冰凍水餃蒸多久才熟
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冰凍水餃蒸多久才熟”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
餃子是中國的傳統(tǒng)美食，不僅過年的時(shí)候經(jīng)常吃，而且還是很多比方地區(qū)的主食。餃子好吃，但是做起來有點(diǎn)麻煩，平時(shí)沒時(shí)間的話自己動(dòng)手包餃子是很不現(xiàn)實(shí)的，最好的方法就是買些速凍水餃來吃，但是很多人在煮的時(shí)候把握不好時(shí)間。那么，冰凍水餃蒸多久才熟？下面咱們就來看看吧。
一、速凍餃子蒸多久才熟
方法(一)
1、在鍋里放上1/3的水，大火煮沸。
2、放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個(gè)。
3、中大火蒸8分鐘。出鍋~
小貼士
1、速凍餃子無需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會(huì)粘。
2、醬很重要哦，也很隨意啦，根據(jù)自己口味隨便調(diào)。
方法(二)
原料：速凍水餃，調(diào)料等。
做法：
1、往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上；
2、蓋上鍋蓋開始加熱；
3、等水開了之后，再過十五分鐘左右餃子就好了;
4、調(diào)點(diǎn)調(diào)料配著吃。
二、六種餃子的做法
(一)、雞肉冬筍餡餃子
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥，冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成。
(二)、魚肉韭黃餡餃子
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細(xì)泥。將肥膘肉切成細(xì)粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時(shí)針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。
(三)、香菜餡餃子
原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。3、最后加入香菜末攪拌均勻即可。
提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調(diào)餡用。2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會(huì)香。
(四)、西瓜皮餡餃子
具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細(xì)絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調(diào)料，最后加入蝦仁(不用太多)，這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。我這個(gè)西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽腌制，拌入肉餡(與正常餃子餡做法無異)，這樣做成的餃子特別爽口。
(五)、茴香餃子
材料：(1)冷水面團(tuán)1份(約2杯面粉量)(2)茴香1把、豬肉餡375克調(diào)味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
做法：1.面團(tuán)分小塊，搟成餃子皮。2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細(xì)，先和所有調(diào)味料調(diào)勻，再拌入茴香調(diào)成餡料。3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復(fù)點(diǎn)水兩次后，即可撈出食用。
(六)、番茄雞蛋餡餃子
主料：熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克;
調(diào)料：蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
做法：1、雞蛋入油鍋翻炒(要炒嫩些)2、西紅柿切丁去掉最稀的水，(留種子類的濃汁)3、加調(diào)料，順時(shí)針拌勻4、快速包水餃，以防出汁太多。
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現(xiàn)在大多數(shù)人都比較喜歡吃綠豆，不過綠豆比較硬蒸的時(shí)間不能太短，而且在吃綠豆的時(shí)候，并不能直接把綠豆全部都放入鍋中，還需要在里面加入一些配料，加上配料熟透的時(shí)間，需要蒸煮不同的時(shí)間，具體應(yīng)該怎么去做讓我們來看一看。
