銀耳紫薯湯的禁忌
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“銀耳紫薯湯的禁忌”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
銀耳紫薯湯可能很多人都沒有喝過的，這主要就是因?yàn)楹豌y耳能夠搭配到一起的食物是非常多的，這樣就會導(dǎo)致人們的選擇性變得更加豐富多彩一些，但是這樣就會導(dǎo)致很多人都不知道銀耳紫薯湯的相關(guān)禁忌，其實(shí)并不是所有人都是適合喝這種湯的，如果不去注意這種情況的話就會導(dǎo)致非常多的問題出現(xiàn)，影響到身體內(nèi)部的健康。
銀耳雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導(dǎo)致身體不是越發(fā)嚴(yán)重。下面就來看看銀耳紅棗湯有哪些食用禁忌。
1、有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會導(dǎo)致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果再月經(jīng)期間食用銀耳，可能會導(dǎo)致經(jīng)血過多。
而紅棗性甘甜，吃多了容易導(dǎo)致濕氣堆積在體內(nèi)，如果有經(jīng)期出現(xiàn)水腫現(xiàn)象的，吃紅棗會導(dǎo)致水腫情況更加嚴(yán)重。
2、腹脹的人群不宜食用。
確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因?yàn)榧t棗湯容易導(dǎo)致腹脹的情況越發(fā)嚴(yán)重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用后會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，不利于病情的控制。
4、外感風(fēng)寒的人不宜食用。
銀耳性涼，有受風(fēng)寒的人若食用會導(dǎo)致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹(jǐn)慎食用。
這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之后才能食用，并且一次不能吃太多。
1、銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，特別是在睡覺前不適合食用，否則會引起血黏度增高。
2、在選購時銀耳時要掌握一定的方法才行。挑選優(yōu)質(zhì)的銀耳食用才更健康，以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發(fā)起來)再用熱(溫)水浸泡半小時左右為宜，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
4、如果銀耳出現(xiàn)了變質(zhì)的話，那么千萬不可以再食用了，變質(zhì)的銀耳一旦食用的話會出現(xiàn)中毒，危害巨大。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點(diǎn)，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。
Ys630.com相關(guān)知識
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做紫薯銀耳甜湯。
2.2銀耳提前用清水浸泡4個小時，洗凈，撕成小朵，紫薯洗凈，去皮切小塊。
3.再把紫薯塊放進(jìn)去繼續(xù)煮開。之后，小火熬20分鐘，銀耳熟透至粘稠即可。
4.煮好的時候，是很灰暗的顏色，不要擔(dān)心，這是自然現(xiàn)象，擠兩滴檸檬汁進(jìn)去，就會變成很漂亮的顏色。沒有檸檬汁，白醋也行，用勺子蘸點(diǎn)白醋，然后迅速放到銀耳湯里攪拌，顏色就變了。夏天的時候，可以等到它自然冷卻，第二張照片就是冷卻后的顏色。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的紫薯銀耳甜湯。
銀耳湯是很多人喜愛的選擇，這類湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，它豐富的礦物質(zhì)，常喝銀耳湯對身體各方面調(diào)理有很好幫助，尤其是對女性長期選擇，對改善身體體質(zhì)效果非常不錯，不過對銀耳湯制作上，也不能隨意的進(jìn)行，紫薯銀耳湯是不錯之選，紫薯銀耳湯的做法上也不是很復(fù)雜。
紫薯銀耳湯的做法：
主料：銀耳6個
輔料：紫薯1個
調(diào)料：冰糖適量 棗(干)6顆 枸杞子適量 水適量
步驟/方法
將銀耳洗凈放入盆中，加入能沒過銀耳的清水泡發(fā)銀耳。待銀耳泡發(fā)后剪去死結(jié)，放入鍋中加入能沒過銀耳2倍的水，小火煮一個小時
紫薯洗凈，切成丁。紅棗洗凈去糊，也切成丁，枸杞?jīng)_洗兩邊即可
一個小時后，銀耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、紅棗丁和枸杞
再加入冰糖攪勻，再燉上半個小時即可關(guān)火了。黏糊糊的非常美味
小貼士：
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補(bǔ)生津;潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
在對紫薯銀耳湯的做法認(rèn)識后，家里制作紫薯銀耳湯的時候都是可以輕松的進(jìn)行，對這樣湯制作也是要適量，不宜每次制作太多，否則制作后剩下在喝，這樣的湯營養(yǎng)元素也會減少，同時很有可能對身體造成影響，這點(diǎn)制作紫薯銀耳湯的時候要注意。
原料：
大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯（小個頭的）2個。
做法：
1、將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉(zhuǎn)小火。
