菌子中毒吃什么能解毒
吃什么能養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的菌子中毒吃什么能解毒，希望能為您提供更多的參考。
野生菌雖然好吃，但有些野生菌是有毒性的，也就是我們平時所說的毒蘑菇。雖然大部分毒蘑菇毒性都比較低，中毒的表現(xiàn)也比較輕微，不過有些毒蘑菇的毒性豐常大，人食用后會快速死亡。一旦出現(xiàn)菌子中毒，首先應(yīng)盡快催吐、導(dǎo)瀉，然后盡快送醫(yī)院急救，越快越好，否則后果有可能將十分嚴(yán)重。
一、菌子中毒的解毒方法
1.菌子中毒后盡早進(jìn)行催吐、導(dǎo)瀉、洗胃，成人可以服用甘草或硫酸鎂;
2.癥支持治療：緩解各類型的胃腸道癥狀，積極保護(hù)重要臟器功能如肝腎功能、腦功能等。糾正水電解質(zhì)紊亂，酸堿平衡紊亂。如患者出現(xiàn)驚厥、抽搐等精神狀況，要進(jìn)行鎮(zhèn)靜和抗驚厥的治療。
3.解毒藥;如阿托品、糖皮質(zhì)激素。
4.血液凈化治療：如出現(xiàn)嚴(yán)重的肝腎功能損害要進(jìn)行持續(xù)的血液濾過、血液透析。
二、野生菌中毒癥狀
1.胃腸中毒型:通常的中毒癥狀是強(qiáng)烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,毒粉褶菌、臭黃菇和毛頭乳菇、黃粘蓋牛肝菌和粉紅枝瑚菌等毒蘑菇可引起此類型中毒。已知的有80余種。
2.神經(jīng)中毒型:中毒癥狀是精神興奮、精神錯亂或精神抑制等神經(jīng)性癥狀。如毒蠅鵝膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻覺反應(yīng)。已知的有60余種。
3.溶血型:主要癥狀是在1—2天內(nèi)發(fā)生溶血性貧血,癥狀是突然寒戰(zhàn)、發(fā)熱、腹疼頭疼、腰背肢體疼、面色蒼白、惡心、嘔吐全身虛弱無力。此類中毒癥狀主要由鹿花菌引起。
4.肝臟損害型:主含有毒肽、毒傘肽的種類,如環(huán)柄菇屬的某些種，引起這類中毒的有20余種。
5.呼吸與循環(huán)衰竭型:引起這種類型的毒蘑菇主要是亞稀褶黑菇,死亡率較高。
三、野生菌的毒性
各種毒蘑菇所含的毒素種類不同。多數(shù)毒蘑菇的毒性較低，中毒表現(xiàn)輕微。但有些蘑菇毒素的毒性極高，可迅速致人死亡。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性較強(qiáng)的毒素有以下幾種：毒肽主要損害肝臟;毒傘肽引起肝腎損害;毒蠅堿作用類似于乙酰膽堿;光蓋傘素引起幻覺和精神癥狀;鹿花毒素導(dǎo)致紅細(xì)胞破壞。
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不少人都特別喜愛吃野生磨菇，也就是菌子，可卻不知道食用野生菌不當(dāng)就很可能會出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。有的人在吃了菌子后，出現(xiàn)渾身無氣、特想睡覺的癥狀，有的人則一閉上眼睛，眼前就會出現(xiàn)一些幻覺，這就是野生菌毒副作用的一種表現(xiàn)。如果在吃下菌子后，出現(xiàn)了頭暈惡心、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)。
一、食用野生菌中毒癥狀
1、胃腸炎型。這種中毒表現(xiàn)較為普遍，約占80％。具體反應(yīng)是，進(jìn)食毒菌后10分鐘至2小時內(nèi)出現(xiàn)無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，一般不發(fā)熱，嚴(yán)重者會導(dǎo)致脫水，引起周圍循環(huán)衰竭。
