牛筒骨湯的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供牛筒骨湯的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
牛筒骨就是牛的大棒骨，用來燉湯是比較好的，不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，具有一定的補(bǔ)鈣的作用，做法也是比較多的，比如說可以和南瓜，蘑菇，青蒜，一起來做湯，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，另外也可以準(zhǔn)備牛棒骨一根，放入玉米海帶，在一起做湯，下面來了解一下這方面的內(nèi)容。
牛筒骨湯的做法
材料面粉，南瓜，青蒜，蘑菇，棒骨湯半鍋?zhàn)龇?.南瓜切小粒入微波爐微熟后取出倒入面粉一起，用筷子攪散（此時(shí)切勿下手，防止?fàn)C傷）。也可以將熟南瓜晾涼再和面，也可以將其攪成南瓜泥來和面，這樣會(huì)更好。2.揉好面團(tuán)放一邊醒著，約20-30分鐘，此過程可以準(zhǔn)備做湯的材料，搟面條的面最好硬一些，這樣搟出來的面條比較韌，吃到嘴里的感覺會(huì)更好。3.醒好的面團(tuán)再次揉好，搟薄。家里沒有大的地方可供搟面條，也沒有那么長(zhǎng)的搟面杖，我就把這團(tuán)面分成兩個(gè)劑子來?yè){的。4.將搟好的面疊起來。5.切成自己喜歡的寬窄，我喜歡吃寬面條，所以切的比較寬。6.抖散，撒上少許面粉，以防止面條粘到一起。7.蘑菇和青蒜洗凈，切塊、段。8.炒鍋置火上，倒少許油，炸香姜片。9.下蘑菇翻炒至其軟。10.倒入棒骨湯，加鹽、雞精、胡椒粉。11.開鍋后下青蒜段，關(guān)火。12. 此時(shí)，另一鍋中的面條也已煮好，煮面條的鍋中加少許鹽。13.將煮好的面條盛入碗中（半碗），上面盛些湯、菜，一碗熱乎乎的棒骨湯南瓜面就做好了。
做法二
材料棒骨1根、玉米1個(gè)、海帶結(jié)、鹽、姜1塊、醋1勺做法1、備好所需材料，棒骨買的時(shí)候斬小段。2、玉米洗凈切小段，姜切小塊。3、海帶結(jié)打開小結(jié)，用手搓洗干凈。4、棒骨焯下血水撈出。5、鍋中放上棒骨，生姜片，倒上小勺醋。6、加入適量的清水，入電飯煲中先燉40分鐘。7、再加入海帶和玉米，繼續(xù)煲30分鐘。8、煲好放鹽調(diào)味裝盤即可。
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當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下筒骨豬雜湯的做法吧。
2.焯好的筒骨加入水 少許鹽準(zhǔn)備壓力鍋煮
3.加入一個(gè)濃湯寶 味道更好 沒有的可以不加 （建議加更好）
4.在壓骨頭時(shí) 準(zhǔn)備其他材料 把豬肉 豬腸 豬腰 豬肝洗干凈切片切小塊 （豬雜可以選擇自己喜歡的）
5.豬雜放入姜絲 鹽 生粉 油 調(diào)味 放一邊腌制
6.高壓鍋大概壓了30分鐘 骨頭湯可以了
7.這個(gè)時(shí)侯把蒜頭切碎 開始炸蒜酥 我這里用的是煎的方式 省油 平底鍋燒開油 把蒜末中小火炒至金黃
8.這時(shí)直接在平底鍋中倒入筒骨湯
9.大火煮開 放入之前腌制好的豬雜 大火煮開一二分鐘就可以關(guān)火了 不用煮老了
10.起鐘鍋后根據(jù)自己喜好 撒上香菜即可
筒骨豬雜湯的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
玉米加上筒子骨一起來做湯的話到底該用什么方法來制作才是最合理的呢?很多人只是用西紅柿，酸蘿卜，海帶等方面的食材來給自己制作這個(gè)筒子骨湯，用玉米來制作筒子骨湯的人也不少，不過畢竟沒有前面我們說的做法常見，所以說很多人都不愿意相信這種玉米筒子骨湯的營(yíng)養(yǎng)，那么玉米筒子骨湯的做法有哪些?
