手搓冰粉的做法與配方？
中藥打粉養(yǎng)生配方。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“手搓冰粉的做法與配方？”，希望能為您提供更多的參考。
炎炎夏季吃上一碗手搓冰粉，不但解饞，還讓人瞬間覺得涼爽，如今的冰粉已經(jīng)不像幾年前那樣簡單樸素，配料也是越來越豐富，越來越好吃，而且手搓冰粉的口味也在慢慢發(fā)生變化，雖然現(xiàn)在市面上的冰粉多種多樣，但是遠(yuǎn)不如手搓冰粉口感好，那手搓冰粉的做法與配方是什么呢？
手搓冰粉的做法
食材明細(xì)：冰籽50g 石灰5克 涼白開2000g
1、將50克冰籽裝進(jìn)紗布袋子，然后用自來水沖洗一下去塵。
2、將5g石灰加入200g涼開水中，用筷子攪動(dòng)混合均勻，靜置備用。
3、將其放入1800g涼白開中搓揉，反復(fù)的搓（像洗衣服那樣），這個(gè)過程我用了不到十分鐘的時(shí)間。等到冰籽摩擦感變強(qiáng)，已經(jīng)不再出漿，而且水面上布滿泡沫就差不多了。
這里要注意，一定要用涼白開。因?yàn)樽詠硭畷?huì)有弱酸性，會(huì)影響后面的凝結(jié)
4、將石灰水倒入搓好的冰粉中，輕輕攪動(dòng)混合均勻，放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)以上。
5、放入冰箱冷藏半小時(shí)，漿液就慢慢凝固成型了。1-2小時(shí)之后，凝固得更好了，變得緊致Q彈，恭喜你，成功啦！
6、依次加入紅糖水，和自己喜歡的配料，各種堅(jiān)果或者水果隨意發(fā)揮。
手工冰粉就完成啦！雖然過程有點(diǎn)小辛苦，可是能吃到親手制作的無添加冰粉，感覺會(huì)非常幸福喲~放假期間動(dòng)手試試， 給家人做一份健康美味的冰粉吧！
手搓冰粉的做法
冰籽50g，用清水沖掉灰塵，再把水過濾掉，留下冰籽待用。
把洗凈的冰籽裝進(jìn)紗布口袋里面，扎緊袋口。
拿一個(gè)大盆，把1600g涼開水倒在盆里。把裝了冰籽的紗布口袋浸在涼開水里，慢慢揉搓，粘稠的液體很快就會(huì)從紗布里溢出來，直到不再有液體溢出為止，整個(gè)揉搓過程大概需要10分鐘。
揉搓好了，已經(jīng)有點(diǎn)冰粉的樣子了。
石灰5克。
加200克涼開水，調(diào)成石灰水。
用篩子過濾掉從紗布口袋里漏出來的冰籽，再把沉淀好的石灰水上面那一層清水倒進(jìn)冰粉里，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。
紅糖加水，小火熬化，制成紅糖水。如果喜歡甜，可以多加紅糖少加水。
烤箱170度預(yù)熱5分鐘，170度再把花生米烤10分鐘，去皮，舂碎。
山楂切碎，西瓜去籽，切成丁。其他配料如圖。
從冰箱里取出提前凍好的冰塊。
沒有碎冰機(jī)，就裝進(jìn)紗布口袋拍碎成冰渣。
用大勺舀出冰粉，加上所有配料。一碗彈性十足的美味冰粉就做好了。
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冰粉最早起源地是四川的眉山，是一道非常著名的解暑小吃，最近幾年，冰粉慢慢在四川流傳開來，冰粉因其口感冰涼爽口、嫩滑香甜很受大家的喜愛，尤其是冰粉還具有生津解暑以及清涼降火的功效，是夏季大家必吃的解暑小吃，但是大多數(shù)的冰粉都是勾兌出來的，那手工冰粉的做法與配方是什么？
手工冰粉的做法
1冰粉籽和石灰粉準(zhǔn)備好。
2取100克冰粉籽備用。
3石灰粉取10克用400克涼開水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4攪拌均勻放置一旁澄清備用。
5冰粉籽用紗布包好扎起來。放入2400克左右涼開水中搓洗，力度輕柔，搓6分鐘。（注意不要超過6分鐘，搓洗的力度輕柔，緩慢，均勻）