2、神經(jīng)精神型。除了胃腸炎表現(xiàn)外，還有精神興奮、精神錯亂和精神抑制等癥狀。先出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐癥狀，然后有煩躁、幻聽、幻覺、妄語等怪異行為，少數(shù)人還有迫害妄想，出現(xiàn)類似精神分裂癥的癥狀。食用者會感覺面前有活動的小人或動物，進(jìn)而有打人毀物、狂奔亂跑，甚至出現(xiàn)傷害行為。
3、溶血型。進(jìn)食毒菌6至12小時后，除有胃腸炎型表現(xiàn)外，還有貧血、肝腫大等癥狀。
4、多臟器損傷型。在進(jìn)食毒菌10至30小時后，先有胃腸炎型表現(xiàn)，然后出現(xiàn)肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴(yán)重，部分患者還伴有精神癥狀。
如中毒嚴(yán)重，對人體損害極大，會引發(fā)急性腎功能衰竭或?qū)е滦菘松踔了劳觯ǜ螇乃篮腿苎缘闹卸荆?/p>
二、食用野生菌中毒怎么辦
野生菌有時毒副作用很強(qiáng)的，建議到醫(yī)院檢查治療才安全?；驹瓌t就是就快、就近到醫(yī)院就診，對于沒有就醫(yī)條件，或者情況緊急，在等待醫(yī)生來的過程中病人可在家里先采取一些方法減輕毒素的損害。首先減輕中毒的一個基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫(yī)生處理做好準(zhǔn)備。
三、如何預(yù)防野生菌中毒
要預(yù)防菌子中毒最好的辦法當(dāng)然是不吃，但如想吃，一定要注意幾個方面。一是選擇食用的菌類不能全憑經(jīng)驗，野生菌種類多達(dá)100多種，極毒的有10多種，而且有毒菌與無毒菌類外形相象十分難以區(qū)分，所以選擇菌類食用要慎之又慎。要做到不熟悉的野生菌絕對不要吃，也不要幾種菌子同時混吃，加工的時候一定要熟透，食用野生菌類的時候不要喝酒，在患病打針吃藥期間不食用野生菌。
木耳素有血管清道夫的美稱，對于現(xiàn)代人而言日常適當(dāng)吃木耳對身體有很多好處，特別是有助于預(yù)防三高問題，排毒。但是日常生活中由于菌類食物易變質(zhì)，即形成生物毒素，人如果誤食了變質(zhì)的木耳，那么是會發(fā)生中毒的，一旦中毒可能會出現(xiàn)水皰、水腫、紅斑等病況，那么木耳中毒了應(yīng)該怎么解毒呢?
一、木耳中毒有什么癥狀
臨床上主要表現(xiàn)為暴光部位的這種皮膚出現(xiàn)紅斑、水腫、丘疹，嚴(yán)重的會出現(xiàn)水皰、大皰。還有一小部分人可能會出現(xiàn)頭痛、頭昏、發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸困難之類的中毒癥狀。
由于我們平時吃的木耳是經(jīng)過暴曬、干制而成的。暴曬能夠讓鮮木耳中的大部分卟啉物質(zhì)降解、分解，我們在食用之前再經(jīng)過水發(fā)，又可以使剩余的毒性物質(zhì)溶解，這樣我們吃水發(fā)的干木耳則會很安全。
二、吃木耳為什么會中毒
1黑木耳本身沒毒
先可以肯定的是黑木耳沒毒。從營養(yǎng)素方面來看，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，還含有0.15毫克維B1，0.55毫克維B2，煙酸2.7毫克。因此，黑木耳是一款營養(yǎng)價值極豐富的菌類。
2造成中毒的是菌類中的生物毒素
吃黑木耳中毒可謂是一件極為罕見的事。造成中毒的毒素是一種在菌類中常見的生物毒素，在很多毒蘑菇中存在，但在黑木耳中含量卻極少，不會對身體健康帶來任何影響。
3泡木耳時間長繁殖大量生物毒素
可是，當(dāng)黑木耳泡發(fā)的環(huán)境有足夠溫暖濕潤，時間也足夠長時，這種原本含量極少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒劑量”，或者是一些菌類可能在此泡發(fā)過程中產(chǎn)生變性，大量繁殖，此時攝入，則很有可能中毒。
三、怎樣正確泡發(fā)黑木耳
