煲烏雞湯放什么材料
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關于中醫(yī)養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“煲烏雞湯放什么材料”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
煲烏雞湯放什么材料
1、煲烏雞湯放什么材料
用烏雞燉湯營養(yǎng)已經(jīng)很豐富了哦,如果覺得單調(diào)的話可以加入紅棗、海參、椰子、黃芪或者是人參哦,好吃不停嘴,喝湯吃肉就是人間一大樂事。湯料方面的話,加入枸杞、紅棗、蓮子、黨參或者麥冬也是可以的哦。
2、煲紅棗烏雞湯的做法
主料:烏雞1碗、紅棗7顆、大蔥適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、精鹽適量、味精適量、五香粉適量。
步驟:
2.1、將烏雞剖開,去掉內(nèi)臟。
2.2、洗凈后,切成塊。
2.3、取一碗烏雞肉放入沸水中焯出血水,撈出備用。
2.4、蔥姜切好。
2.5、將焯好的烏雞塊放入高壓鍋中。
2.6、放入蔥段。
2.7、放入姜片。
2.8、如果是放新疆駿棗,個頭大的,放5顆足夠了。
2.9、放入糖。
2.10、放入鹽。
2.11、放入五香粉。
2.12、放入料酒。
2.13、放入醬油。
2.14、放入適量水。
2.15、蓋上高壓鍋蓋,按雞肉鍵,壓好后,放入味精,盛出食用即可。
3、煲烏雞湯的營養(yǎng)價值
3.1、抗衰老抗癌哦
烏雞含有維生素A、微量元素硒和黑色素,這些元素能清除體內(nèi)自由基,起到抗衰老的效果,還能抑制癌細胞的生長哦。
3.2、治療月經(jīng)不調(diào)
烏雞中含有大量的鐵元素,具有很好的補血效果哦,媽媽也也不用擔心我有貧血了。月經(jīng)不調(diào)的筒子吃多點烏雞湯還能取得治療的效果哦。
3.3、滋補杠杠的
烏雞中的營養(yǎng)元素含量豐富,是高蛋白低脂肪的食材哦,長吃烏雞人更加精神哦,由于烏雞含含有DHA和EpA,小寶寶吃了更加機智哦。
3.4、提高免疫力
烏雞中的氨基酸種類較多,經(jīng)常用烏雞燉湯喝能提高人體免疫力哦。
烏雞的選購
1、選購烏雞的時候:母雞冠小,如桑葚狀,色特黑;公雞冠形特大,冠齒叢生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出現(xiàn)許多“火峰”,色為紫紅,也有大紅者。頭頂長有一叢絲毛,形成毛冠,母雞尤為發(fā)達,形如“白絨球”,又似“游泳頭”.耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍色,猶如佩戴一對翡翠耳環(huán),在性成熟期更是鮮艷奪目,光彩照人,故有人喻為“新婚巧裝”.成年后,色澤變淺,公雞退色較快。
2、在雞的下頜處,長有一撮濃密的絨毛,人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發(fā)達,顯得溫順而莊重。全身披蓋纖細絨毛,松散柔軟,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。由脛部至腳趾基部密生白毛,外側明顯,觀賞者稱之為“毛褲”.在雞的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又稱為“龍爪”.全身皮膚均為黑色。全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。骨膜漆黑發(fā)亮,骨質(zhì)暗烏。
烏雞的食用禁忌
1、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
5、服用鐵制劑時不宜食用。
6、中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應該禁食。
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雞是我們常見的家禽，其中營養(yǎng)價值最高的數(shù)烏雞，對于烏雞一般我們都是做湯，那么烏雞湯的功效的效果如何呢?它的做法又有哪些呢?下面就跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來了解下烏雞湯的功效以及它的做法吧。
烏雞湯的功效
現(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是黑了心的寶貝。
所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
