豆角葉怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豆角葉怎么做好吃》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
豆角的營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，在飯桌上頗為流行，而很多人不知道的是豆角葉的營養(yǎng)價(jià)值也很高，豆角葉營養(yǎng)豐富，有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的功效，是一種純天然綠色食品，有些人喜歡炒豆角，也有些人喜歡用豆角葉做成湯，那么豆角葉怎么做好吃呢？下面給大家介紹一下。
豆角葉營養(yǎng)豐富且清熱解毒，在炎熱的夏季是餐桌上美味的菜肴。很多人喜歡吃豆角葉，但怎么樣煮才好吃，卻不多人知道。
想要餐桌上的菜肴美味營養(yǎng)，首選要保證原食材的健康新鮮。這些年，生活在大都市的人們喜歡上了農(nóng)家樂。于是有了后面發(fā)展起來的民宿和農(nóng)場(chǎng)。在自家菜地里種上新鮮的蔬菜水果，養(yǎng)些雞鴨鵝，再挖個(gè)魚塘養(yǎng)些魚。要實(shí)現(xiàn)餐桌上的食材新鮮健康不難做到。想煮個(gè)蔬菜還可以實(shí)現(xiàn)即摘即洗即煮即上餐桌。
豆角葉是這個(gè)季節(jié)的蔬菜，剛下過一場(chǎng)大雨，剛摘下來的豆角葉很干凈很新鮮，嫩綠嫩綠的。
豆角葉如何煮才好吃呢？首先我們得把豆角葉可食用部位和不可食用部位分開來。
這些嫩嫩的豆角葉就是可食用部位了。把這些擇好的豆角葉洗干凈瀝干水備用。
想吃好吃的豆角葉要怎么煮呢？我們從簡(jiǎn)單方法開始介紹吧。
1.簡(jiǎn)單的豆角葉湯：在鍋里放適量的水煮開，再放適量的油和鹽；油湯水大火煮滾時(shí)把備好的豆角葉放到鍋里，不要蓋鍋蓋；用筷子或者鍋鏟把豆角葉翻一翻，片刻之后，豆角葉熟了即可上桌了。美味的豆角葉就這樣烹飪而成了。
2.豬肉豆角葉湯：把200克的梅頭肉切成薄片備用，在鍋里放上適量的水、油、鹽，開大火待油湯水煮滾后把備用好的梅頭肉放到鍋里，3-5分鐘后待梅頭肉煮熟后把備用好的豆角葉放到鍋里和梅頭肉一起煮，此時(shí)不要蓋鍋蓋，煮出的豆角葉顏色才會(huì)呈鮮綠色。再煮片刻之后美味的豬肉豆角葉湯就可以上桌了。
3.雞蛋豆角葉湯：準(zhǔn)備好3個(gè)新鮮雞蛋，敲破放碗里攪拌均勻備用；在鍋里放上適量的水、油、鹽，開大火待油湯水煮滾后把備用好的豆角葉放到鍋里，不要蓋鍋蓋；用筷子或者鍋鏟把豆角葉翻一翻，片刻之后豆角葉熟了后立刻把備好的雞蛋均勻的灑到豆角葉上面，輕輕的攪拌豆角葉和雞蛋液，雞蛋熟了后立刻關(guān)火。這樣美味的雞蛋豆角葉湯就烹飪而成了。
4.肉丸豆角葉湯：準(zhǔn)備好15個(gè)肉丸放到鍋里，放上適量的水、油、鹽，開到中火把肉丸湯煮開后調(diào)到小火再煮3分鐘，再調(diào)到大火后把備好的豆角葉放到肉丸湯里。用湯勺慢慢的攪拌，不要蓋鍋蓋，待豆角葉煮熟后把火關(guān)掉。待肉丸豆角葉湯冷卻到適當(dāng)溫度就可以吃了。
5.豆角葉粥：把煮好的白粥放上適量的油和鹽，用大火煮滾后把備好的豆角葉放到粥里，用湯勺慢慢的均勻攪拌，不要蓋鍋蓋，片刻之后豆角葉熟了后，豆角葉粥就可以吃了。當(dāng)然如果吃粥的時(shí)候還想吃些肉，可以在煮粥的時(shí)候放上些豬肉也是不錯(cuò)的。
重要的事情再說三遍，煮豆角葉的時(shí)候不要蓋鍋蓋，不要蓋鍋蓋，不要蓋鍋蓋，這樣煮出來的豆角葉才會(huì)呈鮮綠色，切記！
相關(guān)閱讀
豆角不僅味道爽脆，而且含有大量的維生素，熱量相對(duì)比較低，是很多減肥朋友喜歡食用的一種食材。同時(shí)，豆角中富含維生素C，能夠?qū)θ梭w起到積極的作用，幫助改善和緩解人體睡眠質(zhì)量，調(diào)整作息。豆角也具有很多種吃法，常見的有涼拌豆角，接下來就給大家詳細(xì)介紹涼拌豆角的具體吃法。
1.將豆角去根部，放在鹽水中浸泡，再清洗一遍后切成小段。
2.準(zhǔn)備干凈的鍋，放入水，煮沸后加豆角焯制，直至焯熟后即可撈出。
3.大蒜剝好后剁末，紅辣椒洗凈后剁末。
4.把所有的食材和調(diào)料品都放刀干凈容器中，放醋、生抽，以及芝麻醬、鹽等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