家里常吃的木耳雖然是干制的，其泡發(fā)其實并不困難。正常情況下，用常溫水泡發(fā)，最多1個小時即可完成，當(dāng)然，如果泡發(fā)時忘記了，幾天之后才想起來吃，那對身體健康就極為不利了。現(xiàn)在正值夏季高溫天，木耳變質(zhì)的速度很快，當(dāng)泡發(fā)時間超過8小時時，變質(zhì)所導(dǎo)致的細(xì)菌會升至十幾倍甚至幾十倍，很有可能生成毒素。
四、如何安全食用黑木耳
黑木耳味道鮮美，營養(yǎng)豐富，自古就是圣品，能夠疏通腸胃，對高血壓患者有益，但是正確安全的食用是享受美味的前提。
(1)鮮木耳不可食用。這是因為鮮木耳中含有一種“卟啉”的物質(zhì)，食用鮮木耳后經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，紅腫，癢痛，所以木耳都需要陽光暴曬，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
(2)干制木耳食用前需要泡發(fā)洗凈，盡量用溫水泡發(fā)，縮短泡發(fā)時間，泡好后，流水清洗兩到三遍，最大限度除去雜質(zhì)和有毒物質(zhì)。
3)適量泡發(fā)，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小時，超過24小時后，不管是否變質(zhì)都要扔掉。
夏季高溫，食物保存不當(dāng)，極易腐爛，是細(xì)菌性毒素中毒高發(fā)期，飯菜一定要新鮮烹飪，隔夜菜飯最好扔掉，少去路邊攤，注意飲食衛(wèi)生，這樣才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件發(fā)生。
? ?蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，主要吃蜜蜂采摘釀造而成。由于蜜蜂采摘的花朵不同，所以也分為了不同的口味的蜂蜜。蜂蜜的味道發(fā)甜，可以治療嗓子疼，扁桃炎、咽炎等。各種呼吸道的疾病，蜂蜜能起到很好的滋潤呼吸道的作用，下面我們就了解一下蜂蜜解毒嗎？
? 能解毒。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)。 蜂蜜含有什么? 蜂蜜含有以下各種成分：約15種礦物質(zhì)、20種氨基酸、葡萄糖、果糖、維生素B群、 豐富的維生素C、13種有機(jī)酸、無機(jī)酸3種、多種活性酶、乙酰膽堿等。
一、蜂蜜與腸胃病。蜂蜜是傳統(tǒng)的腸胃病醫(yī)療保健食品，它能潤滑胃腸、調(diào)節(jié)胃腸功能 ，對胃及十二指腸潰瘍、習(xí)慣性便秘有較好的療效。
二、蜂蜜與呼吸系統(tǒng)疾病。蜂蜜能清肺化痰、潤咽止咳。對呼吸系統(tǒng)疾病有較好的功效 。蜂蜜與牛奶調(diào)合飲用，還能預(yù)防和減輕感冒癥狀。
三、蜂蜜與心臟病。蜂蜜能營養(yǎng)心肌、擴(kuò)張動脈血管。對心臟病有一定的療效。民間驗 方，有以蜂蜜與石榴汁調(diào)合飲用，治療和預(yù)防心臟疾病。
四、蜂蜜與肝臟病。蜂蜜能促進(jìn)肝糖元的貯藏，而肝糖元又能促進(jìn)肝臟對毒素的分解， 所以蜂蜜對肝臟病也有較好的功效。
五、蜂蜜與神經(jīng)系統(tǒng)的病癥。蜂蜜是很好的鎮(zhèn)靜和安神作用，所以蜂蜜對失眠、神經(jīng)衰 弱有很好的輔助功效。
六、蜂蜜與燒燙傷。蜂蜜對輕度燒燙傷有較好促愈合作用，能減輕創(chuàng)面干結(jié)，消炎抑菌 。 蜂蜜對女性的好處。
? ?蜂蜜解毒嗎？是能解毒的，而且對于我們身體的不同部位也會發(fā)揮不同的作用，純正的蜂蜜是不含油任何的糖分的，可以起到清肺的功效。平時最常見的對于蜂蜜的食用方法就是沖水喝。當(dāng)然在治療燙傷的時候，蜂蜜也可以涂抹到我們的皮膚表層，對皮膚沒有任何的刺激作用。
海鮮有降血脂，補(bǔ)充鈣質(zhì)等作用，成為現(xiàn)代人公認(rèn)的最營養(yǎng)，最適宜長期使用的肉類食物。特別是對于那些熱愛美食的人而言海鮮無疑是人間佳品。但是你知道嗎，由于海鮮所生活的條件的特殊性，極易存在重金屬超標(biāo)的情況，所以建議一定不能吃來路不明的海鮮。另外平時還要多了解一些與海鮮中毒有關(guān)的解毒方法，以備不時之需。