烏雞湯的做法有很多種，搭配不同食材，其功效也不相同。在唐朝時，烏雞以及被使用到治療婦科病方面。而醫(yī)學名著《本草綱目》也有記載泰和烏雞是女性婦科病的滋補和滋養(yǎng)品。平時食用烏雞，可以滋補肝腎、補血、活血、益氣、止崩治帶等。對于女性常見的月經(jīng)不調(diào)、更年期不適、帶下赤白、腰酸背痛、血虛等，都具有良好的治療和預防功效。
烏雞湯
所以，烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰、補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術后恢復身體的人效果更佳。具體而言，烏雞湯的功效與作用包括以下幾個方面：
1、養(yǎng)肝美容，延年益壽?！吨嗅t(yī)飲食保健學》：肝藏血，主筋，開竅于目。肝虛是導致人衰老的主要原因之一，故補養(yǎng)肝血，對于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用。
2、孕婦或手術后恢復身體。日本防癌聯(lián)合會會長臺灣莊淑旗博士大力推薦剖腹產(chǎn)的婦女產(chǎn)前應喝養(yǎng)肝湯，她認為剖腹產(chǎn)的婦女，喝養(yǎng)肝湯可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術后的疼痛。
3、預防感冒。世界衛(wèi)生組織(WHO)第113屆會議公布：最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。
烏雞湯的做法
1、枸杞紅棗烏雞湯
材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
2、烏雞黃芪湯
材料：烏雞250克，黃芪30克。
做法：烏雞洗凈，切塊。把黃芪中的雜質(zhì)取出，然后以干凈紗布包裹好，與烏雞一同放砂鍋中，以慢火燉熟即可。食用時，把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。
功效：補氣血、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
3、當歸黨參燉烏雞
材料：烏雞1只，當歸、黨參各15克，蔥、姜、料酒、精鹽各適量。
做法：將當歸、黨參分別洗凈。將烏雞除內(nèi)臟，把當歸、黨參、蔥、姜、料酒、精鹽放入烏雞腹內(nèi)，將烏雞放入鍋內(nèi)。加水適量，置大火上燒沸，改用小火燉至烏雞肉熟爛。
功效：具有益氣養(yǎng)血，補虛強身的功效。適用于血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少等癥。
結語：烏雞湯的功效與作用非常多，經(jīng)常食用烏雞湯有延年益壽，增強體質(zhì)的功效，對于烏雞湯的做法有很多， 以上推薦的三款做法，大家可以根據(jù)自己的喜愛來選擇做哪種，希望以上知識能對大家有所幫助。
大家可能烏雞的功效還不是很了解，但是應該比較熟悉烏雞是有調(diào)經(jīng)的作用的。相信很多女性都吃過烏雞白鳳丸吧，但是燉烏雞湯的效果要比吃藥好很多哦。那么調(diào)理月經(jīng)的烏雞湯應該怎么做呢?下面就一起來看看吧。
對于黃芪燉烏雞湯，相信不少女性都應該了解，因為它能夠治療女性月經(jīng)不調(diào)，并且效果是顯而易見的，下面就有做法哦，快跟著做做吧。
黃芪烏雞湯
食材
黃芪、烏雞、生姜。
步驟
1、首先將烏雞剁塊，黃芪放入雞腔里面，插上幾條牙簽縫起來，就可以放入湯鍋中開煲了。
2、中放入生姜和適量的清水，之后大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時。
3、最后加入鹽調(diào)味就可以了哦。
4、黃芪烏雞湯可以連續(xù)喝5天哦，不過要在經(jīng)期來的前3天開始喝，這樣才能收到較好的效果。
燉烏雞湯的做法
冬季是進補的好日子，嚴寒冬日人體消耗的能量是會比較多的哦，不過如果吃了太多肉不鍛煉的話會發(fā)胖，進補吃肉也要悠著點哦。今天給大家?guī)韼椎罒鯙蹼u湯的做法，不知道大家看到椰子燉烏雞湯、栗子燉烏雞湯是否醉倒了呢，下面貼出做法，來感受一下吧。
栗子燉烏雞湯
食材
烏雞1只，栗子155克，蓮子50克，枸杞25克，紅棗80克，姜25克。
步驟
1、首先處理一下栗子哦，將栗子放入水中煮幾分鐘，之后就可以輕松去殼了。
2、蓮子、紅棗、枸杞洗干凈哦，姜洗凈有去皮切絲或者切片。
3、烏雞洗凈，剁成塊放入熱水中焯3-5分鐘，撇清浮沫。
4、將烏雞、栗子、紅棗、蓮子以及枸杞都放入砂鍋中，之后倒入適量的清水，開煲!
