金桔檸檬百香果做法
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“金桔檸檬百香果做法”，相信能對大家有所幫助。
在炎熱的夏季，人們的食欲會隨著天氣的炎熱降低，相反，各種特色的飲品會備受人們的青睞，哪怕是出去下館子，都會少不了會點一兩杯飲料，金桔檸檬百香果是很多人都愛喝的一種飲料，這三種水果都是富含維生素C的水果，不僅具有一定的營養(yǎng)成分，而且搭配混合做成果汁口味也很清新，可以有效緩解人們的各種食欲問題，那么好喝又營養(yǎng)的金桔檸檬百香果做法是什么呢？下面一起來學習吧：
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜
餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治
消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治
療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
檸檬中含有大量水溶性維生素C，有抗氧化作用，能改善血液循環(huán)不暢問題，每天食用可增強記憶力，提高思維反應靈活度。
雞蛋果是天然的鎮(zhèn)定劑，具有松弛、鎮(zhèn)定神經的效果；可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
金桔檸檬百香果汁的做法步驟
1. 綠茶包放入熱水里泡1分鐘，冷卻！百香果和青金桔切開擠汁，把綠茶和百香果青金桔汁放入調酒杯中
2. 糖水，檸檬，冰塊，都放入杯中，開始搖杯子至杯壁出現冰霜就完成了，如果感覺不甜就加點蜂蜜
Ys630.com相關知識
百香果金桔茶有一定的保健身體的作用，我們知道百香果的食療功效還是不錯的，它能夠抑制有害細菌在消化道的生長，而金桔茶有很好的養(yǎng)生功效，用兩種食材做成金桔百香果茶，在排除毒素，調養(yǎng)腸胃方面，有著比較明顯的作用，另外對于痔瘡對于，結腸炎也有一定的保健功效。
百香果金桔茶作用
百香果的食用價值是非常的大，百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。還有改善皮膚、美化容顏的作用。長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對防止血管破裂、減少毛細血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
百香果金桔茶做法
主料百香果10金桔15輔料冰糖適量檸檬1
1.將百香果清洗干凈，切頂蓋，用勺子淘取果瓤
2.將淘好的果瓤集中干凈的碗中備用
3.金桔洗凈，瀝干
4.瀝干后的金桔切片
5.在干凈無水的容器中放入適量的冰糖
6.倒入切好的金錢桔和檸檬片（我是臨時起意，沒有準備新鮮檸檬，用檸檬蜜代替的，檸檬可以防氧化，加了檸檬保存的時間會相對長點）
7.中火熬制，需要不停攪拌，將金桔汁熬出冰糖熬化
8.金桔核脫離，我不喜歡，所以熬制時撈出
9.待金桔熬成透明狀，放入百香果肉
10.小火熬制攪拌，感覺完全和金桔融合即可關火
11.冷卻，盛入準備好的容器中，放入冰箱冷藏。需要時取出沖飲，非常方便，當然也可以當果醬配面包吃
目前網絡上比較紅的雞爪就是檸檬百香果雞爪了，可能很多朋友聽到這樣的做法會覺得很奇怪，但是這樣做出來的雞爪味道還是非常不錯的。檸檬百香果雞爪的制作原料也是比較簡單的，就是檸檬、百香果、雞爪為原材料，然后進行煮熟腌制就可以食用的。
百香果檸檬雞爪
配料：
雞爪 500克、香油 10克、米醋 25克、料酒 5克、香醋 25克、蒜 4瓣、生抽 200克、檸檬 1個、白糖 10克、百香果 1個、香菜 適量、姜片(煮) 3片、料酒(煮) 適量
烹飪步驟：
1.雞爪洗干凈，剪掉指甲，切成小塊方便入味。
2.鍋內放冷水后加入雞爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分鐘。
3.撈出雞爪放入冰水中冷卻。
4.取一個大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，檸檬片，百香果，攪拌均勻。
5.等雞爪全部冷卻后，控干水分，放入調制好的醬料中，加入香菜，放入冰箱冷藏五六個小時等待入味后就可以開吃了。
檸檬的功效與作用有哪些呢?
