電餅鐺各種餅的做法
春季養(yǎng)生減肥粥的各種做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“電餅鐺各種餅的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
電餅鐺可以說是非常好用的一種家用電器了，這種家用電器幾乎家家戶戶都有它不僅可以用來做餅，還可以用來做一些其他的美食，有一些家庭在吃燒烤的時(shí)候，為了方便也會(huì)選擇使用電餅鐺，特別是在給小寶寶做的輔食的時(shí)候用電餅鐺做出來的餅香軟可口，那么電餅鐺各種餅的做法是什么呢?
蔥油餅
用料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉、冷水半杯
做法步驟：
1面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。
2蔥洗凈后切小粒。
3醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。
(最好的方法是取來一個(gè)小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上)
4先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油，將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時(shí)間根據(jù)餅的厚薄定，兩面煎黃即可。
注意
1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。
2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
電餅鐺--鍋貼
用料：肉餡，餃子皮(可買成品)輔 料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個(gè)雞蛋，五香粉
做法步驟：
1將雞蛋攪到肉餡里，同時(shí)加適量的水，順時(shí)針攪拌，感覺有粘性時(shí)就可以了;
2然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味;
3在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了;
4包起來的方法很簡(jiǎn)單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng);
5先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油，將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5-8分鐘就好了，香!!小心開蓋別燙著!
6最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可; 小提示：第一次因?yàn)闆]有操作經(jīng)驗(yàn)，怕不熟，煎時(shí)間有8分鐘吧，結(jié)果鍋貼有點(diǎn)硬了，4分多鐘就OK了。
電餅鐺--比薩餅
準(zhǔn)備：
1)用活性干酵母發(fā)好面.面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水，拌和均勻成大面團(tuán)后，分成3個(gè)小球，蓋上保鮮膜，發(fā)后待用。
2)紅，青柿椒，土豆絲，洋蔥，發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲，裝盤，
3)臘腸切圓片備用，剝好的蝦肉備用.
4)做比薩專用干酪絲一袋(超市有賣)
5)番茄醬，精鹽，黑胡椒備用
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電餅鐺是人們用的比較多的一種家用小型電器，主要用于廚房，說起電餅鐺很多人第一反應(yīng)就是煎餅，就想北京烤鴨食用的煎餅，很多都是由電餅鐺做的，那么電餅鐺難道只能用來做煎餅嗎？如果你也對(duì)電餅鐺的其他功效，那么你可以通過下面的文章來了解電餅鐺可以被用來做什么。
【煎餅】第一是它給人們帶來的唯一印象就是可以煎餅，把面粉調(diào)勻制作成糊狀后，涂抹在電餅鐺表面，放上食用油進(jìn)行油煎，蓋上蓋子后，一個(gè)煎餅就能輕松做成；
02
【烤肉】電餅鐺用來考慮絕不是大材小用，在電餅鐺表面涂抹油，放入雞翅牛排，撒上孜然粉，待拷熟后簡(jiǎn)直就是美味，而且自己制作的肯定印象加分，也很容易去烤；
03
【煎雞蛋】一般家庭煎雞蛋就是使用油煎鍋進(jìn)行，在電餅鐺進(jìn)行也不是難事，和烤肉程序差不多，但是肯定比油煎鍋煎出來的更加好吃，而且不容易糊，因?yàn)殡婏炶K受熱比較均勻；
04
【制作薯片】這個(gè)對(duì)于電餅鐺來說也是很容易的事，把事前切好的土豆片或者土豆棍放入電餅鐺，澆上油，開啟加熱，稍等一會(huì)就可以吃上香噴噴的炸薯?xiàng)l了；
05
【制作披薩】制作披薩電餅鐺用起來也是得心應(yīng)手，可以根據(jù)電餅鐺的大小制作一個(gè)一樣大的圓，只要把所需要的材料準(zhǔn)備好，制作好就可以放入電餅鐺，靜候香噴噴的披薩餅出爐；
1、油鹽餅
原料：面粉3斤，發(fā)面1斤，豆油0.5斤，堿面適量，花椒面、精鹽少許。
工藝流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中間扒個(gè)坑，加上1斤半溫水，放上發(fā)面，按好堿成發(fā)酵面團(tuán)揉均勻，稍醒30分鐘左右。
（2）把醒好的面團(tuán)銷按一下，用走捶桿做成長(zhǎng)方形有原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，精鹽最后撒上。從上下兩邊向中間對(duì)卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。
