馬歯筧的功效
養(yǎng)生的功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“馬歯筧的功效”，相信能對(duì)大家有所幫助。
馬齒莧是一種在人們的日常生活中比較常見的野菜，因其有著一定的食用價(jià)值而受到很多人的歡迎。馬齒莧中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素A，食用馬齒莧可以治療多種病癥，此外馬齒莧還可以用來驅(qū)蟲，其作用是多方面的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下馬齒莧的功效和作用。
馬齒筧在國內(nèi)各地都有種植，它可是有很多的功效，居家能驅(qū)蟲，食用能治療多種病癥，有清熱解毒、益氣補(bǔ)虛等功效。除此之外，馬齒筧還有很多的作用，在醫(yī)學(xué)上曾多次被實(shí)驗(yàn)成功，馬齒筧能當(dāng)蔬菜食用，更是有用的藥用植物。馬齒筧含有豐富的脂肪酸以及維生素A，這兩種物質(zhì)的作用可是很大的。
1.抗菌作用:
乙醇提取物對(duì)大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對(duì)金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對(duì)綠膿桿菌有輕度抑制作用.實(shí)驗(yàn)表明，小鼠腹腔注射大腸桿菌感染時(shí)，用醇提液或醇提后殘?jiān)鍎﹦t無效。
2.對(duì)平滑肌的作用:
馬齒莧制劑對(duì)離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
3.對(duì)子宮的作用:
經(jīng)過專家研究證明，馬齒筧對(duì)收縮子宮的有效成分可能為氯化鉀。對(duì)馬齒莧子宮收縮作用成分的研究證明，馬齒莧對(duì)動(dòng)物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，一為抑制作用。具有興奮作用的是無機(jī)鉀鹽，可以藥用者為氯化鉀;具抑制作用的是有機(jī)成分。
4.其他作用:
馬齒莧對(duì)血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，有利于潰瘍愈合。煎劑對(duì)離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml只，對(duì)其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長(zhǎng)某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動(dòng)物的脂質(zhì)代謝的紊亂。
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在日常生活中馬筧菜是比較常見的一種植物，馬筧菜也被稱為馬齒筧或者是馬蘭，是日常生活中比較常見的一種野菜，而馬筧菜的味道清爽，有略微的苦味，可以用來制作菜品，也可以入藥，其中也有一定的藥用價(jià)值，而經(jīng)常食用馬筧菜可以對(duì)人體起到清熱的功效，對(duì)身體非常好。
馬筧菜的功效是什么?
1、清熱止血抗菌消炎
抗菌消炎，清熱止血，是馬蘭菜入藥以后的主要功效，平時(shí)它可以用于人類吐血以及急慢性肝炎和扁桃體炎，還有腮腺炎等多種常見疾病的治療，治療時(shí)既可外用，也可直接煎制以后內(nèi)服，都能讓炎癥很快消退，讓癥狀好轉(zhuǎn)。
2、清熱利濕消炎止瀉
馬蘭菜入藥以后還能清熱利濕，消炎止瀉，平時(shí)人們因濕熱引起炎癥，誘發(fā)腸炎時(shí)，可以直接用馬蘭菜進(jìn)行治療，治療時(shí)需要準(zhǔn)備馬蘭菜30克，馬齒莧15克，車前草15克，把它們一起入鍋，用清水煎制后服用。
3、消腫解毒
馬蘭菜入藥以后，不但能清熱利濕還能消腫解毒，平時(shí)人們出現(xiàn)無名腫痛或者疔瘡腫痛時(shí)，都可以用新鮮的馬蘭菜搗碎以后研成泥狀，直接外敷在患處，每天換藥一次，能讓腫痛的癥狀很快好轉(zhuǎn)，也能讓身體內(nèi)的毒素盡快排出。
4、保健作用
馬來菜除了可以入藥以外，也可以當(dāng)蔬菜食用，人們食用以后，對(duì)人類身體能起到明顯保健作用，因?yàn)樗写罅浚妓衔锖投喾N礦物質(zhì)與微量元素，另外它還含有一些煙酸、膽堿以及尼克酸與葉綠素等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)被人體吸收以后，不但能促進(jìn)人類身體代謝，還能提高人類身體各器官的功能，能有效增強(qiáng)身體素質(zhì)。
馬蘭菜也叫馬蘭，是一種常見綠色草本植物，它在每年春天會(huì)長(zhǎng)出新鮮的嫩葉與嫩莖，這時(shí)人們可以把采收以后當(dāng)蔬菜食用，味甘略苦，涼拌以后特別好吃，它長(zhǎng)大以后全草可以入藥，還能治療人類的一些常見病
馬莧菜適應(yīng)性極強(qiáng)，耐熱、耐旱，對(duì)光照的要求不嚴(yán)格。強(qiáng)光、弱光下均可正常生長(zhǎng)，在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土上生長(zhǎng)良好，并在任何土壤中都能生長(zhǎng)，能儲(chǔ)存水分，即耐旱又耐澇，和其他雜草一樣生命力極強(qiáng)，只要稍加管理就可很好的生長(zhǎng)。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
