生茶與熟茶的區(qū)別，這幾個(gè)方法教你輕松辨別
茶與養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《生茶與熟茶的區(qū)別，這幾個(gè)方法教你輕松辨別》，希望能為您提供更多的參考。
喜歡飲茶的朋友都知道，茶葉可以分為生茶和熟茶，這兩者在功效、口感等方面都具有一定的區(qū)別，不過(guò)都各有千秋。不過(guò)很多朋友在平時(shí)不知道應(yīng)該如何區(qū)分生茶和熟茶，下面就教給大家?guī)讉€(gè)輕松辨別的方法。
區(qū)別一、制作工藝
生茶在制作的時(shí)候是將新鮮的茶葉進(jìn)行萎凋、殺青、揉捻、曬干之后然后再用高溫蒸軟之后放到模具中定型而成的。而熟茶是將曬青毛茶通過(guò)人工灑水的方法發(fā)酵而形成的散茶，其他的制作工序跟生茶是一樣的。
區(qū)別二、渥堆發(fā)酵
生茶是沒(méi)有進(jìn)行渥堆發(fā)酵的茶葉，所以它的刺激性是比較大的，而熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的，所以它不寒不熱。
區(qū)別三、外觀不同
生茶的茶葉顏色一般是墨綠色、青綠色，也有一部分為黃紅色。而熟茶的顏色一般是紅褐色、黑褐色，也有的是暗金黃色，而且還有一股類似霉味的氣味。
區(qū)別四、湯色不同
生茶泡出來(lái)的茶水一般都是呈現(xiàn)黃綠、青黃、金黃色，而發(fā)酵輕度的熟茶一般呈現(xiàn)栗紅色，發(fā)酵重度的熟茶呈現(xiàn)暗紅色。
區(qū)別五、口感不同
生茶的口感是比較強(qiáng)烈刺激的，如果經(jīng)過(guò)開(kāi)水沖泡的話，喝起來(lái)會(huì)有一股澀味。而熟茶就沒(méi)有苦澀的味道，味道甘甜、入口醇厚。
區(qū)別六、功效不同
熟茶性溫，可以起到一個(gè)降壓、降脂、防止便秘、養(yǎng)胃、利尿等功效，很多人群都適合飲用，尤其是對(duì)一些胃寒的人群十分有好處。而生茶性屬清涼，具有清熱解毒、通便消食等效果，比較適合年輕人飲用，但是生茶的活性成分比較多，一些容易失眠的朋友和孕婦應(yīng)該禁止飲用。
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普洱茶是很常見(jiàn)的茶，這類茶在喝的時(shí)候，擁有獨(dú)特的香氣，而且普洱茶對(duì)人體消化有著很好幫助，長(zhǎng)期喝這樣的茶，對(duì)排泄都是有著很好效果，長(zhǎng)期選擇這樣茶，對(duì)女性減肥也是很有幫助，所以普洱茶是市場(chǎng)上銷售很好的茶類，按普洱生茶和熟茶的區(qū)別都有什么呢?
