熱性蔬菜大全
熱性的人群如何養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“熱性蔬菜大全”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
可能大家對(duì)蔬菜這種東西并不是很了解的，所以大家需要去了解一些相關(guān)的知識(shí)，一般熱性的蔬菜中包括韭菜，花椒之類的，所以吃了以后很容易上火，尤其是身體體質(zhì)偏熱的人，在生病期間不能吃這樣的食物，另外有的蔬菜也是涼性的，可以起到降溫的作用，還有一部分蔬菜是溫性，比較適合冷和熱不能吃的人，生活當(dāng)中每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以在選擇食物的時(shí)候是不一樣的。
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜 。
溫性熱性食物常見的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，蔥，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鱔魚，蝦，蚶、鳙魚，鰱魚，羊肉，狗肉，雀肉，豬肝，雞肉，豬肚，火腿，鵝蛋，鹿肉，熊掌等。
食物的性是指"四性"，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性;能減輕和消除寒證的食物屬溫?zé)嵝浴Ｒ话阏J(rèn)為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂小⒅?、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用。
ys630.COm精選閱讀
食物有很多種，也可以為人體補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)。而人們?cè)谌粘ｏ嬍持?，也要多吃不同種類的食物，以達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。除此之外，在吃不同的食物的時(shí)候，也要先確定食物的性質(zhì)，然后根據(jù)自己的體質(zhì)選擇多吃還是少吃。那么，有哪些蔬菜是屬于熱性食物呢？下面將對(duì)此進(jìn)行介紹！
一、熱性蔬菜有哪些？
扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。
二、熱性食物什么時(shí)候吃好
吃熱性食物對(duì)身體要好處。熱性食物能提高新陳代謝、振奮精神、促進(jìn)消化，有利于一天的工作學(xué)習(xí)。另外，上午適宜養(yǎng)肝，熱性食物能幫助肝氣的升發(fā)。
三、寒性食物、熱性食物應(yīng)該怎么區(qū)分呢？
【看顏色】紅色偏熱 綠色偏寒
大地陰涼，濕氣重，而綠色植物與地面近距離接觸，吸收了寒氣、濕氣，所以大多數(shù)性偏寒涼，比如綠豆、綠色蔬菜等；
而辣椒、胡椒、棗、紅石榴等紅色的植物，雖然也是地面生長(zhǎng)出來，但是果實(shí)吸收了許多陽光，所以性偏溫?zé)帷?/p>
【看生長(zhǎng)環(huán)境】水生偏寒 土里性熱
與生長(zhǎng)在地面以上的綠色植物不同，長(zhǎng)期埋在土壤里的植物水分少，耐干燥，所以性偏溫?zé)?，比如姜、花生、土豆、淮山等；而海帶、藕、紫菜等水生植物就性偏寒涼?/p>
【看生長(zhǎng)季節(jié)】生于夏、長(zhǎng)于冬皆性寒
由于冬天寒氣重，所以冬天生長(zhǎng)的植物一般偏寒涼，比如大白菜、白蘿卜等。
但是為什么炎熱夏天生長(zhǎng)的植物也偏寒涼呢？由于夏天雨水多，濕氣重，西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就會(huì)偏寒涼。
【嘗味道】酸苦偏寒 甜辣性熱
大蒜、柿子這些味辛辣、味甜的食物，由于長(zhǎng)時(shí)間接受陽光照射，所以性偏溫?zé)?；而像苦瓜、梅子這種典型的苦味、酸味食物，大多數(shù)偏寒涼。
【看長(zhǎng)在哪】朝南性熱 背陰性寒
蘑菇、木耳等喜歡在濕氣重、無陽光的背陰朝北環(huán)境生長(zhǎng)的食物，一般性偏寒涼；而東南面向、喜歡拔高找陽光的植物，比如栗子、向日葵等，一般性偏溫?zé)帷?/p>