6將澄清的石灰水清水的那一部分倒入搓好的冰粉漿中，迅速用筷子來回?cái)噭?，靜置1個(gè)小時(shí)左右凝固好就可以了。放入冰箱冷藏后口感更佳。
7花生米放入烤箱180度10分鐘烤香。
8去皮碾碎。
9紅糖加入適量水熬成紅糖水。
10冰粉凝固后加入紅糖水和花生米即可。
11手工冰粉，兒時(shí)的味道。
手工冰粉的做法
將冰粉淀粉（超市有售）先用涼水溶解。
把準(zhǔn)備好的水燒開，不要關(guān)火，然后倒入預(yù)先用涼水溶解了的冰粉淀粉水。不停的沿一個(gè)方向攪拌。（否則容易引入氣泡）
等到鍋內(nèi)液體變得粘稠成略透明的果凍狀，即可關(guān)火。
迅速把鍋內(nèi)的粘稠液體倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的容器中
等大部分晾的看起來凝固了，可以用涼水浸泡，促使它盡快凝固筋道。
等全部凝固，就可以切成小塊食用了。食用前和調(diào)料一起放于冰箱冷藏30分鐘，食用效果更佳。
調(diào)料的制法：把紅糖，蜂蜜，和枸杞，放入適量開水中溶解（加水量視各人口味而定，口味重可少加些水），晾涼放入冰箱中冷藏，食用時(shí)混入冰粉中即可。
冰粉是西南地區(qū)非常有名的一道小吃，因?yàn)楸鶝鱿闾?，嫩滑爽口的口感，逐漸在很多地方流行。冰粉很適合在夏季吃，能生津解暑，清涼降火，關(guān)鍵是價(jià)格不是很貴，很受大家的歡迎。冰粉籽的做法與配方并不是很復(fù)雜，喜歡的話可以在在自己動(dòng)手制作。那么，冰粉籽的做法與配方有哪些？下面咱們就來看看吧。
做法一:
食材
主料
冰粉粉15g、清水1000g
輔料
適量蔬果佐料、薄荷水微量、紅糖水適量
步驟
1.稱出十五克冰粉。
2.燒兩斤開水倒入盆中。
3.把冰粉倒入開水里。
4.攪拌三分鐘，涼后放冰箱冷藏約一個(gè)多小時(shí)。
5.準(zhǔn)備一碗紅糖水。
7.冷藏好的冰粉已經(jīng)成凍，用勺子舀出一些在碗里。
8.澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點(diǎn)在其上。
9.再根據(jù)個(gè)人口味添加蔬果輔料少許，即可食用。
小貼士
大約四十克冰粉配五至六斤開水，按這個(gè)比例配制即可。
薄荷水根據(jù)濃度適量加入，切忌多加，否則可能會(huì)味苦。
做法二:
主料：冰粉3克、白芝麻少許、芝麻少許
調(diào)料：水500克、紅糖適量
冰粉的做法
1、將500克的水放入鍋中，米技爐七檔燒開水后放入冰粉粉攪拌均勻
2、把攪拌好的冰粉放入容器中，待涼即可
3、吃的時(shí)候放入適量的黑、白芝麻，紅糖水。
藥用
假酸漿是一種中草藥，全草入藥，名為假酸漿。葉含假酸漿酮、魏察假酸漿酮；全草含假酸漿甙苦素；根含托品酮、古豆堿。全草具有鎮(zhèn)靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、風(fēng)濕痛、疥癬等癥。種子入藥，名為假酸漿籽。含油18．6%，其中飽和脂肪酸11.1%、亞油酸20．8%、油酸64．4%及不皂化物質(zhì)(豆甾醇、谷甾醇)0．83%。有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥?；ㄈ胨帲麨榧偎釢{花。祛風(fēng)、消炎、治鼻淵。
冰粉由于爽滑、透明、冰爽深受大家的喜愛，是夏季解暑必吃的小吃，雖然說冰粉的制作方法不算太難，但是對于平時(shí)不怎么做飯的人來說，掌握不了冰粉的配比，是么有辦法做出好吃又解暑的冰粉的，冰粉的做法與配方是決定冰粉好不好吃的重要因素，下面介紹貴州冰粉的做法與配方。
1.做法一
先倒入冰粉粉，再倒入90度以上的開水充分調(diào)勻，放涼，夏天放入冰箱冷藏一下，0從冰箱取出后劃成小塊，再準(zhǔn)備紅糖水、櫻桃、桃子切塊。放入冰粉中拌勻即可。