對(duì)普洱生茶和熟茶的區(qū)別都有什么，這兩種茶也是有著一些區(qū)別，在口感和色澤上，都是有著很大不同，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣茶有更多了解。
普洱生茶和熟茶的區(qū)別：
區(qū)別1：茶餅的顏色與香氣-----普洱生茶茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯(這里說(shuō)的味道不是茶湯的味道，是你直接聞餅面上的味道)若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味。普洱熟茶茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
區(qū)別2：口感-----普洱生茶口感強(qiáng)烈，刺激性較高，若經(jīng)高溫，則茶湯清香，水甜而薄，微澀。普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡。
區(qū)別3：湯色-----普洱生茶茶湯以黃綠,青綠色為主。普洱熟茶發(fā)酵度輕者多為深紅色,發(fā)酵度重者以黑色為主。
區(qū)別4：葉底-----新制普洱生茶茶品以綠色，黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn)，會(huì)回過(guò)來(lái)的是好茶。普洱熟茶渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色硬而易碎。
通過(guò)以上介紹，對(duì)普洱生茶和熟茶的區(qū)別也是有著一些了解，對(duì)這樣茶在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何損害，不過(guò)對(duì)他們喝的時(shí)候，普洱茶無(wú)論是生熟都是要適量，尤其是晚上更是要注意這點(diǎn)。
普洱茶分為生普洱和熟普洱，口感營(yíng)養(yǎng)功效方面會(huì)有一定的區(qū)別，可以說(shuō)各有長(zhǎng)處和短處，生普洱是指沒(méi)有發(fā)酵的過(guò)程，而熟普洱是經(jīng)過(guò)了發(fā)酵，里面苦澀的味道會(huì)比較少，下面我們就來(lái)了解一下普洱生茶和熟茶的區(qū)別都有哪些？我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
首先從外觀上會(huì)有所不同，熟普洱茶往往是紅褐色或者黑色，會(huì)有著淡淡的香味，而生普洱茶往往是青綠的顏色，或者是墨綠的顏色。
在制作工藝上也會(huì)有所不同，熟普洱茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的工藝處理了，然后再經(jīng)過(guò)篩選和分級(jí)，然后再做成各種散茶或者緊壓茶，生普洱茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，只是經(jīng)過(guò)篩選分級(jí)，然后直接進(jìn)行壓制或者是散茶。
從茶的性質(zhì)來(lái)說(shuō)，兩種茶葉的性質(zhì)是完全不同的，熟普洱屬于溫性的茶品，而生普洱屬于寒性的茶品，熟普洱出來(lái)以后會(huì)有暗紅色，甚至有些人會(huì)誤認(rèn)為是紅茶，而生普洱在浸泡出來(lái)以后是青黃色或者是金黃色，比較透亮。
口感上也會(huì)有很大的不同，生普洱的口感比較清香，略帶一點(diǎn)苦澀的味道，具有生津回甘的口感，熟普洱茶入口比較醇厚，比較綿軟。
以上簡(jiǎn)單的了解了普洱生茶和熟茶的區(qū)別，他們之間的區(qū)別是比較大的，無(wú)論是從茶性、制作工藝、外觀以及口感方面，都會(huì)有所不同，另外從營(yíng)養(yǎng)功效上也會(huì)有所不同，尤其是在飲用生普洱的時(shí)候要有所注意，對(duì)于腸胃不良的人士來(lái)說(shuō)，盡量要少喝，避免導(dǎo)致出現(xiàn)不適的癥狀。
普洱茶是非常有名的一種茶，這種茶產(chǎn)自于云南省的西雙版納，現(xiàn)在流行于全國(guó)各地，普洱茶的香味高銳持久，這種味道非常獨(dú)特，味道非常濃醇，并且經(jīng)久耐泡，另外還有很好的保健功效，比如喝普洱茶可以降血脂降血壓，能夠?qū)箘?dòng)脈硬化等等。值得一提的是，普洱茶有生茶和熟茶之分，那么這兩種茶有什么區(qū)別呢？
第一、生茶
普洱茶生茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為料，然后通過(guò)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統(tǒng)的加工工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，靠時(shí)間和歲月的流逝，自然發(fā)酵，一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃，湯色呈金黃色，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。
第二、熟茶
熟茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為料，經(jīng)過(guò)特殊處理，后發(fā)酵加工形成的散茶或者緊壓茶。熟餅經(jīng)過(guò)臥堆，并適度發(fā)酵，可以直接飲用，茶餅呈現(xiàn)深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮，具有清熱、消暑、解毒通便等。
第三、普洱生茶和熟茶優(yōu)缺點(diǎn)
普洱茶生茶和熟茶的優(yōu)缺點(diǎn)一、生茶：新鮮的茶葉采摘?dú)⑶嗪笾瞥擅?，毛料?jīng)過(guò)篩選分出等級(jí)，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年，時(shí)間越長(zhǎng)，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。
第四、普洱生茶和熟茶的沖泡方法
愛(ài)喝茶的親一定知道要沖泡出一壺上佳的普洱茶，沖泡技藝相當(dāng)重要。沖泡普洱茶不僅要有好的茶壺，茶具，茶刀，而且還要講究泡茶的水溫和投茶量等。普洱茶分為生茶和熟茶，這兩種不同的茶葉，泡法也是有所區(qū)別。
茶是很多人比較喜愛(ài)的選擇，茶擁有獨(dú)特的香氣，而且茶也是擁有悠久的歷史文化，品嘗成為當(dāng)下時(shí)代很流行的一件事情，茶的種類比較多，不同的茶在香氣、口感、泡發(fā)上，都是這樣很大區(qū)別，所以在對(duì)茶選擇的時(shí)候，需要先對(duì)茶進(jìn)行了解，那普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別都有什么呢?
