蘋果稀飯的做法
女性的養(yǎng)生稀飯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蘋果稀飯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多家長們就會(huì)給自己的寶寶做各種各樣的輔食來吃的，比如說蘋果稀飯，這種稀飯吃起來的味道就會(huì)變得更好的，而且寶寶們也是非常愛吃的，可以給寶寶的身體當(dāng)中添加更多的營養(yǎng)物質(zhì)，可以適當(dāng)?shù)倪€加入一些其他的水果干，這樣酸酸甜甜的口感寶寶們才會(huì)更加的容易接受一些的，也不會(huì)對胃腸道造成任何的影響。
做法
制作材料
原料：白米1杯，蘋果1個(gè)，葡萄干2大匙，水
輔料：蜂蜜4大匙[1]
做法
1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。www.cndadi.net
3.葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥.蜂蜜待粥的溫度冷卻到40℃以下即可放入粥中，拌勻即可食用。
特色
營養(yǎng)價(jià)值: 蘋果 - 一只中等大小，未削皮的蘋果可提供3.5g的纖維質(zhì)一一是營養(yǎng)專家建議的bda的10%以上一一而且僅合80卡路里的熱量(即使削了皮，也含2.7g的纖維〕
蜂蜜：⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20余種礦物質(zhì)，約0.06%；
⑷20余種促進(jìn)人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
有關(guān)資料證實(shí)蜂蜜的服用時(shí)間：蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。如在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì)刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙儯涞姆涿鬯芤簠s可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動(dòng)，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時(shí)半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食。如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì)刺激胃酸的分泌。所以，根據(jù)身體狀況食用此粥。有時(shí)候，閑下心，品嘗這道水果味的粥，也是一道美味。
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都說蘋果的營養(yǎng)最為豐富，很多家長在寶寶小的時(shí)候就會(huì)讓寶寶每天一個(gè)蘋果，說是每天吃一個(gè)蘋果可以遠(yuǎn)離疾病。有些家長在寶寶很小的時(shí)候會(huì)給寶寶煮一些水果粥食用，蘋果稀飯寶寶可以吃嗎?蘋果稀飯是很好的食物，尤其是寶寶在拉肚子的時(shí)候也是可以吃的，家長們不要擔(dān)心哦。
一、寶寶拉肚子可以吃蘋果粥嗎?
可以的，寶寶在腹瀉的時(shí)候是可以吃一些蘋果的。但是只能吃一些蒸熟的蘋果哦，不可以吃生的蘋果。寶寶吃了蒸熟的蘋果而且更會(huì)容易消化，能夠?qū)殞毜哪c胃減少刺激，改善寶寶的吸收能力。
蘋果中含有鞣酸和有機(jī)酸，具有收斂止瀉的作用。而且蘋果中的粗纖維能讓大便更松軟，排泄便利，所以說蘋果不僅能止瀉，還能幫助通便，改善便秘情況。蘋果還能健脾胃、補(bǔ)中益氣，促進(jìn)食物消化、吸收，對腸道的排泄和養(yǎng)分的吸收起到了重要的作用。所以說寶寶腹瀉是可以吃蘋果的。
二、寶寶拉肚子吃什么好?
1、稀飯
當(dāng)寶寶拉肚子時(shí)，多給寶寶喝稀飯，既容易消化，又有營養(yǎng)。寶寶拉肚子時(shí)不要吃過硬的食物了，多喝稀飯很不錯(cuò)。在熬稀飯時(shí)要熬的爛一些比較好。
2、軟面條
當(dāng)寶寶拉肚子情況出現(xiàn)好轉(zhuǎn)時(shí)，可以給寶寶煮些爛乎的面條，適當(dāng)加一些青菜。這樣能進(jìn)一步給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，寶寶吃了也比較好消化。
3、山楂麥芽水
當(dāng)寶寶因消化不良引起拉肚子時(shí)，可以給寶寶煮些山楂麥芽水喝，效果不錯(cuò)，麥芽要選用炒熟的，山楂3--5個(gè)就可以了。再加上些紅糖比較好。
寶寶拉肚子可以吃蘋果粥嗎?答案是肯定的，蘋果對于寶寶拉肚子是能起到一定的治療效果的，當(dāng)然這里指的是熟的蘋果，家長可以做蘋果粥給寶寶吃，也可以直接將蘋果蒸熟后給寶寶吃，如果效果不好，應(yīng)該帶孩子去醫(yī)院進(jìn)行檢查治療。
人們都會(huì)覺得稀飯就只包括一種的，白米稀飯，其實(shí)并不光是如此的，對于稀飯來說還是有很多種的，人們可以根據(jù)自己的需求來選擇稀飯的種類，比如說排骨稀飯，這種稀飯的味道就和其他的完全不一樣的，因?yàn)檫@種稀飯喝起來的時(shí)候就會(huì)咸一些的，是沒有任何甜味的，有的時(shí)候還可以在里面加入一些香油的，會(huì)更好吃的。