馬齒莧，別名長(zhǎng)命草、五行草、瓜子菜、地馬菜等，為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物。另外據(jù)本草綱目中所記載的九頭獅子草就是馬齒莧，馬齒莧起源于印度，幾個(gè)世紀(jì)以來傳播到世界各地，現(xiàn)墨西哥、歐洲、中國和中東都還是野生類型，在英國、法國、荷蘭等西歐國家早已發(fā)展成為栽培蔬菜。
膳食營養(yǎng)
營養(yǎng)成分
每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.5克，糖類3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵巨1.5毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B2 0.11毫克，維生素pp 0.7毫克，維生素C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。
食療作用
1、增強(qiáng)心肌功能
馬齒莧含 有豐富的L-去甲腎上腺素、多 巴胺和多巴等活性物質(zhì)。去甲腎 上腺素可以激發(fā)血管B—受體， 使血管收縮，促使血壓升高，提 高冠狀動(dòng)脈的灌注壓力，使冠 脈流量增加。另外，這些物質(zhì)可 激發(fā)心臟的B—受體，使心肌收 縮力和心臟的自動(dòng)節(jié)律增強(qiáng)。
2、 防治心臟病
馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
3、降壓效果
馬齒莧中富含鉀，其中包括硝酸鉀、氧化鉀、硫酸鉀等。據(jù)測(cè)定，馬齒莧中鉀含量達(dá)1．7％。鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護(hù)心臟的作用。
4、降血糖作用
馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用，對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用 。
5、保護(hù)胃黏膜
研究發(fā)現(xiàn)：馬齒莧的10％醇提取液對(duì)胃黏膜損傷引起的潰瘍有顯著治療作用。研究者認(rèn)為：馬齒莧這種新功效，可能與它富含to-3脂肪酸、維生素C等有關(guān)，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用并有保護(hù)胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃潰瘍患者不妨常吃些馬齒莧。
6、美容、減肥作用
抗衰老：馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。我國學(xué)者賀圣文等通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，馬齒莧可提高家兔機(jī)體抗氧化能力，使血清丙二醛(MDA)含量減少，具有抗衰老的重要作用。
消除色素斑：另外，維生素C有一定的消除色素斑作用，而維生素E 可以保護(hù)線粒體的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。
白發(fā)變黑發(fā)：馬齒莧含銅元素較高(21微克／ 100克)，而體內(nèi)銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺乏可導(dǎo)致黑色素生成減少，致使白發(fā)增多。所以，常吃馬齒莧能增加表皮中黑色細(xì)胞的密度和相關(guān)酶的活性，使白發(fā)變黑。
7、馬齒莧可治皮膚病
馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火。入肺經(jīng)，可以散肺熱?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：諸痛癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對(duì)于上面所說的皮膚問題都有療效。調(diào)理皮膚病，可以內(nèi)服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯(cuò)的方法。
8、馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥
馬齒莧最大的功效，是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對(duì)于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬于熱證呢？像痔瘡出血、細(xì)菌性痢疾、腸道息肉、實(shí)熱便秘這些都是。簡(jiǎn)單地說，大部分的腸道病都屬于這個(gè)范疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長(zhǎng)期大便稀溏除外。
食療菜譜
⑴馬齒莧芡實(shí)瘦肉湯
【制作】