做法一
料
玉米2根，土豆2-3個(gè)，筒骨1盒，香菇適量，蝦皮適量，鹽，雞精，姜
做法
1.玉米洗干凈晾干水剁好，土豆洗干凈晾干水去皮切塊，筒骨洗干凈拖一下熱水去掉血腥味再泡冷水晾干備用 香菇洗干凈拖水去掉菇柄備用 姜去皮切片(3-4片)備用。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小時(shí)加鹽和雞精調(diào)味即可。
做法二
材料
五彩玉米白蘿卜筒骨
做法
1.將筒骨事先焯水，玉米切段，白蘿卜切塊。
2.筒骨和玉米放入煲鍋中煲1小時(shí)左右，再加入白蘿卜煲半個(gè)小時(shí)3.吃時(shí)再加入鹽，雞精即可。
做法三
1.玉米切寸斷待用。
2.筒骨放入清水鍋中燒開，去除污水。
3.放入清水中洗干凈待用。
4.將焯燙過的筒骨和玉米一起放入電壓力鍋中，加入和材料齊平的水量，按“蹄筋”鍵，40分鐘左右即可，食用前加點(diǎn)鹽就好了。
如果按照上面我們介紹的這些方法來做這個(gè)玉米筒子骨湯的話，味道鮮美不說，并且方法簡(jiǎn)單，做起來很多人都會(huì)，不復(fù)雜，很多人也容易接受，在制作這個(gè)玉米筒子骨湯的時(shí)候必須要合理的要求自己，筒子骨玉米湯的味道必須要保持清淡，保持原汁原味。
孕婦的身體健康是全家人關(guān)注的問題，而且孕婦在懷孕期間，每個(gè)月份都需要補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是因?yàn)樵袐D可能會(huì)產(chǎn)生便秘的問題，所以經(jīng)常還是需要多喝一些湯湯水水，也可以多吃青菜。所以有一種比較流行的孕婦筒骨湯，骨頭的營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富。那么孕婦筒骨湯的做法大全是怎樣的呢？
天麻筒骨湯的做法大全
筒骨洗凈熱水洗凈。 放冷水泡3小時(shí)，中途換水2次、可以泡出筒骨的血水。 坐鍋燒水把筒骨飛水去腥。 撈出洗凈備好。 羊肚菌洗凈后用溫水泡30分鐘，天麻切成片泡水2小時(shí)。紅棗和枸杞洗凈待用。 坐鍋燒水至開加姜片料酒。然后加洗凈的筒骨燒開。 全部倒入紫砂鍋，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒進(jìn)去。 通電，大火煮1.5小時(shí)。
土豆筒骨湯的做法
1. 筒骨洗凈
2. 土豆去皮，洗凈切滾刀塊（注：到要下鍋前五分鐘再處理）
3. 筒骨放入鍋中，鍋中加水沒過筒骨燒開，有大量浮沫涌起時(shí)，關(guān)火。
4. 把水倒干凈，洗凈鍋，洗凈筒骨。
5. 筒骨再放入鍋內(nèi)，再加入水，沒過筒骨后，再加入一倍的水，燒開
6. 加酒，開小火，撇浮沫，再開大火，待浮沫涌起時(shí)，再撇，直至撇凈浮沫
7. 加姜片，加七八棵小茴香，加一點(diǎn)醋，加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮約二小時(shí)
8. 加入土豆塊，燒二十分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味，盛出就可以了。
1、燒骨頭湯加一點(diǎn)醋，有利于燉酥，且有利于鈣的吸收2、浮沫一定要撇干凈，不僅沒有異味，而且湯非常清爽不混濁3、加一點(diǎn)點(diǎn)小茴香，可以使湯更香，使人開胃
1. 土豆去皮，用波紋刀切寬條，沒有波紋刀的直接切塊或者條都可以。
2. 小蔥切碎備用。
筒骨是豬骨的一種，在生活中，大家吃到筒骨的機(jī)會(huì)還是比較多的。筒骨的吃法很多，最常見的就是煲湯，而且還是煲冬瓜筒骨湯。所謂冬瓜筒骨湯，其實(shí)就是用冬瓜和筒骨放在一起熬制的湯水，它可以幫助人體清熱、補(bǔ)充鈣質(zhì)等等。那么，冬瓜筒骨湯的做法如何呢？對(duì)此問題，下文的介紹大家必定能夠知道答案。
冬瓜筒骨湯的做法步驟：
1、將筒骨洗凈，放進(jìn)開水中焯去血水。
2、撈出后用水沖掉雜物。
3、把筒骨放進(jìn)湯鍋中，加適量的水，加蔥姜和酒。
4、蓋上鍋蓋燉2小時(shí)左右。
5、湯燉好了。
6、舀一半放進(jìn)小砂鍋中，放入冬瓜。
7、蓋上鍋蓋繼續(xù)燉15分鐘左右。
8、擱點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味就好了。
注意事項(xiàng)去血水時(shí)用冷水把骨頭先泡一個(gè)小時(shí),中間換幾次水,把血水泡出去,或者是做的時(shí)候首先以冷水下鍋，大火燒開后撈起，這一遍，主要是為了去除骨頭中的血水并殺滅寄生蟲，撈起后，鍋內(nèi)重新?lián)Q冷水.
