番薯丸的皮怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“番薯丸的皮怎么做？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
在我國(guó)的福建地區(qū)，番薯丸是一道非常流行的小吃，這道小吃在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)擁有非常悠久的歷史，番薯丸外形上是圓圓的，所以象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，番薯丸吃起來(lái)味道還很好，有很好的嚼勁，而且能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，番薯丸外面的皮是很軟的，下面教大家做番薯丸的皮的方法。
番薯丸的皮怎么做？
地瓜去皮蒸熟，壓成泥，檢查地瓜泥中無(wú)棵粒即可
趁地瓜還熱著，加入磨成粉的地瓜粉，一定要趁熱喔。
撈過(guò)的線面，瀝干水份后加入，加入鹽，繼續(xù)揉成團(tuán)。揉面團(tuán)無(wú)技術(shù)要求，揉成有粘性的面團(tuán)即可。拿一小塊看看能不能適合象包湯圓一樣的軟硬度即可，太軟了，可繼續(xù)加點(diǎn)地瓜粉，太硬了還不能加水，所以這點(diǎn)大家要注意一下喔，所以地瓜粉可慢慢往里加。不要一下子全倒進(jìn)去。pS：加線面可增加面團(tuán)的粘度，比較容易包
會(huì)包湯圓的就按包湯圓的做法把肉餡包入皮中即可。
煮法：水開(kāi)后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分鐘即可?？梢悦鏈锛尤朊追矍嗖说燃词且徊惋埩恕．?dāng)然，蒸著吃也可以。
福清的番薯丸皮要怎么做？
用料
番薯三個(gè)
地瓜粉
紫菜
瘦肉500g
芹菜一小把
胡蘿卜一根
雞蛋一個(gè)
生抽
蠔油
料酒
雞精
福清番薯丸的做法
番薯去皮切成小塊，放入高壓鍋，加水沒(méi)過(guò)，壓10分鐘
出鍋后瀝干水分（把水倒在一個(gè)碗里備用），把番薯?yè)v成泥，加入幾勺地瓜粉慢慢揉成團(tuán)，粉需多加幾次直至團(tuán)子基本不粘手
和好的團(tuán)子，顏色很淺，如果地瓜粉加得太多，團(tuán)子太干太硬，可以適當(dāng)再加一點(diǎn)之前煮番薯時(shí)留下的水，然后揉勻
紫菜撕成絲，加入胡蘿卜絲、芹菜丁、絞過(guò)的瘦肉、雞蛋液，攪絆均勻，用生抽、蠔油、料酒、雞精調(diào)味
接下來(lái)可以開(kāi)始包啦，取一小塊團(tuán)子慢慢在攤成皮，再裹上適量的餡，包好后搓成圓滾滾的球~
包好后可以適當(dāng)在表面灑一點(diǎn)地瓜粉，防止底粘住
開(kāi)煮！湯底可以用木魚干或者蝦干熬，加幾片福清人喜歡的酸筍（還是叫筍蜜？），適當(dāng)加鹽巴味精，湯沸騰以后再下番薯丸，蓋鍋。等丸子都浮到湯的表面并且體積明顯膨脹后，放入米粉和娃娃菜，水再次沸騰就可以關(guān)火出鍋啦
煮好的番薯丸，加點(diǎn)老干媽，味道太贊了
脆爽Q彈的皮，餡料飽滿，一口咬下去，紫菜的馨香瞬間占據(jù)了整個(gè)味蕾
小貼士：
1.紫菜用量按個(gè)人喜好，可以多加也可以少加，像比較喜歡吃肉，500g的肉，加了五片的紫菜（圓形的那種）
2.不要怕紫菜太干，因?yàn)榇蛉氲耙海尤肷榱暇浦螅喜司妥冘涀儩窳?/p>
3.和團(tuán)的時(shí)候，地瓜粉不要一次倒很多，可以一次放三湯匙，然后慢慢揉均勻，還是很粘就再多加一次
4.湯底不一定用海鮮，第二次煮的時(shí)候，就清燉了排骨湯，也相當(dāng)美味
5.怕掌握不好味道的朋友，可以先包兩個(gè)，然后放在滾水里煮熟試試，用量是五湯匙生抽，一湯匙蠔油，一湯匙料酒，雞精一茶匙。
6.餡料里一定要加芹菜，味道非常香。
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適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)番薯對(duì)身體的確有很多好處，這種食物能夠養(yǎng)胃暖胃，并且即便是健康的人，在吃了番薯過(guò)后，很快就會(huì)有溫暖舒心的感覺(jué)，另外在番薯當(dāng)中含有豐富的維生素以及鉀和鐵，還含有維生素b6，同時(shí)番薯的熱量低，可以安心的吃，不用擔(dān)心吃了番薯會(huì)發(fā)胖。下面就一起來(lái)看一下糕燒番薯芋的制作方法。
