啤酒的成分有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《啤酒的成分有哪些》，相信能對(duì)大家有所幫助。
在我們的日常生活中啤酒是一種被大家非常熟悉的酒類嗎，每當(dāng)逢年過節(jié)的時(shí)候或者是大家聚會(huì)的時(shí)候，就一定會(huì)喝一些啤酒的。啤酒是主要材料是大麥，所以度數(shù)不高適合男女老幼飲用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┢【茖?duì)身體有很多的好處，如果長時(shí)間的過量飲用啤酒會(huì)對(duì)身體造成一定是傷害。
啤酒的成分有哪些
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50％。但在德國，除制造出口啤酒外，國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、淀粉、糖漿和糖類物質(zhì)等。根據(jù)所采用的酵母和工藝，國際上啤酒分下面發(fā)酵啤酒和上面發(fā)酵啤酒兩大類。啤酒具有獨(dú)特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素B、B、B，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。
啤酒的好處
好處
1.適量的喝啤酒可以防止骨質(zhì)疏松，因?yàn)槠【浦泻泄柙?，可以防止人體鈣的流失，從而能增強(qiáng)骨密度，防止骨質(zhì)疏松。
2.啤酒中的煙酸能起到軟化血管的作用，所以適量飲酒防止動(dòng)脈硬化。
3.啤酒是由谷類加工而成的，含有維生素B，所以適量飲酒，可以預(yù)防腳氣病與腸道疾病。
4.啤酒中含有維生素C，所以適量飲用啤酒可以軟化血管，而啤酒中含有的α樹脂β樹脂具有殺滅葡萄球菌與結(jié)核桿菌的作用。
5.啤酒中的碳水化合物容易被人體所吸收放出熱量，如果人在勞動(dòng)中大量出汗，帶走鉀、鈣等離子，人就會(huì)疲勞，但是適量飲用啤酒，就可以有效緩解疲勞。
6.啤酒中含有較豐富的糖類、維生素等營養(yǎng)成分，所以適量飲用啤酒對(duì)增進(jìn)食欲有一定好處。
啤酒的壞處
壞處
1.如果過量飲用啤酒，酒精絕對(duì)量會(huì)增加，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，并直接損害肝組織。
2.啤酒以大麥為主要原料，而大麥有回乳的作用，如果哺乳期的婦女飲用啤酒，就會(huì)抑制奶水的分泌。
3.釀啤酒的麥芽汁中含有烏苷酸，如果過量飲用啤酒可以促使腎結(jié)石的發(fā)生，并且會(huì)引起痛風(fēng)。
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夏天到來了，跟隨而來的就是啤酒，啤酒是這個(gè)世界上夏天最常見的飲品，幾盤下酒菜配合一冰鎮(zhèn)啤酒，別提多美了，可是啤酒不僅僅是用來喝的哦，你知道嗎，啤酒的妙用一直以來就是大家極為推崇的生活妙招，那么都有哪些啤酒的妙用我們是可以來學(xué)習(xí)的呢。下面就一起來看一下吧。
大家可知道，一般市售啤酒保存期為2個(gè)月，優(yōu)質(zhì)啤酒為4個(gè)月，散裝啤酒僅幾天而已，過期啤酒飲用后極易引起腹瀉和中毒。因此，過期啤酒可千萬不能喝呀!但過期的啤酒扔了很可惜，那么，它對(duì)我們的居家生活都有哪些幫助和妙用呢?下面我們就一起來看看過期啤酒的7大妙用，讓廢物變成寶。
1、養(yǎng)花、護(hù)花
啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。
用三分之一的啤酒三分之二的水兌好，拿軟布沾兌好的啤酒液輕輕地擦洗花卉的葉子，一可以擦去灰塵，二是可以給葉面施肥，例如君子蘭，被擦洗后的葉子非常有光澤，頓增幾分觀賞價(jià)值，這主要是啤酒里的營養(yǎng)成分溶解在了葉片的表面。把剩下的啤酒直接倒入花盆里，還是一種極好的肥料，因?yàn)槠【评锼慕退貢?huì)使花卉長得茂盛，這樣使得花朵更鮮艷動(dòng)人哦。
2、洗發(fā)、護(hù)發(fā)
啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑。
在用洗發(fā)精洗過頭發(fā)后，在水中加入過期啤酒，用它來浸泡或漂洗頭發(fā)，啤酒中含有的大麥和啤酒花會(huì)帶給頭發(fā)一定的養(yǎng)分，并會(huì)令干后的頭發(fā)富有光澤。
3、清洗真絲織物
用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來的樣子。
