江蘇特色美食
特色養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供江蘇特色美食，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
江蘇包含了很多的城市，這些城市都有它一定的特色，比如說天津的狗不理包子，北京的烤鴨，桂林的山水等等，這些東西都是比較引人入勝的，江蘇是有很多的美食的，這些美食都是有一定的特色，比如說某些地區(qū)的海鮮就非常的美味，不同的地區(qū)都有它不同的美味，那么江蘇特色美食有哪些?
海鮮名菜主要有白汁鮰魚、鐵板文蛤、文峰雙竹、海門羊肉、糖醋黃魚等。南通的糕點也不可錯過，嵌桃麻糕與西亭脆餅，為南通兩大聞名特色產(chǎn)品。“白蒲茶干”清香細(xì)軟，咀嚼勁韌，久吃不膩。還有頗具特色的金錢蘿卜餅、芙蓉藿香餃、韭菜盒子等，味道都不錯。
南通江鮮，海鮮，地鮮，好吃的門兒多的很老南通人飯桌上的美食，茶點，也代表著勤懇務(wù)實的南通人的個性，下面讓小編具體介紹南通有什么好吃，而且又可以帶走的美食特產(chǎn)。
天下第一鮮：文蛤
其殼如彩色扇狀，其肉鮮嫩無比，且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)10%，脂肪11.2%、碳水化合物2.5%以及人體所必需的鈣、磷、氨基酸、其味鮮而不俗，食而不厭。食用文蛤，能開胃、催乳、健身，且有清熱、化痰、利濕、散蛤等功能。色彩斑斕的貝克可以作蛤蜊油的精美包裝盒，也可制作成大雅之堂上的工藝品。清乾隆皇帝下江南時，在姑蘇吃到文蛤，便御封它為“天下第一鮮”。
白蒲“三香齋”茶干至今已有三百多年歷史了，是南通地方久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味土特產(chǎn)。“白蒲茶干”選用優(yōu)質(zhì)大豆，多種香料精制而成。內(nèi)含易于人體消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體所必須的維生素 B1、B2 和鈣、磷、鐵等，還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸，能彌補動物菜肴的缺陷，對增補人體和營養(yǎng)極為有利。茶干又味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具一格，經(jīng)濟(jì)實惠，弛名四方，極受群眾歡迎。
西亭脆餅 原名復(fù)隆茂白脆，始產(chǎn)于清光緒年間，已有100多年歷史， 產(chǎn)地為通州市西亭鎮(zhèn)。曾獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細(xì)、形態(tài)別致、層次分明、香甜松脆、富有營養(yǎng)，是家庭食用、旅游攜帶、饋贈親友的優(yōu)質(zhì)食品。
ys630.coM延伸閱讀
安徽這個地方是屬于一個省會，這個地區(qū)的占地面積還是比較大的，它跟江蘇省同樣屬于一個比較大一點的地區(qū)，它里面包含了很多的地區(qū)，比如說滁州這個地方，滁州市存在很多的特色美食的，但是很多人都不知道它的具體特色美食，或者都沒有了解過，那么滁州特色美食有哪些?
鳳陽釀豆腐:用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。云片糕云片糕又名雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格;至于糕的切片要求也很高，每條糕塊(長22厘米)一般要切140片左右。
制法：先將糯米炒熟磨粉、放置兩個月后，將糯米粉、豬油、糖、水等按比例調(diào)和，然后燉熟即可，要求火候的把握十分精確。特點：色白如冬雪、味甜而松軟、柔韌而入口即化。
梅白魚又名“梅白魚”，定遠(yuǎn)池河鎮(zhèn)至鳳陽梅市鄉(xiāng)廣段池河中的特產(chǎn)。梅市地處定遠(yuǎn)、鳳陽、嘉山三縣交界處，因傳統(tǒng)集市貿(mào)易而稱“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅魚)而著名。梅魚，小者數(shù)寸，大者盈尺，眼珠晶亮頭小身扁，色白肉嫩。尤以黃梅季節(jié)捕撈出水的梅魚，會從鱗下流出串串乳汁般的液體，魚肉味鮮美無比。據(jù)傳，梅魚在明代曾是貢品。