2.做法二
將冰粉粉倒入容器中，加開水沖開，用筷子不停地?cái)嚢?分鐘，待涼備用；西瓜去皮、去籽，切成小丁，放入樂扣樂扣飯盒中；倒入放涼的冰粉水，蓋上蓋，入冰箱冷藏；葡萄干、枸杞、薄荷葉洗凈備用；將凍好的水果冰粉取出，放小碗中，加蜂蜜及少許涼開水，灑適量葡萄干、枸杞，點(diǎn)綴上薄荷葉即可。
3.做法三
材料準(zhǔn)備蜂蜜適量，水1.5升，涼粉20克，藍(lán)莓適量，獼猴桃一個(gè)，紅心火龍果半個(gè)，黃桃一個(gè)。準(zhǔn)備所需要的白涼凍、紅心火龍果、、黃桃、獼猴桃、藍(lán)莓。（把水果削皮洗凈）。水煮沸后倒入一干凈鍋中加入20克冰粉，順時(shí)針方向攪拌均勻至完全溶解。放置冷卻后成冰凍，入冰箱冷藏室3小時(shí)后用刀切小塊。把水果切小塊和冰粉放在一起備用，三湯匙涼白開、蜂蜜調(diào)攪拌均勻制成糖水，倒入調(diào)好的蜂蜜汁攪拌均勻。
4.做法四
泡好紅糖水，依據(jù)自己的喜好，愛甜就多放紅糖，怕胖就少放紅糖。泡好后放到冰箱冷藏室冷藏。
按照冰粉粉包裝上的說明，一包冰粉粉需要多少碗水。就用鍋煮幾碗水。
將一包冰粉粉倒入容器，待水燒開后直接倒入。再用筷子攪拌，直到冰粉水完全透明，沒有明顯的結(jié)塊。
待冰粉成型后，水也涼了，再放入冰箱冷藏半小時(shí)。
將冰粉拿出，用小勺子勺成小塊，再加入冷藏過的紅糖水，一碗美味又透心涼的冰粉就做好了。
如果想調(diào)味，還可加一下白芝麻或花生碎，一樣好吃。
冰粉是原產(chǎn)于四川的一種小吃，尤其適合在夏季食用，具有降溫消暑、解熱的作用。而且冰粉的制作方法簡單，原料也是比較常見的物品，價(jià)格低廉，且其口感美味、清爽從而受到了人們的喜愛，慢慢的推廣到了全國。而我們只要掌握了正確的做法，并且準(zhǔn)備好材料也是能制作出來的，下面就來介紹一下其做法以及配方。
做法一:
食材
主料
冰粉粉15g、清水1000g
輔料
適量蔬果佐料、薄荷水微量、紅糖水適量
步驟
1.稱出十五克冰粉。
2.燒兩斤開水倒入盆中。
3.把冰粉倒入開水里。
4.攪拌三分鐘，涼后放冰箱冷藏約一個(gè)多小時(shí)。
5.準(zhǔn)備一碗紅糖水。
7.冷藏好的冰粉已經(jīng)成凍，用勺子舀出一些在碗里。
8.澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點(diǎn)在其上。
9.再根據(jù)個(gè)人口味添加蔬果輔料少許，即可食用。
做法二:
主料：冰粉3克、白芝麻少許、芝麻少許
調(diào)料：水500克、紅糖適量
冰粉的做法
1、將500克的水放入鍋中，米技爐七檔燒開水后放入冰粉粉攪拌均勻
2、把攪拌好的冰粉放入容器中，待涼即可
3、吃的時(shí)候放入適量的黑、白芝麻，紅糖水。
小貼士
大約四十克冰粉配五至六斤開水，按這個(gè)比例配制即可。
薄荷水根據(jù)濃度適量加入，切忌多加，否則可能會(huì)味苦。
藥用
假酸漿是一種中草藥，全草入藥，名為假酸漿。葉含假酸漿酮、魏察假酸漿酮；全草含假酸漿甙苦素；根含托品酮、古豆堿。全草具有鎮(zhèn)靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、風(fēng)濕痛、疥癬等癥。種子入藥，名為假酸漿籽。含油18．6%，其中飽和脂肪酸11.1%、亞油酸20．8%、油酸64．4%及不皂化物質(zhì)(豆甾醇、谷甾醇)0．83%。有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥。花入藥，名為假酸漿花。祛風(fēng)、消炎、治鼻淵。
