五指毛桃雙參排骨湯怎么做？
春季養(yǎng)生排骨湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《五指毛桃雙參排骨湯怎么做？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
到了夏天的時候，很多水果都已經成熟上市了，這其中就包括桃子，人們平時可以吃到很多種類的桃子，但大部分人都沒有吃過五指毛桃，這并不是一種常見的水果，這種果實的個頭比較小，具有廣泛的藥用作用，人們一般會把五指毛桃當成中藥材來使用，下面就為大家推薦五指毛桃雙參排骨湯。
五指毛桃雙參排骨湯制作方法：
五指毛桃雙參排骨湯鮮的家常做法簡單講解，這道湯具有潤肺祛痰，養(yǎng)胃健脾，補中益氣，助消化，除煩渴等功效。是炎炎夏日不可錯過的一道靚湯哦
五指毛桃雙參排骨湯的原料：
五指毛桃--50克黨參、沙參--各20克蜜棗--2顆排骨--250克甜玉米--1-2根姜片--少許鹽--少許清水--1.5升。
五指毛桃雙參排骨湯的詳細做法：
1.排骨洗凈，剁成小塊。入涼水鍋中煮開，然后撈出，沖凈瀝干；
2.五指毛桃、黨參、沙參分別用清水浸泡5分鐘，然后洗凈瀝干；
3.甜玉米洗凈，剁成段兒；
4.所有材料放入電壓鍋的內膽中，注入1.5升清水。選擇“煲湯”檔，煲熟即可。食用前加鹽調味。
五指毛桃雙參排骨湯的成品圖：
食療功效
1.五指毛桃
五指毛桃之所以這么取名是因為它的葉子是像手掌那樣有五指的。還有三指毛桃，就是葉子有三個叉的。藥用的是這種植物的根。不管幾指功效都一樣的，就是五指毛桃藥性強些，常用。
藥性功能：甘、微溫。健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡。
主治用法：肺結核咳嗽，慢支，風濕性關節(jié)炎，腰腿痛，脾虛浮腫，病后盜汗。
2.蜜棗
補血、益氣，提高免疫
3.黨參
補中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴
4.沙參
沙參清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。近年臨床發(fā)現沙參配合化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。
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五指毛桃也叫土黃芪，藥用價值高，很早在古代醫(yī)書里就有記載，用五指毛桃煲湯能夠健脾開胃，去除濕氣，潤肺護肝，特別是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲烏雞湯都很受歡迎。
一、五指毛桃淮山煲瘦肉
菜譜簡介 功效健脾益氣、平肝明目、滋陰降火。
材料
五指毛桃30克，淮山30克，蜜棗2粒，瘦肉250克，鹽適量
做法
1.五指毛桃洗凈。
2.淮山洗凈。
3.蜜棗洗凈。
4.瘦肉洗凈后切塊。
5.將五指毛桃、淮山、蜜棗、瘦肉放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。
6.加入適量鹽調味即可。
二、五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯
菜譜簡介 春季濕氣重，喝五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯，能夠清熱祛濕、健脾補虛和舒經活絡，老少皆宜。
材料
五指毛桃50g，鮮土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜棗1顆，鹽1茶匙，清水4碗約800ml
做法
1、五指毛桃和薏米分別浸泡約20分鐘后用清水洗凈
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗凈斬成小塊
3、豬骨洗凈切塊，飛水后在煲湯
4、除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋，大火煲開，轉小火煲兩小時
5、加鹽調味即可
三、五指毛桃煲烏雞
材料
烏雞半只，五指毛桃100g，胡蘿卜50g，蜜棗2個
做法
1.烏雞清洗干凈，斬成大件；五指毛桃放進水中泡15分鐘左右，清洗干凈，斬成小段；胡蘿卜削皮切片；蜜棗用水沖洗過
2.所有材料放進湯鍋里，加入6~8碗清水
3.大火煮開后，撇干凈浮沫，20分鐘后，轉小火煲1.5~2小時；(也可以把材料飛水后沖洗干凈再煲，這樣就不用撇浮沫了)
4.放鹽調味就可以了
五指毛桃相信大家一定都非常熟悉了，因為在日常生活當中，它是我們經常食用的水果類食物之一，那么大家是否知道其實五指毛桃還可以用來燉湯呢？同時五指毛桃燉湯不僅美味可口而且還有較好的養(yǎng)生功效，接下來我就來給大家詳細的講解一下五指毛桃燉湯該怎么做吧。