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放入鹽調(diào)味即可。
椰子燉烏雞湯
食材
椰子、烏雞、豬骨、姜片、鹽。
步驟
1、烏雞洗凈后剁成塊，之后放入熱水中焯3-5分鐘撈起，這樣能讓湯更加清。
2、豬骨洗凈后也放入熱水中焯一焯，撇清浮沫。
3、砂鍋中加入適量清水發(fā)，放入烏雞、豬骨，開煲!
4、接下來處理椰子了，挖開椰子之后將椰汁倒入砂鍋內(nèi)，之后將椰子肉也切開，放入砂鍋中煲湯。
5、加入幾片姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時，最后放入鹽調(diào)味即可。
烏雞和什么燉湯好
俗話說黑色入腎，黑不溜秋的烏雞可以補腎哦，腎不太好的人兒可以多喝點烏雞湯，十分滋補哦，比普通雞肉還要營養(yǎng)呢。不過烏雞和什么一起燉湯更加營養(yǎng)又好喝?其實烏雞和栗子、椰子、山藥以及紅棗等燉湯都很不錯呢，烏雞燉山藥，能起到延緩衰老的工作，和紅棗一起燉湯能補血哦。嚴寒冬日，烏雞和什么燉湯更加滋補呢，有什么不能和烏雞一起燉湯的嗎?
烏雞能和很多食材一起燉湯的哦，由于現(xiàn)在是冬季，推薦一款比較適宜喝的烏雞湯，海參烏雞湯或者黃芪烏雞湯都是不錯的，很適合冬天進補暖身飲用哦。烏雞不能和一些魚類、野雞燉湯哦，當然大家也不會這樣煲湯，燉烏雞湯的時候切記不要放蒜頭哦，雞肉是不能喝蒜頭一起吃的。
如果是孕期或者坐月子的話，可以試試五味烏雞湯哦，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮和烏雞燉湯能起到補血的效果，身子虛弱喝這道湯很不錯，今天就可以試試了哦。
烏雞的功效 烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)、黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，膽固醇和脂肪含量卻很低。它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調(diào)節(jié)人體免疫功能，對氣血虧虛引起的月經(jīng)紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用：此外，烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內(nèi)自由基、抗衰老和抑制癌細胞生長的功效?！蹼u雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣內(nèi)盛和嚴重皮膚疾病患者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊而見食少、腹脹者，有急性菌痢腸炎者忌食。
烏雞吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。
現(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
其他的調(diào)經(jīng)補血湯
1、南瓜紅糖蜜棗湯
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：補氣補血，適合月經(jīng)不調(diào)，氣血不穩(wěn)的女性，活氣養(yǎng)顏，止血調(diào)理。
2、黑木耳紅棗飲
做法：黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有養(yǎng)血止血，補中益氣，美膚益顏之功效。適于月經(jīng)過多，貧血及身體虛弱者。
3、高麗參烏雞湯
做法：高麗參10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克。除高麗參外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗凈;烏雞宰洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈(即“飛水”)。一起放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽?！」πВ呵鍧櫩煽冢哂醒a血調(diào)經(jīng)的功效，對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經(jīng)不調(diào)的人十分有效，同時也能改善人的記憶力，并適合陽痿、遺精的人飲用。
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想要讓身體減少生病平時一定要調(diào)整好飲食，平時多做一些滋補的湯類能讓我們的身體變得更加的健康，并且能起到很好的調(diào)理作用，其中田七烏雞湯就是對女性來說非常好的滋補食物，能起到很好的補氣養(yǎng)血和提高免疫力的作用，對于產(chǎn)后的女性來說是再好不過的食物，下面一起了解下田七烏雞湯功效及做法。