豆角在焯制時(shí)一定要注意煮熟才可撈出來，若是未熟的豆角食用后會(huì)造成胃部不適，或者拉肚子的情況，嚴(yán)重者甚至還會(huì)引發(fā)人體中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)。而且關(guān)于涼拌豆角的配料完全可以根據(jù)自己的喜好決定，好吃即可，不必要加入太多的調(diào)料。
同時(shí)，豆角的熱量較低，營養(yǎng)價(jià)值豐富，由于豆角中常會(huì)生蟲或者是表面會(huì)殘留很多的農(nóng)藥和不利人體健康的臟東西。用鹽水浸泡有效去除，還可在水中滴入幾滴油，讓豆角看起來更加翠綠，吃起來也比較脆。
以上就是關(guān)于涼拌豆角的具體制作方法，作為一種夏天常吃的菜品，清爽可口，特別是再用芝麻醬攪拌，香味十足，可以在家嘗試制作。焯制過的豆角還可放在涼水中過一遍，吃起來更脆。根據(jù)上述所介紹的做法，再加上自己的制作，一定可以做出美味的涼拌豆角。
豆角干含有的營養(yǎng)成分是比較豐富的，比如說維生素有很多，豆角干能幫助腸胃功能不好的人調(diào)理腸胃，使患者更容易消化吸收，而且豆角干對(duì)于提高身體的抗病能力也是有一定作用的，所以，在平時(shí)生活中我們不防可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┒菇歉?，?dāng)然，大家都希望能好吃的豆角干，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)也能享受到美味，但豆角干想要做好吃卻不是那么容易，那么，究竟豆角干怎么做好吃呢？下面，專家就來介紹下豆角干的好吃做法。
臘豬蹄蒸干豆角
主要材料有：臘豬蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、調(diào)料豆豉15克、姜米5克、蒜米5克、味精2克、紅干椒粉10克、雞精2克、蔥花5克、色拉油500克。
1、臘豬蹄砍成3厘米的方塊，入淘米水中浸泡40分鐘，洗凈后入沸水中焯5分鐘撈出。
2、菜芯入沸水中焯水1分鐘備用。
3、鍋中放油燒至四成熱時(shí)將豬蹄過油5分鐘（小火），撈出瀝凈油。
4、干豆角用溫水泡發(fā)后切成4厘米長的段，在凈鍋中炒干水分。
5、將豬蹄擺放在扣碗中。鍋中留底油，燒至六成熱后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、紅干椒粉、味精、雞精翻炒1分鐘后蓋在豬蹄上，入籠中旺火蒸60分鐘。
6、將扣碗中湯汁潷出，豬蹄翻扣盤中，湯汁在鍋中勾芡淋明油澆在豬蹄上，灑上蔥花，盤四周用菜芯圍邊即成。
干豆角燒肉
干豆角燒肉也是家喻戶曉的美味菜肴，其主要材料有：五花肉300克、干豆角適量、八角少許、蔥少許、姜少許、冰糖少許、生抽少許、老抽少許、鹽適量。跟隨小編一起來看看干豆角的制作方法吧。
1、五花肉切成小塊，干豇豆用溫水浸泡2小時(shí)，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段（長短隨意），姜切片，蔥切小斷。
2、五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分。
3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色。
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。
5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)。
6、1小時(shí)后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據(jù)口味加適量鹽即可。
毛豆角是豆科植物毛豆的果實(shí)，它在現(xiàn)實(shí)之中經(jīng)常被人們所食用。吃過毛豆角的人都知道，毛豆角的味道是非常的鮮美的。不僅如此，事實(shí)上毛豆角還有著多種完全不同的做法的。但是，毛豆角怎么做才最好吃呢?對(duì)于熱衷于毛豆角的人來說，這個(gè)問題是非常渴望了解的，下面就一起來看看吧。
一、涼拌毛豆
材料：毛豆300克，生姜末，蒜泥，食鹽，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油適量。
做法
1、毛豆夾剪去頭尾(便于入味)后洗凈;
2、鍋中加水，倒入毛豆夾，加食鹽煮至豆熟后，撈出控干水置盤中;
