三白瓜怎么吃
夏季養(yǎng)生三瓜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“三白瓜怎么吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信很多人都聽說三白瓜，而且很多人品嘗過，這是一種非常常見的家常菜，不僅具有豐富的美味，還可以跟其它食物相互搭配，三白瓜炒肉等等，為人體提供豐富營養(yǎng)。由于三白瓜的制作方法有很多，口味也不一樣，所以大家可以了解一下三白瓜的吃法。那三白瓜怎么吃呢？三白瓜怎么吃
兩大產(chǎn)地為三白西瓜提供了很好的生長環(huán)境，使其成為享譽四方的名瓜。“三白瓜”個頭大、水分多、瓤口硬、口感細、耐貯藏，最長可存到第二年清明時節(jié)。每年到陽歷12月份時，其瓜外表不變，其瓤則會成為蜜汁狀，這時其味則更為醇美。三白瓜不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質(zhì)，更為獨特的是三白瓜含十八種元素，高硒、低糖、含豐富的氨基酸，具有一般瓜類所沒有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。
在其頂部切一小口，可用小勺舀著喝，若是再加些白糖，那會更甘涼沁脾。當?shù)氐娜罕娺€將其糖漬醬腌，早已將其變?yōu)椴妥郎溪毦唢L味的佳肴。生吃可直接破開吃，拌著吃—瓜皮開水過后黃瓜涼拌式作法，蒸著吃用西瓜皮切絲蒸著吃，榨汁吃—用榨汁機榨著吃，冰水果吃—多種水果放在一起冰著吃。
三白瓜的適宜人群三白瓜個大味甜，外形橢圓皮較厚，色澤白中泛綠，多汁，汁甜含蜜香，爽口籽少。在陰涼的屋內(nèi)一般貯存貯3個月后皮不皺、味不變、瓤不瀉。含糖量高。并且，三白瓜還有很多功效，三白瓜很有營養(yǎng)，那么，是所有人都適合吃三白瓜嗎？
一般來說，一般人都適合吃三白瓜，尤其是想要瘦身的女生們更適合吃三白瓜，既可以瘦身又可以美容。但是，也有人不適宜吃三白瓜，患有糖尿病或者血糖較高的人們不適宜多吃三白瓜。并且，三白瓜性涼，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷三白瓜，并且女人在月經(jīng)期也盡量減少食用三白瓜。
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生活中常見的蔬菜種類比較多，在對蔬菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，那蔬菜含有的維生素、水分比較多，因此多吃蔬菜對人體健康也不會有任何損害，白瓜是蔬菜一種，這樣的蔬菜受到很多人患有，這也是因為它在制作上，有著很多不錯方法，對白瓜的做法如何進行呢?
很多人對白瓜的做法并不是很清楚，在制作這樣食物的時候，需要對它制作方法進行很好的認識，這樣在制作的時候，才能夠順利的進行，使得吃的時候利于人體健康。
白瓜的做法：
白瓜咸蛋粉絲湯
材料：白瓜也叫越瓜、菜瓜，功能清熱化痰、利尿解毒，是炎熱季節(jié)的清涼蔬菜。用白瓜與咸蛋、粉絲等一起滾湯，能清肺化痰、清熱祛濕，非常適合因身體燥熱茶水喝得過多、飲食無胃口或小便不順暢人士食用。3-4人份紫菜：10克咸蛋：1個粉絲：1扎白瓜：1根姜：2片水：6碗
做法：
1. 將白瓜削皮洗凈，切片;
2. 咸蛋洗凈，先煮熟后去殼切厚片;
3. 紫菜浸透洗凈;粉絲浸泡至軟;
4. 煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分鐘，再放入咸蛋和粉絲略煮，最后放紫菜煮1分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱除煩，益氣開胃，潤肺美膚。
白瓜炒肉片
材料：白瓜1根，豬肉150克，蒜茸適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。
做法：
1.白皮去籽后洗凈切片;豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入肉片翻炒至變色后盛起備用。