導(dǎo)讀：真絲織物常會(huì)由于頻繁洗滌或清洗不當(dāng)造成顏色發(fā)烏發(fā)舊。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時(shí)間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。原本鮮艷的色澤就會(huì)恢復(fù)本來面目。
4、擦拭冰箱、去除異味
用沾有啤酒的布來擦拭冰箱，可以去污、殺菌，還能去除冰箱里的異味。
將沾了啤酒的毛巾擰干之后，擦試冰箱里面的表層，不但冰箱會(huì)顯得光亮無比、干凈清爽，還可以起到消毒、殺菌的作用。
5、清潔玻璃
啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃，不僅會(huì)使玻璃變的格外明亮，擦完玻璃也不會(huì)留下抹布的纖維。
窗戶玻璃如果臟污了，你可以將毛巾沾上些啤酒，擰干后擦試，再用干凈的抹布擦一下，玻璃會(huì)光亮無比。這是因?yàn)橛闷【撇镣瓴ＡШ螅【评锏木凭煞诛w散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。
6、讓衣物增色
用加了啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色。新衣物泡過后還不容易脫色。
在我們洗衣服的時(shí)候加入一些啤酒，把衣服泡上15分種再洗，不僅會(huì)使衣物變得更柔軟，而且還會(huì)使一些易退色的深色棉布衣物恢復(fù)本來原有的顏色。
7、給鮮花保鮮
啤酒還可以使鮮花保鮮，因?yàn)槠【评锖幸掖?、糖還有其他營養(yǎng)成分。
在插鮮花的容器內(nèi)加一點(diǎn)啤酒，就能延長鮮花的保鮮期了。
看完文章大家是不是有一種長知識(shí)了的感覺呢，是的，確實(shí)是長知識(shí)了，原來我們經(jīng)常喝的啤酒還有這么多用處，啤酒的妙用很多并不是很了解，也有的人早就這么用了，只能說，如果你看到了這些啤酒的妙用，以后千萬不要浪費(fèi)了啤酒哦，還有需要的時(shí)候一定要記得使用哦。
在以前，多數(shù)人認(rèn)為野燕麥?zhǔn)且环N有害的雜草，與我們種的莊稼爭奪養(yǎng)分和光照。但是隨著我們對(duì)學(xué)院派的認(rèn)識(shí)逐加深，后來發(fā)現(xiàn)野燕麥也并不是想象中的那么有害，這種燕麥具有很好的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為野燕麥能夠補(bǔ)虛，還能夠止血，晚上睡覺盜汗或者平時(shí)容易出虛汗的人，都可以吃野燕麥。
野燕麥的營養(yǎng)成分：含有碳水化合物、蛋白質(zhì)(含有所有人體必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷等。野燕麥的功效與作用：野燕麥具有補(bǔ)虛，斂汗，止血的作用，可用于自汗、盜汗、虛汗不止，吐血，崩漏等癥狀。預(yù)防心血管疾病：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。降血糖：經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
潤腸通便，燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。補(bǔ)充鈣質(zhì)，它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。延年益壽，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
野燕麥還有非常不錯(cuò)的實(shí)用價(jià)值，野燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素b，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)的含量比玉米和大米都要高，野燕麥當(dāng)中的脂肪含量比大米高5倍左右，比小米高3倍左右，所以經(jīng)常吃野燕麥能夠很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)。
肉是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常會(huì)吃的一種美食，也成為了大家平時(shí)無論是外出還是做飯做菜的時(shí)候必備的一種材料，只有加入了肉才能讓人覺得吃的有營養(yǎng)吃的放心健康美味，其實(shí)呢，關(guān)于肉的做法有很多種，那么大家知不知道肉的主要成分和其他的作用都有哪些呢！接下來的文章當(dāng)中小編就來介紹一下。
豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。
營養(yǎng)分析
豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
一般人群均可食用:
1.適宜陰虛之人5a8心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用；也適宜血友病人出血者食用；
2.外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
加工好的正常豬皮具備以下特點(diǎn)：皮白有光澤，毛孔細(xì)而深；去毛徹底，無殘留毛、毛根；無皮傷及皮膚??；無皮下組織，去脂干凈；成型好；煮熟后具備正常的色、香、味，口感柔軟，韌性良好，肉湯透明澄清，冷置后呈無色膠凍。
食療作用:豬皮味甘、性涼；有滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)血益氣之功效；可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾?。?/p>
豬皮為常食之物，但作為藥物，豬膚湯，治少陰病下利、咽痛、胸滿、心煩：豬膚1斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香和合得。溫分六服。
失血性貧血，痔血，便血，婦女崩漏下血：豬皮60～90克，加水及黃酒少許，用文火久煮至稀爛，以紅糖調(diào)服。血友病，鼻衄，齒衄，紫癜：豬皮1塊，紅棗10～15個(gè)，同煮至稀爛，每日1劑。治耳鳴耳聾：豬皮、香蔥各95克，同剁爛，稍加食鹽，蒸熟后一次吃完，連吃3天。對(duì)疲勞過度或上火引起的耳鳴、耳聾有效。
其實(shí)關(guān)于肉大家生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)去無論是羊肉，牛肉，豬肉，雞肉，它們當(dāng)中含有的維生素和蛋白質(zhì)非常的豐富，也含有不同的物質(zhì)，吃每一種肉等身體其他的功效都是有特殊的是不一樣的。
生活中人們喝的啤酒，容易長胖，含有大量的卡路里，飲用過度還會(huì)對(duì)人們的健康會(huì)有影響。那么制做出來的啤酒可以不帶這樣的危害，在人們的餐飲中嗎？啤酒果就是這樣，或許聽說過水果啤酒的，就是比起一般的啤酒沒有那么多的酒精度，有水果充足的維生素。下面就來分析啤酒果的做法。
水果啤酒制作方法：
一、水果啤酒的營養(yǎng)價(jià)值：山楂汁和銀杏汁調(diào)在一起，有治療動(dòng)脈硬化、冠心病，腦血栓的作用。若把梨汁、杏仁汁、枇杷汁調(diào)在一起，就有清肺、止咳、化痰、抗癌作用。以上這些功效是傳統(tǒng)啤酒不能相比的。若把水果啤酒和傳統(tǒng)啤酒作一個(gè)簡單的比較，就能看出它特有的風(fēng)格。
1、一般傳統(tǒng)啤酒只有一個(gè)品味，而水果啤酒則有多種果品的色、香、味，首先能增加人們的食欲。
2、傳統(tǒng)啤酒是以麥芽、碎米、酒花為原料，其維生素含量較少，而水果啤酒則是以水果為原料，水果中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、葡萄糖、維生素，特別是維生素c的含量比谷物類高得多。
3、傳統(tǒng)啤酒要經(jīng)過煮料、糖化、成品殺菌等多次高溫處理，其中營養(yǎng)成份破壞很大，特別是維生素c的損失就更大，而水果啤酒只用一次成品巴氏殺菌，則維生素c保留得較多。
在啤酒果的做法中，可以學(xué)習(xí)到，水果啤酒帶來的正面積極效果，對(duì)于人的身體健康。因此，大家平時(shí)需要少量飲酒，然后多吃水果?，F(xiàn)在人們正在變著花樣的創(chuàng)造出許多綠色健康的好食物，在滿足大家的胃的同時(shí)，還對(duì)身體有好處。
有些人愛吃啤酒類的食物，現(xiàn)在有許多用啤酒來煮的菜品，比如說，啤酒鯽魚的做法、啤酒雞胗的做法還有啤酒雞湯的做法，或許，這個(gè)看上去是匪夷所思的事情，用啤酒來熬雞湯喝，這個(gè)看上去，就不得行的樣子，因?yàn)橐话愕娜藗兌际怯秒u湯來作為補(bǔ)品，怎么能放入啤酒的呢？
簡介
雞肉富含很多蛋白質(zhì)，啤酒則是夏季人人喜愛的酒，啤酒燒雞用啤酒代替了清水，炒好后的雞肉直接倒入啤酒，燉熟，肉在燉制過程中融入了啤酒的味道，讓整道菜更加入味，溫中補(bǔ)脾，滋補(bǔ)血液，補(bǔ)腎益精。療眩暈。月經(jīng)不調(diào)，胃炎，耳鳴而空等癥
食材
土雞1個(gè)
啤酒2瓶鹽適量香菇適量姜片適量沙姜適量
步驟
1將雞切塊焯水備用
2將姜片、沙姜、香菇、啤酒（一瓶）倒入，開大火煮沸。
3煮沸后倒入雞、再倒入一瓶啤酒攪拌后小火燉30分鐘。
4出鍋