很多人對(duì)普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別并是不很了解，在選擇這兩種茶的時(shí)候，需要注意不能隨意的亂泡，這樣會(huì)品嘗不出普洱茶生茶和熟茶獨(dú)特口感，這點(diǎn)也是要注意的。
普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別：
普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝，經(jīng)過(guò)殺青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經(jīng)過(guò)至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲(chǔ)都有一定的特殊性。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經(jīng)過(guò)殺青、高溫烘烤等發(fā)酵工藝后，形成的成品茶。普洱茶利用人工發(fā)酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發(fā)生的改變，買來(lái)后馬上可以飲用。但熟茶不適合長(zhǎng)期存放，不建議購(gòu)買和飲用超過(guò)30年的普洱熟茶。
普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.
熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
以上就是對(duì)普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別詳細(xì)介紹，在選擇這兩種茶的是，都是要注意不同隨意的亂喝，最好選擇熟茶，這樣茶對(duì)人體各方面都是有著很好的幫助，而且對(duì)老年人來(lái)講，這樣的茶在喝的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有危害。
沱茶也許很多人們都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，其實(shí)這種茶葉味道上面是非常醇香甘甜，剛?cè)肟诘臅r(shí)候是會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀，但在回味以后就會(huì)有甘甜的滋味，特別是對(duì)于一些中老年人們來(lái)說(shuō)還會(huì)有非常強(qiáng)烈的減肥效果，而且還可以起到一個(gè)降低自己身體當(dāng)中血脂的功效，防止自己出現(xiàn)任何高血脂的情況。
云南沱茶之原料，采自滇青，依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質(zhì)以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。產(chǎn)制分為炒青、揉捻、干燥三個(gè)步驟，然后在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結(jié)成型。
成型后之沱茶，規(guī)格是：外徑 8厘米，高4.5厘米。定型后進(jìn)行烘焙，烘焙必須中溫長(zhǎng)烘，目的促使干燥而有漚堆質(zhì)變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。
1、常飲沱茶，對(duì)年齡40-50歲的人，有明顯減肥體重效果。
2、70%以上病例證明，沱茶顯著地降低了人體三酸甘油酯的含量，有一些在一個(gè)月中，日喝三盞沱茶的人，他們的血脂含量下降了22%。
3、有一半病例，體內(nèi)膽固醇含量有所下降。對(duì)人體降低血尿酸的含量也有一定的作用
茶葉入藥，在史書中早有記載。而云南沱茶的藥用功能則更負(fù)盛名。云南沱茶有降脂作用。通過(guò)臨床試驗(yàn)證明，云南沱茶的降脂效果與降脂藥物“安妥明”的療效相似，降脂率達(dá)64%，沒(méi)有副作用。法國(guó)醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過(guò)臨床研究證實(shí)，中國(guó)云南沱茶有抗膽固醇奇效。
