新式油條的炸法
中醫(yī)的精神養(yǎng)生法。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“新式油條的炸法”，相信能對大家有所幫助。
油條這種東西相信大家應該都有吃過，我們早上可以用它來代替早飯的，并且它的做法是比較簡單的，它的主要材料是用面粉，然后油炸制成的食物，新式油條這種油條是在老油條的基礎上加以改進的一種食物，這種食物的炸法是有一定的講究的，那么新式油條的炸法是什么?
油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一?！端问贰酚涊d，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。
首先我們要準備的原材料有清水,牛奶,面粉,兩個雞蛋和一勺白糖,還有食用油!
首先第一步:往鍋里面加入清水還有牛奶，這里一定要注意它們之間的搭配不要弄的太淡，但是也不要弄得太濃，你可以根據(jù)自己的口味來選擇!然后開火直到把它燒開以后再換成小火!
接下來就是第二步：燒開之后加入你事先準備好的面粉，沒錯可以直接加，不用揉，不用發(fā)面。怎么樣?這樣是不是非常的方便呢?攪拌一定要非常的均勻，你的攪拌決定了后期你嘗起來的口感!
然后就是第三步：把它攪拌好之后，你會得到一個面疙瘩之類的東西。這時候把它裝入到一個干凈的碗里，或者是盤子里!先把它放到一旁，然后準備另一部工序。準備一個干凈的碗，加入你準備好的雞蛋再加上適量的糖!這里可以根據(jù)你的口味來選擇糖的多少。同樣要攪拌均勻。然后把準備好的蛋液分三次加熱。
最后一步：把加熱后的蛋液放到你準備好的面疙瘩里，最后再把它變成油條的形狀放入油鍋中炸出，這樣你自己制成的美味的新式油條就好了!
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油條是生活中非常普通的美食，它主要作為早餐被人們食用，而且油條的味道酥脆可口，非常適合就著豆?jié){一起吃，其味道讓人非常的舒服，因此，吃油條豆?jié){是不少人的固定早餐選擇。而油條的味道全靠炸的酥脆，下面就來看看油條炸的酥脆的竅門有哪些呢？有興趣的人士們可以了解一下。
所需食材：
面粉150克，酵母2克，小蘇打1克，鹽1克，水過多，食用油適當
制作方法
1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，油條 并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團產生氣體 ，形成孔洞，達到柔順。
2.案板上抹油，取面團1/5放在案板上，拖拉成長條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成1.5厘米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉后拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。
制作原理:制作油條的面團屬于堿、鹽面團。由于此種面團反應特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜于高溫油炸方法，才能達到松軟酥脆的特點。面團調制所摻入堿(純堿)、鹽(勁大的粗鹽)在水的作用下而產生氣體，使面團達到膨松。
3.油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領是:每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離;旋轉就是為了保證上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。雙手輕捏兩頭時，應將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。
民以食為天，我們每天都在接觸各種食，這其中包括很多經典的食物，比如餅油條是很多更是被奉為最經典的早餐。其口感香酥，就算食欲不佳的人，也會愛上炸餅油條。但是我們知道炸餅油條吃多了會引起上火，其對做法十分考究，那么如何做出美味而又不上火的炸餅油條呢？本篇將告訴你答案 。
制作方法
做法一
原料：普通粉5000克，鹽比例相同,堿（冬季60克，春季70克，夏季85克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）
1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團產生氣體 [1] ，形成孔洞，達到柔順。
2.案板上抹油，取面團1/5放在案板上，拖拉成長條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成1.5厘米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉后拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。
做法二
原料：面粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。
做法：
1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和面粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）；
