，霧蒙蒙的感覺，果柄是棕黃色，口感有點苦。甘肅的民勤，敦煌，酒泉都有，大部分都是農(nóng)民自己種植的，品質(zhì)遠不如青海黑枸杞，個頭絕大部分都較小，也有少量大果，但花青素含量是最低的，價格也是最便宜的。甘肅的黑枸杞往往一眼都能看出來，大家只要記住新疆和青海黑枸杞的區(qū)別就可以了。
最后總結(jié)：青海黑枸杞以花青素含量最高，野生的為主，個頭較大，所以售價都是上千元一斤，新疆黑枸杞次之，大概800以上，甘肅的黑枸杞就比較便宜。我覺得大家作為養(yǎng)生的愛好人士，雖然不做黑枸杞這個事情，但最起碼的只是還是要懂得，免得被人忽悠了還以為買到的是最好的。
現(xiàn)在絕大部分的城市的超市和商場都沒有黑枸杞賣，因為黑枸杞是2014年才剛剛被市場接受，價格也會隨之上升，大家可以提前關(guān)注下。謝謝!有興趣進一步了解的朋友也可以與我聯(lián)系微信：yunbang997。
煙對于我們的身體健康有很大的危害，經(jīng)常抽煙會使得的大量的有害物質(zhì)進入到身體里面，而且很各個臟器帶來很的的損傷，尤其是肺部，有大量的研究表明，經(jīng)常抽煙的朋友患有肺癌的幾率會明顯的增加，尤其是對于一些經(jīng)常出現(xiàn)有咳嗽，咽炎的朋友，平時最好是能夠通過一些比較好的方法來戒煙。
戒煙，一個讓無數(shù)煙民頭痛的老難題。戒煙是一件痛苦的事。有沒有一些戒煙的好方法？推薦以下7個戒煙的妙招。
一、用煙絲泡茶
將香煙內(nèi)的煙絲抽出，像泡茶葉一樣泡入開水中，然后喝下煙絲泡出的“煙水”，一般人都比較厭惡這種味道，從而對香煙失去好感。
二、消除緊張
情緒緊張的工作狀況是您吸煙的主要起因嗎？如果是這樣，那么拿走您周圍所有的吸煙用具，改變工作環(huán)境和工作程序。在工作場所放一些無糖口香糖，水果，果汁和礦泉水。多做幾次短時間的休息，到室外運動運動。
三、給孩子寫保證書
寫下戒煙保證書，讓家中的孩子監(jiān)督，你總不愿在孩子面前成為一個不誠信的人吧。
四、公開打賭
一些過去曾吸煙的人有過打賭戒煙成功的經(jīng)驗，其效果之一是公開戒煙，并爭取得到朋友和同事們的支持。最好還壓上賭注。
五、少參加聚會
如果有朋友邀請你參加聚會，而參加聚會的人都吸煙，那么至少在戒煙初期應(yīng)婉言拒絕參加此類聚會，直到自己覺得沒有煙癮為止。
六、扔掉吸煙用具
煙灰缸、打火機和香煙都會對戒煙者產(chǎn)生刺激，應(yīng)該把它們統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
七、轉(zhuǎn)移注意力
晚上不要像通常那樣在電視機前度過，可以去按摩，聽激光唱片，上網(wǎng)沖浪，或與朋友通電話討論股市行情等。
煙不僅僅會影響到個人的身體健康，當在家里抽煙的時候，抽煙的時候吐出來的煙霧會長時間待在室內(nèi)蔓延，而這時大量的二手煙會被家人吸收，從而嚴重的影響到加人的健康，尤其是幼兒的肺部本來就很脆弱。長時間的接觸二手煙，很可能會誘發(fā)很多的身體疾病。
肉類當中有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族。隨著生活條件的改善，人們可以選擇的肉類也開始增加。雖然人們認為魚肉、雞肉、牛肉等營養(yǎng)價值更加豐富，但是豬肉還是人們主要的肉食類別。豬肉的用途和烹飪方法都很多，那么大家知道如何煮肉才能更加的鮮嫩一些嗎？
煮肉小貼士
1.煮肉時，先煮沸，然后放低肉。熟肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
2.肉也可以在小火上慢慢煮沸，同時在鍋中加熱水和肉，湯富含營養(yǎng)，味道鮮美。
3.先將肉和水煮熟，然后浸泡在冷水中，冷卻后再煮沸。