（3）烘烤：調(diào)好烤溫240oC-260oC。把做好的餅坯擺入鍋內(nèi)，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。特點(diǎn)：松軟，五香味俱全。
花生米對(duì)人體好處很多，有利于人體發(fā)育，對(duì)頭發(fā)好，電餅鐺炒花生米是比較簡(jiǎn)單的，花生米含有蛋白質(zhì)，還有糖分，礦物質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，花生米的花生皮含有凝血止血的作用，花生米可以促進(jìn)骨髓造血小板的功能，電餅鐺怎么炒花生米很吃貨們還不會(huì)做，電餅鐺怎么炒花生米？接下來我們來看看吧。
一.電餅鐺怎么炒花生米？
食材
花生米適量，油適量，鹽適量。
制作過程
步驟1.預(yù)熱電餅鐺倒入花生米。
步驟2.倒少許油用筷子吧啦一下，炒至花生米響聲沒有就可以了。
步驟3.出鍋后加點(diǎn)鹽。
步驟4.放涼更酥脆。
二.花生米功效
1.健腦益智
花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，起到增強(qiáng)記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
花生米中，每100g中就含有能量560千卡，還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、微量元素和礦物質(zhì)，能起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
3.凝血止血
花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有縮短凝血時(shí)間的物質(zhì)，起到對(duì)抗纖維蛋白溶解的功能，促進(jìn)骨髓造血小板的功能，不僅能幫助止血，還能促進(jìn)人體的造血功能，對(duì)于貧血、經(jīng)常流鼻血的人有好處。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用，可用于腳氣病、神經(jīng)炎、視覺不清等疾病。
4.養(yǎng)胃補(bǔ)血
花生米性味歸經(jīng)、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、補(bǔ)血的功效，用于貧血、胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。
5.潤(rùn)肺
花生米因其含有豐富的脂肪油，具有潤(rùn)肺化痰、清咽止咳的功效，可用于躁咳少痰。
6.延緩衰老
花生米中含有鋅元素比較豐富，鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞，起到延緩人體衰老；而且生花生米中有豐富的兒茶素，是比較強(qiáng)的抗氧化劑，能起到抗老化作用，再加上賴氨酸也是能防止人體過早衰老的物質(zhì)。所以生花生米有比較好的延緩衰老的作用。
7.美容
花生米中含有的維生素E和維生素C有助于滋潤(rùn)皮膚，緩解皺紋、斑點(diǎn)的出現(xiàn)，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
8.養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)
花生米中含有的維生素E、維生素B、維生素C對(duì)于頭發(fā)的健康有比較好的作用。而且生花生米中含有的精氨酸、歐米伽-3脂肪酸是有利于頭發(fā)毛囊健康，起到防止脫發(fā)的作用的。
9.潤(rùn)腸通便
花生米中含有高油脂，有一定的潤(rùn)腸功效，在預(yù)防便秘方面能起到一定的作用。但是要注意不能吃得過多，吃太多容易導(dǎo)致腹瀉。
電餅鐺是我們比較常見的廚具，用電餅鐺可以制作出不同類型的餅，不僅用法方便，而且也非常節(jié)省時(shí)間，而電餅鐺出現(xiàn)粘鍋也是屬于比較常見的現(xiàn)象，一般是由于電餅鐺的質(zhì)量問題，或者是沒有把握好火候所導(dǎo)致的，需要及時(shí)關(guān)閉火源后進(jìn)行清洗。
電餅鐺粘鍋怎么辦?
購(gòu)買電餅鐺時(shí)候，一個(gè)問題讓人們很煩惱，就是電餅鐺粘鍋的問題不容易解決。一個(gè)是油放的太少了，或者是調(diào)節(jié)一下溫度。不是所有的東西都適合用電餅鐺來做， 上海銳奇電餅鐺主要是做如烙餅(大餅、餡餅、玉米餅、發(fā)面餅等)、煎烤(煎魚、煎蛋、烤肉串、油悶大蝦、鍋貼等)及炒花生米等。
電餅鐺粘鍋
電餅鐺粘鍋怎么辦—怎么清理粘鍋的電餅鐺
電餅鐺粘鍋后油污較多時(shí)，先使用吸附能力的東東將油污吸收一下。然后使用干抹布蘸上少許洗潔精，擦洗油污部分，此處切忌使用過多的洗潔精，另外只要針對(duì)有油污部分進(jìn)行擦洗就可以了。最后，再使用清水洗過的抹布，將洗潔精擦洗過得地方處理干凈。大家在使用抹布時(shí)要將水?dāng)Q干凈，避免水流進(jìn)機(jī)身，造成短路。為了大家的電餅鐺能夠更加容易的清理油污，希望大家在每次用完后，能夠及時(shí)清洗，切忌丟到一邊，下次用時(shí)才清理。由于現(xiàn)在的電餅鐺基本上都是不粘鍋材質(zhì) ，所以大家在清理時(shí)，切忌使用鐵刷子進(jìn)行搓擦，一但將不粘鍋材質(zhì)擦掉了，你的電餅鐺就沒法用了，至于原因大家都懂，做什么都糊，你還有心情去清理嗎。
電餅鐺粘鍋怎么辦—堿面清理法