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤并整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然后用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起；
3.鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長后，放入油鍋里炸至金黃色撈出即可。
做法三
1.將Baking powder（泡打粉）、鹽、糖、加熱好的牛奶（或水）放容器里攪拌均勻，靜至10分鐘左右；
加入面粉，揉2-3分鐘（不必揉得很光滑，可在手上抹少許油防粘），加蓋室溫放置兩小時；
再揉光稍壓扁，加蓋，至冰箱過夜；
2.次日早晨取出面團，案板上抹油，搟成1/4厘米厚的面片，再切成拇指寬的條（長短切成炸鍋的直徑的1/2左右）；
3.炸鍋下油加熱到見小泡，將兩根切好的面條塊重疊，再用筷子在上面輕輕壓一下，捏緊兩端，扯成原來長度的一倍，扭一扭放入油鍋，并立即用筷子翻滾，使其受熱均勻，炸到金黃，瀝去多余的油即可。
①炸油條的油要燒的比較熱，以面條放入即受熱起大泡為好（實際耗很少的油）；
②面條厚度1/4厘米較好，太厚里面還未炸熟，外面已經太焦；
③建議熱油的時候先將面條操作好，油炸的時候才不會手忙腳亂；
④面條放入油鍋以后，要迅速的用筷子翻滾，才能炸得均勻；
⑤明礬主要成分就是鋁，最好不要用，這里用泡打粉代替（現(xiàn)如今的食譜里，很多機會都加泡打粉，只要不超量也沒什么很大的副作用，至少沒明確的報道）；
⑥如果將面團搟成1/8厘米厚的圓面片，中間劃2刀，還可以炸成油餅；
⑦油條雖然香口好吃，因為是油炸食品卻不建議經常吃，吃的時候建議搭配一些清淡的豆?jié){、水果等。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下健康油條自己炸這道菜的做法。
2.21我懶，周六晚上12點用面包機和面程序一遍，拔電源醒發(fā)一晚 周日早上九點，醒發(fā)正好
3.12、取出面團，無需揉面，直接搟成長條形狀，厚度0.5cm-0.7cm不要太薄就行（面團黏手，多撒干面粉即可）
4.2這是醒發(fā)好的內部
5.3、切成自己需要的寬度
6.4、筷子蘸水往一個面片中間抹一道，再往上放一個沒抹水的面片
7.5、用刀背在中間壓一下
8.6、拉長面片，抖一下干面粉就可以下鍋炸了感覺用中大火炸出來的比較好
9.膨脹滴不錯，很滿意滴說
10.用刀切開，外皮很酥脆，內部沒有死面疙瘩好吃好吃~~
健康油條自己炸的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
油條是很多朋友在早餐上的必備食物，因為很多朋友會覺得油條酥脆的口感非常讓人喜愛，如果搭配上白粥或者豆?jié){的話，簡直就是完美的搭配。油條的制作其實也是比較簡單的，但是要把油條炸好吃和香酥的話，就要注意好一些制作的技巧了，大家在家中也是可以制作的。
做法
原料:普通粉5000克，堿(冬季60克，春季70克，夏季85克)，溫水(冬季3000克，夏季2750克)。
制作方法
1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，
并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團產生氣體 ，形成孔洞，達到柔順。
2.案板上抹油，取面團1/5放在案板上，拖拉成長條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成1.5厘米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉后拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。
制作原理:制作油條的面團屬于堿、鹽面團。由于此種面團反應特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜于高溫油炸方法，才能達到松軟酥脆的特點。面團調制所摻入堿(純堿)、鹽(勁大的粗鹽)在水的作用下而產生氣體，使面團達到膨松。
3.油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領是:每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離;旋轉就是為了保證上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。雙手輕捏兩頭時，應將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。
油條發(fā)起的原理是:當油條進入油鍋，發(fā)泡劑受熱產生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結合部，使結合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬松。
一天之計在于晨。所以早晨是很重要的。那么早餐就必須重要了。不愛吃早餐的小伙伴要記得改正哦。那么早餐大家都喜歡吃什么呢？包子，稀飯？油條，豆?jié){？那么大家會動手自己做早餐么？如果覺得在外面買的早餐不好吃，又喜歡吃油條的小伙伴，就可以跟著我來學習一下油條的制作方法吧。
面粉300g、奶粉 20g、酵母粉5g、溫水190ml、食用油20ml、小蘇打1ml、白糖20g、鹽適量。
1. 奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2. 面粉放盆中。
