白稀飯的做法大全
女性的養(yǎng)生稀飯。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《白稀飯的做法大全》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
有的人在夏天的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到自己的胃口變得越來(lái)越不好的，在這種情況下就特別的想要攝入一些半流質(zhì)食物，這樣的話不光是對(duì)于自己的胃腸道有非常大的好處，還可以在一定程度上面去增加自己的食物，比如說(shuō)白米稀飯，這種稀飯?jiān)谧龇ㄉ厦媸菍儆诜浅：?jiǎn)單的類型，不需要任何的工序就可以輕松做出來(lái)的一道美食。
做法
材料
主料：稻米(100克)
輔料：芋頭(50克)
調(diào)料：醬油(5克)鹽(2克)
制作工藝
1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。
2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟。
3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開(kāi)。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。
菜品特色
1、熬白米粥講究米和水的比例（多試幾次就行），切忌中途增減水量，調(diào)勻火候，細(xì)煮慢燉。
2、許多人喜歡熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小時(shí)以上，讓米脹軟再熬以滿足于口感享受，這方法不可取。米類主要含B族營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)時(shí)間泡米，會(huì)損失B族營(yíng)養(yǎng)素，引起口角潰爛。[1]
3、白米粥加上其他物品，確實(shí)也很美味，如八寶粥，我就愛(ài)吃。白米粥在廣東人眼里只是粥底，屬半成品，但我們不能因此輕視白米粥的好味道。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
芋頭：芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，抗癌防癌。
ys630.COm精選閱讀
稀飯?jiān)诤芏嗟胤椒浅Ｊ軞g迎，不光是能增加食欲，還有養(yǎng)胃的功能。稀飯的做法有很多，可以選擇不同的食材做成不同風(fēng)味的稀飯。糯米稀飯就是比較具有代表性的稀飯，我們還可以添加一些蘿卜、南瓜等其他的食料，吃糯米健胃補(bǔ)腎。下面從糯米稀飯的做法大全中介紹幾種比較受歡迎的。
糯米南瓜粥
材料
熟白芝麻，冰糖，南瓜，糯米粉
做法
1.南瓜去皮切片入蒸鍋大火蒸15~~20分鐘，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經(jīng)蒸透，然后放入容器，趁熱用勺子壓成南瓜泥。
2.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開(kāi)，清水與南瓜泥的比例為2比1。
3.待水燒開(kāi)的時(shí)候，用一小碗將糯米粉用水調(diào)成糊狀。
4.南瓜泥煮開(kāi)后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防糯米糊結(jié)塊，達(dá)到自己想要的粘稠度后，就不用再加糯米糊了。
5.煮3分鐘后加入冰糖或白糖即可出鍋。
6.最后用熟白芝麻點(diǎn)綴裝飾。
蘿卜糯米粥
材料
主料：糯米50克，白蘿卜300克
調(diào)料：鹽3克，味精1克，香油5克
做法
1、將蘿卜洗凈去皮切成丁；
2、將糯米淘洗干凈，與蘿卜同入鍋中加水煮成粥；
3、食用時(shí)加適量鹽、味精和香油調(diào)味。
紅豆糯米圓子粥
材料
長(zhǎng)粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙（45ml）
做法
1、糯米淘洗干凈后倒入瓦煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開(kāi)花變濃稠。
2、加入紅豆餡并攪拌使豆餡容易化開(kāi)，小火繼續(xù)熬煮5分鐘，注意攪動(dòng)以免焦底。
