紅豆稀飯?jiān)趺粗?/p>
冬季養(yǎng)生稀飯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供紅豆稀飯?jiān)趺粗?，相信能?duì)大家有所幫助。
紅豆稀飯也是人們非常愛(ài)吃的一種稀飯，這是因?yàn)榧t豆稀飯吃起來(lái)的話就會(huì)非常的甜膩一些的，會(huì)給人更好的口感，但是很多人做出來(lái)的紅豆稀飯并沒(méi)有想象中的那么好吃的，這主要就是因?yàn)榧t豆稀飯?jiān)谧鲋暗臅r(shí)候還是需要將紅豆先放入到水里面浸泡一段時(shí)間的，這樣的話效果就會(huì)變得更好一些的，味道也會(huì)更加顯著的。
材料：紅豆100克、大米適量、水適量；
步驟：
1、紅豆洗凈，用水泡1個(gè)小時(shí)；
2、淘干凈大米；
3、鍋洗凈，放入紅豆，加入適量水，用勺子攪拌；
4、電飯鍋通電，按煮飯鍵，等紅豆煮沸，用勺子攪拌，蓋上蓋繼續(xù)，20分鐘后，倒入大米，繼續(xù)熬煮；
5、看看大米和紅豆軟爛程度，攪拌，紅豆?jié)q開，大米煮熟，裝碗。
制作方法
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克,稻米100克
輔料：年糕50克
調(diào)料：鹽3克
制作流程
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
4.最后，放入鹽調(diào)味，再放入年糕就可以了。[1]
制作要訣
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來(lái)再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！
煮豆粥時(shí)，很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡，其實(shí)這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
方法二
薏米和紅豆對(duì)身體都很有好處，不過(guò)豆和薏米都不怎么好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時(shí)候就放進(jìn)去，甜味會(huì)滲透進(jìn)去很好吃的！
ys630.coM延伸閱讀
煮飯可不是一個(gè)很簡(jiǎn)單的事情，對(duì)于長(zhǎng)年累月做飯的人們來(lái)說(shuō)，只需要輕而一舉，就能很好的控制，做出來(lái)的飯菜口感，特別是在做粥的時(shí)候比較講究，有的人喜歡喝稀粥有的人喜歡喝濃稠的粥，所以大家不知道怎么去控制才是最好的，怎么樣煮稀飯都煮得粘稠一些，在方法上需要注意。
最簡(jiǎn)單的白米稀飯的煮法吧
1，工具
砂鍋一只（電飯鍋也可以），大勺子一只，以及其他需要的盆啊，碗啊什么的
2，食材
白米150g（具體根據(jù)人數(shù)多少或者自己飯量的多少來(lái)定），清水1600毫升！
3，做法：
1）白米洗凈（有的人喜歡泡，個(gè)人不推薦，因?yàn)榕蓍L(zhǎng)時(shí)間的話營(yíng)養(yǎng)容易流失，在說(shuō)了白米很好煮，不需要泡太久。如果你換成了或者加了雜糧，比如黑米，糙米等，建議將雜糧提前泡個(gè)半小時(shí)，這樣容易煮爛）
2）倒入砂鍋中，放入準(zhǔn)備好的清水，開大火燒開。注意在燒的過(guò)程中要適當(dāng)用攪拌鍋底，并且打散結(jié)在一起的米粒，防止粘鍋！
3）待鍋里燒開后，用小火熬就可以了！注意煮稀飯的時(shí)候容易溢鍋，所以蓋子不要蓋太緊，可以用一根筷子橫長(zhǎng)砂鍋上，將蓋子蓋在筷子上，這樣就留了一條縫隙，避免溢鍋！20-25分鐘的樣子（具體看稀飯熟的怎么樣），關(guān)火，用砂鍋的余溫悶幾分鐘稀飯會(huì)更香！