小貼士
出鍋前不用放味精、雞精之類，本身就很鮮美的。中途不用放糖，因?yàn)槠【谱陨韼c(diǎn)甜味的。
小竅門：
炒雞肉掛糖色、最好用鐵鍋；我沒有鐵鍋、所以沒有好好炒、炒的時(shí)候慢火、防止糊鍋。
土豆和辣椒等雞肉快要熟的時(shí)候加入。
上面介紹了，啤酒雞湯的做法。喜歡的朋友可以收藏，雞湯具有補(bǔ)身養(yǎng)心的作用，用啤酒代替水來熬制，是一種味道。喜歡帶有啤酒香的朋友可以嘗試著來做做看，在燉的雞湯里，不僅還是由之前的雞肉的香味，而且還會(huì)帶有淡淡的酒香。
啤酒豬蹄的做法，這是很多人都想學(xué)的，因?yàn)槠【曝i蹄是一道特別好的菜肴，營養(yǎng)也很豐富，所以有很多的人，都想吃啤酒豬蹄這道菜，于是想全面了解一下啤酒豬蹄的做法有哪些?為了你能盡快學(xué)會(huì)啤酒豬蹄的做法，下面就做了詳細(xì)的介紹，你可以全面了解一下。
1、啤酒豬腳
【原 料】 豬腳4塊、香菜末少許 、啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙
【做 法】
1.豬腳洗凈，先氽燙過撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。
2.豬腳放深鍋內(nèi)，加入所有調(diào)味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時(shí)。
3.中途多翻動(dòng)，待湯汁收至稍干時(shí)撒上香菜末，即可關(guān)火盛出。
【注 意】
1.豬腳有豐富的膠質(zhì)，優(yōu)點(diǎn)是湯汁不必勾芡也有黏稠度，缺點(diǎn)是容易粘鍋，煮的時(shí)候一定要注意翻動(dòng)，使受熱均衡。
2.豬腳炸過再燒，皮比較筋道且不油膩，但一定要馬上沖冷水才能達(dá)到效果。
2、啤酒豬蹄
2 原料
(凈) 豬蹄2只、 啤酒半瓶。
3 配料
生抽2湯匙、生姜幾片、 白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
4 做法
1、 豬蹄清洗干凈，褪毛后瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片;
2、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香;
3、放 豬蹄小火煎;
4、翻面后繼續(xù)小火煎;
5、倒進(jìn)半瓶的 啤酒;
6、加入大約2湯匙的 生抽;
7、加入1湯匙的 白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁;
8、 醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
5 經(jīng)驗(yàn)分享
1、 豬蹄就算不煎，直接把所有材料倒進(jìn)鍋里也可以煮出很好吃的 啤酒豬蹄;
2、把 啤酒換成 可樂，用同樣的方法就可以做出美味的 可樂 豬蹄啦;
3、 啤酒的用量還得根據(jù) 豬蹄的多少和啤酒的大小來調(diào)整，反正這個(gè)做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過豬蹄就行;
4、大火煮開后要轉(zhuǎn)中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最后一定要開大火，打開鍋蓋來把 醬汁收至濃稠才好吃;
5、 啤酒在煮的過程中會(huì)揮發(fā)，所以不用擔(dān)心吃了啤酒 豬蹄會(huì)醉酒。
啤酒豬蹄的做法，以上就詳細(xì)做了介紹，相信很多喜歡吃啤酒豬蹄的朋友，已經(jīng)通過以上全面的了解，全面了解了啤酒豬蹄的一些做法，所以在充分了解后，為了自己能盡快的學(xué)會(huì)，必須要了解以上的介紹，全面了解以后學(xué)著制作，就能盡快的學(xué)會(huì)。
好吃的啤酒雞肉可以來試一試制做，在研究美食中，大家也越來越有創(chuàng)造發(fā)明的智慧，不僅在原有的基礎(chǔ)上做出來好吃的東西，而且還是搭配了好喝的啤酒，帶著滿滿的酒香，香味四溢。非常值得一試，下面就是啤酒雞肉的做法分析。要在合適的烹飪方法中注意放置好的雞肉，這樣才能做到恰如十分的味道。
材料： 雞肉砍小塊并用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據(jù)自己的口味，可以再加一點(diǎn)醬料和糖） 、啤酒一瓶、水發(fā)木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。
做法：
1、首先，將水發(fā)的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分。盛起。
