黃豆水的功效與作用有哪些呢？
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黃豆是生活中非常著名的一種食材，因其蛋白質(zhì)含量較高而受到人們的喜愛，黃豆的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，能夠補(bǔ)充身體所需，對人們的健康帶來非常多的好處，而黃豆可以做成黃豆水來食用，能夠取得不錯(cuò)的效果，下面就來看看黃豆水的功效與作用有哪些呢？希望大家能夠了解一下。黃豆的食療保健作用不管從中醫(yī)的角度還是還是西醫(yī)的角度都備受推崇，中醫(yī)認(rèn)為黃豆味甘，性平，不溫不燥;能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。對于脾胃虛弱者，消瘦少食者，或濕痹拘攣、水腫、小便不利者皆有良好的療效。 1、黃豆水能預(yù)防脂肪肝黃豆呂中含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)抑制脂肪在肝臟形成沉積，也能減清理身體內(nèi)的膽固醇，平時(shí)經(jīng)常喝黃豆水既能預(yù)防脂肪肝也能減少肥胖癥的發(fā)生，同時(shí)對人類的三高癥狀也能起到一定的預(yù)防作用。 2、黃豆水能補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣也是黃豆水的重要作用之一，黃豆中含有大量的鈣與磷，用它煮水以后，這些微量元素會(huì)析出到清水中，人們服用黃豆水就能快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能起到明顯的補(bǔ)鈣作用，中老年服用黃豆水還能有效減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。 3、黃豆水能降血糖黃豆水中含有一些天然的胰蛋白酶，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，也能抑制人體對糖份的吸收，能讓人體過高的血糖降下來，是最適合糖尿病人食用健康食品。 4、黃豆水能消炎殺菌黃豆水還有一定的消炎殺菌作用，它含有的低聚糖還能促進(jìn)人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖，在可以抑制病原菌再生，平時(shí)多喝黃豆水不但能消炎殺菌，還能提高腸道健康，減少腸炎和便秘等多種不良癥狀發(fā)生。擴(kuò)展閱讀
茵陳是一種常見的植物，在田間地頭大量的生長，人們獲取非常的容易，而且，茵陳在中醫(yī)的記載當(dāng)中是藥物效果比較強(qiáng)的一種材料，可以用來應(yīng)對各種疾病，因此，人們經(jīng)常利用茵陳來配藥，還利用茵陳來泡水喝，下面就來看看茵陳水的功效與作用有哪些呢?希望大家能夠了解一下吧。
茵陳的功效與作用：茵陳有顯著的保肝作用，對甲，乙型肝炎，黃疸型肝炎，有顯著的療效。有利膽，促進(jìn)膽汁分泌，增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。能增加心臟冠脈血流量，改善微循環(huán)，并有降血壓，降血脂，抗凝血，利尿解熱平喘，驅(qū)除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細(xì)菌的作用。
茵陳對人體結(jié)核桿菌有完全的抑制作用，對某些皮膚真菌有一定抑制作用。有顯著的消熱利濕，清肝利膽，降血壓等作用，對濕熱黃疸、黃疸型肝炎、胸脅脹痛、膽囊炎、膽石癥以及高血壓、心煩失眠，頭暈?zāi)垦５淖饔?。眾所周知，茵陳茶具有顯著的保肝的作用，對甲乙型肝炎，黃疸型肝炎有顯著的效果，同時(shí)茵陳可以促進(jìn)膽汁的分泌，增加膽汁中膽酸及膽紅素的排出，而急性黃疸型病毒性肝炎，屬中醫(yī)“陽黃”范疇。多因內(nèi)外合邪，致使?jié)駸崽N(yùn)結(jié)于脾胃，阻滯于肝膽，導(dǎo)致濕熱瘀阻，肝膽大于疏泄，濕熱郁蒸，膽汁泛溢肌膚而成黃疸。治宜清利濕熱，活血化瘀。茜草性味苦寒，是涼血活血，通經(jīng)止血藥，用以疏利肝經(jīng)之瘀滯，改善肝臟的血液循環(huán)，促進(jìn)肝細(xì)胞的恢復(fù)，有加速退黃的作用。茵陳能清利濕熱，為治黃之專藥。
茵陳滋陰補(bǔ)腎，清熱解，退黃。主治黃疸、小便不利，濕瘡瘙癢等。有利膽，保護(hù)肝功能，解熱，抗炎等作用。茵陳泡水對肝病有一定的療效。
茵陳泡水喝的禁忌：茵陳是一種清熱利濕退黃的藥物。如果身體沒什么異常，長期炮水喝的話肯定會(huì)對體質(zhì)有所影響，畢竟是藥三分毒。建議：可以適當(dāng)飲用，最好不要長期泡水喝。
