熬雞湯放什么材料好
夏季熬什么粥養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“熬雞湯放什么材料好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
熬雞湯這種雞的做法相較而言是比較麻煩的一種做法，我們在做這道菜的時候，是應(yīng)該加入一些別的材料跟跟雞一起煮的，然后再用小火慢燉的一種做法，這種做法的雞耗用時間相較而言是比較長一點的，可能有很多人都不知道它的具體使用材料，那么熬雞湯放什么材料好呢？
黨參黃芪燉雞湯
材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。
做法：將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內(nèi)。將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。
瓜仔雞湯
材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。
做法：將土雞斬成小塊，放入沸水汆燙1分鐘后撈出。蔭瓜切塊，老姜去皮切片，青蔥切段。將以上食材和水，放入鍋中，煮開后關(guān)火，燜3分鐘左右即可。
枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法：雞洗凈后切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。鍋中倒油燒熱后，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鐘。再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1只，紅棗10個，鹽適量，姜2片。
做法：雞去除內(nèi)臟，冼凈切大塊后，放進開水里過一下。將雞肉放進湯鍋，加清水，水剛好沒過雞肉即可。煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時，加少量鹽調(diào)味即可飲用。
產(chǎn)婦喝燉雞湯的好處很多，不僅能給產(chǎn)婦提供營養(yǎng)補給，還能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的產(chǎn)婦，服用雞湯能促進康復(fù)。此外，在產(chǎn)后5-7天內(nèi)喝雞湯，能幫助產(chǎn)婦下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。
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在現(xiàn)實生活中很多人都喜歡經(jīng)常食用一些烏雞湯，烏雞湯不僅味道口感鮮美，而且用烏雞肉煲出的湯品非常的新鮮，湯的口感也是醇香誘人，每一種做法都會令人垂涎三尺，烏雞湯不僅味道很好，而且其中也有很高的營養(yǎng)價值，可以改善一些婦女疾病和調(diào)養(yǎng)身體的功效，那么烏雞湯放什么材料好呢？
烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：枸杞，調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。
做法：
將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：天麻，調(diào)料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法：
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
綜上所述便是烏雞湯放什么材料好的詳細介紹了，烏雞肉質(zhì)鮮美可以做出美味的菜肴也可以煲湯，烏雞煲出的湯有很高的蛋白質(zhì)可以補充人體所需，也可以有效的緩解身體虛弱、抵抗力差等情況，烏雞湯可以搭配一些蔬菜味道就會變的非常清淡，脂肪也不多，所以適當(dāng)?shù)氖秤靡膊粫L脂肪。
豬蹄中膠原蛋白的含量是非常豐富的，但是脂肪含量也是非常多的，因此豬蹄一般是不適宜經(jīng)常吃的，很多愛美的女性，平時經(jīng)常喝豬蹄湯來滋補身體，豬蹄具有增強皮膚彈性以及韌性的作用，是可以延緩衰老和促進孩子生長發(fā)育的，但是不適合多吃，那熬豬蹄湯的做法都有哪些呢?
