木蘭頭野菜學(xué)名叫什么
野菜養(yǎng)生季節(jié)。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“木蘭頭野菜學(xué)名叫什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
木蘭頭野菜在很多地方都有，既然是野菜，很多人都知道能吃，具體在書上的叫法就不是很清楚了。木蘭頭野菜學(xué)名叫什么？木蘭頭實(shí)際上就是馬蘭頭，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅營養(yǎng)豐富，而且作為蔬菜吃起來的味道也相當(dāng)不錯。下面咱們就對馬蘭頭的情況進(jìn)行全面的了解。
馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區(qū)均有分布。
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
營養(yǎng)價值
1、營養(yǎng)成分及含量
馬蘭中含有多種營養(yǎng)成分，豐富的礦質(zhì)元素和維生素及β-胡蘿卜素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。營養(yǎng)元素含量由高至低依次約為：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中鉀含量是普通蔬菜的20倍，與一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。
嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等，馬蘭含有豐富的無機(jī)鹽，每100g馬蘭的嫩莖葉含水分86.4%，蛋白質(zhì)3g，脂肪0.9g，碳水化合物5.2g，粗纖維1.1g，VC36mg~69mg，胡蘿卜素31.5mg，VB0.36g，尼克酸2.5g，鉀530mg，鈣145mg，鎂46.8mg，磷70mg，銅0.24mg，鐵4mg，鋅0.43mg，鈉1mg。全草含揮發(fā)油，油中的成分有乙酸龍腦脂、甲酸龍腦脂、酚類、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。
每100克馬蘭的營養(yǎng)成分：能量25千卡、蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纖維1.6克、維生素A340微克、胡蘿卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.13毫克、煙酸0.8毫克、維生素C26毫克、維生素E0.72毫克、鈣67毫克、磷38毫克、鉀285毫克、鈉15.2毫克、鎂14毫克、鐵2.4毫克、鋅0.87毫克、硒0.75微克、銅0.13毫克馬半根莖呈細(xì)長圓柱形，著生多數(shù)淺棕黃色細(xì)根和須根。莖圓柱形，直徑2至3毫米，表面黃綠色，有細(xì)縱紋，質(zhì)脆，易折斷，斷面中央有白色髓，葉互生，葉片皺縮卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、橢圓形或披針表，被短毛，有的于枝頂可見頭狀花序，花淡紫色，或已結(jié)果。瘦果倒卵狀長圓形、扁平、有毛。氣微，味淡微澀。
菜譜
長壽馬蘭頭：
原料：鮮馬蘭頭250克，香豆腐干5塊，五香炒花生米50克，醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
制法：
1、五香炒花生米去衣后小火炒黃，研成細(xì)末備用。
2、豆腐干沸水略焯后用切成細(xì)末。
3、馬蘭頭洗凈，沸水焯熟后擠干水?dāng)爻杉?xì)末。各料拌和并加上調(diào)味品即成。
效用：清熱，開胃，益壽。適用于偏陽質(zhì)體質(zhì)，易上火見目赤、咽痛，或皮膚癤腫等。也適用于慢性支氣管炎及飲食積滯者。
香干馬蘭頭：
洗凈馬蘭頭飛水，控干水，切碎待用。
香干飛水，切碎粒。
熱鍋放油，煸炒香干粒，加入鹽、雞精、砂糖拌勻，關(guān)火放入馬蘭頭并加香油拌勻即可。
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紫色的生菜又叫菜葉萵苣，其顏色非常艷麗，營養(yǎng)價值也異常高，適量食用之后能達(dá)到清熱安神、養(yǎng)胃等功效;女性朋友食用的話有不錯的減肥目的，可長期保持苗條的身材;三高人群食用的話能降低膽固醇等，效果非常好。
一、紫色的生菜叫什么?
