蜂蜜放久了上面有泡沫
蜂蜜養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蜂蜜放久了上面有泡沫”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在人們生活條件好了，平時(shí)的飲品也多樣，除了可樂，紅茶，果汁外，人們平時(shí)也會(huì)沖一些蜂蜜水來喝。蜂蜜是蜜蜂采集荔枝，槐花等花粉經(jīng)過采蜂人收集起來的。蜂蜜能夠潤(rùn)腸通便，美容養(yǎng)顏，我們可以在白開水中加入蜂蜜。蜂蜜貯藏要放在通風(fēng)陰涼處，但是蜂蜜放久了上面會(huì)有泡沫。
蜂蜜上面出現(xiàn)一層白色泡沫,是正常現(xiàn)象，并不是蜂蜜變質(zhì)了!未經(jīng)過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運(yùn)輸途中的顛簸)時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生氣泡。這是因?yàn)榉涿壑械幕钚悦冈诓粩喾纸狻?/p>
這些氣泡會(huì)逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫，按照蜜源、季節(jié)的不同，這層泡沫有多有少，甚至可能會(huì)造成包裝鼓脹。這并不是壞了，而是未經(jīng)加工的土蜂原蜜的一種正?，F(xiàn)象。
一般來說，新蜜取出來一個(gè)月左右、每年春夏之交的時(shí)候，是泡沫最為豐富的時(shí)候。如有的蜂蜜在初夏時(shí)節(jié)的泡沫豐富得就像啤酒一樣，可以吃，吃起來像棉花糖。
理論上來說，要想蜂蜜不出現(xiàn)氣泡也是可以做到的。一般蜂蜜廠家都會(huì)用濃縮機(jī)將蜂蜜中的水分去掉，加熱到60℃殺死所有的活性酶，同時(shí)添加一些別的成分。這樣蜂蜜就顯得濃稠而不會(huì)產(chǎn)生氣泡。但這樣就會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。
另外還有一種蜂蜜不會(huì)有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兌而成的所謂蜂蜜。所以告誡愛喝蜜的朋友不要貪圖信以為真超市上的蜂蜜，那些都是加工處理了的，把營(yíng)養(yǎng)成分都去除了，或是用糖加工的假蜂蜜。其中假蜂蜜是用糖加工處理的濃稠像蜂蜜的效果加上香精自然像蜂蜜。都是同樣的一個(gè)問題，就是蜂蜜很稀，像水一樣，不成線，不拉絲。畢竟原蜜有很多的特性，
第一個(gè)就是?。嚎粗瘸?的跟加工過的稀，即使是天然成熟蜂蜜，也看著稀;
第二個(gè)就是漲瓶：蜂蜜一漲瓶，所以為什么我這幾天發(fā)的貨老出現(xiàn)漲瓶，瓶底鼓起，瓶蓋炸開漏出來了的原因，因?yàn)檎娣涿墼谶\(yùn)輸中會(huì)產(chǎn)生分解成氣體，買家沒有見過，就肯定會(huì)猜疑這是怎么回事，請(qǐng)記住這樣的蜂蜜是真蜂蜜;
第三個(gè)就是起沫起泡泡：會(huì)有不少人感覺那沫是什么東西，肯定是加?xùn)|西了，或者是壞了，也有的會(huì)說沫占重量了，蜂蜜很少之類的。原蜜還有很多其他特性，由于原蜜是沒有加工過的蜂蜜，活性酶比較豐富，在高溫天氣或者劇烈搖晃后，活性酶會(huì)很活躍，從而發(fā)生很多的不確定因素。有不少的人是從蜂場(chǎng)或者認(rèn)識(shí)養(yǎng)蜂的人處買蜂蜜，相信蜂農(nóng)的買家，不管買的蜂蜜多稀，都會(huì)相信蜂蜜是真的，那他們久而久之就會(huì)知道其實(shí)原蜜就是很稀的，并不像超市的和加工過的那么稠;當(dāng)然不相信蜂農(nóng)的，他們看著蜂蜜跟想象中的真蜂蜜要稀很多，就會(huì)肯定以為是加水了，或者用其他液體稀釋了，他們以后還是會(huì)避開這種“稀”蜂蜜，會(huì)去選擇買他們看起來稠的蜂蜜。
如果你感覺蜂蜜很稀，有幾種可能：
1、蜂蜜確實(shí)是很稀，蜂農(nóng)一般為了提高產(chǎn)量，都是取很稀的蜂蜜的，蜂蜜取的勤，但是是真蜂蜜，蜂農(nóng)也不會(huì)往里面加水的。這里提醒親們一點(diǎn)，很多人食用蜂蜜不注意，喜歡用沾有水的勺子，或者買蜂蜜時(shí)就用的是濕瓶子，那樣的話，買稀蜂蜜存放時(shí)間就不會(huì)很長(zhǎng)了。這種蜂蜜在夏天一定要冷藏，要不很容易壞的。
2、你見過的蜂蜜大部分都是加工過的或者是超市的蜂蜜，那見到原蜜了肯定會(huì)以為很稀的，即使是天然成熟蜂蜜，讓你第一次見到也會(huì)感覺很稀的，這很正常。那遇到這種情況時(shí)，想看蜂蜜的稠度的話，就放到冰箱里冷凍一段時(shí)間看稠度就可以了。