豬蹄湯，即以豬蹄為主要材料熬制的湯。豬蹄即豬的四蹄，又名豬手或者豬腳。具有烹飪簡單，湯汁濃厚，營養(yǎng)豐富的特色。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。
方法一
方 名：豬蹄湯(經(jīng)產(chǎn)之劑)
功效：補氣養(yǎng)血，美容除皺
材料：蜜瓜一個(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊;瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水;南、北杏去衣，用清水洗干凈;蜜棗用清水洗干凈;用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時，加上鹽調(diào)味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤養(yǎng)顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養(yǎng)顏的食療作用。
豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 總 結(jié)：通乳
組 成：豬蹄、通草
主 治：治乳少。
歸 經(jīng)：此足陽明藥也。
豬蹄湯及輔料
豬蹄湯及輔料
方 義：
(1)豬蹄咸能潤下。
(2)通草淡能通竅。
又附方：
(1)廣濟方：用豬蹄四只，煮汁，加土瓜根，漏盧，木通各三兩，著少米?豉，煮稀粥食，治同。
(2)或以豬蹄湯調(diào)益元散服，以木梳梳乳房，乳汁自下。
煎服法：煮食。
方法二
【來源】《增訂胎產(chǎn)心法》卷五。
【組成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)
【用法】用豬蹄1副，洗切，入水1.2升，同藥煎至600毫升，加蔥、姜、鹽料，取汁飲之。
【功用】益氣血，下乳汁。
【主治】產(chǎn)婦氣血不足，乳汁不下。
【禁忌】服藥期間，忌生冷食物。
方法三
【來源】《女科指掌》卷五。
【組成】豬蹄1只 通草60克 蔥白3莖
【用法】用水2升，煮取800毫升，入酒適量和服。
【主治】婦人氣血虛弱，經(jīng)絡(luò)不調(diào)，乳汁不下。(下乳)
中國人是很喜歡喝湯的，特別是廣東人，喝一碗老火靚湯是很有營養(yǎng)的。 骨頭湯、鴿子湯、雞湯這些是較為常見的湯。我們知道雞湯是很滋補和營養(yǎng)的。但煲雞湯并不是看起來那么簡單的，煲雞湯的材料也是很有講究的，只有放對了材料才能更好的進補。那么春天煲雞湯放什么材料好呢？
一、春天煲雞湯放什么材料
1）、四果燉雞湯
材料：蘋果、雪梨、無花果、木瓜、猴頭菇、雞、生姜、食鹽。
做法：
1、蘋果雪梨木瓜洗凈，去皮，切塊。
2、無花果、猴頭菇、豬瘦肉洗凈。
3、光雞去臟雜、尾部，洗凈，切塊。
4、一起與生姜放進燉盅，加入冷開水1000毫升(8碗量)，加蓋隔水燉兩個半小時便可。進飲時方調(diào)入適量食鹽。此量可供3~5人用。
2）、紅棗燉雞
原料：蘆薈老母雞、豬骨、紅棗，姜、料酒、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備工作，雞、豬骨、紅棗分別洗凈。
2、將豬骨放入鍋中，加入足量的冷水、數(shù)片姜和少許料酒，開火焯水。
3、水溫時放入雞，因為鍋子不夠大，注意時不時地翻動雞，水燒開后，焯水3分鐘，期間用湯勺撇去浮沫至水清。
4、將焯水后的雞和豬骨用清水沖洗干凈。
5、將雞、豬骨和紅棗放入燉盅，加入足量的清水，沒過食材。
6、啟動燉煲，隔水燉上2小時15分鐘，往燉盅里加入少許鹽調(diào)一下咸淡，再燉上15分鐘即可。
3）、海參山藥煲
材料：草雞1200克、山藥2根、海參2只140克、紅棗、蔥姜、陳皮和大料。
做法：
1、草雞切塊洗凈，用涼水先泡一下，泡出血水。
2、鍋內(nèi)燒熱水，放入雞塊緊一下備用。
3、山藥去皮切塊，紅棗、陳皮、蔥姜切段和大料備用。
4、砂鍋加入雞塊，加滿清水，放入紅棗、蔥姜、陳皮和大料，在倒入適量料酒。
5、先中火煮沸，改小火慢慢熬。
6、雞肉筷子能扎動之后，放入山藥和泡發(fā)好海參煮30分鐘左右即可食用，如果吃方便海參也可以切塊。
夏季是最炎熱的季節(jié)，這個時候是不適合吃熱氣上火的湯類，應(yīng)該要吃一些降火的湯，比如椰子雞煲湯以及胡蘿卜燉雞湯。對于椰子雞煲來說，這種湯是比較甜的，而且準(zhǔn)備的材料也不會很多，只要準(zhǔn)備椰子跟土雞就可以了，然后放進鍋里燉一個小時就可以出鍋食用了，建議大家可以嘗試一下。
夏天煲雞湯宜搭配什么?
