涼拌蓮花白絲的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“涼拌蓮花白絲的做法”，相信能對大家有所幫助。
蓮花白這種東西相信大家應(yīng)該都有了解，這是一種可以食用的植物，這種植物在我國相較而言是比較少見的，這種植物的營養(yǎng)成分是比較高的，并且它的吃法也是比較多的，其中就包括了涼拌蓮花白絲的這種做法，可能很多人都不知道它的具體做法，那么涼拌蓮花白絲的做法是什么?
蓮花白，原產(chǎn)自地中海沿岸，是2年生草本植物?；~粗壯，倒卵形或長圓形，顏色偏于灰藍，表面有粉狀蠟質(zhì)。新葉抱莖，色澤淡白綠。
蓮花白春季開乳黃色十字形花。角果長圓柱形，先端呈鳥嘴狀喙尖。性喜冷涼、濕潤，不耐干旱、高溫。
每100克含水分94.5克，蛋白質(zhì)1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克。
功能:清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少，便秘，腹脹等病癥。
手撕蓮花白
蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗凈后撈出，瀝干水分備用;大蒜洗凈切成蒜瓣，干紅辣椒剪碎;鍋里倒入適量油燒熱，爆香蒜瓣，干紅辣椒、花椒，倒入蓮花白大火翻炒;調(diào)入適量生抽，翻炒均勻;調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可;注意事項熗炒綠葉蔬菜，一定要大火翻炒;熗炒的時間要短，炒得久了，成色、口感、營養(yǎng)都會欠佳。
主料：蓮花白半個、粉絲1把
輔料：花椒5粒、蒜2瓣、油1匙、芝麻少許、鹽1匙、雞精半匙、白糖半匙
1.準備食材，粉絲提前用冷水泡軟
2.花白切絲，粉絲切的和花白一樣長，蒜切粒備用
3.鍋里燒水水開后滴幾滴油，少許鹽，蓮花白放開水里，稍燙一下?lián)瞥龇艣鏊镞^涼，控水，再燙一下粉絲，放入盆中加入蒜粒和辣椒
4.鍋里燒少許油，放入幾?；ń氛ㄏ悖茉谒饬Ｉ?，加入鹽，雞精，糖，拌勻
5.撒上黑芝麻
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?糖醋蓮花白可能大家對此不是很了解吧，青菜面最近才新產(chǎn)生的一道菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標準追求，糖醋蓮花白就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下糖醋蓮花白的做法吧！
做法一：
用料材料：卷心菜250克調(diào)味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內(nèi)倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內(nèi)，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關(guān)火即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了糖醋蓮花白的做法，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的糖醋蓮花白更加美味。
? 蓮花白的做法可能大家對此不是很了解吧，這是最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標準追求，青菜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下蓮花白的做法吧！
?做法一：
用料材料：卷心菜250克調(diào)味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內(nèi)倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內(nèi)，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關(guān)火即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了蓮花白的做法，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的蓮花白更加美味。
?蓮花白是生活中常見又常吃的菜，根據(jù)它的名字可以看出，它 形狀就像蓮花瓣一樣一層一層的包裹著。此外，蓮花白還有非常高的營養(yǎng)價值，還有清熱祛痰、通腸潤肺等功效。蓮花白炒粉條是家常菜里比較常見的一道菜，也是許多人都很喜歡的，下面就來講一講蓮花白炒粉條的做法是怎樣的。
?需要準備的材料有：
?主料：卷心菜 ?(350克) ，粉條 ?(50克)
?調(diào)料：蔥花 (適量) ，雞汁 (適量) ，鹽 (適量) ，白胡椒粉 (適量)