首先，我們要拔掉電源，讓發(fā)熱的電餅鐺冷一下。二十分鐘左右，用手摸一下電餅鐺，微熱就可以開始清洗了。首行先拿紙巾將電餅鐺上下殘留的油漬吸干凈。再拿起抹布，蘸上少量的水，輕輕的擦拭電餅鐺的上下托盤，尤其是上下兩處連接的地方，以及一些死角不要放過。如果覺得擦拭難清除掉油污，也可使用堿面進(jìn)行清洗。先往電餅鐺里加一點(diǎn)點(diǎn)熱水，再倒入一些堿面，用布打圈把油粘出來，重復(fù)幾次也可徹底清洗干凈。值得注意的是，有的朋友直接用水沖洗電餅鐺的，然而這是萬萬不可取的，這樣極易使水流進(jìn)機(jī)器內(nèi)部，處理不當(dāng)會(huì)對(duì)機(jī)器造成損害。
相信很多對(duì)于咖啡有一定了解的人都會(huì)知道咖啡的種類有很多。而且很多時(shí)候人們?nèi)粘ｏ嬘玫目Х榷际侵苯拥乃偃芸Х?。但是一些原汁原味的咖啡都?huì)需要一些的加工，很多名貴的咖啡都是用咖啡豆現(xiàn)磨然后煮制的，只有這樣做才可以最大程度發(fā)揮咖啡的香醇，不同咖啡操作方式也不一樣那么不同品種的咖啡應(yīng)該怎么做呢?下面就一起來看一下吧。
一、摩卡咖啡
用料：巧克力醬、淡奶油(或者鮮奶油)咖啡一袋、白糖、可可粉適量。
做法：
1、淡奶油打發(fā)之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬。
2、咖啡加熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻。
3、淡奶油加入總量的20%白糖打發(fā)。
4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。
二、卡布奇諾
用料：咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎。
做法：
1、咖啡機(jī)取出濾網(wǎng)，不加咖啡粉，只加水，打開開關(guān)，通過開水的循環(huán)給機(jī)器預(yù)熱。
2、放入濾網(wǎng)和咖啡粉，水槽加水，打開開關(guān)，流出少量咖啡后關(guān)掉開關(guān)，讓咖啡粉蒸一下，20秒后再打開開關(guān)煮好咖啡。
3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原來體積的約1.5倍，打好后杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動(dòng)杯子，讓奶泡均勻
4、咖啡杯用開水溫?zé)岷蟮谷?/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。
三、奶油咖啡
用料：咖啡、濾紙、肉桂粉、檸檬、淡奶油、藍(lán)莓醬。
做法：取淡奶油打發(fā)，泡好咖啡，刨點(diǎn)檸檬屑，在淡奶油里加藍(lán)莓醬，打發(fā)，杯子放適量咖啡，蓋上奶油，撒肉桂粉，檸檬屑即可.
四、拿鐵咖啡
用料：鮮牛奶，咖啡粉，白砂糖。
做法：咖啡用開水沖好倒入咖啡壺，牛奶放到奶鍋里加熱到沸騰，倒入比較高的被子里，把打奶泡器放入熱牛奶里開始打泡，持續(xù)一分鐘左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可。
【導(dǎo)讀】蓮藕的各種營(yíng)養(yǎng)做法，可以說，蓮藕以前一直是南方人的專屬食品，但是隨著物流的發(fā)達(dá)，蓮藕也走進(jìn)了北方家庭的餐桌，但是對(duì)于蓮藕的營(yíng)養(yǎng)一級(jí)常見做法，很多人還是不得而知，這就需要大家多多了解，為此，我們來了解下蓮藕的各種營(yíng)養(yǎng)做法吧。
蓮藕的各種營(yíng)養(yǎng)做法
綠豆填藕
取藕兩節(jié)，綠豆和冰糖適量。將綠豆浸泡3小時(shí)后填入藕孔中，加冰糖和水適量，煮熟即可，連湯食。此道菜能消暑熱和眼熱赤痛。
蓮藕粥
取鮮藕250克，糯米50克，紅糖100克，先將藕洗凈，刮去表皮，切成丁塊；糯米淘洗干凈。再取沙鍋1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛湯稠時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻即成。此粥有健脾止瀉、養(yǎng)血生肌之功效。
蓮藕的各種營(yíng)養(yǎng)做法
雞茸蓮藕
取鮮藕250克，香菇少許，雞肉250克。先將藕洗凈，刮去外皮，連藕節(jié)一起切成碎泥；雞肉沖洗干凈后剁成雞茸；香菇放入熱水中浸泡回軟后取出，沖洗干 凈后切碎。再取大碗1個(gè)，內(nèi)層涂上麻油，放入藕、雞茸、香菇，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、太白粉適量，調(diào)拌均勻，上面攤平，上籠蒸約20分鐘取出即 成。此道菜不僅味道鮮美，且能補(bǔ)脾胃，益氣血、止出血。
桂花糯米藕
在肥嫩潔凈的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠膩的糯米粥，更是風(fēng)味獨(dú)特。
蓮藕的各種營(yíng)養(yǎng)做法
糖醋蓮藕
嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝盡水后加入白糖、精鹽、辣椒油拌勻，上撒紅辣椒絲和姜絲，澆上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
藕肉炸餅
將藕切成2分厚片，在兩藕片之間夾入肉糜，放入面糊內(nèi)一裹，入油鍋炸成金黃色藕餅，吃起來甜香味美又營(yíng)養(yǎng)。
減肥人員也是需要定期的飲食的，不然大量的運(yùn)動(dòng)會(huì)讓身體能量得到消耗，但是在飲食的時(shí)候是不可以吃一些高脂肪和高蛋白的食物，最好是喝一些有減肥作用的蔬菜湯，這樣既保證了對(duì)身體能量的供應(yīng)，又不會(huì)產(chǎn)生脂肪，那么讓我們來詳細(xì)的了解一下各種減肥湯的做法都有哪些吧?