馬齒莧50克，芡實(shí)100克，瘦豬肉150克，精鹽、味精各適量。將馬齒莧摘去根、老黃葉片，用清水洗凈，切成段；瘦豬肉切成丁，芡實(shí)洗凈。把馬齒莧、芡實(shí)、瘦豬肉丁同放入凈鍋內(nèi)，加入適量清水，先用武火煮滾，再用文火煲2小時(shí)即可，食用時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味。
【功效】該品有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。
⑵糖醋馬齒莧
【制作】馬齒莧200～250克，食醋30克，白糖適量。馬齒莧洗凈后，煎取濃汁250克，去渣，加入食醋、白糖適量，調(diào)勻后即可飲用。以上為1日量，1次或2次空腹溫?zé)犸嬘?，連服3天為一個(gè)療程。如需要進(jìn)行第2.第3個(gè)療程，可間隔半月再服。
【功效】該品有驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。
⑶馬齒莧炒雞蛋
【制作】馬齒莧60克，雞蛋4個(gè)，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗凈，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調(diào)勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調(diào)味。炒鍋洗凈，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟，趁熱佐餐食用。
【功效】該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
⑷馬齒莧粥
【制作】取250克馬齒莧，60克粳米。先將馬齒莧切碎備用，在粳米中加適量的水煮成稀粥，然后放入切碎的馬齒莧，煮熟即可。
【功效】該品主要用于痢疾便血、濕熱腹瀉。
⑸馬齒莧蛋白羹
【制作】取250克馬齒莧搗爛絞汁，2個(gè)雞蛋，取其蛋清與馬齒莧攪勻，用沸水沖開。
【功效】該品每日分2次服用，主要用于赤白帶下。
⑹馬齒莧鮮藕汁
【制作】將馬齒莧和鮮藕分別絞汁，然后取等量的汁液混勻。
【功效】該品每次服2匙，具有清熱止血的作用，主要用于尿血、血淋、便血。
馬齒莧的做法
一、涼拌馬齒莧
1、材料：馬齒莧，鹽、味精、香油、醋、辣椒油等適量。
2、做法：首先將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干凈;接著將馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內(nèi)過涼待用，以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油并調(diào)勻待用;然后將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。
二、炒馬齒莧
1、材料：馬齒莧，色拉油、鹽、味精、姜、白皮大蒜、香油適量。
2、做法：首先將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜均切末。然后在鍋內(nèi)放入色拉油，燒旺火至六成熱后下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
目錄：
第一章：長(zhǎng)壽美食 細(xì)數(shù)馬齒筧養(yǎng)生功效有多少
第二章：馬齒莧的食用方法
第三章：馬齒筧養(yǎng)生保健藥膳食療方
馬齒筧是一種路邊最為常見的春季野菜，雖然它是很普通的菜，但是馬齒筧的營養(yǎng)價(jià)值的卻是非常高的，特別適合春季養(yǎng)生吃，接下來小編給大家詳細(xì)講解一下關(guān)于馬齒筧的功效與作用，并告訴一些馬齒筧的食用方法和馬齒筧食療秘方。
長(zhǎng)壽美食 細(xì)數(shù)馬齒筧養(yǎng)生功效有多少
馬齒筧，又名長(zhǎng)壽菜、馬踏菜，為馬齒筧科草本植物馬齒莧的莖葉，我同大部分地區(qū)均有公布，馬齒莧營養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每百克馬齒筧含蛋白質(zhì)6g．糖6g，脂肪1g，粗纖維2g，鈣155mg，鐵4mg，磷75mg，胡蘿卜素45mg，此外，還含有豐富的維生素，如B1、B2、B6。及尼克酸等。
馬齒莧味道鮮美，可制作多種佳肴，如涼拌馬齒筧、馬齒筧西紅柿湯、馬齒莧鯽魚湯、馬齒莧炒肉片等。除供食用外，馬齒莧入藥亦堪稱上品?！侗靖锞V目》言其散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗。《滇南本草》言其益氣，清暑熱。寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡，紅腫疼痛，《生草藥性備要》言其治紅痢癥，清熱毒。
中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧性昧酸寒，入大腸、肝、脾經(jīng)，有清熱解毒，消癰利尿之功，適用于濕熱或熱毒痢疾，疔瘡癰腫，泌尿系感染等。馬齒筧性寒滑利，最善解血分及大腸熱毒，為中醫(yī)臨床治痢常用品。
