馬筧菜的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“馬筧菜的功效與作用”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
馬筧菜也就是馬齒莧，是一種比較受歡迎的野菜。馬筧菜有著比較好的口感，除此之外，馬筧菜還富含多種類型的營養(yǎng)物質，對于人體健康，有著很多方面的好處，比如說可以預防高血壓、降低血糖、保護胃黏膜、增強心肌功能、美容和減肥等。因此，如果胃不好，血糖高，體型偏胖的話，可以多吃馬筧菜。
1、預防高血壓
馬齒莧不但是一種營養(yǎng)豐富的野生菜品，它還是難得的食療食材，平時食用以后可以預防高血壓發(fā)生，因為這種蔬菜中含有豐富的微量元素鉀，其中氧化鉀和硝酸鉀以及硫酸鉀等物質的含量都特別高，這些物質可以促進鈉鹽代謝，預防血壓升高，也能讓過高的血壓恢復正常。
2、降低血糖
馬齒莧中還含有天然的降糖成分，它也能促進腎上腺激素分泌，能提高人體內胰島素的數量，能讓人體內糖類物質正常代謝，可以降低血液中血糖的濃度，平時經常食用可以預防高血糖也能預防糖尿病。
3、保護胃黏膜
馬齒莧這種蔬菜中還含有豐富的醇類物質，它能修復受損的胃黏膜，也能減少刺激性物質對胃黏膜的傷害，另外它含有的維生素C和脂肪酸等物質還能提高身體抗氧化能力，能減少胃黏膜功能退化，平時經常食用馬齒莧能預防多種胃病發(fā)生。
4、增強心肌功能
馬齒莧含有豐富的L-去甲腎上腺素、多巴胺和多巴等活性物質。去甲腎上腺素可以激發(fā)血管B—受體，使血管收縮，促使血壓升高，提高冠狀動脈的灌注壓力，使冠脈流量增加。
另外，這些物質可激發(fā)心臟的B—受體，使心肌收縮力和心臟的自動節(jié)律增強。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，長期食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。
5、美容、減肥作用
抗衰老：馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。
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馬齒莧是一種在人們的日常生活中比較常見的野菜，因其有著一定的食用價值而受到很多人的歡迎。馬齒莧中含有豐富的營養(yǎng)物質，尤其是維生素A，食用馬齒莧可以治療多種病癥，此外馬齒莧還可以用來驅蟲，其作用是多方面的。下面，就為大家詳細介紹一下馬齒莧的功效和作用。
馬齒筧在國內各地都有種植，它可是有很多的功效，居家能驅蟲，食用能治療多種病癥，有清熱解毒、益氣補虛等功效。除此之外，馬齒筧還有很多的作用，在醫(yī)學上曾多次被實驗成功，馬齒筧能當蔬菜食用，更是有用的藥用植物。馬齒筧含有豐富的脂肪酸以及維生素A，這兩種物質的作用可是很大的。
1.抗菌作用:
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用.實驗表明，小鼠腹腔注射大腸桿菌感染時，用醇提液或醇提后殘渣水煎劑則無效。
2.對平滑肌的作用:
馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
3.對子宮的作用:
經過專家研究證明，馬齒筧對收縮子宮的有效成分可能為氯化鉀。對馬齒莧子宮收縮作用成分的研究證明，馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，一為抑制作用。具有興奮作用的是無機鉀鹽，可以藥用者為氯化鉀;具抑制作用的是有機成分。
4.其他作用:
馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進上皮細胞生長，有利于潰瘍愈合。煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質代謝的紊亂。
馬須菜是馬齒莧的別稱之一，其主要功能就是清熱解毒，利水消腫，消除塵毒，殺菌消炎，可以防治心臟病，對于濕熱下注、小便短黃、瀉痢、小兒鉤蟲病等疾病都有一定的治療作用。所以說，馬齒莧是一種營養(yǎng)價值以及藥用價值都特別高的野生植物。下面，就為大家詳細介紹馬齒莧的功效、食療作用以及藥理作用。
馬齒筧的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用于治療久痢。
馬齒筧的食療作用
1、利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節(jié)形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒筧的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對子宮的作用
臨床和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。