1、檸檬的功效與作用-促進消化
檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此喝檸檬水能夠促進胃部消化，讓食物得到更好的消化和吸收。
2、檸檬的功效與作用-清除宿便
檸檬水中的維他命有清理腸道的作用，讓腸道更干凈的且不易產生便秘。定時的排便可以排走體內的毒素，從而達到美容養(yǎng)顏的效果。
3、檸檬的功效與作用-補充維生素c
檸檬內含有大量的維生素c和p，不僅能補充人體所需維生素，還具有減少色素沉著、淡化細紋的作用。特別是對于產后女性的黃褐斑更有療效。讓皮膚變得更光澤白皙。
4、檸檬的功效與作用-改善骨質疏松
檸檬中含有大量的檸檬酸，不僅能促進人體對于鈣的吸收，還能提高機體的血鈣含量。特別對于老年人的骨質疏松有著極佳的預防效果。
5、檸檬的功效與作用-提高記憶力
檸檬中含有大量的維生素C，能促進血液循環(huán)，讓腦部血液循環(huán)加快，提高腦反應速度，從而提高人的記憶力。 而且還有預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。
6、檸檬的功效與作用-清熱化痰
夏季天氣濕熱，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，時間長了容易咽喉不適或者生痰。這時只要喝一杯溫的檸檬汁就具有很好的祛痰效果。而且檸檬還具有抗菌消炎、對人體免疫力有增強等功效。
7、生津解暑、消除疲勞
檸檬果皮含芳香成分，能生津解暑，對于長時間工作或學習胃口不好的朋友來說，喝一杯蜂蜜檸檬水，不但精神振奮而且還能打開味口。神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
相信大家對百香果這種水果都有一定的了解，百香果是屬于一種熱帶的水果，它的果肉吃起來酸酸的，味道很香。百香果還可以和其他的東西搭配在一起做成果汁，不僅含有豐富的維生素，而且喝起來也很好喝。比如百香果和檸檬加一些冰糖做成果汁味道就相當不錯。下面就來學一學它的做法吧。
先講百香果用清水洗凈，瀝干(我是用布擦干的)，切記一點水都不可以有，隨后找個無水干凈的容器，把百香果切開，里面的果肉挖出放容器內
檸檬用鹽揉搓，以去除外皮的蠟，過幾分鐘后用清水洗凈，瀝干，同樣表皮不能有水，再將檸檬切片去籽備用
用黃冰糖(比較健康點)，把冰糖敲碎備用，太大的話到時候要融化很久
找個密封罐頭，開始逐步鋪貨，一層冰糖，一層百香果，一層檸檬片，依次遞增，最后密封起來放冰箱冷藏，待幾天后冰糖融化了，就可以挖2勺泡水喝咯，是不是超級簡單的
1、百香果檸檬水能消炎殺菌
消炎殺菌是百香果檸檬水的重要作用之一，它能消除人體內的多種炎癥，對人類的牙周炎以及咖啡炎和胃痛以及痔瘡等常見病都有一定的預防作用，另外平時多喝百香果檸檬水還能預防青春痘也能預防腸胃炎。
2、百香果檸檬水能解酒保肝
解酒保肝也是百香果檸檬水的重要作用之一，平時人們飲用以后可以加快身體內酒精毒素的分解，也能減少它對人類肝臟的傷害，同時多喝百香果檸檬水還能修復受損的肝細胞，也能提高它的解毒能力，可以有效減少多種肝類疾病的發(fā)生。
3、百香果檸檬水能抗疲勞
百香果檸檬水中含有一些尼克酸，這種物質是人體代謝的必須成分，它含有的其他微量元素則能調節(jié)人類神經，加快身體內乳酸的代謝，能讓人們疲勞的癥狀很快好轉。最適合那些工作強度大精神壓力大的人群飲用。
百香果檸檬汁這種飲料在平時適當的飲用對于補充維生素C以及緩解皮膚衰老是很有幫助的，所以建議大家可以吃一些百香果檸檬汁。我們想要制作百香果檸檬汁，可以先將百香果跟檸檬進行榨汁，然后加入蜂蜜，對于促進腸胃的消化是很好的，希望大家可以好好的了解一下百香果檸檬汁的做法。
1將檸檬清洗干凈，切開，取兩片放入杯中
