新鮮荷葉怎么曬干
夏季養(yǎng)生荷葉粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《新鮮荷葉怎么曬干》，僅供您在養(yǎng)生參考。
雖然人們的關(guān)注點(diǎn)往往是在荷花上的，吃的也主要是荷葉下的蓮藕或者是蓮蓬，但是荷葉對(duì)于人們來說，也是有著很大的作用的。荷葉既可以用來做吃食，曬干的荷葉，還可以拿來泡茶喝，且荷葉泡茶，最顯著的功效就是可以降火。那么，新鮮的荷葉怎么曬干呢？下面將為大家進(jìn)行介紹。
新鮮荷葉怎么曬干：方法一
1、首先，要選用新鮮的無傷痕的荷葉，不要選用那些很嫩的荷葉，這樣味道不夠濃，以葉大、整潔、色綠者為佳。
2、將選好的荷葉除去葉柄，對(duì)折成半圓形，放在陰涼通風(fēng)處晾干備用。
3、將晾干后的荷葉干燥密封防潮保存，使用時(shí)自來水沖洗干凈，溫水泡軟即可使用。
新鮮荷葉怎么曬干：方法二
1、采摘的時(shí)候，最好在露水過后，荷葉上沒有水珠的情況下，一來是減輕重量，二來是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉。
2、新鮮荷葉在清洗完之后不能直接曬干，那樣荷葉的顏色會(huì)發(fā)黃。正確的做法是將荷葉輕微蒸一下。這樣使荷葉的味道更好，顏色更綠。
3、在曬之前請(qǐng)把地面清理干凈，或是在地面上放一層薄膜，這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進(jìn)即將曬干后的荷葉內(nèi)。
4、荷葉保持在35-38度高2-3天一次性曬干，這時(shí)候的葉子，是非常清香，易泡茶做醫(yī)品用的。
5、曬的過程中若是有雨水或是沒有干透的情況下，遇上好的太陽，再曬上兩天，以備發(fā)毒，不易保成。
新鮮荷葉的保存方法
1、采摘了鮮荷葉之后，反復(fù)對(duì)鮮荷葉清洗，這是第一步。
2、將荷葉根部剪掉，一般的荷葉根部水分較多，也比較厚實(shí)，不利于保鮮，所以去掉。
3、將鮮荷葉放在開水里面滾燙一下，然后取出瀝水之后放進(jìn)保鮮袋里面;放進(jìn)冰箱冷凍，需要吃的時(shí)候拿出來解凍即可。
擴(kuò)展閱讀
眾所周知荷葉這種物品自身的味道十分的清香，在人們的日常生活飲食當(dāng)中可以用來制作很多的菜肴，但是很多人們對(duì)玉新鮮荷葉怎么處理這種事情不知道應(yīng)該怎么辦，因?yàn)槿绻扇~不經(jīng)過處理就食用的話會(huì)對(duì)人體造成一些不好的影響。那么，新鮮荷葉怎么處理呢?
第一，新鮮荷葉怎么處理呢?清水即可.荷葉表面有奈米微粒形成小球狀凸起，而這些微小結(jié)構(gòu)讓污泥、水粒子不容易沾附，而達(dá)到自潔的功效，這就是蓮花出淤泥而不染的原因.
只要有輕風(fēng)吹拂，水珠在荷葉表面便可快速移動(dòng)，將灰塵帶走.以水洗凈，剪去蒂及邊緣，切絲，曬干。荷葉炭：取凈荷葉，置鍋內(nèi)，上覆一口徑略小的鍋，上貼白紙，兩鍋交接處用黃泥封固，煅至白紙呈焦黃色，停火，待冷取出。
第二，采摘的時(shí)候，最好在露水過后，荷葉上沒有水珠的情況下，一來是減輕重量，二來是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉;夏季的太陽光一般是非常好的，在這里要提醒大家，最好采摘好后，直接放到水泥地面或是樓頂上讓太陽直接照曬，以備回濕，不易保成長(zhǎng)久;在曬之前請(qǐng)把地面清理干凈，或是在地面上放一層薄膜，這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進(jìn)即將曬干后的荷葉內(nèi);荷葉保持在35-38度高2-3天一次性曬干，這時(shí)候的葉子，是非常清香，易泡茶做醫(yī)品用的;曬的過程中若是有雨水或是沒有干透的情況下，遇上好的太陽，再曬上兩天，以備發(fā)毒，不易保成。
新鮮荷葉怎么處理呢?干荷葉其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的干荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用。荷葉具有利尿、通便的作用，另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
說到荷葉是很多人不陌生的，對(duì)它的選擇完全是可以放心進(jìn)行，荷葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，而且它對(duì)治療疾病上也是有幫助，因此制作佳肴的時(shí)候，放入荷葉，對(duì)身體問題也是能夠進(jìn)行改善，新鮮荷葉的吃法都有什么呢，對(duì)新鮮荷葉的吃法也是有很多方面的，下面就詳細(xì)介紹下。