可能大家對(duì)于蔬菜這種東西的性質(zhì)了解不是很清楚，根本就不知道哪一種蔬菜是屬于熱性的，所以我們建議大家可以多去了解一下相關(guān)的知識(shí)。一般熱性的蔬菜有韭菜以及花椒等，都是一些容易引起上火的食材，所以大家在天氣炎熱的時(shí)候，要盡量避免食用熱性蔬菜，這樣可以避免上火的癥狀。
瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜 。
溫性熱性食物常見的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，蔥，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鱔魚，蝦，蚶、鳙魚，鰱魚，羊肉，狗肉，雀肉，豬肝，雞肉，豬肚，火腿，鵝蛋，鹿肉，熊掌等。
食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性;能減輕和消除寒證的食物屬溫?zé)嵝?。一般認(rèn)為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了熱性的蔬菜有哪些，希望大家在生活中可以好好的了解清楚，這樣有助于我們擺脫上火的影響。熱性蔬菜是比較多的，特別是湖南以及四川地區(qū)的朋友，你們?cè)谏钪惺秤玫氖卟撕芏嗍菍儆跓嵝允卟恕?/p>
中醫(yī)中的四氣,是指藥有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質(zhì)。 寒、涼食物適用于熱性體質(zhì)和病證(陽勝或陰虛)。其作用主要是疏散風(fēng)熱、清熱瀉火、涼血解毒、平肝潛陽等。 溫、熱食物則適用于寒性體質(zhì)和病證(陰勝或陽虛)。其主要作用是溫里散寒，助陽益火、活血通絡(luò)。
中醫(yī)中的四氣,是指藥有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質(zhì)。
寒、涼食物適用于熱性體質(zhì)和病證(陽勝或陰虛)。其作用主要是疏散風(fēng)熱、清熱瀉火、涼血解毒、平肝潛陽等。 溫、熱食物則適用于寒性體質(zhì)和病證(陰勝或陽虛)。其主要作用是溫里散寒，助陽益火、活血通絡(luò)、行氣解郁、芳香開竅等 。
平性食物介于寒涼和溫?zé)嶂g，適合于一般體質(zhì)，或寒、熱病證均可，多用作營(yíng)養(yǎng)保健。
1.寒性食物
淡豆豉、馬齒莧、醬、苦瓜、藕、食鹽、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸薺、紫菜、海藻、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、豬腸、桑葚、蟶肉、柚、冬瓜、黃瓜、田螺。
2.熱性食物
芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、蔥白、香菜, 紅茶,白酒等
3.溫性食物
高粱、糯米
韭菜、小茴香、刀豆、生姜、蔥、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龍眼肉、杏子、杏仁、桃、櫻桃、石榴、烏梅、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁 鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、貓肉、雞肉、雀、鱔魚、蝦、淡菜、鳙魚、鰱魚、海參、羊乳、鵝蛋。
4.涼性食物
小米、大麥、綠豆、小麥、薏米、蕎麥 茄子、白蘿卜、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶葉、蘑菇。
豬皮、鴨蛋。
5.平性食物
豌豆、黑大豆、赤小豆、蠶豆、黃豆、粳米、玉米、白薯、馬鈴薯。
洋蔥、藕節(jié)、黃花菜、薺菜、香椿、茼蒿、圓白菜、芋頭、扁豆、胡蘿卜、白菜、豆豉、百合、荷葉、橄欖、無花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇。
黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、蓮子、桃仁、李仁、酸棗仁 。 豬肺、豬心、豬肉、豬腎、豬蹄、牛肉、鵝肉、白鴨肉、鵪鶉、鵪鶉蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡實(shí)、燕窩、雞蛋、鵝蛋、牛奶、白砂糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉肉、海蟄。