4.烹調(diào)肉類時，不要先加入過多的鹽和醬油，因為加入鹽或醬油，纖維會緊緊收縮，使其感覺非常粗糙，而且不柔軟嫩滑。
烹飪豬爪的小貼士
1.水晶足貼：將爪子和生姜，蔥和水煮沸，加入適量去皮花生或大豆，用火燒焦，使皮膚和肉分離骨髓融化，取出爪子，去掉骨頭，仍然將肉皮放入湯中，去除蔥和姜，適量的鹽，糖，味精，酒等調(diào)味品，煮糊，撒上香油，放入容器中，冷卻后冷凍，倒入切片中。
2.巴杰踢球：將豬腳和腳煮成鍋，用醬油，糖，酒，姜，蔥和其他調(diào)味品煮熟。將豬的腳和腳裝在盤子上后，將豬的腳和腳放在準備好的肉丸周圍。
3.鹽漬豬腳：清洗并瀝干新鮮的豬腳，將它們分開，用粗鹽腌制四到五天，然后將它們?nèi)〕觯瑫裉柸奶欤瑢⑺鼈儝煸陲L(fēng)口中儲存。進食，洗凈，加水煮沸，加入酒，蔥，姜等，慢慢煮一個半小時至兩個小時。
胃是我們?nèi)说纳眢w內(nèi)非常重要的器官之一，所以胃對我們來說是非常重要的，我們一定要好好地養(yǎng)好我們的胃。小編經(jīng)常看見一些朋友們不按時吃飯或是暴飲暴食，這樣都是十分不好的生活習(xí)慣，會給我們的胃帶來壓力，對身體不好。所以今天小編就要來教一教大家要如何才能養(yǎng)胃。
情緒傷胃：中醫(yī)藥典《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說“思慮過度，脾氣郁結(jié)，久則傷正，運化失?！保f明緊張、焦慮等會影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問題，把商務(wù)談判、工作會議帶到飯桌上的做法不可取。另外，細嚼慢咽是養(yǎng)胃的重要原則。
自我按摩：適當?shù)淖晕野茨蓭椭纳莆腹δ?。如每天早晚兩次自我推拿胃脘部，兩手相疊，于上腹部按順、逆時針方向，分別揉摩各30～50次，能提高胃腸動力和免疫功能。
運動健胃：適當?shù)倪\動有養(yǎng)胃健脾之功。最簡單的養(yǎng)胃運動發(fā)生在我們的嘴巴里——每天早晨用舌頭攪動出津液并吞下去，有生津和胃的功效。經(jīng)?；顒幽_趾可以起到健脾養(yǎng)胃的作用?；顒幽_趾時可采取站立或坐位，雙腳放平，緊貼地面，與肩同寬，腳趾連續(xù)做抓地-放松的動作60至90次，對腳部經(jīng)絡(luò)形成松緊交替刺激。做此動作時可赤腳或穿柔軟的平底鞋，每日可重復(fù)多次。
胃是我們?nèi)梭w第一個解除外接的消化系統(tǒng)，每天都承受了各種危險的因素攻擊，因此一旦出現(xiàn)某種狀況那么胃是第一個受到影響的。同時為也是人體能量和營養(yǎng)的第一站，第一站沒有把控好，那么身體的其他臟器也就會相應(yīng)的出現(xiàn)問題。養(yǎng)胃是必須做的。
以上就是小編所整理的有關(guān)于如何才能養(yǎng)胃的報道，希望能夠?qū)τ邢胍B(yǎng)胃的朋友們提供一定的幫助。小編知道有些朋友們?yōu)榱俗约旱纳聿模?jīng)常會通過節(jié)食，來瘦身，這樣是很不好的，甚至還有的朋友們會去切胃，小編都是十分反對的哦。
黑枸杞是枸杞的一個品種，主產(chǎn)于青海柴達木盆地，為滋腎補肝的佳品。
經(jīng)測定，黑枸杞營養(yǎng)價值遠高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們在日常飲食中可以多選擇黑色的食物，黑枸杞就是一個非常不錯的選擇。
由于黑枸杞非常稀少，所以價格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，與黑枸杞十分相似，但價值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?