新鮮荷葉的吃法：
蓮米芡實(shí)荷葉粥
蓮米、芡實(shí)各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實(shí)去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調(diào)服，每日2劑?？山∑⒅箮?，適用于帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。
扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗干凈，荷葉洗凈切絲，冰糖研細(xì)。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏軟時(shí)，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘后即成，每日1劑?？汕迨罾麧?，和胃厚腸，降脂祛膩，適用于暑熱癥。
在對(duì)新鮮荷葉的吃法認(rèn)識(shí)后，制作新鮮荷葉的時(shí)候，可以選擇這些方式，但是要注意對(duì)新鮮荷葉使用上，數(shù)量都是不要過多進(jìn)行，使用太多的話，會(huì)掩蓋其他食材味道，這樣吃的時(shí)候，食物也不會(huì)很好吃，這點(diǎn)要注意的。
糯米雞是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種用荷葉和雞共同制作而成的食物。制作糯米雞的時(shí)候，是可以使用新鮮荷葉的。當(dāng)然，想要充分使糯米雞擁有更加鮮美的味道的話，在烹制的過程之中，還是有很多需要注意的地方的。下面，就為大家介紹一下糯米雞的制作方法！
一、新鮮荷葉能做糯米雞嗎
新鮮的荷葉是可以做糯米雞的。而且用新鮮的荷葉所制成的糯米雞荷香味會(huì)更濃，吃起來也會(huì)更加的清爽。
之所以大部分的糯米雞都是用干荷葉包的主要是由于新鮮的荷葉受季節(jié)所限，一年就只有那么幾天能買到，而且新鮮的荷葉不易保存。 用干荷葉也有荷葉的清香。當(dāng)然采用干荷葉要先浸泡過水。
二、新鮮荷葉制作糯米雞的方法
1、雞腿肉洗凈擦干水分，切成2cm見方的小塊，再調(diào)入生抽和紹酒腌制15分鐘。
2、干香菇用熱水泡發(fā)，同冬筍和廣味香腸一起切成1cm見方的小丁。
3、糯米提前浸泡2-3小時(shí)，再放入鍋中蒸熟，隨后盛出并將米粒打散。
4、在糯米中放入豌豆、香菇小丁、廣味香腸小丁、冬筍小丁、雞肉塊和鹽攪拌均勻。
5、將新鮮荷葉刷洗干凈，背面向上，取適量糯米雞肉餡料放在中間，先將底端向上折疊包住糯米，接著將左右兩端的荷葉向內(nèi)折疊，然后把上端的荷葉向下折疊將整個(gè)糯米包裹住，最后用絲線扎緊，使其成為枕頭狀。
6、將包裹好的糯米雞放入蒸鍋中，大火蒸制30分鐘。
7、最后將荷葉打開，在糯米雞上淋入甜辣醬，撒入肉松即可。
三、荷葉糯米雞的由來
很久以前，泮塘(即現(xiàn)荔灣湖公園附近)一帶有一個(gè)雞販，每天穿街過巷賣雞。有一天，他打算把賣剩下的一只雞拿回家蒸給家人吃。他正想把準(zhǔn)備好的雞放到碟子里時(shí)，手一滑，把碟子打碎了。
因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們都很窮，家里的碟子就只有一個(gè)，打碎了又不能馬上就買得到，怎么辦呢?于是雞販就把切好的雞塊放到飯鍋里，和飯一起蒸熟。當(dāng)他吃飯時(shí)卻發(fā)覺很好吃。于是他靈機(jī)一動(dòng)，每天晚上都做這種滑雞蒸飯當(dāng)夜宵賣。
結(jié)果非常受歡迎。有食客向他提議，如果把做飯的粘米改成糯米，會(huì)更加可口。于是糯米雞就誕生了。泮塘附近的酒樓也爭(zhēng)相模仿，而且泮塘盛產(chǎn)荷葉，于是廚師們就用荷葉包裹飯團(tuán)，里面再加上冬菇、蝦米、咸蛋等各種配料，就演變成了今天的廣州美食了。
荷葉是很常見的，對(duì)荷葉的使用有很多方法，常見就是制作荷葉飯，這樣的佳肴味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候能夠聞到荷葉獨(dú)特香氣，因此這樣佳肴受到很多人愛戴，荷葉也可以當(dāng)中藥材，在治療疾病上它也是很有效果的，那新鮮荷葉的功效與作用都有什么呢，是很多人不了解的。
新鮮荷葉的功效與作用：
藥療作用
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經(jīng)。有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效。中藥現(xiàn)代研究結(jié)果表明，荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑治療高脂血癥，1個(gè)療程20日，降膽固醇總有效率達(dá)91.3%，其中顯效37.8%。有資料報(bào)道，荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。
