純牛奶開(kāi)封后能放多久
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純牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是非常受大家歡迎的奶制品。一般而言，牛奶如果沒(méi)有開(kāi)封的話，保存的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些，但如果開(kāi)封之后不能及時(shí)喝掉的話很容易變質(zhì)。純牛奶開(kāi)封后的保存時(shí)間跟很多因素有關(guān)，主要是季節(jié)，這是最需要注意的地方。那么，純牛奶開(kāi)封后能放多久？下面來(lái)看看吧。
純牛奶打開(kāi)之后需要盡快的食用，至于存放的時(shí)間受環(huán)境影響極大。
夏季
夏天是溫度較高，空氣中菌類(lèi)繁多，純牛奶屬于完美的菌類(lèi)培養(yǎng)基，在常溫下僅僅能存放1~2小時(shí)，打開(kāi)后需盡快放冰箱中。
冬季
冬天環(huán)境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，并且環(huán)境中菌類(lèi)很少，這時(shí)候的純牛奶能存放1~2天。
純牛奶打開(kāi)后怎么處理
冰箱保存
純牛奶在打開(kāi)之后需盡快飲用，沒(méi)有喝完的也不能常溫下存放，需盡快的放進(jìn)冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質(zhì)，能保存1~3天左右。
加熱處理
沒(méi)有喝完的純牛奶也可加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類(lèi)會(huì)被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質(zhì)，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個(gè)小時(shí)。
怎么區(qū)分除牛奶是否變質(zhì)
新鮮的純牛奶質(zhì)地均勻，乳白色，帶有清香，而變質(zhì)的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會(huì)出現(xiàn)顏色變色，這種純牛奶不能食用。
保存純牛奶的注意事項(xiàng)
1.純牛奶應(yīng)該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。
3.牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來(lái)的瓶子。
4.過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
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榨菜是很多人都比較喜歡吃的一種食材，尤其是在人們感覺(jué)到自己胃口不是那么好的時(shí)候就更加的喜歡去吃榨菜的，這樣的話就可以達(dá)到一個(gè)非常好的開(kāi)胃效果，可以使得自己的食欲變得相當(dāng)好的，另外還可以對(duì)自己的胃腸道也是有些滋養(yǎng)的效果，但是一定要注意開(kāi)封以后就必須要盡快吃完的。
1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所必需的;
3、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開(kāi)胃、補(bǔ)氣添精、增食助神;
4、低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用;
5、榨菜有“天然暈海寧”之說(shuō)，暈車(chē)暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會(huì)使煩悶情緒緩解;
6、榨菜能開(kāi)胃健脾、辛愾添精、增食助神;
7、飲酒不適或過(guò)量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
【適合人群】：一般人群均可食用
1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用
2、孕婦要盡量少吃榨菜
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食
4、慢性腹瀉者忌食。
【適用量】：每次10克左右。
【溫馨提示】：
1、榨菜應(yīng)用塑料袋或瓶裝，封口冷藏
2、食用榨菜不可過(guò)量，因榨菜含鹽量高，過(guò)多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)心力衰竭，出現(xiàn)全身浮腫及腹水
3、榨菜有多種吃法，佐餐、拌涼菜、作調(diào)味、作烹調(diào)輔料，作旅行食品、當(dāng)零食等
5、做湯時(shí)加點(diǎn)榨菜，其味甚鮮，有一種天然的雞湯式的鮮味。
涪陵榨菜位居世界三大名腌萊(即涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán))之首，歷來(lái)被列為素菜佳品。其工藝獨(dú)特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長(zhǎng)。
榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。
優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉涂染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。
現(xiàn)如今在市面上購(gòu)買(mǎi)的純牛奶，除了私人生產(chǎn)，都采用密封真空環(huán)境包裝，并在包裝之前進(jìn)行了嚴(yán)格的消毒滅菌。這樣就從根本上隔絕了細(xì)菌的出現(xiàn)。但是開(kāi)啟包裝之后，牛奶與充滿細(xì)菌的空氣接觸。這時(shí)候細(xì)菌就會(huì)抓住這個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的地方，瘋狂滋生，讓牛奶變質(zhì)。所以牛奶開(kāi)了到底能放多久呢？
純牛奶打開(kāi)多長(zhǎng)時(shí)間就不能喝了
純牛奶打開(kāi)之后需要盡快的食用，至于存放的時(shí)間受環(huán)境影響極大。 夏季：夏天是溫度較高，空氣中菌類(lèi)繁多，純牛奶屬于完美的菌類(lèi)培養(yǎng)基，在常溫下僅僅能存放1~2小時(shí)，打開(kāi)后需盡快放冰箱中。 冬季：冬天環(huán)境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，并且環(huán)境中菌類(lèi)很少，這時(shí)候的純牛奶能存放1~2天。
純牛奶打開(kāi)后怎么處理
冰箱保存 純牛奶在打開(kāi)之后需盡快飲用，沒(méi)有喝完的也不能常溫下存放，需盡快的放進(jìn)冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質(zhì)，能保存1~3天左右。 加熱處理 沒(méi)有喝完的純牛奶也可加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類(lèi)會(huì)被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質(zhì)，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個(gè)小時(shí)。
怎么區(qū)分除牛奶是否變質(zhì)
新鮮的純牛奶質(zhì)地均勻，乳白色，帶有清香，而變質(zhì)的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會(huì)出現(xiàn)顏色變色，這種純牛奶不能食用。
保存純牛奶的注意事項(xiàng)
1.純牛奶應(yīng)該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。
3.牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來(lái)的瓶子。
4.過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
很多人經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些番茄醬回來(lái)放在家里面，因?yàn)槌院芏鄸|西的時(shí)候都可以加入番茄醬作為調(diào)料，比如吃面包的時(shí)候，或者做涼拌吃的時(shí)候，包括炒菜的時(shí)候也可以加入番茄醬，吃番茄醬的好處很多，比如能夠增強(qiáng)食欲，另外還能夠補(bǔ)充豐富的b族維生素，那么番茄醬一旦打開(kāi)的話，大概能存放多久呢？
番茄醬開(kāi)封后能放多久？
一般番茄醬保質(zhì)期為8—12個(gè)月，若是開(kāi)封后長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)用可能會(huì)變質(zhì)，影響口感。
番茄醬開(kāi)封后能放多久
開(kāi)了封的保質(zhì)期大概為3-4天，因?yàn)殚_(kāi)蓋沒(méi)有密封很容易滋生細(xì)菌，所以必須放入低溫干燥的環(huán)境，密封的番茄醬保質(zhì)期大概為6個(gè)月左右。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚(yú)、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
食物放冰箱多長(zhǎng)時(shí)間不影響食用
1.肉食：2天—1周。魚(yú)、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時(shí)間不要超過(guò)兩天。肉末買(mǎi)回家后，應(yīng)盡快做成食品。熟肉冷藏時(shí)間稍長(zhǎng)些，但是最好一周內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質(zhì)期最多1周。
2.調(diào)味品：3個(gè)月—1年。番茄醬保質(zhì)期為8—12個(gè)月；蛋黃醬可保存6個(gè)月；調(diào)味品可在冰箱中保質(zhì)1年；芥末在冰箱中可保質(zhì)8個(gè)月。沙拉醬可儲(chǔ)存9個(gè)月；醬油開(kāi)啟后最好3個(gè)月用完；黃油可冷藏1年不變質(zhì)；果醬保質(zhì)期一般為1年。
3.煮熟的蔬菜和谷類(lèi)：3—7天。蔬菜煮熟后保質(zhì)期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過(guò)三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時(shí)間不可超過(guò)一周。