3、對平滑肌的作用
馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素E和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進上皮細胞生長，有利于潰瘍愈合。
苦麻菜在我們生活中是很常見的一種草本植物，現在人們開始廣泛的種植，在野外也有非常多的野苦麻菜?？嗦椴诵院瑢τ谇鍩崛セ鹩兄浅：玫墓π?，在春天的時候，苦麻菜會大量的上市，受到了許多人的喜歡，今天就給大家普及一下野苦麻菜的功效與作用。
苦菜有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。主治腸炎、盲腸炎、產后腹痛、急慢性結腸炎、眼結膜炎等癥。全草洗凈切細，多少不論，煎湯內服。如皮膚紅腫炎癥或濕疹發(fā)癢，全草煎湯外洗效果明顯。
【功效主治】清熱解毒，涼血止痢。主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿卜素540微克，維生素 B10.09毫克，維生素B20.11毫克，維生素 pp0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。
【食療作用】
1．防治貧血，消暑保健苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
2．清熱解毒，殺菌消炎苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3．防治癌癥苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
【保健食譜】
1．涼拌苦菜苦菜500克，蒜泥10克。將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋體透，迅速撈出洗出苦味，擠干水切碎，放人盆中待用；將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。此菜色澤鮮綠，苦而有甘，具有清熱解毒，涼血止痢的功效。適用于痢疾，黃疽，血淋，痔瘺，療腫等病癥。
2．苦菜燒肉片苦菜250克，豬肉150克，蔥花、姜末各10克。將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味切段；豬肉洗凈切片；料酒、精鹽、味精。醬油、蔥、姜同放碗內，攪勻成芡汁；鍋燒熱，下豬肉煸炒，倒人芡汁燒至肉熟人味，再投人苦菜燒至入味，出鍋即成。此菜鮮嫩爽口，咸甘微苦，具有清熱解毒，滋陰潤燥的功效。適用于陰虛咳嗽，消渴，痢疾，黃疸，痔漏，便秘等病癥。
3．苦菜什錦苦菜250克，水發(fā)香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜各100克，蔥、姜末各10克。苦菜洗凈，切成段；香菇用水發(fā)好后，一切兩半；豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色；粉條溫水泡軟；白菜切段；炒勺置旺火上，加油燒熱后用蔥、姜爆鍋，煸香菇，烹料酒、醬油，迅速加人奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜，小火煨10分鐘，然后再放人苦菜、鹽、味精炒勻，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
此菜鮮嫩微苦，獨具風味，具有清熱解毒，益氣健脾的功效。適用于面色萎黃，脾胃不足，浮腫，痔瘡，便秘，療癤等病癥。
4．苦菜酸辣湯苦菜200克，香菜10克，姜末、蔥花各5克。將苦菜洗凈，切成段，香菜切細末；炒勺內加水、姜末燒開，再加人白醋、食鹽、胡椒粉、糖煮沸，下人苦菜，加香油、料酒、味精，用濕淀粉勾薄芡，撒上香菜、蔥末出勺即可。此湯五味俱全，生津爽口，具有開胃助食，清熱解毒的功效。適用于脾胃呆滯，消化不良，血淋，痔瘺等病癥。
馬濕菜也被稱為馬齒筧或者是馬蘭等，是屬于一種比較常見的野菜，一般情況下在路邊或者是郊外都可以看到馬濕菜的身影，馬濕菜不僅可以用來食用，也可以用來入藥，有一定的藥用價值，平時經常吃馬濕菜可以有效達到解毒殺菌的作用，還可以外用，可以治療皮膚疾病，對身體非常好。
馬濕菜的功效與作用
功效一：清熱降火
有很多人熬了一晚上，第二天就會發(fā)現眼睛紅紅的，大部分人將此歸罪為用眼過度，而不知道的是因為肝火上炎造成的，如果這個時候吃點馬齒菜就會有很明顯的功效的。
功效二：治療白發(fā)
很多人以為白發(fā)而發(fā)愁苦惱，尤其是哪些愛美的女生和青年，面對少白頭，大多數人選擇染發(fā)劑，卻不知道馬齒菜這一神奇的植物可以解決你苦惱。少白頭是由于肝火太上盛上沖頭頂引起的，馬齒菜就可以涼血，將肝火，使白發(fā)轉青。
功效三：將三高、保護心血管