食療藥膳
荷葉二花粥
鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗凈、切細(xì);先取大米煮粥，待熟后調(diào)入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用于暑熱癥及高脂。
荷葉粥
鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗凈，切絲;大米淘凈;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用于暑熱癥及高脂血癥。
在對(duì)新鮮荷葉的功效與作用都有什么認(rèn)識(shí)后，使用荷葉的時(shí)候，都是要根據(jù)自身需求進(jìn)行，而且要注意的是，在使用荷葉過程中，對(duì)不懂的地方，也是要進(jìn)行咨詢，這樣使得使用的時(shí)候，對(duì)身體不會(huì)有影響，這點(diǎn)要注意的。
人們常吃的辣椒有兩種，一種是新鮮的辣椒，一種是干的紅辣椒。作為烹飪時(shí)必備的調(diào)味料，辣椒的重要性是不言而喻的。而新鮮辣椒和干辣椒的口味是有著一定的區(qū)別的，不過，干辣椒最明顯的優(yōu)勢(shì)就是易于保存，不用擔(dān)心其會(huì)變質(zhì)。那么，新鮮的辣椒怎么能曬干呢？下面就為大家介紹新鮮辣椒的曬制方法。
一、新鮮辣椒怎么曬干？
讓辣椒干的快，最重要的就是通風(fēng)和充足的陽光，這樣既很快風(fēng)干，嗨能保持鮮度。
（1）夏季、秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點(diǎn)，水點(diǎn)都擦擦干凈，然后將辣椒用棉線串起來。（注意，辣椒要串的比較稀松，這樣通風(fēng)好，容易干，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼著辣椒，不容易干，而且容易變質(zhì)（腐爛、發(fā)臭））待辣椒曬干后，根據(jù)自己的需要，可以把干辣椒碾成辣椒粉，也可以做成辣椒片。曬的時(shí)候，懸掛在不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方，比如，陽臺(tái)。
（2）一般辣椒要等自然變紅的時(shí)候才采摘下來曬干。通常就是平鋪在干燥的地面或網(wǎng)上、報(bào)紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經(jīng)常翻動(dòng)，使其受熱均勻。由于含水分比紅辣椒多，青辣椒并不適合曬成干辣椒，可以腌制后食用。
二、哪種辣椒最營(yíng)養(yǎng)?
辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等區(qū)別，還是吃鮮辣椒更好。因?yàn)轷r辣椒不但能調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)素也更為豐富。
另外，辣椒最好做熟了吃。因?yàn)樯苯分泻写罅坷苯匪?，可能?duì)口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。而經(jīng)過加熱后，辣椒素能減少一些，對(duì)胃腸的刺激也會(huì)減少。
三、哪些人不宜吃辣椒?
辣椒雖好，并不是人人都有福消受。手腳冰涼、容易貧血的人可以適當(dāng)多吃。
但因?yàn)槔苯穼?duì)胃腸粘膜、口腔等有一定刺激，過多吃辣椒，可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道炎癥、口腔潰瘍，咽喉炎等。因此有胃潰瘍、食道炎、痔瘡等患者都不能多吃。
陰虛火旺，經(jīng)常便秘、長(zhǎng)座瘡的人也要慎吃。
另外，因?yàn)槔苯酚徐顫竦淖饔?，所以北方人在春秋干燥的時(shí)候，也要少吃。
在日常生活中新鮮的棗子是一種比較常見的食物，新鮮的棗子不僅口感比較好，清甜可口，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含多種維生素以及糖類，食用棗子還可以補(bǔ)充身體能量，對(duì)身體非常好，而新鮮的棗子曬干后更方便食用，而且別有一番風(fēng)味，可以將新鮮的棗子采摘后散放在地面上讓陽光自然曬干。
新鮮的棗子怎么曬干?