材料
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特！
二材料：五指毛桃200克，排骨兩條（大概一斤），姜兩片。
做法
五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘。排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。
營養(yǎng)價值
對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產后少乳等病癥都有一定的作用。
五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態(tài)，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份：含有機酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等。《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。
以上就是關于對五指毛桃燉湯方法的介紹了，相信大家在經過了上面的詳細介紹之后，都應該對這道湯的做法和它所具有的養(yǎng)生功效有了一個全面的了解和認識了吧，在這里我也相信各位朋友都應該有了一種想親自動手嘗試著做這樣一道既美味又養(yǎng)生的湯來品嘗一下了，那么就趕快按照我所說的方法試試吧。
說到五指毛桃，相信很多人并不感覺到陌生。五指毛桃是屬于?？祁惖闹参?，雖然叫做五指毛桃，但是并不是桃類，主要分布在廣東的龍門到萬綠湖區(qū)的山上等，又因為它的葉子長得像人的五個手指一樣，此外果實成熟后非常像毛桃的樣子，因此被人們稱之為五指毛桃。五指毛桃有利濕，舒筋活絡等功效，而且最適合煲湯飲用。那么到底五指毛桃煲湯有什么功效呢?
利用五指毛桃煲湯需要注意四大事項，首先要盡量避免晚睡，少吃刺激性的食物，還要積極鍛煉身體，放松自己的心情等，這樣對于身體才會更加有幫助。下面就給大家詳細介紹一下五指毛桃煲湯的好處和功效。
簡介
五指毛桃屬?？浦参?，并不是桃，廣泛分布在廣東龍門至萬綠湖區(qū)的山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。
藥用價值
功效分類：健脾補肺藥;行氣利濕藥;舒筋活絡藥
炮制方法：取原藥材，除去雜質。產地未切片者，洗凈，潤透，切厚片，干燥。 飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性;木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質堅硬。氣微，味淡。 貯干燥容器內，置通風干燥處。
注意事項
在服用五指毛桃的期間，要注意以下幾點：1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、積極參加戶外運動，放松心情。4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
五指毛桃煲湯
一、五指毛桃豬骨湯
材料：豬骨500克，五指毛桃3條，胡蘿卜半個，蜜棗2粒。
做法
1、豬骨飛水后沖洗干凈血沫;胡蘿卜削皮切片;五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干凈;蜜棗沖洗干凈。2、全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水。3、大火煲至水開后轉慢火煲2個小時。4、放鹽調味即可。
二、五指毛桃煲烏雞湯
主料：烏雞(竹絲雞)半只，五指毛桃100克，胡蘿卜50克，蜜棗2個。輔料：清水6~8碗，鹽。
做法步驟
1. 烏雞清洗干凈，斬成大件;五指毛桃放進水中泡15分鐘左右，清洗干凈，斬成小段;胡蘿卜削皮切片;蜜棗用水沖洗過;2. 所有材料放進湯鍋里，加入6~8碗清水;3. 大火煮開后，撇干凈浮沫，20分鐘后，轉小火煲1.5~2小時;4. 放鹽調味就可以了。
做法三、五指毛桃根煲豬腳
原料：五指毛桃根100克，豬腳1對，生姜2～3片。
做法
1.用清水把五指毛桃根洗凈，并浸泡片刻;豬腳去甲，并斬為塊狀。2.然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。3.此量可供2～3人用。豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用。
特點：化濕氣，舒筋骨，健脾胃，益氣血。
看完了上面關于五指毛桃煲湯的注意事項和良好的功效，相信各位已經大致有所認識和了解了。五指毛桃可以與豬骨，烏雞，豬腳等食材一起煲湯飲用，營養(yǎng)和效果都是非常不錯的。大家不妨利用周末的閑暇時光，嘗試著制作這款湯水給家人飲用吧!