荷葉香菇滑雞蒸糯米綠豆飯
簡介 操作有一定難度，家庭廚具也要配備，例如6寸蒸籠，不銹鋼藥材打粉機(jī)(打芝麻粉)，荷葉
材料
糯米和無皮綠豆
1/4雞 香菇6顆 羅定豆豉 郫縣豆瓣 香油 老抽 荷葉一張 蜜豆4兩 西蘭花一個(gè) 白芝麻若干
做法
1 糯米和無皮綠豆提前浸泡一晚
2 雞塊洗凈淋干水，然后把適量的羅定豆豉，和郫縣豆瓣切碎，把香菇去蒂，頂部切十字花刀
3 用羅定豆豉，郫縣豆瓣(只是提香，不辣)老抽，香油，鹽，少量玉米淀粉
(不能用紅薯淀粉，粘性高會(huì)結(jié)塊)拌均放入冰箱，大概腌到15-30分鐘，使其入味
4 蜜豆，和西蘭花用熱水焯過/飛水，過冷河/過冷水，備用
5 荷葉用開水燙軟，剩下的水不要倒掉，可以煲粥，也可以作為代茶飲，清火消暑
6 把荷葉疊上2到3層鋪到蒸籠上，把糯米和無皮綠豆鋪上，邊上放入腌過的雞塊和香菇，中火蒸30分鐘
7 把白芝麻，用打粉機(jī)打成粉(不銹鋼那種打粉機(jī)，半分鐘即可)，用旺火炒熟蜜豆和西蘭花，快熟加入白芝麻粉
8 把芝麻粉蜜豆，和西蘭花，放到蒸好的雞塊上，擺盤
小訣竅
由于有荷葉在蒸籠上面，所以蒸出來的雞，和飯都有濃濃的清香味道
綠豆糯米雞
材料
雞腿300克，糯米100克，綠豆100克。調(diào)料郫縣豆瓣醬50克，鹽10克，白糖5克，味精5克，白胡椒粉3克，蠔油10克，料酒20克，醬油10克，蔥10克，花椒油10克。
做法
1、將糯米、綠豆分別用水浸泡回軟。
2、雞腿去骨留肉，用刀剁成小顆粒狀拌上郫縣豆瓣醬、鹽、白糖、味精、白胡椒粉、蠔油、料酒、醬油等調(diào)料，拌勻后平攤在圓籠的底下一層，鋪上糯米、綠豆上旺火蒸50分鐘，取出后撒上蔥花，澆上燒至八成熱的花椒油即可。
小訣竅
特點(diǎn)
家常味濃郁、色澤分明。
綠豆糕
材料
綠豆粉200克、細(xì)砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml
做法
1、薄荷干提前用熱水浸泡，取薄荷水。
2、將綠豆粉、細(xì)砂糖、糯米粉混合。
3、慢慢倒入薄荷水。
4、用筷子攪勻。
5、放在鍋里蓋上保鮮膜，隔水蒸半小時(shí)左右。
6、蒸好稍微放涼。
7、取一小團(tuán)，放入模具。
8、壓好之后脫膜即成。
螃蟹有的人會(huì)做香辣螃蟹，水煮螃蟹或把螃蟹切開做不同的美食，但最常見的還是清蒸螃蟹，清蒸螃蟹的做法極為簡單，吃起來也非常的方便，不用擔(dān)心弄得滿手都是，螃蟹蒸的時(shí)間應(yīng)該不低于20分鐘，要看螃蟹的大小，比較大的螃蟹需要蒸的時(shí)間長一些。
清蒸螃蟹
材料
螃蟹，蔥段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁
做法
1、螃蟹刷洗干凈;
2、鍋?zhàn)犹硭?，燒開后，入蔥段、生姜片、料酒、胡椒粉，水開后放蒸層，放螃蟹，視螃蟹大小大火蒸15-18分鐘。
3、吃時(shí)蘸生姜醋汁即可。
海椒蒸螃蟹
材料
主料：螃蟹500克，
輔料：青尖椒100克，
調(diào)料：蔥油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克
做法
1.將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻;
2.蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內(nèi)成蟹形，放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。
清蒸海螃蟹
材料
主料：海螃蟹
調(diào)料：醋、姜、料酒、白糖
做法
1、將螃蟹放在盆中沖洗干凈，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部，去掉蟹殼后沖洗盛盤。
2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。
3、大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火。
4、螃蟹盛盤，把少許料酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
粽子是中國比較傳統(tǒng)的食品，粽子餡多，口味豐富，營養(yǎng)也比較均衡，會(huì)包粽子的人認(rèn)為粽子做起來比較簡單，但不會(huì)包粽子的人做起來就比較難了，只要耐心學(xué)習(xí)，一定會(huì)包好粽子。有的人一次包了很多的粽子，這樣的話一次吃不完剩下的粽子一定要保存好了，很多人不知道冰凍粽子要煮多久才會(huì)熟，冰凍粽子要煮多久才熟？接下來我們來看看吧。
一.冰凍粽子要煮多久才熟
做法一：
1.先從冰箱里拿出來解凍
2.鍋里倒入適量清水，大火煮開
3.煮開后，放入粽子
4.大火煮一刻鐘至二十分鐘即可。
5.如果放微波爐中，那么10分鐘左右就可以了。