第一，各種減肥湯的做法.冬瓜排毒瘦身湯.材料：蝦100克、冬瓜50克.做法：將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場(chǎng)碗。減肥原理：冬瓜自古就被認(rèn)為是減肥妙品，與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。 此外，冬瓜因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。
第二，白薯豆腐番茄湯。材料：白薯一個(gè)、內(nèi)酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。做法：1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開;2、水開后，加入番茄沙司，再次煮到水開，轉(zhuǎn)文火煲20分鐘;3、加入切成塊的內(nèi)酯豆腐，轉(zhuǎn)中火煲到沸騰;4、轉(zhuǎn)小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。減肥原理：白薯、豆腐、番茄，鮮美可口，可以作為減肥時(shí)期的代餐去脂湯。白薯屬堿性食物，能中和酸性食物產(chǎn)生的過多酸性物質(zhì)，防止血液、體液酸化。此外，白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預(yù)防疾病。
各種減肥湯的做法。決明子山楂湯。材料：決明子50克、山楂10克、陳皮10克、何首烏7.5克、甘草5克、車前子15克、枳殼5克。做法：1、所有材料用冷水泡60分鐘;2、泡好后，加6小碗水，以大火煮滾，轉(zhuǎn)文火，再煎30分鐘;3、因?yàn)樗幉闹蠛髸?huì)膨脹，最后大概可以過濾出1至2碗的湯汁出來;4、過濾掉湯渣，放到溫后，就可以服用了。每天一劑，10劑一個(gè)療程。減肥原理：決明子和山楂都是非常理想的減肥食品，它們能幫助你排出體內(nèi)多余的毒素，起到很好的排毒減肥效果。而把它們放在一起煮湯，更是能起到雙重的瘦身功效呢!
山藥既是一種常見的中藥材，也是我們餐桌上常見的美食，山藥有各種不同的做法山藥菜不但美味可口，還具有養(yǎng)生保健的功效，大家知道山藥有多少種做法呢？下面小編來給大家盤點(diǎn)一些山藥的不同做法。
山藥的做法大全
清炒山藥
材料
山藥一段、胡蘿卜半根、菜心幾根、鹽 1/2小匙
做法
1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
清炒山藥木耳
材料
主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
香菇山藥炒肉片
材料
山藥 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鮮香菇 青椒 蔥 姜
做法
1、山藥去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓勻。鮮香菇剪去跟，洗凈用開水煮2分鐘。香菇切條，山藥切片，青椒切菱形塊。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒肉片炒變色盛出。底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片刻，放青椒，入肉片炒勻，加雞精、香油炒勻。
拔絲山藥
材料
山藥200克 雞蛋1個(gè) 面粉10克 淀粉50克 食用油500克 （實(shí)耗80克） 白糖5大匙
做法
1.山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉；把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調(diào)成糊，把山藥一一放入掛糊；
2.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時(shí)撈起瀝油；
3.將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時(shí)，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內(nèi)，配上一碗涼水即可。
注意
外甜內(nèi)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。炒糖漿時(shí)用小火慢慢炒，才能拔出絲
涼拌山藥絲
材料
主料：山藥500克，輔料：水發(fā)木耳10克，調(diào)料：大蔥10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，鹽3克
做法
1、將山藥去皮洗凈，切成細(xì)絲，用涼水洗五分鐘；
2、將木耳洗凈，切成細(xì)絲；
3、將山藥絲放進(jìn)水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分；
4、將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中；
5、將香油、醋、糖調(diào)成汁，澆在山藥絲上即可食用。
小訣竅
健康提示
此菜具有補(bǔ)脾，益肺，固腎，瘦身，美膚的作用。
食物相克
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