2燒開開水，用溫水泡入檸檬。有人說用開水直接沖泡好，可以抗癌;又有的說冰水好，不會破壞檸檬的維C。個人認為，看自己的習慣和口味來選擇好了。不過，放入蜂蜜的時候，水溫就不能太燙了。
3待開水變溫時，放入優(yōu)質的蜂蜜。根據各人喜好，喜歡甜的就多放一點，喜歡酸的就少放。
4將百香果對半切開，用勺子將果肉挖出來放入杯子。
選購百香果的時候，以大個的為好。身上有凹凸狀，不是變質的，而是水分干了，這個時候吃最甜，不過要盡快吃了。百香果不能存放太久，放入冰箱，大約可以放10天左右?？梢苑诺蕉炀秃昧?。
5一般情況下，上面就是成品了，可以直接飲用了。
如果不喜歡百香果的籽籽，則可以用工具把籽籽隔離出來。
6用網隔離籽籽后的果汁，金黃誘人，芳香撲鼻，味道酸酸甜甜的，口感濃郁留香。
喜歡凍飲的朋友，可以加入冰塊再喝，真是炎炎夏日的絕佳飲品。
注意事項
一天都什么時候都適合喝。而我習慣晚上喝，因為百香果、檸檬和蜂蜜都是安神的，喝了就睡覺，睡覺特別香。
不喜歡或不能喝檸檬水的人，就不放檸檬，直接沖百香果蜂蜜水就好了。
百香果和檸檬都是生活中比較常見的水果，味道都比較偏酸，但是卻含有著豐富的營養(yǎng)價值和大量的維生素，可以健脾開胃，促進腸胃消化，常喝檸檬水還可以美容養(yǎng)顏。那么百香果和檸檬可以一起泡水喝嗎？當然可以放在一起泡水，不過很多人覺得太酸了，還會在添加些蜂蜜調味，百香果蜂蜜檸檬茶就成為了很多人喜歡的一種飲品。
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養(yǎng)豐富）。
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
百香果和檸檬怎么一起吃
百香果檸檬水
食材：百香果半個，檸檬兩片，蜂蜜20g，溫水300ml。
做法：
1. 準備好蜂蜜、百香果和檸檬
2. 檸檬切片
3. 百香果從中間切開
4. 檸檬片放入杯中，將百香果的果肉放入杯子中
5. 加入蜂蜜
6. 用溫水調開，攪拌均勻準備開喝啦
烹飪技巧：
1. 百香果和檸檬味道偏酸，所以要加點兒蜂蜜調和一下。
2. 冷藏以后飲用，風味更佳哦~
檸檬不能和什么一起吃
與檸檬相克而不能一起吃的食物主要有各種海鮮海味如蝦蟹、參蜇，牛奶，胡蘿卜等。
1、檸檬不宜和海味一起吃 海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質，不僅降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。 特別要注意的是，檸檬與蝦同食是非常危險的。有民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒，這是有一定道理的。因為檸檬中的維生素C會使蝦子里含的金屬——五價砷轉變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，也就是我們俗稱的毒品“砒霜”。
2、檸檬不宜和牛奶一起吃 與海味的情況類似，同樣地，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。因為檸檬中的酸性物質會和奶制品中的堿性物質結合，在體內形成鈣化物質，就是結石。此外，維C含量豐富的水果都盡量不要和奶制品共食。
3、檸檬不宜和胡蘿卜一起吃 因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，與檸檬一起吃的時候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收。
在炎熱的夏季，各種特色的飲品沖刷著各個小吃店，其中檸檬百香果是很多人的首選，兩種水果都是酸的口味，并且具有豐富的維生素，兩種水果搭配混合不僅成為一種口感清新的夏季茶，飲用后對人體是有一定的功效的，于是很多愛美的女孩更關心的是檸檬百香果能減肥嗎？那下面我們一起來看看檸檬百香果究竟有什么功效：