3、加入冷凍小湯圓，此時(shí)不要馬上攪動(dòng)，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開(kāi)蓋子看一下，熟的湯圓就會(huì)變胖些漂到粥面上來(lái)了，此時(shí)加入糯米酒立即關(guān)火攪動(dòng)。
小訣竅
1、糯米不用提前浸泡，糯米開(kāi)花濃稠后要注意經(jīng)常攪動(dòng)以免焦底。
2、如果沒(méi)有紅豆餡用紅豆沙也可以，有的紅豆餡含糖少，可酌情添加冰糖同煮。紅豆餡一般在大型超市都可以買到袋裝的。
3、要用沒(méi)有餡的小湯圓。
4、糯米酒建議用南方產(chǎn)的甜糯米酒，加入糯米酒后一定關(guān)火，否則酒香會(huì)跑掉不少。
5、這款粥夏天冷藏后作為冰粥更美味，如果要作為冰粥飲用熬煮時(shí)在濃稠度上可適當(dāng)降低，比熱飲清爽些才好。
稀飯的做法有很多，小米稀飯是比較常見(jiàn)的一種，如果腸胃不好的話，經(jīng)常吃小米稀飯，有利于改善胃病。小米稀飯的原料并不是只有小米，還可以根據(jù)自己的喜好添加其他的材料，除了增加口感，還能提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面就是小米稀飯的做法大全中幾種比較常見(jiàn)做法的介紹。
小米南瓜紅棗粥
一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時(shí)消散。
材料
小米75克，糯米15克，紅棗6個(gè)，南瓜200克
做法
1.準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；
2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點(diǎn)），隔熱水蒸熟爛；
3.碾成南瓜泥；
4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；
5.水沸騰后，開(kāi)蓋，放入紅棗；
6.重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開(kāi)鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮；
7.每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據(jù)自己口味來(lái)定）；
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
小訣竅
煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開(kāi)水。粥的稀稠度可以根據(jù)自己口味來(lái)，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調(diào)味。
小米食療作用
小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)；（陳粟米味苦，性寒）
具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）
雞肉稀飯是指用雞肉加上大米所制作而成的一種雞肉粥，不僅口感非常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，雞肉當(dāng)中含有一定的蛋白質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)元素，而且脂肪含量也是比較小的，非常適合現(xiàn)代人群食用，而雞肉稀飯的做法也很簡(jiǎn)單，同時(shí)也利于腸胃消化，也可以當(dāng)做寶寶的輔食食用。
雞肉稀飯的做法
1、將雞肉剁成末，雞肉末還是要腌制的，若是不喜歡姜和醬油就用鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽(味比醬油淡能好些)、蛋清
2、將大米稀飯煮熟
3、將腌制好的雞肉末放入稀飯中，要一邊攪拌一邊倒進(jìn)去，等顏色變了就可以了，時(shí)間不能長(zhǎng)不然雞肉會(huì)變老的
冬寒菜雞肉稀飯
主料：白米、雞肉、冬寒菜。
調(diào)料：青辣椒粒、蔥絲、姜絲、野香菜、精鹽等。