春季是熱性病的高發(fā)季節(jié)，對(duì)于熱性體質(zhì)者來說更是如此，下邊介紹熱性體質(zhì)者在春季可以經(jīng)常使用的食物，大多是寒涼的蔬菜，寒性體質(zhì)的人要少吃哦。
1.芹菜 性味甘涼，功能清胃、明目、滌熱祛風(fēng)、散瘀破結(jié)、降壓止眩。
(1)高血壓頭痛腦脹、虛炎上沖、精神過于興奮：鮮芹菜250克，洗凈，沸水浸燙2分鐘，切細(xì)搗爛，絞汁服。每次20-30毫升，每日2次?，F(xiàn)制現(xiàn)服。
(2)乳糜尿：取旱芹菜下半部色白者及根約10厘米切下，以根之直徑大于2厘米為佳。每次10根，洗凈，加水500毫升，煎至200毫升為頭煎，早晨空腹服，再加水適量煎液為二煎，傍晚空服進(jìn)飲。每日1劑，連服3周-1個(gè)月。病情嚴(yán)重者酌加適量。
(3)糖尿病：芹菜500克，絞汁，煮沸后冷卻頓服。
2.蓬蒿菜 性味甘辛平，功能安心氣、養(yǎng)脾胃、消痰飲、利二便。
(1)高血壓性頭昏腦脹：鮮蓬蒿菜200克，洗凈切碎，搗爛取汁。每服50毫升，溫開水沖服，每日2次。
(2)熱咳濃痰：鮮蓬蒿菜90克，水煎取湯，加冰糖5克，烊化后服。每日2次。
3.菠菜 性味甘涼滑，功能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血止血、瀉火下氣、利腸胃。
(1)高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起和麻油拌食。每日2次。
(2)風(fēng)火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎飲。
(3)糖尿病：鮮菠菜根100克煮湯，雞內(nèi)金15克，焙干，研末，用菠菜湯沖服。每日2次，連服周。
(4)缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病：新鮮菠菜連根100克，洗凈，煮湯服。可與兔肝同煮湯，有養(yǎng)陰生血功能。
4.薺菜 性味甘平偏涼，功能清熱解毒、止血、降壓、明目。
(1)高血壓、眼底出血、眩暈頭痛：鮮薺菜9克，煎水代茶，久服。
(2)婦女子宮出血、便血：薺菜連根30克，洗凈，煎水服。每日2次，連服1月。此法治血友病亦有效。
(3)乳糜尿：鮮薺菜120克，煎汁，分3次服，連服3月。
(4)慢性腎炎水腫：薺菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先將米與豆煮爛，最后放入薺菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。
5.馬蘭頭 性味甘平微寒，功能清熱、止血、消炎、退黃疸。
(1)皮下出血性紫斑?。乎r紅梗馬蘭頭全草150克，洗凈搗爛擠汁，溫開水沖服;或500克全草煎湯服，每日1次。
(2)急性咽喉炎、扁桃體炎、牙齦炎、口腔炎：鮮馬蘭頭全草100克，水煎服，每日2次。
(3)婦女倒經(jīng)：馬蘭頭全草60克，水煎，加黃酒10毫升同飲。
(4)婦女乳腺炎、癰癤疔毒：鮮馬蘭頭加食鹽適量(50：1)一同搗爛，用米醋拌成稀糊，敷于患處;同時(shí)用馬蘭頭全草60克，洗凈，加水和酒少許，共煎服。
(5)急性肝炎：紅梗馬蘭頭根60克，水煎服，每日2次。
6.萵筍 性味苦寒，功能清熱解毒，消腫散結(jié)。
(1)乳汁不通：萵筍250克，水煎服，或以適量黃酒送服。
(2)小便不利、尿血：萵筍葉50克，洗凈，搗爛如泥，敷臍上。
(3)癰瘡癤毒、無名腫毒：鮮萵筍葉50-60克，洗凈、搗爛，敷患處，每日換2次。同時(shí)用鮮葉100克，煎水內(nèi)服。
(4)皮膚癬疥：鮮萵筍葉30克，搗爛，混以豬油適量，包在紗布內(nèi)，輕擦患部，每日2-3次。
(5)跌打損傷吐血：鮮萵筍葉與莖100克，瘦豬肉30克，煮湯食。每日1劑，連服3日。
7.金花菜 性味甘平澀，功能安中和胃、舒筋活絡(luò)、利大小腸。
(1)風(fēng)濕筋骨痛、神經(jīng)痛：金花菜20克，水煎服，每日1劑，連服1周。
(2)牙齦出血：金花菜50克，水煎服，每日1劑，連服數(shù)日。
(3)毒蛇咬傷、蜈蚣及黃蜂螫傷：鮮金花菜全草洗凈，搗爛，敷傷口，每日換2次。
8.莼菜 性味甘寒，功能清熱解毒、止嘔吐泄瀉。
(1)癰疽疔瘡、無名腫毒：鮮莼菜、鮮大青葉各30克，共搗爛，加白糖10克，搗如泥，敷患處，每日換3次。