新鮮紅棗怎么曬干
紅棗是由充分成熟的鮮棗制成的,是我國棗加工量最大,方法最為簡(jiǎn)單,用途最廣的干制品。
干制方法主要有晾干法、曬干法、烘烤法和干制機(jī)干燥法。另外,近年來新發(fā)展起來的冷凍升華干燥法、微波干燥法、遠(yuǎn)紅外線干燥法、太陽能干燥法等。無論哪種方法,所用鮮棗都應(yīng)充分成熟后采收,并加以分級(jí)。為提高品質(zhì),可在干制前在沸水中燙漂5～10分鐘。
晾干法:將鮮棗攤晾在陰晾干燥通風(fēng)的地方,每隔1～3天翻動(dòng)1次,使棗逐漸散失水分而成為干棗。此法適用于采收期陰雨天多的地區(qū)和果肉薄而質(zhì)地粗松的品種。此法制得的紅棗色澤鮮艷,外形比較飽滿,皺紋少而淺,比較美觀。
曬干法:選干燥、平坦、通風(fēng)的地方設(shè)置曬場(chǎng),用高梁稈鋪在磚砘上,支離地面20cm左右,作為棗鋪。將棗鋪成高低瓦壟狀,均勻地?cái)偡旁跅椾伾掀貢?厚度6～10cm,每平方米鋪面攤曬30～50kg,每隔1小時(shí)左右翻動(dòng)1次,使上下干燥均勻。夜間堆集在鋪中間,用席蓋好,以防露水和雨水。若天氣晴朗,10來天即可曬成。
烘烤法:一般要建有以煤等為原料的專用烤房。各種形式的烤房均由升溫系統(tǒng)、通風(fēng)排濕系統(tǒng)和裝載系統(tǒng)等幾部分組成。烘烤方法是,將鮮棗按大小、成熟度進(jìn)行分級(jí),揀出爛棗,分別裝盤上架,厚度以2層為宜。裝盤上架后,關(guān)閉門和排氣筒,開始烘烤。整個(gè)烘烤過程分受熱、蒸發(fā)水分和烘干3個(gè)階段。受熱階段,烤房溫度要緩慢平穩(wěn)地上升到55℃;蒸發(fā)階段,將溫度從55℃升到65～68℃,但不宜超過70℃,保持8～10小時(shí);烘干階段,將烤房?jī)?nèi)溫度下降到55℃,維持4～6小時(shí)。整個(gè)階段排潮1～2次。后期注意挑選達(dá)到干燥要求的棗盤隨時(shí)出房。
干制機(jī)干燥法:這是一種功效較高的干燥設(shè)備,常用的有隧道式干燥機(jī)、滾筒式干燥機(jī)和帶式干制機(jī)等。
四點(diǎn)需要注意
1、燒水的火要旺，火勁要大，讓煮棗子的水很快就開，要不泡的時(shí)間長(zhǎng)了，棗子就不新鮮了。
2、曬棗子的席子不能席地鋪，要在下面支東西，架空席子，保證其透氣性。
3、晾曬的棗子要時(shí)常翻一下，以曬的均勻。
4、滾水燙一下是很有必要的，這個(gè)過程殺滅了一些病菌，使棗子不易腐爛。
新鮮天麻怎么曬干
新鮮的天麻的保質(zhì)期不長(zhǎng)，一般只能放兩個(gè)月，如果家里很壕囤貨太多，吃不完的新鮮天麻應(yīng)該怎么處置呢？送人？想想都覺得肉疼。其實(shí)這一點(diǎn)也不難，將新鮮的天麻曬干能放得比較久呢，那什么菜干、魚干不都是吃不完曬干么，新鮮天麻吃不完用來曬干能放比較久，但是具體怎么曬呢，一起漲漲姿勢(shì)吧。
先煮后曬？還是直接曬？
別太傻太天真的將天麻直接放到太陽底下曬干，其實(shí)也沒啥，就是保存的時(shí)間不久。曬干新鮮天麻的話一定要先煮一下后再曬，相信家里的長(zhǎng)輩都熟知這一點(diǎn)。
煮熟還是稍微煮一下？煮幾分鐘？
首先要糾正一下，新鮮天麻煮熟后是咋樣的情況？是變軟還是變很軟呢？不要太糾結(jié)了，煮2-3分鐘就ok了，一般煮到天麻沒有白心就可以了。之后將天麻放到太陽底下曬干就搞掂啦。
沒有太陽怎么曬？
沒有太陽，那就烘干咯。天麻半干的時(shí)候壓扁，之后在70度溫度下烘干，需要2-3天。
新鮮天麻怎么弄容易干？
如果新鮮天麻比較粗壯的話，就將用針戳幾個(gè)孔，這樣天麻的水分會(huì)流得快一點(diǎn)，蒸的時(shí)間會(huì)縮短，也較快曬干。
新鮮天麻的價(jià)格
雖然不是土豪，但偶爾奢侈一下還是有道理的，如果是土豪請(qǐng)自動(dòng)清除第一句話。但新鮮天麻是想買就能買的嘛？師奶們冬天一定要煲靚湯呢，尤其是廣州、香港這邊的師奶，她們一定要買買買！買得起嘛？新鮮天麻價(jià)錢怎樣呀，可以討價(jià)還價(jià)嗎？