藥理研究表明，馬齒莧有抗菌作用，對(duì)志賀氏、宋內(nèi)氏、斯氏及費(fèi)氏痢疾桿菌有抑制作用，對(duì)傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌也有一定的抑制作用，這與中醫(yī)治痢不謀而和，因而有痢疾克星之稱。 馬齒莧對(duì)糖尿病也有明顯療效。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，其能夠延長(zhǎng)糖尿病鼠、兔的壽命。
研究證實(shí)，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰腺分泌胰島素，調(diào)整體內(nèi)糖代謝過程，從而達(dá)到降低血糖濃度的效果。
馬齒莧對(duì)心血管也有保護(hù)作用。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地中海的居民由于經(jīng)常食用馬齒莧，心臟病和癌癥的發(fā)病率明顯低于其他地區(qū)，經(jīng)常把馬齒莧調(diào)和在色拉油中食用的法國人，心臟病的發(fā)病率也很低。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧含有-3脂肪酸，可使血管內(nèi)細(xì)胞合成的抗炎物前列腺素增多，血栓素A2也增加。前列腺素是血小板聚集抑制劑，有較強(qiáng)的擴(kuò)張血管活性；血栓素A2是血小板聚集劑和收縮劑。
經(jīng)常食用馬齒莧，能降低血脂，保護(hù)心血管。夏日來臨，日常餐桌上不妨來點(diǎn)馬齒筧，既能清熱解毒，防治痢疾，癤癰，又能降糖降脂，保護(hù)心血管。
馬齒莧的食用方法
馬齒莧的吃法很多，除去根部并洗凈后，可以直接炒著吃；也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘后，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面里烙餅吃。
馬齒莧也可以這樣吃，曬干后，和扣肉蒸著吃，也可以和別的什么菜炒著吃。以前，在農(nóng)村，一到有馬齒莧的季節(jié)，村民們會(huì)把馬齒莧挖回家，洗干凈，曬干，密封起來，等到冬天菜少的時(shí)候拿出來做菜。由于現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，一年四季都能吃到不同季節(jié)的菜，生活條件變好了，人也變懶了，就很少有人再吃馬齒莧了。倒是在城鎮(zhèn)，馬齒莧還是屬于比較少有的菜，因此，在農(nóng)村隨地可見且無人問津的馬齒莧在城鎮(zhèn)價(jià)錢比一般的青菜還高，而且還挺受歡迎的。
功效及主治
具有清熱解毒，止血通淋等功效。
主治急性、亞急性皮炎和腸炎、細(xì)菌性痢疾、療瘡腫毒、蟲蛀咬傷、濕疹、闌尾炎、鉤蟲病、帶狀孢疹及功能性子宮出血。
馬齒筧養(yǎng)生保健藥膳食療方
1、長(zhǎng)命包子：
面粉適量，馬齒莧、雛柴各等量，雞蛋及調(diào)料少許。將馬齒莧、韭菜分開洗凈，陰十2小時(shí)，切砰；雞蛋炒熟研碎，與馬齒莧、韭菜及精鹽，醬油、豬油、味精、蔥、姜拌餡；而粉揉成面團(tuán)，做成面皮，納餡做成包子，蒸熟服食，每日l劑。可活血散結(jié)，適用于高血壓、冠心病。
2、黃花菜馬齒筧粥：
黃花菜、馬齒莧各30g，苡仁20g。將黃花萊發(fā)水，洗凈；嶼齒莧洗凈。苡仁擇凈，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入黃花菜、馬齒莧，煮至粥成即可，每日l劑。可清肝瀉熱，適用于肝經(jīng)郁熱所致的不射精癥。
3、馬齒莧粥：
馬齒莧30g（鮮者加倍），大米100g，白糖適量。將馬齒莧擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr馬齒兌擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)5天?？汕鍩峤舛?，消癰利尿，適用于濕熱或熱毒痢疾，泄瀉，療瘡癤舯、熱淋等。
4、枸杞馬齒魚肚：
枸杞30g，馬齒莧6ng，魚肚200g，調(diào)料適量。將馬齒莧洗凈，鍋中放素油適量燒熱后，放人馬齒莧及味精、精鹽、料酒、雞湯少許翻炒后，放在盤了四周。魚肚發(fā)開，洗凈，放入雞湯中，加入味精、剩酒、食鹽等，中火煨至七成熟時(shí)，放人發(fā)好的枸杞，待熟，加入濕淀粉勾芡，倒存盤子中間，余汁澆住馬齒莧上即成，每周2劑?？勺萄a(bǔ)肝腎，適用于肝腎虧虛之頭目眩暈，腰膝酸軟，眼口干澀等。
5、馬齒扁豆粥：
馬齒莧lOOg，白扁豆花10朵，大米50g，食鹽適量。將馬齒莧、豆花洗凈，切細(xì)，先取人術(shù)煮粥，待熟時(shí)調(diào)入馬齒莧、豆花、食鹽、再煮一，二沸即成，每日1劑，經(jīng)期服用，連續(xù)35天?？汕鍩狃B(yǎng)陰止血，適用于血熱經(jīng)來量多、口干欲飲，便秘尿黃等。
6、馬齒筧雞蛋：
馬齒莧30g，白扁豆花2朵，雞蛋2個(gè)，調(diào)料適量。將馬齒莧、豆花洗凈，切細(xì)，與雞蛋、食鹽調(diào)勻，置熱油鍋中煎熟服食，每日1劑，連續(xù)3~5天?？汕鍩狃B(yǎng)陰，適用于產(chǎn)后腹痛，惡露不凈等。
7．黃花某馬齒莧杞苗湯：
黃花菜、馬齒筧各30g，枸杞10g。將三者洗凈，水煎取汁代茶飲，每日1劑。可清肝瀉熱，適用于肝經(jīng)郁熱之精液不激化癥。
8．馬齒莧蒸大腸：
馬齒莧120g，面粉20g，豬大腸1段，調(diào)料適量。將馬齒莧洗凈，切碎，納入食鹽少許略腌片刻，而后加入面粉、蔥、姜、拌勻。豬腸洗凈，納入馬齒莧糊，兩端扎緊，蒸熟后取出候涼，切片服食。可清熱解毒止瀉，適用于濕熱下注所致的腹痛，泄瀉，下利，小便短赤等。