4、小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底）。
5、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于紫薯銀耳西米露詳細(xì)做法。
2.12紫薯洗凈去皮。
3.21銀耳撕小塊，紫薯切小塊。
4.把銀耳，紫薯塊，冰糖，放入豆?jié){機(jī)，打成淡米糊。
5.鍋內(nèi)加水燒開，放進(jìn)西米，先用大火煮5分鐘，再改小火15分鐘，煮到?jīng)]有小白點(diǎn)了，就可以了。中間要不停的攪拌，防止粘鍋。
6.煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。
7.把打好的紫薯銀耳糊糊倒進(jìn)去，攪勻即可
8.椰汁西米露
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的紫薯銀耳西米露，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
紫薯和銀耳都是屬于營養(yǎng)價(jià)值很大的食材，所以我們在平時制作食物的時候也會經(jīng)常用到?？赡艽蠹以谄綍r也會經(jīng)常聽到銀耳蓮子湯之類的食物，其實(shí)紫薯的做法也有很多，紫薯和銀耳也是可以放在一起食用的，可能大家對于紫薯銀耳的了解比較少，那么紫薯銀耳的簡單做法是怎樣的呢？
1將紫薯洗凈，去皮切小塊;用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
2大米洗凈。
3將紫薯和銀耳同洗好的米一起放入電壓力鍋中。
4加入適量水，調(diào)至粥檔煲熟即可。
6喜歡吃甜的可以加蜂蜜，我們家早上不愛吃甜的，就著小菜吃啦!
食用價(jià)值
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
其實(shí)紫薯銀耳的做法從整體上來說還是比較簡單的，可能大家在平時總是忙于工作沒有花心思在做飯上面，不過看了上面的介紹之后，大家可以在平時自己嘗試著做一下，不僅可以緩解工作帶來的壓力，還能給身體補(bǔ)充能量，對胃也有一定的好處。
? ?銀耳紫薯粥在減肥美容方面的保健效果是十分突出的，因?yàn)殂y耳中富含多種天然膠質(zhì)成分，提高皮膚的抵抗力，保持皮膚水分，較高的食物纖維可以幫助排除體內(nèi)宿便，降低脂肪的吸收概率，從而發(fā)揮非常好的減肥作用。并且紫薯中的各種氨基酸礦物質(zhì)，可以抵御自由基，對皮膚身體的侵害，延緩衰老。
? ? 銀耳紫薯粥制作方法將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。紫薯去皮切小丁。銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。銀耳已經(jīng)煮軟下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
? ?紫薯是抗癌物質(zhì)，成分中含有強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
? ? ?關(guān)注養(yǎng)生保健就是為了讓我們的生命質(zhì)量更好，在生活中對于身體健康的關(guān)注程度還需要提高。銀耳紫薯粥也是一款比較好的排毒食品，隨著城市工業(yè)污染的加重，各種重金屬超標(biāo)，需要時常補(bǔ)充一些排毒較好的食品，排除體內(nèi)毒素，可以發(fā)揮扶正強(qiáng)壯的作用，對于青少年，老年人以及中青年都是不錯的選擇。
銀耳和紫薯都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，而人們發(fā)明了銀耳紫薯湯，這道湯的營養(yǎng)自然非常豐富，對人體健康有很多好處，比如可以保護(hù)肝臟、能夠增強(qiáng)抵抗力，還具有抗癌功效等等。
一、銀耳紫薯湯的功效
（1）銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
（2）銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。
（3）銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
（4）銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。
（5）銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。
二、紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。具體花花青素類色素廣泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
三、下面列出花青素的部分功效：
1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎；
2.通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；
3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì)；
4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間；
5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥；
7.緩解花粉病和其它過敏癥；
8.增強(qiáng)動脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性；
9.保護(hù)動脈血管內(nèi)壁；
10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力；