很遺憾的告訴大家一個(gè)消息，新鮮天麻大概是不能還價(jià)的，不過如果你有三寸不爛之舌可以試試。其實(shí)天麻也是一味名貴的中藥材吶，心知肚明它很貴，有多貴呢？
級(jí)別不同，逼格怎么分？
不同等級(jí)的天麻價(jià)格不同，天麻分為三個(gè)級(jí)別，體重在150克以上的是一等天麻，70-150克天麻為二等，70克以下天麻為三等。
級(jí)別不同，價(jià)格如何？
一等天麻價(jià)格在170元/公斤左右，二等天麻價(jià)格再150-160元/斤，三等天麻價(jià)格大約為140元/公斤。
想買新鮮天麻熬點(diǎn)湯也不容易吶，不過也不用賣腎買血那么嚴(yán)重。如果辣媽們要買的話，松動(dòng)一下嘴巴錢自然乖乖送來啦。要注意的是，新鮮天麻的市場(chǎng)比較混亂，很多不良商家以次充好，大家在買的時(shí)候最好帶上有經(jīng)驗(yàn)的人一起血拼喲。
新鮮天麻怎么吃
新鮮天麻不是想吃就能吃，吃不上頭痛，買到了也頭痛，除了眾人皆知的天麻燉豬腦外，天麻還能怎么吃嘛？如果你在為怎么吃新鮮天麻而頭痛不已，首先很慶幸你沒有為此而感動(dòng)肉疼，回正題，怎么吃新鮮天麻才夠滋味呢？其實(shí)天麻除了燉湯，還能泡水喝，如果你足夠懶惰，不愿意燉湯或者泡水，那么你可以生吃新鮮天麻。
天麻怎么泡水？生吃要注意什么？
新鮮天麻最好洗凈后瀝干磨成粉末泡水比較合適喲，如果是生吃的話就去皮咯，不過不要吃太多，一般每天吃20克左右就足夠了。
介紹一道新鮮天麻燉湯的做法
【新鮮天麻燉烏雞】
原料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克
做法：
1、新鮮天麻溫水泡24小時(shí)，泡軟后切成片。
2、將烏雞洗凈切成大塊，放入水中焯幾分鐘。
3、砂鍋加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗、烏雞、枸杞，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、快起鍋之前加入白胡椒粉、鹽調(diào)調(diào)味即可。
新鮮天麻的功效
新鮮天麻是名貴藥材就能這么貴嘛？有沒有道理嘛，賺點(diǎn)小錢不容易吶。新鮮天麻可是有貴的資本，因?yàn)樗墓π歉芨艿?，抽風(fēng)了吃新鮮天麻，神經(jīng)虛弱吃新鮮天麻，想要腦洞大開一下吃新鮮天麻，痛到極致吃新鮮天麻，看來新鮮天麻能包治百病咯？也沒有那么牛逼，一起細(xì)數(shù)新鮮天麻的功效吧，讓你把錢花得明明白白。
痛到不行，新鮮天麻能鎮(zhèn)痛
鮮天麻具有鎮(zhèn)痛的效果，用天麻做出來的注射液能夠治療三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎，有效率高達(dá)90%。連呼吸都痛的歲月即將終結(jié)了嘛，大開心。
神經(jīng)虛弱，新鮮天麻能鎮(zhèn)靜
身邊只要有細(xì)微的聲響就能打攪到神經(jīng)虛弱的患者，有了新鮮天麻就不用擔(dān)心了。醫(yī)學(xué)上已經(jīng)驗(yàn)證天麻素具有治療神經(jīng)虛弱或者神經(jīng)虛弱綜合征的作用，此外，天麻素還能制咖啡因?qū)е碌闹袠信d奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。雖然不是很明白但感覺很膩害的樣子。
驚厥怎么停，新鮮天麻能治
驚厥，俗稱抽風(fēng)。食用新鮮天麻對(duì)于面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇有一定的療效喲；天麻還能緩解平滑肌痙攣、心絞痛、膽絞痛等問題，不用抽風(fēng)了，好好過活。
血壓波動(dòng)大，新鮮天麻能降
高血壓很可怕，時(shí)高時(shí)低，而且還反反復(fù)復(fù)，令人很想放棄治療。不過，長(zhǎng)久食用新鮮天麻還可以平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用。 ...