3、你見過的蜂蜜大部分是正在結(jié)晶的蜂蜜。有很多買家跟說我，天然成熟百花蜂蜜很稀，荊條蜜很稠原因就是荊條蜜結(jié)晶了，百花蜜幾乎是液體，結(jié)晶很少。單看我說的蜂蜜的濃度，就知道41度的百花蜜要比39度的荊條蜜稠的多。
但是他們以為結(jié)晶成固體的怎么都要比液體要稠的多，這也是不正確的。網(wǎng)上很多辨別真假蜂蜜的方法都是不靠譜的，按著不靠譜的方法來判斷蜂蜜，判斷出來的結(jié)果也是不靠譜的。就比如“拉絲法”“滴紙法”，很多原蜜都是沒有冷凍前不能拉絲，冷凍后能拉絲，同樣的蜂蜜，同樣的判別方法，出來的結(jié)果一個(gè)是真的，一個(gè)是假的，這方法靠譜嗎?非常不靠譜。隨便找一瓶工業(yè)國(guó)葡糖漿兌的假蜂蜜，工業(yè)果葡糖漿拉絲拉的非常棒，非常好，是蜂蜜嗎?不是的，但是實(shí)驗(yàn)的結(jié)果要比真蜂蜜還像“真蜂蜜”。
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紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，而且紅棗能夠和紅糖一起食用，能夠改善人體虧氣虧血的問題。所以紅棗是非常好的物質(zhì)，只是應(yīng)該注意保存方法。有時(shí)候我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)紅棗發(fā)生的一種現(xiàn)象，是比較奇怪的，而且也不能確定的質(zhì)變問題。紅棗放久了表面有白色是怎么回事呢？
紅棗上面有一層白的是什么東西
紅棗表面的白色粉末主要是灰塵，紅棗再生長(zhǎng)的過程中空氣中灰塵會(huì)落在上面，時(shí)間長(zhǎng)了就容易形成白色粉末，食用前清洗干凈即可。紅棗的功效主要有：
1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2、大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用。
3、大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
紅棗煮完后棗皮上有白色的東西是什么
紅棗里含有非常高的糖分，煮紅棗的時(shí)候，糖分會(huì)溶解到水里，一部分會(huì)形成白沫，這和柿餅上白霜的形成原理有些近似。一般袋裝的紅棗都是洗過的，免洗干棗，不會(huì)是什么臟東西，覺得不太喜歡的話可以撇掉。
紅棗怎么選購(gòu)
1、顏色
質(zhì)量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點(diǎn)像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻，有光澤，很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的情形。而質(zhì)量稍差一點(diǎn)的紅棗多數(shù)是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現(xiàn)了黑色。有時(shí)紅棗的顏色不均勻可能是儲(chǔ)存時(shí)間太久或出蟲子造成的，我們?cè)谔暨x時(shí)要注意避開這兩種大棗。
2、外形
好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細(xì)淺，沒有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實(shí)干癟，上面的皺紋較深，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)破損。
3、切面
質(zhì)量好的紅棗和質(zhì)量差的切開時(shí)也是有差異的。優(yōu)質(zhì)紅棗切開時(shí)大多數(shù)是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實(shí)，松緊度適中。吃起來一般不會(huì)卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴(yán)重一點(diǎn)，切開后切面看起來會(huì)干枯一些，還有點(diǎn)松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時(shí)會(huì)卡喉。
如果我們買來的蜂蜜不能及時(shí)吃掉，就可能造成蜂蜜結(jié)晶的情況，蜂蜜結(jié)晶是正?，F(xiàn)象，我們不必大驚小怪，這并不是過期的表現(xiàn)。蜂蜜結(jié)晶造成的原因很多，一般和外界因素，比如空氣濕度有關(guān)。蜂蜜結(jié)晶之后就會(huì)下降，而且本身的糖分會(huì)造成不均衡。那么，蜂蜜放久之后結(jié)清的原因是哪些呢?