排骨稀飯的做法如下:
原料:排骨一份、大米半碗（先用油、鹽水浸泡著）、胡蘿卜半根、香菜一把、生姜一塊。
做法:
1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡蘿卜切個(gè)小花漂亮些，或者直接豎著在胡蘿卜身上開幾刀取出小條，然后再橫著切片，然后將小條切成小丁備用。
3、焯過水的排骨再冷水下鍋，放姜絲煮至沸騰。
4、煮開的排骨湯轉(zhuǎn)到電飯鍋慢慢煲，煲40分鐘后再下米和胡蘿卜花或胡蘿卜丁。
5、繼續(xù)煲30分鐘至排骨酥爛、大米和胡蘿卜熟即可，開蓋加入適量的 鹽和十三香調(diào)味，再加入香菜和胡蘿卜，拌下，就可以食用了。
煮排骨粥也可以放香菇或包菜。
八寶粥
基本特點(diǎn) 健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
一：
【原料】南瓜1個(gè)（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
【制作】
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。
二：
【來源】民間方
【原料】芡實(shí) 薏仁米 白扁豆 蓮肉
山藥 紅棗 桂圓
百合各6克，大米150克
【制作】先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
【用法】分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
【功效】健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力
虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
米飯的多種吃法
廣式臘味飯
原料：
大米1杯、廣式香腸(肝腸)、廣式叉燒、廣式臘肝(肉)各115克
輔料：
A豬油1大匙、鹽1/2茶匙、味精少許
B豬油、醬油各1茶匙、油1小匙
做法：
1 廣式香腸、肝腸、臘肝、叉燒先泡入熱水約5分鐘，取出，洗凈，用牙簽在有肥肉處戳數(shù)下。
2 米洗凈，瀝干水分，與調(diào)味料A一同拌勻，以大火煮至米面湯汁已干后，鋪放上1，蓋上鍋蓋，改小火續(xù)燜約15分鐘。
3 打開鍋蓋，翻動(dòng)一下上層的臘味，再用筷子在飯上戳數(shù)個(gè)小洞，再加蓋燜10分鐘后，澆淋調(diào)味料B，繼續(xù)燜10分鐘，熄火。
4 取出各式臘味，切片，擺放在飯上即可。
Tips：
烹制前，先戳刺臘味的肥肉，可使油脂溢出，方便臘味的蒸汁流入飯中，使飯粒具有臘味，各式臘腸、肝腸等吃起來也不膩口。
簡單出美味之-土豆臘味飯
用料：
大米 200g 土豆 200g 臘肉和臘腸 150g
雞精 1小匙 生抽一大匙
做法：
1. 將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉和臘腸切片，
2. 在電飯鍋里先放進(jìn)米和水，然后再倒進(jìn)生抽、雞精和切好的土豆塊，
3. 等米飯的水快要收干時(shí)，再放進(jìn)切好的臘肉或臘腸片，再燜10分鐘即可。
pS： 東北大米油性大，有彈性，建議大米選有東北大米。
紅豆稀飯的做法到底是什么呢，我們來看看如何做出一道美味而且養(yǎng)生的紅豆稀飯來。紅豆稀飯我們一般也叫做是紅豆粥，雖然紅豆粥其實(shí)和紅豆稀飯?jiān)谙〕矸矫孢€是有很多區(qū)別，但是大體上紅豆稀飯和紅豆粥還是一樣的，紅豆稀飯采用的食材主要是紅豆，紅豆也被我們叫做是赤豆。
紅豆稀飯的作用在于可以健脾胃以及利水的好處，紅豆稀飯能起到補(bǔ)氣的功效，常吃紅豆稀飯能令我們臉色恢復(fù)紅潤，所以紅豆稀飯是一道非常養(yǎng)生并且有很大保健作用的稀飯。
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克,稻米100克
輔料：年糕50克
調(diào)料：鹽3克
制作流程
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
4.最后，放入鹽調(diào)味，再放入年糕就可以了。
制作要訣
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來再煮，豆子很快就爛了;或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了!
煮豆粥時(shí)，很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡，其實(shí)這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
方法二
薏米和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏米都不怎么好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一
下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時(shí)候就放進(jìn)去，甜味會(huì)滲透進(jìn)去很好吃的!