2、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。
3、然后將雞肉倒進(jìn)去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續(xù)煎。 煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。 （如果能先過油是最香的啦）
4、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進(jìn)鍋里的余油里。炒一下，放一點(diǎn)鹽。然后和雞肉撈在一起翻炒。
5、倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干
6、鍋里鋪好蒜苗，準(zhǔn)備一些配料，如：年糕,豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸。
7、把燜好的雞肉倒在蒜苗上面。
在上面的啤酒雞肉的做法描述過程中，其雞肉在啤酒的烹飪中，是尤其簡單容易的，要學(xué)會(huì)把握住時(shí)機(jī)，與制作的細(xì)節(jié)問題，不然做出來的味道就會(huì)和想象的味道是差的很遠(yuǎn)的，因此要特別的注意，而且也是避免了食物的浪費(fèi)哦。
啤酒魚顧名思義就是采用了啤酒搭配上魚來做成的一道菜肴，啤酒魚不但外形很好看而且味道也是很豐富的，所以啤酒魚受到了大家的喜歡，很多朋友在品嘗到啤酒魚后都希望自己也可以在家做出這道美味的菜肴來，其實(shí)啤酒魚的做法是簡單易學(xué)，下文我們介紹一下啤酒魚的具體做法吧。
1、魚收拾干凈，剁成大塊，取部分姜拍散，魚塊放大碗里，加入姜和鹽拌勻腌制二十分鐘。
2、炒鍋上火，油溫七成熱時(shí)放入魚塊煎黃撈出備用。
3、另起鍋，放入少許油，爆香蔥、姜、蒜。
4、放入火鍋底料煸炒。
5、底料炒香后倒入半瓶啤酒。
6、放入魚塊，加入生抽和少許鹽小火燜五分鐘。
7、中火收干汁液，放入味精即可起鍋撒上香菜食用。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是啤酒魚，我們知道啤酒魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃啤酒魚可以起到保健美容的功效，啤酒喝鯉魚搭配是一個(gè)不錯(cuò)的組合，通過介紹可以詳細(xì)的了解其做法。
啤酒鴨是一道極具風(fēng)味的大餐，在南方的地區(qū)人民多數(shù)都會(huì)用到啤酒來給食材進(jìn)行初步的處理，使得食材的味道能夠發(fā)揮最大的魔力，讓人們的味蕾能夠感受到不一樣的新鮮刺激，啤酒鴨子就是利用啤酒的最好例子，可以有效的壓住鴨子的騷味，讓鴨子的味道與眾不同，那么，啤酒鴨子的做法大全怎么弄呢？
材料：鴨子一只（兩個(gè)人吃的話，新鮮的大個(gè)鴨子半只就夠了，保鮮的——說白了就是冷凍的，那就最好一只，會(huì)縮水的），大個(gè)子土豆一個(gè)，水發(fā)香菇五六個(gè)，青椒一個(gè)，啤酒一瓶，啤酒扳一個(gè)（用于追打試圖偷喝啤酒的老公，當(dāng)然也可以待會(huì)用它來開啤酒）。
佐料：八角（又稱五香）一個(gè)，姜片三片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個(gè)，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。
步驟：鴨子剁塊（買的時(shí)候讓攤主幫你剁好，自己能剁好鴨子的人是不會(huì)看這種初學(xué)者帖子的，剁的時(shí)候注意讓他幫你把鴨肺和淋巴去干凈），洗凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍），上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。
鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、姜片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋（放醋肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（別站那等著開！去把土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大一些，備用），我喜歡多煮一會(huì)，這樣湯汁看起來比較濃，然后換小火慢燉，湯剩一半的時(shí)候加土豆塊、香菇（啤酒煮開了土豆和香菇還沒切好者，拖出去打?。?，換大火沸一下再調(diào)回小火，土豆半熟時(shí)放鹽，三分鐘后換大火，放青椒，加一點(diǎn)色拉油（增加菜的色澤用），放適當(dāng)醬油，翻炒至收湯，放雞精起鍋，裝盤后灑蔥末。鴨子是我們生活中非常重要的一種禽類，在餐桌上是非常的常見的，而且也是一種不能代替的肉類蛋白質(zhì)，鴨子的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，而且具有滋補(bǔ)身體的效果，多吃鴨子肉能夠讓身體更加的強(qiáng)健，因此，希望喜歡吃鴨子的可以試一下啤酒鴨子的做法大全。