1、液態(tài)蜂蜜和結(jié)晶蜂蜜到底哪種更好呢?
蜂蜜結(jié)晶是一種正常的自然現(xiàn)象，蜂蜜在14℃左右條件下，最容易結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶時(shí)，蜂蜜的成分并沒有發(fā)生變化，千萬不要認(rèn)為這是蜂蜜被摻入了白糖，它只是蜂蜜的外在形態(tài)發(fā)生了變化而已。所以總的來說：液態(tài)的蜂蜜和結(jié)晶蜂蜜不存在到底哪一種更好的比較。
2、結(jié)晶蜂蜜和液態(tài)蜂蜜有什么區(qū)別?
蜂蜜從液態(tài)到結(jié)晶的固態(tài)是一種自然物理現(xiàn)象，和水結(jié)冰一樣，蜂蜜結(jié)晶后其活性成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都未發(fā)生變化，不會(huì)影響蜂蜜質(zhì)量。從本質(zhì)上來說，結(jié)晶蜂蜜和液態(tài)蜂蜜沒有區(qū)別。
蜂蜜結(jié)晶的晶體是葡萄糖，并非蜂蜜中摻入了白糖。其實(shí)，真正摻入白糖的蜂蜜不易發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象。
結(jié)晶是蜂蜜從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程，顏色逐漸從深到淺，但其成分并沒有改變，大多數(shù)蜂蜜在0—14℃時(shí)最容易結(jié)晶，一旦外界氣溫超過40℃，結(jié)晶蜂蜜就會(huì)慢慢溶化，從固態(tài)變成液態(tài)，如果不人為加熱，很難完全融化成液態(tài)。也有少數(shù)的幾種蜂蜜不易結(jié)晶(如：洋槐蜜)，但是北方冬天溫度特別低，也可能出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，所以結(jié)晶蜂蜜和液態(tài)蜂蜜沒有什么區(qū)別，蜂蜜是否會(huì)結(jié)晶不是絕對(duì)的，需要考慮多種因素。
蜂蜜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些蜂蜜對(duì)身體有比較好的保健功效，現(xiàn)在人們?cè)絹碓阶⒁鈱?duì)身體的保養(yǎng)，因此很多人會(huì)在生活中注意適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓涿?。大家都知道任何的食物都是有保質(zhì)期的，蜂蜜也一樣是有保質(zhì)期的，所以在購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候不要一次買的太多，在保存的時(shí)候也要注意方法。
蜂蜜放久了會(huì)不會(huì)壞
瓶裝蜂蜜保質(zhì)期一般為2年。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年，分層一般是蜂蜜結(jié)晶了，還是可以食用的。蜂蜜放久了會(huì)變質(zhì)。
常見的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期
首先，農(nóng)家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那么關(guān)于保質(zhì)期就無從說起了。
第二，在確定純正的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。
另外，商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過加工處理后的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。
如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺到酸酸的。
蜂蜜變質(zhì)的辨別方法
一是味道變得較酸;
二是變得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度)。蜂蜜變質(zhì)主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。
三是蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機(jī)物分解，發(fā)酵冒泡，化為氣體溢出，此時(shí)，即使蜂蜜尚未變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低。
豬身上的肉有很多分類，其中一類叫豬內(nèi)臟，豬內(nèi)臟也包括很多，豬肚就屬于其中的組成部分，相信大家都吃過豬肚，這部分的肉吃起來很有嚼勁，可以做成美味的佳肴來吃，而且豬肚具有藥用作用，比如具有健脾胃的功效，但人們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)豬肚上面出現(xiàn)了小白點(diǎn)，這樣的豬肚還能不能吃呢？
豬肚上面有白點(diǎn)能吃嗎？
如果豬肚子肉上有突出的白點(diǎn)，建議最好不要再食用了。因?yàn)橛锌赡苁秦i肉里感染了寄生蟲。如果是白色的，像米粒一般大小，而且還有種在動(dòng)的感覺，那就是米豬肉。米豬肉即患囊蟲病的死豬肉。這種肉對(duì)人體危害很大，不能食用。
這種情況最好不要再食用了。有可能是豬肉感染了寄生蟲
