米花糖原料
冬季雜糧養(yǎng)生粥原料。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“米花糖原料”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
米花糖主要是用大米為原料制成的一種傳統(tǒng)小吃，味道香甜可口。米花糖又以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最出名。如果吃過米花糖的話，一定會對留下深刻的印象。這么好的小吃其實做法一定也不難，關鍵是治療方法和米花糖原料。下面咱們就來看看米花糖的做法。
制作方法
1.選米、蒸米、制陰米：選宜賓大糯米過篩，去雜質，用清水淘洗，并用清水泡10小時后裝入甑內蒸熟，后倒在竹席上。冷卻后弄散，再烘干或陰干即成陰米。
2.油酥米：將陰米倒入鍋內，用微火炒，等米微熟后將適量的溶化后的糖開水倒入米中（100公斤陰米用1.88公斤白糖化開水），把米和糖開水攪拌均勻后起鍋，放在簸蓋內捂10分鐘左右，再用炒米機烘干，然后用花生油（清油、豬油均可）酥米。酥米時，要待油溫達150℃左右時下米，每次約1公斤，酥泡后將油滴干，篩去未泡的飯干，即成油酥米。
3.拌糖、開盆、包裝：先熬糖，將白糖和飴糖放入鍋內，加適量清水混合熬，待溫度達130℃左右起鍋。然后把油酥過的花生仁、桃仁和油酥皮放在鍋內攪拌均勻，起鍋裝入盆內，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，攤緊，用刀開塊切封。起上案板后包裝為成品。
其他制作方法
原料：
爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎適量、葡萄干適量、熟黑芝麻1大勺
做法：
1.備好食材，爆米花是外買的，核桃碎炒熟。
2.炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然后晃動炒鍋，使油沾滿整個鍋內壁。
3.倒入白糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下。
4.剛開始的時候鍋中會出現(xiàn)大氣泡。
5.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成淺咖啡色。
6.迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。
7.然后再快速倒入配料。
8.翻拌均勻。
9.然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具內壁涂上一層油，或者鋪上烘焙紙這樣會比較好脫模），用鏟子壓實，放一邊涼透。
10.徹底涼透后，將米花糖倒扣出來。
11.然后用刀分割成小塊，裝入密封袋中保存，以免受潮回軟。
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自制雞米花的方法有很多中，因為可以根據(jù)自己的需要去選擇使用不同的食材，不同的食材制作出來的食物營養(yǎng)價值都是各具特色的。所以想要更好的掌握好食物的營養(yǎng)價值，了解食物做法中食用到的食材是非常關鍵的。只有學會食物的做法才能夠更好的去吸收所含有的營養(yǎng)價值和起到的功效。
食材的選擇是決定食物呈現(xiàn)出來的款式，只有將有營養(yǎng)的食物搭配在一起食用后的營養(yǎng)價值才會增加。因為食物的營養(yǎng)價值一般都是體現(xiàn)在食材里，只要選材選的好那么呈現(xiàn)出來的食物都是具有一定營養(yǎng)價值的。那么自制雞米花怎么做呢?