隨著幾年前三鹿毒奶粉事件的曝光和長時(shí)間的持續(xù)發(fā)酵，奶粉的安全問題已經(jīng)越來越成為大眾關(guān)心的話題?，F(xiàn)在的寶寶剛出生幾個(gè)月之后就會(huì)因?yàn)楦鞣N各樣的原因而進(jìn)行奶粉喂養(yǎng)，奶粉的安全與否直接關(guān)系著寶寶的健康成長，奶粉幾乎值得每個(gè)中國爸爸媽媽所關(guān)心的問題。因此，小編這次就帶大家了解一下奶粉的主要成分。
(1)Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種。約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應(yīng)。Sn-2 棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發(fā)育。
(2)蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營養(yǎng)。
(3)脂肪：供給機(jī)體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。
(4)糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。
(5)礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，這些物質(zhì)俗稱二價(jià)礦物質(zhì)。二價(jià)礦物質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，而且這種營養(yǎng)元素并不能夠直接在人體當(dāng)中生成，只能通過食物和水來獲取，并且二價(jià)礦物質(zhì)當(dāng)中鈣、鋅等微量元素，是嬰幼兒成長中較為關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)?？茖W(xué)表明，酪蛋白酸肽(Cpp)能夠有效促進(jìn)二價(jià)礦物質(zhì)中鈣鐵鋅的吸收。2012年紐貝滋全新升級(jí)配方當(dāng)中，首次創(chuàng)新添加了這種物質(zhì)，為嬰幼兒營養(yǎng)均衡吸收做出突出貢獻(xiàn)。
(6)維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
(7)亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑，是因?yàn)閷殞毢铣闪俗銐虻腄HA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當(dāng)?shù)膩営退?、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道會(huì)有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。
(8)乳鐵蛋白：乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白、是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白。在嬰幼兒配方奶粉中添加乳鐵蛋白，這也是嬰諾奶粉獨(dú)有添加的養(yǎng)素成分，既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，同時(shí)提高嬰兒的免疫力，對(duì)嬰兒的健康起到保護(hù)作用?！俺阅溉榈膶殞毶偕 闭沁@個(gè)道理。乳鐵蛋白已經(jīng)在一些發(fā)達(dá)國家如新西蘭、荷蘭實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，尤其在嬰幼兒配方產(chǎn)品、保健食品和發(fā)酵乳制品等領(lǐng)域的應(yīng)用。
