看對(duì)了性質(zhì)您再吃，這些瓜果蔬菜是熱性
夏季瓜果養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“看對(duì)了性質(zhì)您再吃，這些瓜果蔬菜是熱性”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
平日里不論是男女老少，還是健康生病，大家都被建議多吃水果蔬菜。在大家的眼里，似乎只要多吃瓜果蔬菜，就可以達(dá)到美容養(yǎng)顏、調(diào)養(yǎng)生息的作用。但是實(shí)際上，并不是所有人都適合吃所有的蔬菜水果，這些也不是對(duì)所有人都有好處的。所以在選擇時(shí)好要好好區(qū)分它們的性質(zhì)，分清楚熱性的蔬菜水果有哪些。
1. 熱性的水果有哪些
熱性的水果多生長于熱帶和亞熱帶這一類地區(qū)，這一些地區(qū)由于獨(dú)特的地理優(yōu)勢，更有利于熱性水果的生長。這些水果大多數(shù)含糖分比較的多，熱量也相對(duì)的較高，可以更有利于提高人體的代謝能力。這樣的水果有芒果、荔枝、龍眼等等，通過食用這樣的水果，可以加速人體的血液循環(huán)，使人面色更為紅潤。
2. 熱性蔬菜有這些
熱性的蔬菜吃了以后，可以有效的補(bǔ)足人體體質(zhì)的虛弱，使得體寒的人群可以得到滋補(bǔ)，調(diào)和其氣色。一般這一類蔬菜的口味都比較的重，例如香菜、辣椒、韭菜、大蒜等等，其刺激性可以很好地暖和身體，促進(jìn)人體的基礎(chǔ)代謝。
3. 適宜人群
熱性的瓜果蔬菜一般適合體質(zhì)虛寒的人食用。對(duì)這一類人來說，食用這樣的食物可以很好地促進(jìn)體內(nèi)的寒氣排除。對(duì)于經(jīng)常痛經(jīng)的女性來說，也可以供給更多的熱量排除子宮內(nèi)的寒涼。
4. 食用禁忌
雖然熱性蔬菜水果有很多功效，但在食用時(shí)還是有很多的注意事項(xiàng)的。首先要控制吃的量，防止上火。同時(shí)，對(duì)于處在月子期間的女性應(yīng)盡量不吃這一類水果。同樣的雖然熱性水果可以調(diào)節(jié)女性的宮寒，但對(duì)于處在經(jīng)期內(nèi)的女生還是盡量少吃這類水果。
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大部分人對(duì)于食物的酸堿性的認(rèn)識(shí)是比較少的，更不清楚什么是堿性食物了，其實(shí)堿性食物就是經(jīng)過人體消化后分解成堿性物質(zhì)的一類食物。
一、常見的堿性蔬菜
1、屬于寒性的堿性食物有莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬于平性(陰性系列中屬于比陽性弱的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
4、屬于溫性的堿性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
5、屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
二、什么叫堿性食物
1.堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成 的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物，一般是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是根據(jù)食物口味認(rèn)為的。