假酸漿也是制作冰粉的原料。將假酸漿種子用水浸泡足夠時(shí)間后，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時(shí)間后便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
夏天的時(shí)候很多人都喜歡吃冰粉，而冰粉的制作整體而言是非常簡單的，冰粉的口味有很多，水果冰粉是非常受人歡迎的，水果冰粉的做法比較簡單，需要注意的還是冰粉配方和水果的選擇，這些都是影響冰粉口味的重要因素。那么水果冰粉的做法和配方具體是怎樣的呢？詳情了解。
1.做法一
先倒入冰粉粉，再倒入90度以上的開水充分調(diào)勻，放涼，夏天放入冰箱冷藏一下，0從冰箱取出后劃成小塊，再準(zhǔn)備紅糖水、櫻桃、桃子切塊。放入冰粉中拌勻即可。
2.做法二
將冰粉粉倒入容器中，加開水沖開，用筷子不停地?cái)嚢?分鐘，待涼備用；西瓜去皮、去籽，切成小丁，放入樂扣樂扣飯盒中；倒入放涼的冰粉水，蓋上蓋，入冰箱冷藏；葡萄干、枸杞、薄荷葉洗凈備用；將凍好的水果冰粉取出，放小碗中，加蜂蜜及少許涼開水，灑適量葡萄干、枸杞，點(diǎn)綴上薄荷葉即可。
3.做法三
材料準(zhǔn)備蜂蜜適量，水1.5升，涼粉20克，藍(lán)莓適量，獼猴桃一個(gè)，紅心火龍果半個(gè)，黃桃一個(gè)。準(zhǔn)備所需要的白涼凍、紅心火龍果、、黃桃、獼猴桃、藍(lán)莓。（把水果削皮洗凈）。水煮沸后倒入一干凈鍋中加入20克冰粉，順時(shí)針方向攪拌均勻至完全溶解。放置冷卻后成冰凍，入冰箱冷藏室3小時(shí)后用刀切小塊。把水果切小塊和冰粉放在一起備用，三湯匙涼白開、蜂蜜調(diào)攪拌均勻制成糖水，倒入調(diào)好的蜂蜜汁攪拌均勻。
到了夏天的時(shí)候，天氣非常炎熱，這時(shí)候人們總是喜歡吃一些冰涼的食物，這樣吃起來非常爽口，而且能夠清熱降暑，這其中就包括水果冰粉，這是一道非常美味的食物，在城市的大街小巷都可以買到冰粉來吃，另外大家可以自己做，詳細(xì)制作方法如下。
水果冰粉的做法與配方：
1.奶鍋燒熱水500ml（一瓶礦泉水），沸騰后倒入10g冰粉粉，攪拌5分鐘后倒入容器中冷卻。時(shí)間緊可以放冰箱里，涼好了就凝固了，用刀劃成小塊，像圖片一樣～
2.西米熱水下鍋，煮熟后放涼水里避免粘在一起，在右邊的小碗里哦～除了花生還有香蕉片，主料都在這里了。冰粉半成品，凍好的冰塊，無籽西瓜，黑芝麻，絲絲糖，軟糖，涼好的西米。準(zhǔn)備工作差不多啦～
3.甜品碗放入冰粉，西瓜用挖球器挖六個(gè)西瓜球，香蕉切片放一點(diǎn)，兩勺西米，兩勺絲絲糖，三顆軟糖～白色顆粒是地瓜，買了一直沒吃完，吃冰粉就加一點(diǎn)
4.加入花生碎，黑芝麻～花生就直接買炒過的花生，芝麻也要用鍋炒一下才香～話說花生家只有生花生，熱鍋放花生，炒熟以后放進(jìn)保鮮袋弄碎，家沒有搟面杖，用的刀背～然后嘗了下感覺花生還不夠脆，就又倒回鍋里炒了一下，然后把花生皮吹出鍋里……才算完成
5.加適量水，攪拌一下～這一步親們可以換成紅糖水或者是果汁或者是酸奶～不推薦可樂
6.再來一張～買的甜品碗和小碟子很漂亮呢？
水果冰粉的做法步驟
1.一包冰粉粉
2.用具，側(cè)量杯。
3.開水倒進(jìn)去，然后加冰粉粉
4.開始不停的攪拌均勻，攪拌一定的程度，有點(diǎn)阻止力，就停下來。
5.紅糖融化加點(diǎn)水。
6.冰粉涼了以后放在冰箱里面，涼過了好吃，天氣熱了容易化的，叮咚成型了，開始做啦，。
7.備用的東西。可以放想放的東西。水果忘記拍啦。
8.這個(gè)是肉鋪的
9.這個(gè)是水果的。
可能很多人都沒有聽說過這種食物，可是它在四川卻是特別有名氣的食物。我們都知道川蜀之地最有名氣的是火鍋，但是這種美食卻也是小有名氣的。它在很多四川人眼里是兒時(shí)的回憶。是童年的味道，它現(xiàn)在仍然是夏天的消暑的佳品。下面跟著一起了解冰粉。
冰粉的營養(yǎng)價(jià)值