4.酒類(lèi)：3天—10年。啤酒冷藏可保質(zhì)3個(gè)月，常溫下最好別超過(guò)1個(gè)月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲(chǔ)藏幾十年，但是一旦開(kāi)啟，葡萄酒最好放入冰箱儲(chǔ)存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒(méi)有保質(zhì)期限制。
5.罐頭食品：1—2年。如果在陰涼干燥處保存，罐頭食品保質(zhì)期一般為1年，有些時(shí)間更長(zhǎng)些。罐裝食品打開(kāi)后，如果發(fā)出酸味，應(yīng)立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經(jīng)變質(zhì)了。
6.冷凍食品：1個(gè)月—1年。冷凍食品并非可無(wú)限期保質(zhì)。冰激凌和雪糕保質(zhì)期為1個(gè)月。全雞冷凍，保質(zhì)期可達(dá)1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質(zhì)期為3個(gè)月，牛肉末冷凍保質(zhì)期為4個(gè)月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個(gè)月。
現(xiàn)在很多人會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)蛋白粉，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)非常簡(jiǎn)便，甚至可以買(mǎi)到國(guó)外的蛋白粉，蛋白粉有袋裝的或者瓶裝的，蛋白粉在開(kāi)封之后，一定要注意正確保存，比如蛋白粉不能被陽(yáng)光直接照射，不能放在陰冷潮濕的地方保存等等，那么蛋白粉一般能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間呢？
蛋白粉開(kāi)封后能放多久？
蛋白粉如果是在不吃時(shí)是密封的情況下，在保質(zhì)期內(nèi)的話是可以吃的。一般的蛋白粉保質(zhì)期都在半年以上。所以是可以吃的。
需要補(bǔ)充蛋白粉的人：
1、如果日常飲食上不能得到足夠蛋白質(zhì)食物的健身人群，比如一日三餐沒(méi)有雞蛋、牛肉、蝦等高蛋白食物的補(bǔ)充，這些健身練肌肉的朋友可以考慮吃蛋白粉來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、想要練出大塊頭，健美型的肌肉男需要吃蛋白粉。因?yàn)檫@些肌肉男從日常的飲食中很難獲得足夠的蛋白質(zhì)。如果要獲得肌肉所需要足夠的蛋白質(zhì)，需要吃很多高蛋白的食物，比如一次吃一臉盆雞蛋等。運(yùn)動(dòng)員、健身和健美者，由于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗肌蛋白，對(duì)肌肉不利，必須在運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因而，他們可以在運(yùn)動(dòng)后半小時(shí)食用蛋白粉，以防止蛋白質(zhì)不足損傷肌肉。
不需要吃蛋白粉的人：
如果健身練肌肉只是為了強(qiáng)身健體、增肌增重、保持良好體形的健身人群就沒(méi)有必要吃蛋白粉，因?yàn)槿粘ｏ嬍骋炎銐蚪o肌肉提供足夠的蛋白質(zhì)。況且射入過(guò)多的蛋白質(zhì)人體也不能儲(chǔ)存，過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)隨著人體的汗液、尿液排出體外。還有攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)加重人體腎的負(fù)擔(dān)。
蛋白質(zhì)粉開(kāi)封后一定要注意保存。在每次取用后，務(wù)必蓋緊塑料蓋。要避光光照，光線會(huì)破壞蛋白質(zhì)中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白粉里部分營(yíng)養(yǎng)成分的熱穩(wěn)定性差，如維生素，長(zhǎng)期高溫下儲(chǔ)存會(huì)影響蛋白粉的質(zhì)量，所以要特別注意把蛋白粉置于陰涼處存放。
喝紅酒是很多人的習(xí)慣，而且有研究表示，紅灑有軟化血管的作用，所以每在喝一小杯還是有好處的。紅酒的儲(chǔ)存大家也都知道，一般要放入冷藏中，對(duì)溫度有一定的要求，所以開(kāi)封的紅酒能放多久呢？開(kāi)過(guò)紅酒后如果喝不完，最好放入冰箱里存放，一般會(huì)保存大約兩到三個(gè)星期，不能放太久的時(shí)間。
紅酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2-3星期。白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。
開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來(lái)，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。