田七烏雞湯功效及做法
? 功效：
? 產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體，就應經(jīng)常飲用滋補湯水。田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用，能補益身心，神采再現(xiàn)。 田七有消腫、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光澤屬正貨，表皮白則為移種品種，田七以體重質(zhì)堅、表面光滑、斷面灰綠色鞋跟黃綠色者為佳。用烏雞煲湯有食療作用，可益陰補血，補而不燥。
? 做法
? 原料：烏雞1只（約1200克）田七15克 ?紅棗8個 ?陳皮2塊 ?姜2片 ?鹽1/2茶匙 ?清水2500毫升
? 1) 將烏雞的內(nèi)臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。
? 2) 把烏雞放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈雞肉表面的浮沫。
? 3) 將田七放入結實的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調(diào)料包中，用清水隔著調(diào)料包清洗一遍。
? 4) 鍋中倒入清水，放入烏雞陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調(diào)料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時（或更長時間）以上，食用前加鹽調(diào)味。
自己動手制作些美味的食物能改善體質(zhì)的同時，還能讓我們很好的釋放工作帶來的壓力，上面就是對田七烏雞湯功效及做法的介紹，通過了解之后我們知道烏雞煲湯一定要用小火慢慢的熬制才能讓湯汁營養(yǎng)美味，并且對產(chǎn)后的女性就能起到恢復體力又能起到催乳的作用。
本文導讀：烏雞是女性養(yǎng)生湯最常見的食材，用烏雞可以煲出很多美味養(yǎng)生湯，今天就為大家介紹了四款烏雞湯。
烏雞是女性養(yǎng)生湯最常見的食材，用烏雞可以煲出很多美味養(yǎng)生湯，今天就為大家介紹了四款烏雞湯。
一、烏雞白鳳煲
材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一只
調(diào)味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段
做法：
1、烏雞洗凈后切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗凈瀝干；
2、將烏雞、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯倒入煲里，用大火燒開，煮沸后蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然后加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續(xù)燒5分鐘，撒胡椒粉即可。
功效：能夠調(diào)經(jīng)止帶、滋補氣血，適合女性進補的食譜。
二、小紅烏雞煲
材料：去核紅棗14個，龍眼肉15克，百合60克，烏雞1只，小麥100克
調(diào)味料：姜汁、黃酒、鹽
做法：
1、烏雞洗凈后切塊，紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗干凈備用；
2、取砂鍋，倒入清水、烏雞、姜汁和黃酒，用大火煮沸，撇去浮末，然后放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥，再次煮沸后用小火燉3小時，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：護肝養(yǎng)生，清心安神，到那時脾胃虛寒、陽虛泄瀉的人不適宜食用。
三、首烏烏雞煲
材料：烏雞1只，黑大豆50克，何首烏50克
調(diào)味料：姜汁、黃酒、鹽適量
做法：
1、黑大豆、何首烏、烏雞洗凈，放入砂鍋中，加入姜汁、黃酒、適量清水。
2、大火煮沸，撇去浮末，然后用小火燉上2小時，燉到黑豆酥爛時，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：活血化瘀，強身健體，扶正祛邪，痰濕者和便溏者不適宜食用。
四、芝麻烏雞煲
材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個
調(diào)味料：姜片、黃酒、鹽適量
做法：