一、【椰子煲雞湯】
材料：土雞一只、椰子一個，果皮四分之一、姜2片、食鹽適量 。
做法：
1、首先把椰子肉洗干凈后切成小塊。
2、雞(殺)好去了內(nèi)臟洗干凈，斬成大件，瀝干水分。
3、果皮用熱水浸泡一會，刮去瓤洗干凈。
4、把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后。
5、再轉(zhuǎn)小火慢煲2-3個消食，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：椰子煲雞湯，特別適合在夏天時候飲用;椰子性平味甘，具有補虛強壯，滋補清暑的功效;而雞肉味甘性微溫，具有溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精的功效。夏天飲用此湯，具有很好的清潤補虛，補脾益胃的功效。
二、【玉米胡蘿卜煲雞湯】
材料：玉米兩根，胡蘿卜兩根，老母雞一只。
做法：
1、首先把玉米、胡蘿卜洗凈，切成十公分左右一段一段的;
2、老母雞的皮要全部去掉，把這些材料和姜放在一起。
3、先用大火燒，燒開后放酒。
4、然后再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個小時，最后放鹽就好了。
功效：夏天煲此湯，滋補功效好，油而不膩，口感清爽，適合夏天飲用。玉米內(nèi)含的豐富的維生素，煙酸，可以有效的刺激腸胃蠕動，防治便秘，還可以增強人體代謝，神經(jīng)系統(tǒng)功能;而胡蘿卜內(nèi)含大量維持人體健康的重要營養(yǎng)物質(zhì);而雞肉則具有強身健體的功效;夏天飲用此湯，具有調(diào)中開胃，降低血清膽固醇的功效。
三、【山藥枸杞燉雞湯】
材料：雞肉300克、山藥200克、枸杞少量。
做法：
1、首先把山藥去皮洗凈;雞肉洗凈用開水灼燙以后撕成條;枸杞洗凈。
2、把所有的食材一起放入砂鍋內(nèi)，加入料酒、蔥、姜，倒入清水，以沒過食材為準(zhǔn)。
3、開水煮滾以后，再轉(zhuǎn)小火煲20分鐘，加入食鹽和雞精調(diào)味即可。
功效：此湯具有很強的滋補功效，補而不燥，適合夏天飲用。山藥中的粘液是一種多糖蛋白質(zhì)，對于人體健康有很好的保健功效，可以減少皮下脂肪堆積，保持血管彈性，起到保護心血管的作用;夏天和雞湯一起煲湯，那么具有很高的營養(yǎng)價值哦。
溫馨提示
夏天煲雞湯是一種非常不錯的選擇，因為雞肉本身就是一種溫?zé)岬氖澄铮栽谙奶焓秤玫脑?，那么最好是搭配一些性質(zhì)寒涼的食物一起煲湯是比較好的，這樣可以避免出現(xiàn)上火的情況，才可以達到營養(yǎng)保健的目的哦。
雞湯這種東西相信大家應(yīng)該都有必過，這種東西對我們?nèi)梭w是非常有營養(yǎng)的，我們一般在生完一些大病的時候就可以通過這種東西來補充身體，孕婦跟普通人群是有一定的區(qū)別的，它們的飲食應(yīng)該特別的重視，所以她們喝的雞湯放的材料是應(yīng)該有一定的材料的，那么孕婦煲雞湯放什么材料?