上面是不會(huì)煮飯的初學(xué)者的食譜！如果你學(xué)會(huì)了這些，那么就可以發(fā)揮你的創(chuàng)意，將稀飯里加入南瓜，或者各種豆類，或者將百米換成雜糧，或者里面加上番薯，或者皮蛋瘦肉粥……可以做的實(shí)在是多的數(shù)不清，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都極高哦，又不麻煩！作為早餐，減肥餐什么的實(shí)在是太合適了！
豇豆是人們經(jīng)常能吃到的一種食物，做法非常的多，很多喜歡喝酒的朋友都喜歡用豇豆來(lái)當(dāng)下酒菜。其實(shí)豇豆還可以做主食來(lái)食用，豇豆稀飯就是很好吃的主食，豇豆稀飯?jiān)趺粗竽?下面給大家具體介紹下豇豆稀飯需要哪些原料、做法以及適合食用的人群，大家可以來(lái)了解下。
一、豇豆稀飯?jiān)虾妥龇ú襟E
豇豆稀飯【特色】
夏天熬著吃，可以生津止渴，而且很香，還能滿足身體營(yíng)養(yǎng)需要。
【豇豆稀飯?jiān)稀?/p>
小米一把、老豇豆二兩。
【豇豆稀飯做法】
1、選擇老豇豆，將其擇洗干凈，用手掐斷為兩至三厘米長(zhǎng)備用。
2、將用于熬粥的鍋至于灶上，加水一斤半，燒開，放入淘好的小米和豇豆，揭開鍋蓋這，中火煮至粥熟。
二、豇豆適用人群
一般人群均可食用。
1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;
2.氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆;
3.豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。
三、豇豆的功效和作用哪些
豇豆表皮呈裸粉色，可食用，它富含脂肪，鈣，鐵，鋅，蛋白質(zhì)，碳水化合物，磷，膳食纖維以及多種維生素，對(duì)人體很好的作用。
第一、豇豆中的脂肪，蛋白質(zhì)等利于人體的新陳代謝。
第二、豇豆中的維生素，膳食纖維可以促消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)改善腸胃蠕動(dòng)能力，促使人體內(nèi)抗體的合成，提高人體的免疫力。
第三、豇豆中含豐富的磷，這是促進(jìn)胰島素分泌的一個(gè)重要因素，所以，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，多吃豇豆利于他們進(jìn)一步控制病情，早日康復(fù)。
豇豆的作用與功效還體現(xiàn)在它本身的屬性上，豇豆是一種性平和的食材，所以適合所人食用，尤其是對(duì)腸胃不好，消化不良，婦科病以及老年人更是益處多多。但需要注意的是，豇豆雖好，但同樣不宜多食，否則會(huì)造成不良后果。
說(shuō)到紅豆稀飯，大多數(shù)人都是知道的，也在平時(shí)的生活中或多或少地喝到過(guò)。那么，紅豆稀飯?jiān)趺醋瞿?這個(gè)一般人也是不會(huì)的。一般的稀飯很多人都會(huì)做，但是加上紅豆，要做紅豆稀飯，很多人就膽怯了，因?yàn)樗麄兒ε伦霾缓?。其?shí)他們擔(dān)心的不是沒(méi)有道理的，確實(shí)做紅豆稀飯比一般的稀飯困難很多。
紅豆又名相思豆，這主要和一首詩(shī)有關(guān)，那首《紅豆》賦予了紅豆后來(lái)的相思豆之美名。紅豆對(duì)于身體的作用是很大的，尤其是對(duì)于女人，更是一個(gè)非常好的補(bǔ)品。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下紅豆稀飯?jiān)趺醋?
紅豆稀飯的具體做法如下：
食材主料：紅豆100g、輔料：大米適量、水適量
步驟
1.紅豆洗凈，用水泡1個(gè)小時(shí)
2.大米
3.淘干凈大米
4.鍋洗凈
5.放入紅豆，加入適量水
6.用勺子攪拌
7.電飯鍋通電，按煮飯鍵
8.等紅豆煮沸，用勺子攪拌，蓋上蓋繼續(xù)煮
9.看看紅豆有沒(méi)有軟爛
10.倒入大米，繼續(xù)熬煮
11.看看大米和紅豆軟爛程度
12.攪拌
13.紅豆?jié)q開，大米煮熟，裝碗了
小貼士
紅豆比較難煮，所以要先泡會(huì)，然后熬煮，先放紅豆，等到紅豆軟爛時(shí)，放入大米，這樣的先后順序會(huì)保證紅豆和大米的成熟度一致，口感較好.