3、加入各種調(diào)料拌勻即可食用，放冰箱中冷藏半小時(shí)后食用，風(fēng)味更佳。
二、醬烤毛豆
材料：水(較少的),大蒜,毛豆,照燒醬,黃糖(少少的),米醋,芝麻油,芝麻。
做法
1.平底鍋裏倒水(能恰沒毛豆),大火煮大蒜;
2.加青豆,煮到水幾乎蒸發(fā)完了;
3.中火,+照燒醬+黃糖+米醋+芝麻油;
4.炒一炒,使醬拌好了,撒上芝麻,拌一拌就好了。
三、炒毛豆
材料：毛豆一磅，蔥、姜、蒜、紅辣椒、老抽、生抽、糖、香油適量。
做法
1。毛豆洗靜，剪去兩頭(好入味);
2。放開水中汆燙3分鐘撈出;
3。炒鍋下油，下蔥、姜、蒜、紅辣椒煸香，(蒜要多才好吃)下毛豆，加老抽生抽(或者醬油膏)糖;
4。炒熟，淋香油起鍋。
四、鹵毛豆
材料：鮮毛豆角1000克。調(diào)料精鹽45克，蔥段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1個(gè)(內(nèi)裝花椒，八角、桂皮、香葉、香菜籽各少許)。
做法
1、將毛豆角摘下，用清水洗凈;
2、鍋內(nèi)放入清水1500克，加上精鹽25克，蔥段10克，姜片5克，燒開后放入毛豆角，用中火煮熟撈出，瀝干;
3、鍋內(nèi)換清水1500克，加入剩余的精鹽、蔥、姜，再加味精、料酒、五香料包，燒沸后煮10分鐘，倒入盆內(nèi)，放入煮好的毛豆角鹵12小時(shí)即成。
毛豆角的做法很多，而要想把毛豆角做得好吃，自然是有一定的技巧的。對(duì)于不同的做法而言，一般所需要掌握的技巧也是不同的。不管是喜歡吃涼拌毛豆的人還是喜歡吃醬烤毛豆、炒毛豆的人，只要能夠掌握住其中的技巧，自己也就能獨(dú)自做出美味的毛豆角來。
豆角在夏天的時(shí)候是比較多的，但是到了冬天，豆角就比較少了，而且還是比較貴的，所以說很多人喜歡在夏天的時(shí)候，采摘一些新鮮的豆角，放到冰箱里面冷凍，等到冬天的時(shí)候，凍豆角吃起來也是比較美味的，當(dāng)然首先要解凍，最好是自然解凍。下面我們就來了解一下凍豆角怎么做好吃。
凍豆角怎么做好吃
1、把凍豆角解凍，自然解凍最好。不要用開水燙。如果時(shí)間匆忙，可以涼水沖洗。
2、這個(gè)時(shí)間，你可以準(zhǔn)備蒜，一定要多準(zhǔn)備點(diǎn)蒜。
3、蒜剝皮，可以搗成蒜泥，有的喜歡蒜末，也不錯(cuò)。
4、搗蒜泥時(shí)，鹽一定多放點(diǎn)，入味，因?yàn)?，?chǔ)存豆角時(shí)，一般都選嫩豆角。
5、豆角焯水，可以涼水放進(jìn)豆角，開鍋3分鐘就可以了。有的朋友喜歡存放時(shí)就加工熟了，那么，你用1分鐘煮就可以了。
6、把豆角撈出，過一下涼水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。
7、喜歡吃辣的人，可以加一些辣椒油，蒜泥，攪拌就可以。
8、喜歡吃豆腐干的朋友可以加進(jìn)少許豆干切成的條，很不錯(cuò)奧。
做法二
主料：速凍豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8兩，五花肉：一兩半。調(diào)料：姜、大蒜（紫皮的最好）、鹽、醬油、十三香、大料瓣、植物油。其次說準(zhǔn)備過程：1. 土豆洗凈，去皮，切成塊，最好是用刀錛成塊，因?yàn)檫@樣的土豆塊接觸面積大，容易入味；2.制作蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜沖洗干凈，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁勻（塊不要太小），放在小碗中，加入醬油，制成蒜醬待用；3．將五花肉切成條或片，將姜切成片，3-5片即可。重點(diǎn)說烹飪過程1．炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟；2．放入姜末、略炒幾下；倒入醬油爆出香味；3．放入土豆塊，翻炒一會(huì)，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆塊上；4．將速凍豆角開封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色；5．加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調(diào)料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。