1、首先我們要將雞肉洗干凈，如果是買了一整只雞的網(wǎng)友朋友們，就要將雞宰殺，褪洗干凈。剖開(kāi)取出雞雜，洗凈，切碎，然后待用。接著要把白米淘洗干凈，白米也是放到一旁浸泡待用。
2、砂鍋上火，然后放入全雞，注入清水，旺火煮開(kāi)，改用小火燉煮，至離骨時(shí)取出雞，砍下雞頭，撕下雞肉。骨架放回原鍋，下米，加水、姜絲、雞雜，旺火煮沸，改用小火熬至米化為粥，拌入雞肉、辣椒、蔥、香菜、鹽、(除了雞頭等比較難處理跟不食用的部位)都置于粥中，就可以上桌了。
蝦仁雞胸粥
材料
蝦仁 1碗,雞胸骨 2個(gè),米 1杯半,高麗菜 1碗, 適量,鹽 適量,胡椒粉 適量,米酒 適
做法
1、雞胸骨切段，放入加水容器;米洗凈放入加水容器，入電鍋蒸熟。
2、蝦仁加鹽、胡椒粉、米酒醃5～10分鐘;高麗菜切絲備用。
3、將作法1雞胸骨湯取出所需份量，加入高麗菜絲、鹽、胡椒粉，煮5～10分鐘后，加白飯?jiān)僦?～5分鐘即可。
酸甜雞胸肉
材料
雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1、先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米寬的長(zhǎng)條，在改刀成長(zhǎng)短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細(xì)，香菇洗凈后去除莖部硬結(jié)，切成薄片備用;
2、在雞胸肉中加入3克鹽、淀粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鐘，然后將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;
3、油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關(guān)火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。
稀飯?jiān)诤芏嗟胤蕉己芰餍?，特別是在早上的時(shí)候，是作為正餐來(lái)吃的。當(dāng)然，單純的喝稀飯肯定不管飽，還要搭配幾道下稀飯的菜，一家人就著饅頭吃才能稱之為真正的早餐。稀飯很好煮，關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)配稀飯的小菜做法。下面就在配稀飯的小菜做法大全中給大家介紹幾種受歡迎的。
1蒜蓉菠菜塔
1、材料準(zhǔn)備好，菠菜洗凈，切大段
2、蒜瓣剝?nèi)ネ馄?，檫成蒜泥待?將切好的菠菜放入滾水中焯一分鐘后撈出
3、擠去多余的水分，擺入盤中，倒入生抽、香醋、白糖、雞粉、麻油拌勻
4、將菠菜放入一個(gè)不太深的圓形容器中，按壓一下，接著倒扣在盤中
5、擺上蒜泥，淋上麻油即可
2涼拌杏鮑菇
杏鮑菇 3、花椒 少許、辣椒醬 1湯匙、蔥 少許、白芝麻 適量、生抽 1湯匙、香醋 2/1湯匙
1、主料準(zhǔn)備好;杏鮑菇洗凈，切2公分左右的厚片
2、隨后放入滾水中焯至斷生，撈出放涼待用
3、鍋里倒少許油，小火燒至溫?zé)?，爆香花?隨后放入辣椒醬炒香
4、調(diào)入生抽、香醋、炒好的辣椒醬，撒上蔥花和白芝麻即可
3雙澆頭金針菇
金針菇 400克、朝天椒 適量、姜 2片、蠔油 1茶匙、醋 2茶匙、醬油 1/2茶匙、辣椒油 2茶匙、香油 1茶匙、食鹽 1/2茶匙、蒜 3瓣、蔥 1段、雞粉 少許
1、姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼
2、蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香后，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上
3、用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用
4涼拌木耳
木耳(水發(fā)) 80克、香菜 1把、蒜 1瓣、生抽 1湯匙、陳醋 1湯匙、芝麻油 1茶匙、小蔥 1根、辣椒(紅，小) 1個(gè)
1、干木耳用適量的水事先泡發(fā)2小時(shí)后洗凈備用
2、香菜洗凈切小段，蔥洗凈切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用
3、鍋內(nèi)燒開(kāi)適量的水，放入木耳焯兩分鐘