木耳（水發(fā)）：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
麥芽糖蒸山藥---食療養(yǎng)生菜
山藥又叫淮山。健脾胃，尤其對(duì)脾虛的老人、小孩都有很好的食療作用。
麥芽糖：甘、溫、無毒。
歸經(jīng)：入肺、胃。
功效：補(bǔ)虛健脾，潤(rùn)肺止咳，有滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用。
主治：胃寒腹痛，氣虛咳嗽。
麥芽糖芳香黏糯，比較好吃。
材料
山藥1節(jié)，麥芽糖適量
做法
1、山藥削皮，切成薄片，平鋪到盤子上。
2、在山藥上撒少量的麥芽糖。
3、放到電飯鍋的蒸籠上，下面煮米飯，上面蒸山藥。米飯蒸熟了，山藥也就蒸熟了。
4、蒸熟山藥后，把盤子里多余的水倒掉，再撒上麥芽糖即可。
小訣竅
1、山藥削皮時(shí)要帶手套，皮上有生物堿，會(huì)很麻手，然后癢痛難忍。如果真是忘了戴手套，麻手的時(shí)候就用火烤手才行，就是煤氣火來烤熟，才能解癢。
2、山藥要切很薄的片，才容易和米飯一起蒸熟。
3、蒸熟后撒入麥芽糖，老人小孩都喜歡。
4、如果麥芽糖變硬了，隔水煮一下就變軟了。
山藥的功效
功效：清熱，解毒。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。
1、《滇南本草》：清熱，解諸瘡，癰疽發(fā)背，丹流瘰疬。
2、《生草藥性備要》：能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。
3、《本草備要》：養(yǎng)血止渴，治疥癬。
4、《重慶堂隨筆》：清絡(luò)中風(fēng)火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風(fēng)陽(yáng)，治痙厥癲癇諸癥。
5、廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：清熱解毒。
治外感發(fā)熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血癥，瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。把山藥制成涼茶，可預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。
山藥的作用
1、降血糖作用
2、調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)非特異刺激反應(yīng)性作用
3、對(duì)免疫功能的影響
4、對(duì)小鼠小腸運(yùn)動(dòng)的影響
昆明種小鼠20只，分2組，禁食24h,實(shí)驗(yàn)組以山藥水煎液10ml（含生藥1g/ml）+0.5g活性炭（市售），對(duì)照組以10ml生理鹽水+0.5g活性炭，分別ig.20分鐘后，立即用脊髓脫臼法處死，取出小腸鋪平，測(cè)量碳粉從幽門括約肌推向小腸末端的距離（cm），并計(jì)算這一距離占小腸全長(zhǎng)的百分?jǐn)?shù)。結(jié)果表明山藥具有刺激小腸運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)腸道內(nèi)容物排空作用。
5、其他，所含營(yíng)養(yǎng)成分和粘液質(zhì)、淀粉酶有關(guān)，有滋補(bǔ)作用，能助消化。止瀉。祛痰。
總結(jié)：看了小編給大家介紹的山藥不同做法，各位是不是躍躍欲試了呢？在空閑的時(shí)間為自己和家人坐一份可口的山藥菜，讓生活變得更加美好。
【導(dǎo)讀】隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，越來越多的人開始喜歡喝湯。湯的做法有很多種，口味各不相同。那么你知道泡菜湯和豆芽湯的做法嗎？韓國(guó)各種湯做法大全里面就有，今天小編為大家介紹韓國(guó)各種湯做法大全，希望大家有空兒的話在家動(dòng)手試一試吧。
韓國(guó)各種湯做法大全
一、韓國(guó)大醬湯
【材料】
韓國(guó)甜辣醬，大醬，活蝦，辣椒粉，蒜泥（3個(gè)），蔥段（2段），土豆切片（1個(gè)）白玉的南豆腐切塊（1塊）海帶，粉條，蘑菇撕片（平菇，金針菇都可以），西葫蘆切片
【做法】
1. 砂鍋中放入淘米水（如果沒有，普通水也可以），舀1勺半的辣醬和2勺的大醬。
2. 活蝦去頭，去皮，去沙線，備用。
3. 水滾開后，放入海帶，繼續(xù)煮8-10分鐘。
4. 之后，放入土豆片，豆腐塊，蘑菇片，小火8分鐘。
5. 加入點(diǎn)辣椒粉，最后放入蝦肉，西葫蘆片，粉條，再煮5分鐘。
6. 起鍋前放點(diǎn)蒜泥和蔥段（這兩個(gè)配料可以不加，根據(jù)自己喜好）。
小訣竅：
淘米水要第三遍的水。
辣醬和大醬可以根據(jù)自己的口味來加量。
蘑菇片可以早些放入鍋中，金針菇的話起鍋前放就可以。
按著大熊的說法，這道菜適合各種人，什么人都可以從中找到自己喜歡吃的，因?yàn)橄矚g吃什么就加什么，只不過要考慮放入鍋中的先后順序，生的，要入味的先放，好熟的后放。
韓國(guó)各種湯做法大全
二、韓國(guó)藥參雞湯
【材料】
雞腿2只，糯米1杯，紅棗8顆，栗子8顆，參須1兩，大蒜8瓣，白果8顆，水適量，鹽少許
【做法】
1.）將雞腿洗凈備用，糯米洗凈后泡水2小時(shí)備用。
2.）將所有材料放入燉鍋內(nèi)，加入水至蓋過材料。