外觀辨別
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑49毫米。
95%以上的黑枸杞都帶柄，果實內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。
白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
再者觀察果柄，青海野生黑枸杞果蒂是灰白色，如所有果柄發(fā)藍，肯定是染色的。
還有一種情況(野生黑枸杞鮮果皮薄，晾曬過程中容易破裂，所以有部分果柄有紫色也是正常現(xiàn)象)
沖泡顏色辨別
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(堿性水質(zhì))中顯藍色，在礦泉水(酸性水質(zhì))中顯紫色，含糖量低，水微甜。
白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍色如絲線一樣出現(xiàn)。
染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。
產(chǎn)地辨優(yōu)
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因為青海的海拔和氣候以及地理環(huán)境產(chǎn)的黑枸杞中花青素含量，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價格不同。
真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，價格是市斤價偏高。而其它假冒黑枸杞的果實，一斤往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。
黑枸杞具有超高的保健營養(yǎng)價值，近兩年在市場上很受追捧，價格也直線飆升。部分不法商販在利益的驅(qū)逐下，見利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費者在購買時一定要擦亮雙眼，記牢杞少年黑枸杞真假辨別方法，確保可以買到真的黑枸杞。
魚膠富含有豐富的膠原蛋白，可以有效地幫助肌膚緊致，緩解衰老，而薏米可以起到排除體內(nèi)濕氣的作用，同時可以美白皮膚。這兩種食材的結(jié)合，可以共同發(fā)揮作用，幫助女性美容養(yǎng)顏。那么對于這樣兩種食物，應(yīng)該如何制作，才可以發(fā)揮出最大的功效呢?今天我們就為大家介紹一下具體的制作方法，讓大家可以得到最有效的食物的作用。
制作方法：
1、準備食材。
2、金龍魚膠冷水泡15分鐘。
3、紅棗去核，和其他食材一起洗干凈。
4、雞肉瘦肉飛水備用。
5、將所有食材放入燉盅。
6、加滿冷水。
7、燉湯模式，定時1.5小時。
8、燉好加入少量鹽，用濾油勺過濾浮沫。
適宜人群：
1.對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。
2.男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
3.孕婦懷孕便可食用。臨產(chǎn)前可多吃幾次.這樣產(chǎn)后會舒服些,寶寶出生后皮膚也會更白更健康!
4.老年人花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍、老年健忘等癥。
5.體弱者魚膠對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
魚膠的營養(yǎng)價值很大，但是如果食用方法不當，會使魚膠的營養(yǎng)成分不能被完全吸收，這對身體是不好的，也是對好食物的浪費。所以了解魚膠的食用方法很有必要。魚膠作為一種補品，對活血、貧血、體虛等都很有幫助，搭配不同的食材對人體的功效是不一樣的，所以一定要多了解魚膠的食用方法，補充所需要的營養(yǎng)。
魚膠該怎么吃才是健康的，是很多人關(guān)注的問題，光吃魚膠對身體的作用不那么明顯，但如果搭配其他食材就會產(chǎn)生神奇的效果，對身體非常好，魚膠到底該怎么吃，一起來了解一下吧。
推薦食譜一：
材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。
推薦食譜二：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。
推薦食譜三：
材料：魚膠100克，補骨脂(一種中藥)20克，鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
了解了魚膠的食用方法，就要在平時多使用這些方法，看自己或家人需要補充哪方面的營養(yǎng)，該選擇怎樣的食材來跟魚膠搭配使用，做法一定要看清楚，一步一步的用心做出來才會有相應(yīng)的效果。希望大家都可以按照上面介紹的方法做出美味對身體有利的魚膠食品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何才能分辨假魚膠？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chishenshenmecainengyangsheng/">吃什什么才能養(yǎng)生”專題。