新鮮天麻怎么保存
新鮮天麻吃不完就可惜了，送人就當(dāng)做順數(shù)人情咯。不過送人是比較壕氣的做法，只要?jiǎng)觿?dòng)腦筋就保存好新鮮的天麻，自己吃大滿足，用來煲雞湯最適合冬天進(jìn)補(bǔ)了。話說回來，應(yīng)該怎么保存新鮮天麻呢？方法是有挺多的，最常見的做法是將新鮮天麻曬干咯，煮2-3分鐘后放到太陽底下曬干即可，上面也有介紹的喲，這里就不展開了。除了曬干之外，還可以怎么輕松保存新鮮的天麻呢？
冰箱保存法
什么食物都好，吃不完放冰箱總沒錯(cuò)，當(dāng)然也有例外，香蕉就不可以放冰箱。新鮮天麻煮熟后切片，曬干后放入冰箱中即可，不曬干的話保存的時(shí)間也不會(huì)很長(zhǎng)，一般1-2個(gè)月之內(nèi)吃完比較合適。
泡在蜂蜜里，能存一年
將新鮮天麻切片，泡在蜂蜜罐里可以放一年喲，當(dāng)然這種甜滋滋的天麻還有人愛嗎？這個(gè)方法比較適合喜歡甜食的人類。
泡在酒里，泡酒喝
很多藥材都能泡酒的哇，新鮮天麻也不例外，將它切片后泡酒里吧。不過酒喝多傷身，建議少喝點(diǎn)。
吃新鮮天麻要注意什么
新鮮天麻不是想買就能買，想吃就能吃的喲，為什么這樣說呢？因?yàn)橛行┤耸遣贿m合吃新鮮天麻的，例如孕婦、經(jīng)期的女性以及小盆友。有些人吃了新鮮天麻之后可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心嘔吐。不過大多數(shù)人都能吃新鮮天麻的，對(duì)于患有高血壓的老人家來說，吃天麻還能降血壓呢，很合適。如果有神經(jīng)虛弱的人吃點(diǎn)新鮮天麻能鎮(zhèn)靜，可以安靜的做個(gè)美男子了。
如果身邊有做高空飛行員的朋友也可以買點(diǎn)給他們吃喲，能起到明目的功效，給他們一個(gè)更加清晰的世界。不過每天吃新鮮天麻的量要控制在20-40克比較好，可以長(zhǎng)期吃喲，最好是隔3-5天吃一次。有些人認(rèn)為新鮮天麻是有毒的，不能吃，這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)窩。
如果因?yàn)槁犎思艺f新鮮天麻有毒而不敢食用的人，現(xiàn)在可以愉快的享用新鮮天麻了，因?yàn)樗哂械墓πЭ墒歉芨艿模委熒窠?jīng)虛弱、降血壓、鎮(zhèn)痛以及鎮(zhèn)靜等，是一種名貴但是很好用的中藥呢。
鮮荷葉具有一定的減肥功效，可以用來煎水沖泡或者是烹食，都能夠起到很好的減肥效果。同時(shí)還可以幫助降低血壓血脂，起到利尿防便秘的作用，因此它的功效價(jià)值也是比較高的。
（1）煎煮。就像煮湯一樣，多少隨意，一般是半張荷葉一鍋水，不要加料，煮到水開就好；放多了或煮久了都會(huì)苦。如果湯汁較淡，直接喝，也可以加冰糖蜂蜜之類調(diào)味，但是不要貪甜，糖總是高熱量的；如果湯汁濃，可以用來烹調(diào)，比如煮粥燉雞之類。
（2）沖泡。新鮮荷葉洗凈，切割成絲或手撕成塊，像泡茶一樣用熱水沖泡。這種的藥性雖然不如煎煮，但是簡(jiǎn)單方便，而且湯色碧綠，氣味清香，很不錯(cuò)喲~可以單用荷葉，也可以加上山楂和決明子。個(gè)人不建議加薄荷、薰衣草等氣味濃烈的夏日常用茶料，一是口感上彼此干擾，二是這些涼性都大，混合飲用恐怕會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
（3）蒸食。荷葉是常見的蒸食墊料，比如餐館里的粉蒸肉（米粉肉、江米排骨等等），黃色的竹籠、綠色的荷葉，托著醬色的油亮軟糯的肉肉，很誘人吧~荷葉的這種用法，無論在色香味上都是極好的，而且通過蒸汽間接地把荷葉的揮發(fā)性藥用成分（就按照精油來理解吧）加入食物中，能大大減緩荷葉本身的寒涼，不能直接食用荷葉的人，一般都可以用這種辦法解饞。
（4）曬干。一時(shí)用不完的荷葉可以曬干，這樣不論是存起來以后用還是磨粉（做糕點(diǎn)等），都很方便。
正在日常生活中新鮮的黃花菜是屬于一種比較常見的食物，而新鮮的黃花菜其中含有一定的毒素，食用后可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，需要經(jīng)過晾曬加工后進(jìn)行食用，而新鮮的黃花菜曬干的方法有很多種，可以將新鮮的黃花菜散放在地面上經(jīng)陽光的晾曬，也可以用烘干的方法進(jìn)行曬干。
新鮮的黃花菜怎么曬干?