五指毛桃雞主要就是使用了五指毛桃，牛奶等等材料制作的香雞。五指毛桃雞的主要特色就是使用了優(yōu)質的雞肉，并且以中草藥為主要的材料制作的。下面我們不妨一起去看看有關五指毛桃雞的知識介紹吧，也許對我們的飲食有幫助的。
五指毛桃雞主要就是選擇了優(yōu)質雞當做為主要的材料做成的，目前還是以天然植物之內的中草藥五指毛桃，還有就是一些牛奶木根制作的雞調味香料做成的，并且經過了配料、油炸、烘烤的一些工藝做成的。五指毛桃香雞是我們最常見的美食之一。
選雞，選用降、無病傷、毛重1～1.2公斤左右，未生蛋的本地三黃雞或矮腳黃嫩母雞為主料;宰殺：將活雞宰殺，放凈血，趁雞體未涼時，放入60～70℃的熱水中浸燙，拔凈雞毛，在雞頸根處劃一刀，取出喉管和食道，在雞腹下部開口，取出內臟，割除去雞肛門，用水沖洗干凈;整形：將雞兩只腳中段用手折斷，按折插入雞腹下部開口內固定，然后用不銹鋼鉤鉤住雞頸開口處，懸掛涼干雞表面水分備用;
把上面所選原料制備成濃縮液：把已曬干的五指毛桃或牛奶木根片 (段)或重80～90%的五指毛桃干片與重10～20%的牛奶木根干片(段)，再用清水沖洗干凈，然后投入不銹鋼鍋或鋁鍋內一次性加入物料總量5～6倍的水，用明火加熱煲煮2.5～3.5小時后?；?，待稍冷卻后撈出料渣，將藥液用雙層沙布進行過濾，經過濾的藥液放置沉淀1～2小時后，然后將經沉淀的清藥液倒回鍋內用明火加熱進行濃縮，開始時用大明火加熱，保持藥液高溫沸騰，使水分加快蒸發(fā)，煮提濃縮后期，應用小明火進行濃縮，并不斷攪拌藥液，防止藥液結垢燒焦，經過3～5小時的煮提濃縮，直到鍋內藥液比重達1∶ 1.08～1∶1.2時，即熄火停止?jié)饪s，乘熱取出濃縮液，用不銹鋼容器盛裝，待冷卻后，再放入冰箱或冰柜貯存保鮮備用;每100公斤物料可提取濃縮液 18～20公斤。
五指毛桃雞是一種十分常見的美食，是一種地方特色食物，在平時的生活上，我們學會了有關的食物作法之后，對于五指毛桃雞的飲食一定是有幫助的。上面的介紹，我們必須要加以認識和理解才行的，希望我們的介紹可以幫助您。
在客家地區(qū)自古以來的習慣就是采摘五指毛桃，是用來煲湯的主要原料，同時還可以煲豬骨湯，煲雞湯，作為保健的食品，不僅氣味芳香，而且營養(yǎng)價值是很高的，還具有很好的保健作用，但是大家需要注意，五指毛桃根煲湯的時候，需要加入的調料比例和配料是非常重要的，需要了解的清楚。
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特！
二材料：五指毛桃200克，排骨兩條（大概一斤），姜兩片。
做法：
五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘。排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。
客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產后少乳等病癥都有一定的作用。
五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱"五爪龍"，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態(tài)，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份：含有機酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等?！吨腥A藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。