2、取砂鍋，加入姜片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火燉3小時，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：補益氣血，滋補肝腎，外感發(fā)熱者不適宜服用。 (99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
烏雞的營養(yǎng)價值比較高，含有的營養(yǎng)成分也很豐富，最通常的做法就是做湯了。那么你知道烏雞湯的做法都有哪些嗎?你知道烏雞藥膳是如何做的嗎?今天小編就來推薦給你三款烏雞藥膳湯幫助你健康養(yǎng)生，一起來看看吧。
花旗參烏雞湯
材料：烏雞1只，花旗參適量，鮮海底椰適量，枸杞子適量。
做法
1.首先把烏雞洗干凈然后剁成適量大小的塊狀，放在開水里燙一下?lián)瞥觥?/p>
2.與其他材料一起入鍋加水燒開文火煮1個小時加鹽就可以了。
烏骨雞湯
材料：母烏雞一只、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。
做法
1.將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加愛情改微火煲上半小時。
2.然后再放入山藥、百合以及苡仁，加火繼續(xù)煲。
3.前后共煲一個半小時后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加愛情再煲半小時。
4.煲至軟爛后起鍋倒進湯缽里即成。如果雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。
山藥燉烏雞湯
材料：烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。
做法
1.首先將烏骨雞剁成小塊，然后放到滾水里面汆燙1分鐘后撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道烏雞湯的做法了嗎?你知道小編推薦的有哪三款烏雞藥膳湯來幫助你健康養(yǎng)生了嗎?大家在平時可以嘗試著這三種藥膳的做法，不僅營養(yǎng)價值高，而且還能幫助我們健康養(yǎng)生。
我國有一句古話“寧可食無肉，不可食無湯”，可見“湯”在我國飲食文化中的地位。我們都知道牛蒡是一種中藥藥材，但其實牛蒡也是一種具有極高營養(yǎng)價值的食材。那么這種具有這么高營養(yǎng)價值的食材用來煲湯又是怎樣的一番滋味呢？下面我就來為大家講下牛蒡怎么煲湯吧！
牛蒡湯，是某著名的細胞學博士 立石和 先生發(fā)明的，以牛蒡（在日本、韓國等國家很久以前就把它視作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市場上購買到。）為主，白蘿卜，白蘿卜葉，胡蘿卜，香菇等五種蔬菜按一定比例熬制而成的湯，而且這些材料都是可以食用的蔬菜，會出現(xiàn)很好的保健效果。
牛蒡
中國很早就把牛蒡的果實當作中藥藥材，但根莖及其食用性卻并沒有被多少人注意。純天然的蔬菜湯長期服用才健康！
牛蒡，中醫(yī)稱大力子，別名東洋蘿卜，東洋人參。國內(nèi)以前多為藥用，而在日本，則是千家萬戶的日常蔬菜之一。牛蒡長的挺特殊，呈細長圓狀，土黃色，擺在菜攤上不怎麼起眼，沒想到卻是營養(yǎng)價值極高的保健型蔬菜。牛蒡早在李時珍的“本草綱目”中就詳細記載其能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”，“久服輕身耐老”，也就是說，經(jīng)常食用牛蒡可以減肥，抗衰老。牛蒡?qū)倬湛祁?，兩年生草本植物，其根深葉茂，福含人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。
據(jù)科學檢測，牛蒡含有豐富的水分，蛋白質(zhì)，脂肪，醣類，維生素甲，乙，癟及礦物質(zhì)鈣，磷，鉀，鐵和膳食纖維，對糖尿病，高血脂癥，動脈硬化，便秘，解肝毒具有明顯效果。
它能清除體內(nèi)垃圾，改善體內(nèi)循環(huán)，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫“菊糖”，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達，增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者使用。
原理
五色，五味，五香食物，這樣才能五行合一，在人體內(nèi)引起生物化學作用，形成多種抗菌素，而蔬菜湯的處方正符合這個原理。
1 牛蒡（黃色）
原產(chǎn)地日本，又名 “ 東洋人參 ” ，在日本很早被視為日常蔬菜。中國《現(xiàn)代中藥學大辭典》中，把牛蒡解釋為它具有可促進生長，抑制腫瘤，抵抗菌類和真菌的植物，其胡蘿卜素含量達胡蘿卜的 110 倍，蔬菜中排第二。在根類植物中，其蛋白質(zhì)和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助于體內(nèi)垃圾的清除，牛蒡中含有預防癌癥消除致癌物質(zhì)的成份。此外，牛蒡還有降壓作用，對高血脂，糖尿病，風濕病，性功能低下，肥胖等有較好的改善作用。