(2)高血壓：鮮莼菜60克，加冰糖10克，燉服。每日1劑，連服1周。
(3)胃痛、嘔吐：鮮莼菜與鯽魚共煮，加食鹽少許，每日1劑。
9.慈姑 性味甘苦微寒，功能清熱解毒。
(1)無名腫毒：鮮慈姑100克，洗凈搗爛，加入生姜汁10毫升，攪和，敷于患處。每日換2次。此法可治毒蛇咬傷，每2小時(shí)更換一次，并取全草搗汁，溫開水沖服。
(2)產(chǎn)后胞衣不下：鮮慈姑300克，洗凈，切碎搗爛，絞汁，以溫黃酒15毫升送下。
10.蘑菇 性味甘涼，功能理氣化痰、抗癌。
(1)小兒麻疹透發(fā)不暢：鮮蘑菇20克或香蕈9克，鮮鯽魚1條，清燉，喝湯，每日1劑。疹發(fā)透即止。
(2)白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎、胃癌及宮頸癌等：鮮蘑菇適量，煮湯食。常食有益。
春季是熱性病的高發(fā)季節(jié)，對(duì)于熱性體質(zhì)者來說更是如此，下邊介紹熱性體質(zhì)者在春季可以經(jīng)常使用的食物，大多是寒涼的蔬菜，寒性體質(zhì)的人要少吃哦。
1.芹菜 性味甘涼，功能清胃、明目、滌熱祛風(fēng)、散瘀破結(jié)、降壓止眩。
(1)高血壓頭痛腦脹、虛炎上沖、精神過于興奮：鮮芹菜250克，洗凈，沸水浸燙2分鐘，切細(xì)搗爛，絞汁服。每次20-30毫升，每日2次?，F(xiàn)制現(xiàn)服。
(2)乳糜尿：取旱芹菜下半部色白者及根約10厘米切下，以根之直徑大于2厘米為佳。每次10根，洗凈，加水500毫升，煎至200毫升為頭煎，早晨空腹服，再加水適量煎液為二煎，傍晚空服進(jìn)飲。每日1劑，連服3周-1個(gè)月。病情嚴(yán)重者酌加適量。
(3)糖尿?。呵鄄?00克，絞汁，煮沸后冷卻頓服。
2.蓬蒿菜 性味甘辛平，功能安心氣、養(yǎng)脾胃、消痰飲、利二便。
(1)高血壓性頭昏腦脹：鮮蓬蒿菜200克，洗凈切碎，搗爛取汁。每服50毫升，溫開水沖服，每日2次。
(2)熱咳濃痰：鮮蓬蒿菜90克，水煎取湯，加冰糖5克，烊化后服。每日2次。
3.菠菜 性味甘涼滑，功能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血止血、瀉火下氣、利腸胃。
(1)高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起和麻油拌食。每日2次。
(2)風(fēng)火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎飲。
(3)糖尿病：鮮菠菜根100克煮湯，雞內(nèi)金15克，焙干，研末，用菠菜湯沖服。每日2次，連服周。
(4)缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病：新鮮菠菜連根100克，洗凈，煮湯服?？膳c兔肝同煮湯，有養(yǎng)陰生血功能。
4.薺菜 性味甘平偏涼，功能清熱解毒、止血、降壓、明目。
(1)高血壓、眼底出血、眩暈頭痛：鮮薺菜9克，煎水代茶，久服。
(2)婦女子宮出血、便血：薺菜連根30克，洗凈，煎水服。每日2次，連服1月。此法治血友病亦有效。
(3)乳糜尿：鮮薺菜120克，煎汁，分3次服，連服3月。
(4)慢性腎炎水腫：薺菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先將米與豆煮爛，最后放入薺菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。
5.馬蘭頭 性味甘平微寒，功能清熱、止血、消炎、退黃疸。
(1)皮下出血性紫斑?。乎r紅梗馬蘭頭全草150克，洗凈搗爛擠汁，溫開水沖服;或500克全草煎湯服，每日1次。
(2)急性咽喉炎、扁桃體炎、牙齦炎、口腔炎：鮮馬蘭頭全草100克，水煎服，每日2次。
(3)婦女倒經(jīng)：馬蘭頭全草60克，水煎，加黃酒10毫升同飲。
(4)婦女乳腺炎、癰癤疔毒：鮮馬蘭頭加食鹽適量(50：1)一同搗爛，用米醋拌成稀糊，敷于患處;同時(shí)用馬蘭頭全草60克，洗凈，加水和酒少許，共煎服。
(5)急性肝炎：紅梗馬蘭頭根60克，水煎服，每日2次。
6.萵筍 性味苦寒，功能清熱解毒，消腫散結(jié)。
(1)乳汁不通：萵筍250克，水煎服，或以適量黃酒送服。
(2)小便不利、尿血：萵筍葉50克，洗凈，搗爛如泥，敷臍上。
(3)癰瘡癤毒、無名腫毒：鮮萵筍葉50-60克，洗凈、搗爛，敷患處，每日換2次。同時(shí)用鮮葉100克，煎水內(nèi)服。