不過(guò)，已開(kāi)瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長(zhǎng)，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤(rùn)澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊的塞住。
紅酒貯藏知識(shí)
1、保質(zhì)期
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2——10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。
波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸)，而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
2、最佳溫度
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。
儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快;溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。
溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說(shuō)，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過(guò)程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺(jué)。如果酒溫太高，苦澀、過(guò)酸等味道便會(huì)跑出來(lái);如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說(shuō)陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜摹?/p>
當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲(chǔ)存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14-16℃;干紅葡萄酒 16-22℃
半干紅葡萄酒 16-18℃;干白葡萄酒 8-10℃
半干白葡萄酒 8-12℃;半甜、甜白葡萄酒 10-12℃
白蘭地 15℃以下;香檳(起泡葡萄酒) 5-9℃
3、貯藏要求
要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。
要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟。
避免振動(dòng)，水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
純牛奶在真空包裝下，是可以較長(zhǎng)時(shí)間放置的，但是一旦拆開(kāi)，接觸到空氣之后，高營(yíng)養(yǎng)牛奶會(huì)引起細(xì)菌的滋生，最后牛奶會(huì)變質(zhì)不能食用。那么，拆開(kāi)之后，最好先進(jìn)行高溫消毒，最后放入冰箱冷藏，這樣才能最大限度的延長(zhǎng)牛奶的存放日期。我們來(lái)了解一下牛奶的具體儲(chǔ)存方法吧。
純牛奶可以放冰箱。
保存牛奶要注意以下幾點(diǎn)：
(1)鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
(2)不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。
(3)瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
(4)牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來(lái)的瓶子。
(5)過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
正確喝牛奶
牛奶是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類(lèi)低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對(duì)消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對(duì)消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
大家對(duì)奶酪比較熟悉了，從各大超市里就可以看到，不同的奶酪制品供大家選擇，由于這是一種含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，所以很受家長(zhǎng)們的喜愛(ài)，每天給孩子吃一些對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育是很有好處的。但奶酪的保存大家也要注意，尤其是開(kāi)封后要注意及早吃完。那么，奶酪開(kāi)封可以放多久呢？這是大家一定要了解的內(nèi)容。
奶酪的保存方法
為了將奶酪保存在最佳狀態(tài)，在您將奶酪買(mǎi)回家之后，必須馬上進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和處理。一般而言，如果把未開(kāi)封的奶酪儲(chǔ)存在1℃到3℃之間，能保持質(zhì)量不變。在打開(kāi)制造商提供的包裝之后，請(qǐng)您遵循以下原則：