(9)大豆卵磷脂：大豆卵磷脂是一種生命基礎(chǔ)物質(zhì)，它不僅是構(gòu)成人體生物膜的重要組成部分，而且是膽堿和脂肪酸的一個(gè)來源，它對(duì)維持生物膜的生理活性和機(jī)體的正常代謝起關(guān)鍵作用，大豆卵磷脂是細(xì)胞膜的組成部分，增強(qiáng)細(xì)胞信息傳遞能力提高大腦活力，提升細(xì)胞膜自我修復(fù)能力保護(hù)肝臟，抵御外部侵害能力。這個(gè)是嬰諾奶粉獨(dú)有添加的營養(yǎng)素。卵磷脂是一種功能全面的營養(yǎng)品，經(jīng)常補(bǔ)充，對(duì)于預(yù)防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚，有非常重要的作用。
(10)核苷酸：它一切生物體的基本成分，對(duì)生物的生長、發(fā)育、繁殖和遺傳都起著主宰作用。 維持寶寶胃腸道正常功能，減少腹瀉和便秘。提高免疫力，少生病。很有效的減少寶寶便秘的情況，含有核苷酸的成分 能健樂奶粉就是其中之一。
相信通過上面的描述，大家已經(jīng)對(duì)奶粉的基本成分有了一個(gè)大致的了解。希望大家都能夠好好爛熟于心，在不同的時(shí)間，不同的年齡段就要吃不同的奶粉。因?yàn)槿梭w在不同的時(shí)間和年齡段所需要補(bǔ)充的營養(yǎng)是不同的，因此不要的一味的追求高價(jià)位的奶粉，適合自己的才是最好的。最后，祝大家生活愉快。
啤酒雞就是雞肉的一種美味烹煮方式，這種吃法現(xiàn)在已經(jīng)備受人們的喜愛，因?yàn)楠?dú)特的風(fēng)味和口感，就是吸引人的地方，但是啤酒雞的制作方法以及原料有哪一些呢？不妨看看下文為大家詳細(xì)介紹的家常做法。
做啤酒雞，食材原料是雞肉、啤酒、青椒、醬油等這些，雞肉清洗干凈之后切成塊，然后加入醬油，黑胡椒料酒攪拌均勻，要腌制半個(gè)小時(shí)，腌制會(huì)更加入味，而且食用肉質(zhì)更加的軟嫩，之后在鍋中放油，油熱之后再把腌制好的雞肉塊放進(jìn)去煸炒，雞肉變色，之后再倒入啤酒，以及適量的醬油和糖，燒至肉爛，等到湯汁快干的時(shí)候，再放入適當(dāng)?shù)那嘟?、紅椒、鹽，略微翻炒收汁就可以完成了。
雞肉其實(shí)我們?cè)谏钪羞€是經(jīng)常會(huì)吃的一種家禽肉類，在飲食問題上都會(huì)講究葷素搭配，這樣更利于健康，而雞肉含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，又容易被人體吸收，所以說可以起到很好的增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的效果。
對(duì)那些身體虛弱瘦弱，還有需要補(bǔ)氣血的人群來說，食用雞肉也是比較有效的，因?yàn)樗鼘?duì)治療身體虛弱，病后體虛，營養(yǎng)不良水腫等等這些情況，都是比較好的食物選擇。還有利于各種營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。
鯰魚是是一種周身沒有鱗，身體的表面上有許多的黏液，頭比較的扁口比較闊，上下頜長四根胡須。最佳的食用鯰魚的時(shí)間在仲春與仲春的之間，啤酒燉鯰魚可以說是我們生活當(dāng)中目前最為流行的一種美食，既便宜有足量，并且還有助于消化，現(xiàn)今許多人都很想做這一道菜。以下就是啤酒鯰魚的做法。
啤酒燉鯰魚的制作材料：
主料：鯰魚750克
輔料：玉蘭片50克,豆腐(北)100克,牛奶20克
調(diào)料：料酒25克,醋8克,啤酒100克,味精3克,鹽10克,白砂糖3克,大蔥15克,青蒜15克,植物油20克,姜10克
啤酒燉鯰魚制作方法：
1.將活鯰魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，收拾干凈;
2. 水發(fā)玉蘭片洗凈，切片;
3. 水豆腐切成塊;
4. 蒜苗(青蒜)洗凈，切段;
5. 蔥切末、姜切絲備用;
6. 將鯰魚、豆腐塊、玉蘭片分別放入沸水鍋中燙一下，撈出備用;
7. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥末、姜絲炸鍋;
8. 鍋內(nèi)放入鯰魚、烹入啤酒，倒入高湯(1000克)，加入玉蘭片、豆腐塊、精鹽、鮮牛奶、白糖、料酒、醋，燉10分鐘，放入味精、撒上蒜苗段，出鍋即可。
小帖士-食物相克：
鯰魚：鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
以上就是為大家詳細(xì)介紹的啤酒燉鯰魚的制作方法，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)都有所了解和認(rèn)識(shí)了吧，啤酒搭配鯰魚，鯰魚當(dāng)中帶有淡淡的啤酒味道，無疑不是一道讓人垂涎千尺的美食，希望能對(duì)大家提供更多的幫助，大家如果有時(shí)間的話不妨也試試。