筒子骨湯不但不能補(bǔ)鈣，反而會(huì)‘礙胃’，嚴(yán)重影響孩子的身體健康和發(fā)育。喝“筒子骨”湯的害處：給孩子喝‘筒子骨’湯，是考慮到豬骨頭里有鈣質(zhì)，認(rèn)為‘筒子骨’粗大，鈣質(zhì)含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，骨頭里鈣質(zhì)的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質(zhì)燉出來的。用火一燉，鈣質(zhì)沒燉出來，燉出來的卻是骨髓里的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴(yán)重影響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營(yíng)養(yǎng)不平衡，更加促使了鈣的缺乏。
冬瓜筒骨湯的做法相對(duì)來說比較簡(jiǎn)單，一般人都是可以學(xué)會(huì)的。此外，冬瓜筒骨湯，由于同時(shí)具備冬瓜和筒骨，所以它不僅有清熱解毒之效，而且還有補(bǔ)充鈣質(zhì)之效。不過要想獲取這些效用，大家在做冬瓜筒骨湯的時(shí)候一定要把火候掌握好，不然的話不但得不到鈣質(zhì)的補(bǔ)充，而且還會(huì)損害胃部的健康。
蓮藕煲筒骨湯大家都應(yīng)該聽說過，是一道比較常見的家常菜，多吃蓮藕對(duì)于人的身體也有一定的好處。不止能夠滋補(bǔ)養(yǎng)性還能夠開胃清熱，而且對(duì)于豐胸也有一定的幫助，所以有許多女性都會(huì)選擇喝這個(gè)湯，當(dāng)然也有人是想要做可是不知道要怎么做好了，下面我們就說一下蓮藕煲筒骨湯的做法。
主料：新鮮蓮藕兩節(jié) 、豬筒骨、
輔料：老姜適量、蜜棗一顆、香蔥適量、鹽適量、香蔥適量、
1.豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。
3.接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲1小時(shí)，倒入蓮藕大火煮開后轉(zhuǎn)中火煲約半小時(shí)后再轉(zhuǎn)中小火慢煲約1小時(shí)至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調(diào)味，撒點(diǎn)香蔥即可。
主料： 豬筒骨500g、蓮藕500g、
輔料:小蔥2根、生姜15g 、鹽適量
步驟1.買來的筒骨泡上半小時(shí)，清洗干凈。
2.然后燒開半鍋水，將筒骨入開水鍋中煮開1到2分鐘，當(dāng)大量血污跑出來的時(shí)候?qū)⑽鬯沟?，筒骨清洗干凈?/p>
3.重新?lián)Q上干凈的冷水。
4.煮開后，用漏勺子撇去浮沫。
5.將蓮藕切大塊。
6.將切塊的蓮藕放入筒骨湯鍋中，同時(shí)放入蔥和姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
7. 然后放入保溫鍋中，燜3小時(shí)左右。
8.直到骨肉分離。
9. 盛到碗中加點(diǎn)鹽，撒點(diǎn)小蔥，蒜苗或香菜就可食用。
以上的這些內(nèi)容就是針對(duì)蓮藕煲筒骨湯做法的介紹，希望大家看了之后能夠有一定的幫助，蓮藕當(dāng)中含有非常高的維生素c成分，能夠有效的排出體內(nèi)的一些不好的東西，同時(shí)在選擇蓮藕的時(shí)候一定要選擇藕身比較粗的才會(huì)比較好，如果發(fā)現(xiàn)買回來的蓮藕發(fā)黑，還有異味的話這樣的蓮藕一定不可以食用。
花生筒骨湯是比較常見的一種搭配方式，而且我們都知道，不管是花生還是筒骨，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，所以說合理的搭配，那么對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也是比較好的。
花生排骨湯的做法一、
菜譜簡(jiǎn)介 有了氣壓鍋，煮什么都變成省時(shí)省力。以前要花一兩個(gè)小時(shí)熬湯，現(xiàn)在只需十幾分鐘就好。就連煮紅豆也只需20分鐘。煮婦們，別虐待自己了，趕快帶個(gè)氣壓鍋回家，就算睡遲了也能煮出一桌好菜。不過使用氣壓鍋一定要小心哦!
材料
排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許
做法
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
花生排骨湯的做法二、
材料
排骨300克，花生肉80克，腐乳3片，柱候醬1小匙，冰糖1片，雞粉適量，生粉適量，砂糖適量，料酒適量
做法
1.花生肉洗衣凈浸泡五小時(shí)以上。
2.排骨剁成小塊，用少許雞粉、生粉、砂糖、料酒腌15分鐘。
3.開鍋把花生肉煲淋。
4.放入排骨燜至熟。
5.加入腐乳、柱候醬、冰糖，加蓋燜至所有材料軟淋入味即可。
花生排骨湯的做法三、
材料
木瓜，排骨，花生，姜，蜜棗，鹽
做法
1、木瓜去皮去籽，切小塊備用。
2、排骨洗凈飛水、準(zhǔn)備花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。
3、以上材料放入砂鍋，一次性加足清水，大火燒開，改小火煲2-3小時(shí)。
4、出鍋前加鹽調(diào)味即可。
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