做法二：
1.直接用沸水煮大概需要一刻鐘左右的時(shí)間，
2.可以直接放在盤子里，放在鍋中蒸一刻鐘。
3.如果已經(jīng)是熟的，那么當(dāng)水燒開后，放入鍋中，大概煮一刻鐘即可。
二.冷凍的粽子怎么加熱？
水加熱
可將粽子放進(jìn)煮沸的開水中，水量以剛沒過粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時(shí)間的長短視粽子的大小及解凍程度而定，一般不低于八分鐘，但時(shí)間過長會(huì)使粽子的口感變得稀糊。建議采用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差;為保證“透身”，加熱的時(shí)間可以適當(dāng)長一些。
微波爐加熱
最好采用專用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中注入適量開水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。
煎鍋加熱
在煎鍋(最好是不粘鍋)里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃，不過容易上火或怕油膩的人不宜采用。
三.粽子加熱注意事項(xiàng)
* 無論采取哪一種加熱方法，都必須將粽子熱透才可食用。有時(shí)在翻熱后打開粽葉，卻發(fā)現(xiàn)中心溫度還很低，其內(nèi)容物(米粒、豆粒、肉類等)呈松散狀態(tài)，且口感“夾生”。這時(shí)千萬不要貿(mào)然進(jìn)食，否則容易造成腸胃不適。宜將粽葉剝?nèi)?，用隔水蒸的方法再加熱至“透身”才食用?/p>
* 許多人喜歡吃涼粽，但不宜在粽子自然解凍后即食用，應(yīng)先經(jīng)過翻熱再?zèng)鰞龊蟛攀秤?，以免造成腸胃不適。
吃粽子的注意事項(xiàng)
粽子在未熟時(shí)不能吃
看著可口的粽子就在眼皮底下，裊裊青煙，粽葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對(duì)人的胃產(chǎn)生極大的負(fù)荷作用。
鵝蛋的吃法是有很多種的，比如說蒸鵝蛋，就是比較常見的一種吃法。且蒸鵝蛋，有利于鵝蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)的充分保留，也有利于人體對(duì)于鵝蛋中的營養(yǎng)的消化與吸收。當(dāng)然，蒸鵝蛋是需要一定的時(shí)間的，在蒸制鵝蛋的過程之中，也有一些方法和技巧。下面將對(duì)此進(jìn)行介紹！
一、蒸鵝蛋的做法
1、將鵝蛋打入碗中，2克鹽，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的涼開水。加涼開水，有助于把鵝蛋的表面蒸的比較平整美觀，這樣蒸鵝蛋也會(huì)更嫩更滑。蒸鵝蛋本身就很香，千萬的別放雞精，這樣一是對(duì)身體不好，二是傷了蛋與生俱來的鮮味。
2、按照一比一的比例加入涼水，攪拌均勻。
3、用旺火燒水，水開后放入鵝蛋，蒸到熟大約10分鐘。然后改用后用小火，加上韭菜末蒸幾分鐘。
4、最后撒上蔥段、放點(diǎn)醬油就可以吃了。不喜歡蔥的也可以不放蔥。
二、蒸鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
三、蒸鵝蛋的功效
第一，吃蒸鵝蛋有為人體補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。蒸鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品。當(dāng)然每天不宜超過三個(gè)。需注意內(nèi)臟損傷患者忌食。
第二，吃蒸鵝蛋有保胎、去胎毒的功效。吃蒸了鵝蛋的媽媽，不僅有助于保胎，還能使寶寶的皮膚好，去胎毒，有助于胎兒腦發(fā)育。鵝蛋中豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，能夠促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，避免中風(fēng)和黃疸。
第三，蒸鵝蛋有補(bǔ)中益氣的功效。蒸鵝蛋容易消化，營養(yǎng)價(jià)值全面且易于吸收。吃鵝蛋的好處非常多，尤其對(duì)于孕媽媽，更算是滋補(bǔ)良品。但是凡事都不要過量，適量的補(bǔ)充鵝蛋好處明顯，強(qiáng)壯身體，而過量的鵝蛋，會(huì)造成消化不良，反而出現(xiàn)不良反應(yīng)。在了解過鵝蛋的好處之后，快快買些營養(yǎng)蛋補(bǔ)一補(bǔ)吧。
板栗吃起來不僅味道可口，而且營養(yǎng)也是非常豐富的，在平時(shí)板栗是很受大家喜愛的食物，板栗不僅可以當(dāng)做小零食食用，還可以制作很多的美味的菜肴食用，都是非常好吃的，不過有些人喜歡吃直接蒸熟的板栗，覺得不添加任何東西，原汁原味的，如果吃蒸板栗的話，一般多久可以蒸熟呢?