2.堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因?yàn)槭澄镏泻羞@些金屬陽離子，在食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過分解代謝，最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性，因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
3.不過有一些堿性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水，不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此食醋也屬于堿性食物。
可能大家對(duì)蔬菜這種東西并不是很了解的，所以大家需要去了解一些相關(guān)的知識(shí)，一般熱性的蔬菜中包括韭菜，花椒之類的，所以吃了以后很容易上火，尤其是身體體質(zhì)偏熱的人，在生病期間不能吃這樣的食物，另外有的蔬菜也是涼性的，可以起到降溫的作用，還有一部分蔬菜是溫性，比較適合冷和熱不能吃的人，生活當(dāng)中每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以在選擇食物的時(shí)候是不一樣的。
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜 。
溫性熱性食物常見的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，蔥，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鱔魚，蝦，蚶、鳙魚，鰱魚，羊肉，狗肉，雀肉，豬肝，雞肉，豬肚，火腿，鵝蛋，鹿肉，熊掌等。
食物的性是指"四性"，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性;能減輕和消除寒證的食物屬溫?zé)嵝?。一般認(rèn)為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂小⒅枴⑸⒑茸饔?，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用。
春季是熱性病的高發(fā)季節(jié)，對(duì)于熱性體質(zhì)者來說更是如此，下邊介紹熱性體質(zhì)者在春季可以經(jīng)常使用的食物，大多是寒涼的蔬菜，寒性體質(zhì)的人要少吃哦。
1.芹菜 性味甘涼，功能清胃、明目、滌熱祛風(fēng)、散瘀破結(jié)、降壓止眩。
(1)高血壓頭痛腦脹、虛炎上沖、精神過于興奮：鮮芹菜250克，洗凈，沸水浸燙2分鐘，切細(xì)搗爛，絞汁服。每次20-30毫升，每日2次?，F(xiàn)制現(xiàn)服。
(2)乳糜尿：取旱芹菜下半部色白者及根約10厘米切下，以根之直徑大于2厘米為佳。每次10根，洗凈，加水500毫升，煎至200毫升為頭煎，早晨空腹服，再加水適量煎液為二煎，傍晚空服進(jìn)飲。每日1劑，連服3周-1個(gè)月。病情嚴(yán)重者酌加適量。
(3)糖尿病：芹菜500克，絞汁，煮沸后冷卻頓服。
2.蓬蒿菜 性味甘辛平，功能安心氣、養(yǎng)脾胃、消痰飲、利二便。
(1)高血壓性頭昏腦脹：鮮蓬蒿菜200克，洗凈切碎，搗爛取汁。每服50毫升，溫開水沖服，每日2次。
(2)熱咳濃痰：鮮蓬蒿菜90克，水煎取湯，加冰糖5克，烊化后服。每日2次。
3.菠菜 性味甘涼滑，功能滋陰潤燥、養(yǎng)血止血、瀉火下氣、利腸胃。
(1)高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起和麻油拌食。每日2次。
(2)風(fēng)火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎飲。
(3)糖尿?。乎r菠菜根100克煮湯，雞內(nèi)金15克，焙干，研末，用菠菜湯沖服。每日2次，連服周。