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
有了上面介紹的紅豆稀飯的詳細(xì)做法，相信很多人心中已經(jīng)有了躍躍欲試的感覺(jué)了。的確，對(duì)于一個(gè)對(duì)我們身體能起到很好的滋補(bǔ)功效的食品，著急了點(diǎn)也是可以理解的。通過(guò)上面文章的了解，但是還同時(shí)了解到紅豆的一些好處，所以以后在平時(shí)生活里可以適當(dāng)?shù)厥秤眉t豆。
綠豆稀飯是有一定的清熱解毒的功效，在夏天里面攝入的話就會(huì)有很好的解暑效果，讓人們感覺(jué)到清涼，不會(huì)出現(xiàn)任何中暑的情況，尤其是一些本身就處在一個(gè)亞健康狀態(tài)的人們就可以多吃一些綠豆稀飯的，這樣的話就可以讓自己本身攝入到非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中就是包括了蛋白質(zhì)和一些微量元素在里面的。
菜品特色
綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。
做法
稻米綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
主料：稻米250克，綠豆150克，隨個(gè)人添加。
輔料：白砂糖20克，花生
【制作步驟】
1、將大米用清水淘凈，綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成；冷卻后，加冰糖拌和食用。
海帶綠豆粥
海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。
【制作步驟】
1、先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天。
2、粳米淘洗干凈，共煮為粥。將熟時(shí)加入白糖調(diào)味即成。
石膏綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。[1]
【制作步驟】
將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調(diào)入沙糖。 [1]
紅綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
【制作步驟】
將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。
【注意事項(xiàng)】
紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個(gè)小時(shí)，會(huì)比較容易煮爛的。
【原理】
紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤(rùn)燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。很多朋友都對(duì)午飯什么都不吃有點(diǎn)打怵。其實(shí)飲食控制是任何減肥方都需要，但怎么控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達(dá)到的效果，這個(gè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活掌握和安排的，不是絕對(duì)的。
薏米綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
【制作步驟】
1、先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
3、最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
紅豆稀飯的做法到底是什么呢，我們來(lái)看看如何做出一道美味而且養(yǎng)生的紅豆稀飯來(lái)。紅豆稀飯我們一般也叫做是紅豆粥，雖然紅豆粥其實(shí)和紅豆稀飯?jiān)谙〕矸矫孢€是有很多區(qū)別，但是大體上紅豆稀飯和紅豆粥還是一樣的，紅豆稀飯采用的食材主要是紅豆，紅豆也被我們叫做是赤豆。
紅豆稀飯的作用在于可以健脾胃以及利水的好處，紅豆稀飯能起到補(bǔ)氣的功效，常吃紅豆稀飯能令我們臉色恢復(fù)紅潤(rùn)，所以紅豆稀飯是一道非常養(yǎng)生并且有很大保健作用的稀飯。
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克,稻米100克
輔料：年糕50克
調(diào)料：鹽3克
制作流程
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
4.最后，放入鹽調(diào)味，再放入年糕就可以了。
制作要訣
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來(lái)再煮，豆子很快就爛了;或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了!
煮豆粥時(shí)，很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡，其實(shí)這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
方法二
薏米和紅豆對(duì)身體都很有好處，不過(guò)豆和薏米都不怎么好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一
下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時(shí)候就放進(jìn)去，甜味會(huì)滲透進(jìn)去很好吃的!