馬廠酥笏牌。笏是古時上朝時，大臣為了怕遺忘的重要的事情，而將奏請之事書于其上，類似于今天的記事本。酥笏牌則是因為類似笏，又香酥可口而得名酥笏牌。
主打：面粉、熟芝麻
名品：全椒馬廠酥笏牌
特點：味美，品茶時食用味更佳
典故：明初，朱元璋大釋開國武將兵權(quán)，酥笏牌的創(chuàng)始人樂韶鳳(全椒縣人)，時任兵部尚書，為保平安，創(chuàng)出酥笏牌，一來向朱元璋表忠心，二來又可全身而退，后朱元璋允其回鄉(xiāng)，得以善終。其后，酥笏牌一直經(jīng)久不衰。
池河雪片糕定遠(yuǎn)縣池河雪片糕歷史久遠(yuǎn)，相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而稱“雪片”。此糕彩傳統(tǒng)手工做法，選用上等糕糯米，優(yōu)質(zhì)庶糧，小磨麻油精制而成。
瑯琊酥糖:這是從北宋就流傳下來的地方特產(chǎn)，瑯琊酥糖厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺絲體，色澤浮白，入口酥軟，細(xì)膩而無雜質(zhì)，營養(yǎng)豐富，老少咸宜，十分美味。
遼寧是一個省會，這邊的地區(qū)地域范圍比較廣泛，并且人口也是比較居多，而且遼寧這邊同樣有很多的特色，比如說遼寧的風(fēng)景，遼寧的美食都是可以稱作為遼寧這邊的特色，遼寧這邊吃的東西是有很多的，我們應(yīng)該都知道不同的地區(qū)吃的東西的做法其實是有一定的區(qū)別的，那么遼寧特色美食有哪些?
碳烤蜆子是一種特色海鮮燒烤。將蜆子放在燒烤網(wǎng)上，用碳火烤制，碳火烤出蜆子不僅保留的鮮美的味道，還能讓不能吃海鮮的朋友們感受到蜆子的美味。在烤制的過程中再加入少許的調(diào)味料可以讓蜆子更加美味。在遼寧，很多人喜歡碳烤海鮮，烤蜆子也是特色美食，但由于中國丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富。
溝幫子熏雞制作過程精細(xì)，有十六道工序，包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常講究，除采用老原湯加添二十多種調(diào)料外，還堅持使用傳統(tǒng)的白糖熏烤，同時必須做到三準(zhǔn):一是投鹽要準(zhǔn)，咸淡適宜;二是火候要準(zhǔn)，人不離鍋;三是投料要準(zhǔn)，保持鮮香。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在于選料精良，配料有方，制作精細(xì)。
鲅魚肉多刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外，也可加工制作罐頭和咸干品。每百克肉含蛋白質(zhì)19克多、脂肪2.5克，肉堅實味鮮美，營養(yǎng)豐富。用鲅魚做餡兒包餃子，不僅美味而且有一定的食療效果。
蒙古族餡餅是一種風(fēng)味面食，據(jù)今已有三百多年的歷史。最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。蒙古餡餅是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居遼寧阜新地區(qū)后創(chuàng)制的。
蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區(qū)的著名糕點。餡棕黃色，外皮側(cè)面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊。層次清晰，餡綿松。 有椒鹽和蔥香味，無異味。
康定這個地方大部分居住的人群都是少數(shù)民族，其中最多的人口就是藏族這個人群，藏族人群大家應(yīng)該多多少少都有聽過吧，他們吃的東西跟我們漢族是有一定的區(qū)別的，而且他們吃的東西種類也是非常多的，但是很多人都不知道它的具體特色美食，那么康定美食特色美食有什么呢?