紫色的生菜又叫彩葉萵苣。
二、紫色蔬菜營養(yǎng)豐富
1、紫生菜
紫生菜又稱彩葉萵苣，以其色彩艷麗、營養(yǎng)價值高于一般葉用萵苣而深受人們青睞。生菜有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效，女性常食的話有利于保持身材苗條;其莖葉中含有的萵苣素，還能鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱。
紫生菜含熱量極低，最好的食用方法是生食，為西餐蔬菜沙拉的當(dāng)家菜。做的時候最好手撕，而不是刀切，以免營養(yǎng)被破壞。對于很多崇尚簡單健康飲食的人們來說，包菜也非常不錯，既可以解膩又能最大程度地吸收其本身的營養(yǎng)成分。
2、紫薯
紫薯也叫紫地瓜。它不僅含有易被人體消化和吸收的18種氨基酸，8種維生素和磷、鐵等十多種礦物元素，還含有大量抗氧化強(qiáng)度極高的花青素。薯類纖維素含量高，這類物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的黏液、積氣和腐敗物，及時排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯的紫色非常濃烈而多情，它的汁容易染色，小心不要沾到衣物。食用可蒸、煮、熬粥、煲湯，也是各種甜品的最佳食材，它的質(zhì)地也比一般紅薯致密，所以，烹飪時要多花些時間。
3、紫番茄
紫番茄不僅外觀呈現(xiàn)獨(dú)特的紫色，而且還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，被稱為神奇的菜中之果。它能促進(jìn)骨骼生長，對防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病具有良好的功效。紫紅色的花青素比番茄紅素更高效，生吃、涼拌或者榨汁都是首選食用方法。
3、紫尖椒
它是綠尖椒和甜椒雜交而成，具有辣椒和柿子椒的共同優(yōu)點(diǎn)。鮮果紫色，辣味濃，肉薄，質(zhì)脆，口感好。紫尖椒其實(shí)也是非常好的減肥蔬菜，其所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病，對于這個季節(jié)想要開始瘦身的女士非常受用。
傷風(fēng)感冒膠囊學(xué)名
1、傷風(fēng)感冒膠囊學(xué)名
速效傷風(fēng)膠囊是以撲熱息痛、咖啡因、撲爾敏、人造牛黃為主要原料制成的解熱止痛藥物。
主要用于因傷風(fēng)感冒引起的鼻塞、頭痛、咽喉痛、發(fā)熱等癥。傷風(fēng)感冒是一年四季均可發(fā)生的常見疾病。速效傷風(fēng)膠囊以作用時間快、止痛退燒奏效迅速等優(yōu)點(diǎn),而受到廣大患者的喜愛。服用4分鐘后,藥物的釋放率可達(dá)90%以上。
2、什么是傷風(fēng)感冒膠囊
2.1、速效傷風(fēng)膠囊是以撲熱息痛、咖啡因、撲爾敏、人造牛黃為主要原料制成的解熱止痛藥物。主要用于因傷風(fēng)感冒引起的鼻塞、頭痛、咽喉痛、發(fā)熱等癥。
2.2、傷風(fēng)感冒是一年四季均可發(fā)生的常見疾病。速效傷風(fēng)膠囊以作用時間快、止痛退燒奏效迅速等優(yōu)點(diǎn),而受到廣大患者的喜愛。服用4分鐘后,藥物的釋放率可達(dá)90%以上。
但是,近年來一些臨床資料表明,部分患者服用該藥后效果并不十分理想。這與服藥的時間和方法不當(dāng)有一定關(guān)系。感冒發(fā)病快,開始發(fā)病的一兩天甚至幾小時內(nèi)就出現(xiàn)流鼻涕、打噴嚏、頭痛、咽喉痛等癥狀,若在這時及時服用速效傷風(fēng)膠囊,效果最為理想。如在感冒兩三天后再服用該藥,效果就顯得差了。這是因為速效傷風(fēng)膠囊對緩解早期、輕型的感冒療效顯著,而對高燒、并發(fā)咽喉炎、扁桃體炎等重感冒則顯得藥力不足,療效較差。如果同時加服嗎啉雙呱、穿心蓮或其他必要的抗生素,可使病程縮短。
3、傷風(fēng)感冒膠囊副作用是什么
長期使用速效感冒膠囊會造成血液系統(tǒng)異常、中樞興奮。故不建議長期使用可出現(xiàn)多動、抑郁、失眠、幻覺等。速效感冒膠囊適用于緩解普通感冒及流行性感冒引起的發(fā)熱、頭痛、四肢酸痛、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、咽痛等癥狀。傷風(fēng)感冒膠囊中用來緩解咳嗽、流涕等癥狀的撲爾敏,服用后會使人產(chǎn)生嗜睡、頭昏、口干、乏力、眩暈等不適癥狀,還會影響人的快速判斷和反應(yīng)能力。
速效傷風(fēng)感冒膠囊如何使用
1、速效傷風(fēng)膠囊是以撲熱息痛、咖啡因、撲爾敏、人造牛黃為主要原料制成的解熱止痛藥物。主要用于因傷風(fēng)感冒引起的鼻塞、頭痛、咽喉痛、發(fā)熱等癥。
2、傷風(fēng)感冒是一年四季均可發(fā)生的常見疾病。速效傷風(fēng)膠囊以作用時間快、止痛退燒奏效迅速等優(yōu)點(diǎn),而受到廣大患者的喜愛。服用4分鐘后,藥物的釋放率可達(dá)90%以上。
傷風(fēng)感冒膠囊服用禁忌
1、忌立即服藥
有人在發(fā)現(xiàn)有了感冒癥狀后就立即服藥,其實(shí)此舉并不可取。有些感冒癥狀可以依靠自身的抵抗力和免疫系統(tǒng)來消除,一發(fā)現(xiàn)感冒就吃藥,不僅沒必要,還很容易引起抗藥性。
