冰粉籽的做法與配方
中藥打粉養(yǎng)生配方。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冰粉籽的做法與配方》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
冰粉是西南地區(qū)非常有名的一道小吃，因?yàn)楸鶝鱿闾?，嫩滑爽口的口感，逐漸在很多地方流行。冰粉很適合在夏季吃，能生津解暑，清涼降火，關(guān)鍵是價(jià)格不是很貴，很受大家的歡迎。冰粉籽的做法與配方并不是很復(fù)雜，喜歡的話可以在在自己動(dòng)手制作。那么，冰粉籽的做法與配方有哪些？下面咱們就來看看吧。
做法一:
食材
主料
冰粉粉15g、清水1000g
輔料
適量蔬果佐料、薄荷水微量、紅糖水適量
步驟
1.稱出十五克冰粉。
2.燒兩斤開水倒入盆中。
3.把冰粉倒入開水里。
4.攪拌三分鐘，涼后放冰箱冷藏約一個(gè)多小時(shí)。
5.準(zhǔn)備一碗紅糖水。
7.冷藏好的冰粉已經(jīng)成凍，用勺子舀出一些在碗里。
8.澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點(diǎn)在其上。
9.再根據(jù)個(gè)人口味添加蔬果輔料少許，即可食用。
小貼士
大約四十克冰粉配五至六斤開水，按這個(gè)比例配制即可。
薄荷水根據(jù)濃度適量加入，切忌多加，否則可能會(huì)味苦。
做法二:
主料：冰粉3克、白芝麻少許、芝麻少許
調(diào)料：水500克、紅糖適量
冰粉的做法
1、將500克的水放入鍋中，米技爐七檔燒開水后放入冰粉粉攪拌均勻
2、把攪拌好的冰粉放入容器中，待涼即可
3、吃的時(shí)候放入適量的黑、白芝麻，紅糖水。
藥用
假酸漿是一種中草藥，全草入藥，名為假酸漿。葉含假酸漿酮、魏察假酸漿酮；全草含假酸漿甙苦素；根含托品酮、古豆堿。全草具有鎮(zhèn)靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、風(fēng)濕痛、疥癬等癥。種子入藥，名為假酸漿籽。含油18．6%，其中飽和脂肪酸11.1%、亞油酸20．8%、油酸64．4%及不皂化物質(zhì)(豆甾醇、谷甾醇)0．83%。有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥?；ㄈ胨?，名為假酸漿花。祛風(fēng)、消炎、治鼻淵。
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冰粉由于爽滑、透明、冰爽深受大家的喜愛，是夏季解暑必吃的小吃，雖然說冰粉的制作方法不算太難，但是對于平時(shí)不怎么做飯的人來說，掌握不了冰粉的配比，是么有辦法做出好吃又解暑的冰粉的，冰粉的做法與配方是決定冰粉好不好吃的重要因素，下面介紹貴州冰粉的做法與配方。
1.做法一
先倒入冰粉粉，再倒入90度以上的開水充分調(diào)勻，放涼，夏天放入冰箱冷藏一下，0從冰箱取出后劃成小塊，再準(zhǔn)備紅糖水、櫻桃、桃子切塊。放入冰粉中拌勻即可。
2.做法二
將冰粉粉倒入容器中，加開水沖開，用筷子不停地?cái)嚢?分鐘，待涼備用；西瓜去皮、去籽，切成小丁，放入樂扣樂扣飯盒中；倒入放涼的冰粉水，蓋上蓋，入冰箱冷藏；葡萄干、枸杞、薄荷葉洗凈備用；將凍好的水果冰粉取出，放小碗中，加蜂蜜及少許涼開水，灑適量葡萄干、枸杞，點(diǎn)綴上薄荷葉即可。
3.做法三
材料準(zhǔn)備蜂蜜適量，水1.5升，涼粉20克，藍(lán)莓適量，獼猴桃一個(gè)，紅心火龍果半個(gè)，黃桃一個(gè)。準(zhǔn)備所需要的白涼凍、紅心火龍果、、黃桃、獼猴桃、藍(lán)莓。（把水果削皮洗凈）。水煮沸后倒入一干凈鍋中加入20克冰粉，順時(shí)針方向攪拌均勻至完全溶解。放置冷卻后成冰凍，入冰箱冷藏室3小時(shí)后用刀切小塊。把水果切小塊和冰粉放在一起備用，三湯匙涼白開、蜂蜜調(diào)攪拌均勻制成糖水，倒入調(diào)好的蜂蜜汁攪拌均勻。
4.做法四
泡好紅糖水，依據(jù)自己的喜好，愛甜就多放紅糖，怕胖就少放紅糖。泡好后放到冰箱冷藏室冷藏。
按照冰粉粉包裝上的說明，一包冰粉粉需要多少碗水。就用鍋煮幾碗水。
將一包冰粉粉倒入容器，待水燒開后直接倒入。再用筷子攪拌，直到冰粉水完全透明，沒有明顯的結(jié)塊。
待冰粉成型后，水也涼了，再放入冰箱冷藏半小時(shí)。
將冰粉拿出，用小勺子勺成小塊，再加入冷藏過的紅糖水，一碗美味又透心涼的冰粉就做好了。