11.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓（降血壓功效）；
13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高（另一個降血壓功效）；
14.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏??；
15.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
我們都知道銀耳是十分有營養(yǎng)的一類食物，尤其是對于一些平時身體比較虛弱的人十分有幫助。而紫薯是屬于粗糧類的食物，紫薯中的淀粉比較多，我們一般在食用的時候大多數(shù)都會選擇烤來吃或者燜著吃，其實(shí)紫薯和銀耳搭配食用也是非常不錯的，那么紫薯銀耳糖水的簡單做法是怎樣的呢？
紫薯銀耳湯的制作是，我們應(yīng)該要對銀耳進(jìn)行一些處理，把銀耳泡在水中一天后，讓銀耳充分的蓬松起來，而紫薯我們要先將它的皮給去掉，最后根據(jù)自己的口味去選擇加不加糖。
做法
1.銀耳提前一天用水泡發(fā)。
2.紫薯去皮切塊。
3.銀耳放入湯鍋，根據(jù)自己的口味加入冰糖，大火煮開。
4.煮開后，加入紫薯、枸杞，小火煮1小時左右，煮至湯汁濃稠即可。
小貼士
提前泡是為了有效減小煮的時間，1個小時是個大概值，根據(jù)銀耳的情況而定，湯汁濃稠即可。因?yàn)殂y耳中對皮膚有益的膠原蛋白主要是要煮出來才容易被吸收。
營養(yǎng)功效
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通。
紫薯含有大量藥用價(jià)值高的花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。花青素是目前發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。
所以說，紫薯銀耳糖水的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，我們在平時的生活中可以經(jīng)常食用，對于一些產(chǎn)婦的身體恢復(fù)也是有幫助的，所以大家有必要學(xué)習(xí)一下紫薯銀耳糖水的制作方法，我們在平時喝紫薯銀耳糖水也可以幫助我們的身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)。
紫薯是紫色的看起來非常像地瓜，可是大家會發(fā)現(xiàn)紫薯當(dāng)中的顏色非常的紫，吃起來和地瓜的味道有點(diǎn)相似，卻又不太一樣，紫薯的做法有很多種，比如說用紫薯煲湯，用紫薯炒菜，接下來文章了解一下紫薯銀耳粥的做法。
材料
紫薯：1個; ?銀耳：適量;
冰糖：適量;
紫薯銀耳湯的做法
1
將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來
2
紫薯去皮切小丁
3
銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片(大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當(dāng)水喝的，所以撕得很小)
4
將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的)
5
1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可(冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多)
上面的文章當(dāng)中我們詳細(xì)的了解到了紫薯銀耳粥的做法，方法和制作過程非常的簡單紫薯銀耳湯搭配起來利于美容養(yǎng)顏和治療痘痘消除臉上的雀斑有著非常好的功效，朋友們可以來去嘗試一下。
紫薯的膳食纖維豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，而且很香甜，紫薯適合煮粥，今天美食達(dá)人為大家推薦一道佳肴——紫薯銀耳羹，特別適合上火的季節(jié)吃，而且美容養(yǎng)顏效果也很好。
一、紫薯銀耳羹
材料
紫薯一個，銀耳一朵，蜂蜜
做法
1.銀耳用清水泡發(fā)，撕成小朵，紫薯事先蒸熟
2.將銀耳和紫薯泥放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的清水，按下煮豆?jié){按鈕，當(dāng)做煮豆?jié){來做。不到十分鐘，濃稠的紫薯銀耳羹就做好了，喝的時候，等溫?zé)岵粻C時放蜂蜜即可，味道真的超級棒哈
二、快手紫薯銀耳羹
材料
（一人份）
干銀耳一朵（實(shí)用四分之一）、紫薯一個、土冰糖一塊
做法
1. 銀耳用冷水泡發(fā)（一般泡發(fā)干銀耳需要至少兩小時，我是隔天晚上臨睡前扔一朵到大碗里，放足量冷水，然后去睡覺，第二天早上起來銀耳妥妥的發(fā)的又白又大），取約四分之一朵（我這里用的銀耳干的時候大概直徑7cm左右），去掉根部，撕成小朵。
2. 銀耳放入料理機(jī)，同時倒入約500ml清水，啟動一個真空攪打功能，打到銀耳全部打碎，看不到銀耳片。
3. 把打好的銀耳汁水倒入小奶鍋中，開中小火加熱。同時把紫薯去皮切成小塊，放入鍋中，一起煮開后轉(zhuǎn)小火約十五分鐘，期間需要不停攪拌（如果加蓋煮記得一定留條縫，否則容易鋪鍋）。
4. 小火煮十五分鐘左右，銀耳羹會慢慢變得粘稠，出膠狀態(tài)時，放入一塊土冰糖，繼續(xù)小火攪拌到冰糖融化即可出鍋。
三、春天潤燥養(yǎng)生湯【紫薯百合銀耳羹】
材料
紫薯、銀耳、鮮百合、冰糖
做法
1、鮮百合清洗干凈（如果使用干百合請?zhí)崆耙惶煊盟莅l(fā)后使用）。
2、紫薯洗凈去皮切成小丁備用。
3、銀耳清洗干凈，泡入水中大概二分分鐘，至體積膨大泡發(fā)。摘成小朵備用。
4、砂鍋中加入銀耳，加入足量水。
5、大火燒開轉(zhuǎn)中火熬25分鐘。
6、加入紫薯。
7、熬煮至八成熟時放入銀耳，冰糖。
8、熬至銀耳更黏稠即可?？偣舶局茣r間約一小時左右。
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