2、忌大量服藥
有些重癥感冒患者為了盡快康復(fù),會大劑量服用一種或多種感冒藥。其實(shí),很多感冒藥中都含有一部分相同成分,大劑量服用可造成某種藥物成分在體內(nèi)的濃度過高,從而導(dǎo)致藥物中毒。
3、忌劇烈運(yùn)動
感冒患者常聽到“多休息,多喝水”的叮囑,但多數(shù)人只記得多喝水,卻忽略休息,錯誤地認(rèn)為運(yùn)動在任何時候都能增強(qiáng)抵抗力。
其實(shí),感冒發(fā)燒時,人的新陳代謝比平時加強(qiáng),能量消耗大,抵抗力更弱,這時如果加強(qiáng)運(yùn)動,效果適得其反。適當(dāng)休息,合理飲食,對癥下藥才是正確的方法。
卷心菜有兩種顏色，一種是綠色的，這個我們都比較熟悉，另一種就是紫色的，但是紫色的卷心菜叫什么呢？大家通常把紫色的卷心菜稱這紫甘藍(lán)，有的地區(qū)稱為紫包菜，其形狀與綠色卷心菜沒有什么兩樣。紫色卷心菜的營養(yǎng)也十分豐富，很多人用來涮火鍋吃，有的還喜歡做成涼拌菜。
一、紫色的卷心菜叫紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。
二、紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值
紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維少素B2 0.04毫克、維生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3％、脂肪0.3%、粗纖維0.9％、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
三、紫甘藍(lán)保存方法
保存時間：3-7天。結(jié)球甘藍(lán)中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。它營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
在炒煮時，顏色成為黑紫色，十分美觀；在歐洲地區(qū)主要作為色拉菜或西餐配色用，可用于生食、湯食、炒食。整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。如果在超市購買半棵或1/4棵紫甘藍(lán)，回家后可將保鮮膜拆開風(fēng)干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應(yīng)盡早食用。
甜瓜是很常見的一種水果，而且甜瓜的品種也是非常多的，有黃顏色的甜瓜，還有綠顏色的甜瓜，還有白皮的甜瓜，綠皮的甜瓜經(jīng)常被大家稱之為香瓜，綠皮香瓜不僅味道香甜，而且營養(yǎng)也是很豐富的，經(jīng)常吃綠皮香瓜不僅能可以促進(jìn)人體消化，而且還具有保護(hù)心臟的功效，對人身體的好處是非常多的。
綠香瓜的作用
1、綠香瓜能去除口腔異味
綠香瓜營養(yǎng)豐富，不但有碳水化合物和多種維生素與微量元素，還有一些天然的芳香物質(zhì)存在，人們食用以后可以讓口齒留香，能把口腔中的異味去除，特別適合那些有口臭的人群食用。
2、綠香瓜能抗感染
綠香瓜中有多種酸性成分存在，特別是蘋果酸和氨基酸的含量都很高，另外綠香瓜中還有一定數(shù)量的維生素C，這種物質(zhì)都能抗炎殺菌的重要功效，對人體的多種感染癥狀有很好的緩解作用，特別是對人類因感染引起的高燒，治療作用明顯。
3、綠香瓜能保肝也能殺蟲
綠香瓜中含有一定數(shù)量的葫蘆素，這種物質(zhì)可以直接做用于人類的肝臟，保護(hù)肝臟不受病毒的侵襲，能有效減少慢性肝損傷的出現(xiàn)。另外綠香瓜的瓜籽也有很重要的作用，它對人體中的多種寄生蟲都有不錯的消除功效，可以用于人類蛔蟲和絲蟲等寄生蟲病的治療。
綠皮香瓜營養(yǎng)價值
一、綠皮香瓜的消暑降暑功效作用
綠皮香瓜中碳水化合物和檸檬酸都是有效的消暑降暑成分養(yǎng)分。同時綠皮香瓜中的水分充足，在炎熱的天氣條件下，吃些綠皮香瓜就能夠及時補(bǔ)充能量飲料。綠皮香瓜還能清熱，上火的人多吃綠皮香瓜能夠改善虛火狀態(tài)。
二、綠皮香瓜的促進(jìn)消化功效作用
綠皮香瓜中存在酶成分，酶具有天然的溶解消食能力，腸道能力不佳的人在酶的功效輔助下可以更好的消化食物，有助于人體吸收養(yǎng)分。同時綠皮香瓜中還有維生素B，B族具有促進(jìn)人體代謝的能力，多吃綠皮香瓜就能加速人體正常代謝，幫助我們更好消食。
三、綠皮香瓜的保護(hù)心臟功效作用
綠皮香瓜中維生素C 含量極高，多吃綠皮香瓜可以促進(jìn)維生素C的補(bǔ)充吸收。人體心臟補(bǔ)充了充分的維生素C后，能有更強(qiáng)的機(jī)體能力，讓心臟更加強(qiáng)健。
又是一年端午節(jié)，端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗永遠(yuǎn)不會變，是為了紀(jì)念屈原投江，害怕魚類吃了屈原的尸體向江里投放粽子。粽子好吃，以前北方的舉子趕考由于路程長，在路上可帶炒面。南方的舉子趕考家長就會做粽子路上吃，粽子是用一種植物的葉子包上糯米和紅豆，薏米什么的。
很多人吃粽子都是買來的，吃了那么多粽子，包粽子的葉子叫什么，粽子葉是一種植物的葉子還是什么東西，總之猜不透，粽子葉挺清香的，滲透到糯米里都有一種粽子葉的香味。今天就告訴你吧!