板栗蒸多久才熟?
一般要15到20分鐘。
取新鮮板栗500克，將板栗洗干凈，瀝干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉(zhuǎn)中火15分鐘，看到板栗開口即可。
熟板栗怎么保存
熟板栗最好當(dāng)天食用完，如果實(shí)在食用不完的，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因?yàn)槭彀謇鮾?nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€，有條件的也可以存放在冰箱內(nèi)，下次食用前再加熱，但是這樣反復(fù)加熱定會(huì)影響口感。
所以熟板栗最好在一周內(nèi)食用完，時(shí)間過長不僅口感不好，也會(huì)變質(zhì)。另外，提醒大家變質(zhì)和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會(huì)導(dǎo)致中毒。
板栗怎么煮
水煮板栗
材料：新鮮板栗
做法
1、準(zhǔn)備好一盤自己精心挑選過的新鮮板栗，用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，板栗煮熟裂開的形狀也不同。
2、放入末過板栗面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了還是末過板栗面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
板栗甘露煮 材料：板栗1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個(gè);蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法
1、把板栗去皮，放入水中煮沸騰后約2分鍾后，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控干。
2、為了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入燒明礬，把板栗放入泡15—20分鐘，取出并控干水。
3、把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋里，加入水1.5升和2煮40分鍾，關(guān)火冷卻。
4、取出板栗，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然后再放入水中淖一下，撈出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開火煮。
6、保持85°—90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時(shí)，蜜汁裹在板栗上后，關(guān)火，至冷卻即可。
關(guān)于玉米的做法可以說是很多的，首先玉米可以用來燉排骨，燉湯，不管是放在魚里面還是肉里面口感上都是一級(jí)棒，還有最常見的一種吃法是清蒸，把玉米清蒸后拿來吃是非常香的，而且甜滋滋的口感非常受人歡迎，不過玉米蒸的時(shí)間最好是控制在玉米的大小數(shù)量上，一般不要超過一個(gè)小時(shí)。
玉米
材料
甜玉米棒
做法
步驟1：把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因?yàn)槔锩娴挠衩子型庖掳呛芨蓛舻模?甜玉米先用水泡1-2小時(shí)。
步驟2：電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊(yùn)含的香甜在蒸煮過程中迸發(fā)出來。水開后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點(diǎn)兒營養(yǎng)都不損失。
步驟3：好了，原汁原味的玉米棒出爐了，吃起來很香，上班的路上，你可以來一個(gè)在路上邊啃邊行哦。
蒸玉米
材料
黃玉米 數(shù)根,塩水 適量
做法
1、將玉米洗凈后，均勻的沾涂塩水，然后放在盤子上(盤子不用裝水)
2、放到電鍋里，鍋內(nèi)放二杯的水，按下去，跳起來以后就可以享用了喔!