五指毛桃主要生長在廣東一帶的山區(qū)，用五指毛桃來煲湯味道具有椰子的芳香，而且五指毛桃能夠健脾，潤肺，舒筋活絡，五指毛桃煲老雞是很出名的菜肴，也可以用五指毛桃燉排骨湯。
一、五指毛桃煲老雞
五指毛桃100g，豬腳1只，老母雞400g，赤小豆50g，陳皮10g，老姜2片，鹽1茶匙（5g）
做法
五指毛桃、陳皮、紅小豆分別洗凈備用。老母雞洗凈后清除殘留的雜毛。豬腳洗凈，沿骨縫切成大塊。
大火燒開煮鍋中的水，放入老母雞和豬腳塊汆燙出血水，撈起用冷水沖洗干凈。
瓦罐或砂鍋中注入適量水，大火燒開后放入五指毛桃、紅小豆、陳皮、老姜、老母雞和豬腳塊，繼續(xù)用大火燒開，然后調成小火煲煮2小時，上桌前調入鹽即可。
小訣竅
五指毛桃：學名粗葉榕，表面布滿絨毛，葉片如五指裂開，故名五指毛桃，入藥的是它的根部，主產于廣東等地區(qū)。五指毛桃性質溫和，有香氣，具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡的作用，用來煲湯更能讓湯水香濃美味。
二、五指毛桃煲烏雞
材料
烏雞半只，五指毛桃100g，胡蘿卜50g，蜜棗2個
做法
1.烏雞清洗干凈，斬成大件；五指毛桃放進水中泡15分鐘左右，清洗干凈，斬成小段；胡蘿卜削皮切片；蜜棗用水沖洗過
2.所有材料放進湯鍋里，加入6~8碗清水
3.大火煮開后，撇干凈浮沫，20分鐘后，轉小火煲1.5~2小時；(也可以把材料飛水后沖洗干凈再煲，這樣就不用撇浮沫了)
4.放鹽調味就可以了
三、五指毛桃煲豬骨
材料
五指毛桃100g，豬骨2塊，雞腿1個，枸杞20g，蜜棗2顆，鹽少許
做法
1.豬骨洗凈，雞腿洗凈、剁成小段，蜜棗、枸杞洗凈
2.五指毛桃用清水浸泡10分鐘，清洗干凈
3.鍋中燒水，水開后放入豬骨焯燙1分鐘
4.撈出豬骨后，放入雞腿焯燙1分鐘
5.將焯燙后的豬骨和雞腿洗去浮沫，放入湯煲
6.加入清水800ml
7.大水滾開，用飯勺小心撇去浮沫
8.放入五指毛桃、枸杞和蜜棗
9.轉小火，繼續(xù)煲2小時左右，關火后加少許鹽調味
“五指毛桃”光聽發(fā)音和字面都會覺得這是一種桃子，但是其實它是一種煲湯材料，這種材料在北方很少見，在廣東地區(qū)比較常用一些。對于南方的潮濕氣候，五指毛桃可以起到祛濕的作用，而且味道飄香，絕對是煲湯佳品。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經很無奈了？下面，就和小編一樣一起做五指毛桃小麥湯來放松一下，順便慰勞自己。
2.2121把煲湯輔料準備好。
3.雞殼洗干凈，去皮切成塊，豬橫脷（豬胰）洗干凈，去掉白色的肥膏，切成塊。
4.五指毛桃洗干凈，斬段。
5.再用清水泡10分鐘左右。
6.小麥、云苓、麥冬用清水洗干凈，并用水泡10分鐘。
7.紅棗洗干凈，并去掉核。
8.鍋中煮開水，放入雞殼和豬橫脷（豬胰）焯一下，逼出血水。
9.把焯水后的雞殼、豬橫脷（豬胰）取出，用清水沖洗干凈后，倒入籃里瀝干水分。
10.山藥去皮，切成塊。
11.姜去皮，用刀背拍一下。
12.把所有材料倒入紫砂鍋中，加入適量清水，插上電源，煲3小時即可。
13.喝的時候，再按個人口味調入適量鹽。
14.材料中的云苓健脾祛濕，并具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功效
15.一款非常養(yǎng)生的湯。
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的五指毛桃小麥湯你學會了嗎？
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