(4)皮膚癬疥：鮮萵筍葉30克，搗爛，混以豬油適量，包在紗布內(nèi)，輕擦患部，每日2-3次。
(5)跌打損傷吐血：鮮萵筍葉與莖100克，瘦豬肉30克，煮湯食。每日1劑，連服3日。
7.金花菜 性味甘平澀，功能安中和胃、舒筋活絡(luò)、利大小腸。
(1)風(fēng)濕筋骨痛、神經(jīng)痛：金花菜20克，水煎服，每日1劑，連服1周。
(2)牙齦出血：金花菜50克，水煎服，每日1劑，連服數(shù)日。
(3)毒蛇咬傷、蜈蚣及黃蜂螫傷：鮮金花菜全草洗凈，搗爛，敷傷口，每日換2次。
8.莼菜 性味甘寒，功能清熱解毒、止嘔吐泄瀉。
(1)癰疽疔瘡、無名腫毒：鮮莼菜、鮮大青葉各30克，共搗爛，加白糖10克，搗如泥，敷患處，每日換3次。
(2)高血壓：鮮莼菜60克，加冰糖10克，燉服。每日1劑，連服1周。
(3)胃痛、嘔吐：鮮莼菜與鯽魚共煮，加食鹽少許，每日1劑。
9.慈姑 性味甘苦微寒，功能清熱解毒。
(1)無名腫毒：鮮慈姑100克，洗凈搗爛，加入生姜汁10毫升，攪和，敷于患處。每日換2次。此法可治毒蛇咬傷，每2小時(shí)更換一次，并取全草搗汁，溫開水沖服。
(2)產(chǎn)后胞衣不下：鮮慈姑300克，洗凈，切碎搗爛，絞汁，以溫黃酒15毫升送下。
10.蘑菇 性味甘涼，功能理氣化痰、抗癌。
(1)小兒麻疹透發(fā)不暢：鮮蘑菇20克或香蕈9克，鮮鯽魚1條，清燉，喝湯，每日1劑。疹發(fā)透即止。
(2)白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎、胃癌及宮頸癌等：鮮蘑菇適量，煮湯食。常食有益。
平時(shí)我們?cè)谏钪袘?yīng)該注意自己的飲食結(jié)構(gòu)，比如可以多吃一些蔬菜水果之類的食物。因?yàn)槭卟怂泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且通常會(huì)有一些維生素，能夠供給人們的身體需要。因?yàn)槿藗兘?jīng)常會(huì)發(fā)生身體缺乏維生素和微量元素的問題，所以一定要讓自己的身體處于一種健康的狀態(tài)。需要補(bǔ)充維生素。瓜類蔬菜大全有哪些呢？
黃瓜、西葫蘆、茄瓜、絲瓜、苦瓜
1、黃瓜：
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。也稱胡瓜、青瓜。莖、枝伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛;葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生;花梗纖細(xì)，被微柔毛;花冠黃白色，花冠裂片長(zhǎng)圓狀披針形。雌花：?jiǎn)紊蛳〈厣?花梗粗壯，被柔毛;子房粗糙。果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖?；ü谙募?。
溫度管理：早春栽培的黃瓜前期主要是保溫防寒，一般緩苗期前不放風(fēng)加強(qiáng)夜間防寒，緩苗大約需要7天左右，采取各種措施提高夜溫促進(jìn)緩苗。緩苗后到根瓜坐瓜階段大約20天，要適當(dāng)控制溫度，白天20-25℃，夜間12-16℃，防治徒長(zhǎng)。盛果期要適當(dāng)控溫白天25-30℃，夜間16-18℃。
肥水管理及中耕：早春栽培地溫較低，定植水要適當(dāng)?shù)男?，緩苗后澆緩苗水，澆水后進(jìn)行中耕，并進(jìn)行蹲苗。采收根瓜后進(jìn)行澆水，以后每隔5天澆水一次，澆水最好在晴天早上進(jìn)行，夏季暴雨忽晴后要澆一次水。澆水后及時(shí)通風(fēng)降低棚內(nèi)空氣濕度。定植至根瓜采收可追肥1-2次，結(jié)瓜盛期7-10天一次。磷酸二銨和硝酸銨交替使用，也可用沖施肥隨澆水沖施。
吊蔓及整枝：黃瓜長(zhǎng)到5節(jié)時(shí)及時(shí)吊秧或插架，以后每2-3天繞秧或綁秧一次，并及時(shí)去除所有的側(cè)枝和卷須，瓜秧接近棚膜時(shí)掐尖或把尖扭一下。及時(shí)打掉下部的病老葉。
2、西葫蘆：