4、將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用，取一小碗，調(diào)入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料
5、將調(diào)好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，蔥花拌勻
6、最后撒上香菜，即可食用
稀飯做法簡(jiǎn)單，但是很受歡迎，例如在炎熱的夏天，食欲普遍會(huì)受到影響，喝稀飯是很好的選擇，而且對(duì)于腸胃不好的人而言，經(jīng)常喝稀飯有利于調(diào)理腸胃。喝稀飯的時(shí)候配上幾道下稀飯菜，一頓早餐就變得豐富起來(lái)。下面就從配稀飯的菜做法大全中給大家介紹幾種比較受歡迎的做法。
涼拌腐竹
腐竹 1小把、黑木耳 3朵、芹菜 1根、枸杞子 1小把、香菜 1根、大蒜 1瓣、醋 2克、生抽 2克、白糖 1小勺、食鹽 3克、味精 2克、香油 數(shù)滴
1、準(zhǔn)備好主要食材;將干腐竹、木耳放入水中泡發(fā);待完全泡發(fā)好后取出瀝干
2、將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開(kāi)水鍋焯燙2分鐘后過(guò)冷開(kāi)水、瀝干;芹菜心斜切成段，枸杞泡軟;香菜少許切段，大蒜1瓣拍成末;將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油;全部拌勻后裝盤即可
五味黃瓜條
黃瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食鹽 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少許
1、黃瓜洗凈，切條，用鹽拌勻，腌制半小時(shí)，控干殺出的水分
2、添加糖、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗凈晾干，干辣椒切絲
3、起油鍋，小火炸香花椒和干辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時(shí)拌勻
茄子拌蒜
茄子 4個(gè)、蒜 1頭、醋 1湯匙、生抽 1/2湯匙、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙、香油 1/2湯匙、細(xì)香蔥 1根、尖椒 1/3個(gè)
1、將茄子洗凈，對(duì)開(kāi)，水中浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣吃了不容易過(guò)敏，顏色和口感會(huì)更好
2、放入蒸鍋大火蒸10分鐘，或者飯焐茄子，煮飯的時(shí)候?qū)⑶炎游嫔霞纯?/p>
3、將蒸好的茄子晾涼，撕成絲備用
4、將蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(沒(méi)有的，可以用碗和搟面杖代替，再其次者用刀切成蒜末也行)
5、將蒜搗成蒜蓉汁主要是為了讓蒜蓉汁充分的進(jìn)入到撕好的茄子里，使茄子更美味
6、取一小碗，將蒜蓉連汁一起倒入，再加入醋(醋多點(diǎn))、生抽、鹽、雞精、香油，攪勻淋在茄子即可，最后撒上蔥花和尖椒碎拌勻
涼拌花生
黃瓜 半根、花生仁(生) 150克、香菜 2根、大蒜 1瓣、紅尖椒 1個(gè)、食鹽 1/4小匙、生抽 1小匙、陳醋 1小匙、白砂糖 1小匙、香油 2小匙、植物油 適量
1、鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時(shí)可把鍋?zhàn)觽?cè)起讓油浸過(guò)花生
2、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時(shí)
3、將調(diào)味料(鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、芝麻香油)在碗內(nèi)調(diào)好
4、黃瓜切去內(nèi)部的芯，切成小塊，紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
?
我們都知道南方喜歡米飯，北方喜歡面條，而稀飯更是中國(guó)南方做特有的食物。稀飯的花樣有很多，但是做法一般都是較為簡(jiǎn)單的，但是各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。