?廚具：炒鍋
?接下來介紹具體的制作步驟：
?1，粉條煮軟，備用。
?2，卷心菜過水焯一下,備用。
?3，鍋中油熱后,加入蔥花熗鍋,加入卷心菜和粉條,翻炒均勻。
?4，加入豆豉。
?5，若感覺沒有咸味,再加一些雞汁和鹽。
?6，出鍋前加一些白胡椒粉,完成。
?小竅門：
?①豆豉在本道菜中起到了重要作用,大家一定要買正宗豆豉！
?②包菜一定要用用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失.菜經(jīng)過刀切，營養(yǎng)物質(zhì)和水份很容易流失，再加上烹飪之后又炒掉一些營養(yǎng)物質(zhì)，所以最后吃到嘴里不太美味.刀切，蔬菜里的維生素會被氧化，吃著沒有手撕的鮮美.所以一定要用手撕！
?看完上面蓮花白炒粉條的做法，是不是覺得非常的簡單呢。沒錯這道家常菜的做法就是非常簡單，蓮花白配上粉條，味道一定是極其好的。在制作的過程中，需要注意的是，事先一定要將粉條發(fā)好，既不能過硬也不能太軟，否則炒出來不是硬梆梆的就是軟成一團的了。
?蓮花白是日常生活中大家都很喜歡的菜，清淡的味道，舒適的口感，都讓人喜歡，就像米飯一樣，雖沒有重的味道，但就是每個人都喜歡。而且蓮花白的做法多種多樣，幾乎怎樣搭配都可以。所以下面要介紹的就是蓮花白炒肉的做法，這又是一份好做又好吃的菜，一起來學學蓮花白炒肉吧。
?菜品口感，色彩分明，鮮香脆嫩。制作材料，具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。
?食材:
?1，肉絲適量，
?2，白菜四分之一顆 ，
?3，蔥姜少許，
?4，辣椒少許。
?具體的做法如下：
?肉切絲備用
?1，黃心白菜切段。
?2，熱鍋爆香，加入肉絲翻炒，加鹽及生抽炒熟。
?3，加入白菜翻炒。
?4，怎樣做白菜炒肉 。
?5，繼續(xù)翻炒，加點水蓋蓋燉煮一會，翻炒調(diào)味出鍋。
?需要注意的是：
?1，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
?2，豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
?3，食用豬肉后不宜大量飲茶大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富的哦。
?看完上面的介紹，是否也覺得蓮花白炒肉的做法是很簡便的呢，它真的非常適合家常菜，每個人都可以學會，即使是不太會做菜的人也可把蓮花白炒肉做得很好吃，這本身就是一道適合初學者練習的菜肴，喜歡做菜的朋友一起來試一試蓮花白炒肉吧。
蓮花白在中國就是卷心菜，也就是結(jié)球甘藍，這是一種營養(yǎng)價值比較高的十字花科的蔬菜，它有一定的抗氧化性，對于人體的心血管系統(tǒng)是非常有好處的，用蓮花白包包子在中國也是比較常見的，既可以包成素餡的，也可以包成肉餡的，比如說可以準備適量的牛肉，準備適量的卷心菜，就可以包蓮花白包子了。
蓮花白包子的做法
主料：牛肉400g、卷心菜200g、面粉900g、雞蛋1個、荷蘭乳牛乳酪牛奶100g調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、調(diào)和油適量、蘇打粉適量
1.取適量面粉
2.加入牛奶，一個雞蛋，倒入溫水兌的發(fā)酵粉水
3.將面揉光
4.在盆子里面醒大概3個小時左右
5.蓮花白切成小丁
6.牛肉切成小丁并用刀剁幾次
7.生姜和蔥切成小丁，可惜照相水平不行，虛了！
8.少許油開后，倒入牛肉
9.加入鹽和花椒，再倒入蔥和生姜炒兩分鐘后，關(guān)火
10.待牛肉涼了以后，倒入蓮花白，翻炒一下即可
11.醒好的面取出，搓成條形
12.切成小塊，并搟皮
13.皮中加入少許的餡
14.一籠營養(yǎng)而美味的包子就成啦！用盆子扣起來，醒15分鐘左右，在鍋上蒸20分鐘。
15.美味而營養(yǎng)的早餐就成功啦！
做法二
1.將面粉放在盆子里加水和發(fā)酵粉2.和成發(fā)面團蓋上保鮮膜發(fā)酵3.黑木耳一涼水泡發(fā)4.蓮花白去根剝下葉子洗凈5.切成小塊6.粉條泡軟7.把木耳放進食物料理機里8.蓋上蓋子攪動9.白菜及粉條也絞碎一起倒進大碗里放入十三香，鹽蔥姜攪勻10.面發(fā)好后揉勻11.搓成長條12.切成包子劑子13.搟成包子皮14.放上餡子包嚴15.包好的包子。直到包完16.鍋里燒水放籠屜上鍋蒸30分鐘蒸熟
炒菜是很多人喜愛選擇，這樣佳肴很容易做，而且也不需要太多時間，不過在制作這樣佳肴的時候，要注意方法，很多人在制作這樣食物的時候，都是比較隨意，每種炒菜都是有它自己方式，因此制作的時候，都是不能太隨意，那素炒蓮花白的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
素炒蓮花白的做法：
蓮花白炒木耳 蓮花白洗凈，木耳泡發(fā)洗凈，將上述材料切成塊狀，下蔥姜絲熗鍋倒入蓮花白，下木耳翻炒加鹽，下彩椒絲翻炒均勻，炒熟出鍋。木耳它能補氣血。營養(yǎng)學家稱為素中之葷。每100克黑木耳中含鐵185毫克。它比綠菜葉中含鐵量最高的20倍。
