夏天吃粥配什么菜好吃呢?
夏天煮什么粥吃養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《夏天吃粥配什么菜好吃呢?》，僅供您在養(yǎng)生參考。
夏天天氣炎熱，人們的身體會大量出汗，導致身體出現(xiàn)各種脫水癥狀，因此，夏季補充水分是比較重要的事情。補充水分只需適當?shù)某砸恍┲嗉纯?，不僅能夠補水，而且營養(yǎng)價值特別高。但是，吃粥必須配上一些小菜才具有開胃的作用，下面就來看看夏天吃粥配什么菜好吃呢?
1、海帶如果說在吃粥的時候搭配著什么樣的小菜吃不僅營養(yǎng)，更為關鍵的就是能夠開胃，那么在這樣的情況之下，海帶是當之無愧的首選。
首先就是因為在海帶中含有特別多的營養(yǎng)成分，但是它的熱量是比較低的，因此大家在日常吃它的時候沒有必要擔心會長胖，而且還能夠很好的滋補身體。
2、黃瓜氣候比較的干燥，因此大家在這個時間段中非常容易出現(xiàn)上火，因此在日常的生活中做好給身體補充水分的工作顯得必不可少。
那么在這樣的情況之下，吃黃瓜就是大家不錯的選擇。因為在黃瓜的組成成分中，含有最多的就是水分，因此大家在吃它的時候，就相當于是在給身體補充水分，這樣就能夠有效的防止秋燥的出現(xiàn)。
3、蓮藕
可以當做粥完美搭檔的食物就是蓮藕。這主要就是因為蓮藕屬于一種味甘平的食物，在秋季的時候適量的吃它對于潤肺養(yǎng)生來說，效果是比較顯著的。
而且在這個時候吃它還能夠有效的提高人體免疫力，避免一些疾病的出現(xiàn)，因此大家在吃粥的時候不放吃點它，美味又養(yǎng)生。
可以把蓮藕清洗干凈后，切成片，然后放到鍋中清炒，之后搭配著粥一起吃，美味程度升級。如果屬于那種喜歡吃糖醋味食物的人群，把藕做成糖醋的，味道會變得特別的美味，能夠促進大家的食欲，在平時可以試一試。
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夏季的氣溫非常的高，人體長時間處于高溫的環(huán)境中，不僅會導致大量出汗，而且還會讓食欲得到下降，為了保證正常的進食，我們可以制作一些有食欲的菜品，從而來保證身體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，米飯的功效不僅很大，同時也是常見的主食之一，那么夏天米飯配什么菜好吃呢?
第一，夏天米飯配什么菜好吃呢?香脆炒黃瓜。用料，黃瓜1根;鹽1大匙+1/3小匙;糖1大匙;干辣椒碎1/2大匙，做法：黃瓜切片，提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖腌制，待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠干，黃瓜片備用，鍋內(nèi)放適量的油，待油5成熱，放入干辣椒碎爆香，聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內(nèi)倒入擠干水分的黃瓜片，撒一點鹽調(diào)味，將黃瓜片翻炒均勻即可。
第二，清炒苦瓜。食材：苦瓜1個、青椒1個、干紅辣椒2個、大蒜2瓣、鹽、味精。做法：.將苦瓜洗凈，對半剖開去瓤和籽，切成薄片.青椒洗凈去籽切絲，干紅辣椒剪成段，大蒜瓣2切片.起油鍋，油溫升至5成熱時，放入干紅辣椒、大蒜片爆香.放入苦瓜、青椒、鹽大火快速翻炒2分鐘.最后加味精調(diào)勻即可出鍋。
第三，蒜香茄子。材料：前身，諸如料酒，醋，生抽，油，鹽，蔥姜蒜，豆瓣醬，水淀粉。步驟：我們在做這道菜之前，先把材料都處理一下，打魚的肚子剖開，把內(nèi)臟處理干凈，最后再清洗一次，把茄子洗干凈。把茄子切成長條，裝到盤子里，把茄條上撒上鹽腌制十分鐘到十五分鐘。把豬肉清洗之后，用刀先切成塊，最后再剁成肉泥，裝到碗里。再把里面加上水淀粉，生抽，攪拌均勻之后靜置十分鐘。當茄子條研制好了之后，用手攥一攥，去掉茄子里面的水分，在把里面加上水淀粉。
夏天米飯配什么菜好吃呢?青椒炒雞蛋。食材：雞蛋200克、青辣椒50克、植物油60克、料酒25克、鹽3克。做法：將雞蛋打入碗中，加適量鹽及料酒調(diào)勻.青椒去蒂和籽，洗凈后切成丁.炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出.原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中.兩種材料炒散炒勻即可出鍋裝盤。