.葷什錦粥
牛肉干少量切丁，香腸(生的哈)洗凈少量切丁，同大米同煮，加少鹽，快好的時(shí)候下切片的白菜葉和少許糖。這是本人高中二年級(jí)琢磨出來(lái)的，味道還行，可以換成各種時(shí)令蔬菜，變化無(wú)窮哈~~~
黃豆芝麻粥
黃豆泡一天，同大米煮，快好的時(shí)候加買的芝麻粉，調(diào)味用糖用鹽隨便你自己哈
.荷葉粥
不是用荷葉去煮，我看見(jiàn)過(guò)用荷葉去煮的，暈。是等稀飯煮好后馬上把荷葉撕開(kāi)撒在稀飯上，等稀飯變成淡綠色以后就取出來(lái)。
蓮子百合粥
蓮子少許百合少許，豬瘦肉少許切丁，大米同煮。特別給咱們半夜泡網(wǎng)的泡菜特別有好處哈，清心潤(rùn)肺、益氣安神。
水果粥
蘋(píng)果一個(gè)，切丁同米熬煮，可換成各類時(shí)令水果，加白糖或冰糖看自己喜歡。
羊肉粥
羊肉切小片，入滾水稍煮取出。稀飯水剛開(kāi)放入羊肉，加紅棗少許，生姜一大塊。冬天吃了安逸的很。
豬骨紅豆粥
豬骨頭加紅豆同煮半小時(shí)才下米煮稀飯，味道好，營(yíng)養(yǎng)也好。
腐竹粥
大米煮開(kāi)10分鐘，再放涼，加皮蛋和腐竹再熬2小時(shí)，爽的很。
桂圓粥
剝下桂圓皮，放進(jìn)粥里，用小火煮1小時(shí)。七分熟的大米和九分熱的桂圓也很好吃，不過(guò)時(shí)間要改一下，不管怎么樣，糖的量、粥米的量、桂圓的量是2：20：4。女士天天吃，有助于美白，對(duì)人體的吸收也很好。其實(shí)稀飯的做法很簡(jiǎn)單，這是因?yàn)樗幌裰嗷ǖ臅r(shí)間那么長(zhǎng)材料也沒(méi)那么豐富，不過(guò)早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對(duì)身體還是很有益處的。
白豆角這種蔬菜我們都很熟悉的,可以說(shuō)家喻戶曉人人皆知,這種蔬菜含有蛋白質(zhì)還是比較豐富的，口感也很好，價(jià)格比較便宜，吃白豆角既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。在這個(gè)鍋吃蔬菜少吃肉的時(shí)代,經(jīng)常吃白豆角也是不錯(cuò)的選擇,白豆角的做法也是多種多樣的，學(xué)起來(lái)并不難,下面介紹幾種分享給大家。
做法一、干煸豆角
主料:四季豆300克。
輔料:豬里脊肉100克。
調(diào)料:色拉油適量、食鹽1茶匙、蒜15克、干辣椒50克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。
做法:
1、四季豆(豆角)、里脊肉、干紅辣椒備好。
2、肉剁成末,干紅辣椒洗凈灰塵,擦干水分剪成小段,蒜剁成茸備好。
3、四季豆兩頭去筋,洗凈后掰成5-6cm長(zhǎng)段,用廚房紙吸干表面水份。
4、炸鍋置火上,倒入香油大火燒至五成熱時(shí),放入四季豆,改成中火慢慢煸至表面變白,外皮開(kāi)始出現(xiàn)皺褶時(shí),撈出瀝干油備用。
5、炒鍋下油燒熱,爆香蒜和干紅辣椒。
6、放入肉末,用鏟子快速將肉末劃散,淋入料酒,把水份翻炒煸干。
7、倒入炸過(guò)的四季豆,調(diào)入生抽、雞精、鹽、糖、花椒粉翻炒。
8、炒勻入味后煸干水份出鍋裝盤。
做法二、豆角燒茄子
主料:茄子(紫皮,長(zhǎng))1根、豇豆1把。
調(diào)料:花生油30克食鹽7克、蔥5克、姜3克、蒜6瓣、干辣椒3個(gè)、生抽5克、蠔油8克、白糖3克、水適量。
做法:
1、茄子洗凈切條,用鹽(約2克)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用。
2、豆角洗凈切段,用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水。
3、大蒜一切為二,姜切末,蔥切片,干辣椒去籽切段,3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點(diǎn)涼白開(kāi)調(diào)成汁備用。
4、開(kāi)火,鍋內(nèi)放適量花生油,放蒜瓣、蔥姜末和干辣椒爆香。
5、下茄條和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟。
6、放調(diào)味汁,翻炒均勻至豆角入味即可關(guān)火裝盤。
做法三、豆角土豆?fàn)Z花肉
主料:五花肉400克、豆角(白)200克、土豆1個(gè)。
輔料:紅椒2個(gè)。