包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹参锞偷厝〔摹Ｏ旅婢褪亲厝~的詳細(xì)介紹。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
看過棕葉的簡單介紹之后，大家是不是好奇為什么會用上面幾種葉子包粽子呢?其實(shí)了解了粽葉的要求之后，這個問題就很好回答了。包粽子的葉子需要滿足以下三個特點(diǎn)，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是葉子面積大，這樣才好包粽子。
其實(shí)，粽子可以自己包，至于粽子葉很多的超市都有賣的，超市里賣的粽子葉又大又香，包出的粽子大而不漏，自己就地取材的粽葉一般的都比較小，包不進(jìn)米。賣的粽葉也不貴，一扎也就幾塊錢，自己可以試著在家包粽子。美味又健康。
本文導(dǎo)讀：春天萬物生長，野菜也在生長，野菜是一種綠色食物，營養(yǎng)高，味道好，還有一些治病的功效，很多人喜歡這些新鮮的清淡的野味，但是吃野菜該不該小心點(diǎn)呢?
由于野菜生長在野外，長期以來給人們的印象就是綠色無污染，其實(shí)不然，野菜并非絕對的 綠色食品 ，有些野菜不宜食用。
現(xiàn)在水、空氣中的一些有毒物質(zhì)，會造成有些野菜會重金屬或者有是毒物質(zhì)含量過高。不小心誤食用，會造成生命危險。那么我們該怎么吃野菜呢！
1、不認(rèn)識的野菜不要吃
容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食，以免中毒。
2、野菜取材要新鮮
洗切和下鍋烹調(diào)的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機(jī)鹽的損失。
3、野菜要注意烹飪方法
野菜的烹飪注重保持其 野味 ，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點(diǎn)選擇不同的烹調(diào)方法。
4、野菜不可多吃
野菜一般較少受到污染，也確實(shí)別有風(fēng)味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進(jìn)食野菜，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。
5、苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。
6、久放的野菜不能吃
野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。
7、受污染的野菜不要吃
郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務(wù)必在清水里浸泡兩小時以上進(jìn)行解毒處理。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，萬一不小心吃了有毒野菜之后，趕緊催吐，如果實(shí)在吐不出來，可以喝一些淡肥皂水之類的液體催吐;也可以將大蒜搗碎以后服用，或者是喝一些雞蛋清、牛奶或者是2%的堿水。經(jīng)過簡單處理以后，及時到醫(yī)院進(jìn)行治療。
什么野菜可以吃 盤點(diǎn)野菜的好處
野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同，少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有：馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。
山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中，未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染，尤為珍貴。