康定涼粉。來到康定一定要吃一碗正宗的當(dāng)?shù)貨龇??？刀龇墼谡麄€藏區(qū)都非常有名。食材是由當(dāng)?shù)氐陌淄愣咕贫傻模椤⒗薄⑾?、柔、嫩，味道真的很棒?？刀龇凵钍苡慰秃彤?dāng)?shù)夭刈?、回族、漢族群眾的喜愛。
酥油茶。康定藏族群眾眾多，因此有不少藏族美食分布在城區(qū)各處。酥油茶是藏族的一種最常見飲料。多與糌粑一起食用。味道濃郁。但是喝不慣的驢友們可能覺得味道嗆人難以下咽。
鍋魁?？刀ㄥ伩齽e具風(fēng)味。柔中帶韌，越嚼越香;一個大餅眾人分食，現(xiàn)在已經(jīng)成為了康定人日?；虺鲂械姆奖闶称贰?/p>
牦牛肉。來到藏區(qū)怎能不吃牦牛肉。作為世界三大高寒動物之一，牦牛肉被譽為“牛肉之冠”，營養(yǎng)服務(wù)關(guān)鍵還無污染啊?？刀ǖ年笈Ｈ庥卸喾N做法，牛雜湯、泡椒牦牛肉、牦牛肉蒸餃等等味道都相當(dāng)不錯。在丁三哥等當(dāng)?shù)仡H具人氣的店面可以吃到正宗的牦牛肉菜肴。
炒奶渣:奶渣是藏餐中常見的食材。它從牛奶中提取發(fā)酵，類似酸奶的口味，但味道濃郁許多。用油和白糖炒出的奶渣符合大部分人的胃口，口味酸甜營養(yǎng)豐富，讓人愛不釋口。
酥油餅:用酥油制成的餅是康定人家最愛吃的面食之一，酥油餅用上等白面粉攙和白糖，以花生油煎制而成。食時，先嘗到白糖粉，入口松脆可口，頗具風(fēng)味。
中國的地理面積非常廣闊，所以每個地區(qū)基本上都有著自己不同的特色。而現(xiàn)在有很多人去外地旅游，都是為了嘗一嘗當(dāng)?shù)氐拿朗澈透惺墚?dāng)?shù)氐娜宋那閼?，而泊頭這個地方就是河北省一個市區(qū)。雖然很多人都不知有泊頭這個城市存在，但是在泊頭這個地區(qū)，還是有很多特色美食的，接下來就為大家介紹一下泊頭的特色美食吧。
十里香酒是河北省滄州市泊頭市的特產(chǎn)。三井十里香酒工藝獨特，生產(chǎn)過程中以中高溫大曲配合泥窖發(fā)酵。用此工藝釀造出來的十里香酒，高而不烈，低而不寡，綿長尾凈，豐滿協(xié)調(diào)。再經(jīng)過百年木質(zhì)酒海和特質(zhì)宜興陶壇的長期恒溫儲藏。飲前香氣優(yōu)雅怡人
泊頭鴨梨種植歷史悠久，自然條件優(yōu)越，泊頭鴨梨以個大、皮薄、多汁、形美、高糖著稱于世，1995年榮獲國家頒布的綠色食品證書。目前，全市果樹面積已達(dá)60萬畝，年產(chǎn)鴨梨2億公斤，小棗2000萬公斤。鴨梨出口量3000萬公斤，占河北省鴨梨出口量的三分之一。泊頭鴨梨產(chǎn)量和出口量均居全國各縣市之首。采用果樹新技術(shù)培育的“中華雅梨”，可與日本的“水晶梨”相媲美，深受國內(nèi)外客戶歡迎，
交河煎餅以歷史悠久、風(fēng)味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。據(jù)史料記載，早在明朝嘉靖年間,交河一帶就有了攤煎餅的記載。后經(jīng)過多年來不斷地改進(jìn)發(fā)展，現(xiàn)已成為本地有名的特色小吃。外地人到交河，都會慕名美美地吃上一頓。省市級領(lǐng)導(dǎo)到交河視察工作，用餐時也都點名吃“交河煎餅”，所以民間才有“南京到北京，走到交河吃煎餅”的傳說。
金絲小棗是泊頭的又一特產(chǎn)，這里流傳著“天天吃小棗，勝過靈芝草”的諺語。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%，核肉比1∶5.6。同時，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進(jìn)行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護(hù)齒，對于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能。
泊頭老豆腐做法很特別，因為在豆腐的制作上豆腐腦是屬于速成的，老豆腐卻很有講究，制作出來的豆腐屬于上品;要說他們的關(guān)鍵區(qū)別還是在湯里面，豆腐腦一般都是放些醬油水，但是老豆腐的湯那是絕對講究，放入好幾味材料，精心熬制而成。特點：豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩;食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。
濱州是在山東省附近一個地區(qū)，這個地方的美食相較而言還是比較多的，并且他們吃起來也是很美味的，不同領(lǐng)域的美食基本上都有涉及到，比如說一些魚、餅、豆腐之類的，在濱州都是可以做成一定的特色美食的，不過可能很多人都不太了解這個地區(qū)的特色，那么濱州特色美食有哪些?
喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源，又稱崔家煎包，起源于博興縣喬莊鎮(zhèn)駐地喬莊村。喬莊水煎包具有個圓、面細(xì)、餡香，兩面煎制，賞口、飄香四溢，回味無窮等特征特點，令人垂涎欲滴。繡球干貝是山東博興地區(qū)特色傳統(tǒng)的名菜，屬于海鮮類菜肴。此菜形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。
芝麻酥糖是山東濱州市的傳統(tǒng)產(chǎn)品，享譽省外，已有70多年的悠久歷史，該產(chǎn)品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產(chǎn)工藝方式，大體分為6步工作法。酥糖用料考究，手工精細(xì)，色澤淡黃，銀絲油潤，蓬松甘爽。麻香濃郁，酥脆可口，營養(yǎng)豐富，具有地方風(fēng)味。
清燉開凌梭。山東沾化地方傳統(tǒng)名吃。用當(dāng)?shù)卦蕉篝~，去鱗清氽，再用旺火燉熟，味道鮮美無比。
鍋子餅是山東省濱州市的漢族傳統(tǒng)名吃。濱州鍋子餅系由清朝末年濱城西關(guān)一邢姓業(yè)者初創(chuàng)，故又名“邢家鍋子餅”。它以餅中卷餡的形式，融餅和包子的優(yōu)點為一體，成為一種新的獨具特色的經(jīng)濟(jì)、方便面食。
西董酸漿豆腐制作技藝距今已有 600 余年歷史，以優(yōu)質(zhì)黃豆和山泉水為原料，經(jīng)選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點漿、壓制八道工序純手工制作而成。區(qū)別于傳統(tǒng)的鹵水豆腐和石膏豆腐，酸漿豆腐是以酸漿點漿。所謂酸漿，是制作豆腐后瀝出的汁水，在適宜的溫度下，由自身的乳酸菌作用自然發(fā)酵而成。
倫敦是屬于英國的首都，英國這個地方在很多方面都是比較發(fā)達(dá)的，英國的建筑相較而言也是比較出色的，倫敦這個地方是有它一定的特色的，其中就包括了美食這個方面，并且倫敦這邊的餐廳有很多家同樣也是非常出名的，它們那邊不僅僅是美食出色環(huán)境同樣也是非常優(yōu)質(zhì)，那么倫敦特色美食有哪些?
倫敦市中心Soho區(qū)的日本餐廳Koya，以烏冬面著名，是倫敦的10家人氣面館之一。這家由日本朋友大力推薦的餐館，門面非常低調(diào)，并不像同一區(qū)域某些裝修講究卻不正宗的日式連鎖餐館那樣張揚。但是從狹小、簡樸的店面，到只有幾款烏冬面的菜單，再到清淡、勁道的面條，都讓人感覺那么簡單、舒服，不造作。店內(nèi)不能等候，因此營業(yè)時間時餐館門口一年四季都聚集著等待美食的食客。
猶太人遍布全世界，連早在7世紀(jì)的唐朝，中國也已有猶太人定居，到宋代時更是在開封形成自己的社區(qū)。因此倫敦也有中國猶太人開設(shè)的中式猶太餐館。但是今天，小編不介紹猶太中餐館，畢竟那還是中餐，只是符合猶太人的飲食習(xí)俗，沒有豬肉和貝殼類海鮮。今天介紹的是倫敦最著名的東倫敦時尚區(qū)Shoreditch那條特色小路紅磚巷Brick Lane上的猶太人面包圈店Beigel Bake。
西倫敦Ealing Broadway一百多年來都是波蘭人社區(qū)，這里有波蘭人教堂、波蘭人商店、點心店，當(dāng)然更少不了波蘭餐廳。位于Winsor
Road路口的波蘭羅馬天主教堂內(nèi)的Gryf，是最具代表性的波蘭餐廳之一。從教堂邊門走進(jìn)去，仿佛時空穿越走進(jìn)了1970年代社會主義食堂。餐廳桌椅和裝飾極其簡單，顧客走進(jìn)餐廳先在窗口點餐、付款，然后坐到餐廳內(nèi)等待，等菜做好后，自己再到另一窗口去取，一切都是自助，完全沒有服務(wù)。
西北倫敦Harrow的這家伊朗餐廳，以夸張花哨的波斯裝修風(fēng)格而著名。走進(jìn)大堂，就看見木制樂器和掛毯，態(tài)度有些傲慢的梳著锃光瓦亮黑發(fā)的侍者和一對在大籠子里的綠色鮮艷鸚鵡，或許讓你感覺誤入波斯后宮。
餐廳內(nèi)則更加奢華，到處都是裝飾的瓶子、繪畫和雕塑，以及流水鳥鳴。菜肴同樣豐富，量大而美味。特色菜包括前菜茄泥配核桃、烤洋蔥和馕，主菜則是以烤肉為主，尤其不妨試試他們用醬汁腌制的烤肉。鑒于是穆斯林餐廳，因此這里沒有酒精飲料，價格自然也就便宜許多。
湖北是在一個省會，這個地方是存在很多的特色美食的，并且這個地方還有很多的城市，其中就包括了荊門這個地方，荊門這個地方說大也不大，說小也不小，但是這個地方的美食還是比較出色的，好吃的東西有很多，但是要說特色還是只有那么幾個，那么荊門特色美食有哪些?