制作流程
薏米30克，紅小豆15克(我的理解就是米豆2：1)
1.把薏米洗凈浸泡20分鐘
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。
上文我們介紹了什么是紅豆稀飯，紅豆稀飯的做法非常簡(jiǎn)單，使用的食材也是以紅豆為主，紅豆稀飯雖然看起來(lái)平淡無(wú)奇，但是卻有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，上文也教給我們?nèi)绾巫鲆坏烂牢兜募t豆稀飯。
稀飯?jiān)谏钪泻艹Ｒ姡认★埐粌H能減肥，而且對(duì)于腸胃的調(diào)理具有很重要的作用。我們?cè)谧鱿★埖臅r(shí)候，可以根據(jù)需求添加一些其他的配料，比較受歡迎的就是紅薯，做好的紅薯稀飯香香甜甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。那么，紅薯煮稀飯?jiān)趺醋龊贸?？下面介紹具體的方法。
先準(zhǔn)備好紅薯，不必太大，如果喜歡吃紅薯的話，可以多放一些。洗干凈備用。
紅薯洗凈后削皮，然后切成小丁，切的小塊一些，就更容易煮熟，以免大米煮好了紅薯還是生的。
把吃飯的米準(zhǔn)備一小碗，為了增加稀飯的黏黏的口感，可以加一小把糯米進(jìn)去，洗干凈。倒入紫砂鍋里。
如果希望稀飯?jiān)琰c(diǎn)煮好的話，可以直接倒入剛剛燒好的開水，這樣煮的話更節(jié)約時(shí)間。
把切好塊的紅薯放入砂鍋內(nèi)，然后調(diào)制強(qiáng)檔，就不用管它了。
一個(gè)多小時(shí)候后，香噴噴的紅薯稀飯就出鍋了。味道帶點(diǎn)甜甜的。吃起來(lái)不錯(cuò)哦。
紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(E、B1、B2、C)，其淀粉也很容易被人體吸收。
每個(gè)人做飯的方法都各不相同，就算所有的食材都是一樣的，但是出來(lái)都味道卻可能相差千里，這就是廚藝的重要性。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，想要做出味道堪比星級(jí)酒店的菜肴是很難的，即使這樣也抵擋不住人們追尋美味的腳步。稀飯是很多人早餐的一部分，那么怎樣煮稀飯好吃呢?
1、食材料選擇
想讓煮出的白稀飯好吃，食材選擇十分重要!白稀飯的主要食材就是大米，但是大米又分為很多種，有季稻和雙季稻。其中一年只出產(chǎn)一次的季稻最適合用來(lái)煮白稀飯，特別是剛則上市的新米煮出的白稀飯?zhí)貏e好吃。
2、淘米要小心
在煮白稀飯時(shí)，大米必須經(jīng)過(guò)淘洗以后才能入鍋，很多人嫌麻煩就會(huì)在市場(chǎng)上購(gòu)買那種免淘洗米，其實(shí)那些免淘洗米都是經(jīng)過(guò)拋光的，大米表層的精華在拋光過(guò)程中會(huì)大量流失，煮出的白粥口感就會(huì)比較差。另外平時(shí)，優(yōu)質(zhì)的大米在淘洗時(shí)不能過(guò)分用力，只要做到無(wú)浮塵無(wú)雜質(zhì)就可以，如果反復(fù)淘洗，也會(huì)讓大米表層的營(yíng)養(yǎng)成分流失，會(huì)影響白稀飯的口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、適度浸泡
平時(shí)煮白稀飯時(shí)，把大米適度浸泡一下，能讓煮出的白稀飯口感更好!，如果不提前浸泡大米米粒在接受大火煮制以后，很難釋放出它的精華，做好的稀飯就很難軟糯，米湯也不能粘稠。
4、加油提味
平時(shí)煮白稀飯時(shí)，可以在泡好的大米中加入適量花生油調(diào)勻，盡量讓每一粒大米都沾到花生油，然后再入鍋加清水熬制這樣能讓熬出的白稀飯香氣誘人，口感也會(huì)更加細(xì)滑。除了這些方法以外，大家煮白稀飯時(shí)火候的掌握也很重要，盡量用中火把鍋燒開，再用小火慢慢熬，這樣煮出的白稀飯才會(huì)特別好吃。
電飯煲使用起來(lái)非常的方便。使用電飯煲做飯是最開始和最基本的功能。但是現(xiàn)在電飯煲是越來(lái)越高端了，功能也越來(lái)越強(qiáng)大。使用電飯煲可以燉湯、燒飯、排骨湯、煮粥、紅豆沙、綠豆湯等等都可以做。夏季來(lái)臨的時(shí)候喝綠豆湯、紅豆沙等都是非常不錯(cuò)的選擇，尤其是紅豆沙，做好之后放冰箱里冷藏一會(huì)口味更佳。電飯煲做的紅豆沙的方法如下：
材料
紅豆100克,冰糖100克,清水800ml.