日飲三杯，可使血液中的脂肪降低22%。據(jù)推測(cè)，云南沱茶中一種或數(shù)種不詳物質(zhì)，在水中溶解后有促進(jìn)新陳代謝，平衡和節(jié)制膽固醇的奇效。法國(guó)醫(yī)生經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)研究表明，肥胖病患者長(zhǎng)期飲用沱茶，40%的可以減肥。此外，沱茶還能降低人體中三酸甘油脂，以及血尿酸的比例。因此，云南沱茶在人們心目中的地位和聲望越來(lái)越高。
相信在生活中不少人都有喝茶的習(xí)慣，中國(guó)的茶文化博大精深，中國(guó)有很多種茶，花茶，綠茶，紅茶，種類不同味道也不同。茶有生茶個(gè)熟茶之分，是生茶好還是熟茶好這個(gè)問(wèn)題是很多人所關(guān)心和所爭(zhēng)論的。下文我們將為大家詳細(xì)的解釋一下到底是生茶好還是熟茶好。
?生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用。
?普洱茶有生熟之分，各有短長(zhǎng)，普洱茶的大體制作工序是這樣的：鮮采茶葉經(jīng)殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時(shí)的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經(jīng)過(guò)“渥堆”，而完全依自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年以上，時(shí)間越長(zhǎng)，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經(jīng)過(guò)“渥堆”這項(xiàng)工序，通過(guò)濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。
?總的來(lái)說(shuō)生茶熟茶各有好處。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了是生茶好還是熟茶好，大家在飲茶的時(shí)候一定要注意生茶和熟茶的區(qū)別。最大限度的收獲飲茶的好處。
普洱是很多茶葉愛(ài)好者的最愛(ài)。普洱有著獨(dú)特的香氣，而且有著獨(dú)特的沖泡技巧而且飲用的方法非常豐富，味道特別醇香，深受很多人的喜愛(ài)。
1、生茶和熟茶的區(qū)別
很多人喜愛(ài)都非常喜愛(ài)普洱香醇的味道，但是卻不知道到底是生茶好還是熟茶好。那么生茶熟茶到底有什么區(qū)別呢？普洱生茶其實(shí)就是指普洱經(jīng)過(guò)自然轉(zhuǎn)化，就是最傳統(tǒng)的方式，來(lái)讓茶中的多種化合物氧化分解，使茶的香味更加的醇厚。熟茶主要是指茶通過(guò)現(xiàn)代人工的濕熟的方式，快速分解和氧化，縮短茶的轉(zhuǎn)化和氧化過(guò)程。生茶主要呈青綠色或者黃綠色，熟茶主要呈紅棕褐色。生茶的茶性處于微寒性，熟茶的茶性屬于溫性。
2、到底生茶好還是熟茶好
其實(shí)生茶和熟茶沒(méi)有誰(shuí)好誰(shuí)差的區(qū)別，其實(shí)就是生茶和熟茶哪一種更適合于自己的區(qū)別。生茶中的茶多酚含量較多，茶性為良性，非常適合夏季飲用，有清熱消暑的作用。而且過(guò)于肥胖的人和有心腦血管疾病的人，非常適合喝生茶，但是不適合孕婦飲用。而且體寒的人，腸胃功能不好的人，睡眠質(zhì)量不好的人應(yīng)盡量少喝生茶。熟茶的茶性比較溫和，腸胃不好又喜歡普洱的朋友可以飲用熟茶，而且熟茶對(duì)高血壓，高血脂，動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有很大的療效。
3、喝茶技巧
普洱茶最好什么時(shí)候喝什么時(shí)候泡，不要讓茶葉在水中泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。飯前也最好不要過(guò)量的飲用普洱，喜歡普洱的朋友最好經(jīng)常飲用，不要偶爾喝偶爾不喝，泡茶的同時(shí)水溫不要太燙，也不要太涼。
普洱茶是大家都熟悉的一種茶，相信就是很多人沒(méi)有喝多，也聽(tīng)說(shuō)過(guò)。普洱茶之所以能夠家喻戶曉除了好喝以外，是因?yàn)槠斩栌泻芏嗟墓π?，普洱茶有很好的軟化血管的作用，有的人三十幾歲就可以是六、七十歲的血管，有的人六、七十歲可以是三十幾歲的血管，這種反差跟日常飲食分不開(kāi)。