蟠龍菜，又稱盤龍菜、卷切，俗稱剁菜，是湖北荊門鐘祥市特有的名菜佳肴，起源于明朝。蟠龍菜的主要制作原料有豬肉、魚肉、雞蛋、姜、蔥、味精、食鹽等。不同的烹調(diào)方法，具有不同的特色。菜品造型美觀，味道鮮美，香嫩可口，是鐘祥地區(qū)人們逢年過節(jié)離不開的傳統(tǒng)名菜。其制作技藝列入湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
十里風(fēng)干雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃，又名劉皇叔婆子雞，是劉備之妻孫尚香腌制發(fā)明。風(fēng)干雞是選取當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的土雞腌制，在自然狀態(tài)下風(fēng)干而成。腌制時除了放鹽，還可以根據(jù)不同的口味放上辣椒粉、花椒等調(diào)料。風(fēng)干雞有多種食用方法，質(zhì)地軟嫩，味道醇香鮮美，風(fēng)味獨特，易保存又不失新鮮，深受人們的喜愛。
八角雪棗，是湖北荊門市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品，由明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創(chuàng)。八角雪棗主要制作原料有精糯米、黃豆、青豆等，在制作時間、選料、制作加工上都有嚴(yán)格要求，經(jīng)過近二十道工序精制而成。正宗的八角雪棗，色澤雪白晶瑩，無雜質(zhì)，銀絲滿腹，入口即化，給人以清甜、酥脆、爽口的感覺。
矮子餡餅，是湖北省荊門市著名的特色傳統(tǒng)小吃。主要制作原料有面粉、芝麻、食用油、百合、桂花等。矮子餡餅的餡料品種不少，有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、紅糖、椒鹽等多種口味。餡餅是用烤爐烤出來的，皮薄餡厚，外酥內(nèi)綿，甜而不膩，入口即化，適合各類人群食用。
龍江這個地方是比較出名的一個地方，它這邊的旅游業(yè)跟美食發(fā)展的都是比較出色的，龍江這邊的特色美食種類也是比較多的，但是很多人都不知道它這邊的特色美食，或者都沒有了解過他們這邊的特色美食，這樣一來，如果去龍江旅游的話是會出現(xiàn)很多的不便的，那么龍江特色美食是什么?
金榜牛乳餅 對于小時候吃伊利，蒙牛牛奶片長大的步步菌來說，一直以為只有內(nèi)蒙才會有奶制品特產(chǎn)。
但自從來到了順德之后--發(fā)現(xiàn)順德區(qū)大良鎮(zhèn)金榜鄉(xiāng)的特產(chǎn)形狀為圓片，并且是由大良牛乳制作而成的金榜牛乳餅，不僅如此，它還有”東方奶酪“餅之稱，讓步步菌瞬間開闊了眼界吶。
滑溜溜陳村粉
順德的陳村粉已經(jīng)有90多年的歷史。大約在清末民初，順德陳村人黃但創(chuàng)制出一種以薄、軟、滑、爽為特色的米粉，聲名鵲起，當(dāng)?shù)厝朔Q之“粉旦(但)”。此后，因這種米粉出自陳村鎮(zhèn)，大家以“陳村粉”名之。
咕嘟咕嘟毋米粥 毋米粥是粵菜特色——上等大米置瓦鍋內(nèi)慢火熬至湯水濃稠，粒米不見。拿來做火鍋的鍋底，是極品。
大火燒滾，粥面上一層厚厚的米油如弱柳扶風(fēng)，咕嘟咕嘟冒泡，又噗地一聲輕輕爆開，此起彼落，養(yǎng)眼、悅耳。燙食出來的肉和菜，無一不鮮嫩可口。
龍江煎堆 “煎堆碌碌，金銀滿屋”，龍江煎堆，3個字，就是吃吃吃!