主料:雞胸肉2塊
配料:油適量,鹽適量,蔥適量,生姜粉適量,黑胡椒粉適量,孜然粉適量,雞蛋液適量,面包糠或饅頭渣適量
做法
1.雞胸肉切小塊，放入調料腌一會兒。2.準備雞蛋液。3.準備面包糠。4.家里如果沒有面包糖，可以用饅頭，放料理機里打一下，可以代替使用。5.雞肉塊蘸雞蛋后裹面包糠。6.入油鍋炸至金黃色，即成。
主要原料：腌好的鮮嫩雞肉1000克，雞米花炸粉165克
調漿比例：粉：水=1：1.2～1.3
其他配料:水(冰水或涼水)200克
詳細步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調漿比例(雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均勻，備用;每100g腌好的雞肉塊加入25g調好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊;瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊(不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結)確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油(約為待炸雞塊量的2～3倍)，建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
建議烹制時間和方式：雞塊：175℃油炸2分鐘
簡易做法
主料：雞翅(翅中或者翅根，前者口感比較好)雞胸肉(做雞球切大塊、做雞柳切條，切前去筋膜用刀拍松)
調料：辣椒油(紅油)、白胡椒粉、鹽(如果想要味道更香可適量添加一些香料粉)
配料：精粉、清水、炸油
制作：
1.將雞翅中(其他均以此為例)用紅油、鹽、香料粉腌制12小時以上。2.面粉里加胡椒粉和少量的鹽裝在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一點)。3.將腌制好的雞翅倒進面粉中均勻裹粉并用手輕輕按壓，把沾粉的雞翅取出抖掉多余的面粉后放進清水中充分沾水(注意不要將面洗掉，這里是充分沾水)，從水中取出雞翅稍微滴水后再次放入面粉中均勻裹粉并輕輕按壓，最后輕輕抖掉多余的面粉待用。4.炒鍋內放炸油(油的量一定要大，其實用的越多反到越省油，實耗量還是可以接受的)加熱，將裹粉后的雞翅放進油鍋后迅速轉小火(由于M是用恒溫加熱，而家庭沒有這種條件，所以要隨時調整火力)，隨著烹炸不斷的翻面并調整火力(時間大約用12~15分鐘)，炸制色澤金黃即可。
上面介紹了自制雞米花的兩種不同的做法，只要學會了這兩種做法那么就可以吸收到幾種食物的營養(yǎng)價值。不過相同的就是它們都是采用的雞肉最為原材料，所以它們里面都是含有雞肉的營養(yǎng)價值，我們知道雞肉里含有人體所需要的蛋白質和鈣的營養(yǎng)成分。
米花糖是非常有名的一種傳統(tǒng)小吃，原料簡單，做法也不是很復雜。吃過米花糖的人肯定會被這種香甜可口的小吃迷倒。米花糖的做法不是很難，關鍵是米花糖的配方選擇，原料制作好了，制作的工藝都是其次的。下面咱們就來看看米花糖詳細的制作過程吧。
制作方法
1.選米、蒸米、制陰米：選宜賓大糯米過篩，去雜質，用清水淘洗，并用清水泡10小時后裝入甑內蒸熟，后倒在竹席上。冷卻后弄散，再烘干或陰干即成陰米。
2.油酥米：將陰米倒入鍋內，用微火炒，等米微熟后將適量的溶化后的糖開水倒入米中（100公斤陰米用1.88公斤白糖化開水），把米和糖開水攪拌均勻后起鍋，放在簸蓋內捂10分鐘左右，再用炒米機烘干，然后用花生油（清油、豬油均可）酥米。酥米時，要待油溫達150℃左右時下米，每次約1公斤，酥泡后將油滴干，篩去未泡的飯干，即成油酥米。
3.拌糖、開盆、包裝：先熬糖，將白糖和飴糖放入鍋內，加適量清水混合熬，待溫度達130℃左右起鍋。然后把油酥過的花生仁、桃仁和油酥皮放在鍋內攪拌均勻，起鍋裝入盆內，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，攤緊，用刀開塊切封。起上案板后包裝為成品。
其他制作方法
原料：
爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎適量、葡萄干適量、熟黑芝麻1大勺
做法：
1.備好食材，爆米花是外買的，核桃碎炒熟。
2.炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然后晃動炒鍋，使油沾滿整個鍋內壁。
3.倒入白糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下。
4.剛開始的時候鍋中會出現(xiàn)大氣泡。
5.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成淺咖啡色。
6.迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。
7.然后再快速倒入配料。