野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”;蒲公英可清熱解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;馬齒莧也能消炎解毒，有預(yù)防痢疾的作用，并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨(dú)特的療效;苦菜則可以清熱、冷血、解毒，治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;灰菜去濕、解毒、殺蟲，可用于周身疼癢或皮膚濕疹;野莧菜有清熱利濕的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰，用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說，少量吃野菜可以長壽。
吃野菜的好處還真的挺多的，此外，采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過程能大量消耗熱量，對活動腰腿也大有裨益;其時視野里一片新綠，野外的天地?zé)o限寬廣，無論有多少壓力和郁悶，都能回歸平和寧靜。
能吃的野菜有哪些
薺菜是野菜中的上品。薺菜營養(yǎng)豐富，清香誘人，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。薺菜炒食、做湯均可;如果配點(diǎn)肉絲、香菇、木耳等則別有風(fēng)味?！八j菜肉絲豆腐湯”、“薺菜冬筍山雞片”，均為款待貴賓的佳肴。此外，用薺菜做包子、餛飩、春卷、餃子的餡，清香撲鼻，其味無與倫比。
莧菜一種開綠白色小花的野菜，俗稱“人青草”。春夏之季在我們南北各地均有野生，而用則以春天所萌發(fā)的嫩葉為佳。莧菜生長較快，每當(dāng)春雨過后，或在房前屋后，或在路旁場邊，嬌嫩的幼苗便星星點(diǎn)點(diǎn)貼地而生，這時摘其嫩葉入饌，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值高(其維生素D含量高于西紅柿)，而且還有祛病之功，對心血管病、胃腸炎、便秘、黃疸病及癌癥等疾病均有一定的療效。莧菜黃魚羹色美味鮮，清香嫩滑，食之潤口，可謂春季的一味上乘珍饈。
蕨菜為多年生草本植物，“蕨”在春季所萌發(fā)幼芽，又名烏糯、龍爪菜，其芽葉尖端呈卷曲狀，是一種比較名貴的野菜。長江南北各地均有分布，主要生長在荒山野嶺。蕨菜的食用方法頗多，可以用多種調(diào)料經(jīng)腌制后作為佐餐小菜，其質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美;也可以用開水焯過以去其苦澀味后，加精鹽、醬油、香醋、味精及香油等作料拌做涼菜，吃起來清爽利口，十分宜人，而用熱油急火快炒，勾芡起鍋，則更為鮮嫩柔滑，清香溢口，如海米炒蕨、生煸蕨菜、口蘑蕨菜等，都是色香味俱佳的野蔬佳品。
馬蘭頭含有豐富的無機(jī)鹽和豐富的維生素。馬蘭頭色澤碧綠，莖肥葉嫩，清香可口，既可炒食或涼拌，也可曬成干菜備用。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香;馬蘭頭煮一下，切末，與熟雞肉末、熟火腿末，加入精鹽、白糖，澆上麻油拌勻，其味甚佳;做紅燒肉或紅燒肉圓時，將熟馬蘭頭墊底，有葷有素，色香味俱佳。
莼菜又名馬蹄草、露葵等。顏色碧綠。我國黃河以南的沼澤池塘都有野生，尤以浙江的西湖、湘湖以及江蘇的太湖、高寶湖等地出產(chǎn)最多。春暖花開正是采摘莼菜的好時節(jié)。將采摘來的莼菜取其嫩莖和嫩葉做湯食用，入口柔滑，色香味俱佳。古往今來，我國的烹飪大師創(chuàng)造了許多莼菜名肴，如“雞絲莼菜湯”、“蝦米莼菜湯”，“西湖莼菜湯”最為馳名，為江南的一道特有的時令名菜。
香椿是香椿樹的嫩葉，有一股特殊的香味，人們習(xí)慣用它炒雞蛋，單獨(dú)炒食具有健胃作用，對胃腸功能紊亂和皮膚過敏者最為適宜，不妨多吃些。
鼠曲草又名佛耳草，俗稱清明菜。清明前后采摘嫩葉，燒熟后摻入米粉蒸作糕團(tuán)，香糯可口。佛耳草可以祛風(fēng)散熱，化痰止咳，是治療咳嗽的常用中藥。
以上只列舉了部分能吃的野菜，感興趣的朋友還可以好好再研究下啊。大家現(xiàn)在知道了吃野菜的好處，如果有時間了不妨攜親帶友一起去領(lǐng)略一下不一樣的生活方式。不過在此小編要提醒大家，吃野菜的時候一定要多多注意，要分清楚哪些是可食用的，哪些是不可食用的，以免對身體造成不必要的傷害，健康第一!