一、概述
上吐下瀉是海鮮中毒的初期表現(xiàn)，而部分毒性大的，還可能會出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。據(jù)廣東省食品藥品監(jiān)督管理局介紹，麻痹性貝類毒素會引起口部及四肢麻痹、剌痛，腸胃不適，嚴(yán)重者會出現(xiàn)吞咽及發(fā)音困難，甚至因呼吸麻痹致死。
此外，螺類、貝類海鮮也很容易受到重金屬、化學(xué)物質(zhì)的污染。人一旦發(fā)生急性的重金屬中毒，可能會出現(xiàn)出血、骨痛、貧血等各種問題。
二、一旦中毒馬上催吐
趙泳誼提醒，一旦食用海鮮后發(fā)生中毒，首先要馬上撥打120，盡快到醫(yī)院處理。因為中毒不比其他疾病，如麻痹性貝類毒素、河豚毒素等，目前是還沒有特效解毒劑的，而且毒素可以致命。
在等待救援人員的過程中，中毒者可以馬上進(jìn)行催吐，盡量令毒素加快排出。對老年人來講，扣喉、喝生姜水、喝濃鹽水都是比較溫和的催吐方式。具體方法是：用2兩生姜，搗爛榨汁再加水喝下，或者是沖兌10%濃度的鹽水喝下。但是，如果病人的精神狀態(tài)不好，或者已經(jīng)陷入昏迷，就不適合催吐了。如果吐出來的分泌物中有血絲，意味著可能有胃出血的現(xiàn)象，也不能繼續(xù)催吐。
另外，如果出現(xiàn)腹瀉的情況，趙泳誼建議不要服用止瀉藥，因為腹瀉有助于毒素排出。如果救援人員到來的時間較長，而病人身體狀況又比較好的話，甚至可以用輕微的瀉藥來幫助排出毒素。但是，以上家中的禁忌措施都只是暫時的，病人還是要盡快到醫(yī)院救治，以免延誤病情。
三、老人少吃慎吃海鮮
省食藥監(jiān)提示，加工新鮮貝類時要去除中腸腺等內(nèi)臟，最好不吃蒸煮的湯汁，并盡量避免一次大量食用。
趙泳誼表示，跟貝類相比，螺的內(nèi)臟比較難清理，因此不建議老年人食用。加上海鮮的膽固醇較高，老年人不宜貪嘴。不過，人體內(nèi)本身有排毒系統(tǒng)，對于輕微的毒素、重金屬等，是可以自行排解的。如果實在喜歡吃海鮮，只要不是經(jīng)常吃、大量吃，偶爾食用少量解一解饞還是沒問題的。此外，蔬菜水果等含維生素C較多，多吃有助于肝臟排毒、加快毒素分解;牛奶、米湯等也可以保護(hù)胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯，或可起到輕微的緩解之效。
另外，烹飪海鮮一定加熱煮熟。吃海鮮的同時不要喝紅酒、啤酒，因為其會跟海鮮產(chǎn)生反應(yīng)，造成嘌呤增高，引起痛風(fēng)或損害腎臟等問題。
? ?牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，里面含有了豐富的蛋白質(zhì)，是提供我們?nèi)梭w的生命健康最有效的食物之一。常期的喝牛奶能夠促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，給青少年帶來一個比較健康的身體狀態(tài)，特殊的牛奶還能促進(jìn)孩子的視力和大腦發(fā)育，那么牛奶能解毒嗎？有這樣的功效嗎？
牛奶能解毒，可以解各種重金屬的毒。
牛奶味甘，性微寒，為牛之血液所化，具有潤肺胃、生津、通便、補(bǔ)虛、解毒等功效。
由此看來，夏飲牛奶，不但不會“上火”，還能解熱毒。炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補(bǔ)充肌體損失的水分，還可增加營養(yǎng)成分，這對保持身體健康極為有益。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等多種抗體，能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力。