材料：番薯，年糕，糖桂花。做法：1、番薯洗凈去皮，切塊，年糕切片。2、鍋里放上水，煮開(kāi)，放入番薯，大火煮。3、因?yàn)槟旮夂苋菀资燔浀模椒砜焓斓臅r(shí)候，倒入年糕，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，再煮一會(huì)兒，讓湯稠一點(diǎn)，出鍋前撒上糖桂花。
做法二：材料：蘑菇，山芋。做法：1.材料：蘑菇，山芋。（最好是黃心山芋，口感會(huì)比較好）。2.山芋去皮，切成條。（不要切太細(xì)，燒熟了容易碎）。3.蘑菇洗凈切成片。（蘑菇焯水后會(huì)縮，不要切太薄）。4.蘑菇焯水，去除土腥味。（焯過(guò)水的蘑菇擠干，炒的時(shí)候才不會(huì)有多余的水份）。5.鍋內(nèi)多倒些油，燒熱后倒入山芋。6.炒至金黃，熟透。（山芋的火候很重要，時(shí)間少山芋不酥爛，影響口感。時(shí)間長(zhǎng)山芋會(huì)太爛而不成形。用筷子挑比較粗的山芋從中間夾斷，能輕易夾斷就表示熟了）。7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少許老抽和少許糖炒勻。（鹽根據(jù)口味加入）。8.大火收汁，出鍋撒上蔥花。（汁一定收干，這道菜才更香）。
糕燒番薯芋的制作就介紹到這里了，上面的制作方法看起來(lái)比較復(fù)雜。但是如果細(xì)心看一下，其制作步驟都是常見(jiàn)的處方操作步驟，初學(xué)者一般半個(gè)小時(shí)左右就能夠領(lǐng)會(huì)，相信，聰明的你一定會(huì)學(xué)會(huì)這道菜的制作方法。并且這道菜還可以當(dāng)做一種減肥食物來(lái)吃。
番薯又名地瓜白薯紅薯，是一種淀粉含量很高的食物，番薯內(nèi)含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于消化，番薯，對(duì)于心臟有好處、對(duì)糖尿病、癌癥，等等都有功效，許多人認(rèn)為番薯很甜，是一種高熱量食物，但事實(shí)上，番薯其實(shí)是一種低熱量食物，并且能有效阻止糖分變?yōu)橹?，?duì)于一些想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，番薯糖水，就是一個(gè)很好的選擇，下面是其兩種做法。
做法一：
步驟 1
去皮洗凈，用清水浸泡幾次，去除淀粉
步驟 2
生姜片，黃片糖，紅心番薯
步驟 3
放生姜，有“畫龍點(diǎn)睛”之妙，可中和糖水的涼性，更帶出糖水的鮮香
步驟 4
材料放入湯鍋內(nèi)
步驟 5
加夠足夠的水，先大火煲開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲至番薯熟透
步驟 6
趁熱喝，甜中帶辣
做法二：
步驟 1
番薯切成滾刀塊狀
步驟 2
生姜去皮，切小塊
步驟 3
糯米粉加入50ml溫水和成面團(tuán)
步驟 4
面團(tuán)等分成幾個(gè)小劑子
步驟 5
把番薯、生姜放入鍋內(nèi)涼水中，大火煲滾
步驟 6
煲滾后轉(zhuǎn)小火煲15-20分鐘，至番薯熟軟，放入糯米丸
步驟 7
糯米丸浮起后，加入黃片糖
步驟 8
黃片糖溶化后即可食用
姜汁番薯糖水是屬于比較好喝的一種糖水了，不僅非常的好喝，而且營(yíng)養(yǎng)也是特別的豐富，很多的朋友也都是非常餓喜歡喝，但是還是有很多的朋友只會(huì)喝，但是不懂怎么做會(huì)比較的好，所以現(xiàn)在就由小編來(lái)給大家具體的介紹一下姜汁番薯糖水到底要怎么做才會(huì)比較的好喝呢。
我向來(lái)對(duì)糖水、冰激凌、小甜點(diǎn)這類甜品沒(méi)有抵抗力，實(shí)在是喜歡享受這些美味那一刻的心情。就像我雖然抗拒所有深色飲品，但是我還是會(huì)在某個(gè)時(shí)候放縱自己，買上一杯摩卡，慢慢的享受入口時(shí)的絲絲苦味，以及
冬季天氣干燥，身體容易缺水，糖水是冬季不錯(cuò)的選擇，不但喝著能暖身的，經(jīng)常喝還能滋潤(rùn)皮膚。姜汁番薯糖水是糖水中比較簡(jiǎn)單也比較親民的一種，食材非常簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)。有了姜汁的加入，中和了糖水中的涼性，還能帶出糖水的鮮香，口感也更豐富了一點(diǎn)。
1、煲番薯糖水放生姜，有“畫龍點(diǎn)睛”之妙，可中和糖水的涼性，更帶出糖水的鮮香。如嫌榨姜汁麻煩，切片煲也可。
2、番薯切塊或切片動(dòng)作要快，切好馬上放入鍋中煮，否則番薯會(huì)變黑。如果切好不馬上煮，那么浸泡在清水中，煮的時(shí)候再撈出放入鍋中，就不會(huì)變黑。
3、煮番薯糖水要用小火慢慢焗，不要用大火煮，這樣出來(lái)的番薯才會(huì)透心熟，而且形狀完好。