檸檬百香果蜂蜜茶的功效
百香果含有豐富的胡蘿卜素，番茄素，具有很高的藥用價值，是天然食物，可以用做來茶飲食用，做法簡單，清爽怡人，喝到嘴里嘗到酸酸甜甜的味道，美味極啦。蜂蜜含有多種酶和礦物質，食用蜂蜜后能迅速補充體力，消除疲勞，提高人體免疫力。蜂蜜中抗氧化成分很高，能起到抗衰老、抗癌作用。所以說這樣的搭配的茶品是很適合人們保健的首選，適合夏季清熱解暑，而且還可以抗疲勞，適合的人群也比較多，可以補充體力，增強抵抗力，還可以消除疲勞哦。
01
檸檬百香果蜂蜜茶減肥嗎
百香果可以減肥。具體減肥原理表現為:
百香果含豐富的維生素和纖維素,吃百香果可增加胃部的飽腹感,減少多余熱量的攝入,抑制人體對脂肪的吸收。吃了百香果容易飽,就減少了吃其他東西的食欲,這樣就間接減少了食物中脂肪的吸收,達到減肥的目的的。
檸檬水能減肥,主要是通過清除腸道中的垃圾,減少身體脂肪的堆積產生作用的。但是這樣單一的方法減肥效果是不大的。
百香果檸檬蜂蜜茶的做法
主料：百香果1個、蜂蜜1小勺
輔料：檸檬1片
步驟：
1.將百香果洗干凈，可放一個或兩個。對比一下，右邊起皺的就是最甜的，左邊的還要放一兩天才會變甜。
2.將百香果剖開。
3.將籽挖出，連同汁一起放到杯里。
4.加入溫水。
5.加入一勺蜂蜜，拌勻。
6.放入一片檸檬即可。
小貼士
1、百香果的皮超皺就越甜，可根據甜度調節(jié)蜂蜜量。
1、 可加溫水或涼白開，同樣美味。
百香果作為一種水果，與其他的水果相比，具有非常獨特的味道。所以很多的朋友喜歡用百香果制作果汁。百香果飲料的制作也是非常簡單的，其中最受大家喜歡的就是蜂蜜百香果。蜂蜜百香果做法簡單，只需要把百香果果肉和蜂蜜混合起來，根據自己的口味，加入飲用水即可。
百香果天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌；補腎健身、排毒養(yǎng)顏；解酒護肝、消除疲勞；對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對結腸炎、腸胃病有功效；調節(jié)血糖、有助預防糖尿??；形成強健骨骼、舒緩骨質疏松；提高人體免疫力，預防疾病。
百香果的功效與作用
第一，百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長；
第二，百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；
第三，因為百香果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處；
第四，美容養(yǎng)顏，它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
大家在食用檸檬的過程中，最常見的就是將新鮮新鮮的檸檬榨成水或者曬干的檸檬片泡水喝。在檸檬中含有非常豐富的維生素c，多喝檸檬水有可以有效促進人的腸胃吸收。喝檸檬水的過程中也可以適當的加一些百香果，這樣可以有效中和出兩種水果的功效。但是百香果和檸檬加在一起會發(fā)揮怎樣的功效呢?
百香果檸檬茶的功效與作用
1、生津解暑開胃
百香果檸檬茶味道都酸、微苦，都富含芳香物質成分，具有生津解暑，開胃醒脾的功效，喝一口清酸爽，胃口大開。
2、能防心血管疾病
百香果檸檬茶含有大量維生素C，加上檸檬的維生素p，能讓血管彈性和韌性增強， 在高血壓的預防和治療方面有很好的功效，另外還可防治心機心肌梗塞。
3、清熱化痰
百香果檸檬茶都有大量果酸，兩者結合，有清熱、袪痰的功效與作用。
4、抗菌消炎
百香果、檸檬都富含VC，百香果可去除自由基，在體內排毒，胡蘿卜素和隱黃素，增強免疫力，百香果檸檬茶就如天然抗生素，有抗菌消炎的功效與作用。
5、延緩衰老抑制色素