3.）用保鮮膜將燉鍋口封住，以隔水加熱燉煮約2小時(shí)，最后再用少許鹽調(diào)味即可。
三、豆芽湯
【材料】
牛排骨或牛頭500g 、黃豆芽100g 、蔥20g 、蒜20g 、芝麻3大勺 、泡菜1片 、香油1大勺 、醬油2大勺 、蝦醬1小勺 、鹽4克。
【做法】
1、將牛排骨或牛頭（有骨有肉的）用清水洗干凈。
2、燒開一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰后撈出。
3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰后將浮沫去掉。反復(fù)開幾次后浮沫漸少，關(guān)小火慢燉。
4、燉2小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)味道就越濃厚。關(guān)火把湯晾涼，去掉浮油。
5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭；將泡菜切碎；蔥切末；蒜搗成蒜蓉。
6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。
7、5分鐘后，將芝麻撒在湯上，關(guān)火即可。
四、泡菜湯
【材料】
泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥
【做法】
1）泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀
2）將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會(huì)兒
3）將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然后放入海帶再煮10分鐘
4）將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底
5）炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出
6）此時(shí)再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開
7）當(dāng)湯煮開時(shí)往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟后再放入胡椒粉和鹽調(diào)味即可出鍋
小訣竅：
1）泡菜還是最好選用腌制10天以上的泡菜，因?yàn)槟菚r(shí)的泡菜會(huì)有一定的酸度，吃起來口感會(huì)更好
2）做湯底的洋蔥、白蘿卜和海帶，自家吃的時(shí)候可以不用取出，在這里為了告訴大家韓國(guó)較為正宗的做法，所以雅楠把它們?nèi)〕鰜砹?/p>
3）這個(gè)泡菜湯和我們中國(guó)的湯不太一樣，它是和米飯一起吃的，相當(dāng)于一個(gè)菜，千萬不要吃完飯后單獨(dú)拿它當(dāng)湯喝
4）海帶最好選擇那種干海帶，那樣熬出來的湯味道較濃一些
5）也可以根據(jù)自己的口味放一些辣椒粉什么的
韓國(guó)各種湯做法大全
五、海帶湯
在韓國(guó)，這是一道傳統(tǒng)的生日菜肴。而且，女人生完孩子時(shí)也喝這個(gè)湯，因?yàn)槲覀兿嘈藕軒椭溉椤?/p>
【材料】
海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
【做法】
1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長(zhǎng)的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。
3.然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。
六、泡菜海鮮鍋
【材料】
蛤蜊蒜蓉 泡菜蘑 菇豆腐黃 豆醬 韓式辣醬 明蝦 西葫蘆
【做法】
1、所有食材洗凈，蛤蜊氽燙撈出。
2、燒油鍋，爆香蒜蓉，放泡菜翻炒，倒入蛤蜊的原湯，放蘑菇燒開。
3、燒開后放入豆腐，調(diào)入黃豆醬，韓式辣醬；
4、鍋中煮沸后，放入明蝦及西葫蘆，出鍋前調(diào)雞精提鮮，把氽燙好的蛤蜊放入鍋中煮開即可。
七、牛尾湯
【材料】
牛尾2公斤，水17杯，蔥1根，蒜末1又1/2大匙，醬油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，鹽適量，胡椒粉適量
【做法】
1.）將蔥切成蔥花備用。取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀，洗凈后放入滾水中，煮開后，將浮油仔細(xì)撈除，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮3小時(shí)。
2.）用筷子測(cè)試牛尾熟透程度，如果筷子已經(jīng)可以插進(jìn)去的時(shí)候，就將牛尾取出，與調(diào)味料，拌勻入味備用。
3.）讓湯汁再次滾沸后，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入調(diào)味料，調(diào)味即可上桌食用。
韓國(guó)各種湯做法大全
八、排骨土豆湯
【材料】
豬肋排500g,土豆500g,
【調(diào)料】