普洱茶十分珍貴，普洱茶的產(chǎn)地是云南，隨著云南的人口增加，普洱樹(shù)越來(lái)越少。普洱茶還有一個(gè)更好的作用是減肥，肥胖是很多疾病的起源。經(jīng)常喝普洱茶可以減肥，普洱茶分為生茶和熟茶。
自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。
學(xué)科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
要比較生茶和熟茶哪個(gè)減肥降脂效果更好，我們要先分析普洱茶減肥降脂的機(jī)理。普洱茶的減肥，降脂功效主要來(lái)自兩個(gè)方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群綜合作用。
生茶初期減肥功效來(lái)自于因素一，隨著存放過(guò)程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化，其減肥降脂作用逐步開(kāi)始由兩個(gè)因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的。
所以總體上看，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的普洱茶(無(wú)論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠還沒(méi)有開(kāi)始轉(zhuǎn)化的生茶。
經(jīng)常喝普洱茶的人建議你喝熟茶，生茶的活性成分比較多，新的生茶喝起來(lái)有苦澀味、泡出來(lái)的茶水顏色淺、新的生茶可以引起失眠等等不適。普洱茶有磚茶、坨茶和餅茶三種，不管哪一種都要現(xiàn)喝現(xiàn)掰，不要把它弄碎，以免茶味受到影響。
如今普洱茶作為一種茶類越來(lái)越為人們所熟知，茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失。其所具有的養(yǎng)生保健也為越來(lái)越多的人們所知曉，因此飲用普洱茶的人群也越來(lái)越加的廣泛。由于在發(fā)酵工藝方面存在差別，使得制作出來(lái)的普洱茶也被分為了生茶和熟茶這兩種。那么，普洱生茶好還是熟茶好呢?
普洱茶在制作過(guò)程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質(zhì)特征最關(guān)鍵的一步，因?yàn)樵谶@個(gè)過(guò)程中，普洱茶會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體有益的微生物，比如黑曲酶。。。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑，醇厚。從自然分類上把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
普洱茶生茶和熟茶的功效對(duì)比
在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。。熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化，預(yù)防便秘，利尿，養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶生茶好還是熟茶好
有人認(rèn)為普洱生茶茶氣強(qiáng)，耐久放，保有普洱茶最原始的韻味在里面，所以要比普洱熟茶好?？墒聦?shí)并不是這樣，因?yàn)槠斩璧摹霸疥愒较恪钡钠焚|(zhì)特點(diǎn)是否達(dá)到的關(guān)鍵是在其初制的過(guò)程中的，曬青或者烘青對(duì)這一品質(zhì)的形成起著至關(guān)重要的作用，也決定著它是否能夠越放越值錢。而這個(gè)初制過(guò)程是生熟普洱都要經(jīng)過(guò)的，它們所不同的就在于是否經(jīng)過(guò)“渥堆”：所以我們不能以這樣的說(shuō)辭來(lái)定論哪一個(gè)更好。而關(guān)于是自然陳放還是經(jīng)過(guò)握堆工藝發(fā)酵哪個(gè)好也是不能一概而論的，這還涉及到存放條件、時(shí)間、渥堆的好壞等等，是不能不具體對(duì)待就斷定生普好或者熟普好的。
生茶和熟茶哪個(gè)減肥效果好？
普洱茶不論是生茶、熟茶，都有減肥功效，但是熟茶的效果要更好。