蛇豆角算是一種比較常見的蔬菜，一條條長長地蛇豆角長得很像蛇。但是它含有豐富的營養(yǎng)，蛇豆角也有很多的功效和作用。蛇豆角做成菜也非常好吃，當(dāng)然將它做成菜有很多種方法，每種方法自然也有不同的味道。每個(gè)人的口味不同，對(duì)于好吃定義也不同。下面教大家蛇豆角怎么做才好吃？
1、首先將新鮮買來的蛇豆用清水沖洗干凈，然后用刀將蛇豆剖開，去除里面的籽以后用刀將其切成絲狀。然后將青椒和紅椒分別切成細(xì)絲，將大蒜用刀拍碎，然后將豬肉也切碎處理，再往豬肉里面加入精鹽以及淀粉，攪拌均勻以后放置在一側(cè)備用。
2、將切好的蛇豆絲放到開水里面進(jìn)行煮熟，大概等到蛇豆八分熟即可。然后在另一個(gè)干凈的鍋里面倒入油，進(jìn)行熱鍋，等到油熱以后，放入切好的豬肉，然后等肉絲充分滑散以后用容器盛起來。在熱鍋中的油里面油炸一些蔥姜蒜，等到爆炒溢出香味以后，再將其攪拌均勻即可。
3、往鍋里面加入紅椒，洋蔥等根據(jù)個(gè)人口味放入的調(diào)味料，與肉絲蛇豆一起翻炒均勻，因?yàn)樯叨挂欢ㄒ笫熘鬆€以后，那軟糯的口感才會(huì)令人喜愛，所以一定要注意，要等蛇豆煮熟以后才可以拿出來裝盤出鍋，這樣上桌的才是一盤色香味俱全的蛇豆炒肉哦。
2蛇豆香菇肉餃的做法
1.準(zhǔn)備好豬肉、香菇、蛇豆。
2.面粉和好、揉勻成光滑面團(tuán)，靜置。
3.蛇豆洗凈、剝開、取出籽，先切成絲，再切成碎粒。香菇洗凈剁碎，放入蛇豆中。
4.豬肉洗凈剁成肉糜。
5.倒入豬肉糜，加入鹽、黑胡椒粉、生抽。
6.充分拌勻成餃子餡。
7.面團(tuán)揉勻、下劑、搟皮，包入餃子餡。
8.包好所有的餃子。
9.鍋中水燒開，下入餃子。煮開后，點(diǎn)入冷水;重復(fù)三次，煮至餃子浮起，約5分鐘。
蛇豆香菇肉餃雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
豇豆是比較常吃的一種豆角，豇豆細(xì)長，營養(yǎng)價(jià)值比較不錯(cuò)，含有豐富的膳食纖維，有很好的促進(jìn)消化的作用，豇豆的做法也是比較多的，可以炒肉，可以清蒸，可以做燉菜等等，吃姜豆角的時(shí)候要了解一些注意事項(xiàng)，豇豆角一定要做熟，如果不做熟的話，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒現(xiàn)象。
香辣豇豆（豆角）粒
材料豆角1斤 蒜茸適量 老干媽辣醬少許 色拉油適量 鹽適量做法1、豆角掐去兩頭，洗干凈。2、炒鍋放水燒開，把豆角放進(jìn)去焯水3分鐘左右。3、焯好的豆角攤開涼干（最好像做干豆角一樣一根根放在竹桿上）注意不要太干，跟做干豆角不一樣。4、涼干的豆角切成小粒5、炒鍋放適量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入適量鹽，老干媽辣醬少許，不怕辣可多放點(diǎn)。炒幾下裝盤即成。小訣竅焯好后不能涼得太干，摸上去帶點(diǎn)濕潤，大約涼8小時(shí)。這道工序一定要掌握好。
肉碎燜長豆（豇豆)
材料長豆15條，肉碎50g，干蝦米1湯匙，蒜蓉1湯匙做法1、長豆切段，干蝦米洗凈瀝水，肉碎加少許鹽、生抽，糖、麻油和粟粉腌制；2、鍋里放少許油爆香蒜和蓉蝦米，加入肉碎炒散，贊酒；3、加入長豆和適量水燜至軟身；4、用適量蠔油和生抽調(diào)味即可勾芡出鍋。
長豆焗飯（豇豆）
材料長豆25條（切段），雞肉400g，咸魚肉塊100g，姜絲2湯匙，蒜蓉1湯匙，大米3杯600g，清水約800ml，鹽2茶匙，魚露1湯匙，麻油半湯匙，黑醬油隨意做法1、雞肉切小塊，加少許蠔油、麻油、生抽、黑醬油、糖和粟粉腌制。2、用少許油爆香咸魚，盛起，加入姜和蒜爆香，盛起。3、大米洗凈放入電飯鍋里，加入清水、鹽和麻油，上面鋪上爆香的姜蒜、長豆、雞肉。4、按下煮飯鍵煮至跳鍵后，加入咸魚、魚露和適量的黑醬油，將飯拌均勻。5、再次按下煮飯鍵煮至跳鍵后焗20分鐘，即可享用。小訣竅～分量可供6-8人享有，不夠咸可加入適量生抽調(diào)味。
掛豆角就是豌豆，是我們生活中比較常見的一種蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、磷、鈣等營養(yǎng)成分，而且還具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎的作用，基本適合所有人食用深受人們的喜愛。對(duì)于掛豆角，大家關(guān)心的肯定是比較好吃的做法。那么，掛豆角怎么做好吃?下面咱們就來看看具體做法吧。