西葫蘆一年生蔓生草本;莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛;葉片質(zhì)硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。雄花單生;花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛;花萼裂片線狀披針形;花冠黃色，頂端銳尖;雄蕊花絲長(zhǎng)15毫米，花藥靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴(kuò)大。果實(shí)形狀因品種而異;種子卵形，白色，長(zhǎng)約20毫米，邊緣拱起而鈍。
3、茄瓜：
茄瓜，又名人參果，香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。茄瓜果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時(shí)果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此茄瓜有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產(chǎn)品，具有很大的開發(fā)價(jià)值。 我國(guó)廣泛實(shí)施栽種原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)，其原名"茄瓜"，現(xiàn)我國(guó)各地通稱為"茄瓜"。
4、絲瓜：
絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛;葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部;雄蕊通常5，花初開放時(shí)稍靠合，最后完全分離。雌花單生，花梗長(zhǎng)2-10厘米;子房長(zhǎng)圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實(shí)圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時(shí)肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維。種子多數(shù)，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀?；ü谙?、秋季。
中國(guó)南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。果為夏季蔬菜，成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具;還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。
5、苦瓜：
苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物 ，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝;莖、枝被柔毛。卷須纖細(xì)，不分歧。葉柄細(xì)長(zhǎng);葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細(xì)，被微柔毛;苞片綠色，稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛;花冠黃色，裂片被柔毛;雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛;子房紡錘形，柱頭膨大。果實(shí)紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色。種子長(zhǎng)圓形，兩面有刻紋?；ā⒐?-10月。
苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國(guó)南北均普遍栽培?？喙瞎陡士?，主作蔬菜，也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用。
人體的胃部是一個(gè)比較敏感的部位，而且胃部經(jīng)常容易發(fā)生疾病問題。因?yàn)橹灰侨藗兊娘嬍吵霈F(xiàn)了問題，就會(huì)導(dǎo)致胃病發(fā)生。那么平時(shí)在生活中應(yīng)該注意養(yǎng)胃的食物需要多吃一些。因?yàn)橹挥衅綍r(shí)注意飲食，才能夠避免胃病發(fā)生。那么養(yǎng)胃蔬菜大全有哪些呢？