8.翻拌均勻。
9.然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具內壁涂上一層油，或者鋪上烘焙紙這樣會比較好脫模），用鏟子壓實，放一邊涼透。
10.徹底涼透后，將米花糖倒扣出來。
11.然后用刀分割成小塊，裝入密封袋中保存，以免受潮回軟。
炸雞米花是我們小時候比較喜歡吃的一種食物，因為炸雞米花的味道很香而且嚼起來很脆，特別適合小孩子的食用?，F(xiàn)在我們想要制作炸雞米花一般是通過一些器具來完成的，我們只要準備好雞胸肉和一些面粉以及雞蛋，在將面粉和雞蛋以及雞胸肉混在一起就可以放進器具里面是油炸了。
炸雞米花的制作方法是比較簡單的，如果你們是想要嘗試一下它的做法，我們建議大家要先將鍋洗干凈，以免出現(xiàn)粘鍋的情況，而且大家要對油炸的時間有一些了解才能制作出比較香脆的炸雞米花。
雞米花所需材料：
雞胸肉1條(也可以用雞腿肉，我喜歡用雞胸肉做這道小吃~)、面粉適量、面包糠適量(我最喜歡買一鳴這個牌子的面包糠)、雞蛋1個、胡椒粉少許、鹽1小匙、料酒1小匙。
菜譜做法：
1.雞胸肉洗凈，切成小塊，放入容器，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌漬片刻。
2.將面粉、蛋液、面包糠分別放入三個容器內。
3.將腌漬好的雞肉先裹上一層面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，雞肉因為切了小塊，數(shù)量比較多，一個一個的去裹會很浪費時間，你可以將所有雞肉塊一起倒入面粉碗中，然后不停的搖晃面粉碗，使每塊雞肉都能均勻的包裹上一層面粉，裹面包糠也是如此。
4.現(xiàn)在就可以下鍋炸了，在家炸東西，像今天的雞米花，量少，肉塊個又小，不必使用大的炒鍋倒入半鍋油，取個你家里最小號的湯鍋就可以，有的小號湯鍋就跟我們家里的普通飯碗一樣大，只要倒少許油，能淹沒雞肉的2/3就可以炸得很好了，小鍋燒熱后，倒入少許油，燒熱至5成熱的時候，逐個放入雞肉塊，看你的鍋大小，一次能放多少就放多少，鍋小可以分兩次做完，用中小火將雞肉炸至金黃，然后撈出，大火將油燒熱，將雞肉塊再次放入油中復炸一次，然后快速撈出就可以食用了。
以上是對炸雞米花做法的介紹，我們希望持家的朋友可以對它的做法好好的了解一下。特別是家里有小孩子朋友，你們制作一些炸雞米花給他們吃，他們一定會喜歡上它的味道的，這對于你們手藝的提升和照顧小孩子是很好的選擇。
米花糖可以說伴隨著很多人長大的可口食物，不管是將它作為主食，還是一種零食，都讓很對人喜愛，但是同時也會有很多的女性會產(chǎn)生之一，那么就是米花糖的熱量到底高不高呢?如果想要保持一個苗條的身材，能不能多吃米花糖呢?下面我們就詳細的去了解一下米花糖吧。
其實米花糖最主要的原料我們常見的糯米還有白糖，請偶們都知道糯米適當?shù)某裕梢詭椭覀冎?，保健腸胃，但是絕對不能多吃，而且白糖甜度高，而且熱量也高，所以是說米花糖當然也不能多吃。
米花糖的熱量(以100克可食部分計)是384大卡(1606千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克米花糖的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。
米花糖是一種著名的漢族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經(jīng)過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水干后，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大(用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節(jié)約油脂，一般多用砂炒)，然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻后，倒于案上匣內，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產(chǎn)品。米花糖每塊重為125克。
通過上面的介紹我們就可以看得出來其實米花糖的熱量相對比較高，所以想要保持身材，胡子或者正在減肥的人，還是應該注意，不要吃太多的米花糖了，因為它的含糖亮高，吃太多就會導致供大于求的現(xiàn)象，不利于健康。
雞米花是現(xiàn)在的孩子喜愛吃的食物之一，我們知道對于孩子們來說越是有味的食物才會是他們回去選擇的。還有一些比較新奇的食物，這樣才能滿足孩子們的好奇心。不過孩子的抵抗力相對于大人來說是比較弱的，所以吃的食物是非常要注意的，孩子們的消化系統(tǒng)也是沒有大人們強，一般食用一些易消化的食物。
雞米花是屬于油炸食品，對于孩子們時非常有吸引力的，不過油炸食品還是少食用的好，對于一些正處于長身體的孩子這點是特別要注意的。還有一些怕長胖的人來說油炸食品還是不要吃的好因為它的脂肪含量還是很高的，那么雞米花的做法是什么呢?
