紫皮洋蔥的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紫皮洋蔥的功效與作用”，僅供您在養(yǎng)生參考。
洋蔥是一種能夠?qū)ι眢w起到很大作用的食材，洋蔥能夠驅(qū)散體內(nèi)的濕氣和寒氣，因此，吃洋蔥能夠有效的預(yù)防感冒。除此之外，多吃洋蔥還能夠預(yù)防高血壓，高血脂，血液粘稠等病癥。洋蔥是分為兩種的，一種是白皮的，一種是紫皮的。下面出來了解一下紫皮洋蔥有什么功效和作用吧。
1、紫色洋蔥能發(fā)散風(fēng)寒
紫色洋蔥中含有大量的蒜辣素，它能發(fā)散風(fēng)寒，也能促進(jìn)胃、腸消化液的分泌，平時(shí)食用能在預(yù)防風(fēng)寒的同時(shí)，減少消化不良以及食欲不振等多種不良癥狀的發(fā)生。
2、紫色洋蔥能稀釋血液
紫色洋蔥中含有的多種微量元素可以直接作用于人類的血液，能稀釋血液擴(kuò)張血管，可以緩解人類的高血壓和高血脂，也能提高心臟功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化。另外紫色洋蔥中含有的兒茶酚還能促進(jìn)身體內(nèi)鈉鹽的排出，能讓過高的血壓降下來。
3、紫色洋蔥能預(yù)防癌癥
紫色洋蔥中不但含有花青素和微量元素硒等天然的抗癌物質(zhì)，它還含有一種名叫櫟皮黃素的天然抗癌物質(zhì)，這種物質(zhì)可以阻止身體內(nèi)生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，能有效抑制癌細(xì)胞生成，也能抑制癌細(xì)胞再生，可以從基礎(chǔ)上起到防癌抗癌的重要作用。
4、紫色洋蔥能預(yù)防骨質(zhì)疏松
最近幾年瑞士的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紫色洋蔥中含有一定數(shù)量的鈣質(zhì)，而且這些鈣質(zhì)易于人體吸收和利用，平時(shí)人們多吃紫色洋蔥，可以有效提高骨密度，對人類高發(fā)的骨質(zhì)疏松有良好的預(yù)防和治療作用。
5、紫色洋蔥能提神醒腦
紫色洋蔥可以幫助人體細(xì)胞更好的利用葡萄糖，也能降低血液中血糖的含量，可以供腦細(xì)胞足夠的熱能，平時(shí)食用紫洋蔥不單能提神醒腦，還能有效預(yù)防糖尿病的發(fā)生。另外，紫色洋蔥中還含有一些前列腺素a，這種物質(zhì)可以擴(kuò)張血管，也能降低血液粘度，它對人類的高血壓和血栓都有一定的預(yù)防作用。
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我們知道的，紫皮洋蔥其實(shí)是一個(gè)比較常見的食材的了。而且往往是苦做出很多非?？煽诘牟穗鹊牧?。這時(shí)候不僅僅可以吃洋蔥炒蛋，而且可以進(jìn)一步做洋蔥炒牛肉的了。因?yàn)樽掀ぱ笫[做出來的佳肴比比皆是的。但是洋蔥不僅僅是白皮洋蔥，而且還會(huì)有紫皮洋蔥的了。那么到底紫皮洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值是什么？
白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水份和甜度皆高，長時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮，產(chǎn)量較低；紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差；黃皮洋蔥多為出口，肉質(zhì)微黃，柔嫩細(xì)致，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常作脫水蔬菜。因此，紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。洗凈的洋蔥去皮切丁，如果選擇的是紫皮洋蔥，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。
洋蔥別名蔥頭、圓蔥、胡蔥、玉蔥，營養(yǎng)價(jià)值極高，是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。洋蔥與大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，能夠抑制致癌物質(zhì)的合成，促進(jìn)吞噬細(xì)胞破壞癌細(xì)胞,因此有抗癌的作用。
根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水份和甜度皆高，長時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮，產(chǎn)量較低；紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差；黃皮洋蔥多為出口，肉質(zhì)微黃，柔嫩細(xì)致，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常作脫水蔬菜。
就營養(yǎng)價(jià)值來說，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大，意味著其含有更多的蒜素。
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用
做法 ?2.油熱先放幾個(gè)小一點(diǎn)的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
綜上所述，我們知道的，其實(shí)“肚子一空，萬事皆空”。其實(shí)飲食的重要性對于人們而言厭食很重要的了。而且隨著生活質(zhì)量的不斷提高，紫皮洋蔥怎么煮是人們所關(guān)心的。想要健健康康的身體的話，需要科學(xué)合理的飲食。
相信在日常飲食生活中，我們經(jīng)常都會(huì)在餐桌上看到紫皮洋蔥的身影. 特別是在那些干鍋里面，紫皮洋蔥就具有很好的提味效果了. 其實(shí)一些瘦身專家也提出過，洋蔥有很好的分解脂肪的作用，所以對于那些減肥的朋友們也比較適合. 那么紫皮洋蔥的做法有哪些呢? 針對這個(gè)問題，接下來的時(shí)間就請朋友們?nèi)ふ谊P(guān)于它的答案。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。
洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用，洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。
常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養(yǎng)更好一些。
在買洋蔥時(shí)，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實(shí)，沒有擦傷，也聞不到味道的。
買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里，這樣本來耐放的洋蔥很快會(huì)腐爛。
切洋蔥容易流眼淚，那是因?yàn)槔锩娴牧蚧镉隹諝饩蜁?huì)發(fā)生反應(yīng)，嗆得人流眼淚。可以把洋蔥放在冰箱里10—15分鐘后再切。
另外，洋蔥不宜加熱過久，以食用時(shí)有一定的辛辣味為宜。
上面幾段文字內(nèi)容就為我們簡單的介紹了紫皮洋蔥的做法，從中我們也可以看出這些做法在現(xiàn)實(shí)生活中的操作性還是比較大的。當(dāng)然我們也必須要明白紫皮洋蔥對身體的各項(xiàng)好處，這樣才能當(dāng)我們患有一些疾病的時(shí)候有針對性地使用紫皮洋蔥。另外我們也要明白紫皮洋蔥的食用禁忌。
洋蔥相信每一個(gè)人都是極其熟悉的，我們在日常的生活基本都是會(huì)吃到的一種蔬菜，人們是非常喜歡吃它的，它可以作為輔助菜，也可以作為主菜，做法也是非常的多的。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下洋蔥的功效與作用、營養(yǎng)價(jià)值以及做法。
洋蔥的功效與作用
目錄
1、洋蔥的功效與作用 2、洋蔥的藥用價(jià)值
3、洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值 4、洋蔥的做法
5、洋蔥頭泡紅酒的功效有哪些用 6、吃洋蔥能減肥的功效
7、孕婦可以吃洋蔥嗎 8、吃洋蔥必知的九件事
洋蔥(拉丁文名：Allium cepa)，別名：球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子，.百合科，蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。
預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時(shí)會(huì)讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨胳結(jié)實(shí)、身體長得高、預(yù)防骨質(zhì)酥松癥的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