雞肉可搭配許多蔬菜進行烹煮，大家可以選擇自己的味道來進行。白花椰燉雞湯也是不錯的一種選擇，白花椰相對來說會比較清甜，搭配雞肉來燉湯的話，湯清味濃。
白花椰燉雞肉湯
材料
白花椰1顆，玉米2條，胡蘿卜500克，木耳200克，姜適量，雞腿肉400克，雞胸肉600克，鹽適量，雞粉適量，料酒(米酒)適量
做法
1、白花椰摘小朵，用淡鹽水浸泡約10分鐘，沖洗干凈。
2、玉米切小塊。
3、胡蘿卜去皮切小塊。
4、木耳切絲。
5、姜切片備用。
6、雞腿去皮及多余脂肪、帶骨雞胸塊切備用。
7、將雞腿、帶骨雞胸塊放入滾水中川燙一下，撈起洗凈。
8、煮一鍋高湯，將玉米、胡蘿卜、姜片、川燙過的雞腿塊、帶骨雞胸塊放入湯鍋中先燉煮半小時。
9、再將白花椰、木耳一起放入煮5分鐘，最后加入適量的鹽、雞粉、料酒調(diào)味即成。
喝粥是現(xiàn)代生活中比較受歡迎的一種飲食方式，也是一種備受推重的養(yǎng)生方法，對于中老年人來說喝粥能夠調(diào)理腸胃，達到通便的效果，同時還能促進營養(yǎng)的吸收，讓身體更加健康，而喝粥要配菜才能夠吃得更有味道，下面就來看看喝粥配什么菜好吃呢?希望大家能夠了解一下。
做法一：
1、買回來的洋薑，洗干凈后(不用削皮)，晾干水。
2、切片，用適量的鹽腌一下，放過夜，倒掉腌出來的水。
3、醬油、醋、糖、水以自己的口味混合燒開后晾涼，倒如裝洋薑片的瓶子里，液體要蓋過固體，用保鮮膜封口蓋緊，放冰箱3天后以開始食用了，但我覺得1周后味道更好。
做法二：
1、白蘿卜切成1cm寬，3cm長的條狀，注意要切的差不多大小，這樣腌漬的程度才能保持一致;
2、材料里所有的液體一起混合，白糖完全溶解;
3、找個密封盒，把1和2方在一起封好放進冰箱里，3天后就可以拿出來吃了。
做法三：
1、找裝得下毛豆的鍋子，加八分滿水，加入八角，煮沸
2、水滾五分鐘讓八角出味
3、八角出味后，加入3t 鹽，加入毛豆，煮沸
4、大約五分鐘，可試嘗毛豆硬度，我喜歡微脆，通常5~10mins即可
5、撈出毛豆，趁熱拌入4t鹽，3T黑胡椒，2T油，拌勻置涼即完成。鹽量，胡椒量視個人喜好增減。
做法四：
1、白菜洗凈切成細絲，海帶洗凈煮熟后切細絲，加入適量精鹽拌勻，腌制半天。控干腌制出的水份。
2、拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末，攪拌均勻既可食用，如喜歡吃辣椒，也可拌入辣椒末或辣椒油。
北方人都是以面食為主，特別是在炎熱的夏季，都想吃上一口非常爽口的涼面，涼面雖然已經(jīng)非常好吃了，但是如果再配上一些菜品的話，效果會更加的理想，不過配菜品的時候要注意，不要盲目的亂配，否則就會影響到?jīng)雒娴目诟校敲礇雒媾涫裁床撕贸阅?讓我們一起來看看吧。
第一，涼面配什么菜好吃呢?蝦皮洗凈備用，肉餡加淀粉料酒攪拌一下腌制一會。黃豆醬加點水，攪拌一下。黃瓜，白蘿卜等洗凈備用。蒜苔洗凈切丁。蒜，一部分切末加香油，鹽，涼白開!調(diào)成蒜汁。另一部分切片留著一會炒西紅柿雞蛋熗鍋。雞蛋提前炒好備用。鍋內(nèi)小火放油，加少許蔥花煸炒肉餡，8分熟，鏟出一半留做炒蒜薹用!鍋內(nèi)剩下的一半肉餡加黃豆醬。記住小火，不然醬會苦，炒醬多點油會更好吃!一邊開火，水開下面條，開三次，澆2次涼水，就熟了，我是和炒菜同時進行的，還要拍照，也還好習慣了忙的過來。熱鍋薄油先把之前預留的肉餡放進鍋里，再放蒜薹，鍋最熱的時候加點生抽~味道更好，少許鹽調(diào)味。炒西紅柿我只喜歡蒜熗鍋，而且要把西紅柿炒到有點翻砂才好吃，這時候再放雞蛋，炒西紅柿不要出湯，也不要很硬，有點點翻砂的西紅柿才是最好吃的。青豆是炸過得，平時多用烤箱烤熟的花生米，捻成花生碎，特別香，愛吃辣的加些辣椒油。
第二，涼面，古稱為“冷淘”，大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相敷……經(jīng)齒冷于雪，勸人投此珠。”這大概是歷史上最早出現(xiàn)的涼面。而后，宋代詩人王禹，也在詩中描述過”甘菊冷淘”的類似制作過程?？梢姟袄涮浴保蕴扑我詠?，早已成為人們在夏天不可或缺的食物。