3. 先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續(xù)揉。
4. 揉好后發(fā)酵一個小時。
5. 面團發(fā)至兩倍大。
6. 鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面里）
7. 蓋上保險膜繼續(xù)發(fā)酵，又發(fā)到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發(fā)面的，當天發(fā)也可以，只要時間充足就可以。）
8. 案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
9. 刀上也抹油，將大面片切成小條。
10. 兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11. 油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12. 炸好的油條，一家人的早餐足夠了。
看了上面的制作方法，你已經學會了怎么制作油條了么？是不是已經可以為家人制作早餐了呢？其實做的好與不好不重要，重要的是你為家人付出的那份心。如果為愛人做一份早餐，那是一件多么幸福多么開心的一件事。所以愛心早餐就從制作油條開始吧。
這樣炸帶魚才好吃
帶魚有著豐富的營養(yǎng)，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，因此這類人可以多吃點。
油炸帶魚
材料：鮮帶魚500克，蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各適量。
做法：將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗凈，切5厘米長段。將切好的魚段放進碗里，再加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉后均勻的調勻腌制，直到入味，拍上面粉。炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起，待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。
干炸帶魚
材料：帶魚800克、姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，鹽5克，植物油50克。
做法：首先需要將帶魚去掉腸子、去掉頭部和尾部，然后刮鱗清洗干凈后切成5厘米長的小段，用姜末、花椒粉、大料粉、鹽進行腌制，最后用淀粉調水掛漿。鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
酥炸帶魚
食材用料：帶魚，淀粉，鹽植物油，五香粉，料酒。
做法：帶魚解凍后，收拾干凈，切成等長的段。五香粉、鹽適量，撒在魚段上。加適量料酒，和魚段拌均勻，腌制半小時。腌好的魚段沾上干淀粉。鍋內放入適量植物油，燒熱，放入魚段，炸熟即可。
脆皮五香炸帶魚
食材用料：冰鮮帶魚2條(約700克)，雞蛋1個，五香粉1茶匙，面粉3湯匙，生姜10克，鹽5/4茶匙，白糖1茶匙，泡打粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒2茶匙，味精1/4茶匙。
做法：帶魚剪去去頭部、魚鰭，去內臟清洗干凈，切成段后加入五香粉3/4茶匙、鹽1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓勻腌制2小時，用廚紙吸干魚表面的水分。雞蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙鹽、白糖1/4茶匙和適量水攪拌成脆炸糊，帶魚分別裹勻脆炸糊。裹好脆炸糊的的帶魚放入7成熱的油鍋內炸至2面金黃撈出。鍋內油重新加熱至8成熱。放入帶魚復炸一遍。復炸大約30-60秒左右控凈油撈出裝盤。
結語：以上就是小編為大家?guī)淼恼◣~的吃法，帶魚的吃法真的挺多，而炸帶魚香脆味美，是吃貨們很喜歡的一種吃法?？戳宋闹械膬热?，相信大家也知道了炸帶魚用面粉還是淀粉，千萬不要弄錯了哦。
曾經的減肥生涯讓我苦不堪言，以前愚笨，不敢吃任何還有熱量的東西，也是中規(guī)中矩的每天一顆蘋果。堅持了好幾個月不但不見成效，反而體重有緩慢增長的趨勢，讓我一度感到灰心絕望。后來，慢慢的總結出了屬于自己的一套減肥方法才看到一絲的希望。也才知道原來減肥不是一味的不吃飯就可以了，原來還可以邊吃邊減肥。那這里就有一個減肥沙拉的做法，可以讓你快樂的減肥。
1.主料
香蕉 (1個)
蘋果 (1個)
火龍果 (1個)
紫番茄 (200克)
2.調料
椰粉 (2湯匙)
花生 (50克)
3.廚具
平底鍋
做法：
1.材料備好。
2.花生放入炒鍋里炒香。
3.去衣后裝入保鮮袋中，用搟面杖壓成碎粒。
4.花生裝入碗中，加入適量清水，然后把椰粉倒入，攪拌均勻制作成沙拉醬。
5.紫番茄切兩瓣，香蕉切片，火龍果、蘋果切丁待用。
6.將紫番茄、香蕉、蘋果、火龍果放入碗中，把沙拉醬倒入碗里，攪拌均勻即可開吃。
小竅門：
1、切好的蘋果要放到清水里，防止氧化變黑。
2、花生可以打成粉狀，也可以壓成碎粒，口感不同。
3、可以用堅果代替花生。
怎么樣？是不是既簡單又美味呢，竟然沒有沙拉醬也是一樣的美味，這樣的話你的減肥旅程就不會那樣的痛苦。