因?yàn)闄?quán)威期刊「自然」的最新研究報(bào)告指出，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果，甚至比骨質(zhì)酥松癥治療藥「calcitonin」還要好。研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續(xù)四周后，公白鼠的骨質(zhì)平均增加了13.5-18%。另一組實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn)，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質(zhì)流失問題。第三組實(shí)驗(yàn)則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結(jié)果骨質(zhì)流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時(shí)內(nèi)就看得到了。
研究人員認(rèn)為，洋蔥的效果可能來自于「預(yù)防骨質(zhì)流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋蔥，才能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。醫(yī)食同源，在我們?nèi)粘Ｊ澄镏?，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療?像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想象。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
預(yù)防膽固醇過高
據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半 洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。) 每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個(gè)民間偏方，克多博士在自己的診所里對病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
分解脂肪
克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋 蔥一起吃，是很有道理的。
預(yù)防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。
對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖;而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥的藥用價(jià)值
切洋蔥時(shí)會(huì)流下眼淚是我們對洋蔥的親切認(rèn)識(shí)。蔥頭又名洋蔥，作為蔬菜已有5000余年的歷史。傳說，建造金字塔的埃及奴隸第一次開始食用洋蔥;古希臘軍隊(duì)認(rèn)為洋蔥能激發(fā)將士們的勇氣;古羅馬尼祿皇帝贊揚(yáng)洋蔥滋潤了他的嗓子;被譽(yù)為西方醫(yī)學(xué)之父的希波格拉底認(rèn)為，洋蔥對視力有益;印度人把洋蔥當(dāng)做激素，并用于利尿、利痰，在印度，現(xiàn)代有人稱之為政治菜;美國南北戰(zhàn)爭時(shí)，北方軍利用運(yùn)來的三車皮洋蔥擺脫了痢疾的困擾
于是，洋蔥在歐洲被譽(yù)為菜中皇后;在歐美人眼中，洋蔥的地位就如同英國作家羅伯特所說，一旦洋蔥在廚房里消失，人們的飲食將不再是一種樂趣。
1、預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護(hù)心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
3、刺激食欲，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
4、殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養(yǎng)成分更高。
根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養(yǎng)價(jià)值的角度評(píng)估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。這是因?yàn)樽掀ぱ笫[相對于其他兩個(gè)品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋蔥對富貴病有很好的預(yù)防
用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無汗?？煽诳蓸?00毫升，加入洋蔥100g切絲，生姜50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近的年發(fā)現(xiàn)，除此之外，洋蔥可有效預(yù)防富貴病，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴(kuò)張血管，減少外周血管阻力，促進(jìn)鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環(huán)境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化等癥的預(yù)防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
6、其他藥效
(1)所含前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用;
(2)所含硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化作用;
(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率;
(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量;
(5)所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等;
(6)洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量;
(7)洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松;
(9)洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。
洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有降血脂，降血壓，降血糖，減肥，消炎和抗癌的作用，適合上述人群的需要。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
殺菌防感冒
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用;
洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣
能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物
前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
洋蔥有一定的提神作用
它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
洋蔥含有櫟皮黃素
洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;
洋蔥含的微量元素硒
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;
洋蔥含有鈣質(zhì)
洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥;
洋蔥含有植物殺菌素
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
洋蔥含糖、蛋白質(zhì)等
洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。
洋蔥具有降血糖作用
因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥具有抑菌防腐的作用
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋蔥具有防止血管硬化作用
洋蔥所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
洋蔥的做法
洋蔥的做法是非常的多的，可以炒、可以作為其他菜的輔助等等，而它也是人們食用的比較多的一種蔬菜，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下洋蔥的做法吧!
