干桂花怎么吃
女性秋季皮膚干吃什么養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干桂花怎么吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
把桂花晾曬干以后就是干桂花，也可以說(shuō)成桂花茶，可以用來(lái)泡水喝，也可以加入蜂蜜來(lái)飲用，具有很好的調(diào)理身體的作用，干桂花里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，還有多種維生素和礦物質(zhì)，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高同時(shí)，口感也是非常不錯(cuò)的，下面我們就來(lái)了解一下干桂花應(yīng)該怎么吃。
干桂花怎么吃
一、桂花茶制作方法:
【材料】：桂花干品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量?！咀鞣ā浚簩⒐鸹氨侵萌氡?，用熱開(kāi)水沖泡三分鐘， 過(guò)濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過(guò)濾后再添加，攪拌飲用。功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用?？芍翁碉嬁却?、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
二、桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調(diào)料佳品. 制作方法: 將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個(gè)月后變成美味無(wú)比的桂花糖;3. 調(diào)料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點(diǎn)，具有獨(dú)特的風(fēng)味；桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品;
三、桂花雞翅制作方法:
【主料】:雞翅中段六只，桂花少許.【輔料】:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.【制作方法】:1.雞翅去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時(shí);2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時(shí)候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。3.把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融后，把雞翅倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會(huì)，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個(gè)程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。4.雞翅裝好碟后，再薄薄的灑一層桂花。
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八月桂花香，桂花的香味淡，而又優(yōu)雅，受到很多人的喜愛(ài)。桂花不光有觀賞價(jià)值，還有食用和藥用價(jià)值。食用方面，糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕都是有名小吃。桂花本身能入藥，能起到祛風(fēng)濕、暖胃的作用。正確的保存干桂花有利于我們長(zhǎng)期使用。那么，干桂花怎么保存?下面咱們就來(lái)看看吧。
一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。采摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點(diǎn)露水的時(shí)候采摘比較好。
采摘下來(lái)的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過(guò)1米以上高，否則會(huì)損壞鮮桂花。采摘下來(lái)的桂花要及時(shí)加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過(guò)多。
關(guān)于自制干桂花，很多朋友想的很簡(jiǎn)單，以為只要把鮮桂花放在陽(yáng)臺(tái)上曬干就可以了。這種做法絕對(duì)是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)楣鸹ū仨毢娓刹拍芰糇∠阄?，曬干的桂花是沒(méi)有香味的。
烤箱烘干法
用個(gè)大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(lái)(半斤新鮮桂花)。桂花撈出來(lái)用礦泉水再?zèng)_幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進(jìn)烤箱里烘干，取出放涼即可。
微波爐烘干法
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分。找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準(zhǔn)備用微波爐烤。
先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時(shí)間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時(shí)間是2分鐘。這種做出來(lái)的干桂花顏色最好，老嫩正合適。
生石灰干燥法
將采摘下來(lái)的鮮桂花撿去雜質(zhì)，但千萬(wàn)不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以后再用吹風(fēng)機(jī)吹干，千萬(wàn)不能放到太陽(yáng)底下把桂花曬干。
取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內(nèi)，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。
做完后就把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2 天，此時(shí)打開(kāi)看看吧，鮮桂花已經(jīng)變得非常干酥了，而且不走失香味也不會(huì)變色。
補(bǔ)充說(shuō)明
1、將以上三種干桂花的制作方法相比較，最科學(xué)、最合理、最正確、最常用、最實(shí)用的方法就是生石灰干燥法，它是我們老祖先發(fā)明的方法并一直使用至今。
2、如果你采用烘干法自制干桂花，切記千萬(wàn)不能烘的過(guò)頭了。一般來(lái)說(shuō)，烘干到最后整個(gè)過(guò)程桂花顏色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了。
很多人對(duì)于桂花都不是很了解，其實(shí)桂花并不是一種簡(jiǎn)單的花，而是能夠用來(lái)制作花蜜的食材，在中醫(yī)當(dāng)中桂花也可以發(fā)揮出一定的養(yǎng)生功效，只不過(guò)平時(shí)很多朋友都將這種中藥材忽略了。那么問(wèn)題來(lái)了，如果家里面有一些干燥過(guò)的桂花，應(yīng)該用什么方法來(lái)制作桂花蜜呢?