龍江煎堆是廣東地區(qū)傳統(tǒng)年宵食品，始制于明代廣東順德龍江鎮(zhèn)。它是一個以順德龍江命名的地方小吃。
生滾豬雜粥 豬雜粥是廣東地區(qū)傳統(tǒng)小吃。加入枸杞葉后，變成一鍋溫潤的粥水，待粥水與豬雜相互吸收其精華后，是越吃越有味道。
而順德的豬雜粥，那可謂是外地食客與本地食客都為之鐘情呢。
牛展煲仔飯 煲仔飯也稱瓦煲飯，種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞。
當(dāng)然具有順德“原汁原味”的煲仔飯就屬牛展煲仔飯啦~
黑龍江是屬于北方地區(qū)，這個地方是沿江地區(qū)，大慶是屬于黑龍江的一個省會，它同樣也是屬于沿江城市，所以它這邊的特色美食最不能缺少的就是海鮮之類的一些食物，大慶還有一些別的美食，這些美食都是比較與眾不同，他們的叫法同樣也是多的，那么大慶特色美食有哪些?
水晶肚是黑龍江的特色美食。水晶肚的外皮有兩種，一種是用豬大腸灌制。另一種是豬小肚灌制。水晶肚不用淀粉凝結(jié)，而是靠豬肉皮凍凝固而成。
蘇波湯(俄語蘇波意為湯)，由新鮮的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鮮美，營養(yǎng)豐富。
大面包，又叫大列巴(列巴是俄語面包的音譯)，由俄羅斯傳來。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是面包之冠。
同江赫哲族生魚片:我國赫哲族人口只有1400多人(1982年)，主要分布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠(yuǎn)縣，沿江居住。漁獵經(jīng)濟(jì)是他們生活的主要來源，食物以魚為主，有一套烹調(diào)魚類菜肴的獨特技藝。在赫哲漁村，常用此菜招待客人，原汁原味，鄉(xiāng)情濃郁。
大慶扒雞，是大慶的特色風(fēng)味美食。以獨道的扒雞工藝，配各種名貴佐料，用陳年老湯和獨特工藝精制而成。
哈爾濱風(fēng)干口條，是哈爾濱正陽樓的名產(chǎn)，相傳已有150多年歷史，其特點是不軟不硬，咸淡適口，越吃越起香，滋味深長。
雪里紅燉豆腐的由來：過去，農(nóng)民將雪里紅腌制后當(dāng)作咸菜食用，后來農(nóng)民將雪里紅洗凈去除鹽份，加入豆腐(凍豆腐)燉后，感到味道別具一格，更加鮮美，流傳至今。
“魚不入海不能稱之為魚，不嘗炒魚毛就不算到過赫哲家”，炒魚毛是赫哲族的一道風(fēng)味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(魚毛)。
在我國的海南省瓊中地區(qū)有很多的黎族和苗族人民，因為有少數(shù)民族，所以他們這個地方有很多具有民族特色的小吃，大多數(shù)卻三亞旅游的人都會特意去瓊中地區(qū)品嘗一下當(dāng)?shù)氐男〕?，因為這個地方的小吃非常具有南方的特色，吃起來口感也是比較誘人的，那么瓊中地區(qū)都有哪些特色美食呢?
提及瓊中黎族苗族自治縣，很多人就會把它和青山綠水、天然氧吧、世外桃源聯(lián)系在一起。孰不知，大自然在賦予瓊中星羅棋布式美景的同時，還將美食深藏其中。吃樹葉的小黃牛、會沖浪的河溪魚蝦、綠色營養(yǎng)的蜂蛹炒蛋、民族特色魚茶、原生態(tài)的野菜，形成了瓊中綠色生態(tài)的五大菜系，飄香于青山綠樹之間。舌尖上的“奔格內(nèi)”鄉(xiāng)村美景，不知給多少省內(nèi)外游客留下了深刻的印象。
山上溜達(dá)的小黃牛及山雞
瓊中小黃牛放養(yǎng)于海拔800米以上的高山上，原生態(tài)無污染。每隔一個星期甚至一個月，主人會去山上，用獨有的方法召喚領(lǐng)頭牛，領(lǐng)著牛群到固定的地方去吃鹽巴。小黃牛吃鹽巴和各種樹葉長大，而這些樹葉中夾雜一些草藥，因此牛肉肉纖維較細(xì)，顏色深紅，水分低，皮厚且富含優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白質(zhì)。