黃豆也叫大豆，是我們最常吃的一種豆類植物，我們平時(shí)吃的植物油大豆油就是利用黃豆提煉出來的，除了作為油品以外，黃豆也可以用來泡水喝，同樣能夠發(fā)揮調(diào)養(yǎng)身體的作用，黃豆里面富含高蛋白，富含多種維生素和礦物質(zhì)在提高身體免疫力，促進(jìn)美容養(yǎng)顏方面的作用，都是不錯(cuò)的，尤其能夠增加皮膚的細(xì)膩和潤澤的功效，能夠增加皮膚的彈性，平時(shí)用大豆來泡水喝，不然能夠改善消化，提高食欲，還有很好的祛斑作用，還有一定的豐胸的效果。
1、提高食欲，改善消化
黃豆水具有食療保健的作用。所謂黃豆水，就是煮黃豆后的水。黃豆水能夠健脾利濕，還能解毒，脾胃虛弱的人以及身體消瘦食欲下降的人，可適當(dāng)飲用黃豆水來提高食欲，改善消化。烹飪黃豆時(shí)，黃豆細(xì)胞壁當(dāng)中的蛋白會(huì)被釋放出來溶解在黃豆水當(dāng)中，所以飲用黃豆水可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)被人體胃腸的吸收率可以高達(dá)90%。黃豆水中含有大豆異黃酮，能夠緩解女性更年期綜合癥。
2、黃豆祛斑
臉上長雀斑可用黃豆來去除。方法：準(zhǔn)備黃豆、米醋、玻璃瓶。黃豆清洗干凈在水中浸泡，浸泡的時(shí)候反復(fù)揉搓，去掉黃豆表面的皮和灰塵。玻璃瓶洗干凈加入適量的是米醋，浸泡好的黃豆濾干水分，放到平底鍋上干炒，將水分徹底炒干，起鍋待涼后把黃豆放到玻璃瓶中，與米醋一同浸泡，并且把玻璃瓶密封，要保證米醋完全覆蓋黃豆。浸泡半個(gè)月，然后取出可直接食用，作用是去斑，每天早晚個(gè)服用10粒黃豆。
3、黃豆豐胸
黃豆可謂是豆中之王，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白。黃豆中的異丙酮可提高身體雌激素水平，促進(jìn)乳腺組織發(fā)育，預(yù)防乳腺下垂。黃豆中含有卵磷脂和植物激素，對女性乳房能夠起到保健作用。黃豆豐胸的具體做法：選擇500克黃豆喝一小杯葡萄酒。黃豆清洗干凈并且浸泡12個(gè)小時(shí)，之后將黃豆煮熟撈出，再放入到鍋中干炒，同時(shí)加入適量葡萄酒一級白砂糖，再加入適量的水，文火燉一段時(shí)間，最后收汁起鍋待涼便可以吃了。
在平時(shí)飲食中，大家一定沒少吃黃豆做成的食物，比如豆腐就是黃豆做成的，另外還有黃豆?jié){、黃豆粉、黃豆排骨湯、黃豆燉豬蹄等美食都是非常受歡迎的，黃豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如含有豐富的蛋白質(zhì)，據(jù)介紹，黃豆所含的蛋白質(zhì)甚至高于豬肉，今后大家可以用水煮黃豆來吃，吃水煮黃豆有下列這些好處。
水煮黃豆的功效與作用：
黃豆在生活中被人們稱為“豆中之王”“綠色牛乳”，是一種高營養(yǎng)的豆類食材，它的食用方法有很多種，而且采用不同的方法食用黃豆時(shí)，它的功效也不相同，今天小編就專門為大家介紹一下煮黃豆，讓大家了解黃豆煮熟以后食用有哪些功效與作用。
1、預(yù)防動(dòng)脈硬化
煮黃豆是最能保留黃豆?fàn)I養(yǎng)成分的一種食用方法，它煮熟以后含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)能有效清除人體血管壁上積存的膽固醇，可以軟化血管，加快血液循環(huán)，對人類的動(dòng)脈硬化與高血脂有明顯預(yù)防作用。另外煮黃豆中含有的卵磷脂，還能抑制脂肪在人體肝臟堆積，對肥胖引起的脂肪肝也有良好預(yù)防功效。
2、預(yù)防女性更年期綜合癥
煮黃豆中含有大量的大豆異黃酮，這種物質(zhì)與女性體內(nèi)的雌激素十分相似，平時(shí)女性食用煮黃豆以后，能促進(jìn)雌激素分泌，延緩女性細(xì)胞衰老，也能減少更年期綜合征發(fā)生，而且對女性在更年期經(jīng)常出現(xiàn)的皮膚衰老和骨質(zhì)疏松有明顯預(yù)防作用。
3、健腦益智增強(qiáng)大腦功能
平時(shí)人們多吃煮黃豆，還能健腦益智，也能增強(qiáng)大腦功能，因?yàn)橹簏S豆中含有的卵磷脂是人類大腦最重要的組成部分，而它含有的甾醇則能提高人類腦部神經(jīng)機(jī)能和活力，平常多吃煮黃豆，能有效增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防記憶力減退，也能減少老年癡呆發(fā)生。
4、預(yù)防癌癥延緩衰老
煮黃豆中含有大量的大豆皂苷，這種物質(zhì)能有效清除人體內(nèi)的自由基，預(yù)防細(xì)胞基因突變，也能減少病毒對人體細(xì)胞的傷害，能有效抑制癌細(xì)胞生成與再生，能在延緩人體衰老的同時(shí)，起到良好的防癌抗癌作用。