百香果和檸檬都含有維生素B1、B2、C等、還有豐富的有機酸，檸檬特含檸檬酸，并且屬于高度堿性食品。組合成百香果檸檬茶具有很強的抗氧化作用，對促進新陳代謝、延緩衰老、抑制色素等功效顯著。
6、消除早上嘔吐感
中醫(yī)著述《粵語》上說，檸檬對母子都適合，對肝有幫助，百香果檸檬茶中的果酸，能消除或緩解孕婦早上的嘔吐感。
百香果紅茶是人們比較喜歡的一種紅茶的類型，它的做法比較簡單，只需要百香果兩個，準備適量的紅茶，也可以準備適量的蜂蜜來進行制作，不但口感特別好，能夠增加紅茶的養(yǎng)生的功效，平時適當的喝一些百香果紅茶，有很好的降低血壓的作用，對于保護心血管的健康作用也是不錯的。
百香果紅茶做法
用料：百香果兩個、立頓紅茶包兩袋、蜂蜜30g
先來泡紅茶，因為百香果的維C跟蜂蜜都不適合太熱的水，所以我們先泡茶，然后放溫到60度左右。因為我喜歡濃一些的味道，大家在制作的時候也可以按照自己的口味減半。在泡紅茶時候，我們把百香果切開，里面的汁水跟果粒都挖出來放杯子里。百香果就變成這個樣子了在百香果汁里面放蜂蜜，用的是蜂巢蜜，有蜂蠟在里面的。據說對身體好我們弄完這些后，紅茶就泡好了，溫度也差不多了。用手摸一下杯子，略有些燙手剛剛好。把紅茶倒進去，瘋狂的攪拌吧！酸酸甜甜的百香果紅茶誕生~在減肥和戒掉飲料的道路上又前進了一大步~小貼士1.不用立頓的紅茶也是可以的，你可以選擇你喜歡的茶葉品種，按一般步驟泡好，待溫了后再倒入果汁里面。百香果我喜歡選酸一些的。網傳光滑的酸，皺巴巴的甜
三大食療效果
【降低高血壓】
根據實驗顯示，百香果花的萃取物，對于降低心臟收縮壓具有顯著的功效。
【維護心血管健康】
百香果籽可以有效降低總體脂肪、三酸甘油脂與膽固醇指數。
【治療癌癥】
百香果內富含的植化素、類胡蘿卜素與多酚類，有助于促進癌細胞凋亡。
如何簡單吃百香果
1、將百香果對切，用湯匙將里面的果肉與籽挖出，若要去籽，可以將果肉放在篩網或棉布中扭轉，擠出果汁。百香果果肉可以搭配其它軟式水果、冰淇淋或做成果醬、果凍；百香果籽則可以帶來咀嚼感。
2、可以調成百香果醬汁淋在川燙蔬菜、水果色拉或肉類料理，如雞肉、魚類料理中，將增加果香風味，帶出全新不一樣的美味感受。
有很多人在吃百香果的時候都會發(fā)現直接吃百香果會特別的酸，所以大多數人都會將百香果泡水喝，這是一種南方的水果，所以在北方并不是特別常見，但是百香果的外殼比較堅硬，所以它的存放時間還是比較長的，對于女性來說，吃了也有美容養(yǎng)顏的效果，那么百香果的做法大全是什么呢?
1、直接鮮食
百香果是一種可以直接鮮食的熱帶水果，它成熟以后手感有些軟，外表為紫紅色，切開以后是淡黃色的果肉與果汁。平時人們想吃的時候可以用水果刀在百香果1/3處切開，然后取一個小勺，直接取食里面的果肉就可以。
2、做果汁
百香果除了可以直接食用以外，還可以用來做果汁，而且它制作果汁的方法與其他水果制作果汁的方法還大不相同。用百香果制作果汁時，可以直接把百香果從中間切開，然后用小勺把它里邊的果肉與果汁取出來，放在杯子中，適量的蜂蜜，與60度以上的開水調勻以后，就是一杯香氣誘人的百香果果汁。
3、果皮吃法
百香果這種水果不單里面的果肉與果汁可以供人們食用，它的果皮也可以食用，平時人們多會用它泡水，或者用它烹調一些肉類菜品，能起到提味增鮮開胃消食等多種功效。另外，百香果的果皮中還含有一些天然果膠，提取以后可以用于多種食品的生產。
4、制作高湯
百香果除了可以當水果供人們食用以外，它還可以當調味品，用來制作高湯。，平時人們熬制湯品時，直接把洗凈以后的百香果放入到湯品中一起煮制，就會讓百香果獨有的香氣析出的湯品中，會讓做好的高湯鮮味十足，而且會讓高湯的營養(yǎng)更加豐富。
百香果在沒有成熟的時候它的外形是青色的，成熟之后的百香果看起來是深紅色的，百香果里面的果肉是黃色的，吃起來口感非常的酸，所以百香果又被稱作為果汁之王，我們可以用百香果做一些果汁，也可以用百香果自己調制好喝的酸奶，那么青皮百香果可以吃嗎?
