生綠豆怎么正確泡水
養(yǎng)生泡水配方。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《生綠豆怎么正確泡水》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中我們常見的豆科很多，常常用來煲粥，如：紅豆、黑豆、綠豆等。其中綠豆湯在炎熱的夏天受到很多人的喜歡，綠豆湯可以清熱解毒，冰鎮(zhèn)的綠豆湯更加可以清熱解暑，是夏天必選的飲品之一。但是在市場上買回來的綠豆比較堅硬不容易煮爛，通常需要提前泡水，本文就介紹下生綠豆怎么正確泡水。
綠豆的作用
解毒
綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
降脂
綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁里膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。
保護腎臟
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
抑菌抗菌
綠豆中含有的某些成分有抑菌的作用，綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質(zhì)，可產(chǎn)生抑菌的活性。
還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
注意事項
老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜食用
因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
體質(zhì)寒涼的人群
日常表現(xiàn)出腰酸腿疼、拉肚子、四肢冰涼并且乏力，這些都是體質(zhì)寒冷的人，這類人，如果還將綠豆泡水喝，會容易加重這些不適的癥狀，甚至還有疾病導(dǎo)致加重，例如腹瀉嚴重可能出現(xiàn)通水，而氣血運行出現(xiàn)阻塞則會導(dǎo)致關(guān)節(jié)還有肌肉疼痛，胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導(dǎo)致出現(xiàn)消化系統(tǒng)方面的疾病。
生綠豆怎么正確泡水
生綠豆泡開水也是有防暑降溫的作用的，但一般至少要六到八個小時的。 建議熬煮，不建議用開水泡。如果需要水泡，建議您將綠豆倒入盛有剛開的熱水的暖水壺里，燜十分鐘，綠豆就開花了，成分就出來了
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在炎熱的夏天，各種飲品就成為解暑降熱止渴的不二選擇，其中檸檬水受到很多人的喜歡。味道酸酸甜甜，含有著檸檬的香甜清新味道，富含分豐富的維生素，還可以美容養(yǎng)顏，通腸潤肺，喝著檸檬水健康又養(yǎng)生。很多人都喜歡自己在家嘗試做法，那么本文就簡單介紹下生檸檬怎么泡水喝，喜歡的小伙伴不妨嘗試下。
1新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。 因為皮的部分類黃酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。
2泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導(dǎo)致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。 因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
3如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。 這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
4檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。 檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。
5但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利于胃黏膜修復(fù)。 對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。
6檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。 檸檬干也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經(jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。
羅漢果既是藥材也是食材，羅漢果用來入藥不僅可以治療咽喉疼痛、嗓子干癢的癥狀，而且作為食材添加到我們的日常飲食中，對于身體保健也能起到良好的功效。羅漢果性涼，能夠起到很好的通便作用，尤其適合便秘的人服用。生羅漢果就是新鮮的羅漢果，那么生羅漢果怎么泡水呢？一起來看看。
在羅漢果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果內(nèi)各種營養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。把用來泡水的羅漢果敲碎后分成幾份，分量的多少取決于水杯，或是水壺的大小，太少則味道偏淡，太多則味道太甜。
羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質(zhì)堅、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。中藥師介紹，新鮮羅漢果與豬肺一起煲湯，可以作為咳嗽的食療方。不過值的注意的是，新鮮的羅漢羅要放在冰柜冷藏保鮮。新鮮的羅漢果常溫保存30天左右，冷藏可以保存90天。
羅漢果可煮水，加冰糖或許蜂蜜代茶飲，對咽喉腫痛、嗓子干癢均有很好的療效。需要留意的是本品有一定的通便作用，關(guān)于嗓子干癢又伴有便秘的人來說的確是個日常飲用的好飲品，但是關(guān)于輕易腹瀉的人來說，還是盡量少服用為好。
以上的內(nèi)容非常詳細的為大家介紹了生羅漢果泡水的具體方法，有需要的朋友們不妨參考一下。生羅漢果的味道更甜一些，所以不適合直接食用，一般都會用來泡水當做茶飲。除此之外，用生羅漢果和豬肺一起燉湯，對于治療咳嗽也是很好的一種食療方法。
很多地區(qū)的人對于檳榔的了解還是很有限的，不知道這種水果該如何吃，尤其是生檳榔，如果吃的方法不對的話可能會給身體帶來負面的影響，所以下面來教大家正確的食用方法。
1、剛摘下的鮮果呈青色。形似鴨蛋而略短，先用水煮兩小時左右，使之變成棕紅色，再用煙薰七天七夜，就成了干果。這道工序一般在產(chǎn)地完成。買回干果后，用清水洗凈，用開水燙過，噴上少量糖精水，存放二十四小時左右，才可食用。
2、食前用刀把檳榔剖成兩至四瓣，點上用石灰加飴糖熬成的鹵水，有的人還愛點上一滴桂子油，放入口中反復(fù)咀嚼，又甜又澀，芳香滿口，越嚼越有味，余味悠長。一口好檳榔能嚼得人面頰潮紅，渾身燥熱，甚至遍體生津。
3、直接食用。主要是嚼皮，把核去了，都能嚼很簡單，就像嚼口香糖一樣嚼。嚼到?jīng)]味道了就吐掉咯。朋友沒吃過就別吃了，這東西第一次吃的話，吃完后想死的心都有，這個吃完又鎖喉的感覺。
4、在嚼食一會以后，嘴里的口沫就會成了紅色的樣子，這時要把嘴里的口中沫吐掉，然后南慢慢的嚼食，這時才會有種特有的香氣出現(xiàn)，而且嚼的時間越長香氣越濃，這也是當?shù)厝私罊壚粕习a的重要原因，人們在嚼食一段時間后，臉上的皮膚就會出現(xiàn)潮紅的樣子，這種情況在當?shù)亟小白頇壚啤薄?/p>
5、在食用新鮮檳榔時要把先把鮮檳榔切成一片片的薄片，然后再把扶留葉鋪好，涂抹一些灰漿，最后把檳榔片放在上面，用扶留葉把它們包裹起來，再放在嘴里慢慢的嚼食。
相信大家在生活當中都是第一次自己做豆芽，在做綠豆芽的時候雖然成功，可是味道卻很苦，沒有外面賣的那種味道，而且味道并不好吃，這種情況可以考慮是因為泡發(fā)的方法不對，綠豆已經(jīng)變質(zhì)，所以綠豆芽是苦澀的，在泡綠豆芽的時候需要注意，方法是非常重要的，要定期的去澆水，達到了一個泡發(fā)的作用以后，才能讓綠豆芽真正的泡的好。
綠豆芽怎么發(fā)
1.準備適量的綠豆、布、盤子、水、漏盤和水桶。
2.先將綠豆放到水里浸泡一個晚上，讓綠豆"蘇醒"。
3.把泡過的綠豆放在盤子里面，盡量鋪平。
4.將盤子連同里面的綠豆放到桶里面，綠豆上面要蓋一塊布，以防水分蒸發(fā)。
5.一天澆兩次水，早上和晚上各澆一次，水桶里面的水不要倒掉。
6.期間可以用一個稍大的盆扣住水桶，放在陰涼避光的地方。
7.2、3天之后，綠豆芽就會呈現(xiàn)出雛形;5天左右的時候，就可以拿出來炒著吃了。
8.在發(fā)綠豆芽的過程中，室內(nèi)溫度要保持在二十幾度左右;綠豆不能鋪得太厚，否則容易發(fā)霉腐爛。
綠豆芽
綠豆芽長出葉子能吃嗎
1.首先，這些嫩葉子是可以吃的，對人體沒有害處，但是口感不佳，所以很少人會吃綠豆芽葉子。
2.出現(xiàn)這種情況的原因往往是氣溫突然升高或沒有把握好發(fā)芽的周期，導(dǎo)致芽發(fā)得過老。
3.在發(fā)綠豆芽的過程中，隔一兩天就要觀察綠豆芽的長勢，以防長出葉子影響整體口感。
豆芽長根能吃嗎
1.在不露光的情況下，豆芽即使長根，也不會變得太老，這種情況下，長了根的豆芽也是能吃的。
2.如果露了光，豆芽很可能就會變老，口感變得疲軟，不再脆嫩。
3.豆芽長根后，也沒有毒素，從科學(xué)上來講，是可以食用的，但是根部不好消化，而且會影響整體口感，所以不建議食用，太老的根剔除掉為佳。
綠豆是一種非常美味的食材，它可以用來制作各種佳肴，例如，綠豆糕、綠豆湯等等都是非常著名的綠豆美食。綠豆具有降火的功效，因此，在夏季吃綠豆非常合適，但是，夏季也是綠豆變質(zhì)生蟲的季節(jié)，會嚴重影響到綠豆的食用性，下面就來看看綠豆生蟲了怎么辦呢?
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
1.太陽暴曬法
把生蟲的綠豆放在在太陽下暴曬，讓蟲子爬出來，暴曬后用開水燙，燙死的蟲子飄在水上清洗幾遍再把綠豆曬干。
2.冰箱冷凍法
將生蟲子的綠豆連同袋子一同放入冰箱的冷凍室或冰柜中，如放不下，可分批進行。冷凍24h后取出，綠豆中的蟲子將全部被凍死。在自然環(huán)境條件下存放一段時間，凍死的蟲子將全部干枯，洗綠豆時蟲子會全部漂浮在水面，很容易漂洗干凈。
防止綠豆生蟲的方法：
方法一：曬綠豆
1.將新買來的綠豆放在剛剛煮開的水中浸泡十分鐘。
2.將綠豆撈出，放在通風(fēng)的地方自然曬干(記得到回大碗中)。
3.接著拿來了一個空罐頭瓶，把已經(jīng)曬干的綠豆全部裝入干燥的空罐頭瓶中。
4.把瓶蓋擰緊。這樣，保存在罐頭瓶中的綠豆在一兩年之內(nèi)都不會生蟲子。
方法二：綠豆中放辣椒
1.把干辣椒用剪刀剪碎，把新買來的綠豆以兩斤為單位分別裝入塑料帶中。
2.把剛剛剪碎的干辣椒放入裝有綠豆的塑料袋中。
3.把塑料袋密封起來，再把它們放到干燥、通風(fēng)的地方。
這種方法可以起到防潮、防霉、防蟲的作用，能夠使綠豆保持1年不壞。
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