如果想調(diào)味，還可加一下白芝麻或花生碎，一樣好吃。
炎炎夏季吃上一碗手搓冰粉，不但解饞，還讓人瞬間覺得涼爽，如今的冰粉已經(jīng)不像幾年前那樣簡單樸素，配料也是越來越豐富，越來越好吃，而且手搓冰粉的口味也在慢慢發(fā)生變化，雖然現(xiàn)在市面上的冰粉多種多樣，但是遠(yuǎn)不如手搓冰粉口感好，那手搓冰粉的做法與配方是什么呢？
手搓冰粉的做法
食材明細(xì)：冰籽50g 石灰5克 涼白開2000g
1、將50克冰籽裝進(jìn)紗布袋子，然后用自來水沖洗一下去塵。
2、將5g石灰加入200g涼開水中，用筷子攪動(dòng)混合均勻，靜置備用。
3、將其放入1800g涼白開中搓揉，反復(fù)的搓（像洗衣服那樣），這個(gè)過程我用了不到十分鐘的時(shí)間。等到冰籽摩擦感變強(qiáng)，已經(jīng)不再出漿，而且水面上布滿泡沫就差不多了。
這里要注意，一定要用涼白開。因?yàn)樽詠硭畷?huì)有弱酸性，會(huì)影響后面的凝結(jié)
4、將石灰水倒入搓好的冰粉中，輕輕攪動(dòng)混合均勻，放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)以上。
5、放入冰箱冷藏半小時(shí)，漿液就慢慢凝固成型了。1-2小時(shí)之后，凝固得更好了，變得緊致Q彈，恭喜你，成功啦！
6、依次加入紅糖水，和自己喜歡的配料，各種堅(jiān)果或者水果隨意發(fā)揮。
手工冰粉就完成啦！雖然過程有點(diǎn)小辛苦，可是能吃到親手制作的無添加冰粉，感覺會(huì)非常幸福喲~放假期間動(dòng)手試試， 給家人做一份健康美味的冰粉吧！
手搓冰粉的做法
冰籽50g，用清水沖掉灰塵，再把水過濾掉，留下冰籽待用。
把洗凈的冰籽裝進(jìn)紗布口袋里面，扎緊袋口。
拿一個(gè)大盆，把1600g涼開水倒在盆里。把裝了冰籽的紗布口袋浸在涼開水里，慢慢揉搓，粘稠的液體很快就會(huì)從紗布里溢出來，直到不再有液體溢出為止，整個(gè)揉搓過程大概需要10分鐘。
揉搓好了，已經(jīng)有點(diǎn)冰粉的樣子了。
石灰5克。
加200克涼開水，調(diào)成石灰水。
用篩子過濾掉從紗布口袋里漏出來的冰籽，再把沉淀好的石灰水上面那一層清水倒進(jìn)冰粉里，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。
紅糖加水，小火熬化，制成紅糖水。如果喜歡甜，可以多加紅糖少加水。
烤箱170度預(yù)熱5分鐘，170度再把花生米烤10分鐘，去皮，舂碎。
山楂切碎，西瓜去籽，切成丁。其他配料如圖。
從冰箱里取出提前凍好的冰塊。
沒有碎冰機(jī)，就裝進(jìn)紗布口袋拍碎成冰渣。
用大勺舀出冰粉，加上所有配料。一碗彈性十足的美味冰粉就做好了。
對于冰粉籽很多的朋友可能不清楚，不過冰粉籽能夠做出一種讓人驚艷的美食，冰粉。對于這種美食喜愛的人很多，尤其是在夏天的時(shí)候吃上這么一次，真是舒服極了。那冰粉籽的做法是什么?針對這個(gè)問題，有很多的吃貨朋友都想知道，下面就關(guān)于這個(gè)問題為大家簡單的介紹一下。
冰粉籽的做法是什么?
冰粉的原料及調(diào)料：冰粉籽、石灰、白糖、花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯、芝麻、食用冰塊、紅糖、櫻桃適量。
制作方法：冰粉籽洗凈，放入細(xì)布中包好扎緊口，用雙手在冷開水中搓揉，搓揉出滑膩的液體使之完全溶到冷開水中，搓揉至不再出滑膩的液體為止，石灰化成水點(diǎn)入冰粉溶液中邊點(diǎn)邊攪，攪勻了冷卻后備用。
紅糖化成紅糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用搟面仗搟碎，紅綠絲、桔子糖、什錦果脯切碎。
食用時(shí)用勺子打出裝碗，放上碎花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯，加入小塊的冰塊，澆上紅糖水、白糖水灑上芝麻在放上幾顆紅櫻桃即可。
制作要點(diǎn)：石灰水要放適量，多了成豆腐狀，少了打不成形。如果冰粉變成黃色了，那說明石灰水加多了。100克冰粉子可以制作5斤冰粉。
上文就是關(guān)于冰粉籽的做法是什么的簡單介紹，現(xiàn)在大家知道了吧!其實(shí)對于美食來說，大家都是很喜愛的，對于自己不知曉的美食，只要是好吃，接受度也是蠻高的!自己在家制作美食，也是一項(xiàng)很有趣的活動(dòng)哦!大家還不趕快行動(dòng)!