2 蘿卜（白色）
含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。其中，蘿卜所含有的殺菌素對某些細菌和病毒有強烈的殺傷作用，并且有助于消化，防止衰老，預防骨質(zhì)疏松，還具有很強的解毒作用。
3 蘿卜葉（綠色）
營養(yǎng)價值極高，它所含有的維生素 A 的含量是綠色菜花的 3 倍，鈣含量是 4 倍，維生素 C 含量是檸檬的 10 倍以上。因此，在韓國很早就被人們當作食用蔬菜。
4 胡蘿卜（紅色）
被人們稱作大自然的紅寶石。胡蘿卜素可以有效抵制癌細胞。含有豐富的維生素 A ，即可以明目，又可以改善皮膚，木質(zhì)纖維具有顯著的抗菌作用，其葉酸有抗癌作用，而且可以降低血壓，血脂，有恢復青春的功效。
5香菇 （ 黑色 ）
具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以增強人體的抗病能力和抗腫瘤的能力，還能促進人體免疫細胞的調(diào)節(jié)，含有抗癌的增強免疫功能的物質(zhì)。
因此，若能合理搭配上述五種蔬菜，并把它做成湯飲用，會出現(xiàn)很好的保健效果，也因人而異。
配方
牛蒡五行蔬菜湯的配方：
蔬菜湯的做法比較簡單，是以蘿卜為主要原料。
原料與使用量：每次做1日份，白蘿卜約400克（8兩），蘿卜葉約200克（4兩），胡蘿卜約200克（4兩），干香菇3個，鮮牛蒡根約200克（4兩）或干牛蒡約25克（以上原料誤差20%左右無妨）
女性出現(xiàn)氣血不足是很常見的現(xiàn)象，最關鍵的還是從日常飲食中調(diào)理氣血，多吃補氣血的食物，烏雞湯補氣血就很好，還可以喝一些老母雞湯，黑米粥，大棗粥等。
1、老母雞湯
對于氣血不是很好的女性朋友來說日?？啥嗪壤夏鸽u湯。閩南女性在做月子的時候也都喜歡喝這款老母雞湯，其不僅可以幫助補充女性的氣血，同時還有助于促進身體健康。日?？捎美夏鸽u，同當歸、四物、雪蓮等等中藥一起隔水燉，可起到一個補氣血的作用。
2、黑米粥
材料：黑米
做法：將黑米淘洗干凈，然后加入適量的清水進行煮粥。
功效：黑米中含有十五種人體所需要的氨基酸和多種維生素，對于滋養(yǎng)脾胃具有很好的效果。這道食譜適合在春季的時候食用，特別是那些產(chǎn)后體虛的女性可以多喝一些。
3、紅棗粥
材料：紅棗。大米
做法：將紅棗和大米淘洗干凈，然后一起放入鍋中，加入適量的清水進行煮粥。
功效：紅棗具有很強的補血作用，能夠能夠有效的寶健脾胃，所以這道食譜非常的適合那些脾胃虛弱導致的氣血不足的患者，營養(yǎng)不良的患者最好能夠多吃些。
4、韭菜豬肝湯
材料：韭菜、豬肝
做法：將韭菜洗干凈，然后切成段備用，豬肝洗干凈之后切片備用;將豬肝放入油鍋中煎炒，隨后放入韭菜;加入適量的食鹽和清水，然后小火收汁。
功效：韭菜能夠很好的補充身體中的陽氣，而豬肝則能夠很好的不足身體中的氣血。女人氣血不足怎么調(diào)理，這道食譜就是一個很好的選擇。
5、蜜糖紅茶
材料：紅茶葉、蜂蜜、紅茶
做法：將紅茶加入適量放入杯子中，然后開水沖泡;蓋上蓋子之后幾分鐘，隨后加入準備好多 蜂蜜和紅糖。
功效：每天飯前喝一次，能夠很好的保養(yǎng)我們的脾胃功能。這種方法能夠很好的治療女性氣血不足、貧血、肝炎、食欲不振等等情況。
6、當歸紅棗排骨湯
材料：排骨、紅棗、當歸
做法：將排骨剁好，然后放入開水中焯一遍去除血水;在鍋中放入排骨、紅棗和當歸，加入適量的清水;大火燒開之后小火慢燉，直到排骨軟爛就可以起鍋了。
功效：能夠很好的調(diào)養(yǎng)氣血，非常適合那些氣血不足、營養(yǎng)不良、貧血的女性食用。
注重養(yǎng)生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳。烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
烏雞湯怎么做 當歸黃芪烏雞湯的功效3、吃法
喝湯、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季節(jié)可每日喝一至兩次，春夏可每周兩三次。
4、功效
氣血雙補、固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。注重養(yǎng)生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳。長期服用，可使女人氣血調(diào)和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。
制作菜品是需要有足夠的耐心，同時也要細心，不然就容易導致菜品的味道受到影響，肉蓯蓉煲湯的湯汁非常的鮮美，如果要想達到這些的效果，是需要在食材的選擇上多加注意，還要掌握好火候，同時也要注意觀察湯汁的顏色，很多食物都是可以和蓯蓉搭配煲湯的，那么肉蓯蓉煲湯配什么材料呢?