參考回答：健康指導(dǎo)：，根據(jù)提供的分析，考慮有可能是感染了某種疾病的病豬，建議不要再吃了，對(duì)于有問題的豬肉，以不吃為主，新鮮豬肚呈乳白色或淡褐色，粘膜清晰，結(jié)實(shí)且具有較強(qiáng)的韌，內(nèi)外均無血塊及污物。變質(zhì)豬肚呈淡綠色，粘膜模糊，松馳、易破，有臭氣味，病變豬肚——急胃炎，胃水腫。買豬肚的時(shí)候注意辨別好壞，這樣吃的才。
這個(gè)最好不要吃的，注意飲食避免辛辣刺激性不易消化的食物，以免引起胃腸不適，注意飲食避免辛辣刺激性不易消化的食物
這是不要緊的，因?yàn)閯?dòng)物的胃黏膜都是紅色的，如果有紅點(diǎn)的話，
意見建議：可能跟殺豬的時(shí)候?qū)е挛葛つご碳び泻艽蟮年P(guān)系，不影響吃的，也不會(huì)感染疾病，不需要擔(dān)心，
考慮有可能是感染了某種疾病的病死豬，建議不要再吃了，對(duì)于有問題的豬肉，以不吃為主，新鮮豬肚呈乳白色或淡黃褐色，粘膜清晰，組織結(jié)實(shí)且具有較強(qiáng)的韌性，內(nèi)外均無血塊及污物。變質(zhì)豬肚呈淡綠色，粘膜模糊，組織松馳、易破，有腐敗惡臭氣味，病變豬肚——急性胃炎，胃水腫。買豬肚的時(shí)候注意辨別好壞，這樣吃的才放心。
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)非常豐富，在這樣的一個(gè)季節(jié)里喝蜂蜜可以通便潤(rùn)腸，預(yù)防干燥，那么蜂蜜該如何的存放才不會(huì)受潮呢?蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了的蜂蜜還可以吃嗎?如何去辨別蜂蜜的好壞呢?接下來小編小編就為您介紹相關(guān)的內(nèi)容，一起去看看吧!
很多人因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的不吃蜂蜜，蜂蜜就放在那里很久，但是放久的蜂蜜是否對(duì)身體好呢?
蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了還能吃嗎?
蜂蜜無保質(zhì)期，這個(gè)前提是蜂蜜必須足夠的純。美國(guó)考古學(xué)家在古埃及的金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質(zhì)，也沒有干燥成塊狀，仍然可以食用。所以說，蜂蜜是沒有保質(zhì)期的。
但蜂蜜又是有保質(zhì)期的，國(guó)家在06年實(shí)行的GB18796-2005蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，強(qiáng)制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標(biāo)的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標(biāo)的是18個(gè)月。如果你看到蜂蜜結(jié)晶，其實(shí)并沒有什么，可以食用。結(jié)晶只是狀態(tài)的不同，并不影響質(zhì)量。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜存放的時(shí)間可以很久，這到底是為什么呢?這主要是因?yàn)榉涿墼诓烧臅r(shí)候只會(huì)帶走花朵中的糖分，所以在蜂蜜中的水分是很少的，屬于一種濃度極高的糖溶液。
一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
當(dāng)一種溶液濃度達(dá)到一定值的時(shí)候，溶液內(nèi)部的滲透壓會(huì)變得很高。高滲透壓的溶液并不適合細(xì)胞生長(zhǎng)，因?yàn)楦邼B透壓的溶液會(huì)在滲透壓的作用下吸走細(xì)胞體內(nèi)水分，細(xì)胞脫水后就會(huì)死亡。因此，絕大多數(shù)微生物在蜂蜜之中難以存活，沒有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質(zhì)。
除此之外，蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當(dāng)它與其中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)后會(huì)產(chǎn)生大量的過氧化氫。過氧化氫又稱作雙氧水，有著消毒殺菌的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細(xì)菌的滋生，從而達(dá)到保證蜂蜜不變質(zhì)的作用。
即使蜂蜜可以存放很久，但是最好還是要盡早的食用，這可以更好的吸收蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。
什么樣的蜂蜜放久了不能吃呢?那些水分含量過高、經(jīng)過熱天發(fā)酵泛著酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒有怪味，就可繼續(xù)吃，即使過了保質(zhì)期也問題不大，如果是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，更沒有問題。
小編在這里提醒大家，蜂蜜變質(zhì)，表現(xiàn)為兩個(gè)方面：一是味道變得交酸，二是蜂蜜放是變得較為稀。朋友們要注意了。
6招辨別蜂蜜質(zhì)量的好壞