茄子豆角
材料
200克茄子(紫皮，長)，2瓣蒜
5個(gè)干辣椒，10毫升生抽
20毫升蠔油，適量植物油
少許水
做法
1、茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻后撈出備用。
2、豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱后下茄子炸軟后撈出控油。
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺后撈出控油。
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)，待湯汁收濃即可。
土豆燉豆角
材料
土豆燉豆角
做法
1、豬后臀尖肉切塊，焯水;
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片;
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻;
5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
干煸豆角
材料
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干;
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用;
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
生活中我們都會(huì)看到各種豆葉，有些人經(jīng)常將豆子保留，豆葉就丟掉了覺得不能食用，這樣很浪費(fèi)的，其實(shí)豆葉的營養(yǎng)很高的，而且具有很好的食用價(jià)值，做法也很多，制作起來比較方便，常做的清炒，用水過一下，然后用油翻炒一下就能食用了，那么豆葉還有哪些做法呢？
首先我們拿到豆角葉了之后，會(huì)看到豆角葉上面有一些經(jīng)脈，也就是平時(shí)所說的梗，這個(gè)梗是非常不好吃的，所以我們需要將它抽出來，只留下葉子。
在抽筋的時(shí)候要注意，不要把一些比較大的筋留在豆角葉子上，因?yàn)檫@些筋是不管我們?cè)趺醋?，都是很硬的，非常影響口感?/p>
然后等到水稍微干一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候，就可以加入少許的鹽，然后用我們的手進(jìn)行揉搓，知道豆角葉子完全變得軟和。這樣會(huì)使我們?cè)谶M(jìn)行加工的時(shí)候更加的方便，而且做出來的豆角葉子也會(huì)更加的美味。
等到豆角葉子的顏色差不多發(fā)生變化的時(shí)候，我們就可以將鹽用水再次的洗掉，以免在使用的時(shí)候會(huì)非常的咸而入不了口，在洗的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)下了一次水依然很咸的話，可以多下幾次水。
然后我們就可以把豆角葉子用來炒了，其實(shí)就跟平時(shí)炒菜是差不多的，但是為了保持豆角葉子的軟和程度，在炒的時(shí)候需要稍微炒久一點(diǎn)，保證豆角葉子的鹽分程度合適。
在炒的時(shí)候，除了單獨(dú)炒之外，我們也可以加入一些豆角，或者加入一些肉，這樣會(huì)使豆角葉子更加的美味，如果不喜歡炒的話，用來做湯也是非常不錯(cuò)的。
豆角是廚房里常見的一種食材，其豐富的營養(yǎng)成份，不僅可以使人的頭腦寧靜，而且還具有調(diào)理人體消化系統(tǒng)的作用，特別適合胸膈脹滿的人食用。另外，豆角還具有理中益氣、補(bǔ)腎健胃的功效。豆我的做法也有很多種，可以炒，可以涼拌等等。很多人平時(shí)都特別愛吃蒸出來的豆角拌面。
一、做法一
食材：五花肉適量、豆角適量、手搟面適量、蒜子適量。
步驟：
1.新鮮的刀豆，切好的五花肉，肥瘦分開，蒜子。
2.放入蒜子一起翻炒，肥肉把油炸出來，然后料酒，少許醬油，鹽。
3.放入豆角翻炒，然后加入熱水淹過豆角，放入手搟面。中小火8分鐘出鍋，品嘗美味。
二、做法二
食材：豆角、蒸面、牛肉、老抽、花椒粉、蔥、蒜、鹽。
步驟：
1.熱鍋把油燒熱(比平時(shí)炒菜的油稍微多一些)，放入切好的牛肉，加花椒粉翻炒。待牛肉中的水份炒出來些，加一勺半的老抽，繼續(xù)翻炒。