1. 新鮮奶酪，如農(nóng)家奶酪和稀奶油干酪的水分都比較高，因此它們比質(zhì)地較緊密的奶酪(契達(dá)、高達(dá))更容易腐敗。這些種類(lèi)的奶酪應(yīng)該密封冷藏，并且在兩個(gè)星期內(nèi)食用完畢。
2. 把半硬質(zhì)和硬質(zhì)的奶酪如契達(dá)、高達(dá)密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個(gè)星期。有些陳年的奶酪在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存環(huán)境之下甚至可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間。
3. 硬質(zhì)干酪，例如帕門(mén)森parmesan和Asiago應(yīng)該在磨碎后，放在密封的容器當(dāng)中冷藏，保存期限最長(zhǎng)為兩個(gè)星期。如果要儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間，則須冷凍，直接從冷凍庫(kù)取出使用即可。
4. 只有磨碎的硬質(zhì)奶酪如帕門(mén)森parmesan和羅馬里奧Romano可冷凍較長(zhǎng)時(shí)間，最長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月。如果將其它的奶酪如契達(dá)Cheddar和高達(dá)Gouda冷凍，會(huì)導(dǎo)致質(zhì)地易碎。
5. 切碎的奶酪比較容易流失水分，也比硬質(zhì)奶酪容易腐壞，因?yàn)槠浣佑|空氣的表面比較多。所以切碎的奶酪必須要緊密包好，然后在幾天之內(nèi)消耗完畢。
6. 如果奶酪表面滋長(zhǎng)霉菌，就需要從長(zhǎng)霉的每一側(cè)切約1.3厘米的厚度。剩下的奶酪應(yīng)該在一個(gè)星期之內(nèi)食用完畢。
7. 特別要注意香氣濃郁的奶酪如藍(lán)紋干酪Blue和林堡Limburger等的儲(chǔ)存。如果沒(méi)有緊密包裝，并儲(chǔ)存在隔絕空氣的容器內(nèi)，它們可能會(huì)將其強(qiáng)烈的香氣和味道擴(kuò)散到其他食物上。
牛奶是恩在生活中十分常見(jiàn)的一種食物，牛奶含有豐富的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和脂肪等，牛奶的口味豐富，有很多的變化，經(jīng)常喝牛奶對(duì)身體健康有很多的幫助，牛奶是深受很多人喜歡的一種食物。大家都知道牛奶是有保質(zhì)期的，尤其是在炎熱的夏天時(shí)候，牛奶保存不好就容易變質(zhì)。
夏天牛奶不放冰箱會(huì)壞嗎
常溫奶不會(huì)壞。
常溫奶采用超高溫滅菌法，以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的要求，在常溫條件下最長(zhǎng)可保存9個(gè)月。也因其原奶中的活性成分喪失，所以常溫奶不放冰箱也不會(huì)很快變質(zhì)。
巴氏鮮奶不放冰箱會(huì)壞嗎
會(huì)壞。
巴氏鮮奶最大限度地保留了牛奶中的活性營(yíng)養(yǎng)成分，如活性鈣、活性蛋白等，2-6℃冷藏保鮮，保質(zhì)期只有5-7天。夏天氣候炎熱，如果不放冰箱，鮮奶存放2-3個(gè)小時(shí)就可能發(fā)生變質(zhì)。
已開(kāi)封的牛奶能放多久
開(kāi)封的牛奶建議24小時(shí)內(nèi)飲用完。
牛奶開(kāi)封后容易受到細(xì)菌污染，冰箱也不能提供無(wú)菌環(huán)境。存放過(guò)久也會(huì)使牛奶的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
夏天牛奶怎么保存
1、鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，不要讓牛奶暴曬或照射燈光，最好是放在冰箱里。因?yàn)槿展?、燈光均?huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，新鮮的牛奶經(jīng)陽(yáng)光照射一分鐘以上，奶中的B族維生素會(huì)很快消失。即使在微弱的陽(yáng)光下，經(jīng)6個(gè)小時(shí)的照射，其中的B族維生素也僅剩一半了。
2、牛奶放在冰箱里，需要封口，以免其它氣味串入牛奶里。
3、牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來(lái)的瓶子。
4、一定要注意牛奶標(biāo)簽上面的存儲(chǔ)條件，需要冷藏的鮮奶、酸奶不宜久置于常溫下，而配送到戶的牛奶送到后，早上就得喝掉，晚上回家再喝它就有變質(zhì)的可能了。
5、過(guò)冷對(duì)牛奶有不良影響。有人喜歡在夏季喜歡冰凍牛奶。殊不知，當(dāng)牛奶溫度低于零攝氏度時(shí)。其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，酪蛋白呈粉狀凝結(jié)，味道就會(huì)明顯減弱，營(yíng)養(yǎng)成分不易被人體吸收。人如果常飲冰凍牛奶，還容易患胃腸道疾病，如胃及十二指腸潰瘍、膽囊炎、腸炎等。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
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