黨參黃芪燉雞湯
材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。
做法：將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內(nèi)。將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。
瓜仔雞湯
材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。
做法：將土雞斬成小塊，放入沸水汆燙1分鐘后撈出。蔭瓜切塊，老姜去皮切片，青蔥切段。將以上食材和水，放入鍋中，煮開后關(guān)火，燜3分鐘左右即可。
枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法：雞洗凈后切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。鍋中倒油燒熱后，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鐘。再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1只，紅棗10個，鹽適量，姜2片。
做法：雞去除內(nèi)臟，冼凈切大塊后，放進開水里過一下。將雞肉放進湯鍋，加清水，水剛好沒過雞肉即可。煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時，加少量鹽調(diào)味即可飲用。
產(chǎn)婦喝燉雞湯的好處很多，不僅能給產(chǎn)婦提供營養(yǎng)補給，還能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的產(chǎn)婦，服用雞湯能促進康復(fù)。此外，在產(chǎn)后5-7天內(nèi)喝雞湯，能幫助產(chǎn)婦下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。
坐月子的時候吃什么是很有講究的，老一輩有經(jīng)驗的人會準(zhǔn)備一些補品，特別是在農(nóng)村，老母雞是最常見了。的確，雞湯不但可以為產(chǎn)婦提供足夠的營養(yǎng)與能量，同時還可以緩解體虛的癥狀。但是，月子期間的飲食是要清淡，不適合放入太多刺激性調(diào)味品的。那么，坐月子時燉雞湯要放什么材料最好?
產(chǎn)婦由于分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時間的調(diào)補，因此產(chǎn)后必須坐月子才能恢復(fù)健康。坐月子的目的是在這段期間內(nèi)作適度的運動與休養(yǎng)、恰當(dāng)?shù)氖逞a與食療，能使子宮恢復(fù)生產(chǎn)前的大小，氣血經(jīng)過調(diào)理也都能恢復(fù)，甚至比以前更好，也就將不好的體質(zhì)在這段時間慢慢改變過來。
原料：
黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。
做法：
黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。
說明：
黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
產(chǎn)婦喝燉雞湯的好處
產(chǎn)婦喝燉雞湯的好處很多，不僅能給產(chǎn)婦提供營養(yǎng)補給，還能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的產(chǎn)婦，服用雞湯能促進康復(fù)。此外，在產(chǎn)后5-7天內(nèi)喝雞湯，能幫助產(chǎn)婦下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。
1、補充營養(yǎng)：雞湯中的雞肉和其他食材營養(yǎng)價值高，家常熬雞湯時，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養(yǎng)溶解到湯中，而且湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸(脂肪酸不飽和程度愈高,營養(yǎng)價值也愈高)，能為產(chǎn)婦提供營養(yǎng)補給。
2、提高抵抗力：雞湯具有改善人體的免疫機能的特點，產(chǎn)婦平時多喝雞湯。特別是在回南天的時候，部分產(chǎn)婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時可以選擇喝雞。，雞湯能起到抑制黏膜產(chǎn)生的作用，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛，讓身體盡快恢復(fù)。
雞這種東西相信大家應(yīng)該都有吃過，它對我們?nèi)梭w的作用有很多，不同的做法對我們身體的作用也是不同的，比如說如果煲老雞湯的話，對我們身體的作用就是滋補養(yǎng)顏等等作用，煲老雞湯是應(yīng)該放入某些材料一起來煲湯的，但是很多人都不知道它的具體材料，那么煲老雞湯要放什么材料？