桂花蜜 也稱(chēng)野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。
采自柃木，山茶科，是我國(guó)商品蜜中較為稀有、品質(zhì)上等、味道香醇的蜂蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之稱(chēng)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著積極作用。
蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營(yíng)養(yǎng)成分，在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可保證大便通暢。
蜂蜜可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)槊壑械拟涍M(jìn)入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對(duì)于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營(yíng)養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來(lái)治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤(rùn)膚劑經(jīng)常外擦，對(duì)皮膚的表皮、真皮起直接營(yíng)養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。
材料
桂花………數(shù)朵
調(diào)味料
精鹽………1小匙
冰糖………1小匙
做法
1、桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干。
2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
將桂花用水稍微沖洗一下，然后瀝干水，放點(diǎn)鹽稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上個(gè)三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了! (桂花蜂蜜是天然蜂蜜，是蜜蜂在桂花叢中采釀而來(lái)，非人工作品。而桂花蜜是蜂蜜制品，是人工用蜂蜜與桂花配制做出來(lái)的。桂花蜜與桂花蜂蜜是不一樣的。)
健康的身體是離不開(kāi)日常飲食的，我們平時(shí)在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候就要多花一些小心思仔細(xì)的挑選才可以，其中什么樣的桂花好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
市場(chǎng)上的干桂花，價(jià)格有高有低，品質(zhì)也是有好有壞，讓人無(wú)從下手，這可怎么辦是好？別著急，不妨依照下面幾種方法來(lái)鑒別，看看買(mǎi)到的干桂花是否合你的心意！
1、看
看要買(mǎi)的或者是買(mǎi)到的干桂花顏色和大小，花色均勻、大小一致的為佳；帶有雜質(zhì)或者是花朵不完整，碎屑多者次之。
2、聞
好的干桂花，氣味清香，聞之心曠神怡；品質(zhì)較差時(shí)，聞之無(wú)味或者有異味。
3、泡
取少許干桂花，以泡茶的方式浸泡，水變色不明顯，但氣味卻久久不散，質(zhì)地較好；如泡后水變色，氣味消散得很快，則是次品。
想要讓生活質(zhì)量得到提高，一定要保證飲食的質(zhì)量，通過(guò)對(duì)什么樣的桂花好了解之后，希望對(duì)喜歡吃桂花的人能夠帶來(lái)一定的幫助，這樣在選擇和購(gòu)買(mǎi)桂花的時(shí)候能夠買(mǎi)到一些新鮮的食物了，我們也能經(jīng)常吃到美味了。
常見(jiàn)的食物有很多，在食物選擇上，不能盲目的進(jìn)行，很多在對(duì)食物選擇的時(shí)候，都不知道該如何進(jìn)行，這就要先對(duì)食物進(jìn)行了解，不同的食物在口感、味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是不同，因此根據(jù)自身情況，選擇適合自己的食物是最佳選擇，那糖桂花怎么吃好呢?