2.爐上另起一鍋，加入少許的水，把炒好的牛肉控油撈出，放入燒開的水中，關(guān)小火。(這一步驟使牛肉更加松軟更好吃)。
3.熱鍋中還剩下炒完牛肉的油，這時(shí)候就可以把摘好的豆角放入油鍋中翻炒，依次加入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽。
4.豆角要多炒一會(huì)，等到豆角上炒出虎皮狀即可。這時(shí)，把煮好的牛肉和湯一起倒入炒好的豆角中，讓湯沒過豆角上。
5.把面鋪到豆角上。(如果把面鋪在豆角上后發(fā)現(xiàn)水加少了，要注意，加水時(shí)一定要沿著鍋邊加水，不可直接澆到面上，這樣面就會(huì)冉在一起)。
三、做法三
食材：面條500g、豆角200g、肉200g、油適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、料酒適量。
步驟：
1.豆角洗凈掰成段，肉洗凈，切成片，鍋中放油，放入切成片的肉煸炒到肉變色，加入料酒。
2.放入掰成段的豆角一起翻炒，加入老抽，有點(diǎn)干的時(shí)候加入適量的水。
3.放入鹽，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，關(guān)火，放入面條。
4.面條和鍋中的菜一起攪拌均勻，鍋中放水，水開后，把攪拌均勻的面條放到籠屜上，(一層菜，一層面條)。
5.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，面條蒸透，即可出鍋裝盤，食用。
西紅柿與豆角都是營養(yǎng)豐富的綠色食品，經(jīng)常食用油膩與刺激的食物后不妨試試素食搭配吧。西紅柿豆角怎么做好吃完全要看自己的味蕾需要了，口味略重的人在配料上可以做適當(dāng)增加，而口味適中的人群依照以下的辦法進(jìn)行制作就可以制作出相當(dāng)美味的西紅柿豆角了。建議一周食用兩到三次素食可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，利于消化哦!
西紅柿豆角的做法：
1.豆角切成小段洗凈2.尖椒切成小段，大蒜，蔥花適量
3.西紅柿洗凈
4.西紅柿切成小丁
5.油鍋預(yù)熱，倒入西紅柿和蔥花大蒜，爆出茄汁
6.倒入豆角。加入適量鹽，雞精，老抽。糖。將尖椒倒入鍋中
7.加入適量清水，待鍋中湯汁粘稠即可出鍋。
主料
長豆角1把 、西紅柿2個(gè)
輔料
大蒜五辦 、鹽適量
西紅柿長豆角的做法步驟
1. 將長豆角洗干凈，切成3-4cm小段
2. 將西紅柿切成小塊
3. 上鍋熱油，油好后先將長豆角放鍋里，接著放蒜，然后放入西紅柿，我家里有小孩，炒的時(shí)間比較長，其實(shí)也可以放些花椒，更有味道。
4、哈哈!出鍋啦，炒的時(shí)間比較長，西紅柿都炒的快沒了，不過孩子吃了不少。
家中的老人與孩子可以經(jīng)常吃西紅柿豆角，既不油膩還營養(yǎng)豐富，非常有利于身體的健康。西紅柿豆角怎么做好吃對(duì)火候也是非常講究的，火候不夠豆角不軟吃起來不入味，太過火了容易燒焦造成營養(yǎng)的流失。因此，在制作菜品時(shí)一定要精心研究，掌握好每一個(gè)步驟與環(huán)節(jié)，才能制作出美味的佳肴來。建議大家多吃素食，遠(yuǎn)離疾病。
我的小伙伴們都去旅游了，就留下我一個(gè)人堅(jiān)守著大本營，一個(gè)人在家不適合煮的太多，一是食物太多自己吃不完浪費(fèi)，再者就是煮的太多浪費(fèi)了時(shí)間和資源。本來想著外出解決肚子問題就好了，可是想想外面的食物的衛(wèi)生狀況很讓人擔(dān)心，于是我只好自己做面條。面條是我們大家都非常喜歡的一種食物，因?yàn)榕淞系牟灰粯?，所以味道也出現(xiàn)了許多的差別，看著家里還剩下一些長豆角，我們想想就做長豆角面條好了。這款面條做法簡(jiǎn)單，可是想要把長豆角面條做的好吃可不容易哦，下面我們就來看看怎么樣做出好吃的長豆角面條吧。
主料：面條2、豆角適量、肥瘦都有的肉適量、八角2顆、鹽適量、醬油適量
輔料：蔥少許、辣椒少許
做法：
1、首先把面條放到可以蒸面條的鍋里，因?yàn)槊鏃l要蒸一段時(shí)間，利用蒸面條的這段時(shí)間，我們可以去炒菜，菜炒好后，面條也蒸熟了。
2、把菜洗好切好備用，切好蔥末，如果喜歡吃辣的，切點(diǎn)紅辣椒。肥肉和瘦肉分開切，肥肉可以煉油，煉油炒的菜更香，而且煉過油的肥肉一點(diǎn)都不油膩了，如果不喜歡吃肥肉，可以把煉過油的肥肉丟掉。