主要原料
腌好的鮮嫩雞肉1000克,雞米花炸粉 165克
調漿比例：粉：水=1：1.2～1.3
其他配料:水(冰水或涼水) 200克
詳細步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調漿比例(雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均勻，備用;每100g腌好的雞肉塊加入25g調好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊;瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊(不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結)確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油(約為待炸雞塊量的2～3倍)，建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
雞米花的做法上面介紹到了，它的原來就是雞肉，我們知道雞肉是很有營養(yǎng)價值的，不過它的做法是需要油炸的，所以對于一些孩子和怕長胖的人群來說還是少食用的好。不過掌握它的做法還是不錯的，可以自己動手去做然后適量去食用就好。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道烤雞米花的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.再加鹽、黑胡椒粉、細砂糖、辣椒粉、芝士粉拌勻
4.把腌好的雞肉塊在面粉里滾下，抖去多余面粉，只留下薄薄一層
5.蘸下蛋液
6.然后在面包糠里滾一下
7.放入烤盤。依次一粒粒處理好所有的雞肉
8.用刷子蘸少許植物油，在雞肉塊上面蘸蘸。油不要過多
9.放入180度預熱好的烤箱，烤約15-20分鐘，至表面金黃松脆即可
10.取出，冷卻后蘸上愛吃的醬，開吃吧
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關于烤雞米花的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
米花糖是我們小時候最喜歡的食物，它是利用大米經(jīng)過一些機器制作出來的，它的味道是很香的，所以身為小孩子的我們很喜歡去吃米花糖。對于米花糖這種糖類，我們應該要知道它的做法是怎么樣，才能夠讓我們的孩子在小時候可以嘗試自己的媽媽做出來的米花糖，希望你們好好學習一下。
米花糖這種食物是比較熱氣的，我們的小孩子不能食用太多，在平時，適當?shù)某砸恍┟谆ㄌ强梢云鸬窖a充我們身體所需的營養(yǎng)物質的功效，但是我們建議大家可以通過自己去制作米花糖的吃比較衛(wèi)生。
米花糖，以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最為著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經(jīng)過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水干后，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大(用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節(jié)約油脂，一般多用砂炒)，然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻后，倒于案上匣內，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產(chǎn)品。米花糖每塊重為125克。
制作方法
1.選米、蒸米、制陰米：選宜賓大糯米過篩，去雜質，用清水淘洗，并用清水泡10小時后裝入甑內蒸熟，后倒在竹席上。冷卻后弄散，再烘干或陰干即成陰米。
2.油酥米：將陰米倒入鍋內，用微火炒，等米微熟后將適量的溶化后的糖開水倒入米中(100公斤陰米用1.88公斤白糖化開水)，把米和糖開水攪拌均勻后起鍋，放在簸蓋內捂10分鐘左右，再用炒米機烘干，然后用花生油(清油、豬油均可)酥米。酥米時，要待油溫達150℃左右時下米，每次約1公斤，酥泡后將油滴干，篩去未泡的飯干，即成油酥米。
3.拌糖、開盆、包裝：先熬糖，將白糖和飴糖放入鍋內，加適量清水混合熬，待溫度達130℃左右起鍋。然后把油酥過的花生仁、桃仁和油酥皮放在鍋內攪拌均勻，起鍋裝入盆內，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，攤緊，用刀開塊切封。起上案板后包裝為成品。
相信你們看完這篇文章的介紹，你們應該知道米花糖的做法是什么樣的吧。為了讓你們在生活中品嘗到美味的米花糖，我們建議大家可以在沒事的時候少去食用一些米花糖，以免對你們的身體健康造成傷害，希望你們能夠重視。
很多人平時喜歡自己制作一些美食食用，有些人喜歡做菜，有些人喜歡做烘焙，但是對于沒有做過烘焙的人來說，不知道在做烘焙的時候，一般都會用到哪些原料，其實烘焙需要用到的原料是非常多的，不過不同的東西所使用的原料通常也是不同的，下面詳細介紹一下烘焙原料，供大家參考。
烘焙原料有哪些?