制作流程
薏米30克，紅小豆15克(我的理解就是米豆2：1)
1.把薏米洗凈浸泡20分鐘
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。
上文我們介紹了什么是紅豆稀飯，紅豆稀飯的做法非常簡單，使用的食材也是以紅豆為主，紅豆稀飯雖然看起來平淡無奇，但是卻有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，上文也教給我們?nèi)绾巫鲆坏烂牢兜募t豆稀飯。
薏米稀飯是很多人早上的很好的選擇，當(dāng)然一般我們喝到的薏米稀飯都是現(xiàn)成的，所以對于薏米稀飯的做法不是很了解。要想知道薏米稀飯的做法，其實(shí)并不難，只要先了解了薏米就可以了解到薏米稀飯的做法，因?yàn)樽鲛裁紫★埖淖铌P(guān)鍵的地方就在于薏米，其他的和平時(shí)做的稀飯是沒什么差別的。
薏米稀飯對于很多人來說可能是陌生的，因?yàn)楹芏嗳瞬怀栽顼堃膊幌矚g吃稀飯，其實(shí)這個(gè)是不對的。薏米稀飯的營養(yǎng)價(jià)值要比一般的稀飯的營養(yǎng)價(jià)值高很多。那么下面就來詳細(xì)介紹下關(guān)于薏米稀飯的做法。
薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
怎么做薏仁稀飯好吃?學(xué)做薏仁稀飯需要哪些食材?家常美食網(wǎng)為您提供薏仁稀飯最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味薏仁稀飯!
薏仁稀飯的介紹：
薏仁稀飯的食材和調(diào)料：
薏仁一把 紅棗 9顆 紅豆,少許,花生少許
薏仁稀飯的的家常做法，最正宗薏仁稀飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
薏仁提前泡3個(gè)小時(shí)，紅豆提前泡2個(gè)小時(shí)
泡好薏仁與紅豆，洗凈放入電飯煲(我用的是迷你型的)，同時(shí)放入花生和紅棗
煮飯模式燉1小時(shí)，保溫模式30分鐘，感覺煮爛即可
家常美食小貼士
不加糖，不加奶，更不加蜜，紅棗的甜味已然滲透，還不錯(cuò)。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
通過上面文章對于薏米稀飯的做法的詳細(xì)介紹，我們還了解到了薏米的相關(guān)信息以及薏米的一些作用。其實(shí)薏米總的來說應(yīng)該屬于粗糧范疇，而且薏米還具有很好的養(yǎng)生功效，所以大家以后可以自己按照上面的方法自己學(xué)著做一下薏米稀飯。
因?yàn)楹扇~具有很強(qiáng)的清理腸道的作用，所以不少人的家里都會(huì)常備荷葉。而且對于需要減肥的人來說，每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┦褂煤扇~泡出來的茶水很有減肥作用。但其實(shí)荷葉還存在其他的用途，比如使用荷葉來煮稀飯，這樣也可以發(fā)揮出荷葉清理腸道的功效。因此有關(guān)于使用荷葉煮稀飯的做法有哪些?
一、荷葉稀飯的做法
原料：新鮮荷葉1張，梗米100克，冰糖適量。
做法一
①取梗米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻。
②趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
做法二
材料：大米100克，荷葉30克，冰糖30克。枸杞10克
方法：取大米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用?？勺飨募厩鍥鼋馐铒嬃?，或作點(diǎn)心供早晚餐溫?zé)崾秤?，也可涼飲?[1]
粥品功效：
可作夏季清涼解暑飲料，或作點(diǎn)心供早晚餐溫?zé)崾秤茫部蓻鲲?。功效：清暑利濕，止血、降血壓、降血脂。適用于中暑、高血壓病、高脂血癥、肥胖癥以及夏天感受暑熱而致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
營養(yǎng)價(jià)值：
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(四)健肺益壽，清熱潤肺，涼血止血，適用于瘀熱阻肺之咳嗽痰中帶血者。
二、民間方
1、糖煮粥
【用法】可作夏季清涼解暑飲料，或作點(diǎn)心供早晚餐，溫?zé)崾场?/p>
【功效】清暑利濕，升發(fā)清陽，止血，降血壓，降血脂。適用于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
荷葉粥
鮮荷葉2張，煎湯去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少許，常食有清熱、防暑、利尿、降壓及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末(鮮荷花瓣陰干研細(xì))20g，在煮沸1-2分鐘溫?zé)岱?，能清暑熱、散淤血，美容顏?/p>
大家都知道豬肝和菠菜中鐵元素是非常豐富的，尤其是對缺鐵的寶寶和孕婦來說，經(jīng)常吃豬肝，是可以預(yù)防缺鐵性貧血的，有些人喜歡用豬肝來熬粥，但是大家都知道豬肝熬粥如果豬肝處理不好的話，不僅會(huì)影響粥的口感，而且腥味還特別重，讓人難以下咽，那豬肝稀飯的做法是什么呢?