我們都知道，這些年有很多的美食都消失了，留下來的美食都是珍品。當(dāng)然小編不是說那些消失的美食不是珍品。我是想說留下來的是大家不想讓它失去的，它承載了很多人的記憶。很多人的回憶都在那個(gè)美食里面，兒時(shí)的回憶，童年的味道。我知道沒有什么可以代替的，有沒有一種食物可以代替它的。童年的味道是沒有辦法代替的。
1、夏天的時(shí)候，酷暑難耐。你有沒有了解過這一種食物，夏季的消暑圣品，可能你不知道它是風(fēng)靡了幾十年的食物。它在夏季的時(shí)候，可遇不可求。因?yàn)樗鍩嵬嘶稹?/p>
2、夏天的時(shí)候，我們大多都會(huì)有一些小毛病。感冒，咳嗽這些小毛病，可能又很多人都不知道它的美味。但是它的功效很大。我想給你說，它有止咳，治療感冒的好處。
冰粉的功效與作用
1、其實(shí)我覺得大家有很多人都想說，這些東西都要去遠(yuǎn)方?？赡芡瓴粫?huì)遠(yuǎn)去，媽媽不會(huì)遠(yuǎn)去。我想問問大家誰有沒有風(fēng)濕痛的患者，如果家里有這種病的。也可以來看看，因?yàn)樗娴氖呛芎玫南畹氖テ贰?/p>
2、當(dāng)然家中如果有上火的人也可以吃冰粉。在四川的大街小巷，你可以看到賣冰粉的攤子。夏季的時(shí)候，每個(gè)人手里都會(huì)拿上一杯。因?yàn)橄募镜臅r(shí)候我們?nèi)菀咨匣?，冰粉可以解毒，退火。到時(shí)候大家可以嘗試一下，如果你不是四川的人。你可以去成都旅游，去成都的大街小巷看看。領(lǐng)略不一樣的川蜀風(fēng)情，再來一碗冰涼的冰粉。別有一番風(fēng)情在人間。
冰粉的做法
很多人都要為小編冰粉到底怎么做呢?就是小編想給大家說，我不知道。你們相信嗎?我就知道你們不信，所以我要好好給你們說說了。你們不要?dú)怵H，容我來給你說。
首先我們要準(zhǔn)備黑芝麻，白芝麻，還有紅糖，冰糖。當(dāng)然，最特別的食材還有冰粉。我們要把水燒開，然后把冰粉放進(jìn)去。這時(shí)候我們要把水燒到七檔就可以了。
我們要先把白芝麻，黑芝麻，水，紅糖混合在一起。然后等水燒開之后把冰粉拌勻。我們把冰粉拌勻之后，把剛才我們調(diào)好的甜味兒放入冰粉當(dāng)中。我們這一個(gè)美食就完成了。
小編偷偷告訴大家一個(gè)小妙招，如果你把冰粉冰鎮(zhèn)一下更好吃。
冰粉怎么吃
很多人都不知道冰粉怎么吃。其實(shí)非常簡單，你對它不要有所顧慮，它就是一道簡單的美食而已。我們大家都知道美食，就是人生。冰粉該怎么吃呢?其實(shí)當(dāng)你見到它之后，你就不會(huì)有所顧慮。它就是那種再正常不過的美食。不過我可以教你一些小妙招讓它更好吃。正常的冰粉里面都是冰糖，白芝麻，紅芝嗎之類的。但是我們還可以放一些水果罐頭，也可以冰鎮(zhèn)。小編偷偷告訴你，冰鎮(zhèn)之后的更好喝。
冰粉可以加什么
很多人都會(huì)問冰粉里面也可以加什么呢?其實(shí)我想告訴大家里面什么都可以加。這個(gè)并沒有什么硬性的規(guī)定。你喜歡吃什么都可以往里加，其實(shí)小編喜歡在一些葡萄干兒，果子之類的。有沒有和小編一樣的人呢?還可以加一些花生米，果仁。我知道有些人喜歡加一些果醬，酸梅湯。當(dāng)然這些都可以了，只要是你喜歡的，我都喜歡。隨心所欲就好了，沒有其他就可以。
制作冰粉的材料有哪些
制作冰粉的材料以后有很多種，當(dāng)然之前也有很多種。首先我們要準(zhǔn)備石灰水，還有冷開水紗布。小編給大家介紹的是手搓冰粉。這種做法是冰粉當(dāng)中最純的做法，也是最古老的做法。大家都知道經(jīng)典是永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)，經(jīng)典是永恒的。所以我給大家介紹的是最傳統(tǒng)的一種做法。我也想給大家說冰粉現(xiàn)在的做法非常多，如果你喜歡，我也可以多給你講講。現(xiàn)在的冰粉可以加入冰粉紅糖。你喜歡什么樣的口味就可以加入什么樣的口味?；ㄉ?，芝麻都可以加。時(shí)代在進(jìn)步，時(shí)代真的是在進(jìn)步了。