總結(jié)：綜上所述，我想大家都已經(jīng)知道了馬齒筧的作用與養(yǎng)生功效是非常高的，那么大家不妨照著以上的食用方法去做一做吃吃吧。（文章原載于《東方藥膳》，刊號(hào)：2012.03，作者：吉岱，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
現(xiàn)在正是各種野菜剛發(fā)芽的時(shí)候，也是最為鮮嫩適合食用，雖然現(xiàn)代社會(huì)人們并不缺這點(diǎn)菜，但是吃的就是這個(gè)健康，吃的就是那個(gè)情懷，要知道很多人的印象中是有吃這個(gè)的記憶的，而今天說的馬見齒就是這樣的野菜，當(dāng)然它除了食用價(jià)值外，還兼具有著藥材的作用，有著清熱解毒、消腫止痛、治療拉肚子的作用，下面就來詳細(xì)說說馬見齒的功效吧。
1、馬齒莧具有清熱解毒、散血消腫的功效，
馬齒莧具有很高的藥用價(jià)值能清熱解毒、散血消腫在中國傳統(tǒng)中醫(yī)中經(jīng)常用來治熱痢膿血、熱淋、丹毒、血淋、帶下、癰腫惡瘡等疾病療效非常好。
2、 馬齒莧具有很好的抗菌消炎的功效，對(duì)于腹瀉有很好的療效。
馬齒莧作為一位中藥材性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大腸經(jīng)，中醫(yī)經(jīng)常將其用藥作為治療腹瀉、腸炎等。所以馬齒莧對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細(xì)菌的生長(zhǎng)和存活有很強(qiáng)的抑制作用，能有效地治療腹瀉，是“天然抗生素”。
3、馬齒莧具有降血壓、保護(hù)心臟的功效
馬齒莧富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，以及能夠降低人體血壓，防止心跳過快，起到保護(hù)心臟的功效。
4、馬齒莧具有預(yù)防糖尿病調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖分的平衡的功效
馬齒莧中含有大量的能促進(jìn)人體胰島素分泌的去甲腎上腺素，起到很好的調(diào)節(jié)人體的糖分的消化代謝，具有降低血糖濃度、保持人體血糖穩(wěn)定預(yù)防糖尿病的作用;
5、馬齒莧具有預(yù)防血小板凝聚和血栓形成以及防止冠心病的功效
馬齒莧富含維生素C、維生素E、谷胱甘肽及胡蘿卜素等能夠延緩衰老并且還能預(yù)防血小板凝聚和人體內(nèi)血栓形成防止冠心病的發(fā)生。
7、馬齒莧具有收縮子，使子宮平滑肌收縮的功效
馬紫菜是一種比較常見的野生植物，每到春天的時(shí)候，就會(huì)看到野外田園或者是路邊都會(huì)生長(zhǎng)出來馬紫菜的身影。在我國很多的地方都有生長(zhǎng)馬紫菜，只是地方不一樣，對(duì)馬紫菜的稱呼也不一樣，馬紫菜整株草都可以食用，同時(shí)還具有藥用的價(jià)值，經(jīng)常吃馬紫菜對(duì)身體有一定的保健作用。
馬齒菜的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
馬齒菜的食療作用
1、利水消腫。
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。
馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒菜的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對(duì)大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對(duì)金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對(duì)綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對(duì)子宮的作用
臨床和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明：馬齒莧對(duì)子宮有收縮作用。
3、對(duì)平滑肌的作用
馬齒莧制劑對(duì)離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對(duì)離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對(duì)其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長(zhǎng)某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動(dòng)物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對(duì)血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，有利于潰瘍愈合。
其實(shí)馬齒莧也并不是那么陌生的，全國各個(gè)地方都是有生長(zhǎng)的，這是屬于草本植物的，所以說肯定是有一定程度的殺菌消炎的作用，是有非常大的抑制作用，甚至還會(huì)有降血壓的功效，如果是長(zhǎng)期以來食用的話就可以降低發(fā)生高血壓的幾率，這樣的話就可以防止中風(fēng)，另外還可以輔助治療糖尿病的相關(guān)功效。