眾所周知，牛奶中富含蛋白質(zhì)。在茶里攙入牛奶后，其蛋白質(zhì)和茶多酚相結(jié)合，能使茶多酚較容易地被胃腸吸收，從而降低癌癥發(fā)病率。另外，茶或咖啡中都含有咖啡因，這同樣是一種適量有益、過量有害的物質(zhì)。
喝牛奶的好處：隨著生活結(jié)構(gòu)的變化和人們對健康的重視，喝牛奶的人日趨增多，喝牛奶已成為生活中不可缺少的食品。因為牛奶營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、 25 種不同的氨基酸(其中有 8 種是人體所必需的)、維生素、礦物質(zhì)等豐富的基本營養(yǎng)素，含鈣豐富，是構(gòu)成人體和促進(jìn)成長發(fā)育的最好鈣源，是膳食中補(bǔ)鈣的最好食品，因此有“要想不缺鈣，天天喝牛奶”的說法。牛奶有健腦和促進(jìn)智力發(fā)育的作用，特別對嬰幼兒、青少年的健康發(fā)育及成長有重要影響，對促進(jìn)中老年人健康長壽有積極作用，有提高人體免疫和治療疾病的作用，長期喝牛奶對于促進(jìn)健康、增強(qiáng)體質(zhì)有顯著效果。牛奶被稱為“營養(yǎng)和保健佳品”。
? ?牛奶雖然作為營養(yǎng)的佳品，當(dāng)然也是可以解毒的。只是對于內(nèi)臟的一些毒素，可以起到解毒排毒的功效，但是不能解所有的毒。有人實驗過，牛奶可以解除各種重金屬的毒素，所以在生活中誤食了重金屬的朋友們，可以通過喝牛奶的方法來解毒。
? ?茶葉是我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈分?，現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生了。對于茶葉的選擇也是比較謹(jǐn)慎的，在古代的傳統(tǒng)當(dāng)中，茶葉不僅是飲品，更是一種保健的飲品，可以對身體的各種疾病，起到一定的預(yù)防作用。還能給我們的身體一個比較好的狀態(tài)，那么很多的人就會問茶能解毒嗎？
電腦族
以綠茶(抗輻射作用強(qiáng))、枸杞茶(枸杞10粒，開水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞)、菊花茶(杭菊花5～6朵，開水沖泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止干眼癥)等為宜。
上班族
上午喝綠茶，綠茶有強(qiáng)效抗氧化劑及維生素C，既能清除體內(nèi)的自由基，又可分泌對抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神，提升工作效率;下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞干澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功;晚間喝決明子茶，決明子清熱、明目、補(bǔ)腦髓、益筋骨，對付便秘有奇效，且無干擾睡眠之弊。
應(yīng)酬族
推杯換盞者喝“三花茶”，葛花解酒，白菊花護(hù)肝，玫瑰花疏肝理氣，“三位一體”抵御酒精之害。吞云吐霧者飲羅漢果茶，羅漢果清咽利喉，能“清洗”尼古丁對口腔咽喉的污染。
免疫力低下者
綠茶(富含茶氨酸，可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍)、大棗茶(大棗5個，紅茶2克，姜5克。大棗對半切開，姜切成片狀，加水250毫升，用開水煮6分鐘后，倒入紅茶，拌勻飲用)、金銀花茶(清熱解毒，提神解渴，預(yù)防流感效果佳)等效果不錯。
胃不好者
可選擇薄荷茶(可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲)、紅茶(適合腸胃虛弱)等。
高血脂者
高血脂伴肥胖適宜菊花綠茶(杭菊花10克，綠茶3克，開水沖泡)、烏龍降脂茶(烏龍茶6克，山楂15克，開水浸泡);高血脂伴脾胃功能欠佳宜于普洱茶(普洱茶6克，開水沖泡10分鐘，或加水煮沸5分鐘即成)。