冰粉的做法與配方
很多人都會(huì)問冰粉粉的做法步驟怎么做?其實(shí)這在之前算的上是商業(yè)機(jī)密。不過今天商業(yè)機(jī)密早已不是什么秘密可言了。我想跟大家說冰粉的做法和配方都一樣。它們都是有一樣的材料組成的。
首先我們要準(zhǔn)備冰粉，冰糖還有水容器。我們要把水倒入冰粉中，然后用勺子攪拌均勻?yàn)橹?。接下來我們就不需要?jiǎng)铀恕０阉耆鋮s之后再放入冰箱里。起鍋的時(shí)候要放入適量的紅糖，再用開水消化，這個(gè)時(shí)候我們要把冰糖也冰鎮(zhèn)起來。這個(gè)時(shí)候適量的冰粉放入碗中，再把剛才調(diào)試好的冰糖汁加入里面，這樣冰粉就做好了。是不是很簡單吶?這個(gè)小吃非常簡單，如果大家想嘗試的，可以在家里嘗試做一下。
冰粉的飲食禁忌
冰粉的飲食禁忌小編沒有聽說過，我聽到的都是關(guān)于它的好處，都是關(guān)于它的贊嘆。其實(shí)夏天的時(shí)候，小編的家鄉(xiāng)也有一種食物在夏天的時(shí)候很受歡迎。它就是冰粥，和冰粉不一樣。不過它們都是解暑的佳品。我覺得冰粉沒有什么不適合的吃的地方，但是它是冷品，所以我不建議大家吃太多。因?yàn)榭赡軙?huì)引起你的腸胃不適。
冰粉有害嗎
很多人都覺得冰粉是化學(xué)物質(zhì)，可能有毒。但是這種說法絕對是錯(cuò)的，因?yàn)槲覀兌贾浪浅５拿牢?。很多人在夏天的時(shí)候，都喜歡吃。我想對那些喜歡吃的人說，這個(gè)冰粉是沒有毒的。你們可以放心吃，但是由于它是涼品，所以不適合吃太多，小心著涼。
中國的美食有千萬種，我不知道你喜歡的是哪一種?但是我會(huì)盡自己最大的努力為大家呈現(xiàn)。如果你想了解其他地方的美食，那么小編下一次來為大家解說。我想讓大家了解明白美食的真正含義是什么?有的時(shí)候它就是我們兒時(shí)的記憶，童年的味道。
冰粉是用一種叫冰粉籽的東西制作而成的，冰粉籽是一種叫假酸漿植物的種子，比芝麻略小，做冰粉的時(shí)候用紗布將冰粉籽包起來放入干凈的水中搓揉，將其汁液搓到水中，因?yàn)榧偎釢{是酸性的，所以會(huì)放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的時(shí)候盛一些冰粉在碗里，澆上紅糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了，晶瑩剔透的冰粉吃起來象果凍一般爽滑香甜。
做法一:
1.將冰粉粉10克倒入一個(gè)干凈的容器中2.1500克水燒開后,沖入1.3.在沖入過程中連續(xù)攪拌2分鐘,待涼后放入雪柜冷藏3小時(shí)以上.4.從雪柜中取出加入適量的紅糖或白糖水即可食用.
做法二：
1、將冰粉粉放入開水中攪拌調(diào)勻，放涼后放入冰箱冷藏成型；
2、取適量冰粉加紅糖水、芝麻適量、碎果仁即可。
冰粉有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥。冰粉,一種四川小吃.小時(shí)候這可是最好的消暑食品之一.做法簡單費(fèi)用低廉,印象中很多小姑娘都能自己做著吃.那里候是用幾層紗布包著冰籽放在盛有涼開水的容器里慢慢揉搓做出來的.
很多人都喜歡吃粉絲兒，粉絲主要是由淀粉或者是木薯粉制作出來的，所以一般的粉絲都比較有嚼勁而且就算大火煮也不容易軟爛。而且粉絲的吃法也有很多，其中有一種非常出名的吃法就是鴨肉粉，它主要是使用鴨肉所熬制出來的湯和粉絲煮在一起。所以鴨肉粉的做法與配方是什么呢?