很多人對(duì)糖桂花怎么吃并不是很清楚，這類(lèi)食物在吃法上也是比較都，而且糖桂花本身制作它的時(shí)候，都是以桂花為主，所以這類(lèi)食物制作出來(lái)的佳肴，在口味也是很獨(dú)特的。
糖桂花怎么吃：
糖桂花海綿蛋糕
材料：低粉150克，雞蛋4個(gè)，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克
做法：
1.雞蛋從冰箱取出室溫回暖，打入無(wú)水無(wú)油的干凈盆中
2.加入糖桂花攪拌均勻
3.分3次加入白糖打到顏色發(fā)白，提起打蛋器，其上能有長(zhǎng)長(zhǎng)的漿液，漿液墜入盆中不會(huì)立即消失
4.加入酸奶和色拉油，低速打勻
5.分次篩入面粉，用橡皮刮刀從下往上翻，快速切拌均勻
6.面糊倒入八寸蛋糕模具，輕震幾下，震出大氣泡
7.烤箱160度預(yù)熱，放入從下往上數(shù)第2層，40分鐘，上色后加蓋錫紙
8.出爐后立即倒扣在考網(wǎng)上，放涼后脫模
冰糖桂花雪梨糕
材料：桂花20g，雪梨一個(gè)，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml。
做法：
1)將雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中燒開(kāi)1-2分鐘，把雪梨塊撈出。
2)Gelatine先加1小勺水化開(kāi)，然后加入100ml左右的開(kāi)水使其均勻融化;
3)把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，攪拌均勻后倒入雪梨塊，稍涼后放入磨具中。涼至室溫后入冰箱冷藏2小時(shí)即可食用。
以上就是對(duì)糖桂花怎么吃詳細(xì)介紹，按照以上方法進(jìn)行制作糖桂花是不錯(cuò)之選，這些制作方法不僅使得糖桂花口感獨(dú)特，而且在佳肴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有著提高，在促進(jìn)人體消化上，也是有著很好的幫助，因此是不錯(cuò)之選。
每到桂花開(kāi)的時(shí)候從樹(shù)下經(jīng)過(guò)就可以聞到桂花的香甜，花花不僅僅是好吃而且可以化痰止咳還能幫助排除腸道里面的垃圾，有口臭的人還可以吃桂花來(lái)祛除嘴里面的氣味，糖桂花是以白糖還有桂花為主制作而成的一種輔助原料，好吃又營(yíng)養(yǎng)，但是糖尿病的患者不易多吃，因?yàn)槔锩娴奶欠痔罅恕?/p>
制作方法
1、將新鮮桂花風(fēng)干，即成干桂花。將風(fēng)干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵
2、掏起，瀝干水份
3、加入兩勺麥芽糖或白糖(如果是用蜂蜜來(lái)做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)不被破壞掉)
4、麥芽糖是凝固狀的，無(wú)法跟桂花混合，所以不用擔(dān)心它現(xiàn)今的狀態(tài)，因?yàn)檎粢粫?huì)就自然融化掉了
5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶?jī)?nèi)，冰箱冷藏就可以了，食用時(shí)用干凈的小勺取用。
制作方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回來(lái)的桂花花瓣清理干凈，摘去花莖
2. 清理干凈的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘，以除去花瓣里的雜質(zhì)及消毒，浸泡好撈出來(lái)
3. 撈起的花瓣風(fēng)干到?jīng)]有水分(曬干的香味會(huì)流失很多我放在通風(fēng)出風(fēng)干的)
4. 準(zhǔn)備干凈無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶，在玻璃瓶底層先鋪層糖，再把風(fēng)干的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝瓶，最后以糖封口。兩周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 桂花中所含的芳香物質(zhì)、能夠稀釋痰液、促進(jìn)呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用;
2. 桂花芳香，具有行氣之功、能夠緩急止痛、散血消瘀、并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄;
3. 桂花馨香、能祛除口中異味、并有殺滅口中細(xì)菌的功效、是口臭患者的食療佳品。
食療作用： 糖桂花味甘、性平;
有潤(rùn)肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。
現(xiàn)今蜂蜜養(yǎng)生已經(jīng)不是什么新鮮的話(huà)題。不少餐廳也采用蜂蜜去做出了一道道具有特色的美食。蜂蜜的屬性可以使人感覺(jué)滋潤(rùn)解毒，作為日常的飲品也是一道十分不錯(cuò)的選擇。桂花蜜是許多女性們會(huì)選擇的一種夏日清甜的飲品，淡淡的桂花蜜味讓人們十分的喜愛(ài)。食用起來(lái)也很方便。
桂花蜜也是蜂蜜的一種，它主要是提煉于深山中的一種比較少有的蜂蜜，香氣十分芬芳，廣受到眾多養(yǎng)生食客們的認(rèn)可。因?yàn)橥ㄟ^(guò)桂花蜜是可以改善人人們的體質(zhì)。那么桂花蜜要怎么吃才合適?