4、糖要最后放，如果之前放糖的話，做出來(lái)的糖水會(huì)變酸，一般放糖的量就個(gè)人喜好，喜甜的可以放多一點(diǎn)，不喜甜的可以放少一點(diǎn)。
5、煮糖水，我喜歡用黃心番薯。紅心番薯水份多熟后比較軟糯，適合做烤番薯。
聽(tīng)了以上小編的介紹，大家對(duì)于這種情況，也是有了更加深刻的了解了，其實(shí)做法也是非常的簡(jiǎn)單，只需要下一點(diǎn)功夫就能夠很好的學(xué)會(huì)了，效果也是特別的明顯的，平常的時(shí)候大家也都是可以喝一些，非常的有助于人體的養(yǎng)生。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼校慵冶鋸膩?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下番薯丸。
2.瀝干水分后，將地瓜壓成泥（至檢查地瓜泥中無(wú)顆粒即可），期間加入準(zhǔn)備好的地瓜粉。
3.趁地瓜還熱的時(shí)候，調(diào)和地瓜粉揉成有粘性的面團(tuán)。并根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度適量增加地瓜粉或水。
4.將紫菜撕成絲、包菜切丁、瘦肉攪成末，加入雞蛋液、、蔥花、韭菜、生抽、料酒、耗油、雞精、食鹽調(diào)味備用。
5.取一小團(tuán)番薯團(tuán)，用手慢慢攤成橢圓碗狀，將準(zhǔn)備好的肉餡包入皮中，包好后揉成圓球。
6.煮法：水開(kāi)后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分鐘即可。可以面湯里加入米粉青菜等即可。
7.也可選擇清蒸著吃。
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的番薯丸的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
小編吃蛋糕的時(shí)候總是喜歡把上面的奶油全部吃光，覺(jué)得奶油甜甜的，而且還很滑，吃起來(lái)特別的細(xì)膩。紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，很多人都喜歡吃，而且也不需要對(duì)紅薯忌口，不過(guò)紅薯含有的糖分比較多，高血壓的患者最好少吃，這里小編就給大家介紹一道紅薯的做法，叫做奶油芝士焗番薯。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，并在紙巾表面拍點(diǎn)水，保持濕潤(rùn)。
3、包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對(duì)半剖開(kāi)，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0、2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了）。
4、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。
5、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
6、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預(yù)熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點(diǎn)即可。
注意事項(xiàng)：
1、入微波爐叮熟的時(shí)間，根據(jù)紅薯的大小和微波爐的功率來(lái)調(diào)整，我家的微波爐功率是750W。
2、材料中牛奶的量，也可以根據(jù)紅薯的品種來(lái)調(diào)整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。
3、芝士，我用的是家里現(xiàn)有的芝士，也可以用超市的片狀芝士。
4、這款甜品要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。
奶油芝士焗番薯吃起來(lái)特別的美味，可以作為飯后甜點(diǎn)來(lái)吃，制作起來(lái)也不算麻煩，所耗費(fèi)的時(shí)間也不算多，家里有小孩子的可以經(jīng)常給孩子做了吃，不過(guò)一定要控制住自己的飲食量，一次不能吃的太多，對(duì)于女性朋友來(lái)講，如果是比較在意自己身材的，也要少吃，這個(gè)吃多了容易發(fā)胖。
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