老母雞筍尖湯
材料：母雞半只、大蔥15g、姜10g、鹽5g、料酒15g、小筍150g、清水1200g
做法：1、老母雞去除內(nèi)臟清洗干凈， 放在沙鍋里大火煮沸，撇去漂浮的血沫。
2、加入蔥、姜料酒煮開后轉(zhuǎn)最小火慢燉。
3、小筍用清水浸泡，泡去腌筍中的鹽分，中途換水清洗幾次。
4、洗干凈后擠去水分備用。老母雞大概燉一小時左右放入小筍煮開，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉。
5、中途可以翻動幾次，注意不要溢鍋。放入筍后大概一小時差不多就爛了，具體時間根據(jù)雞的老嫩而決定，可以用筷子戳一下，要爛到那種骨頭散架的可以關(guān)火加鹽，關(guān)火蓋蓋子燜一會。
6、出鍋撒上蔥花即可。
老母雞香菇枸杞湯
材料：老母雞半只、香菇200g、枸杞25g、生姜3片、食用油適量、鹽適量
做法：1、老母雞切成大小適宜的塊，洗凈備用，把雞塊放入水中。
2、過水去除浮沫放在碗中備用， 鍋中倒入適量油加熱放入姜片，倒入雞塊爆香后加入適量清水。
3、煮開后把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗凈的香菇枸杞文火慢燉。
4、煮大概一個小時左右加入適量食鹽后再煲半個小時入味可起鍋了，冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身確實棒棒噠。
豬筒骨老母雞燉湯
材料：老母雞300g、香菇50g、燉老母雞雞料2塊、鹽2g、玉米250g、豬筒骨550g、胡蘿卜50g、蟲草花10g
做法：1、豬筒骨和老母雞用水煮沸，去泡泡。
2、加料酒，生姜，香菇，燉老母雞料，玉米煮開后，中小火熬1小時，加胡蘿卜再熬10分鐘。
3、加適量鹽就可以出鍋。
在懷孕之后，孕婦身體需要的營養(yǎng)比平時還要多，主要是還要承擔(dān)胎兒的營養(yǎng)需求。孕婦滋補身體，除了要求營養(yǎng)價值高之外，容易消化也是很重要的，燉雞湯就成為了最好的選擇。一般燉雞湯大家都會做，但孕婦燉雞湯就比較關(guān)心所用的材料了。那么，孕婦燉雞湯放什么材料？下面咱們就來看看吧。
茶樹菇燉雞
茶樹菇燉雞
主料：雞、茶樹菇
輔料：生抽、紅糖、鹽、蔥姜、小茴香、八角、香葉、料酒
1、茶樹菇清洗一下，用清水浸泡一晚上。
2、買回來的雞子稍處理干凈，雞剁成小塊用開水焯燙一下?lián)瞥鰜砜厮畟溆谩?/p>
3、茶樹菇摘掉老根，泡蘑菇的水別倒了哦，留著備用的可以。
4、準(zhǔn)備好蔥姜，小茴香香葉和八角。
5、炒鍋燒熱加入植物油然后下佐料煸炒出香味。
6、下水控干水分的雞塊翻炒一下，加一勺紅糖翻炒一會兒。
7、然后加入料酒和生抽翻炒一會兒。
8、倒入泡蘑菇的水，燒開以后加入適量鹽蓋蓋子燉15分鐘左右。
9、然后加入茶樹菇，在一塊燉40分鐘左右。
10、看到湯汁不多就關(guān)火出鍋。
功效：茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%，其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
山藥燉雞湯
山藥燉雞湯
主料：雞（最好是土雞）、山藥、枸杞
調(diào)料：食鹽、姜、料酒、小蔥
1、把雞子宰殺過后，清洗處理好。
2、雞子剁成小塊放入鍋中，加入足量的水，燒開。
3、加入一勺料酒，放入姜片蔥結(jié)。
4、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。
（如果是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
5、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘左右。
6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
功效：山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好；可以滋補身體，益智健腦，還能減肥美容，護膚養(yǎng)顏。
胡蘿卜香菇燉雞
超級營養(yǎng)的哦
主料：雞、香菇、胡蘿卜、青椒
調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、蒜、姜
1、備好食材，雞子洗凈切成小塊。
2、香菇用溫水泡軟后沖洗干凈撈出，胡蘿卜、青椒切塊，姜切片，蒜剝?nèi)ネ馄ぃ磺凶龊脗溆谩?/p>
3、鍋中燒油，放入蒜姜出味。
4、倒入雞塊，大火翻炒。
5、炒至雞肉變色調(diào)入生抽、撈出、料酒炒至上色。
6、倒入清水，放入香菇和胡蘿卜，大火燒開，小火煲煮20分鐘左右。
7、然后大火收汁，加入青椒，調(diào)入鹽，一邊翻炒一邊收汁至濃稠即可。
功效：中醫(yī)認為胡蘿卜性溫 味甘，性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。
香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。
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