桂花蜜是采自深山老林冬天開(kāi)花泌蜜的野桂花花蜜。香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結(jié)晶細(xì)膩。被譽(yù)為“蜜中之王”。每天喝上3—4湯匙桂花蜜，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可保證大便通暢。
桂花蜜雖然口味十分的清甜，但是如果大量的飲用是會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況的，所以每天適量的幾勺桂花蜜可以起到滋潤(rùn)養(yǎng)顏的作用，但是如果過(guò)量了身體也會(huì)出現(xiàn)不適應(yīng)的狀況。
俗話(huà)說(shuō)八月桂花遍地香，我們都知道桂花開(kāi)的時(shí)候是非常好聞的，可以說(shuō)是香飄十里，很多人在這個(gè)時(shí)候都會(huì)將桂花晾干之后食用，晾干的桂花不僅可以用來(lái)泡水喝，它還可以用來(lái)泡酒，而且新鮮的桂花還能夠做餡，做成桂花糕鮮花餅之類(lèi)的食物，那么干桂花的食用方法是什么呢?
干桂花的食用方法
桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點(diǎn)，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點(diǎn)心，也可以作為高級(jí)賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈(zèng)親友的佳品。
1.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日。
2.將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點(diǎn)心。
3.桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。
4.一般新摘下來(lái)的桂花不直接食用的，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味;而經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期保鮮貯藏，澀味就會(huì)減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述兩種方法腌制：
方法一： 糖桂花桂花適量，用清水漂洗干凈，控干水，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 鹽漬桂花 桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開(kāi)水500毫升，稍攪即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時(shí)撈出，再用冷水沖洗一下。 用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點(diǎn)心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團(tuán)等點(diǎn)心中加少許，即芳香撲鼻，令人食欲倍增。
此外，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣(mài)、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。
干桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 化痰止咳：桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行氣止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
3. 祛口臭：桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
桂花除了是一種觀賞的植物以外，同時(shí)它也屬于一種花茶，能夠提煉香油，能夠制造糖果和糕點(diǎn)，干桂花的營(yíng)養(yǎng)功效是非常不錯(cuò)的，不但具有食療的作用，同時(shí)還具有一定的藥用價(jià)值，尤其適合一些胃功能相對(duì)比較弱的老年人，對(duì)于預(yù)防便秘，預(yù)防肢體寒冷都有一定的作用。
干桂花的功效與作用
桂花茶溫補(bǔ)陽(yáng)氣的功效。 主治：陽(yáng)氣虛弱型高血壓病。癥見(jiàn)眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉細(xì)。
桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬季到了，冷風(fēng)一吹，很多人常常會(huì)感到胃部不適，甚至出現(xiàn)冷痛的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)桂花茶，就能夠很好的緩解癥狀。
現(xiàn)在很多藥店、超市都有賣(mài)干桂花的，讀者可以自己在家做桂花茶。做法是：將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后，以熱水沖泡。
中醫(yī)認(rèn)為，桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說(shuō)桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進(jìn)食欲;紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶溫胃。但表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。
除了飲用桂花茶外，還可以將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)成桂花藕粉，味美且開(kāi)胃;或取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。
干桂花茶這種東西只要將桂花茶曬干就可以了，在曬干的過(guò)程中應(yīng)該要加入鹽以及冰糖就可以了。一般只要曬一兩天就可以收起來(lái)了。桂花茶這種東西在平時(shí)飲用是可以起到清熱解暑以及美容養(yǎng)顏的作用，并且桂花茶只要直接泡水是有可以食用了，建議上班族可以多飲用。
如何做桂花茶 桂花茶的制作方法
做法一
1、制作桂花茶時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮桂花，適量食用鹽和冰糖各適量，另外再準(zhǔn)備一些開(kāi)水和一個(gè)干凈的玻璃杯子。