什么野菜可以吃 盤點(diǎn)野菜的好處
野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同，少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有：馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。
山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中，未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染，尤為珍貴。
野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”;蒲公英可清熱解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;馬齒莧也能消炎解毒，有預(yù)防痢疾的作用，并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨(dú)特的療效;苦菜則可以清熱、冷血、解毒，治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等;灰菜去濕、解毒、殺蟲，可用于周身疼癢或皮膚濕疹;野莧菜有清熱利濕的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等;蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰，用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報道說，少量吃野菜可以長壽。
吃野菜的好處還真的挺多的，此外，采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過程能大量消耗熱量，對活動腰腿也大有裨益;其時視野里一片新綠，野外的天地?zé)o限寬廣，無論有多少壓力和郁悶，都能回歸平和寧靜。
能吃的野菜有哪些
薺菜是野菜中的上品。薺菜營養(yǎng)豐富，清香誘人，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。薺菜炒食、做湯均可;如果配點(diǎn)肉絲、香菇、木耳等則別有風(fēng)味?！八j菜肉絲豆腐湯”、“薺菜冬筍山雞片”，均為款待貴賓的佳肴。此外，用薺菜做包子、餛飩、春卷、餃子的餡，清香撲鼻，其味無與倫比。
莧菜一種開綠白色小花的野菜，俗稱“人青草”。春夏之季在我們南北各地均有野生，而用則以春天所萌發(fā)的嫩葉為佳。莧菜生長較快，每當(dāng)春雨過后，或在房前屋后，或在路旁場邊，嬌嫩的幼苗便星星點(diǎn)點(diǎn)貼地而生，這時摘其嫩葉入饌，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值高(其維生素D含量高于西紅柿)，而且還有祛病之功，對心血管病、胃腸炎、便秘、黃疸病及癌癥等疾病均有一定的療效。莧菜黃魚羹色美味鮮，清香嫩滑，食之潤口，可謂春季的一味上乘珍饈。
蕨菜為多年生草本植物，“蕨”在春季所萌發(fā)幼芽，又名烏糯、龍爪菜，其芽葉尖端呈卷曲狀，是一種比較名貴的野菜。長江南北各地均有分布，主要生長在荒山野嶺。蕨菜的食用方法頗多，可以用多種調(diào)料經(jīng)腌制后作為佐餐小菜，其質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美;也可以用開水焯過以去其苦澀味后，加精鹽、醬油、香醋、味精及香油等作料拌做涼菜，吃起來清爽利口，十分宜人，而用熱油急火快炒，勾芡起鍋，則更為鮮嫩柔滑，清香溢口，如海米炒蕨、生煸蕨菜、口蘑蕨菜等，都是色香味俱佳的野蔬佳品。
馬蘭頭含有豐富的無機(jī)鹽和豐富的維生素。馬蘭頭色澤碧綠，莖肥葉嫩，清香可口，既可炒食或涼拌，也可曬成干菜備用。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香;馬蘭頭煮一下，切末，與熟雞肉末、熟火腿末，加入精鹽、白糖，澆上麻油拌勻，其味甚佳;做紅燒肉或紅燒肉圓時，將熟馬蘭頭墊底，有葷有素，色香味俱佳。
莼菜又名馬蹄草、露葵等。顏色碧綠。我國黃河以南的沼澤池塘都有野生，尤以浙江的西湖、湘湖以及江蘇的太湖、高寶湖等地出產(chǎn)最多。春暖花開正是采摘莼菜的好時節(jié)。將采摘來的莼菜取其嫩莖和嫩葉做湯食用，入口柔滑，色香味俱佳。古往今來，我國的烹飪大師創(chuàng)造了許多莼菜名肴，如“雞絲莼菜湯”、“蝦米莼菜湯”，“西湖莼菜湯”最為馳名，為江南的一道特有的時令名菜。
香椿是香椿樹的嫩葉，有一股特殊的香味，人們習(xí)慣用它炒雞蛋，單獨(dú)炒食具有健胃作用，對胃腸功能紊亂和皮膚過敏者最為適宜，不妨多吃些。
鼠曲草又名佛耳草，俗稱清明菜。清明前后采摘嫩葉，燒熟后摻入米粉蒸作糕團(tuán)，香糯可口。佛耳草可以祛風(fēng)散熱，化痰止咳，是治療咳嗽的常用中藥。
以上只列舉了部分能吃的野菜，感興趣的朋友還可以好好再研究下啊。大家現(xiàn)在知道了吃野菜的好處，如果有時間了不妨攜親帶友一起去領(lǐng)略一下不一樣的生活方式。不過在此小編要提醒大家，吃野菜的時候一定要多多注意，要分清楚哪些是可食用的，哪些是不可食用的，以免對身體造成不必要的傷害，健康第一!