涼面配什么菜好吃呢?金針菇：補肝、抗癌、益腸胃。荷蘭豆：利水、增強免疫力、護眼明目。番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環(huán)、擴張血管。
吃煎餅的時候配著菜一起吃可謂是非常爽口的，煎餅是很傳統(tǒng)的食物也有的人喜歡將煎餅作為主食食用。當然在食用煎餅的時候搭配一些其他食物也會給人帶來非常新鮮的口感。吃煎餅的時候一定要搭配菜才好吃，當然具體搭配什么菜和個人喜好是有關系的。那吃煎餅配什么菜好吃。
1.煎餅卷雞蛋
先將雞蛋洗凈煮熟，然后去殼把雞蛋捏碎均勻的放入煎餅中，抹上豆瓣醬，再放入自己喜歡吃的青菜，如黃瓜、生菜菜葉等等。緊緊的卷起來，就可以吃了。
2.煎餅卷火腿
將火腿去皮放入烤箱，烤2分鐘，把火腿烤出香味，取出放入煎餅上，再加入幾片生菜葉卷起來，就可以吃了。
3.大蔥
煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，特別是在山東，受到百姓的歡迎。將大蔥洗干凈，加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。
4.土豆絲
有些人也會在煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的淀粉，而且容易熟，也是許多人選擇的一個原因之一。卷的土豆絲要在制作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。
5.其他
煎餅還可以卷著胡蘿卜絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據(jù)個人的口味進行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的營養(yǎng)，大家可以根據(jù)自身的情況搭配一兩種甚至多種的蔬菜。
炎熱的夏季人們都不太愛吃東西，為了讓家人能夠營養(yǎng)充足，很多家庭主婦都會做一些比較清淡的食物來調(diào)整人們的食欲。有些孩子平時就很挑食，到了夏季就更不愛吃東西了，家長們?yōu)榱俗寣殞毘燥埾肓撕芏噢k法。稀飯是很好的食物，夏天稀飯配什么菜能讓寶寶比較有食欲呢?
一、稀飯配什么菜好吃
榨菜、炒蘿卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸魚。
橄欖菜、豆腐燒咸菜、紅燒魚、韭菜炒豆芽。
腐乳、小魚干、拌菜、醬茄子、土豆絲、海帶絲。
還有一些家常小炒，配稀飯也是很美味的。
二、糖醋脆皮茄子
食材主料：準備茄子一根、面粉適量、鹽適量、雞蛋1個、蒜苔適量、胡蘿卜適量、蠔油適量、蔥適量、白醋適量、番茄醬適量、白糖適量。
步驟：
1.首先將茄子切條、胡蘿卜切粒、蒜苔切粒、蔥葉切花。
2.將茄子倒入碗中，加兩勺鹽，拌勻腌制十分鐘。
3.準備好碗，倒入適量面粉，磕入雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，調(diào)成面糊。
4.接著來調(diào)糖醋汁：倒入適量番茄醬、蠔油、白醋，加四勺白糖，倒入適量清水，攪拌均勻。
5.鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時，將茄子均勻裹上面糊，逐個放入油鍋中，炸至茄子表皮酥脆、顏色金黃后撈出。
6.鍋留底油，倒入胡蘿卜、蒜苔煸炒數(shù)秒，接著加入蔥花，淋入調(diào)好的糖醋汁，翻炒至有香味時，加入茄子翻炒，使茄子均勻裹上糖醋汁，就可以出鍋盡情品嘗啦。
三、蔥油藕片
食材主料：新鮮的蓮藕1節(jié)、蔥適量、香醋適量、白糖適量、蒸魚豉油適量、麻油少許、鹽少許、干蝦米10g。
步驟：
1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。
2.準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4.準備好藕片，淋入調(diào)好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然后將蔥油澆于藕片之上，拌勻，品嘗即可。
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