(4)缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血?。盒迈r菠菜連根100克，洗凈，煮湯服?？膳c兔肝同煮湯，有養(yǎng)陰生血功能。
4.薺菜 性味甘平偏涼，功能清熱解毒、止血、降壓、明目。
(1)高血壓、眼底出血、眩暈頭痛：鮮薺菜9克，煎水代茶，久服。
(2)婦女子宮出血、便血：薺菜連根30克，洗凈，煎水服。每日2次，連服1月。此法治血友病亦有效。
(3)乳糜尿：鮮薺菜120克，煎汁，分3次服，連服3月。
(4)慢性腎炎水腫：薺菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先將米與豆煮爛，最后放入薺菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。
5.馬蘭頭 性味甘平微寒，功能清熱、止血、消炎、退黃疸。
(1)皮下出血性紫斑?。乎r紅梗馬蘭頭全草150克，洗凈搗爛擠汁，溫開水沖服;或500克全草煎湯服，每日1次。
(2)急性咽喉炎、扁桃體炎、牙齦炎、口腔炎：鮮馬蘭頭全草100克，水煎服，每日2次。
(3)婦女倒經(jīng)：馬蘭頭全草60克，水煎，加黃酒10毫升同飲。
(4)婦女乳腺炎、癰癤疔毒：鮮馬蘭頭加食鹽適量(50：1)一同搗爛，用米醋拌成稀糊，敷于患處;同時(shí)用馬蘭頭全草60克，洗凈，加水和酒少許，共煎服。
(5)急性肝炎：紅梗馬蘭頭根60克，水煎服，每日2次。
6.萵筍 性味苦寒，功能清熱解毒，消腫散結(jié)。
(1)乳汁不通：萵筍250克，水煎服，或以適量黃酒送服。
(2)小便不利、尿血：萵筍葉50克，洗凈，搗爛如泥，敷臍上。
(3)癰瘡癤毒、無名腫毒：鮮萵筍葉50-60克，洗凈、搗爛，敷患處，每日換2次。同時(shí)用鮮葉100克，煎水內(nèi)服。
(4)皮膚癬疥：鮮萵筍葉30克，搗爛，混以豬油適量，包在紗布內(nèi)，輕擦患部，每日2-3次。
(5)跌打損傷吐血：鮮萵筍葉與莖100克，瘦豬肉30克，煮湯食。每日1劑，連服3日。
7.金花菜 性味甘平澀，功能安中和胃、舒筋活絡(luò)、利大小腸。
(1)風(fēng)濕筋骨痛、神經(jīng)痛：金花菜20克，水煎服，每日1劑，連服1周。
(2)牙齦出血：金花菜50克，水煎服，每日1劑，連服數(shù)日。
(3)毒蛇咬傷、蜈蚣及黃蜂螫傷：鮮金花菜全草洗凈，搗爛，敷傷口，每日換2次。
8.莼菜 性味甘寒，功能清熱解毒、止嘔吐泄瀉。
(1)癰疽疔瘡、無名腫毒：鮮莼菜、鮮大青葉各30克，共搗爛，加白糖10克，搗如泥，敷患處，每日換3次。
(2)高血壓：鮮莼菜60克，加冰糖10克，燉服。每日1劑，連服1周。
(3)胃痛、嘔吐：鮮莼菜與鯽魚共煮，加食鹽少許，每日1劑。
9.慈姑 性味甘苦微寒，功能清熱解毒。
(1)無名腫毒：鮮慈姑100克，洗凈搗爛，加入生姜汁10毫升，攪和，敷于患處。每日換2次。此法可治毒蛇咬傷，每2小時(shí)更換一次，并取全草搗汁，溫開水沖服。
(2)產(chǎn)后胞衣不下：鮮慈姑300克，洗凈，切碎搗爛，絞汁，以溫黃酒15毫升送下。
10.蘑菇 性味甘涼，功能理氣化痰、抗癌。
(1)小兒麻疹透發(fā)不暢：鮮蘑菇20克或香蕈9克，鮮鯽魚1條，清燉，喝湯，每日1劑。疹發(fā)透即止。
(2)白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎、胃癌及宮頸癌等：鮮蘑菇適量，煮湯食。常食有益。
生菜
生菜清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃解毒。具有降低膽固醇、有利于利尿和促進(jìn)血液循壞的作用。
注意：尿頻和胃寒的人少吃。
黃花菜
黃花菜養(yǎng)血平肝、利尿消腫。具有抑制癌細(xì)胞，降血壓, 治頭暈、耳鳴、腰痛等作用。
注意：患腸胃病的人要慎食，必需蒸煮曬干后存放食用。