豬肝稀飯的做法
將豬肝洗干凈，切成小片。
菠菜切成小段。
先將豬肝用姜絲略炒過，加進(jìn)稀飯中煮熟，最后再加入菠菜煮軟。
加上少許的鹽及香油調(diào)味即可。
四神豬肝粥的做法
豬肝含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。豬肝的做法各式各樣，其中搭配蓮子、薏米、芡實(shí)等中藥材煮粥有健脾祛濕、寧心安神的功效。四神豬肝粥不僅營養(yǎng)美味，做法也很簡單，是一款不錯(cuò)的藥膳。
用料：
豬肝30克、蓮子3顆、薏米20克、芡實(shí)15克、山藥30克。
做法：
1、先將蓮子和薏苡仁用水泡。
2、將山藥和豬肝豬心洗凈、切丁。
3、將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，即可食用。
小貼士：
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用。
豬肝西紅柿濃湯的做法
番茄豬肝湯味道鮮美，幫助孕期媽媽補(bǔ)肝養(yǎng)血，去浮腫，提高媽媽免疫力。
用料：
大番茄2個(gè)、豬肝1小塊。
做法：
1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。
2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。
3、豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。
4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。
5、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。
小貼士：
1、炒番茄的時(shí)候，加點(diǎn)糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復(fù)煸炒到出沙起糊了再放水燉。
2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關(guān)火了，湯的余溫會(huì)把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。
山藥的用途是很多的，不僅是食用的價(jià)值很高，同時(shí)也是一種滋補(bǔ)作用很大的食物了，很多人應(yīng)該都是特別愛吃山藥的吧，特別是煮山藥粥對我們的身體是很好的，它的蛋白質(zhì)很多，還有很多的維生素，以及我們身體不能夠缺少的微量元素，下面我們就來看看很常見的山藥稀飯的做法。
山藥大家應(yīng)該都吃過吧，它的味道是很好的，脆嫩的口感是很多人都喜歡的，而且它的養(yǎng)生的價(jià)值也是特別大的，對我們的身體很好，特別是老年人要多吃山藥，下面我們來了解山藥稀飯的做法。
山藥粥
山藥健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)肺腎。早晚空腹食用最好，也可當(dāng)作點(diǎn)心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克
做法
1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時(shí)調(diào)入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。
山藥粥
材料
白米1杯，紫山藥600克
水10杯，白砂糖1杯
做法
1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟時(shí)，加糖調(diào)味，即可盛出食用。
熬粥筆記
1、紫山藥比較硬，需要煮久一點(diǎn)才軟爛，所以一開始就要跟米粒一起煮，口感才會(huì)均勻。
2、用白色山藥也可以，但是紫山藥的色澤比較漂亮，口感比較筋道，白山藥比較綿軟。
食療效益
健脾補(bǔ)肺，滋腎益精
多吃山藥五大好處
山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補(bǔ)佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。
中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥；或山藥500克，河魚一條(約250克，去雜洗凈)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調(diào)料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。
平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月。
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補(bǔ)肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，每天250克左右，緩以圖功。
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。
山藥能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。
在平時(shí)多喝一些山藥稀飯是很好的，因此大家對山藥稀飯的做法就應(yīng)該多了解一些，其實(shí)這一稀飯的做法也是很簡單的，我們在平時(shí)也應(yīng)該都自己做過山藥稀飯吧，如果能夠放一些粳米味道就會(huì)更好了，而且對身體的作用也是很大的。
稀飯的種類其實(shí)是非常多的，很多人可以根據(jù)自己獨(dú)特的口感來選擇具體的味道，這樣的話就可以使得自己的胃口變得更好一些，比如說花生稀飯，這種稀飯的類型還是比較好吃的，營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)豐富的，特別是對于一些本身貧血的人們來說就可以嘗試著吃這種稀飯的，讓人們達(dá)到一個(gè)補(bǔ)血的效果，適合女性朋友們食用。
調(diào)料：冰糖5克
制作方法
將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清水1升，先用旺火煮開，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準(zhǔn)。
食用須知
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。[1]
營養(yǎng)價(jià)值
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。[2]
健康提示
花生能健脾胃，補(bǔ)中益氣；《本草逢原》載：落花生粥“潤肺、止咳、悅脾”。營養(yǎng)分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入適量山藥、肺虛干咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好?；ㄉ袧櫮c通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有黃曲霉素（致癌），不能煮食。
延緩衰老藥膳
花生粥是一道美味的菜肴，主要材料有花生米和粳米，做法用料簡單，可當(dāng)早餐吃，也可長期食用。長期食用可潤腸通便，健脾健胃，補(bǔ)中益氣，還可促進(jìn)大腦發(fā)育。
做法
1. 紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。
2. 紅棗洗凈，剔去棗核。
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
4. 鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調(diào)味即可。
營養(yǎng)價(jià)值
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
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