冰粉是原產(chǎn)于四川的一種小吃，尤其適合在夏季食用，具有降溫消暑、解熱的作用。而且冰粉的制作方法簡單，原料也是比較常見的物品，價(jià)格低廉，且其口感美味、清爽從而受到了人們的喜愛，慢慢的推廣到了全國。而我們只要掌握了正確的做法，并且準(zhǔn)備好材料也是能制作出來的，下面就來介紹一下其做法以及配方。
做法一:
食材
主料
冰粉粉15g、清水1000g
輔料
適量蔬果佐料、薄荷水微量、紅糖水適量
步驟
1.稱出十五克冰粉。
2.燒兩斤開水倒入盆中。
3.把冰粉倒入開水里。
4.攪拌三分鐘，涼后放冰箱冷藏約一個(gè)多小時(shí)。
5.準(zhǔn)備一碗紅糖水。
7.冷藏好的冰粉已經(jīng)成凍，用勺子舀出一些在碗里。
8.澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點(diǎn)在其上。
9.再根據(jù)個(gè)人口味添加蔬果輔料少許，即可食用。
做法二:
主料：冰粉3克、白芝麻少許、芝麻少許
調(diào)料：水500克、紅糖適量
冰粉的做法
1、將500克的水放入鍋中，米技爐七檔燒開水后放入冰粉粉攪拌均勻
2、把攪拌好的冰粉放入容器中，待涼即可
3、吃的時(shí)候放入適量的黑、白芝麻，紅糖水。
小貼士
大約四十克冰粉配五至六斤開水，按這個(gè)比例配制即可。
薄荷水根據(jù)濃度適量加入，切忌多加，否則可能會(huì)味苦。
藥用
假酸漿是一種中草藥，全草入藥，名為假酸漿。葉含假酸漿酮、魏察假酸漿酮；全草含假酸漿甙苦素；根含托品酮、古豆堿。全草具有鎮(zhèn)靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、風(fēng)濕痛、疥癬等癥。種子入藥，名為假酸漿籽。含油18．6%，其中飽和脂肪酸11.1%、亞油酸20．8%、油酸64．4%及不皂化物質(zhì)(豆甾醇、谷甾醇)0．83%。有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥。花入藥，名為假酸漿花。祛風(fēng)、消炎、治鼻淵。
假酸漿也是制作冰粉的原料。將假酸漿種子用水浸泡足夠時(shí)間后，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時(shí)間后便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
在夏季的時(shí)候應(yīng)當(dāng)有一些冰鎮(zhèn)的甜品來解暑止渴，其中冰粉就是不少地區(qū)人們喜歡吃的一種冰鎮(zhèn)飲品。而在制作冰粉的時(shí)候，不僅可以使用市面上所售賣的冰粉粉進(jìn)行制作，還可以使用一種植物冰粉籽進(jìn)行制作。冰粉籽制作出來的冰粉，其中不含有添加劑吃起來更為健康，現(xiàn)在就一起學(xué)習(xí)冰粉籽制作冰粉的方法。
1、用紗布將冰粉籽包起來，扎緊，石灰用50克的水化開;
2、將紗布包放到冷開水中搓揉，邊搓邊會(huì)有滑滑的汁水從紗布中出來，搓揉大概5分鐘就停止;
3、將石灰水緩緩倒入，邊倒邊攪拌;
4、靜置兩小時(shí)，凝固好了就成冰粉了;
擴(kuò)展資料：
冰粉，是起源于西南地區(qū)的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。
其主原料產(chǎn)自冰粉樹，學(xué)名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯，國內(nèi)主要分布云南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
冰粉的功效與作用
1、其實(shí)我覺得大家有很多人都想說，這些東西都要去遠(yuǎn)方?？赡芡瓴粫?huì)遠(yuǎn)去，媽媽不會(huì)遠(yuǎn)去。我想問問大家誰有沒有風(fēng)濕痛的患者，如果家里有這種病的。也可以來看看，因?yàn)樗娴氖呛芎玫南畹氖テ贰?/p>
2、當(dāng)然家中如果有上火的人也可以吃冰粉。在四川的大街小巷，你可以看到賣冰粉的攤子。夏季的時(shí)候，每個(gè)人手里都會(huì)拿上一杯。因?yàn)橄募镜臅r(shí)候我們?nèi)菀咨匣?，冰粉可以解毒，退火。到時(shí)候大家可以嘗試一下，如果你不是四川的人。你可以去成都旅游，去成都的大街小巷看看。領(lǐng)略不一樣的川蜀風(fēng)情，再來一碗冰涼的冰粉。別有一番風(fēng)情在人間。
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