白蘿卜
白蘿卜清肺熱、利肝臟。具有防癌抗癌，治肝氣郁結(jié)、胸悶，解毒生津，利尿通便，增強(qiáng)免疫力等作用。
注意：脾虛泄瀉的人不宜吃或少吃為好。
金針菇
金針菇抗癌護(hù)肝、降低膽固醇。具有預(yù)防肝臟疾病和胃腸道潰瘍，可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育和智力發(fā)育的作用。
注意 : 脾胃虛寒的人少吃或不吃。
蒜苔
蒜苔護(hù)肝防癌、消脂殺菌。具有保護(hù)肝臟，預(yù)防流感，防止傷口感染，預(yù)防冠心病等作用。
注意：消化不好、有肝病的人不宜多吃。
西紅柿
西紅柿健胃消食、涼血平肝。具有清熱解毒，補(bǔ)血養(yǎng)血，生津止渴，對(duì)于胃疼、高血壓也有好的療效。
注意：脾胃虛寒、月經(jīng)期間的婦女不宜多吃，空腹不宜食用。
人們是有著不同的體質(zhì)的，相對(duì)而言，蔬菜也是有著不同的性質(zhì)的，不同體質(zhì)的人，應(yīng)該吃一些適合自己的體質(zhì)的食物。一般來講，寒性體質(zhì)應(yīng)該多吃溫?zé)嵝允澄?，均衡體質(zhì)可以多吃性平的食物，而熱性體質(zhì)就可以多吃一些寒涼食物。那么，溫?zé)嵝允卟擞心男┠?？下面將?duì)此進(jìn)行介紹！
一、寒性體質(zhì)的人宜吃些含溫?zé)嵝缘氖称?/p>
食品有：谷類（高粱、糯米、黑米、西米）
菜類：韭菜、生姜、大蒜、蔥，香菜，南瓜，洋蔥。
果類：龍眼肉、核桃仁、荔枝、紅棗、桃、杏、櫻桃、石榴、金桔、烏梅、山楂、楊梅、佛手柑、栗子、板栗、檸檬。
肉類：黃牛肉、牛肚、羊肉、狗肉、烏骨雞、豬肝、蝦、海參、帶魚、鱔魚、白條魚
其他 ：豆油、生姜、花椒、砂仁、八角、丁香、小茴香、大茴香、紅糖、酒、醋、紅茶、咖啡、紅糖、桂花、冬蟲夏草、黃芪、太子參、當(dāng)歸、何首烏等。
二、體質(zhì)均衡的人可以吃性平的食物
食品有：谷類：大米、面粉、玉米、黃豆、黑豆、赤小豆、扁豆、豌豆、豇豆、紅薯、土豆、花生。
菜類：山藥、芋頭、白薯、胡蘿卜、四季豆、大白菜、小白菜、黑木耳、白木耳、香菇、平菇、豆腐皮、黃豆芽、青菜、薺菜、海蜇。
果類：黑芝麻、白芝麻、西瓜子、南瓜子、百合、蓮子、李子菠蘿、葡萄、橄欖、花生、白果、棒子、山楂、板栗。
肉類：豬肉、驢肉、白鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、雞血、牛奶、酸牛奶、甲魚、烏賊魚、青魚、黃魚、泥鰍、海參。
其他 ：蜂蜜、白砂糖、冰糖、豆?jié){、枸杞子、玉米須、麻油、豆油、菜油。
三、熱性屬性的人可以吃寒性的食物
食品有：谷類：小麥、大麥、蕎麥、小米、薏米、綠豆。
菜類：豆腐、蘑菇、金針菇、茄子、白蘿卜、萵筍、黃花菜、綠豆芽、黃瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜皮、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、西紅柿、生菜、空心菜、蓮藕、紫菜、海帶、茭白、鴨蛋、雞蛋清、鴨蛋、雞蛋清、茶葉、
果類：蘋果、梨、桔子、橙子、柑、芒果、枇杷、菱角、草莓、羅漢果、西瓜、獼猴桃、桑椹。
肉類：豬皮、豬油、芝麻油、茶油、羊肝、牛蹄、田螺（大寒）、螃蟹、蛤蜊、螺螄、鴨血、馬肉、鴨蛋（性微寒）、皮蛋。
其他：鹽、醬油、冰、金銀花、苦瓜等。
春季是熱性病的高發(fā)季節(jié)，對(duì)于熱性體質(zhì)者來說更是如此，下邊介紹熱性體質(zhì)者在春季可以經(jīng)常使用的食物，大多是寒涼的蔬菜，寒性體質(zhì)的人要少吃哦。
1.芹菜 性味甘涼，功能清胃、明目、滌熱祛風(fēng)、散瘀破結(jié)、降壓止眩。
(1)高血壓頭痛腦脹、虛炎上沖、精神過于興奮：鮮芹菜250克，洗凈，沸水浸燙2分鐘，切細(xì)搗爛，絞汁服。每次20-30毫升，每日2次?，F(xiàn)制現(xiàn)服。