和平鎮(zhèn)的牛肉干、上安鄉(xiāng)香煎牛肉片……行走于瓊中的各個鄉(xiāng)村旅游村寨，當(dāng)?shù)刈顭崆椤⒆畲緲愕睦枳迕缱逋?，會把一碟碟香噴噴的牛肉干、尖椒炒牛肉片、烤牛肉片端上桌子，讓客人回“味”無窮。
綠色營養(yǎng)的蜂蛹、蠶蛹炒蛋
在連綿起伏的黎母山腳下，要數(shù)最佳的菜肴，那就是蜂蛹炒蛋。蜂蛹一般為黃蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的綠色營養(yǎng)食物，既可作為食品，又可作為營養(yǎng)保健品。蜂蛹系鮮活產(chǎn)品，黎母山的黎族苗族同胞經(jīng)常鮮蜂蛹煎蛋食用，美味可口。
如果你去爬黎母山，在看盡美景之后，一定要去品嘗一下蜂蛹炒蛋，那是多么曼妙的味覺享受。要提醒的是，這道菜是具有季節(jié)性的，一般夏季采蜂時節(jié)才有機(jī)會品嘗。
生態(tài)美味的河魚、河蝦
作為海南島的三江之源，瓊中山區(qū)水質(zhì)優(yōu)良，大小河溪眾多，河溪生活上百種淡水魚類，有噶廖堆(海南話諧音)、石鯪魚、福壽魚、草魚、泥鰍等等，這些魚類被農(nóng)家搬上了餐桌，成了當(dāng)?shù)靥厣牟穗?，讓各路美食家和吃貨們贊不絕口。
位于海榆中線上的大邊河鄉(xiāng)村風(fēng)味店，有一道名菜：噶廖堆煲，眾多游客慕名前來品嘗。店家料理這魚的方法很獨特，選一砂鍋盛裝上桌，紅燒出品，汁濃肉鮮。除此之外，還有石鯪魚和河蝦，也就是人們最常說的“會沖浪的魚蝦”，煎炒都很香，口感獨特，湯汁更是鮮美，香而不腥，當(dāng)屬什運鄉(xiāng)的最為盛名。
菲律賓是屬于一個獨立存在的國家，這個國家的人群大部分都是黑人，我們應(yīng)該都知道不同的地方都有它不同的特色，比如說有些地方的景色非常宜人，有些地方的美食卻是非常出色，菲律賓的美食同樣也是非常出色的，不過大部分應(yīng)該都沒有吃過，那么菲律賓特色美食是什么?
[豬排 pork Chop ]
長灘島的飲食深受歐美飲食影響，結(jié)合菲律賓本地的特色，造就出一款“嫩的可以吸的豬排”，深受食客歡迎。幾乎所有的飯店都有自己獨特風(fēng)格的豬排可供選擇，配上秘制的醬汁，讓“肉食動物”眼睛一亮。
[水果沙冰 Fruit Shake ]
芒果是菲律賓的國果，厚實的果肉和誘人的香味博得了眾多旅客的喜愛。加上冰塊，牛奶和冰淇淋做成降暑佳品芒果奶昔，是每個去到長灘島的游客必嘗的美味。
[海鮮 Sea Food ]
長灘島最出名的美食莫過于海鮮。龍蝦、象拔蚌、青口螺、扇貝等海鮮個頭大，肉質(zhì)鮮嫩多汁，最適合用于燒烤。每個飯店到了晚上都在門口擺出大排檔，有海鮮自助也有單點的菜品。除了燒烤之外，也有中式的清蒸或是椒鹽油炸，西班牙風(fēng)味的海鮮飯，泰式冬陰功和印尼咖喱風(fēng)味的海鮮，豐儉由人。
[烤雞 Roast Chicken ]
島上的烤肉種類非常多，最受歡迎的就是烤雞。長灘島上所有飯店的菜單上都少不了特色烤雞肉。特色就是烤的恰到好處，外皮微微焦黑，雞肉鮮嫩有彈性，配上可口的醬汁，讓游客食指大動。
[本地啤酒 Local Beer ]
長灘島本地啤酒就分為三種，兩個牌子，一個是san miguel，還有一個是red horse。在各大超市和酒吧里都可以買到。當(dāng)旅行在炎熱的長灘島，烈日驕陽下來一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，也是一種享受。
[椰子 Coconut ]
到了海島目的地，當(dāng)然要嘗試一下當(dāng)?shù)氐奶厣澄铩印Ｔ陂L灘島市面上常常賣的是青椰子，這種椰子肉質(zhì)過于嫩，口感不好，所以人們打開之后一般只食用它的椰子汁，椰汁清爽可口，十分適合長灘炎熱的天氣。除了可以在市場里買到椰子，在長灘島也有人會劃著小船在海上賣椰子，也是一個很奇妙的景觀。
柬埔寨是一個國家，這個國家跟歐洲中國之類的國家是沒有可比性的，它的地域范圍比較小，所以它那邊的人口數(shù)也是同樣非常少的，不過柬埔寨這個地方是特別適合旅游的，它那邊不僅僅是風(fēng)景特別出色，美食同樣也是非常出眾的，特色美食的種類有很多，那么柬埔寨特色美食有哪些?