3、開火準(zhǔn)備炒菜，等到鍋里的水滴燒干后就可以把肥肉丟進(jìn)鍋里煉油，煉油的時(shí)候不用放油，小火煉，這樣比較容易出油，而且不容易糊鍋。
4、油煉的差不多的時(shí)候，可以把八角和蔥末（紅辣椒）放進(jìn)去翻炒幾下，然后放瘦肉進(jìn)去翻炒到肉微微變色的時(shí)候再把豆角倒進(jìn)鍋里，如果嫌煉出的油不夠多，可以再加點(diǎn)油進(jìn)去。
5、等豆角炒的變色變綠了之后加鹽、放醬油，加鹽的量最好要比平時(shí)炒菜時(shí)放的多一點(diǎn)，因?yàn)槊鏃l是淡的，等下需用用菜湯拌面條。放醬油是為了上色。
6、翻炒幾下，然后開始加水，根據(jù)面條的量加，面條多就多加一點(diǎn)，面條少就少一點(diǎn)，水的量是剛好可以把面條全部拌濕后沒有多余的湯。等水燒開后轉(zhuǎn)小火(或者文火)開始燒，為了避免大火耗水。小火燒大概5分鐘左右關(guān)火。
7、另外一邊的面條應(yīng)該已經(jīng)蒸熟了，然后把面條弄到炒菜鍋里開始拌面條。等所有面條都拌濕了之后，再把面條弄到篦子里面再蒸一遍。這次不用蒸太久，等到鍋冒白氣的時(shí)候就可以了關(guān)火了。這樣做的目的是為了讓菜湯充分進(jìn)入面條里面，面條更軟，而且面條更有味道。
8、關(guān)火之后稍等片刻就可以開鍋吃飯了，看著香噴噴的面條是不是很好吃呀。
以上就是美味的長豆角面條的做法，看著上面的介紹你是不是也非常非常的容易啊，不僅一下子就可以解決了肚子的饑餓問題，也不會(huì)讓你對(duì)于怎么樣做吃的感到很煩躁。長豆角是一種非常受歡迎的食材，營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素，對(duì)于人的心腦血管有著很大的幫助，但是人們?cè)谧鲞@道面條的時(shí)候，一定要記得把長豆角煮熟了才能吃哦。
豆角是一種常見的食材，不僅味道好，而且含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，豆角也具有多種多樣的烹飪方法，比如說，炒豆角，蒸豆角等，受到很多朋友的歡迎和喜愛。其中豆角餡餃子也是常見的做法，好吃美味，接下來就給大家詳細(xì)介紹豆角餡餃子怎么做好吃。
1.將新鮮的豆角清洗干凈后，可放在鹽水中浸泡，可有效去除殘余雜質(zhì)及農(nóng)藥。撈出瀝干后剁成碎末狀。
2.把蔥清洗干凈后，切成末狀。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，若是作素餡，比如，木耳。將蔬菜清洗干凈后，剁成末。若是作肉餡，比如，豬肉或者牛肉，清洗干凈后，放在熱水中過血水，剁成肉末。
3.把剁好的豆角和蔥末放在干凈容器中，再加入其他配菜，加入適量的鹽、味精、生抽等調(diào)味品，均勻攪拌。
4.在干凈容器中加入適量的淀粉，倒入適量的水，打入雞蛋，混合攪拌均勻后，揉成面團(tuán)，用保鮮膜封住醒30分鐘。
5.將醒好的面團(tuán)再揉幾下，用刀切成適當(dāng)大小的長條，揉成圓長條。
6.撒上適量的面粉，切成大小的小劑子，用搟面杖搟成中間厚，兩邊薄的小面餅。
7.把豆角餡放在面片上，包好封住。
8.在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入餃子，不停地小心翻動(dòng)。
9.直至煮熟后即可盛出。
豆角餡餃子的詳細(xì)做法已經(jīng)介紹完畢了，好吃又有營養(yǎng)，可以在家嘗試制作。方法簡(jiǎn)單易于操作，在煮的過程中，可以適量加入一些鹽，以免粘鍋。還要把握好火候，防止煮爛的情況。喜歡吃餃子朋友，快快行動(dòng)吧！
雞翅和豆角都是大家很熟悉的食物，一種是肉類食物，而另一種是地地道道的蔬菜，兩者搭配在一起吃無疑是葷素搭配的良好選擇，所以說不少人會(huì)選擇把二者搭配起來吃，那么具體雞翅燉豆角應(yīng)該怎么做吃比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
雞翅燉豆角怎么做好吃
雞翅燉豆角吃起來的味道不錯(cuò)，制作起來也不算難，首先要在鍋中加入糖，加熱之后開始炒糖色，下入雞翅根兒之后炒熟，然后就可以選擇下醬油和料酒，還有蔥姜蒜和豆角一起炒，之后加水，煮開之后再轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)煮，等到豆角煮熟的時(shí)候，轉(zhuǎn)成大火收汁，這道雞翅燉豆角就制作完成了。