生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、消炎、殺菌、抗衰老等。不過(guò)夏天的話還是喝生茶好，熟茶容易上火。
以上就是對(duì)普洱生茶好還是熟茶好呢的簡(jiǎn)單介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該都有所了解了吧。我們不難看出生茶和熟茶都具有自己特殊的功效，我們不能單方面的就判定哪方面比較好，要進(jìn)行全面的分析哦。普洱茶選生茶還是熟茶要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)說(shuō)，對(duì)于貧血的人來(lái)說(shuō)，飲用生普則不適合。原因是生曬出來(lái)的新茶，苦澀，喝起來(lái)比較“霸道”，身體消瘦貧血的人不適合飲用。 而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵，去除了生普的苦澀味后，這種茶保健、養(yǎng)生、養(yǎng)胃、降血壓降血脂等，適合大部分人飲用。
相信大家對(duì)于普洱茶肯定是不會(huì)陌生的吧，普洱茶是我們常見(jiàn)的一種茶，普洱茶不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝普洱茶可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，普洱茶有提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，常喝普洱茶還可以起到減肥瘦身等效用呢，下文我們給大家介紹一下普洱生茶和熟茶的區(qū)別。
一 生茶是以大葉種茶樹(shù)鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成。外形色澤墨綠、香氣清純持久。
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
口感：口感強(qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺(tái)灣綠茶。
湯色：以黃綠、青綠色、琥珀色為主。
葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較揉韌有彈性。
熟茶茶湯
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二 熟茶是以大葉種曬青茶經(jīng)后發(fā)酵加工形成。外形色澤紅褐，香氣獨(dú)特陳香。
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、 灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味。
口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長(zhǎng)。
湯色：發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主。
葉底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的茶，那就是普洱茶了，我們知道普洱茶不但味道好而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，常喝普洱茶有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了普洱生茶和熟茶的區(qū)別。
雞蛋相信大家都吃過(guò)，可以說(shuō)雞蛋是一種熱量低但是營(yíng)養(yǎng)高的食物，我國(guó)自古就有女人坐月子要吃雞蛋的說(shuō)法，就是因?yàn)殡u蛋可以幫助人體補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)之后身體極度虛弱，在這個(gè)時(shí)候經(jīng)常食用雞蛋可以讓自己的身體盡快恢復(fù)起來(lái)。
不過(guò)在煮雞蛋的時(shí)候很多朋友都沒(méi)有辦法知道雞蛋是否已經(jīng)煮好了，甚至有的是會(huì)將生雞蛋和熟雞蛋放在一起之后就沒(méi)有辦法區(qū)分來(lái)，其實(shí)生雞蛋和熟雞蛋是有一定區(qū)別的，學(xué)會(huì)了生雞蛋和熟雞蛋的區(qū)別您就可以將其進(jìn)行區(qū)分了。
生雞蛋和熟雞蛋的區(qū)別