功效作用
馬齒莧，我國各地均有生長(zhǎng)，為一年生草本植物，葉互生，葉片扁平、肥厚，似馬齒狀。嫩莖葉還可作蔬菜，也是中藥中不可缺少的一味藥材。全草供藥用，有清熱利濕、殺菌消炎、降血壓、止渴、利尿作用。
1.殺菌消炎
馬齒莧具有清熱利濕、止痢消炎等功效。它對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細(xì)菌都有強(qiáng)力的抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。
2.降血壓
馬齒莧中含有多種鉀鹽，高鉀飲食具有一定的降壓效果。鉀離子可直接作用于血管病，能有效保護(hù)血管免受侵害。所以多吃馬齒莧可降低高血壓中風(fēng)的發(fā)生幾率。
3.輔助治療糖尿病
食用馬齒莧可以促進(jìn)腎上腺素分泌，從而促進(jìn)胰島素分泌，以調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝過程，進(jìn)而降低血糖濃度，對(duì)糖尿病患者有較好的食療作用。
4.防治心臟病
馬齒莧中含有豐富的脂肪酸，能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯生成的功能，對(duì)預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而能有效地保護(hù)心臟，防治冠心病的發(fā)生。
5.延緩衰老
馬齒莧中所含胡蘿卜素，具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用，還含有某些生物活性物質(zhì)，這些生物活性物質(zhì)對(duì)心臟病、高血壓病、中風(fēng)及糖尿病等心血管疾病有較好的防治功效。
6.抗癌
馬齒莧中富含硒元素，硒元素可抑制由化學(xué)致癌物質(zhì)所誘發(fā)的肝癌，皮膚癌及淋巴癌;所含維生素E能降低一些致癌劑的致癌作用，還能保護(hù)放射性元素引起的細(xì)胞損傷及誘發(fā)的癌變，此外，還能堅(jiān)強(qiáng)抗癌化療藥物的毒副作用。
馬齒莧這種食材最顯著的功效就是清熱解毒的，特別是在夏天的時(shí)候如果是適當(dāng)?shù)娜z入馬齒莧的話就可以防止自己在高溫的情況下出現(xiàn)中暑的癥狀，最重要的就是如果自己出現(xiàn)腹瀉和腹部疼痛的一些情況的話也可以采用馬齒莧來緩解的，這種食物的治療效果還是非常顯著的，可以作為一個(gè)輔助治療的中藥材來使用。
功效：
【朝藥】馬齒莧：全草治清熱解毒，止渴，殺蟲，用于痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內(nèi)瘺《朝藥志》。德寄鋪：全草主治痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內(nèi)瘺《民族藥志二》。[5]
【毛南藥】馬朱寧：全草治痢疾，腸炎腹瀉《桂藥編》。馬朱寧：全草主治痢疾《民族藥志二》。
【苗藥】藿威：全草治痢疾，腸炎腹瀉，咽喉痛，牙痛，無名腫毒《桂藥編》。絨桌倒：全草治腸炎，腹瀉，痢疾，腎炎，泌尿道感染水腫，潰瘍病，痔瘡出血，咽喉痛，牙痛，無名腫毒，癰瘡《滇藥錄》。絨桌倒：全株用于尿道感染，水腫，潰瘍病，咽喉痛，牙痛；外用于無名腫毒《滇省志》。（銳先脈），（窩咪仰）：全草治小兒腹瀉，治帶狀皰疹《苗醫(yī)藥》。地上部分用于痢疾，疔瘡癤腫，蟲蛇咬傷《湘藍(lán)考》。藿威，屙莽滅，絨桌倒：全草主治腸炎，腹瀉，痢疾，腎炎，泌尿道感染，水腫，潰瘍病，痔瘡出血，咽喉痛，牙痛《民族藥志二》。[5]
【仫佬藥】馬有罵：全草治痢疾，腸炎腹瀉，稻田皮炎《桂藥編》。馬有罵：全草主治痢疾，水田皮炎《民族藥志二》。[5]
【納西藥】布馬：全草治腸炎，痢疾《滇藥錄》、《民族藥志二》。[5]
【普米藥】瑪此見：地上部分治腸炎，痢疾，瀉下，膿血，熱淋，尿血《滇藥錄》、《民族藥志二》。[5]
【畬藥】酸莧鮮：全草主治肝炎《民族藥志二》。[5]
【維藥】絲籽歐提：全草和種子主治內(nèi)熱熾盛，長(zhǎng)期低熱，中暑，便秘，痢疾，腸炎《民族藥志二》。馬齒莧子：果實(shí)治糖尿病。
【佤藥】全草用于紅白痢疾，跌打瘀血腫痛《中佤藥》。牙折罵：全草治腎炎浮腫，皮膚病《滇藥錄》、《民族藥志二》。[5]
【瑤藥】莫瑞來：全草治痢疾，腸炎腹瀉，肺熱咳嗽《桂藥編》。麻丫麻：全株用于肺熱咳嗽，腎炎，痢疾，腸炎，痔瘡出血《滇省志》。麻丫痱：全草治肺熱咳嗽，腎炎，痢疾，腹瀉，痔瘡下血《滇藥錄》。麻咀來，莫瑞來，麻丫麻：全草治療肺熱咳嗽，腎炎，痢疾，腸炎，腹瀉，痔瘡出血，癰瘡腫毒《民族藥志二》。
相信大家在生活中一定見過馬見齒吧，馬齒筧在生活中是特別常見的一種中藥，就因?yàn)樗某Ｒ?，所以很多人都以為它是一種野草，不知道它是一種藥用價(jià)值特別好的中藥，也有一些人會(huì)將馬齒見當(dāng)做蔬菜吃，特別是在夏天的時(shí)候，經(jīng)常吃它能夠清熱解暑，那么馬齒見都有哪些功效與作用呢？
馬齒筧的功效
馬齒筧在我們?nèi)粘Ｉ钪械教幎伎梢詫ふ业狡渖碛?，另外它的功效也非常多，適合任何年齡段人群食用。
馬齒筧有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
馬齒筧的食療作用
1、利水消腫