玉米蒸糕 材料
玉米面200G，普通面粉200G，細(xì)砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做饅頭要多一點(diǎn))適量，葡萄干少許，枸杞少許，紅棗少許
做法
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻。中間挖洞將干酵母置于中央。
2.倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續(xù)加水，邊加邊用筷子攪拌，讓面粉充分吸收水分。
3.面要和得略稀一點(diǎn)，成為稍具流動(dòng)性的面糊。
4.我用的是8寸蛋糕模，內(nèi)刷一層油，方便脫模。
5.將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗。(葡萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊)蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
6.揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。出鍋后稍涼脫模切塊。
鮑魚是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮類食品，也因其美味的口感而俘獲了很多人的心。鮑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、鮑素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此適量吃鮑魚對(duì)于身體大有裨益。鮑魚的做法有很多種，其中清蒸鮑魚就是比較經(jīng)典的一種。下面就為大家詳細(xì)介紹鮑魚的食療價(jià)值以及清蒸鮑魚的做法！
一、鮑魚的食療價(jià)值
鮑魚是海產(chǎn)貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞，對(duì)鮑魚特別青睞。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；
2.鮑魚營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。
二、清蒸鮑魚的做法
1.降買回來的鮑魚，用清水泡一下。然后用小勺，沿著鮑魚尖的那面殼往里鏟開，把鮑魚肉取下來，然后摘掉綠色的你臟。
2.用軟毛牙刷，刷洗鮑魚表面。將其洗凈。同時(shí)將鮑魚殼也洗凈。
3.將洗好的鮑魚反過來，交叉劃開表面。注意不要?jiǎng)澩浮?/p>
4.改好刀的鮑魚，放回鮑魚殼。
5.將蔥和姜，切成細(xì)沫。灑在鮑魚上面。同時(shí)將生抽淋在鮑魚表面。
6.蒸鍋燒開，將碼好的鮑魚放進(jìn)蒸鍋。蒸5分鐘即可。
7.取出蒸好的鮑魚，熱鍋涼油，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，稍微熬一下，然后撒入適量蔥花爆香。然后用勺子，給每個(gè)鮑魚淋油即可
8.淋好油的鮑魚，確保美觀，可以再撒點(diǎn)嫩蔥裝飾下。
三、小貼士
1、鮑魚一定要用刷子刷一下。不然表面很臟。
2、蒸的時(shí)間不宜過長。不然肉會(huì)很老。不用擔(dān)心不熟，3-5分鐘足以讓改過刀的鮑魚蒸熟了。
淮山蒸熟一般是10分鐘到15分鐘，大家可以了解一下淮山蒸熟的方法，最重要是注重水分的保存，因?yàn)榛瓷秸籼脮?huì)導(dǎo)致水分流失，而蒸的時(shí)間太短會(huì)導(dǎo)致淮山不熟，吃生的淮山會(huì)影響到腸胃的健康。對(duì)于淮山這種食材的藥用價(jià)值，我們可以了解下面的內(nèi)容，因?yàn)榛瓷绞强梢灶A(yù)防心血管疾病，特別適合老年人食用。
鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
一般情況下上蒸鍋，大氣上來后大約10-15分鐘便可以，如果實(shí)在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。
作用
預(yù)防心血管病
山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈過早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用;
延年益壽
山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老;
抗肝昏迷
山藥所含的膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)——乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)，研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可以抗肝昏迷;
減肥健美
山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對(duì)較低，經(jīng)常食用，有減肥健美的作用。
蝦這種海鮮在我們的生活中是比較常見的，主要是因?yàn)槲r的味道比較清甜，而且蝦比較容易吃，營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以很多朋友都喜歡吃蝦。蝦在我們生活中的制作方法是有很多的，可能直接蒜蓉蒸蝦，也可以煮蝦粥或者白灼蝦等，具體的做法制作的時(shí)間不同，建議大家可以來了解一下。
海蝦煮多長時(shí)間熟
蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過長時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營養(yǎng)價(jià)值來說，有損害。通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了。
海蝦怎么煮
主料：海蝦500
制作水煮蝦所需的材料(20張)克
調(diào)料：鹽4克 姜10克 醋20克
烹飪方法
1、蝦洗凈;
2、水燒開，放少許鹽、姜片數(shù)塊，水燒沸;
3、然后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。
4、吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
鍋內(nèi)加水適量能(和蝦平既可)，放蔥半根。姜數(shù)片。花椒數(shù)粒。鹽。味精適量 。一定要等水沸后倒入蝦，再等開鍋既可將蝦撈出放入大碗或小盆中，切記煮蝦水放溫后再倒入蝦中，否則，煮的太久或?qū)⑽r水一起倒出都將造成蝦肉過老，發(fā)干口感不好，浸泡半小時(shí)入味后既可吃到鮮嫩可口的佳肴了。
如何挑優(yōu)質(zhì)海蝦