洋蔥炒豬肝
1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒有血水。
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌?，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用。
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ谐纱纸z，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。
烹飪技巧
1、肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;治療貧血配菠菜最好;豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長膽汁會(huì)流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。
2、豬肝要炒的嫩，一個(gè)是不能切的太薄，太薄的話非常容易炒老，還有我常用的一個(gè)方法：就是煮開一鍋水，關(guān)火，把泡好切成片的豬肝迅速投入水中，馬上撈起，沖涼瀝干再炒，這樣處理過的豬肝炒出來就很嫩，你們也可以試試這個(gè)辦法。
洋蔥炒牛肉
1.牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會(huì)兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先調(diào)好調(diào)味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆。
4.鍋中加油，加至8成熱后，關(guān)火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味。
5.撈出瀝油。
6.鍋中留少許油，大火爆香姜末。
7.轉(zhuǎn)小火，下洋蔥牛肉。
8.倒調(diào)味汁，轉(zhuǎn)大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可。
培根炒洋蔥
1.將培根肉準(zhǔn)備好。
2.將平底鍋燒熱，加適量的玉米油。
3.準(zhǔn)備好的紫色的洋蔥。
4.將洋蔥切成細(xì)絲準(zhǔn)備好。
紫皮石斛的功效
石斛不知道大家聽說過沒有？它是一種藥食兩用的食材，作為食材，石斛可以與其他食物一起烹飪出各種各樣美味的藥膳食譜，作為藥材，石斛對于一些疾病的治療功效也是不錯(cuò)的。石斛的種類中，比較常見的要數(shù)紫皮石斛和鐵皮石斛了，這兩種石斛中，鐵皮石斛的功效較之紫皮石斛要高一些，不過紫皮石斛的功效也不差。下面，我們就先來了解一下紫皮石斛的功效與作用！
紫皮石斛性微寒，味甘，歸胃，腎經(jīng)。外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內(nèi)服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明，具有一定的解熱鎮(zhèn)痛的作用。不僅如此，紫皮石斛還能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。作為一類蘭科石斛屬植物，經(jīng)人工搓制加工的紫皮石斛被稱為紫皮楓斗。紫皮石斛除可做為醫(yī)藥原料提取石斛浸膏，還可以加工成紫皮楓斗而身價(jià)倍增，經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證的紫皮石斛更是市場暢銷的搶手貨。
以上就是關(guān)于紫皮石斛的功效的具體的分析，根據(jù)紫皮石斛的功效與作用的分析，我們可以得出紫皮石斛主要適宜老年人，糖尿病患者，體質(zhì)虛弱者，夜生活、煙酒過度者有顯著的效果。但是對于熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。 ...