1,燉排骨調(diào)料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片（以上調(diào)料也可直接用超市賣的現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包1包代替）；大蔥3段，姜片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺
2,燉湯調(diào)料：蒜頭半個(gè)剁成末，韓式辣醬1大勺（若無韓式辣醬也可用辣椒面1大勺代替），干紅辣椒1個(gè)剁成末、芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
【做法】
1. 排骨泡水4小時(shí)左右泡掉血水，中間按情況換水
2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質(zhì)和浮沫，撈出排骨控干待用
4.放入電高壓鍋，加入燉排骨調(diào)料，然后加入清水沒過排骨，選擇清淡口味（我家的壓力鍋有這個(gè)菜單選項(xiàng)，無此類選項(xiàng)的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因?yàn)橄乱徊竭€要和土豆繼續(xù)煮一段時(shí)間）
5. 排骨燉好后撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆；燉湯的調(diào)料調(diào)勻后加入鍋中，如果感覺湯有些少可額外加些開水
6. 大火燒沸后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘左右，這時(shí)排骨和土豆已經(jīng)上色，并且土豆棱角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的，就可以停火了。
為了健康，我們應(yīng)該多知道一些生活保健常識(shí)，這樣對(duì)于健康來說是一種積累。大家平時(shí)的主食不是饅頭就是米飯，或者是餅。米飯大家都愛吃，其實(shí)不僅僅是可以充饑那么簡(jiǎn)單哦。米的種類有很多的，如果選擇對(duì)了，吃對(duì)了還會(huì)有很大的養(yǎng)生功效呢。
最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有各種的油脂，氨基酸，和維生素和礦物質(zhì)，具有健脾和胃的作用，而且還可以清熱解毒，似乎很健康的排毒養(yǎng)顏的食物，適合各類的人群。
最養(yǎng)胃的是小米
小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鐵元素，而且小米很容易吸收和消化，是保健米，具有健脾和胃的作用，而且還適合體質(zhì)虛弱的人群，產(chǎn)后恢復(fù)也有一定的效果，如果是食欲不振也有緩解的作用。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。常吃糯米對(duì)身體有好處，具有排毒的作用，因?yàn)榕疵字泻胸S富的蛋白質(zhì)，脂肪，還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是非常健康的一種米，大家可以放心的食用。
不同的米飯的功效是不一樣的，取決于用的什么米，這是非常紅藥的，比如說，糯米大家都喜歡吃，也是粽子的好幫手，它就有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，和各種的微量元素，對(duì)人體有很多的幫助，所以我們平時(shí)吃東西的時(shí)候一定要多用話，這樣才能滿足我們身體的需求。
家備 生姜 ,小病不慌.生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效，再配上 紅糖 、大棗、 綠茶 等不同輔料，熬成熱氣騰騰的姜湯，飲之妙用無窮。但姜湯也需要對(duì)癥喝，喝錯(cuò)了反而會(huì)傷身，得不償失。
姜絲可樂驅(qū)風(fēng)寒。很多人 感冒 第一時(shí)間都想到喝一碗姜絲可樂。但有些人喝完后，感冒卻越來越嚴(yán)重。這是因?yàn)?，冬季感冒分為風(fēng)寒、風(fēng)熱兩種， 風(fēng)寒感冒 主要表現(xiàn)為怕冷、怕風(fēng)、出汗少、咳嗽、流清鼻涕； 風(fēng)熱感冒 則表現(xiàn)為鼻塞、痰稠、愛口渴。姜絲可樂只對(duì)風(fēng)寒感冒有效，風(fēng)熱感冒者喝了只會(huì)適得其反。因此，建議風(fēng)寒感冒者可以喝姜絲可樂，而風(fēng)熱感冒者應(yīng)喝清熱解毒類藥物。
大棗姜湯驅(qū)寒涼。生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，大棗的補(bǔ)中益氣和生姜的促進(jìn)氣血流通合二為一，可以改善女性手腳冰涼的癥狀，對(duì)治療寒涼引起的 胃病 也非常有效。但不適于熱性體質(zhì)的人喝，且以冬天喝較為適宜。大棗糖分高， 糖尿病 患者也不宜服用。大棗姜湯對(duì)于經(jīng)期的女性很有幫助。
小蔥姜湯止 腹瀉 .這味姜湯適用于由于病從口入導(dǎo)致的腹痛、吐瀉等急性腸 胃炎 癥狀。適當(dāng)喝些姜湯，能起到防治作用?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。