適時(shí)采收。適時(shí)采收是保證黃花菜干制品質(zhì)量的關(guān)鍵。應(yīng)選擇在花蕾充分長(zhǎng)成但尚未開放前采收，成熟時(shí)的花蕾呈黃綠色，花體飽滿，花瓣上縱溝明顯。采收時(shí)間一般以上午11時(shí)至下午17時(shí)為宜，陰雨天花蕾開放早，可適當(dāng)提前采摘。采收后按成熟度分級(jí)?；ɡ賾?yīng)隨采隨蒸制，以免花蕾繼續(xù)開放，影響品質(zhì)。蒸制的方法是，將采收的花蕾放于蒸籠或沸水中處理數(shù)分鐘，待花蕾顏色由黃色變成淡黃色，用手捏住柄部，花蕾向下垂即可。蒸好的花蕾，不能馬上日曬或烘干，須在蒸籠里燜捂20分鐘左右，讓其自然冷卻。
正確干制?？刹捎脮窀珊腿斯じ芍频姆椒?。曬黃花菜的過程中要揉2-3次，一般在攤曬后第二天早上回潮時(shí)揉制，每次5分鐘-10分鐘，作用是壓出水分，使其內(nèi)部脂肪、香脂適當(dāng)外滲，增加油性、光澤和香味。
1、曬干：先將竹簾、竹席或曬盤架到離地面高度約30厘米-60厘米的架子上，再將處理過的花蕾攤放在上面，攤放要均勻，厚度2厘米-3厘米，每隔2小時(shí)-3小時(shí)翻動(dòng)一次。白天曝曬，晚上收起，覆蓋防潮。約經(jīng)2-3天，即可曬干。待黃花菜的含水量降至15%-18%，用手捏緊不發(fā)脆，松手后又自然散開，相互不粘時(shí)為止。天陰無法曬干時(shí)，可用5‰的硫磺蒸熏，以免霉?fàn)€。
2、烘干：每平方米烘盤可裝熱燙過的黃花菜5公斤左右。干制初期黃花菜含水量較高，應(yīng)先將烘房升溫到80℃-85℃后再將黃花菜送入，此時(shí)因原料大量吸熱，使烘房溫度下降，當(dāng)下降到60℃-65℃時(shí)，保持12小時(shí)-15小時(shí)，然后逐漸降低到50℃，直到干燥結(jié)束，為防止黃花菜粘結(jié)和焦化，還應(yīng)及時(shí)倒換烘盤，一般翻動(dòng)2-3次，每5小時(shí)-6小時(shí)翻動(dòng)一次，使其干燥程度一致。
肉絲黃花菜的做法
原料：
豬肉(瘦)75克、黃花菜350克。
調(diào)料：
大蔥5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、鹽3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各適量
做法：
1、將豬肉洗凈切絲，用淀粉上漿;
2、花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用;[美食中國]
3、將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼;
4、鍋內(nèi)加豆油燒熱，下蔥、姜末及肉絲炒散;
5、烹入料酒、花椒水，放入黃花菜;
6、烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝即成。
特色：
山東菜，色澤美觀，清鮮味美
荷葉具有一定的養(yǎng)生功能，尤其是它對(duì)于三高人士具有一定的調(diào)養(yǎng)效果，可以降血脂，降血壓和降血糖，因此對(duì)于這樣的慢性病人來說可以適當(dāng)?shù)某砸恍r荷葉，或用其荷葉做蒸包子等食物的輔料，或者做荷葉飯等，都具有一定的良好效果。當(dāng)然對(duì)于體質(zhì)偏弱的人士還是要少吃，畢竟荷葉屬于偏涼性的蔬菜。
荷葉有一定的藥用價(jià)值。鮮嫩碧綠的荷葉，用開水燙一下，再用涼水漂涼，用來包雞、包肉，蒸后食之，其形態(tài)特殊，風(fēng)味別致，是上等佳肴。采用上等大米，再加以蝦肉、叉燒肉、鴨肉、雞蛋、香菇等共同蒸煮，可制成荷葉飯。其味清香可口，能增進(jìn)食欲。盛夏之時(shí)用鮮荷葉煮粥或煮茶食之，還能防止中暑。
據(jù)《飲食治療指南》載：荷葉粥可以解熱、散瘀血、降血壓、降血脂，并能減肥，效果頗佳。
荷葉，又稱蓮葉，為睡蓮科植物蓮的莖葉。中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性味甘、寒，入脾、胃經(jīng)，有清熱解暑、平肝降脂之功，適用于暑熱煩渴，口干引飲，小便短黃，頭目眩暈，面色紅赤，高血壓、高血脂癥?！侗静菥V目》言其“生發(fā)元?dú)?，散瘀血，消水腫”。
以上我們介紹了鮮荷葉的作用，從身體的調(diào)養(yǎng)與養(yǎng)生的角度來說，它是具有一定的效果的。做為鮮荷葉來說，我們也是可以生吃的，可以拌涼菜，做炒菜等的原料，都具有一定的營(yíng)養(yǎng)功能，并有很好的減肥效果。當(dāng)然做為體質(zhì)較差或腎虛人士還是要少吃。
在日常生活中新鮮的蓮子是屬于一種比較常見的食物，新鮮的蓮子不僅口感比較好，而且十分清淡，經(jīng)常食用可以有效達(dá)到清熱潤(rùn)肺的功效，而且做法繁多，每一種做法都十分清淡可口，而新鮮的蓮子曬干后更方便食用和保存，可以將新鮮的蓮子去殼后經(jīng)過太陽的晾曬即可，曬干的蓮子也可以直接食用。
新鮮的蓮子怎么曬干?