? ? 很多人都喜歡吃雞蛋，但是沒有多少人可以的去了解過雞蛋的主要成分有哪些，大部分人都只知道雞蛋是很有營養(yǎng)的食物，認(rèn)為雞蛋是高蛋白含量的食物，因?yàn)殡u蛋外面有一層蛋白，除了高蛋白含量之外，你還知道那些營養(yǎng)成分了，雞蛋又有怎么樣的食用禁忌了，下面我們就一起來看看雞蛋的成分都有些什么吧。
? ? 一、雞蛋的主要成分
蛋白質(zhì),雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含十二克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于三兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率；脂肪，雞蛋每百克含脂肪十一克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收；其他微營養(yǎng)素，雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)一百克。嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
? ? 二、吃蛋黃好還是吃蛋白好
蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養(yǎng)成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養(yǎng)素(微營養(yǎng)素是維生素和微量元素的總稱)，特別是鐵、磷以及維生素和B族含量豐富。一歲以內(nèi)、四個(gè)月以上的嬰兒，以食用蛋黃為宜，一般從一/四個(gè)蛋黃開始，適應(yīng)后逐漸增加到一到一點(diǎn)五個(gè)蛋黃。五歲以上的幼兒可以開始食用全蛋。有些幼兒吃蛋會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，這主要是對(duì)卵清蛋白過敏，應(yīng)避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐漸少量地吃蛋黃，逐步達(dá)到脫敏的目的。但對(duì)于絕大多數(shù)幼兒，雞蛋特別是蛋黃，含有豐富的營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分，對(duì)于促進(jìn)幼兒生長發(fā)育、強(qiáng)壯體質(zhì)及大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、增強(qiáng)智力都有好處，不可偏廢，力求每天吃一個(gè)為宜。
? ?三、生雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高嗎
雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，生蛋清中含有機(jī)生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收。相反，煮熟雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)由致密變?yōu)樗缮ⅲ诪槿梭w消化吸收。當(dāng)然，過度加熱后，蛋白質(zhì)過度凝固，也不利于消化吸收。
? ?四、如何食用雞蛋
雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質(zhì)飲食時(shí)，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等，煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會(huì)使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。 正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮兩分鐘。?；鸷笤俳菸宸昼?，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
? ?以上就是雞蛋的主要成分了，看完之后相信你已經(jīng)明白雞蛋的成分有哪些了吧，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是也要注意不要多吃，每天一個(gè)雞蛋是最好的了，吃多了不但不沒有什么作用，還有肯能會(huì)導(dǎo)致消化不良，另外，蛋黃千萬不要一口吞，否則會(huì)很容易噎著的。
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