面粉。西點烘焙常用的面粉有高筋面粉和低筋面粉兩種，中式點心也常用到中筋面粉。如何區(qū)分高、中、低筋面粉三種面粉呢?其實三者之間的區(qū)別在于蛋白質含量的不同，低筋面粉的蛋白質含量在8.5%以下，適合做餅干、蛋糕類的食品;高筋面粉的蛋白質含量在11.5%以上，適合做面包、油條等食品;中筋面粉在我們的日常生活中使用比較廣泛，一般市售的都是中筋面粉。
油。烘焙用油有黃油和植物油兩種。黃油一般使用無鹽黃油，當然也有個別配方使用的是含鹽的，所以建議新手買無鹽黃油就好。植物油要選用玉米油、大豆油這類的沒有濃郁的氣味的油，像花生油那樣的味道濃重的油會影響成品的質量就不建議大家使用了。
酵母。酵母是做面包必備的原料，做過饅頭的人都知道，面粉里都要加入酵母和面，面團發(fā)酵后才能做出松軟的饅頭。做面包也一樣，面團都需要加入酵母發(fā)酵，如果配方含糖量較高，需要選購耐高糖的酵母。
糖。 除了家里常用的白砂糖外還有糖粉，如果超市里買不到你可以上網(wǎng)購買，或者將白砂糖用料理機打磨成糖粉，當然用料理機打磨的糖粉沒有買來的細膩。做曲奇之類的必須要用到糖粉，如果你用白砂糖代替會影響面團的延展性。
奶酪。奶酪英文名cheese。一般奶油奶酪、忌廉芝士(cream cheese)用的最多，輕乳酪蛋糕就是用奶油奶酪做的。常用的還有馬蘇里拉奶酪，也叫莫蘇里拉，是用來做披薩的必備材料。披薩之所以可以拉長長的絲，就是馬蘇里拉奶酪的功勞。
泡打粉。泡打粉是一種食用型添加劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末，主要用于面食的快速疏松，是一種快速發(fā)酵劑。
黑巧克力。黑巧克力可以用來制作巧克力蛋糕、布朗尼等巧克力風味的東西。買好的巧克力，雖然價錢貴一點，但做出來的東西香氣味道都不一樣。
香草精。市面上的香草精有兩種，一種是天然香草精油配比而成的，一種是合成的，烘焙當然需要買天然的。當然如果經(jīng)濟條件允許您也可以直接買香草豆莢。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下酥炸雞米花的做法。
2.2將雞胸肉洗凈，去皮，切成丁狀備用
3.1將雞蛋液倒入作法3中攪拌均勻
4.2將作法2的姜、蔥末加入作法1的雞丁中攪拌勻
5.將所有調味料倒入作法4中拌勻，腌制20-30分鐘
6.將每塊雞丁再均勻地沾上面包粉即為雞米花
7.取鍋預熱，倒入沙拉油（倒至鍋中的7分滿），油溫燒至180度時，將沾有面包粉的雞丁放入油鍋以中火煎炸
8.待雞米花炸至漂浮表面且兩面至金黃、熟透即可
小編今天介紹的這道美味酥炸雞米花的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
雞米花在很多快餐店里面都可以吃到，外酥里嫩，搭配上番茄醬，味道是非常不錯的，脂肪含量少，熱量也比較低，可以選擇比較健康的制作方式，下面就給大家介紹一下雞米花可以怎么炒。
雞米花可以怎么炒
炒雞米花可以準備一些菱粉，雞精，鹽，蛋清，胡蘿卜，雞塊，松仁以及玉米，先把雞塊切成丁，加入適量的雞精，鹽，蛋清抓均勻腌制一下，鍋燒熱加油，雞丁放進去翻炒到發(fā)白盛出來，另外準備油鍋，加入一些胡蘿卜，花生仁，玉米，鹽，麻油翻炒均勻，再加入一些雞丁翻炒加糖，然后再用磷粉加水勾芡就可以盛出來吃了。