做法一
食材明細(xì)：鴨肉700g、粉絲100g、酸蘿卜1個(gè)、蒜3個(gè)、蔥少量、姜適量、青辣椒三個(gè)、紅辣椒適量。
做法：
正式做之前，把鴨子焯水，洗干凈浮沫。放油，把材料炒香，鴨子炒干些。
加水大火燒開，小火慢燉30分鐘。
加鹽，雞精，醬油，糖少量，再煮五分鐘入味。
裝碗出鍋。另起鍋燒開水，煮熟提前泡好的粉絲，放入碗里，再淋上鴨肉哨子，撒蔥花，最重要的是再滴幾滴山胡椒油!!新化味的鴨肉粉就完成了。
做法二
原料：
光鴨一只。配料：八角。陳皮。五香粉。桂皮。姜。八角。醬油。砂糖。料酒
做法：
1：鴨斬塊，過開水，去腥味。
2：大火。放油。放入八角。陳皮。姜。略炒片刻
3：放入鴨肉。醬油。料酒。砂糖。五香粉。加少許水。煮至鴨肉熟，起鍋。
4：米粉過水燙一下，放入骨頭湯，加入鴨肉即可。
光是制作出好吃的鴨肉，就需要經(jīng)過3道手續(xù)，用水煮鴨肉后，再下鍋和12種食材一起鹵上至少半天，鴨肉被鹵成焦糖色，光看外表就知道很入味。鹵完之后還得煙熏，注入香氣更有風(fēng)味。熬成金黃色的鴨湯，就是鴨肉冬粉的湯底，不加任何調(diào)味料，喝一口湯，就喝進(jìn)去全鴨的精華。
對于河粉我想可能有些人是比較熟悉的，還有些人其實(shí)并不是很熟悉的。沒關(guān)系，接下來我就來告訴大家關(guān)于河粉的相關(guān)知識吧。河粉是一種以大米為主要材料進(jìn)行一定的加工研磨而做成的一種美食，受到了很多人的喜愛。河粉含有一定的營養(yǎng)價(jià)值，河粉中含有豐富的碳水化合物，還具有一定的解毒療效呢。
大家對于河粉現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?以前就品嘗過河粉的美味的一些朋友們，想必現(xiàn)在應(yīng)該是已經(jīng)垂涎欲滴了吧?其實(shí)河粉的做法并不是很難，那么接下來我就來給大家介紹一下河粉的做法與配方吧。
食譜配料：
河粉3片，綠豆芽75克，牛肉150克，蔥2根，酒1大匙，醬油2大匙，糖1茶匙，色拉油1大匙，芡汁半大匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，清水半杯。
制作方法：
1.牛肉切薄片，拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙，腌20分鐘;
2.綠豆芽摘凈頭尾，洗凈備用，蔥切小段，河粉切條;
3.先用5大匙油將牛肉炒散，肉色變白時(shí)，加入綠豆芽炒熟，一同盛出;
4.以余油炒香蔥段，再放入醬油1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水半杯，燒開;
5.放入河粉拌炒至湯汁稍干時(shí)，倒入牛肉和豆芽，炒勻盛出，炒河粉即成。
看了上面的額文章相信大家對于河粉的做法與配方應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧?河粉的美味是無法用語言表達(dá)出來的，吃過就知道，河粉的美味吸引了很多人，許多人慕名去廣東吃那最地道的河粉。河粉是由大米制成的，那么河粉中肯定含有一定的糖類，這就有利于我們補(bǔ)充體力，河粉就為我們提供了能量。
涼粉是一種生活比較常見的食物，不僅口感好，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，適合諸多人食用，尤其在夏季里更是大家最常選擇的食物。手搓涼粉是涼粉的一種，其操作方法非常簡單，之后再根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加一些紅糖等，味道會(huì)更好，爽爽的吃上一口絕對是享受。
一、手搓涼粉的做法
1、稱200克涼開水(純凈水)倒入5克石灰，用筷子攪拌均勻后靜置備用。
2、稱50克冰粉籽，裝入紗布袋中，將紗布袋口收緊，捆好。然后放在盛好1750克水的容器里，反復(fù)搓揉，直至不吐漿為止。