紫皮石斛是什么
紫皮石斛是什么？對于這種東西，估計(jì)人們了解的并不是很多，它其實(shí)就是石斛的一個(gè)種類，對于紫皮石斛，它的作用與功效是很多的，它既可以作為食材來食用，也可以作為藥材來治病。不管從哪個(gè)方面來看，石斛都是一種既營養(yǎng)又滋補(bǔ)的保健食品。在石斛的種類中，比較常見的種類有紫皮石斛和鐵皮石斛，這里我們主要來分析一下什么是紫皮石斛？
紫皮石斛性微寒，味甘，歸胃，腎經(jīng)。外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內(nèi)服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明，具有一定的解熱鎮(zhèn)痛的作用。不僅如此，紫皮石斛還能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物；齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛。經(jīng)人工搓制加工的紫皮石斛被稱為紫皮楓斗。紫皮石斛除可做為醫(yī)藥原料提取石斛浸膏，還可以加工成紫皮楓斗而身價(jià)倍增，經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證的紫皮石斛更是市場暢銷的搶手貨。
以上就是對于什么是紫皮石斛的具體詳細(xì)的分析了，通過上面的詳細(xì)講解，相信大家對于紫皮石斛就有了一個(gè)大致的了解了吧！
紫皮石斛多少錢一斤
石斛是一種藥食兩用的蘭科石斛屬植物，這種植物不僅能夠食用，還能夠藥用。對于石斛的種類中最常見的有兩種，一種是鐵皮石斛，還有一種就是紫皮石斛了，這兩種石斛的功效都是非常高的，不過相比較而言，鐵皮石斛的功效要比紫皮石斛的功效高一些，當(dāng)然在價(jià)格上面鐵皮石斛的價(jià)格也要高一些。下面，我們就來具體的了解一下關(guān)于這兩種石斛的價(jià)格吧！
對于紫皮石斛的價(jià)格，媽網(wǎng)百科為大家整理了一些關(guān)于紫皮石斛的價(jià)格。供大家參考一下：胡慶余堂紫皮石斛120克/1瓶，1級(jí)齒瓣石斛,紫皮楓斗，淘寶上面的價(jià)格在810元左右；御順堂牌紫皮石斛超微65g楓斗石斛，淘寶價(jià)格在138元左右；方回春堂紫皮楓斗磐安大盤山紫皮石斛20g/袋，淘寶價(jià)格在128元左右；樂清仿野生種植特級(jí)鐵皮石斛楓斗鮮條精選芽級(jí)高膠質(zhì)紫皮，淘寶價(jià)格在115元左右。
而石斛的另一個(gè)種類，鐵皮石斛的價(jià)格如何呢？鐵皮石斛價(jià)格雖然沒有冬蟲夏草漲價(jià)的猛烈，但是這幾年也是一步一個(gè)臺(tái)階，價(jià)格不斷走高，從2010年開始，鐵皮石斛種苗價(jià)格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。
以上就是關(guān)于石斛的一些市場價(jià)格的分析，因?yàn)榉N類的不同導(dǎo)致石斛的價(jià)格也存在著一定的差異，所以在選購的時(shí)候一定根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行選購哦！ ...
紫皮石斛的宜忌人群
紫皮石斛是石斛的一種，它雖然沒有鐵皮石斛那么高的作用與功效，但是它的效果也是不錯(cuò)的，又因?yàn)槠鋬r(jià)位是大眾普遍能夠接受的，所以也受到人們的歡迎。不過這種功效不錯(cuò)的紫皮石斛并不是說適宜所有人服用的，那么對于紫皮石斛，它的宜忌人群有哪些呢？我們來具體的分析一下吧！
紫皮石斛的適用人群
干燥綜合征、糖尿病等陰虛內(nèi)熱者及聲音嘶啞、失音者以及教師、歌唱家、播音員等尤宜食用；慢陛萎縮性胃炎之人胃液不足、胃中虛熱者；高熱病后津傷口干、煩渴、虛熱不退者適宜食用；熱病早期陰未傷者益胃生津滋陰清熱，關(guān)節(jié)炎，皮膚化膿性感染，血栓閉塞性脈管炎，慢性咽炎，這些病癥也是適合服用紫皮石斛的。此外，在炎夏天熱時(shí)煎水代茶飲用，可起到清熱解毒、生津止渴的效果。
紫皮石斛的禁忌人群
熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。感冒發(fā)熱病人不宜服用；虛寒濕重者慎服；高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；兒童、孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；對石斛過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
石斛的注意事項(xiàng)有哪些
對于石斛，熟悉的人都喜歡用它來烹飪藥膳或者是用新鮮的石斛泡水喝，因?yàn)樗麄冎朗且环N功效非常多的藥食兩用的植物，不過對于那些不熟悉石斛的人來說，就不知道石斛的那些具體功效了。其實(shí)，不管是不是了解石斛，在使用石斛的時(shí)候，都需要注意它的一些事項(xiàng)，只有知悉了這些注意事項(xiàng)，我們才能夠安全的服用石斛。下面，我們就來具體的了解一下關(guān)于石斛的那些注意事項(xiàng)吧！
石斛能生津益胃，清熱養(yǎng)陰。治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗?！侗窘?jīng)》：“主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃”?！栋俨葭R》：“惟胃腎有虛熱者宜之，虛而無火者忌用”。石斛長期大量服用可能出現(xiàn)副作用。石斛屬于中成藥，副作用不大。但也不能長期大量飲用，所謂是藥三分毒。不過石斛毒性很低。臨床認(rèn)為“甘平無毒”石斛有各種不同之品種，以莖圓外皮鐵綠色者稱為“鐵皮石斛”，作用最好；莖扁外皮黃綠色者，稱為“金釵石斛”，作用較差；產(chǎn)于安徽霍山者名“霍山石斛”，適用于老人虛人津液不足，不宜大寒者；以石斛的嫩尖加工，稱為“耳環(huán)石斛”，生津而不寒涼，可以代茶。
在使用石斛的時(shí)候需要注意的問題有：石斛質(zhì)地堅(jiān)硬，入煎需長時(shí)間煎煮；不能同巴豆、僵蠶同用；若超劑量服用石斛容易導(dǎo)致胃腸道肌肉麻痹，故需限量服用。 ...