2、把準(zhǔn)備好的桂花放在盆中，加入準(zhǔn)備好的食用鹽和清水，反復(fù)沖洗瀝干，然后再把它放入到準(zhǔn)備好的玻璃杯中，沖入燒開(kāi)的沸水，加入冰糖，蓋好杯子蓋兒，以后悶泡三分鐘，這時(shí)香氣誘人的桂花茶也就做好了，降溫后可以直接飲用。
做法二
1、在桂花大量上市的時(shí)候，人們可以采集新鮮的桂花，把它們?nèi)サ?，殘花以后放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，然后保存起來(lái)。
2、平時(shí)想喝桂花茶時(shí)，可以取自己曬干的桂花，3到5克，直接放在杯子中，然后充入少量開(kāi)水，搖晃一會(huì)兒直接倒掉，再次沖入開(kāi)水，加入適量白糖，調(diào)味兒，就是香氣四溢的桂花茶。
3、平時(shí)制作桂花茶時(shí)，還可以把曬干以后的桂花茶與玫瑰花或者菊花等多種花茶搭配在一起沖泡，這樣會(huì)讓沖泡出的桂花茶滋味更加誘人，而且能緩解胃寒，胃痛也能預(yù)防緩解人類(lèi)的消化不良。
做法三
在每年桂花大量生開(kāi)的時(shí)候，還可以采集新鮮的桂花，把它們用清水洗凈以后去掉殘花和花梗，再把它們表面的水分晾干，把處理好的桂花放在玻璃瓶中，放一層桂花放一層白糖，如此反復(fù)最上層放上白糖，把它們密封腌制，二十天左右就能腌好，平時(shí)想喝桂花茶取出適量，直接用沸水沖調(diào)就可以。
平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)接觸到桂花樹(shù)，每當(dāng)桂花開(kāi)花的時(shí)候，桂花樹(shù)就會(huì)散發(fā)出非常香的味道，桂花香味是深受大眾喜歡的，所以在很多園林里面，桂花樹(shù)都有重要的作用，實(shí)際上，桂花的用途還有很多，比如可以用來(lái)治療腰痛、腎虛以及牙痛等等，下面教大家正確清洗桂花的方法。
桂花怎么清洗？
無(wú)論采用哪種方法來(lái)保存新鮮桂花，首先都必須將桂花清洗干凈。新鮮桂花采回家以后就要馬上處理，放的時(shí)間久了就會(huì)流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃里輕輕晃動(dòng)，篩去細(xì)小雜質(zhì)并順手撿去上面的較大的雜質(zhì)。
然后再將桂花放在淡鹽水里浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃里，用淋浴頭的花撒沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很干凈，而且不會(huì)把桂花弄傷。
洗凈的新鮮桂花控一下水，然后攤開(kāi)用吹風(fēng)機(jī)快速吹干桂花表面的水分，切記不要放在太陽(yáng)下曬或陰干，只有用吹風(fēng)機(jī)吹干才是最佳選擇。
1、冷凍法
把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋里，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室即可，無(wú)論什么時(shí)候取出來(lái)，它都和剛剛采摘下來(lái)的新鮮桂花一樣。
但是，這種保存方法并不是很完美的。因?yàn)樾迈r桂花是不能直接食用的，其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足，必須經(jīng)過(guò)熟制后才會(huì)不澀而且香味更濃，而冷凍并不達(dá)到熟制的效果。
因此，建議大家盡量采用下面的幾種方法保存新鮮桂花，如果時(shí)間來(lái)不及則可以臨時(shí)冷凍起來(lái)。
2、做成干桂花
將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘干，或者用生石灰吸干水分，然后裝入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建議大家盡量使用生石灰吸干水分的方法，這種方法做出的干桂花香味濃且顏色不會(huì)變。
桂花酒在日常生活中廣受人們的歡迎，它不僅香醇可口，而且具有排毒養(yǎng)顏、止咳化痰等多重功效，它的制作方法有很多種，都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的材料，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以做出來(lái)，有想學(xué)的朋友們可以自己動(dòng)手嘗試著做一下，相信一定可以做出香甜的桂花酒。一、干桂花泡酒的制作方法桂花酒：桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺作用夏天多人覺(jué)得皮膚干燥或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞綠茶或?yàn)觚埐杓狱c(diǎn)桂花起緩解作用
做法
食材：干桂花（150g）、江米酒35度以上（2000g）、棗干（100g）、桂圓（50g）、白參（10g）、白糖（200g）
步驟：
將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開(kāi)風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類(lèi)酒口感太差。
然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話(huà)，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級(jí)家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。
成品的桂花酒色淡黃，開(kāi)瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請(qǐng)記住，無(wú)論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
二、功效
桂花酒是選用秋季盛開(kāi)之金桂為原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專(zhuān)治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對(duì)瘕疝是指腹部常熱痛，奔豚是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到飲之壽千歲的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來(lái)敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺(jué)不明。功效：該酒香甜醇厚，有開(kāi)胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。
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