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用
2、殺菌消炎
馬齒莧具有非常強(qiáng)效的抑制痢疾桿菌、大腸桿菌以及傷寒桿菌的作用，并且還可以用于輔助治療各種炎癥，被人們稱為“天然抗生素”
3、消除塵毒
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
4、防治心臟病
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒筧的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對(duì)大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對(duì)金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對(duì)綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對(duì)子宮的作用
通過臨床和動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，馬齒莧對(duì)子宮具有一定的收縮作用，對(duì)治療一些婦科疾病具有非常明顯的輔助作用。
3、對(duì)平滑肌的作用
馬齒莧制劑對(duì)離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對(duì)離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對(duì)其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長(zhǎng)某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動(dòng)物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對(duì)血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，有利于潰瘍愈合。
馬舍菜也就是馬齒莧，由于馬舍菜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，因此常吃馬舍菜，可以促進(jìn)人體健康。另外，馬舍菜還可以治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者，鉤蟲病，急性闌尾炎，瘡癤及化膿性疾患，小兒百日咳等多種類型的疾病。當(dāng)然，治療不同的疾病，配方也是不一樣的。下面就為大家詳細(xì)介紹馬舍菜的功效及配方。
1、治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者
馬齒莧對(duì)急、慢性菌痢的療效，與其它治痢藥物如磺胺脒、合霉素等相仿，對(duì)急性病例的有效率在90%以上，對(duì)慢性病例的有效率亦在60%上下。劑量：馬齒莧有效劑量的安全范圍較大，雖大量服用，亦無毒性。但亦有報(bào)告1例服用100%馬齒莧煎液后引起過敏性皮疹。有人主張鮮草每日服1斤，干草減半。臨床上常用50%煎劑(干草)，每次50～100毫升，或100%煎劑(鮮草)，每次40～70毫升，日服3～4次，小兒酌減，連續(xù)7～10天為一療程。慢性病例連服4周亦未見毒性反應(yīng)。對(duì)頑固病例可用馬齒莧煎液稀釋后行保留灌腸，每次200毫升，每日1次。又有用馬齒莧、鐵莧菜等量制成注射劑(每毫升相當(dāng)于生藥各1克)，成人每次肌注2毫升，每日2～3次，連續(xù)3天為一療程。
2、治療鉤蟲病
成人1次量為鮮馬齒莧5～6兩，煎汁，加食醋50毫升，也可加適量白糖，每天1次或分2次空腹服，連服3天為一療程。如需行第二、三療程，須間隔10～14天。臨床觀察192例，服藥1～3個(gè)療程后糞檢蟲卵轉(zhuǎn)陰率占80%上下。馬齒莧亦可制成片劑或1：2流浸膏，以片劑療效較高，流浸膏次之，水煎劑較差。
3、治療急性闌尾炎
干馬齒莧、蒲公英各2兩(亦可用鮮草，劑重加倍，水煎2次，煎液合并再濃煎成200毫升，上下午各服100毫升。經(jīng)治療31例，除1例療效不佳而改用手術(shù)治療外，其余均痊愈出院。其中絕大多數(shù)在3～8天內(nèi)體溫及白細(xì)胞恢復(fù)正常，腹痛、反跳痛、腹肌緊張消失，壓痛消失或尚有輕微深壓痛。另法取馬齒莧洗凈搗碎，以紗布包裹壓榨過濾，取原汁30毫升，加適量白糖及冷開水使成100毫升，為1次量，日服3次，也有療效。
4、治療瘡癤及化膿性疾患
取鮮馬齒莧4～6兩，洗凈搗碎，加水2～3斤，煮沸(不宜久煎)，待水溫降至40℃左右時(shí)，用毛巾蘸藥液溻洗患處，每日2～4次；或用4～6層紗布浸藥液濕敷患處。每日2～4次，每次20～60分鐘；亦可用馬齒莧搗成泥糊狀敷于創(chuàng)面，外加敷科固定，每日換藥4～6次。溻洗和搗敷適用于化膿性皮膚病和外科感染，如暑令瘡毒、癤腫、乳癰、丹毒、蜂窩織炎、肛周膿腫、甲溝炎等；溻洗還可用于黃水瘡、臁瘡、足癬感染等；濕敷法主要用于糜爛滲出性皮損，如濕疹、灤瘡、嬰兒濕疹、接觸性皮炎等。
5、治療小兒百日咳
取50%馬齒莧糖漿100毫升，每日4次，3天分服。一般服藥3天后，即見咳嗽減少，發(fā)作時(shí)間縮短，癥狀減輕。