雞翅可以怎么吃
雞翅相信大家都不陌生，吃起來的味道和口感不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有幫助，吃法上也非常多，糖醋雞翅就是常見吃法，首先要對(duì)雞翅進(jìn)行腌制入味的工作。腌制好的雞翅需要加上雞蛋和面粉，攪拌均勻制作成掛糊。把掛好糊的雞翅下入油鍋中，炸到金黃色的時(shí)候就可以取出，然后把糖醋調(diào)好，下入鍋中和雞翅一起翻炒就可以吃了。
雞翅也有清淡的吃法，首先需要我們把雞翅洗干凈。然后把豬肉、玉蘭片、冬菇以及青菜都切成片，香菜需要切成末，蔥切成段，姜也要切成片。雞翅下入開水中汆一下，去掉其中的腥味和雜味就可以撈出。在勺中加入底油燒熱，然后依次加入蔥、姜、花椒、香菇，然后放入料酒，再加上高湯，這時(shí)候選擇放入雞翅，燒開之后打去其中的浮沫，小火燉透到雞翅玩入味，就可以調(diào)好口味，讓去掉其中的蔥姜和花椒，倒入到湯碗中，再淋上明油，撒上香菜末就可以吃了。
吃豆角的注意事項(xiàng)
豆角作為常吃的一種蔬菜，吃的時(shí)候也有一定注意事項(xiàng)，首先豆角一定要煮熟之后才能吃，這是因?yàn)樵诙菇侵校旧硎呛幸欢ǖ挠卸疚镔|(zhì)，這種物質(zhì)必須煮熟之后才能被破壞，轉(zhuǎn)化成對(duì)人體無毒無害的物質(zhì)，所以說即使是吃涼拌豆角，也要先把豆角用水煮熟之后，瀝干豆角中的水分，晾涼之后才可以涼拌吃。豆角中是含有溶血素和毒蛋白的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)都是有毒的，只有在高溫下才能被破壞，如果生吃豆角，會(huì)引起嘔吐或腹瀉的問題。
豆角在烹飪之前。需要把豆角中的豆筋全部摘除，否則烹調(diào)之后會(huì)大大影響口感，而且還容易引發(fā)消化不良的情況。豆角在消化和吸收的過程中，會(huì)在腸胃中產(chǎn)生非常多的氣體，很容易就會(huì)造成腹脹的問題，所以說消化不良，還有患有慢性消化道疾病的人群盡量盡量少吃豆角。
雞翅燉豆角的營養(yǎng)價(jià)值
雞翅燉豆角的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先雞翅中含有大量可以強(qiáng)健血管和皮膚的成膠原，其中的彈性蛋白也非常豐富，能夠?qū)ρ?、皮膚以及內(nèi)臟有好處，而且其中還有大量的維生素A，對(duì)于我們眼睛健康有好處，還可以很好的促進(jìn)人體生長，對(duì)上皮組織以及骨骼的發(fā)育都有好處，還能夠促進(jìn)精子的生成，幫助胎兒健康生長發(fā)育。
雞翅中富含脂肪，可以有效維持體溫，還能保護(hù)我們內(nèi)臟健康，吃雞翅還能提供人體中必需的脂肪酸，可以有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，從而幫助增加飽腹感。
雞翅中的微量元素也非常豐富，尤其是銅元素非常豐富，因?yàn)殂~元素是我們?nèi)梭w健康中所不可缺少的一種微量營養(yǎng)素，能對(duì)血液、中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)健康有好處，還可以有效的促進(jìn)頭發(fā)、皮膚以及骨骼組織的健康，對(duì)我們腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能都有好處。雞翅中富含蛋白質(zhì)，可以起到維持鉀鈉平衡的效果，幫助人體消除水腫。還可以很好的提高免疫力。從而調(diào)低血壓，還可以解決貧血問題，是有利于我們生長發(fā)育的。
豆角中含有豐富的維生素B、C，其中植物蛋白質(zhì)也比較豐富，可以調(diào)理消化系統(tǒng)，解決消化不良的情況，而且如果有腹脹、腎虛遺精的情況吃豆角很不錯(cuò)。
雞翅燉豆角制作起來還是比較方便的，而且吃起來的味道也不錯(cuò)，同時(shí)在營養(yǎng)價(jià)值方面兩種食物也是可以相互促進(jìn)相互搭配的，所以說雞翅燉豆角還是值得推薦給大家在平時(shí)吃的，上面介紹的雞翅燉豆角做法就是我們不能錯(cuò)過的好選擇。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆角葉怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