西紅柿撒白糖是比較常見的一種涼菜，也可以說是最簡單的一種涼菜，但是它的營養(yǎng)價值卻是非常不錯的，具有制作簡單，調(diào)理身體效果好的特點(diǎn)，西紅柿撒白糖也有詩畫一樣的名字，比如說雪壓火焰山，火山下雪等等。西紅柿撒白糖只要把西紅柿清洗干凈，切成塊兒，然后把白糖撒在上面，這樣這道菜就做好了。
白糖拌西紅柿做法
材料
西紅柿兩個，白糖適量
做法
1：將番西紅柿洗凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水里漂涼后去蒂，切塊放入盤子中。
2：撒適量的白糖，用筷子拌一下。然后用保鮮膜包起來，放入冰箱里冰2小時這樣即可。白糖拌西紅柿是夏季一道常見的家常菜，雖然很簡單，但也很去暑的哦。
女性吃西紅柿的好處1、降脂降壓降脂降壓，利尿排鈉。西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
2、健胃消食健胃消食，潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。西紅柿是膽固醇患者以及高血壓患者的一道良菜，高血壓患者日常可多食用一些西紅柿，以控制血壓。西紅柿的好處可不止這些，一起接著往下看吧。3、清熱解毒清熱解毒，生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
4、防癌抗癌防癌抗癌、延緩衰。老近年來，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。5、抗血凝聚抗血凝聚、防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
6、保護(hù)視力防白內(nèi)障黃斑變性所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。7、美容護(hù)膚治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護(hù)膚等功效；治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
人們把生活在山坡上，并不是家養(yǎng)種植的菜稱之為野菜，現(xiàn)在市面上野菜的種類也有很多，而且大部分的野菜對人體上的一些疾病都有一定的治療作用?；剂搜屎硌椎娜巳盒枰⒁庾约旱娘嬍?，盡量少吃一些辛辣食物，多吃一些對咽喉炎有治療作用的食物。那么吃什么野菜會對咽喉炎有治療作用呢？
菜市場里現(xiàn)在最火的野菜除了薺菜、婆婆丁，另一個熱門就是癩蛤蟆草了。村民把從野地里剜來的癩蛤蟆草裝在蛇皮袋子里，清早就帶到早市上售賣。這種野菜價格兩塊錢一斤，其實(shí)，把這些野菜挖來帶到市場賣，太辛苦，也賺不了幾個錢。癩蛤蟆草在咱這里，人們把它洗凈曬干了泡水喝，可以治療咽喉腫痛，特別是對治療咽炎有很好的效果。
這種野菜田野荒地里很常見，郊游時剜上一兜兒，晾干了備起來需要時泡水喝，比花錢吃藥治咽炎好效果好還不花錢。
食材：癩蛤蟆草、冰糖
癩蛤蟆草洗凈泥沙，放在通風(fēng)處晾干。
放在干凈無油的炒鍋里，小火焙干。
癩蛤蟆草焙干成葉片微焦，這樣泡水喝口感糯香，還橫減少青澀味道。
焙好的癩蛤蟆草茶晾干后備起來，需要時候即可用來沖水飲用
取幾片癩蛤蟆草茶，用滾水沖泡，放進(jìn)幾塊冰糖口感清洌香甜。
做癩蛤蟆草茶用烤箱烘干，口感與焙干相同，唯一的難度是烤箱烘烤需要掌握火候，否則極容易糊掉。
癩蛤蟆草是種很常見的野菜，對咽炎，咽喉腫痛有消炎止痛的效果。癩蛤蟆草性涼，不宜過多食用。
生活在農(nóng)村地區(qū)的人，經(jīng)常會到山上去采野菜吃，尤其在春季到初夏的時候，山上的野菜會生長得非常多，而且這時候的野菜非常嫩，非常適合吃，山上的野菜種類非常多，很多野菜可以當(dāng)成蔬菜來吃，而且具有藥用作用，比如有些野菜吃了可以幫助降血糖，出現(xiàn)高血糖的人不妨可以多吃。
什么野菜降血糖？
苦菜又叫基荬菜，是人們喜食的一種多年生野生蔬菜，是一種藥食兼具的無毒植物?？嗖耸窍那锍Ｒ姷募页Ｊ卟?，味甘苦，具有清熱解毒、生津止渴的作用，非常適合糖尿病人食用。如果能堅持服用，對改善癥狀、降低血糖有較好的輔助療效。而且還有清熱解毒等醫(yī)療作用。苦菜適應(yīng)性很強(qiáng)，在田間、路旁均能生長。
下面教大家兩款適合糖尿病人食用的苦菜食譜
蒜茸拌苦菜
材料
苦菜500克，大蒜（白皮）15克，鹽3克，味精2克，香油5克。
做法
大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；將苦菜嫩莖葉去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯一下；撈出用清水沖洗去苦味，擠干水分，切碎放入盤內(nèi)；澆上蒜茸和調(diào)料，拌勻即可上桌。
功效
此菜具有清熱，解毒，涼血的功效。
苦菜南瓜湯
克苦150克，南瓜50克，烏梅10克，
取南瓜50克，去皮，切塊后熬湯，水開后再將10克烏梅入鍋，待熟時將150克苦菜放入鍋中，不需加蓋，水開即成。
苦菜南瓜湯具有清熱解毒、生津止渴的作用，特別是糖尿病患者如果能堅持服用，對改善癥狀、降低血糖有較好的輔助療效。