馬齒菜中含有大量的蛋白質、脂肪、糖、纖維、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，并且富含甲上腺激素和鉀鹽。
去鉀上腺激素能促進胰島素的分泌，調節(jié)人體內糖的代謝，有降低血糖的濃度，保持血糖穩(wěn)定。鉀鹽有良好的利水消腫作用。
功效四：預防心臟病
馬齒菜含有大量的維生素E、維生素C、胡蘿卜素以及谷胱甘肽等抗老有效成分，能夠抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成。還有能幫助血管內皮細胞合成前列腺素，使血液粘稠度下降，促使血管擴張，從而能有效的防止冠心病。
功效五：治療皮膚病
馬齒菜既能清心火，又散肺熱，它的排毒功效即走血分，又走皮膚，內外兼治。
功效六：腸道清潔劑
馬齒菜對于急性的腸道病效果很明顯，尤其是適合調理細菌性腸炎和細菌性痢疾。
功效七:治療前列腺炎
新鮮馬齒菜500克洗凈搗碎，用紗布包好擠出汁。加少許白糖和開水一起喝下，每早晚空腹喝，一周就可以治愈了。
馬薺菜的營養(yǎng)價值很高，其中富含有豐富的蛋白質，碳水化合物，而且全部都可以入藥，具有清肝明目，清涼解熱，利尿消腫，治療麻疹和頭暈眼花的效果，同時還可以補充所謂的營養(yǎng)，起到消炎抗菌的作用，對身體可以說是大有好處的，所以在平時非常受人歡迎。
薺菜的營養(yǎng)價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。
薺菜的藥用價值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。 薺菜種子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對于供應冬季綠葉蔬菜有一定作用。
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
馬紫菜其實是一種野生的食物，在山里比較常見。馬紫菜有很多種叫法，不同的地區(qū)對這種菜的叫法都是不同的。歸根到底還是文化的差異，雖然同屬地球，但卻不屬于同一個民族。馬齒莧的清熱解毒作用特別好，尤其適合體內濕氣重的人食用。很多人都不知道，馬齒莧還可以治療小兒鉤蟲病。
馬紫菜是一種比較常見的野生植物，每到春天的時候，就會看到野外田園或者是路邊都會生長出來馬紫菜的身影。在我國很多的地方都有生長馬紫菜，只是地方不一樣，對馬紫菜的稱呼也不一樣，馬紫菜整株草都可以食用，同時還具有藥用的價值，經常吃馬紫菜對身體有一定的保健作用。
馬齒菜的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用于治療久痢。
馬齒菜的食療作用
1、利水消腫。
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節(jié)形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒菜的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對子宮的作用
臨床和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。
3、對平滑肌的作用
馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進上皮細胞生長，有利于潰瘍愈合。
馬生菜是一種野生的生菜，它的生命力特別的頑強，營養(yǎng)價值也非常的不錯，在北方涼拌馬生菜非常的受歡迎，在夏天的時候有很好的消暑的作用，做法也比較簡單，用開水稍微焯一下，然后用涼水再過一下，加入適量的調料就可以了，有涼血的作用，有清熱解毒的效果。營養(yǎng)功效還是不錯的。
食用價值在北方，涼拌馬生菜的吃法最受歡迎。炎熱的夏天，把馬生菜用熱水燙一下，過涼后，澆上蒜泥、麻汁、醬油、醋、鹽，拌勻，麻汁蒜泥馬生菜就OK啦。如今，營養(yǎng)豐富的馬生菜已經被端上了高檔酒店的飯桌。除去涼拌，馬生菜還可以炒食、做餡，如馬生菜炒雞蛋、馬生菜餡包子、馬生菜粥等。
馬生菜的功效與作用
1、清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
2、消熱解毒消癰?？芍位鸲警彲?。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用
3、含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
4、汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
5、是罕見的天然高鉀食物，由于細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處于正常水平。
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