做法
1. 紅豆洗凈放入電飯煲內(nèi)，加入清水、冰糖蓋上鍋蓋。
2. 將電飯煲調(diào)到煮5分鐘開煮。
3. 煮開后保溫4個(gè)小時(shí)以上即可。這樣能保證完整的紅豆，而且是熟透的紅豆。
紅豆的功效：
養(yǎng)心補(bǔ)血
紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
健脾胃
冬天脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。
消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆
祛濕清熱
中醫(yī)看來(lái)，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆的作用是特別的多的，不管是夏季還是其他時(shí)間吃紅豆都是不錯(cuò)的選擇哦。用電飯煲做湯粥之類的一定要及時(shí)的觀看，千萬(wàn)不要忘記了，否則煮干了的話不僅把東西煮壞了，還會(huì)把電飯煲燒壞的。做好的紅豆沙最好是加一些冰糖然后再放入冰箱里保存，口味很好。
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我們常用的電器就是電飯鍋了，對(duì)于一些忙碌上班的上班族來(lái)說(shuō)，做飯是一件較為頭疼的事情，但是若是能一次性一鍋熟的話，還是可以減去不少的麻煩的。而用電飯鍋來(lái)煮稀飯便是大大可以節(jié)省不少的時(shí)間，別先看電飯鍋了，用電飯鍋煮出來(lái)的稀飯還是有很多花樣的。
白米粥：米和水的比例是1：5，泡半小時(shí)后，按下開關(guān)鍵就可以了。如果想要粥更靚，洗米的時(shí)候，用熱水洗，再加一點(diǎn)糯米。煮出來(lái)的粥會(huì)比較粘滑。
小米粥：米和水的比例是1：4。直接煮就可以，因?yàn)樾∶妆容^容易爛。
菜肉粥：煮白米粥的時(shí)候，把菜肉炒熟，粥好了以后，直接攪拌在粥鍋里就可以。注意，炒菜的時(shí)候可以多放一點(diǎn)鹽，因?yàn)榘字鄷?huì)稀釋菜里的鹽份。但是，菜肉粥不宜隔夜。
八寶粥：所有豆類提前48小時(shí)泡在鍋里。每8小時(shí)換一次水。所有米類提前8小時(shí)泡水。紅棗枸杞桂圓什么容易爛的，煮的時(shí)候直接放進(jìn)鍋里就可以了。所有的都泡好后，正常煮就好。吃的時(shí)候再放糖。
紅棗除了可以拿來(lái)煮八寶飯之外，紅棗可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗桂圓枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長(zhǎng)期待在電腦前的辦公一族。而沒(méi)有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒(méi)有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái)，而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了， 里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。上面為大家介紹了幾款用電飯鍋煮的稀飯，總有一款是你喜歡的，大家若是有興趣就可以在家嘗試做一下，方便簡(jiǎn)單又美味，再也不用吃冷冰冰的外賣盒飯了。
人們現(xiàn)在越來(lái)越喜歡自己在家里面煮稀飯來(lái)吃的，其實(shí)這也是很好的養(yǎng)生方法，不過(guò)人們可能會(huì)覺(jué)得白米稀飯食欲不是那么好的，這個(gè)時(shí)候就想要在自己做出來(lái)的稀飯當(dāng)中加入一些其他的食物，這樣的話就肯定會(huì)使得自己做出來(lái)的稀飯?jiān)谖兜郎厦孀兊酶拥呢S富多彩的，但不管是做什么樣的稀飯都需要先用水浸泡半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。
香噴噴熬粥六絕招～
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò)10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
其次，就是根據(jù)個(gè)人口味、季節(jié)和功效來(lái)熬制各種自己喜愛(ài)的粥！參考資料如下：
皮蛋瘦肉粥：
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個(gè)（無(wú)鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒(méi)那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2，煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時(shí)，放心，雖然用了很多油，但是油會(huì)在煮粥的過(guò)程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會(huì)凍成冰的保鮮格）腌12小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋，而這第一個(gè)皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會(huì)融化，融入粥的味道中
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
6，粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把煮在粥中的瘦肉撈出來(lái)，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時(shí)，然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒(méi)有石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來(lái)的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬(wàn)不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味，我們通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過(guò)程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底。
百合紅棗粥：
原料：江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。
1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。
2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成
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