(一)把雞蛋放在桌上，用力把雞蛋迅速地轉(zhuǎn)動(dòng)，離手后觀察它的轉(zhuǎn)動(dòng)情形：如果雞蛋轉(zhuǎn)動(dòng)得很順利，則熟蛋;反之，如果轉(zhuǎn)動(dòng)不順利，則為生蛋。
因?yàn)槭斓氨慌?dòng)時(shí)，蛋白蛋黃全部一同被扭動(dòng)，故轉(zhuǎn)得順利，反之，生蛋被扭動(dòng)時(shí)，只是蛋殼受力，而蛋白和蛋黃幾乎未受力，由牛頓第一定律(慣性定律)可知，蛋白和蛋黃因慣性幾乎停留不動(dòng)。于是，蛋殼的動(dòng)就被蛋白拖慢了。
(二)待雞蛋轉(zhuǎn)動(dòng)一段時(shí)間之后，突然按停雞蛋瞬間，并立即縮手，如果縮手后不再轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，則為熟蛋;反之，縮手后能自動(dòng)再轉(zhuǎn)幾下的，則為生蛋。
因?yàn)槭斓氨话赐Ｊ謺r(shí)，蛋殼、蛋白和蛋黃會(huì)立即停止，縮手后就繼續(xù)靜止;反之，生蛋就按停時(shí)，只是蛋殼暫時(shí)停止，但蛋白和蛋黃因慣性仍然轉(zhuǎn)動(dòng)。故縮手后，能帶動(dòng)蛋殼重新再轉(zhuǎn)幾下。
上述這兩種就是最常見(jiàn)的生雞蛋和熟雞蛋的區(qū)別方法，其實(shí)雞蛋在煮的時(shí)候想要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最好是可以煮到七成熟的時(shí)候就關(guān)火，雞蛋煮的太熟的話會(huì)導(dǎo)致它的營(yíng)養(yǎng)成分有所流失，因此如果是您家里有產(chǎn)婦的話，建議您可以學(xué)習(xí)一下煮雞蛋的技巧。
生杜仲與熟杜仲的區(qū)別
生杜仲其實(shí)就是杜仲樹(shù)皮洗凈，刷去粗皮，厚薄分開(kāi)，切成寬條晾干制成的。表面淡棕色，較平滑，內(nèi)表面光滑，質(zhì)脆易折斷，斷面有銀白色絲狀物相連，細(xì)密，略有伸縮性，味淡，降血壓的作用好。
生杜仲和熟杜仲都是杜仲，而熟杜仲指的是炒過(guò)的杜仲。杜仲經(jīng)炒制后，則杜仲膠被破壞，有效成分易于煎出。
而熟杜仲是生杜仲用鹽水淋噴拌勻，待吸盡，再用文火炒至黃褐色之后才入藥的。與生杜仲的主要區(qū)別是表面色偏深，有焦斑，斷面有銀白色絲狀物易斷，幾無(wú)伸縮性，味咸。
熟杜仲用鹽炒，有引經(jīng)入腎之說(shuō)，所以補(bǔ)腎的效果會(huì)更好一點(diǎn)。
杜仲的作用與功效
杜仲是中醫(yī)傳統(tǒng)藥材，能入肝補(bǔ)腎，補(bǔ)中益，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。杜仲藥用價(jià)值很高，有持續(xù)高效降壓作用，還能安胎、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨等。
杜仲中含有對(duì)人體所必須的蘇氨酸，蛋氨酸，異亮氨酸，賴氨酸等17種游離氨基酸，以及鋅，銅，鎂，鐵，鈣，磷，鉀等15種微量元素。杜仲具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，高興中樞神經(jīng)，提高白血球數(shù)量，人體免疫力等顯著功效。
服用杜仲或以杜仲配制的丸、散藥劑，可治腰脊酸痛、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏欲墜等病癥。經(jīng)臨床診斷鑒定證明，該藥尤以治療早期高血壓及小兒麻痹后遺癥最有效。具有公認(rèn)的藥效，除了可以調(diào)整腎臟與肝臟的功能，提高腸子的蠕動(dòng)與排泄能力，并可以改善虛弱的體質(zhì)。
杜仲是什么
杜仲干燥的樹(shù)皮入藥，為名貴中藥材，其性味甘，微辛、溫、無(wú)毒，有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、益腰膝、除酸痛的功效，近代醫(yī)學(xué)證明杜仲對(duì)于治療高血壓癥有特效。杜仲的葉子可以做成茶葉是非常好的保健品，而且它還可以做其它食物的輔料。
杜仲又叫銀絲樹(shù)、扯絲樹(shù)、玉絲皮、亂銀絲等，因?yàn)樗砗卸胖倌z所以在撕開(kāi)它的樹(shù)皮、樹(shù)葉和果實(shí)時(shí)會(huì)有很多白色的絲狀物質(zhì)。杜仲屬于杜仲科落葉喬木，有“活化石”之稱。杜仲葉和杜仲皮均含有內(nèi)酯、香豆精及其苷、生物堿、多糖、還原糖、鞣質(zhì)及其酚性物質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、樹(shù)脂及杜仲膠等成分。