生吃洋蔥的功效與作用是什么呢，洋蔥也叫球蔥或者是蔥頭，洋蔥不但可以用來做菜而且還可以直接生吃，有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，下面一起來看一下生吃洋蔥的功效和作用吧。
生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，而且洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。
洋蔥的營養(yǎng)成分有哪些
1、洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。
2、洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)。
洋蔥的功效和作用
1、洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是中老年不可多得的保健食物。
2、洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。
3、洋蔥能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進(jìn)食欲、祛痰，還可用來治療感冒、腸胃病、膽結(jié)石、瘧疾和風(fēng)濕病。
4、洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預(yù)防感冒。
5、洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質(zhì)疏松。
生吃洋蔥能夠殺菌和抗衰老，能夠降低我們的血壓且防治癌癥，洋蔥的功效和作用實(shí)在是太多了，在此就不一一贅述了，大家可以在日常生活中多吃一些哦~。
紫丹參的功效與作用
紫丹參是什么？估計(jì)聽到這個(gè)名詞，很多人都一知半解。紫丹參又名丹參，赤參，紅根等。它是雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖，主要產(chǎn)于安徽、河南、陜西等地。具有活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神的功效。除此之外，紫丹參的功效與作用還有哪些呢？
紫丹參味苦，性微寒；歸心、肝經(jīng)，具有活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神的功效，主治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛等病癥。下面我們就來具體的分析一下紫丹參的這些作用與功效：
活血：紫丹參能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調(diào)節(jié)心律，并能擴(kuò)張外周血管，改善微循環(huán)；縮短紅細(xì)胞及血色素的恢復(fù)期，使網(wǎng)織細(xì)胞增多，能促進(jìn)組織的修復(fù)，加速骨折的愈合；預(yù)防血栓：有抗凝血，促進(jìn)纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；降血脂：能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成；護(hù)肝：能抑制或減輕肝細(xì)胞變性、壞死及炎癥反應(yīng)，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并有抗纖維化作用；另外，對結(jié)核桿菌等多種細(xì)菌有抑制作用；抗腫瘤：能有中樞神經(jīng)有抑制作用，有抗腫瘤作用；同時(shí)還具有能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，降低血糖，提高機(jī)體耐缺氧能力等。 ...
紫丹參怎么吃最好
熟悉紫丹參的人都知道，用紫丹參研制出來的藥劑的作用與功效是非常多的，并且對于一些病癥的治療也有著很好的效果。但是要達(dá)到最佳的效果，必須要事先了解一下關(guān)于紫丹參怎么吃的問題。那么，對于紫丹參這種功效眾多的藥材，在平時(shí)服用的時(shí)候究竟怎么吃最好呢？
1、紫丹參可以用來治療胸肋脅痛，風(fēng)濕痹痛，癥瘕結(jié)塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等病癥。在用紫丹參治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效時(shí)，常與川芎配伍應(yīng)用；在治療胸腹疼痛屬于氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。
2、在治療溫病熱入營血、身發(fā)斑疹、神昏煩躁等病癥時(shí)，常與鮮地黃、水牛角、玄參等藥同用。
3、用于治療心悸怔忡、失眠等病癥時(shí)，常與酸棗仁、柏子仁等藥配合同用。
以上是關(guān)于紫丹參在治療某些病癥時(shí)的正確配伍方法。除以上信息之外，紫丹參還是活血化瘀、理氣止痛的中成藥，主要用于心絞痛、高血壓、頸椎病以及胸中憋悶等病癥。而且其藥效可靠、副作用小。但是也不能吃的過于頻繁，因?yàn)殚L期服用丹參片的話可能引起血鉀含量降低，產(chǎn)生低血鉀癥。
紫丹參的價(jià)格如何
對于紫丹參這種植物，它的藥用功效與作用是其他的植物所不能比的。那么對于這種藥用價(jià)值如此之高的植物，它的價(jià)格是怎樣的呢？媽網(wǎng)百科為大家整理了一些紫丹參的價(jià)格信息，希望能夠?yàn)榇蠹屹徺I紫丹參提供一個(gè)參考與借鑒！
紫丹參是一種功效非常多的唇形科植物，這種食物的藥用價(jià)值是非常高的，它的根可以入藥，其中含丹參酮，為強(qiáng)壯性通經(jīng)劑，有祛瘀、生新、活血、調(diào)經(jīng)等效用，為婦科要藥，主治子宮出血，月經(jīng)不調(diào)，血瘀，腹痛，經(jīng)痛，經(jīng)閉，廟痛，對治療冠心病也有良好的效果。此外紫丹參還可以治療神經(jīng)性衰弱失眠，關(guān)節(jié)痛，貧血，乳腺炎，淋巴腺炎，關(guān)節(jié)炎，瘡癤痛腫，丹毒，急慢性肝炎，腎孟腎炎，跌打損傷，晚期血吸蟲病肝脾腫大，癲癎等病癥。
市面上有很多售賣紫丹參的商家與店鋪，其中智信堂丹參片，野生丹參茶片紫丹參無硫熏250g/袋，市場價(jià)格大致在￥18.00；晟海祥250g無硫紫丹參茶片丹參片，市場價(jià)格大致在￥28.80；同仁堂丹參200g/瓶,赤參、紫丹參、紅根，市場價(jià)格大致在￥28.00；鼎尊堂四川野生丹參，無硫自然本色500g紫褐色芯、肉厚丹參，市場價(jià)格大致在￥39.00元。
以上就是關(guān)于銷量比較好的紫丹參的店鋪及價(jià)位。由于受到不同的廠家，不同的原料以及不同的質(zhì)量、劑量等因素的影響，導(dǎo)致了紫丹參的價(jià)位存在著一定的差異。建議在選購紫丹參的時(shí)候，一定要在正規(guī)的藥店進(jìn)行選購！ ...