第一，肉蓯蓉煲湯配什么材料呢?在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時，在?；鹎?0分鐘加入10克肉蓯蓉切片/2000ml湯，飲用50ml/天;或者是把廋豬肉切絲，和山藥、大棗、小米共煮粥，粥熟前25分鐘加入肉蓯蓉干片至粥熟;
第二，肉蓯蓉干片30g、紅棗10枚，將紅棗去核，洗凈待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、肉蓯蓉干片，鍋加蓋煮30分鐘即可;也可以將肉蓯蓉切片，隨佐料同時入鍋，文火慢煮，使肉蓯蓉中的營養(yǎng)成分，擴散在鍋底的湯汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一個完整肉蓯蓉的切片。
第三，肉蓯蓉羊肉羹：方法：肉蓯蓉15克切碎在沙鍋中，煎至肉蓯蓉熟爛后取汁，羊肉150克切碎后放入沙鍋中，加藥汁及適量水燒開，用文火燉至羊肉熟爛，加蔥、姜、鹽適量，水淀粉勾芡即成。適用人群：適用于老年體弱、久病體虛之人服用。健康人可常服。
肉蓯蓉煲湯配什么材料呢?不管采用哪種肉蓯蓉吃法，配合使用一些專業(yè)的肉蓯蓉產(chǎn)品都是很有必要的。肉蓯蓉的功效還是不錯的，建議和其他一些例如山藥之列的一起燉煮，這樣煲出來的湯。營養(yǎng)豐富，味道還十分鮮美。我們可以多煲一會兒。尤為注意的是做的時候一定要用心去做，得有耐性去處理，為你的家人多做一些美食，享受制作美食給你帶來的樂趣。
現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生，通常都會通過一些食療方法，來達到健康的目的，煲湯作為日常生活當中，比較常見的一種養(yǎng)生方式，很多人喜歡在里面加上一些藥材，當然不同的藥材也罷，它的不同功效，環(huán)境的壓力，讓很多人產(chǎn)生了亞健康的狀態(tài)，損傷到了自己的腎臟，下面小編就給大家講解一下，煲湯放什么藥材補腎呢？
鹿茸
有補腎陽，益精血，強筋骨等作用，用于腎陽不足，精血虧虛的陽痿早泄，婦女宮冷不孕，小便頻數(shù)，腰膝疼痛，筋骨無力等癥。成藥中參茸三腎粉、龜齡集、龜齡丸等，鹿茸均為主要成分。根據(jù)現(xiàn)代研究，鹿茸含激素、膠質(zhì)、磷酸鈣、碳酸鈣等，有雄性激素樣作用，可增進性腺功能，增強機體代謝，消除疲勞;促進潰瘍和創(chuàng)口的再生，加速愈合，并能促進骨折的愈合。本品多入丸散劑，每次用量0.6克--3克。
海,萃,參
味甘，性平。有補腎壯.陽之效，用于陽.痿早.泄。
山藥
清熱，解毒。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。
淫羊藿
補腎陽，強筋骨，祛風濕。用于陽痿遺精，筋骨痿軟，風濕痹痛，麻木拘攣;更年期高血壓。
肉桂
補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，虛陽浮越。
杜仲
補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。
仙靈脾
也稱淫羊藿，有補腎壯陽，強筋骨，祛風濕的作用，用于陽痿，婦人宮冷不孕，腎陽虛性高血壓，更年期癥候群，腰膝無力，牙齒松動，頭發(fā)脫落以及風濕筋骨疼痛等癥。根據(jù)現(xiàn)代研究，仙靈脾主要含有淫羊藿甙等，仙靈脾提取液有雄性激素樣作用，能促進精液分泌、降血糖;有提高垂體--腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)功能的作用，并能促進抗體形成。本品煎湯內(nèi)服一日量5克--15克。
肉蓯蓉
有補腎壯陽，潤腸通便的作用，用于陽痿早泄，婦人宮冷不孕，帶下血崩，小兒麻痹后遺癥以及老年虛弱，病后、產(chǎn)后腸燥便秘者。根據(jù)現(xiàn)代研究，肉蓯蓉含有微量生物堿和結晶性中性物質(zhì)，有提高垂體--腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)功能的作用，并能促進抗體形成。本品煎湯內(nèi)服一日量10克--30克。
菟絲子
有補腎益精，養(yǎng)肝明目的作用，用于腰膝酸痛，遺精，糖尿病，小便不禁，目暗不明等癥。成藥中滋補健身丸、五子衍宗丸等，菟絲子均為主要成分之一。根據(jù)現(xiàn)代研究，菟絲子含糖甙、維生素A樣物質(zhì)，動物實驗有收縮子宮和抗利尿的作用，本品煎湯內(nèi)服一日量10克--15克。
芡實
性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效?！侗静萁?jīng)百種錄》稱之為“脾腎之藥也”。《本草從新》亦說它能“補脾固精”?！侗静菪戮帯分羞€說：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服?！狈材I虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。