相信一提到風(fēng)水梨，絕對會(huì)讓很多吃貨朋友們食指大動(dòng)。因?yàn)樗鹈蓝嘀目诟惺艿搅撕芏嗯笥训南矏酆驼J(rèn)可。當(dāng)然也有很多媽媽們會(huì)讓自己的孩子吃一些風(fēng)水梨，這樣可以緩解咳嗽帶來的不適感。其實(shí)豐水梨的功效與作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一點(diǎn)，那么豐水梨的功效與作用有哪些呢?為了更好地解決這個(gè)問題，下面的時(shí)間就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下。
梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣(鈣食品)質(zhì)運(yùn)送到骨骼。 但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。 梨富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。
1：豐水梨藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
2：豐水梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
3：豐水梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4：豐水梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
豐水梨的營養(yǎng)成分
1：豐水梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;
2：豐水梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3：豐水梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護(hù)作用;
4：豐水梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
6：豐水梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了豐水梨的一些功效與作用，相信很多看完之后的朋友們都不禁感慨，這么普通的一個(gè)水果竟然能為我們的身體帶來如此多的好處。所以我建議朋友們在飯后，都可以適量食用一些風(fēng)水梨，因?yàn)樗鼘櫡我彩欠浅Ｓ泻锰幍?，特別是那些經(jīng)常抽煙的朋友們更應(yīng)該多多食用。
蘿卜是生活中非常常見的一種植物，但是卻能夠?qū)θ藗兊纳眢w起到極好的療養(yǎng)功效，因?yàn)樘}卜煮水能夠給人們的身體帶來極好的調(diào)料功效，因此，許多人都非常喜歡吃蘿卜煮的水，但是，雖然這種飲食的味道非常不錯(cuò)，卻不能夠大量食用，下面就來看看煮蘿卜水的功效與作用有哪些呢?
1、止咳化痰
白蘿卜煮水能止咳化痰，平時(shí)人們出現(xiàn)咳嗽痰多等不良癥狀時(shí)，可以把白蘿卜切成細(xì)絲以后入鍋煮至加入適量冰糖，煮好以后取出過濾得到的蘿卜水降溫，然后直接飲用，一天中可以飲用多次，能讓人們咳嗽痰多的癥狀很快減輕。
2、消食化積
白蘿卜煮水喝能促進(jìn)人體代謝，能為人體補(bǔ)充豐富的消化酶，可以增加人們的食欲，也能緩解積食，促進(jìn)身體內(nèi)食物的消化與吸收，另外，它含有的維生素b和微量元素鉀與鎂等營養(yǎng)成分，還能加快腸胃蠕動(dòng)，清除人體腸胃中積存的垃圾，平時(shí)人們喝蘿卜水不但能促進(jìn)消化還能清腸排毒。
3、保護(hù)心血管
平時(shí)把白蘿卜煮水喝，對人類的心血管還有明顯保護(hù)作用，他還有一些抗氧化成分，能延緩人體血管老化，也能擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，能增加血液中高密度脂蛋白的含量，只可以促進(jìn)血液中膽固醇與脂肪的代謝，對人們高發(fā)的高血壓，高血脂以及冠狀動(dòng)脈硬化都有很好的預(yù)防作用。
4、抗菌消炎預(yù)防癌癥
用白蘿卜煮水可以讓人體吸收豐富的木質(zhì)素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能提高人體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活性，而它還有個(gè)美麗成分，則能抑制亞硝酸胺生成，能防止人體細(xì)胞癌變，所以平時(shí)人們用白蘿卜煮水喝，不單能抗菌消炎，還能預(yù)防多種癌癥發(fā)生。
黃豆有什么功效？黃豆是很好的食材，我們煮湯的時(shí)候加點(diǎn)黃豆會(huì)更美味。那么黃豆有什么功效和副作用呢？下面就一起來了解一下吧！
黃豆的食療保健作用不管從中醫(yī)的角度還是還是西醫(yī)的角度都備受推崇，中醫(yī)認(rèn)為黃豆味甘，性平，不溫不燥;能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。對于脾胃虛弱者，消瘦少食者，或濕痹拘攣、水腫、小便不利者皆有良好的療效。