紫丹參有副作用嗎
紫丹參應(yīng)用歷史悠久，功效廣泛，其性寒、味苦，歸心經(jīng)、心包經(jīng)，具有通血脈，功擅活血化瘀的功效，在臨床上，紫丹參可以用來治療月經(jīng)不調(diào)，癥瘕積聚，胸腹刺痛，瘡瘍腫痛，經(jīng)閉痛經(jīng)，熱痹疼痛，以丹參為原料制成的丹參片具有廣泛的應(yīng)用。那么，對于這種功效諸多的紫丹參，如果經(jīng)常服用的話，會(huì)不會(huì)有什么副作用呢？媽網(wǎng)百科就在這里為你解答！
用紫丹參制成的丹參片能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心臟的血液灌注，減慢心率，改善心肌缺氧，是一種中成藥，具有活血化淤、理氣止痛、安神寧心之功效。還可抑制血小板凝聚，降低血黏度，調(diào)節(jié)血脂。臨床上，丹參片主要用于冠心病的心悸、面色蒼白、胸悶、四肢厥冷等癥狀。丹參片可活血通絡(luò)、涼血消癰、祛淤止痛、清心除煩，適用于血淤、血熱等所致的各種病證。丹參片基本是沒有副作用的。
但是盡管丹參片在降鉀效果上作用緩慢，然而長期用藥也是有可能誘發(fā)此癥的，而且服藥者絕大多數(shù)為老年患者，一旦發(fā)生低血鉀，對肌肉、中樞神經(jīng)、心臟、消化及酸堿平衡的影響將更為明顯，有可能造成嚴(yán)重后果。當(dāng)出現(xiàn)腹脹、乏力等缺鉀表現(xiàn)時(shí)，可加服鉀鹽。
根據(jù)以上內(nèi)容的分析，我們就可以得知，紫丹參本身的副作用是比較小的，但是如果長期服用的話，可能就會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，所以在服用的時(shí)候還是要注意適量服用，并把握好服用的療程，建議最好還是在醫(yī)囑的指導(dǎo)下進(jìn)行正確的用藥！ ...
紫丹參的用藥宜忌
紫丹參作為一種藥用價(jià)值很高的植物，能夠研制出各種療效不錯(cuò)的中藥藥劑，不過在服用的過程中，我們需要對紫丹參的注意事項(xiàng)有一個(gè)具體的了解，尤其是紫丹參的配伍宜忌以及它的藥理作用，只有知悉了這些信息，我們才能夠?qū)⑵涔πОl(fā)揮出來。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于紫丹參的一些用藥宜忌！
丹參片不宜與哪些藥一起服用：
抗凝血藥：如阿司匹林具有抗凝血的作用，而丹參片具有活血的作用，二者合用可能會(huì)引起嚴(yán)重出血，甚至有生命危險(xiǎn)。阿司匹林具有抑制血小板聚集的作用，目前已被作為冠心病患者治療的基本藥物。小劑量的阿司匹林可以起到治療作用，大劑量的阿司匹林則有可能導(dǎo)致出血時(shí)間延長，甚至出血。丹參也具有抑制血小板聚集、抗凝、降低血黏稠度的作用。將丹參和阿司匹林一起服用，這相當(dāng)于加大了阿司匹林的藥物劑量，容易導(dǎo)致出血。
抗酸藥：如三硅酸鎂、氧化鎂合劑、復(fù)方氧化鎂合劑、胃舒平、胃得樂片等共同服用。因?yàn)榕c上述藥物同用會(huì)產(chǎn)生絡(luò)合效應(yīng)，進(jìn)而會(huì)降低丹參的藥效。
阿托品：因阿托品為阻斷M-膽堿受體的抗膽堿藥，具有解除迷走神經(jīng)對心臟的抑制而使心率加速。兩藥合用，丹參所具有的降低血壓的效應(yīng)，能被阿托品阻斷，從而降低丹參的藥效。
雄性激素類藥物：如甲基睪丸素、丙酸睪丸素等，因丹參主要有效成分丹參酮具有拮抗雄性激素的作用，它與雄性激素的配伍，可降低雄性激素的活性。 ...