魚龍混雜的蜂蜜市場(chǎng)，價(jià)格相差也很懸殊，在購(gòu)買蜂蜜前，學(xué)點(diǎn)鑒別蜂蜜的常識(shí)是非常重要的，如何鑒別蜂蜜的真假，小編建議大家注意6個(gè)方面。
1、用手捻，粘手、發(fā)黏的是真蜂蜜，如果捻開后有顆粒、硌手、不發(fā)黏，則說明糖的含量較多。
2、口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜并且具有清淡與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精。而質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至是臭味。
3、質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒將蜂蜜挑起時(shí)，蜂蜜會(huì)成絲狀，極為綿長(zhǎng)，而含水量高的蜂蜜就感覺很稀。
4、取少量蜂蜜滴在試紙或衛(wèi)生紙上，觀察蜜滴邊緣有無滲潤(rùn)環(huán)。若是優(yōu)質(zhì)的高濃度蜜在蜜滴周邊無水的滲潤(rùn)環(huán);若蜜滴周邊有滲潤(rùn)環(huán)，證明含有較高的水分。
5、觀察蜂蜜上層是否有氣泡，如果有，說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時(shí)間太長(zhǎng)，導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵，這樣的蜂蜜保質(zhì)期短，容易變質(zhì)。
6、很多人以為結(jié)晶的蜂蜜不好，其實(shí)，除了槐花蜜、棗花蜜不易結(jié)晶外，多數(shù)加工后的蜂蜜在低溫下都容易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，不結(jié)晶的反而可能是假蜜。
那么蜂蜜怎么保存最好?可以放冰箱嗎?下面小編為您介紹。
蜂蜜的保存方法
有些人擔(dān)心蜂蜜會(huì)變壞就把它放在冰箱里，時(shí)間長(zhǎng)了往往出現(xiàn)白色小顆粒，這是在低溫下析出的葡萄糖，不影響營(yíng)養(yǎng)和食用安全，但是會(huì)影響蜂蜜的口感。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。其實(shí)，蜂蜜含糖量超過80%，高濃度的糖能抑制微生物繁殖，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，一般不用擔(dān)心蜂蜜會(huì)變壞。
1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵。蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境下。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，是屬于弱酸性的液體能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學(xué)反應(yīng)，因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下時(shí)一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。蜂蜜的保存期目前國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味高的蜂也能保質(zhì)多年。
食用蜂蜜應(yīng)注意幾點(diǎn)
1、新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可用水沖飲，因?yàn)榉涿鬯燃兎涿鄹妆蝗梭w吸收，但絕對(duì)不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。因?yàn)椴缓侠淼募訜幔瑫?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到嚴(yán)重破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季。
2、切勿過量食用，成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，食用過多時(shí)，會(huì)造成血糖過分升高，干擾胰島素的功能，因而過量食用蜂蜜是不適合的。食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨3060克，中午4080克，晚上3060克;兒童每日食用30克較好。
3、注意服用時(shí)間，蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前11.5小時(shí)或飯后23小時(shí)食用比較適宜。但對(duì)有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其保健作用。
結(jié)語：看了上述小編的介紹，大家知道蜂蜜保質(zhì)期有多久了吧，蜂蜜最好是盡早的食用哦!另外小編在這里提醒打擊在保存蜂蜜的時(shí)候要放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，避免受潮，小編教你的6招辨別蜂蜜的好壞你學(xué)會(huì)了嗎?希望上述的文章可以幫助到你。
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