單身時吃得隨便點可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實新式海綿蛋糕的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、雞蛋分離蛋清蛋黃至兩個無水容器，蛋清中滴兩滴醋
3、玉米淀粉稱重，蛋糕粉牛奶糖等一次稱好重量。
4、將油倒入雞蛋黃中打散
5、將玉米淀粉，蛋糕粉泡打粉攪拌均勻篩入雞蛋黃中攪拌，一定要過篩
6、攪拌均勻無干粉無氣泡放置
7、打發(fā)蛋白
8、蛋白打成魚眼泡時候加入一半的糖繼續(xù)打發(fā)
9、繼續(xù)打發(fā)蛋白，蛋白掛著打蛋器的狀態(tài)再加入剩余一半的糖
10、繼續(xù)打發(fā)蛋白，放拿起打蛋器時候，蛋白出現(xiàn)直立的尖狀，蛋白就打好了
11、取三分之一打發(fā)好的蛋白攪拌進入蛋黃液中，
12、采用上翻下切的方式使蛋白融入蛋黃液中
13、將混合好的液體與剩余三分之二蛋白攪拌
14、攪拌均勻無干粉狀態(tài)倒入九寸方形磨具，拿起磨具再放下震動幾次，使里面的起泡震掉并抹平表面。
15、烤箱160度上下火預熱，中層上下火55分鐘烤制。時間可以根據(jù)自己烤箱的溫度有所增減，時間快到的時候用牙簽扎里面，拔出來以后牙簽上沒有粘面糊，說明蛋糕就好了
16、倒扣晾涼脫模，
17、切塊
不自己做飯一般是因為忙，或者是不會做，新式海綿蛋糕的做法很簡單，只要稍微學習就能掌握，值得推薦。
小籠包可胃是享譽中外的一道著名的南方面食。小籠包，又叫作小籠饅頭，四川人一般都叫它小籠包子，它起源于我國北宋時期開封的灌湯包。后來在南宋時，開始在江南地帶流傳開來，慢慢經過發(fā)展和演變，不僅成為了上海、南京等地廣為流傳的一道傳統(tǒng)小吃，而且以其甜鮮的特點也深受北方食客們的喜愛。
一、做法一
食材：面粉、肉餡、雞精、醬油、蔥花、油、姜粉、白糖、胡椒粉、料酒。
步驟：
1.把面揉好，發(fā)到兩倍大，肉餡加鹽，雞精，醬油，蔥花，油拌勻。切成均勻大小的劑子按扁，劑子搟皮。放入肉餡。包包子，放入蒸籠中。大火蒸7分鐘即熟。
2.面粉加入4克酵母，10克白糖，160毫升水揉均勻后發(fā)酵備用。肉餡準備好，小蔥洗凈。
3.肉餡中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，醬油，雞精，鹽。攪拌均勻。
4.在分三次澆入80毫升高湯攪打上勁。然后加入切碎的蔥花，香油。攪拌均勻成為餡料。
5.發(fā)好的面團揉至光滑分成28-30克左右的小面團。取一個面團搟成圓皮包入肉餡。捏成小包子狀擺放入蒸籠靜置10分鐘。小籠包冷水入鍋。加蓋大火蒸制10-15分即可。
二、做法二
食材：豬絞肉
適量、中粉 200g、溫水 100g、滾水 60g、酵母 4g、白砂糖 5g。
做法
1.豬肉洗凈剁碎，放鹽和高湯或清水，筷子使勁向同一方向攪打上勁，水是分幾次慢慢加入，直到肉餡粘稠順滑狀。
2.打好水的肉餡再加入其他材料，攪打拌均勻，滾水用繞圈的方式帶入面粉中，然后用刮刀將面粉和滾水攪拌成團。
3.面團室溫下冷卻備用。面粉中加白砂糖5g。酵母溶于溫水中，拌勻靜置3-5分鐘，倒入酵母水于面粉中。用筷子或者手將所有材料攪拌成團，最后將松散的面片搓揉成完整的面團。
4.將面團移至桌面，與放涼后的燙面面團重疊在一起。然后用雙手將兩種面團搓揉成光滑狀，放在室溫下松弛10分鐘。將松弛好的面團揉成長條形，然后分割份量相等的小劑子。將小劑子壓扁，用搟面棍搟成中間厚四周薄的面片包入調好的肉餡，將包子皮一摺一摺轉一圈，捏摺出魚嘴狀。
5.包好的包子放在蒸籠里，蓋上蒸籠蓋，進行最后醒發(fā)（時間以當天的天氣而定）。面團醒發(fā)好后，鍋中放入冷水，將蒸籠放入鍋上，水沸騰后，轉中大火繼續(xù)蒸8-10分鐘（全程約15分鐘）。
在日常生活中剩下的餛飩皮不僅可以制作成其他的小零食，還可以制作成美味的甜品，而餛飩皮包香蕉進行炸制不僅口感酥脆，并且外焦里嫩，營養(yǎng)豐富，經常食用可以補充身體所需要的鉀以及多種營養(yǎng)元素，而餛飩皮包香蕉的做法簡單，自己可以在家進行制作。
餛飩皮包香蕉的做法
需要準備的材料有：香蕉，餛飩皮，食用油;
1、先將香蕉和餛飩皮準備好;
2、取一張餛飩皮將香蕉切成塊放在上邊;
3、包裹好一面后，在背后抹一點水封口，分別都做成像糖果的樣子;
4、然后鍋里倒入適量油，當油溫三成熱時放入香蕉糖果，小火慢慢炸;
5、全部炸至金黃即可撈出控油;
6、裝盤開吃
炸香蕉的做法：
【主料】香蕉4根、雞蛋1個、混沌皮適量
【輔料】蒜蓉、黃豆醬、蠔油、燒烤粉、辣醬(適量)
步驟：
1、香蕉去掉頭和尾，一個香蕉可以切3斷，再對半切開;
2、雞蛋打散，香蕉斷剝皮放入雞蛋里面;
3、香蕉在雞蛋液里面滾一圈，斜著放在混沌皮上，包好;
4、平底鍋燒熱，加少量食用油;
5、包好的香蕉放下去，每面小火炸1分鐘左右;
6、炸好的放吸油紙上，把多余的油吸掉，即可享用。
香蕉營養(yǎng)分析
1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養(yǎng)成分，可充饑、補充營養(yǎng)及能量;
2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥;
3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜;
4、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高;
5、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
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