3.原鍋加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒勻后加入適量鹽調(diào)味即可。
以上就是對白瓜的做法詳細介紹，按照以上這些方式進行制作，能夠很好的品嘗到白瓜獨特味道，而且長期吃這類蔬菜，對人體健康也是沒有任何損害的，尤其是中老年人，這樣的蔬菜對改善人體各方面，都是有著很好的幫助。
對于癩瓜，大多數(shù)人都對這個名字感到不是很熟悉，但是說起苦瓜，應該是家家戶戶都吃過的蔬菜，特別是夏天的時候，苦瓜很是受歡迎。而癩瓜其實就是苦瓜，因為苦瓜的外形是很丑陋的彎彎曲曲的，所以在一些地區(qū)也叫苦瓜叫做癩瓜。而癩瓜的吃法也有很多，今天為大家介紹幾個癩瓜的吃法吧。
一 形態(tài)特征
癩葡萄一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 2 厘米。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。
癩葡萄是葫蘆科的一種蔓生植物，產(chǎn)于印度中部，醫(yī)學上稱山苦瓜，但不等于苦瓜。癩葡萄植株的分枝能力強，深裂葉，果型兩頭尖，中間粗，呈錐型，長約8-10cm，粗約5cm，表面長滿瘤狀物，無論是雌花還是雄花，它的花柄特別細長，花柄的下部著生一枚很小的圓形葉。癩葡萄入藥始見于明代朱橚所作的《救荒本草》。中華醫(yī)圣李時珍《本草綱目》中也有詳細記載.經(jīng)現(xiàn)代科學研究證實，癩葡萄含蛋白質(zhì)15.03%，小分子多肽高達15% (以N計為2.2% )，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纖維9.2%,維生素C0.56g/kg，鈣1.0%，磷2.7g/kg，鐵56mg/kg及17種氨基酸，氨基酸含量高達6.99（g/100g）,多種維生素和礦物質(zhì)等成份。
二 生長習性
植株蔓生，果實長約8厘米，果有毛刺但不刺人，肉質(zhì)香甜，從種植到收獲約60天，結(jié)果多。喜涼爽通風良好的環(huán)境，家庭室內(nèi)四季可播，各地可種植。
一年生草質(zhì)藤本。單花腋生，黃色，單性花，雌雄同株。果實長橢圓形，長度小于15㎝，兩端漸細，有不整齊的瘤狀突起。幼果淡綠色，成熟時桔紅色，頂部三瓣裂。喜溫暖，要求排水良好的肥沃土壤。需搭架以供攀援。生長季節(jié)宜勤施肥。性強健，栽培管理較簡單。適宜房前屋后栽培觀賞，也可摘下果實陳設觀賞，還可食用：假種皮味甜，可生食；幼果作蔬菜。
三 注意事項
苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食!
癩葡萄的末端尖尖的，像個大蘿卜，成熟的外皮是橘黃色的，食用部位是包裹種子的紅色種皮，種子是暗黃色的，略帶黑色小斑點。最引人注目的是那長滿疙瘩的皮，摸一摸，粗糙得很。成熟的癩葡萄是橘黃色的，非常甜；沒成熟的則是青的，非常酸。
說到?jīng)龉峡赡芎芏嗳硕加X得非常的陌生，其實涼瓜是苦瓜的另外一種稱呼，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，能對我們的身體起到降血脂和減肥的作用，并且還有清熱解毒和美容養(yǎng)顏的作用但是它的味道非常的苦澀，一旦掌握不好制作方法就會變得特別的難吃，下面一起了解下涼瓜怎么吃呢。
涼瓜怎么吃呢
油淋苦瓜
主料：苦瓜500克
調(diào)料：小蔥20克,鹽5克,白砂糖3克,雞精2克,香油5克
油淋苦瓜的做法：
1）苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤切片；
2）鍋內(nèi)放水燒開，下切好的苦瓜片，變色撈出，迅速投入冷開水中浸泡，取出瀝干水；
3) 香蔥末、鹽、糖、雞精放入小碗；
4) 麻油燒熱，淋入香蔥 小碗，把調(diào)料攪拌均勻；
5) 把小碗里拌勻的料調(diào)澆到苦瓜里拌勻即可。
油淋苦瓜的制作要訣：
苦瓜過水的時候，可以在鍋里滴入油數(shù)滴保持其的色澤，并在過水后迅速投入冷開水中浸泡，不但可以保證其色澤，而且可以保持其脆爽的口感。
苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然后將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調(diào)勻即可。本菜肴具有涼肝降壓的功效，適用于肝陽上亢之高血壓患者食用。
苦瓜茶
苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛于通風處陰于；將陰干的苦瓜，取下洗凈，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水沖沏飲用。此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用于中暑發(fā)熱，口渴煩躁等病癥。
苦瓜汁
鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗凈切片，入鍋中加水250毫升，煮10分鐘左右，瓜熟即可，食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用于肝火上炎，目赤疼痛者飲之。
上面就是對涼瓜怎么吃呢的介紹，通過了解之后我們知道涼瓜的吃法是有很多種的，我們一定要結(jié)合自己的身體請款選擇適合自己的食用方法，尤其是在炎熱的夏季經(jīng)常食用涼瓜還能起到預防中暑的作用。
老鼠瓜是一種很常見的植物，它大多長在山上，是一顆一顆的呈蘿卜狀的小瓜，老鼠瓜的表面是白色的，輕輕一擦，它的表面就會變成綠色。老鼠瓜可以直接拿過來生吃，還可以搭配很多其他的菜一起炒，做成菜吃，除了直接吃以外，老鼠瓜還有很多其他的藥物作用。下面就來了解一下老鼠瓜應該怎么吃。
老鼠瓜的介紹
形態(tài)特征
刺山柑，又名槌果藤。蔓生灌木，匍匐或懸垂，長1-2m。根粗大，皮厚，黃白色。小枝淡綠色，幼時有柔毛，后變無毛。葉互生；葉柄長2-20mm；托葉變形成鉤刺，長2-6mm；葉片紙質(zhì)，近圓形，寬卵形或倒卵形，長1-5cm，寬1-4.5cm，先端圓形，具短突尖，基部圓形，全緣，兩面無毛；花單生葉腋，直徑2-3cm；花梗長2.5-4cm，無毛；萼片卵形，外面無毛，內(nèi)面有柔毛，后變無毛；花瓣白色，粉紅色或紫紅色，倒卵形；雄蕊多數(shù)；子房柄長2cm。漿果橢圓形，長2.5-4cm，寬1.5-3cm，內(nèi)皮呈血紅色，干后常4裂。種子多數(shù)，深褐色，象蘿卜子，有辛辣味。果期秋季。
簡介：
蔓生灌木，長1～2米。根粗大，皮厚，黃白色。小枝淡綠色，幼時有柔毛，后變無毛。葉互生；紙質(zhì)，近圓形、寬卵形或倒卵形，長1～5厘米，寬1～4.5厘米，先端圓形，具短突尖，基部圓形，全緣，兩面無毛；葉柄長2～20毫米；托葉變形成鉤刺，長2～6毫米?；▎紊~腋，直徑2～3厘米；花梗長2.5～4厘米，無毛；萼片卵形，外面無毛，內(nèi)面有柔毛，后變無毛；花瓣白色、粉紅色或紫紅色，倒卵形；雄蕊多數(shù)；子房柄長2厘米。漿果橢圓形，長2.5～4厘米，寬1.5～3厘米，內(nèi)皮呈血紅色。種子多數(shù)，深褐色，象蘿卜子，有辛辣味。
生于干旱有沙石的低山坡、沙地。分布新疆、西藏等地。
老鼠瓜的營養(yǎng)價值
老鼠瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、各種礦物質(zhì)和維生素等。
老鼠瓜的烹飪技巧
涼拌時要先用開水焯至瓜片透明，再加調(diào)料來調(diào)味，可清炒也可搭配各種蔬菜和肉類來炒。
老鼠瓜容易熟，做菜或者煮湯時間都不宜太久。
在現(xiàn)實生活中，我們經(jīng)常與各種油打交道。比如，飲食中常見的油有花生油、大豆油、橄欖油、菜籽油，還有一些動物油等等。這些品種的油，都是日常中我們廚房中常見的烹調(diào)油品。而且這些油不僅口感好，營養(yǎng)價值也十分的豐富。然而，有一種，叫做白油，大家聽來或許也很陌生，也會感覺這種油很難與吃掛鉤。
白油，從食用角度來說，也就是所謂的動物提煉出來的大油。聽到油，大家似乎又會聯(lián)想到廚房中的烹調(diào)油，那么這種油究竟可不可以與吃聯(lián)系在一起呢?