其他制作方法
蓮白炒肉 蓮花白一個備用，蓮白切塊，放入盆中洗凈，豬肉切片，瘦肉片里放少許淀粉抓勻，熱鍋放入肥肉片，熬出油后倒入瘦肉片翻炒，倒入蓮白翻炒至熟透放鹽起鍋即可。蓮花白清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少，便秘，腹脹等病癥。
手撕蓮花白 蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗凈后撈出，瀝干水分備用;大蒜洗凈切成蒜瓣，干紅辣椒剪碎;鍋里倒入適量油燒熱，爆香蒜瓣，干紅辣椒、花椒，倒入蓮花白大火翻炒;調(diào)入適量生抽，翻炒均勻;調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可;注意事項熗炒綠葉蔬菜，一定要大火翻炒;熗炒的時間要短，炒得久了，成色、口感、營養(yǎng)都會欠佳。
在對素炒蓮花白的做法認識后，家里制作素炒蓮花白的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進行，但是要注意，對這樣佳肴吃的時候，一定要適量進行，蓮花白含有的水分和維生素較多，吃的太多不利于身體營養(yǎng)吸收。
做菜是一門學問，當然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的蓮花白菜湯做法吧！
3.21用剪刀修剪出形狀。
4.1大約剪個3、4層就夠了。。
5.2大約剪個4層就夠了。。
6.大約剪個3、4層就夠了。。
7.鍋中入水，將修剪好的白菜坐入鍋中。
8.煮開8分鐘后加入適量的蝦米。
9.煮開5分鐘后加入適量的蝦米。
10.在接著煮沸3分鐘。放入香腸片在煮開2分鐘。
11.最后加入枸杞。
12.調(diào)入食用油。鹽和雞粉。煮開。關(guān)火即可。
今天的蓮花白菜湯就介紹到這里，不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
?炒蓮花白的做法可能大家對此不是很了解吧，這是最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開始追求更高的食物標準追求，青菜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下炒蓮花白的做法吧！
?做法一：
用料材料：卷心菜250克調(diào)味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內(nèi)倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內(nèi)，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關(guān)火即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了炒蓮花白的做法，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的蓮花白更加美味。
蓮花白是什么呢？聽起來是不是很美，其實他就是圓白菜，他的營養(yǎng)價值是很高的。熗炒蓮花白是一道很簡單的菜，做的步驟既快又簡單，對于上班族來說最適合不過了，不會太浪費時間，又可以吃到熱乎乎的可口的美食。接下來就讓我們一起來學習一下這道菜的做法，女生們一定要學仔細了，以后做給老公吃。
材料：圓白菜半個、大蒜3瓣、花椒1克、干紅辣椒3個、
禾然有機醬油1勺、蠔油1勺、雞精少許、香油1小勺、油1勺
步驟
1、將圓白菜葉洗干凈，瀝凈水分，手撕成片狀
2、大蒜切片、干紅辣椒切成1厘米左右的椒圈。鍋子放油，待油溫熱，放入花椒和干紅辣椒，中小火煸出香味
3、放入蒜片炒香
4、轉(zhuǎn)大火，放入菜葉翻炒
5、加入醬油和蠔油，大火炒勻6、至蔬菜回軟后，加入雞精和香油翻炒均勻關(guān)火即可
小貼士
1、火力有變化，提前煸香花椒和干紅辣椒不能火太急，容易糊
2、菜葉入鍋后全程旺火，大火急炒這是熗炒的特點，這樣能保正蔬菜的成色和口感。
3、有醬油和蠔油可以不必加鹽，以免過咸
4、本做法簡單家常，適合北方人的口味，未加醋和糖以及水淀粉，下次實驗必定追隨大廚的腳步
以上就是熗炒蓮花白的做法了，很簡單的吧。其實蓮花白還有很多的做法，這里就不一一介紹了，大家有興趣的可以自己去看看。當你還在為吃什么而煩惱的時候就考慮考慮蓮花白吧，既美味又健康，做起來又很方便，過程不會太復雜，家人不用等多久就可以吃到了。
糖醋蓮花白是很常見的家常菜，它是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系，如果你去四川朋友家做客，這道菜在餐桌上你是絕對會看到的，其他地方很少看得到，也很少有人能做出正宗的口味來。如果你想去試試，那一定要去四川了。糖醋的口味，再加上蓮花白的香脆，真的是一道美味佳肴啊，大家還在等什么，快點和我一起動起手來，為家人添上一道好菜!