還可以做苦瓜雞米花，需要準備吉士粉，生粉，胡椒粉，醬油，白糖，味精，料酒，鹽，蔥姜蒜，青紅椒，蛋清，苦瓜以及雞肉，雞肉里面添加一些生粉，吉士粉，蒜汁，生姜汁，蛋清鹽攪拌均勻，然后再添加一些糖鹽腌制15分鐘，蔥姜蒜末里面添加一些醬油，料酒，胡椒粉，醋，白糖，味精，生粉，添加適量的水攪拌均勻調成料汁，鍋中加入適量的油燒熱，把雞米花放進去炸到金黃，再撈出來，留一些底油，把青紅椒，苦瓜，雞米花放進去一起翻炒，然后再倒入汁液攪拌均勻就可以吃了。
雞米花怎么炸
炸雞米花可以準備一些胡椒粉，鹽，油，雞蛋以及雞胸肉，先把雞胸肉清洗干凈切成丁，然后再加入一些蛋清，胡椒粉，鹽腌制15分鐘，淀粉準備好，然后再把腌制好的雞丁，蘸上一些淀粉，沾上一些蛋液，裹上面包糠以后就備用，再把做好的雞肉放在盤子里面，鍋中加入適量的油，燒到6成熱就放進去，炸到表面金黃撈出來，油分瀝干，再放到吸油紙上，把油吸干，吃的時候蘸一些番茄醬就可以吃了。
雞米花怎么做
可以做香酥雞米花，需要準備食用油，胡椒粉，鹽，淀粉，面包糠，雞蛋，雞腿，雞腿清洗干凈，把皮去除，骨頭去除，把雞腿肉切成丁，放到盤子里面，加入適量的調料腌制10分鐘，準備一個雞腿丁，放到淀粉里面攪拌均勻，再放進蛋液中，再裹面包糠，所有的雞米花做好以后裝盤，洗干凈燒熱加油，燒到5成熱的時候，就把雞米花一個個放到油鍋當中，用中大火炸30秒撈出，大火燒熱，油鍋再次把雞米油花放進去，再炸5秒，撈出來就可以吃了。
還可以制作勁辣香酥雞米花，需要準備孜然粉，辣椒面，花椒粉，白胡椒粉，雞蛋，淀粉，白糖，鹽以及雞胸肉，先把雞胸肉洗干凈，水分吸干切成丁，放到碗里面，再加入孜然粉，花椒粉，辣椒面，白胡椒粉，白糖，鹽攪拌均勻，腌制兩個小時，準備幾個小碗，雞蛋打進去，然后再裝淀粉，面包糠，依次把雞肉里放進淀粉碗里面滾一圈，然后再蘸雞蛋液，再裹面包糠，逐一做好以后，鍋中加入適量的油燒到7成熱，把雞肉粒一塊塊放進去，大火炸一會兒，然后再改成中火，炸到表面金黃撈出，油燒熱10秒，把雞肉粒全部都倒進去，復炸一下?lián)瞥鰜?，油分控干，吃起來都非常的酥脆，味道是非常好的?/p>
雞米花有營養(yǎng)嗎
雞米花里面含有一定營養(yǎng)物質，但畢竟它是油炸食物，所以不要吃太多，雞米花里面含有蛋白質，維生素e及維生素c，吃完以后可以讓身體變得更加強健，能夠讓體力增強，而且它里面還含有磷脂類物質，適當?shù)某砸恍┠軌蚪鉀Q身體虛弱，貧血，月經(jīng)不調，身體沒有力氣，胃寒怕冷，營養(yǎng)不良等問題，適當?shù)某砸恍┻€能達到活血脈，強筋骨，健脾胃胃補虛作用，適當?shù)某砸恍╇u米花還可以補充身體所需要的不飽和脂肪酸，讓低脂蛋白膽固醇的含量降低。
上面介紹的就是雞米花的炒制方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，適當?shù)某砸恍╇u米花，能夠讓身體體力變得更好，但一定不要一次性吃得太多，否則身體健康情況就會受到不利的影響，會讓不舒服的癥狀出現(xiàn)，所以需要特別注意。
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