馬泡瓜屬于黃瓜的附屬產(chǎn)品，平時(shí)是不常見的，它的絨毛比較細(xì)膩光滑，是一種野生的植物，里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，磷酸、酯醇等，如果患有糖尿病的人去食用它，對(duì)恢復(fù)健康是有一定好處的，可以降低體內(nèi)的糖分和膽固醇含量，在食用之前一定要清洗干凈，避免野生過程中殘留的毒素對(duì)身體造成傷害。
馬泡瓜，是黃瓜屬下的植物，原產(chǎn)于非洲，朝鮮也有，中國南北各地有少許栽培，普遍為野生。
馬泡瓜為一年生的草本植物。縈蔓生，縈上每節(jié)有一根卷須。葉有柄，呈楔形或心臟形，葉面較粗糙，有刺毛。7、8月間開花，花黃色，雌雄同株同花，花冠具有3一5裂，子房長(zhǎng)橢園形，花柱袖長(zhǎng)，柱頭3枚。瓜有大有小，最大的象鵝蛋，最小的像紐扣。瓜味有香有甜，有酸有苦，瓜皮顏色有青的，花的，白有帶青條的。種子淡黃色，扁平，長(zhǎng)橢園形，表面光滑，種仁白色。
與原變種的區(qū)別在于植株纖細(xì);花較小，雙生或3枚聚生;子房密被微柔毛和糙硬毛，果實(shí)小，長(zhǎng)圓形、球形或陀螺狀，有香味，不甜，果肉極薄。
我國南北各地有少許栽培，普遍為野生。朝鮮也有。
植株纖細(xì)，莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛褐疣狀突起。卷須纖細(xì)，
單一，被微柔毛。
適合者：糖尿病者的最佳食品;水腫患者、癌癥患者、熱病患者、肥胖患者、高血壓患者、高血脂患者、嗜酒患者可以多食;
不適宜者：腹痛腹瀉、脾胃虛弱、肺寒咳嗽的人，因其性涼，胃寒的人吃了有可能腹痛泄瀉。
食療作用：味甘、性涼、苦、無毒、入脾、胃、大腸經(jīng);具有解毒、除熱、清熱、利水、利尿等功效;主治煩渴、火眼、咽喉腫痛、燙傷。
對(duì)于馬桑果可能人們并不了解，其它馬桑果就是大家小時(shí)候經(jīng)常吃的一種東西，它就是桑葚。山上有很多野生的桑葚，每當(dāng)成熟的時(shí)候孩子們就會(huì)去摘來吃，健康又美味，多吃桑葚果對(duì)身體很好，尤其是對(duì)于男人來說，桑葚還具有壯陽的作用和功效呢，那么桑葚泡酒的功效是什么？
桑葚營養(yǎng)價(jià)值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽(yù)為“民間圣果”。桑樹每年農(nóng)歷3-4月開花，5-6月結(jié)果，分黃色、紅色、紫色、白色等幾種。新疆日照特別充足，晝夜溫差大，加之用積雪融水灌溉，長(zhǎng)出來的桑果糖份足，果子油性大，個(gè)頭非常飽滿，汁水多，吃起來也特別好吃。黃桑葚干后呈深黃偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)干后呈深紫黑色。
1.米酒1000克可入桑葚200-300克，以此類推，一般泡制7-10天就可以飲用(溫飲)。
2. 新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個(gè)月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。
3. 桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。
桑葚干既可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。 桑果又稱桑椹、桑寶,具有清虛熱,護(hù)肝養(yǎng)腎、利水消腫、安神解酒、養(yǎng)血烏發(fā)、延緩衰老等功效。它還具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便、安神鎮(zhèn)魄等功效。
桑葚干泡酒這種做法可能大家在生活中很少的制作過，但是看了這篇文章后，我們建議大家可以動(dòng)手去嘗試一下。桑葚干泡酒這種東西有很大的藥用價(jià)值，主要是因?yàn)樯］馗捎凶萄a(bǔ)潤腸以及生津解渴還有清肝明目等功效。
馬薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中富含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，而且全部都可以入藥，具有清肝明目，清涼解熱，利尿消腫，治療麻疹和頭暈眼花的效果，同時(shí)還可以補(bǔ)充所謂的營養(yǎng)，起到消炎抗菌的作用，對(duì)身體可以說是大有好處的，所以在平時(shí)非常受人歡迎。
薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。
薺菜的藥用價(jià)值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。 薺菜種子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。薺菜耐寒，冬季保護(hù)栽培較容易，對(duì)于供應(yīng)冬季綠葉蔬菜有一定作用。
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C的含量，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人也有療效。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
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