冬蟲夏草
性溫，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。其功效主要來源于蟲草素，蟲草素能補益肝腎。如《本草從新》說它“保肺益腎?！薄端幮钥肌芬嘣疲骸跋x草秘精益氣，專補命門?！薄陡虉@小識》還說：“以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。”冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中藥，但直接用于方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補益食品，更為有益。
枸杞子
性平，味甘，具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”《本草經(jīng)疏》中也說：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補益之要藥,老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品?！?/p>
杜仲
性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習慣性流產(chǎn)者，最為適宜。正如明代醫(yī)家繆希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補其不足，益腎故也?！?/p>
何首烏
有補肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。明·李時珍說過：“何首烏，能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補良藥，功在地黃、天門冬諸藥之上?！鼻宕t(yī)黃宮繡亦云：“何首烏，諸書皆言滋水補腎，黑發(fā)輕身，備極贊賞。”凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
? ? 以上就是針對于煲湯放什么藥材補腎，做出的詳細解答，煲湯可是需要講究一定的方法和技巧的，要經(jīng)過文火慢燉，不能用急火，這樣做出來的食物不熟，反而會散失了食物的營養(yǎng)價值，藥材煲湯，要注重藥材與藥材之間的搭配，不能隨意的亂搭配。
睡眠質(zhì)量的好壞與枕頭是分不開的，那么我們大家平常上街去家紡市場購買枕頭等床上用品的時候，會發(fā)現(xiàn)市場上有各式各樣的枕頭，各種形狀材質(zhì)的都有，那么大家就會有困惑了，不知道該挑選什么樣的枕頭。下面我們一起來看看枕頭什么材料好，看看每種不同的材料會有怎樣的功效或是缺點呢，從而了解什么材料比較適合自己。
1.蕎麥枕———存在自有道理。它是天然材質(zhì)的枕頭。傳統(tǒng)的東西流傳下來，總有它的道理。蕎麥具有堅韌不易碎的菱形結構，而蕎麥皮枕可以隨著頭部左右移動而改變形狀，睡起來十分舒服，清潔的方法是定期放在太陽下照射。
2.化纖枕———便宜但不實用。這是一種普通的人造纖維制成的枕頭，由于化纖材質(zhì)不太透氣，使用久了容易變形結成塊兒，缺乏彈性，枕頭呈現(xiàn)高低不平的狀態(tài)。所以，建議大家在選購枕頭時，不選這種便宜但不實用的枕頭。
3.乳膠枕———除了價格都好。乳膠的彈性好，不易變形、支撐力強。據(jù)說，乳膠對于骨骼正在發(fā)育的兒童來說，可以改變頭形，而且不會有引發(fā)呼吸道過敏的灰塵、纖維等過敏源，有的乳膠枕還具有按摩和促進血液循環(huán)的效果。乳膠枕是理想的枕頭，但價格也較昂貴。
4.羽絨枕———好用但不便清洗。好的羽絨枕，應采用較大的羽絨，其蓬松度較佳，可提供給頭部較好的支撐，也不會因使用久了而變形。而且羽絨有質(zhì)輕、透氣、不悶熱的優(yōu)點。羽絨枕是上好材質(zhì)的枕頭，缺點是不能水洗。
5.保健枕———效果如何聽自己的。一般的保健枕是將中國傳統(tǒng)的中藥材結合草料組合而成的藥枕，讓人在不知不覺的睡眠當中，安神健腦、清涼明目、防病強身。但保健枕是不是真的有效，還要看個人自己的感覺。
上面介紹了五種不同的枕頭材質(zhì)，大家在購買枕頭的時候，不要因為五花八門的枕頭樣式和材料而不知所措。枕頭什么材料好？其實不同材質(zhì)的枕頭都有利有弊，不同的枕頭材質(zhì)適合不同類型的人，大家在選購的時候，可以參照價格和不同材質(zhì)的功能，選擇真正適合自己的枕頭，擁有高質(zhì)量的睡眠。