調(diào)料:食鹽1.5茶匙、醬油1湯匙、姜5克、蒜5克、植物油1.5湯匙、黃酒1/2湯匙、水半杯、白砂糖1茶匙。
做法:
1、將五花肉條洗凈,放置案板上切成1.5厘米左右的肉丁,生姜、蒜瓣切茸狀備用。
2、鍋燒熱注入少許油潤(rùn)鍋,將肉丁下入鍋中,反復(fù)煸炒至表皮收縮略為焦香出油,將姜蒜茸下鍋煸香,鍋中調(diào)入醬油、黃酒炒勻,倒入小半杯水(或高湯),加蓋燜煮肉丁。
3、趁著燜肉丁的時(shí)間準(zhǔn)備其它的食材:土豆去皮切丁,豆角洗凈掐去頭尾抽除老筋,切小段備用,紅甜椒去蒂去籽切椒圈備用。
4、肉丁燜煮10分鐘左右時(shí),將土豆丁下加鍋中,翻炒均勻后加蓋繼續(xù)燜煮。
5、待土豆熟軟,鍋內(nèi)湯汁開(kāi)始收濃時(shí)將豆角丁下入鍋中,與其它食材翻炒均勻。
6、鍋內(nèi)下白砂糖、鹽調(diào)味,酌情再添加少許醬油炒勻,待豆角熟透時(shí)將紅椒圈下入鍋中兜炒幾下至斷生,即可起鍋裝盤。
白蝦是屬于蝦類的食物，那么只要是使用它制作出來(lái)的食物都是可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和鈣的營(yíng)養(yǎng)元素。每天我們所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，這就是為什么我們每天都需要去食用多種食物的原因，想要更好的吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好的辦法就是去學(xué)習(xí)這些食物的額各種做法。
只有學(xué)會(huì)這些做法才能夠更好更方便的的食用并且吸收里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分，不過(guò)在制作食物之前都是需要去了解這些食物獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和人們食用之后的功效和作用。那么白蝦的做法在平常生活中有哪些呢?
醉拌小白蝦
材料主料：小白蝦400克。輔料胡蘿卜5克，青紅辣椒3克。調(diào)料精鹽10克，蠔油10克，黃酒10克，海鮮醬10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小蔥5克。
做法
1、先將小白蝦撈出洗凈后用黃酒浸泡10分鐘。2、將大蒜、生姜、小蔥、青紅辣椒、胡蘿卜均切成丁，加入精鹽、蠔油、海鮮醬、味精、白糖、白酒調(diào)勻即成醉汁，然后將醉汁倒在小白蝦上拌勻即可上桌。
小白蝦燉豆腐
材料：新鮮的小白蝦350克，鹵水豆腐750克，蔥姜，香菜
做法
1、把小白蝦中的雜質(zhì)挑揀干凈，豆腐切麻將塊備用;2、起油鍋，油溫?zé)岷?，下入蔥姜爆香;3、下入小白蝦翻炒至變色，烹入料酒;4、添加豆腐和熱水，大火燒開(kāi);5、轉(zhuǎn)中火燉煮10分鐘; 6、至蝦油漂出，調(diào)入適量鹽，撒上蔥花香菜即可出鍋。
酒釀鹽水煮白蝦
材料:白蝦一斤，醪糟一勺，鹽，姜絲
做法
1.先將鍋中的清水煮開(kāi)，加入適量的鹽、姜絲和一勺醪糟(取代料酒)。2.倒入洗凈的白蝦，待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。
小訣竅
(不可久煮)此菜湯清蝦白，做法簡(jiǎn)單，以醪糟取代料酒，一來(lái)保持湯色清澈，二來(lái)在原來(lái)的咸鮮味中帶點(diǎn)可以回味的甘甜，增加香味，算是對(duì)本地農(nóng)家菜的一點(diǎn)創(chuàng)新。
上面介紹了三種白蝦的做法，只要通過(guò)正確的方式將它們呈現(xiàn)出來(lái)那么食用這些食物都是可以補(bǔ)充白蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一種是醉拌小白蝦它的主要原料就是白蝦，不過(guò)還可以在里面添加一些對(duì)身體有益的食物例如胡蘿卜，大蒜等，第二種是小白蝦燉豆腐，它里面添加了豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最后一種是酒釀鹽水煮白蝦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白稀飯的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性的養(yǎng)生稀飯”專題。