1、吃什么蔬菜養(yǎng)胃
1.1、紅薯:山芋,也叫紅薯,據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載,有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的功效。紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。
1.2、菠菜:中醫(yī)指出菠菜具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進(jìn)胃和胰腺分泌,從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動(dòng),從而有利排便。
1.3、甘藍(lán):甘藍(lán)是十字花科蔬菜的一種,你知道嗎?除了具有防癌功能外,它還有護(hù)胃的功能,并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
甘藍(lán)菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時(shí)最好用橄欖油。這是因?yàn)樵谶@種不飽和油脂的幫助下,甘藍(lán)中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機(jī)體吸收利用。
2、養(yǎng)胃護(hù)胃的飲食原則
2.1、軟而緩:選擇的食物要容易消化的,烹飪時(shí)要蒸煮熟透,使食物松軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物,以免對(duì)胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢,細(xì)嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
2.2、鮮而淡:食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
2.3、溫而潔:食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,盡管天氣寒冷,但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈,烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。
2.4、少而精:每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發(fā)胃痛、飽脹等。
3、吃什么養(yǎng)胃
3.1、牛奶:味甘、性平,歸肺、胃經(jīng)。
作用:補(bǔ)肺胃,生津液,潤(rùn)大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
3.2、粥類:粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護(hù)胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營(yíng)養(yǎng)。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3.3、湯水:比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點(diǎn)雞精調(diào)味。
養(yǎng)胃的小妙招
1、腹部按摩:每天晚上入睡前,雙手交疊放在肚子上,以肚臍為中心畫圓,用掌心左三十下、右三十下,剛開始力道小點(diǎn),后面可以稍微加大力道。長(zhǎng)此以往,可以有效改善腸胃功能,還可以減小肚子嗷!
2、健康飲水:每天早晨起床刷牙后喝一杯溫水,大概100ml左右,有助于清理腸道;中午10點(diǎn)左右喝一杯;午飯前喝一杯;下午3點(diǎn)左右喝一杯;晚上吃飯時(shí)如果有湯品類的可以不用喝水。要注意的是晚上9:30以后最好不要喝水,以免第二天早晨起來,眼部水腫。
3、保暖護(hù)養(yǎng):雖是春季,但寒意并沒有完全褪去,晝夜溫差變化還是很大,所以患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