綠茶姜湯防 中暑 .綠茶中的咖啡堿能增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。因此與姜絲同煮防中暑效果不錯(cuò)，對(duì)于一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶等情況都可快速起效。
說到電飯鍋大家不會(huì)陌生，在烹飪制作米飯吃的時(shí)候都是會(huì)用到電燉鍋的，但是如果要說電燉鍋，這是很多人都不清楚的，很多人雖然說聽說過電燉鍋，但是要說具體電燉鍋是什么樣的一種電器，可能大家并不是很了解，下面就讓我們一起看看到底電燉鍋是什么。
電燉鍋是什么
電燉鍋也屬于一種電鍋，不過電燉鍋的功耗是要比電飯煲等其他電鍋小很非常多的，所以說功率一般都是在300W以下的。我們使用電燉鍋的時(shí)候，往往都是會(huì)用文火的方法來慢燒，這樣就可以起到燉粥、湯的效果，還可以讓食材和調(diào)料的味道、營(yíng)養(yǎng)能更好的散發(fā)到粥和湯中，也可以讓香味更濃。
電燉鍋怎么用
使用電燉鍋的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，電燉鍋一般情況下受熱的速度是比較慢的，如果說不急著馬上吃，我們可以在前一天的晚上就把所有需要材料和涼水一起下鍋，然后再選擇開成小火或者是自動(dòng)火，這樣把肉燉爛，是需要6個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，銀耳湯燉爛需要8個(gè)小時(shí)左右。不過也需要看量的多少來決定。如果需要等一會(huì)兒就吃，那么就要把電燉鍋在空鍋的狀態(tài)下進(jìn)行加熱，然后一邊用普通的鍋，把水和食材燒沸，倒入電燉鍋之后就可以開大火，這樣一般2到3個(gè)小時(shí)就可以吃了。
我們可以嘗試用電燉鍋隔水燉東西。這也的吃法也是同樣很不錯(cuò)的，方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋，然后在陶瓷罐里放入要燉的東西，然后把陶瓷罐放到電燉鍋中就可以了。如果你不急著吃，那么就開小火，急的話就開大火，大火會(huì)略微沸騰。電燉鍋除了可以用來燉湯吃，也可以煮肉吃，把肉皮朝下放好，然后在其中放入生抽，老抽，料酒，白糖以及少許的水，用大火慢慢煮開，等到煮熟之后翻一下，最后加鹽調(diào)味就可以出鍋吃了。
電燉鍋用來保溫也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，首先要用大火，把燉鍋加熱，然后在其中放入需要我們保溫的東西，轉(zhuǎn)成小火保溫，一般來說幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)水分都是不會(huì)出現(xiàn)流失情況的，效果很不錯(cuò)。
電燉鍋熬粥會(huì)致癌嗎
電燉鍋用來熬粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槭潜容^方便簡(jiǎn)單的，所以說很多人的偶對(duì)電燉鍋熬粥是比較喜愛的，而且是比較安全的一個(gè)做法，所以說我們是完全可以放心的用電燉鍋熬粥吃。
電燉鍋和隔水燉哪個(gè)好
現(xiàn)在大家烹飪食物的時(shí)候，往往使用的方法是比較多的，主要是電燉鍋和隔水燉這么兩種，但是電燉鍋和隔水燉也是有差別的，首先給大家介紹隔水燉的方法，這樣的方法可以讓溫度更精準(zhǔn)的進(jìn)行控制，而且受熱也比較均勻，這樣可以讓溫度控制在99℃，也可以讓食物中的營(yíng)養(yǎng)成分完整的保存下來。隔水燉的時(shí)候是不需要有人看管的，自動(dòng)斷電、保險(xiǎn)熔斷的方法是很有效的，所以說是不需要看管火候的，美味的同時(shí)也比較安心，隔水燉是一種無油煙的烹飪方法，這是保持廚房潔凈的最佳烹飪方式。隔水燉煮的密封性也比較好，可以保住補(bǔ)品原氣不被揮發(fā)。不過在燉食材的時(shí)候，需要我們花費(fèi)的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，而且其中可以加入的容量也會(huì)更小，通過隔離加熱，這樣溫度最高智能達(dá)到100度。
如果用電燉鍋烹飪食物，首先熱容量是比較大的，而且保溫的時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，很適合我們用來煲湯燉菜吃，而且是可以預(yù)先設(shè)定好啟動(dòng)的時(shí)間，還有烹飪和保溫的時(shí)間，是完全可以自動(dòng)工作的，對(duì)于電燉鍋來說，可以讓食物的味道和口感更好，而且壓力煲的時(shí)間也會(huì)加快，但是味道吃起來會(huì)稍微淡一些，所以更適合滾湯，在燉食材的時(shí)候，需要我們花費(fèi)的時(shí)間也會(huì)更短，不過也更快捷。 電燉盅使用的時(shí)候也會(huì)有缺點(diǎn)，電燉鍋燉湯喝粥的營(yíng)養(yǎng)成分是會(huì)出現(xiàn)揮發(fā)的情況，所以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)特別豐富，而且只能一次性制作一種食物，這也是一個(gè)缺點(diǎn)。
上面給大家介紹了電燉鍋，可以發(fā)現(xiàn)電燉鍋這樣的電器是可以用來熬粥吃的，是非常方便的一個(gè)選擇，但是很多人對(duì)電燉鍋并不是很了解，所以上面介紹的這些電燉鍋的情況，是需要我們有所了解的，這樣可以方便大家更好去使用電燉鍋。