(2)乳糜尿：取旱芹菜下半部色白者及根約10厘米切下，以根之直徑大于2厘米為佳。每次10根，洗凈，加水500毫升，煎至200毫升為頭煎，早晨空腹服，再加水適量煎液為二煎，傍晚空服進(jìn)飲。每日1劑，連服3周-1個(gè)月。病情嚴(yán)重者酌加適量。
(3)糖尿?。呵鄄?00克，絞汁，煮沸后冷卻頓服。
2.蓬蒿菜 性味甘辛平，功能安心氣、養(yǎng)脾胃、消痰飲、利二便。
(1)高血壓性頭昏腦脹：鮮蓬蒿菜200克，洗凈切碎，搗爛取汁。每服50毫升，溫開水沖服，每日2次。
(2)熱咳濃痰：鮮蓬蒿菜90克，水煎取湯，加冰糖5克，烊化后服。每日2次。
3.菠菜 性味甘涼滑，功能滋陰潤燥、養(yǎng)血止血、瀉火下氣、利腸胃。
(1)高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起和麻油拌食。每日2次。
(2)風(fēng)火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎飲。
(3)糖尿?。乎r菠菜根100克煮湯，雞內(nèi)金15克，焙干，研末，用菠菜湯沖服。每日2次，連服周。
(4)缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血?。盒迈r菠菜連根100克，洗凈，煮湯服?？膳c兔肝同煮湯，有養(yǎng)陰生血功能。
4.薺菜 性味甘平偏涼，功能清熱解毒、止血、降壓、明目。
(1)高血壓、眼底出血、眩暈頭痛：鮮薺菜9克，煎水代茶，久服。
(2)婦女子宮出血、便血：薺菜連根30克，洗凈，煎水服。每日2次，連服1月。此法治血友病亦有效。
(3)乳糜尿：鮮薺菜120克，煎汁，分3次服，連服3月。
(4)慢性腎炎水腫：薺菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先將米與豆煮爛，最后放入薺菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。
5.馬蘭頭 性味甘平微寒，功能清熱、止血、消炎、退黃疸。
(1)皮下出血性紫斑?。乎r紅梗馬蘭頭全草150克，洗凈搗爛擠汁，溫開水沖服;或500克全草煎湯服，每日1次。
(2)急性咽喉炎、扁桃體炎、牙齦炎、口腔炎：鮮馬蘭頭全草100克，水煎服，每日2次。
(3)婦女倒經(jīng)：馬蘭頭全草60克，水煎，加黃酒10毫升同飲。
(4)婦女乳腺炎、癰癤疔毒：鮮馬蘭頭加食鹽適量(50：1)一同搗爛，用米醋拌成稀糊，敷于患處;同時(shí)用馬蘭頭全草60克，洗凈，加水和酒少許，共煎服。
(5)急性肝炎：紅梗馬蘭頭根60克，水煎服，每日2次。
6.萵筍 性味苦寒，功能清熱解毒，消腫散結(jié)。
(1)乳汁不通：萵筍250克，水煎服，或以適量黃酒送服。
(2)小便不利、尿血：萵筍葉50克，洗凈，搗爛如泥，敷臍上。
(3)癰瘡癤毒、無名腫毒：鮮萵筍葉50-60克，洗凈、搗爛，敷患處，每日換2次。同時(shí)用鮮葉100克，煎水內(nèi)服。
(4)皮膚癬疥：鮮萵筍葉30克，搗爛，混以豬油適量，包在紗布內(nèi)，輕擦患部，每日2-3次。
(5)跌打損傷吐血：鮮萵筍葉與莖100克，瘦豬肉30克，煮湯食。每日1劑，連服3日。
7.金花菜 性味甘平澀，功能安中和胃、舒筋活絡(luò)、利大小腸。
(1)風(fēng)濕筋骨痛、神經(jīng)痛：金花菜20克，水煎服，每日1劑，連服1周。
(2)牙齦出血：金花菜50克，水煎服，每日1劑，連服數(shù)日。
(3)毒蛇咬傷、蜈蚣及黃蜂螫傷：鮮金花菜全草洗凈，搗爛，敷傷口，每日換2次。
8.莼菜 性味甘寒，功能清熱解毒、止嘔吐泄瀉。
(1)癰疽疔瘡、無名腫毒：鮮莼菜、鮮大青葉各30克，共搗爛，加白糖10克，搗如泥，敷患處，每日換3次。
(2)高血壓：鮮莼菜60克，加冰糖10克，燉服。每日1劑，連服1周。