3、然后將石灰水倒入搓揉好的冰粉中，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)以上。注意，不要倒入石灰，只要澄清的石灰水。
4、傳統(tǒng)的冰粉一般是加紅糖漿，需要提前一天用開水熬化紅糖后放置，第二天糖漿就不是紅糖水，而是濃稠的糖漿了。
5、依據(jù)個(gè)人口味酌量添加紅糖，喜歡吃酸甜的可以加入酸角汁或者酸梅粉，酸酸甜甜的也是另外一種口感。
小貼士
1、先熬紅糖，即便不能提前一天，也要先熬好靜置，這樣糖漿才會(huì)濃稠。
2、石灰水一定要靜置澄清才可以使用，少量石灰對身體無害，何況只需要石灰水使冰粉凝固。
3、倒入石灰水時(shí)一定要攪拌均勻
二、如何挑選涼粉
1.色澤鑒別
進(jìn)行濕粉皮、涼粉色澤的感官鑒別時(shí)，取樣品在散射光線下直接觀察。良質(zhì)濕粉皮、涼粉-呈白色或蛋青色，有光澤。次質(zhì)濕粉皮、涼粉-色澤較深。劣質(zhì)濕粉皮，涼粉-色澤灰暗，無光澤。
2. 組織狀態(tài)鑒別
進(jìn)行濕粉皮、涼粉組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，可取樣品直接進(jìn)行觀察，然后用刀切成數(shù)塊再進(jìn)行觀察，最后用手指試驗(yàn)其彈性和是否粘手。良質(zhì)濕粉皮、涼粉-濕粉皮，薄而均勻，完整不碎，有彈性，不粘連，不粘手，無雜質(zhì)。涼粉：塊形完整，有彈性，不粘手，無雜質(zhì)。次質(zhì)濕粉皮，涼粉-濕粉皮薄厚不均，涼粉塊形不完整，彈性小。劣質(zhì)濕粉皮、涼粉-手觸易碎，彈性較差或無彈性，手摸表面有粘液并粘手，有雜質(zhì)。若是濕粉皮則會(huì)有層間粘連。
3. 氣味鑒別
進(jìn)行氣味的感官鑒別時(shí)，可取樣品在室溫下嗅其氣味。良質(zhì)濕粉皮、涼粉-具有該品種應(yīng)有的正常氣味，無其他任何微有異味。次質(zhì)濕粉皮、涼粉-微有異味。劣質(zhì)濕粉皮、涼粉-有霉味、發(fā)酵味或其他不良?xì)馕丁?/p>
4. 滋味鑒別
進(jìn)行濕粉皮、涼粉滋味的感官鑒別時(shí)，取樣品細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗其味道。良質(zhì)濕粉皮、涼粉-具有該品種固有的滋味。次質(zhì)濕粉皮、涼粉-淡而乏味，有生淀粉味或稍有異味。劣質(zhì)濕粉皮、涼粉-口感不佳，牙磣，有酸味、苦味、澀味或其它異常滋味。
?冰粉這種食物很多人都沒聽過，其實(shí)就是類似于果凍的東西，不過沒果凍韌性好。這種食物很多人都拿來當(dāng)作飯后甜點(diǎn)，特別是吃完飯之后拿來當(dāng)點(diǎn)心吃再好不過了。特別是在夏天，吃完飯散完步，從冰箱拿碗冰鎮(zhèn)的冰粉來吃是再好不過了。
冰粉粉做法 ?
用的就是這種冰粉粉：
按照說明，先燒開水，待水開之后，關(guān)火。將冰粉粉倒入開水中，邊倒入邊攪拌，攪拌2分鐘。然后靜置至冷卻。等不及的朋友也可以想辦法加速冷卻了，比如在下面放一盆冷水，或放冰箱里面去。
這就是做好的冰粉啦，怎么樣？很水靈吧，冰冰的，涼涼的，像冰一樣。
加點(diǎn)紅糖水，呵呵，這是最常見的吃法了，四川滿街頭最普通的吃法。
西瓜冰粉：
將西瓜榨汁，然后將西瓜汁加入到冰粉中
這就是西瓜冰粉了。還可以多加點(diǎn)西瓜汁，喜歡吃甜的朋友，可以再加點(diǎn)糖或蜂蜜，在享受清涼夏天的同時(shí)，又可以美容養(yǎng)顏哦。
?冰粉的可以根據(jù)自己的喜好做成哈密瓜味，香芋味等不同口味，甚至你喜歡的話可以什么都不加，這樣雖然沒什么味道，但也是不錯(cuò)的一種體驗(yàn)。冰粉這種東西雖然對人體有不錯(cuò)的效用，同時(shí)注意不要吃的太多，再好的東西吃多了對身體也是有害處的。
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