白油肉片
原料：
青筍，木耳，豬肉，泡椒，蔥，姜蒜。
做法：
1、青筍切菱形塊，木耳扯成小塊，肥3瘦7的肉切成肉片，取小碗將肉加鹽，料酒，水豆粉上漿待用。
2、泡椒切馬耳朵，蔥切馬耳朵，姜蒜切指甲片。
3、另取一小碗加入鹽，鮮湯(沒有就用白水)，味精，雞精，水豆粉，胡椒，糖，香油和勻待用。
4、鍋里燒油，4成油溫下肉片炒散籽后將肉片推到鍋邊上，或者舀出裝在碗里等會兒再下(我就是這樣的，家里火小，沒辦法)，然后倒入泡椒，姜蒜炒香后倒入肉片同炒，接著倒入，青筍，木耳翻炒，最后倒入調(diào)好的味汁(倒之前用勺子或手指和勻，否則調(diào)料全附在碗底 。
白油豬肝
原料: 豬肝200克 木耳(水發(fā))5克 小白菜50克
配料：鹽8克 醬油8克 大蔥20克 花椒粉4克 姜5克 大蒜5克 淀粉(玉米)10克 泡椒20克 豬油(煉制)100克各適量
做法:
1. 木耳用溫水發(fā)漲，擇洗凈;
2. 小白菜心洗凈;
3. 豬肝洗凈，去筋切成薄片;
4. 淀粉(10克)放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉(23克)備用;
5. 姜、蒜切成方片，蔥洗凈切成3厘米長的節(jié);
6. 泡辣椒切成馬耳朵節(jié);
7. 在碗內(nèi)將鹽、濕淀粉、紅醬油加湯15克對成汁;
8. 蔥、姜、蒜、泡辣椒、木耳、小白菜心等料放入汁碗內(nèi);
9. 炒鍋置旺火上，放入豬油，隨即將豬肝用鹽、濕淀粉拌勻;
10. 待油燒至七成熱時，將豬肝下鍋炒至散開，發(fā)伸，立即放入配料合炒，炒勻一倒入碗內(nèi)汁，炒轉(zhuǎn)起鍋，放花椒面上碟即成。
以上是兩款好吃的菜品，用白油做成的哦，是不是有點令人垂涎欲滴了哦。如果是，不妨趕緊把它們帶到自己的廚房里，親手制作一下，來滿足滿足自己的味蕾需要吧!
佛手瓜又叫安南瓜，是一種營養(yǎng)價值比較全面的蔬菜，適當?shù)某砸恍┚哂薪档脱獕海龠M鈉鹽代謝的作用，還有一定的擴張血管的功效，里面富含鋅元素，兒童適當?shù)某砸恍┠軌虼龠M智力的發(fā)育，在提高抵抗力方面的效果也比較好，那么佛手瓜怎么吃呢？我們來了解一下這方面的內(nèi)容
佛手瓜的做法比較多，比較簡單的做法就是涼拌佛手瓜，有很好的利尿消炎的作用，能夠促進消化，尤其具有一定的預防結(jié)石的作用，在夏天的吃一些還有一定的清熱去火解毒的功效，準備佛手瓜一個，準備胡蘿卜一根，另外準備適量的金針菇，準備鹽、醋、生抽、香油、白糖、芥末油。
先把佛手瓜清洗干凈，然后切成片，再切成細絲，胡蘿卜去皮，清洗干凈以后，切片切成細絲。把金針菇的根部切掉，然后弄散。
鍋中放入清水，燒開以后把金針菇焯30秒鐘，撈出來以后，放到?jīng)鏊锩娼菀粫海缓鬄r干水分，然后再把佛手瓜也放到開水里面，燙30秒鐘撈出，放到?jīng)鏊?，面控干水?br />
鍋中少放一點油，五成熱的時候把胡蘿卜絲放到鍋中，把胡蘿卜炒熟，然后盛出來晾涼，再把所有的食材放到容器里面，加適量的鹽，加適量的白糖，再加少許生抽，放少許的米醋，最后再放入少許的芝麻油，再加入幾滴芥末油，然后攪拌均勻，這樣涼拌佛手瓜就做好了。
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