杜仲的宜忌人群
杜仲有一定的適應(yīng)癥，既不是人人皆宜，更不是多多益善，而應(yīng)該合理的適量服用，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)之下。
腎陽(yáng)不足、筋骨失養(yǎng)之腰痛、肝腎不足的人適合服用杜仲，但是對(duì)于低血壓、陰虛火旺及實(shí)證、熱癥就不適用。
杜仲除了可以調(diào)整腎臟與肝臟的功能，提高腸子的蠕動(dòng)與排泄能力，還可以改善虛弱的體質(zhì)。研究表明，杜仲除傳統(tǒng)的醫(yī)療功效外，并有雙向調(diào)節(jié)血壓的作用，可降低高血壓血壓，預(yù)防正常人血壓升高，改善高血壓頭暈失眠癥狀。杜仲葉有免疫促進(jìn)與鎮(zhèn)疼作用，尤其對(duì)心臟又明顯的增加冠狀脈流量的作用，確實(shí)明顯改善胸悶等癥狀。杜仲葉可作為心血管疾病用藥。杜仲樹(shù)皮卻沒(méi)有這一作用。
服用杜仲的禁忌
一般情況下，中老年人腎氣不足，腰膝疼痛，腿腳軟弱無(wú)力，小便余瀝者；婦女體質(zhì)虛弱，腎氣不固，胎漏欲墮及習(xí)慣性流產(chǎn)者保胎時(shí)，小兒麻痹后遺癥，小兒行走過(guò)遲，兩下肢無(wú)力者；高血壓患者都是比較適合服用杜仲的。
而杜仲性味平和，補(bǔ)益肝腎，沒(méi)有太大的禁忌，就是陰虛火旺的人要謹(jǐn)慎服用。
大家都知道杜仲可以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎功用，但是卻不知道他有一定的禁忌。首先是在用量方面，如果用量過(guò)多，會(huì)有可能出現(xiàn)頭暈、疲倦乏力、心悸、嗜睡等現(xiàn)象；嚴(yán)重的話還會(huì)呼吸減弱、抽搐、昏迷。
喜歡喝茶的人很多，但是真正了解茶文化的人還是比較少的，大家都知道，平時(shí)喝的茶有生茶和熟茶之分，如果是生茶的話，喝起來(lái)的口感會(huì)比較強(qiáng)烈，會(huì)有很高的刺激性，有的人特別喜歡喝濃烈的茶，所以會(huì)買生茶來(lái)喝，但大部分人喝的都是熟茶，下面介紹生茶和熟茶的分別泡法。
生茶和熟茶的泡法：
熟茶泡法：洗茶二遍，陳年普洱茶的沖泡用紫砂壺比較合適，要注意的就是溫度，水溫越高越好。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺都是辦法。好的陳年普洱茶泡法不用太考究，之所以好就是怎么泡怎么好喝。濃有濃的味道，淡有淡的雅韻，老茶就像閱歷豐富的老者，為人處事老道圓滑。老茶也滑哦，軟滑順口！
生茶泡法：洗茶一遍，如果不是散茶的話，在洗的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)纳w下，這樣到第二道的時(shí)候茶葉就可以散開(kāi)了，水溫是要沸水，即100度的水，前面的時(shí)候可以出水快點(diǎn)，到了后面茶味變淡的時(shí)候可以蓋下，時(shí)間可以自己試著去掌握下。因生茶存在許多不穩(wěn)定的因素，茶還是那塊茶，沖泡得當(dāng)就好喝，不然就有雜味，不好喝。新茶沖泡就不能用太高的水溫了。洗茶還是用漲水，出茶就不要太高水溫了。茶量也要寧少勿多。太濃的新茶不好喝的。還有些技巧，用蓋碗沖泡時(shí)開(kāi)蓋，特別在洗茶時(shí)。洗茶結(jié)束時(shí)不要接著泡，開(kāi)蓋等茶涼點(diǎn)再泡。
普洱生茶和熟茶泡法區(qū)別不大，熟茶水溫要求100度，洗茶洗兩次。生茶洗茶一次，如果是剛做出來(lái)3年內(nèi)的新普洱生茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來(lái)。
泡法，將水燒開(kāi)至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后蓋上蓋子20秒后出湯，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點(diǎn)出湯，之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。
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