糖醋蓮花白的做法是什么?
蓮花白含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣，可以幫助人體消化，容易便秘的人可以多食用。蓮花白菜洗凈切成小片;鍋下油燒至6成熱，下紅辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。把蓮花白菜翻炒兩分鐘，放進鍋中快速煸炒至拆散的菜葉都均勻吸了油，稍稍撒些水進鍋中，加蓋稍微燜個三分鐘，加適量鹽、白糖、醬油、醋、味精調(diào)好味即成。
第一種做法
食材：1、主料：蓮花白300克
2、調(diào)料：菜油30克、醬油10克、味精1克、鹽2克、干辣椒10克、姜5克、蒜5克、醋10克、白糖15克。
做法：1、蓮花白清洗干凈后切成小片;干辣椒切成小段;姜剁成末;蒜切成片。2、在鍋中加入菜油，加熱到四成熱放入干辣椒爆炒出香味，然后加入姜末、蒜片繼續(xù)爆炒。3、把蓮花白倒入鍋中，并且加入味精、醬油、白糖、醋一起翻炒均勻，全部炒熟之后放入鹽翻炒均勻就可以起鍋了。
調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來靈活的選擇。
第二種做法
食材原料：蓮花白菜200克
食材輔料：花生油、紅辣椒干、鹽、白糖、醬油、醋、味精、蒜茸、姜末。
烹制方法：1、蓮花白菜洗凈切成小片;2、鍋下油燒至6成熱，下紅辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。3.把蓮花白菜翻炒兩分鐘，放進鍋中快速煸炒至拆散的菜葉都均勻吸了油，稍稍撒些水進鍋中，加蓋稍微燜個三分鐘，4.加適量鹽、白糖、醬油、醋、味精調(diào)好味即成。最好用豬油，香些。愛吃酸的還可以多下些醋。愛吃麻辣的可以現(xiàn)在下些花椒油
以上內(nèi)容便是糖醋蓮花白的兩種做法，蓮花白的營養(yǎng)豐富，是大家值得去吃的一道菜，這樣又能增加自己身體里的營養(yǎng)又吃到了一道好菜，真是兩全其美，有些菜，只有營養(yǎng)而沒味道的，大家都不愿意吃，有些菜，雖然美味，但是卻沒營養(yǎng)，但是大家還是非常喜歡吃，所以這道菜正是最佳選擇了。
蓮花白其實是很多朋友都不知道可以食用的，但是它確實是一種不錯的食材。利用蓮花白來炒制食用，其實味道是非常不錯的，只需要搭配一些花椒粒、姜蒜沫等材料即可超出它的香味。蓮花白中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，對于人體補充營養(yǎng)也是非常好的選擇。
1、蓮花白怎么炒好吃
蓮花白怎么炒好吃?下面我們一起來看下蓮花白做法吧!
1.1、蓮花白手撕大片,淘洗干凈備用。
1.2、蔥切段,姜切絲,蒜剁末,辣椒剪斷。
1.3、鍋內(nèi)倒入蝦油,放入花椒粒熬出香味后,下入蔥、姜、蒜炒香后,下入豆瓣醬煸炒出紅油。
1.4、放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
1.5、將撕好的蓮花白片下入鍋內(nèi),爆火翻炒。
1.6、蓮花白變色入味后關(guān)火即可。
2、蓮花白是什么
2.1、蓮花白,原產(chǎn)自地中海沿岸,是2年生草本植物?；~粗壯,倒卵形或長圓形,顏色偏于灰藍,表面有粉狀蠟質(zhì)。新葉抱莖,色澤淡白綠。
2.2、蓮花白春季開乳黃色十字形花。角果長圓柱形,先端呈鳥嘴狀喙尖。性喜冷涼、濕潤,不耐干旱、高溫。
2.3、每100克含水分94.5克,蛋白質(zhì)1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纖維0.6克,灰分10克,胡蘿卜素1.49毫克,維生素B1 0.03毫克,維生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C 40毫克,鈣56毫克,磷32毫克,鐵1.2毫克,鉀346毫克,鈉66毫克,鎂23.4毫克,氯120毫克。
2.4、圓白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、蓮花白、疙瘩白、大頭菜、高麗菜、結(jié)球甘藍、藍菜、西土藍、綠甘藍都是一種菜。
3、吃蓮花白的好處
3.1、蓮花白中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
3.2、蓮花白富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3.3、新鮮的蓮花白有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將蓮花白榨汁后飲下或涂于患處。
3.4、蓮花白含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導致白血病的異常細胞。
3.5、蓮花白富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
3.6、蓮花白中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。
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