(3)胃痛、嘔吐：鮮莼菜與鯽魚共煮，加食鹽少許，每日1劑。
9.慈姑 性味甘苦微寒，功能清熱解毒。
(1)無名腫毒：鮮慈姑100克，洗凈搗爛，加入生姜汁10毫升，攪和，敷于患處。每日換2次。此法可治毒蛇咬傷，每2小時(shí)更換一次，并取全草搗汁，溫開水沖服。
(2)產(chǎn)后胞衣不下：鮮慈姑300克，洗凈，切碎搗爛，絞汁，以溫黃酒15毫升送下。
10.蘑菇 性味甘涼，功能理氣化痰、抗癌。
(1)小兒麻疹透發(fā)不暢：鮮蘑菇20克或香蕈9克，鮮鯽魚1條，清燉，喝湯，每日1劑。疹發(fā)透即止。
(2)白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎、胃癌及宮頸癌等：鮮蘑菇適量，煮湯食。常食有益。
冬季，肌膚會(huì)因?yàn)槿鄙偎肿兊帽容^的粗糙和干燥。這樣愛美的女性頓生很多苦惱，有時(shí)候即使用了很多的護(hù)膚和保養(yǎng)品，效果都不如自己想想中的那么好。這個(gè)就告訴我們，冬季保養(yǎng)肌膚還是需要從健康飲食抓起的。
一、水果和蔬菜：抵抗皮膚衰老
當(dāng)然是由于他們豐富的水分和維生素，還能讓皮膚煥發(fā)光彩，膚色紅潤，并且能夠俘獲侵蝕皮膚表層的自由基。
因此，建議多食用胡蘿卜，它的β-胡蘿卜素含量是無可匹敵的。其他水果和蔬菜中的胡蘿卜素含量也不低：可以用鮮亮的橙色作為判斷標(biāo)準(zhǔn)(杏、芒果、南瓜)。不要忘了我們可愛的西紅柿，因?yàn)樗蟹鸭t素以及其他珍貴的抗氧化物。
二、植物油：保持皮膚彈性脂肪
植物油是維護(hù)皮膚細(xì)胞組織必不可少的物質(zhì)。這里是指細(xì)胞膜中的磷脂，它起著保護(hù)細(xì)胞，保證細(xì)胞內(nèi)部交流的作用。因此，可以食用植物油它的脂肪酸能夠保證細(xì)胞的維護(hù)和新陳代謝。其中一些脂肪酸還充當(dāng)細(xì)胞的潤滑油，因而可以限制水分流失，避免皮膚干燥。如果說脂肪酸是必不可少的，是因?yàn)槲覀兊钠つw不像植物那樣能夠自己制造這種物質(zhì)。因此，只能依靠食用植物油或者油料作物。還有最后一點(diǎn)：油還富有維生素E。它能給皮膚帶來雙重利益：保證良好的水分補(bǔ)充以及延緩皮膚衰老。
三、貝殼類和甲殼類：保持無暇肌膚
海產(chǎn)品都富含硒和鋅，兩種重要的抗氧化物。上述兩種微量元素都可以抵制侵害維生素E的自由基。牡蠣是含鋅明珠(22mg/100g)。至于含硒元素的魚，有各種口味的：金槍魚 (82mg/100g)，墨魚(65mg/100g)，黃蓋鰈 (55mg/100g)，貽貝(56mg/100g)，以及鯖魚(39mg/100g)。
四、維生素A和B：令肌膚煥發(fā)光彩
肝臟、黃油、雞蛋、奶酪、全脂奶和未脫脂的奶制品都是維生素A的重要來源。它可以減緩衰老，保持皮膚彈性。此外，啤酒酵母、肝臟、腎臟、蛋、肉和黑豆 還富有維生素B5、B6、B8?；瘖y品中經(jīng)常含有維生素B5，是因?yàn)樗兄诒ｐB(yǎng)和修護(hù)皮膚和頭發(fā)。
五、水
排除毒素喝水或許是抵抗衰老的首要舉措。在體內(nèi)，水負(fù)責(zé)運(yùn)輸有用的物質(zhì)(養(yǎng)分、荷爾蒙……)，排除體內(nèi)垃圾。缺水會(huì)擾亂體內(nèi)平衡，當(dāng)然也會(huì)影響到皮膚的平衡。水分補(bǔ)充不足時(shí)，皮膚就不能很好地阻擋空氣中的污染物(比如：紫外線、煙霧……)。
每個(gè)女性都希望一年四季都可以擁有健健康康，嫩白光亮的肌膚，可是因?yàn)槟挲g，因?yàn)榄h(huán)境的問題，總是會(huì)讓肌膚出現(xiàn)了各種的問題。所以說在冬季的時(shí)候還是要多吃一些水果蔬菜，不僅利于身體健康還能達(dá)到健康飲食。
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