紫蘿卜是蘿卜中的一種品種，在食用的時(shí)候口感脆嫩并且營養(yǎng)非常的豐富，尤其是紫蘿卜的皮營養(yǎng)價(jià)值更高，大家在食用的時(shí)候一定不要把紫蘿卜的皮丟掉，雖然現(xiàn)在市場上紫蘿卜不是很常見，因此很多人對紫蘿卜也不是很了解，如果大家遇到了紫蘿卜要買一些嘗嘗，畢竟紫蘿卜對身體健康有很多的幫助。
紫蘿卜的功效與作用
1、保護(hù)眼睛
平時(shí)多吃一些紫蘿卜，對人類的眼睛有明顯保護(hù)作用，因?yàn)樽咸}卜不但能益肝明目，它還含有豐富的維生素a和一些天然的胡蘿卜素，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的眼睛，能提高視力，預(yù)防視力下降，也能減少夜盲癥的發(fā)生。
2、通便防癌
紫蘿卜中含有豐富的膳食纖維，它們具有很強(qiáng)的吸水性，進(jìn)入人體腸道以后，可以吸水膨脹，加快腸胃蠕動(dòng)，能寬腸通便，也能加快腸道中毒素的排出，對于人類高發(fā)的腸癌與結(jié)腸癌都有明顯預(yù)防作用。
3、延緩衰老
紫蘿卜吃了以后能延緩衰老，因?yàn)閹滋}卜中含有大量天然花青素，它是一種出色的抗氧化成分，能清除人體內(nèi)的自由基，也能提高身體各器官功能，能延緩多種衰老癥狀發(fā)生，除此以外，它含有的微量元素和維生素還能滋養(yǎng)肌膚，可以減少皺紋和色斑生成。
4、提高身體免疫力
提高身體免疫力也是人們吃紫蘿卜的最大好處之一，因?yàn)樽咸}卜中含有豐富的維生素c和維生素a，還有一些微量元素硒和微量元素鋅，這些物質(zhì)被人體吸收以后，都能增強(qiáng)人體的免疫功能，也能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生與代謝，平時(shí)人們多吃一些紫蘿卜能讓身體抗病能力明顯提高。
吃蘿卜的注意事項(xiàng)
1、胡蘿卜+白蘿卜
白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
2、蘿卜+桔子
當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3、蘿卜+柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
4、蘿卜+木耳。
吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿卜忌放醋。
維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會(huì)將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。
6、蘿卜+人參。
蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
7、蘿卜+中藥。
在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。
茄子在大家日常生活中是特別常見的一種蔬菜，茄子在世界上也有廣泛的分布，它的種類也是十分多，而在中國最常見的茄子種類就是紫色的茄子。紫茄子在中國的食用方法也是非常之多，可以炒著吃，可以蒸著吃，可以涼拌吃等等，因此也受到很多人的喜歡，那么紫茄子有哪些功效與作用呢？
一、營養(yǎng)價(jià)值
1. 保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
二、食用功效
1、保護(hù)心血管：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
三、適用人群
一般人群均可食用。
四、禁忌人群
體弱胃寒的人不宜多吃。
紫芋頭是一種具有解毒、消毒，入藥等強(qiáng)大功效的綠色食材，生活中很多人都喜歡吃紫芋頭。紫芋頭的性質(zhì)寒涼，除了可以當(dāng)成食物促進(jìn)身體健康以外，紫芋頭還有很多強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。那么在日常生活中紫芋頭都可發(fā)揮出哪些功效呢？紫芋頭的作用有哪些呢？下文就讓我們一起簡單了解一下吧。
紫芋頭的功效與作用
1、紫芋頭可以解毒
清熱解毒是紫芋頭的重要功效，它味辛，性質(zhì)寒涼，具有祛風(fēng)解毒的重要作用，平時(shí)可以用于人類腫毒和乳癰等疾病的治療，治療時(shí)可以把鮮的紫芋頭去皮制成泥狀，然后外敷在患處，每天更換一次，就能起到良好的療作用。
2、紫芋頭可以治蕁麻疹
紫芋頭不但營養(yǎng)豐富，口?杏杖?，还可覟?zāi)瘟迫死嗟妮÷檎睿謚瘟戚÷檎釷保梢園炎嫌笸酚爰憂逅逄潰材馨閹胍恍?粥類食材放在一起煮制粥然后食用，如果蕁麻疹的癥狀十分嚴(yán)重，也可以在食用紫芋頭的同時(shí)，配合用紫芋頭進(jìn)行外敷。
3、紫芋頭能治燒傷燙傷
紫芋頭可以治療人類的燒傷燙傷，因?yàn)樽嫌箢^性涼，而且具有清熱解毒的作用，它還能促進(jìn)肌體細(xì)胞再生，因此在燒傷或者燙傷以后可以直接把紫芋頭搗成泥狀，然后外敷在傷口上，能起到快速消腫止痛和加快傷口愈合的重要作用。
紫芋苗的功效與作用
1、紫芋苗能補(bǔ)充營養(yǎng)
紫芋苗是一種營養(yǎng)豐富的綠色食材，它收取以后可以炒食，也可以做到能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種維生素，紫芋苗中還含有多種礦物質(zhì)和氨基酸以及大量的膳食纖維，這些物質(zhì)都是人體正常代謝時(shí)必需的營養(yǎng)成分，當(dāng)時(shí)人們使用自己描可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)身體代謝的重要作用。