西醫(yī)認(rèn)為黃豆含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人體所需的八種必需氨基酸，對于人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)來講尤為有利，因?yàn)樗缓懝檀迹幌駝?dòng)物蛋白質(zhì)，人體在補(bǔ)充時(shí)難免會(huì)同時(shí)補(bǔ)進(jìn)去一些膽固醇，而食物膽固醇過高是人體心血管病的一大危險(xiǎn)因素;此外，黃豆還含有十分豐富的生物活性物質(zhì)，如大豆異黃酮、皂甙等這些活性物質(zhì)對于維持人體健康起到不可或缺的作用，如大豆異黃酮是雌激素的前體，對于減緩更年期女性的不適感具有良好的效果。
黃豆雖好但是如何食用確實(shí)一門學(xué)問，黃豆屬于高蛋白食物，約含蛋白質(zhì)35%，但是這些蛋白質(zhì)絕大部分都存在于黃豆的細(xì)胞內(nèi)，有一定生物學(xué)知識的人都知道，植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別之一就是看細(xì)胞有沒有細(xì)胞壁，有細(xì)胞壁的就是植物細(xì)胞，反之就是動(dòng)物細(xì)胞，這些豐富的蛋白質(zhì)就被黃豆細(xì)胞的這層細(xì)胞壁緊緊地裹在里面，因?yàn)槿梭w無法消化細(xì)胞壁，所以蛋白質(zhì)就很難被人體所吸收利用。
人們在烹飪和咀嚼黃豆時(shí)，只有一部分細(xì)胞壁被破壞而將蛋白質(zhì)釋放出來，還有很大一部分仍然被細(xì)胞壁的“懷抱”里，最后絕大部分都變?yōu)榧S便排泄出去了，因此，這可以說是一種浪費(fèi)，所以我們祖先開發(fā)出了好多解決這一難題的方法，他們雖然不知道這一原理，但是有時(shí)候祖先們的聰明才智我們是很難理解的。
把黃豆做成豆腐，就是其中一個(gè)提高黃豆利用率的好方法，大豆經(jīng)過研磨后細(xì)胞壁被充分破壞，蛋白質(zhì)也就自然而然地被釋放了出來，如此人體對于其蛋白質(zhì)的消化吸收率就大幅度提高，吸收率由原來的50%左右提高到90%左右，這可以說大大地提高了黃豆的營養(yǎng)價(jià)值。
磨成豆?jié){的原理也是一樣的，只是做法稍有差異而已。此外，發(fā)酵也能破壞細(xì)胞壁提高蛋白質(zhì)的利用率。但要注意的是，雖然食用整顆黃豆的蛋白質(zhì)利用率不高，但是黃豆的其他不溶于水的成分，對人體仍有相當(dāng)好的利用價(jià)值，所以食用整顆黃豆同樣具有重要意義;同理經(jīng)過研磨后所產(chǎn)出的豆渣也是有很好保健作用的，可以做餡或者其他方法加以利用，不宜廢棄。
黃豆，大家都非常的熟悉。黃豆可以制作很多不同類型的美食，而這些食物，因?yàn)橹谱鞣椒ǖ牟煌?，也?huì)具有不同的功效與作用。食用黃豆最簡單的方法就是用黃豆來煮水喝。那么，大家知道煮黃豆水功效與作用嗎？今天我們就來介紹一下，日常大家可以根據(jù)自己的需求，來煮黃豆水哦。
1、黃豆水能預(yù)防脂肪肝
黃豆呂中含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)抑制脂肪在肝臟形成沉積，也能減清理身體內(nèi)的膽固醇，平時(shí)經(jīng)常喝黃豆水既能預(yù)防脂肪肝也能減少肥胖癥的發(fā)生，同時(shí)對人類的三高癥狀也能起到一定的預(yù)防作用。
2、黃豆水能補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣也是黃豆水的重要作用之一，黃豆中含有大量的鈣與磷，用它煮水以后，這些微量元素會(huì)析出到清水中，人們服用黃豆水就能快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能起到明顯的補(bǔ)鈣作用，中老年服用黃豆水還能有效減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
3、黃豆水能降血糖
黃豆水中含有一些天然的胰蛋白酶，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，也能抑制人體對糖份的吸收，能讓人體過高的血糖降下來，是最適合糖尿病人食用健康食品。
4、黃豆水能消炎殺菌
黃豆水還有一定的消炎殺菌作用，它含有的低聚糖還能促進(jìn)人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖，在可以抑制病原菌再生，平時(shí)多喝黃豆水不但能消炎殺菌，還能提高腸道健康，減少腸炎和便秘等多種不良癥狀發(fā)生。
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