總結(jié)苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果，因為糖尿病是典型的內(nèi)分泌失調(diào)癥——富貴病。按食物的五味講苦、辣、酸、甜、澀，平時吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養(yǎng)失衡就導(dǎo)致了內(nèi)分泌失調(diào)?？嗦槟丝轁铮梢詮浹a(bǔ)現(xiàn)代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。
松樹上的果子叫松果，也有稱其為松塔的。松果里面的果實(shí)，就是松子了，松子具有極高的營養(yǎng)價值，是一種很受歡迎的堅果類產(chǎn)品，也可以入藥，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、祛風(fēng)止痛等多方面的功效和作用，還能治療老年支氣管炎。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下松果的藥用價值以及營養(yǎng)價值。
一、松果簡介
松果，別稱:松塔，為松科植物的種子，成熟后內(nèi)有松子?？勺魉幱茫徐铒L(fēng)止痛、消炎止血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效，樣子像峰塔。
長約6~10厘米，寬約3厘米。體如魚鱗，顏色有白有黑。
二、松果的藥用價值
松果俗稱"松塔".松果供藥用，產(chǎn)松子的為海松和白皮松，但馬尾松的松果效用與白皮松的松果大致相近.松樹脂 (松香),松節(jié)，松花，松果，松針(葉)等均作藥用. 性昧
松脂:苦,甘，溫，無毒.松葉，松節(jié)，甘，溫，無毒.松花，松子仁:甘，小溫，無毒。
成分 馬尾松果含有揮發(fā)油和樹脂.松子仁含脂肪油，其中主要為油酸醋，亞麻油及蛋白質(zhì). 功用
松葉，松節(jié):祛風(fēng)止痛.松脂外用為消炎止血劑.松子仁為滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥.松塔 (松果)據(jù)近來指導(dǎo)，可治療老年性支氣管炎.
三、松果籽的營養(yǎng)價值及功效
松樹籽(松樹塔的可食用部分)就是松樹的胚，長在松塔里面，是能像瓜子、花生一樣食用的綠色產(chǎn)品。
松樹籽清香適口，香而不膩，含有的大量的功能性成分。具有關(guān)資料顯示，松樹籽含油率78%，蛋白質(zhì)14.8%，炭水化合物3.7%，灰分12.6%，具有多種維生素，含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，大量的VE成分和豐富的維生素A,E和人體所需的脂肪酸，油酸，亞麻酸，還有其他植物中沒有的皮諾斂酸.其皮可食用，且含鈣量非常高。經(jīng)常食用可增加人體油脂，滋潤皮膚，強(qiáng)身健體，補(bǔ)足精神。
松籽又是制漆與皮革工業(yè)的原料，其皮殼可制成染料，活性炭等。
松籽還可以入中藥，主治骨節(jié)風(fēng)，驅(qū)逐風(fēng)痹寒氣，溫腸胃，可潤肺治聞咳嗽等。
橘子皮包的茶葉就是陳皮普洱茶，陳皮普洱茶以獨(dú)特的口感和良好的保健功效受到很多人的喜愛，它既有陳皮的獨(dú)特的果味的清香，同時也有云南普洱茶特有的甘醇和爽甜，茶湯喝起來細(xì)膩滑爽，有的不很好的，回味甘甜的特點(diǎn)，在增加腸胃動力，促進(jìn)身體新陳代謝方面的作用都是不錯的。
1.什么是陳皮?
就像“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”一樣，別以為所有的柑橘皮都能做陳皮。很多消費(fèi)者對陳皮的概念其實(shí)還很模糊，以為陳皮就是橘子皮，其實(shí)一般的橘子皮跟陳皮是兩個概念，陳皮是中藥材，用柑橘皮制成，最為正宗的陳皮還是要數(shù)廣東新會的大紅柑的皮。
2.什么是陳皮普洱茶?
別以為陳皮普洱茶就只是簡簡單單的陳皮加上普洱茶，其中復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后，將果肉掏出，趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制?？局七^程對火候的把控可是要求非?？量痰?，不能輕也不能重，恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
3.怎么選擇陳皮呢?
仔細(xì)看的話，陳皮普洱的表面都是坑坑點(diǎn)點(diǎn)的，很多人以為這是做壞了或者是劣質(zhì)品。正好相反，新會柑的表面并不光鮮，坑坑點(diǎn)點(diǎn)是很正常的。因此，別以為這是缺點(diǎn)，反而可能是正宗的新會陳皮。
以上就是對柑普、桔普、陳皮普洱和陳皮的來源與區(qū)別；文中也僅僅只是其中的一部分，學(xué)習(xí)普洱茶是一個日積月累的過程，推薦一個專業(yè)的普洱茶公眾號“只見普洱”，由郭子劍老師專業(yè)分享普洱茶購買、收藏、品鑒知識。每周提供一篇原創(chuàng)文章，開設(shè)了“你問我答”專欄，針對茶友留言進(jìn)行解答。另外，“只見普洱”還經(jīng)常免費(fèi)派發(fā)茶樣，將郭老師歷年珍藏好茶與大家分享。
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