豬肉飯是柬埔寨最簡略也最可口的食物之一，每天早上都會出現(xiàn)在全國大大小小的街道邊。切成薄片的豬肉因在炭火上漸漸烘烤而帶有天然的清甜。有時候會把豬肉浸在椰汁或許蒜汁內(nèi)。將烤好的豬肉放在一大份米飯上，再加上新鮮腌制的黃瓜和蘿卜以及許多姜。一般還會有一碗覆有大蔥和油炸洋蔥的雞湯。
阿莫克魚是柬埔寨最知名的食物之一，但您會在與其相鄰的國家里見到相似的食物。不過柬埔寨放入當(dāng)?shù)叵懔蟬lok ngor的阿莫克魚略帶苦味，使其風(fēng)味獨具。阿莫克魚是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和kroeung醬。
Kroeung是一種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃根、大蒜、青翠、高良姜和中國生姜制成。高級飯館會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚而不是慕斯。
高棉紅咖喱不如泰國的咖喱那么辣，同樣用椰汁做底料卻不會過多的放入辣椒。菜品里有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁、檸檬香草和kroeung醬。因法國文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。這道菜品通常會在柬埔寨一些特殊場合才會提供，比如婚禮、家庭聚會或者諸如亡人節(jié)、清明節(jié)一類的宗教節(jié)日。
酸橙高棉牛肉色拉里的牛肉會被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是色拉。這道菜受到喜愛偏生肉的柬埔寨男士的喜愛，但餐廳里往往會提供烤牛肉。整道菜里有檸檬香草、大蔥、大蒜、魚露、九層塔、薄荷、綠豆和青椒。這道又甜又咸的美味同樣因為放了很多新鮮紅辣椒而辣味十足。
浙江這個地方是在江蘇邊上，這個地方的經(jīng)濟(jì)相較而言還是比較發(fā)達(dá)的，并且它是由很多個地區(qū)組成了一個比較大一點的省會，臺州就是其中的一個地區(qū)，臺州這個地區(qū)是有很多的特色的，其中就包括了美食的這個特色，臺州特色美食的種類還是比較多的，那么臺州特色美食有哪些?
食餅筒:也被叫做麥油脂、五虎擒羊，是臺州非常好吃的一種傳統(tǒng)小吃，通常在春天食用最為好吃。具有面皮香韌、配料豐富的特點，還在舌尖上的中國中出現(xiàn)過。
豐富的餡料透過薄韌的餅皮，咬一口，回味無窮。
麥蝦，其實是一種用面粉做的主食。在以前，麥蝦是窮人吃的東西，把面粉加水調(diào)成稀薄的面團(tuán)，因為買不起菜刀，就拿筷子將面團(tuán)削成面片下鍋，倒點蘿卜、瓜菜下去攪拌一下，出鍋后面糊變成一小坨一小坨的，狀如彎曲大蝦，因此得名麥蝦。但現(xiàn)在的麥蝦做工精致，配料也豐富了，成了非常受人們歡迎的特色小吃。
烏飯麻糍黝黑油亮，香甜可口，有著甜、滑的口感，咬下去非常軟韌，散發(fā)出稻米的香氣。里面也可以加點餡料，更加香甜。烏飯麻糍里，少不了一種當(dāng)?shù)厝怂追Q“山炒米腦”的嫩葉，用它瀝成的葉汁中把米浸泡一天，做出來的才可以算得上正宗的烏飯麻糍。
羊角蹄其實也是一種面食小吃，因形狀似羊蹄而得名?？诟猩仙晕⒂悬c硬，是用發(fā)酵過的甜面粉做成羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘干烤成，清香可口，香甜干脆。
麥餅:臺州的 麥餅有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，咸的則放蝦皮、蔥花、肉丁、香干，雞蛋等，搟成大餅大小，烙熟即成。 是一種很樸實好吃的小吃。
梅花糕:這是一種呈梅花形包裹著紅糖餡的小點心。由面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入專用的梅花模具烤熟而成，一般梅花糕會放入豆沙、鮮肉、豬油、玫瑰絲等各種材料，再注上面漿，撒上白糖、紅綠絲，在糕模上烤熟即成。外皮酥脆，紅糖燙口香甜，趁熱吃，味道特別好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《江蘇特色美食》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“特色養(yǎng)生”專題。