野生海蝦和養(yǎng)殖蝦在同等大小、同樣鮮度時(shí)，價(jià)格差異很大。一些不法商販常以養(yǎng)殖海蝦冒充野生海蝦，其實(shí)這兩者外觀上有很大差別，仔細(xì)辨認(rèn)就不會(huì)買錯(cuò)：養(yǎng)殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短;養(yǎng)殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質(zhì)地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質(zhì)地堅(jiān)硬。
在挑選時(shí)首先應(yīng)注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質(zhì)的堅(jiān)密及彈性程度;劣質(zhì)蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離;蝦肉組織松軟，有氨臭味;帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。
一般受養(yǎng)殖場底質(zhì)影響，海蝦體表呈青黑色，色素斑點(diǎn)清晰明顯。
一、茄子蒸多久能熟？
茄子的吃法有多種，其中一種是蒸茄子，然后做成涼拌茄泥或涼拌茄條等。蒸茄子需要先將茄子洗凈，然后切成小塊或條，擺放到碗或盤子中，放到蒸鍋里，開鍋后蒸15-20分鐘。不同品種的茄子需要的時(shí)間會(huì)有所不同，關(guān)火前，用筷子扎一下茄塊，如果很容易扎透，就說明蒸熟啦。
二、茄子的營養(yǎng)價(jià)值
茄子中含的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，還有生物活性物質(zhì)。根據(jù)《食物成分表（2002）》，每100克茄子含蛋白質(zhì)1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纖維1.3克、維生素C 5毫克，維生素E 1.13毫克、鈣24毫克、磷23毫克、鉀142毫克、硒0.48微克。
紫皮茄子中蘆丁的含量高達(dá)700微克。蘆丁能增強(qiáng)細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，降低血管脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，具有保護(hù)心血管、防治壞血病、促進(jìn)傷口愈合的功效。茄子中還含有皂草甙，皂草甙具有保肝和降低膽固醇的作用。
三、茄子的功效與作用
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對(duì)于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
西蘭花是我們生活中比較常見的蔬菜，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，而且還有抗癌的作用，深受人們的喜愛。西蘭花的做法有很多，蒸西蘭花就是最典型的一種做法，如果平時(shí)不經(jīng)常這樣做的話，就把握不好火候，不知道具體要蒸的時(shí)間。那么，西蘭花蒸多久才熟？下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
西蘭花有老有嫩,所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經(jīng)驗(yàn)了，大概煮沸后再燒五六分鐘吧。所謂焯一下,就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鐘,再撈出來。要水沸后放進(jìn)去，也不能久煮，否則菜會(huì)黃的。根據(jù)個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來看，水開后，喜歡吃硬的話2-3分鐘就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會(huì)變，同時(shí)營養(yǎng)也會(huì)大量丟失。
西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。
據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。西蘭花中的維生素種類也非常齊全，維生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是葉酸的含量豐富，這也是西蘭花營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的重要原因之一。
西蘭花的抗癌作用，主要?dú)w功于其中含有的硫葡萄糖甙，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損壞能力，有助于保持皮膚彈性。
如果叉子不容易戳碎西蘭花，就重新蓋起來，再用高火加熱1分鐘。
再次取出西蘭花。盛到盤子里，端上餐桌吧。
蒸雞翅的蒸熟的時(shí)間要根據(jù)制作的水溫以及雞翅的顏色變化，一般蒸雞翅不需要超過15分鐘，超過15分鐘會(huì)影響到雞翅的肉質(zhì)口感，低于15分鐘可能會(huì)導(dǎo)致雞翅沒有熟，可能會(huì)帶有一些細(xì)菌。下面就讓我們一起來了解一下蒸雞翅一般需要多長時(shí)間吧，相信可以讓大家直接出美味的蒸雞翅。
燉雞翅要多長時(shí)間
1.看情況而定
首先看水是不是燒開了，有沒有氣泡出現(xiàn)，有氣泡就是開了，然后雞翅有沒有變色，真的拿不準(zhǔn)就嘗嘗，熟了就撈上來吧。這個(gè)時(shí)間拿不準(zhǔn)，看情況吧。
2.雞翅的好處
雞翅中含有大量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質(zhì)，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。一般人都可食用。尤其適合老年人和兒童。
3.制作方法
主料:
雞翅500克。
輔料:
黃瓜100克、番茄100克。
調(diào)料:
大蔥15克、姜10克、醬油10克、香油10克、白砂糖5克、鹽5克、淀粉(豌豆)10克、黃酒10克、花生油20克。
做法：
將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下?lián)瞥?，拌少許醬油。黃瓜洗凈切條，番茄洗凈切片。蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片。
鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃后用濕淀粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。
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