平日里不論是男女老少，還是健康生病，大家都被建議多吃水果蔬菜。在大家的眼里，似乎只要多吃瓜果蔬菜，就可以達(dá)到美容養(yǎng)顏、調(diào)養(yǎng)生息的作用。但是實(shí)際上，并不是所有人都適合吃所有的蔬菜水果，這些也不是對(duì)所有人都有好處的。所以在選擇時(shí)好要好好區(qū)分它們的性質(zhì)，分清楚熱性的蔬菜水果有哪些。
1. 熱性的水果有哪些
熱性的水果多生長(zhǎng)于熱帶和亞熱帶這一類地區(qū)，這一些地區(qū)由于獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，更有利于熱性水果的生長(zhǎng)。這些水果大多數(shù)含糖分比較的多，熱量也相對(duì)的較高，可以更有利于提高人體的代謝能力。這樣的水果有芒果、荔枝、龍眼等等，通過食用這樣的水果，可以加速人體的血液循環(huán)，使人面色更為紅潤(rùn)。
2. 熱性蔬菜有這些
熱性的蔬菜吃了以后，可以有效的補(bǔ)足人體體質(zhì)的虛弱，使得體寒的人群可以得到滋補(bǔ)，調(diào)和其氣色。一般這一類蔬菜的口味都比較的重，例如香菜、辣椒、韭菜、大蒜等等，其刺激性可以很好地暖和身體，促進(jìn)人體的基礎(chǔ)代謝。
3. 適宜人群
熱性的瓜果蔬菜一般適合體質(zhì)虛寒的人食用。對(duì)這一類人來說，食用這樣的食物可以很好地促進(jìn)體內(nèi)的寒氣排除。對(duì)于經(jīng)常痛經(jīng)的女性來說，也可以供給更多的熱量排除子宮內(nèi)的寒涼。
4. 食用禁忌
雖然熱性蔬菜水果有很多功效，但在食用時(shí)還是有很多的注意事項(xiàng)的。首先要控制吃的量，防止上火。同時(shí)，對(duì)于處在月子期間的女性應(yīng)盡量不吃這一類水果。同樣的雖然熱性水果可以調(diào)節(jié)女性的宮寒，但對(duì)于處在經(jīng)期內(nèi)的女生還是盡量少吃這類水果。
蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪兴仨毜氖澄铮卟酥泻腥梭w所必須的各種維生素以及礦物質(zhì)，食用之后對(duì)人身體健康是非常有益的，可以調(diào)節(jié)人身體內(nèi)的新陳代謝，在平時(shí)綠色蔬菜的種類的是非常多的，可以安全食用的綠色蔬菜卻不多，那可以安全食用綠色蔬菜種類大全有哪些?
可以安全食用綠色蔬菜種類大全有哪些?
水芹菜。所謂水芹菜是指生長(zhǎng)在農(nóng)村水邊濕地的芹菜，不同于我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘降那鄄?，水芹菜因?yàn)槭寝r(nóng)村獨(dú)有的綠色蔬菜，因此味道更為清香，口感更加細(xì)嫩，水芹菜可以用來包成餃子內(nèi)餡，葉片可以用來煮湯喝，鮮嫩的芹菜根還可以用來做成涼拌菜，可謂食用方法良多，口感甚佳。
蕨菜。中國(guó)農(nóng)村特有的4大綠色蔬菜，其中的一種就是蕨菜了，中國(guó)古籍中有記載蕨菜為著名的山珍，可見它歷史悠久，生命力旺盛又頑強(qiáng)。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感黏糯。新摘下的蕨菜鮮嫩好看，綠油油的模樣顯得十分小清新，蕨菜可以做成涼拌菜，也可以炒肉食用，味道鮮美，口有余香。
魚腥草。中國(guó)農(nóng)村特有的4大綠色蔬菜，其中的一種就是魚腥草了，魚腥草主要生長(zhǎng)于農(nóng)村陰濕的水邊低地，這種綠色蔬菜自帶一種怡人的清香氣味，有點(diǎn)甘甜的感覺，魚腥草的食用方法也有很多，可以涼拌，也可以炒雞蛋，還能夠制成魚腥草蒸雞，不過這種農(nóng)村特有的蔬菜也因它的特殊口感和味道，從而不是很能讓大多人接受。
馬齒莧。中國(guó)農(nóng)村特有的4大綠色蔬菜，其中的一種就是馬齒莧了，中國(guó)農(nóng)村基本上隨處可見到這種蔬菜，它的生命力也極其頑強(qiáng)，似乎只要有土的地方就能夠生長(zhǎng)，馬齒莧口感上略帶黏性，有種酸甜可口的感覺，馬齒莧大多制成涼拌菜，或者用清水焯熟食用，味道清香，環(huán)保又健康，是純綠色的蔬菜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《熱性蔬菜大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“熱性的人群如何養(yǎng)生”專題。