2、紫芋苗能治痔瘡
紫芋苗還能入藥，它對人類的痔瘡有良好的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以取新鮮的紫芋苗與陳臘肉一起燉制后服用，每天一次，能讓痔瘡的癥狀很快好轉(zhuǎn)。，紫芋苗的這種使用方法對小兒脫肛以及女性的子宮脫垂，也有良好的治療功效。，
3、紫芋苗能消腫解毒
消腫解毒也是紫芋苗的重要功效之一，平時(shí)人們出現(xiàn)黃水瘡時(shí)，可以直接用紫芋苗進(jìn)行治療，治療時(shí)需要把紫芋苗曬干燒制存性，然后直接研末外敷，能快速消腫止痛，也能讓黃水瘡中的毒液排出。另外紫芋苗對蜜蜂蜇傷，蜘蛛咬傷也有良好的治療作用，治療時(shí)可以把新鮮的紫芋苗搗成泥狀以后外敷。
洋蔥，又名蔥頭、玉蔥，是最常見的蔬菜之一。它屬百合科，二、三年生或多年生草本。常食洋蔥，極有益人體健康，更是老年健康守護(hù)神。洋蔥的食用部分是其鱗莖(蔥頭)。它的營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，紅蔥頭每百克可食部分中含蛋白質(zhì)一點(diǎn)八克，碳水化合物八克，可產(chǎn)生熱量三十九千卡;含鈣四十毫克、磷五十毫克、鐵一點(diǎn)八毫克、維生素C八毫克，以及其它營養(yǎng)物質(zhì)。而黃、白蔥頭維生素C含量還高些。
洋蔥營養(yǎng)成分
洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養(yǎng)成分。此外，洋蔥還含有前列腺素A及氨基酸等成分。據(jù)測定，每100克洋蔥含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C 8毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。
洋蔥極具藥用價(jià)值和保健功效
國外最新研究發(fā)現(xiàn)，它是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜，其預(yù)防效果甚至勝過藥物;且其保健功效能在短短十二小時(shí)內(nèi)就能顯現(xiàn)。天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁，均可增加心臟病人的好膽固醇，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。洋蔥又是惟一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴(kuò)張血管、降低血液黏度和降血壓等。洋蔥中含有至少三種抗炎的化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘，可以使哮喘的發(fā)作頻率下降，等等。紫紅皮洋蔥味辛辣，盡量不要生食。有胃潰瘍等胃腸疾病的老人吃洋蔥需謹(jǐn)慎，避免刺激腸胃。
洋蔥食用方法
洋蔥生熟食均可，可作蔬菜或調(diào)料食用，鮮食或脫水制干均宜。洋蔥常被放在湯、沙拉、面包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法國洋蔥湯已成為包括美國在內(nèi)的許多國家的名菜湯，法國油煎圈狀洋蔥甚至可與法國的油炸土豆相媲美。冬季用洋蔥炒羊肉吃，可以滋補(bǔ)元?dú)?，舒筋活絡(luò)，對于體質(zhì)虛弱、血淤氣滯等癥有很好的治療作用。
洋蔥食用宜忌
表虛多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋蔥。另外，消化系統(tǒng)潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋蔥。生洋蔥不能和蜂蜜同食。
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洋蔥中含有的有機(jī)硫化合物具有辛辣味，還有較強(qiáng)的殺菌作用，因此冬天多吃洋蔥可以抗寒，抵御流感病毒。此外，洋蔥還具有較強(qiáng)的降血壓、降血糖、防癌等保健功效。
如何挑到新鮮的洋蔥也是一門學(xué)問，帶皮的洋蔥要比去皮的洋蔥好，因?yàn)橥饷娴谋砥?huì)保護(hù)洋蔥內(nèi)的水分不散失，質(zhì)地比較脆嫩，因此建議消費(fèi)者不要為了圖省事去買已經(jīng)剝好的洋蔥。并且一般來說，洋蔥表皮越干，包卷度越緊密越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥的顏色不同，其營養(yǎng)價(jià)值也有所差異。黃、白皮洋蔥的胡蘿卜素、維生素C的含量較高，抗疲勞效果好。紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量高。此外，紫皮洋蔥含有的花青素是一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，它可以保護(hù)人體免受自由基的損傷，抑制炎癥和過敏，還能抗衰老。
需要注意的是，洋蔥生吃效果最佳，炒時(shí)不宜炒得過久，以免有效成分揮發(fā)?；加衅つw瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺部發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。
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