百香果青的能吃嗎
青色的百香果還沒有完全成熟，所以顏色是青色的，這種沒有成熟的百香果也可以吃，只是口感上會比較酸澀。所以，一般選擇時盡量選擇紅色成熟的百香果。
如何挑選好的百香果
1、掂重量
選擇果身較重的，掂量一下，有重感的為好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類的百香果慎重選擇，一是農藥很多，二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤。
2、看顏色
百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意，因為不會自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。
如果在網上購買水果購買8-9成熟的果，既粉色的百香果，因為果會自熟，太熟的果在寄的過程就會容易爛，到手上果也會出現很多問題，例如：果肉會散成水樣，果的表皮有爛的等等問題。
3、聞果子
新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。有些賣家為了讓百香果好看，用催熟劑和保鮮劑，如果你收到百香果的時候，打開箱子聞到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生態(tài)發(fā)貨的話，打開箱子是香味很濃的。當然因為用泡沫打包，天氣太熱，果子出汗，還能聞到一股泡沫箱味。
4、搖果子
知道為什么有人把百香果叫做雞蛋果么，主要就是因為挑選百香果跟挑選雞蛋有著異曲同工之處，搖上去里面有點晃晃蕩蕩的百香果一定不要選，要選那些搖上去果肉和果殼沒有分離感覺的百香果。這主要是由于，凡是果肉和果殼分離的百香果都是在坐果的時候被雨水沖刷了，導致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉與瓤黏糊糊化作一團，這種果一般偏酸。
百香果是一種很特殊的水果，百香果不同人的能吃出不同的口味，有些人能夠吃出蘋果的味道，有些人能夠吃出芒果的味道，還有些人能夠吃出菠蘿的味道，百香果的吃法也是非常多的，既可以直接食用，也可以用來泡水喝，還可以用來榨汁喝，其實很多人喜歡用百香果來泡水喝，這是最為常見的吃法。
百香果怎么泡水
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、將百香果用刀對切開;
2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里;
3、杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。
用百香果泡水要注意不要用熱水哦，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。另外，最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經皺了比并且有凹陷的現象，說明這個百香果放置時間較長了，已經不新鮮。
百香果怎么吃好
百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、細砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至軟;
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開;
3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾;
4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內，冷藏凝固即可。
百香果戚風蛋糕
材料：雞蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星;
2、篩入過篩3次的低粉;
3、輕微拌幾下至看不見干粉即可，加入蛋黃;
4、攪拌幾下就可以輕松地攪拌出順滑的蛋黃糊;
5、蛋白中加入幾滴白醋;
6、電動打蛋器高速攪拌至起泡;
7、分3次加入白砂糖，用中速攪拌;
8、蛋白攪拌至硬性發(fā)泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊;
9、預熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻;
10、再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻;
11、把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻;
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡;放進預熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個小時，出爐后倒扣在烤網上至完全涼透，脫模即可。
因為百香果的味道吃起來比較酸，所以有人認為，百香果是屬于寒性的水果，但是也有一些人在吃完百香果之后會出現上火的現象，所以又覺得它是屬于溫補性的水果，百香果里面含有的維生素成分是非常高的，對于我們補充身體的能量來說是非常好的一種水果，那么百香果的屬性是什么呢?
吃百香果會上火嗎
一般來說，吃百香果不用擔心上火的問題，它含豐富的維生素，且不像橘子那樣因糖分豐富而上火。而且，常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
當然，一次性也不要吃太多，一次性吃太多的百香果可能會容易上火，適量就好。專家，健康瘦身的一天吃百香果的數量是中型大小的三個為宜。
百香果和橘子有區(qū)別：吃橘子為什么容易上火
吃橘子易上火主要是因為橘子吃起來很方便，沒事坐在那里幾分鐘就會不知不覺吃掉很多。另外，尤其是吃起來很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對糖的吸收功能較差，一旦吃多后，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。
而且，口腔中的細菌喜歡在高糖分的環(huán)境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，這樣就很容易出現牙齦發(fā)炎的情況，讓人感覺“上火”了。特別是紅桔更容易上火，青桔還好一些。
百香果的副作用主要是三點
1、胃不好的人和對百香果過敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起來可能會不習慣，有時候會產生惡心的現象。
3、如果一次性吃太多的百香果可能會容易上火，適量就好。
常見吃多了易上火的水果
1、榴蓮
榴蓮味美，營養(yǎng)價值也高，但是正常人一天最好不要吃兩瓣以上，否則容易上火。吃榴蓮時多喝水，可以防止上火。
2、荔枝
荔枝好看又好吃，營養(yǎng)價值也高，但民間卻有”一顆荔枝三把火“的說法，荔枝屬于溫性食物，多吃容易引發(fā)牙齦腫痛等上火癥狀。
3、龍眼
龍眼就是俗稱的新鮮桂圓，味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進補的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。
4、紅桔
紅桔含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在肝臟中轉變成維生素A，如果大量的胡蘿卜素在肝臟不能及時轉化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產生不良反應。吃了過多的紅桔就會出現中醫(yī)所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
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