第一步：采摘
如果你可以自己去采摘蓮蓬，遇到已經(jīng)成熟的蓮蓬就要及時(shí)采摘回來，否則就容易生蟲子，遇上連陰天還容易腐爛變質(zhì)。如果是從市場(chǎng)直接購買蓮蓬，最好是購買那種充分成熟、蓮子較飽滿的新鮮蓮蓬。
第二步：處理
采摘或購買回來的新鮮蓮蓬，如果天氣較好的話可以馬上開始曬制，如果天氣不好可以先放置幾天，但最好不要把蓮蓬剝開。也可以剝開外面的部分，只保留蓮子外面的一層綠色蓮衣。
第三步：挑選
天氣晴好的時(shí)候就可以把蓮蓬剝開準(zhǔn)備曬制了。剝蓮子的時(shí)候就可以進(jìn)行挑選，比較嫩的蓮子就不要曬制了，單獨(dú)挑出來直接生吃，或用來煲湯、煲粥食用，充分成熟的老蓮子則留著曬制。
第四步：去衣
剛剛剝出來的蓮子外面是一層綠色的蓮衣，在曬制之前需要把這層蓮衣去掉。只要用指甲劃破一個(gè)口子，就可以把蓮衣輕松撕掉了。
第五步：曬制
蓮子去掉蓮衣后就可以開始曬制了，但如果你打算把蓮子與蓮子芯分開曬制，此時(shí)就可以把蓮子芯單獨(dú)取出來。
曬制蓮子和蓮子芯沒有什么需要特別注意的地方，有太陽的時(shí)候就拿出去晾曬，晚上或天氣不好的時(shí)候就收回屋里，直到把蓮子和蓮子芯曬至完全干透。
第六步：保存
把曬干的蓮子和蓮子芯裝入可密封的透明塑料袋，密封起來在常溫下保存就可以了，保存過程中如果發(fā)現(xiàn)異?？梢栽贂褚粫?。
曬干的蓮子怎么去殼
一、干蓮子的殼堅(jiān)硬、光滑，蓮子去殼的方法如下：可在鍋內(nèi)加水1000毫升煮沸,加食堿25克攪勻,再放入干蓮子250克,蓋上鍋蓋略焐一下.然后用炊帚之類的東西,對(duì)鍋中的蓮子反復(fù)推擦幾次,直至蓮子皮剝干凈(動(dòng)作一定要快,因?yàn)闀r(shí)間一長(zhǎng),蓮子漲發(fā),皮就不易脫掉),用涼水反復(fù)沖洗干凈后,再用牙簽或細(xì)針捅掉蓮子心即成。
二、在一些地方，也有個(gè)大批量去蓮子殼的土辦法，總結(jié)下來主要是以下幾個(gè)步驟;
1，煮，米湯煮沸開，傾入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
2，糙，將煮后的蓮籽，乘熱放入草木灰或細(xì)炭灰中，讓其裹勻細(xì)灰，然后堆放內(nèi)個(gè)小時(shí)，使其悶干。
3，剁，一手捉住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。
三、其實(shí)，用冷水泡蓮子一段時(shí)間，直接就能撥開蓮子殼了，就是稍微慢一點(diǎn)。但這還不能直接用于烹調(diào)，還須去里面的一層紅衣;還須去里面的蓮心，才能用于做菜或湯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《新鮮荷葉怎么曬干》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生荷葉粥”專題。