血壓者
血壓高伴眩暈者飲菊槐茶(杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡。綠茶、苦丁茶亦可);血壓高伴心臟病者飲菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲葉、綠茶各6克，開水浸泡10分鐘);血壓高伴水腫者飲玉米須茶(玉米須30克，綠茶5克，開水浸泡10分鐘)。
? ?茶能解毒嗎？對于身體內(nèi)不同的速度，需要不同的飲品來解毒。茶葉是一種不錯的選擇，像是肝臟內(nèi)部的毒素，以及女性身體內(nèi)由于毒素排不出而引起的色斑等等，都可以通過喝茶的方式，來緩解這些癥狀。當(dāng)然喝茶往往會解藥。所以在食用藥物的過程中，最好不要喝茶。
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綠豆是我們平時生活中經(jīng)常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值極高對我們的身體也有很好的調(diào)理作用，尤其是在炎熱的夏季綠豆更是廣受喜歡的一種食物，它能夠起到很好的預(yù)防中暑的作用，但是有一些人由于長時間不良的生活習(xí)慣容易導(dǎo)致臉上出現(xiàn)長痘痘的現(xiàn)象，如果多吃一些解毒的食物就能夠得到很好的調(diào)理，下面一起了解一下綠豆能真的解毒嗎
綠豆能真的解毒嗎
? 其實，綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。據(jù)《本草綱目》記載：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、金石諸毒。”意思是說，綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木諸毒，因此，嚴(yán)格地說，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒。
? 對于中藥和綠豆的問題不能一概而論，這和所患疾病的種類有關(guān)：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱證實證時，在服中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。
? 此外，綠豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物，可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。因此，農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎、肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛證寒證時，在服用中藥治療的同時應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。
? 服中藥時能否服用綠豆，還和所服中藥的藥性有關(guān)：在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，可與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
上面就是對綠豆能真的解毒嗎的介紹，通過了解以后我們知道綠豆有很好的解毒作用，經(jīng)常食用能夠?qū)ξ覀兊纳眢w得到很好的改善，但是值得注意的是綠豆屬于涼性的食物，尤其是產(chǎn)后的女性和懷孕的女性盡量少吃綠豆。
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?對于大蒜殺菌消毒的功效，大家一定都很了解吧，那是因為大蒜中含有大蒜素的緣故。大蒜素進(jìn)入到我們的身體以后可以和細(xì)菌中的胱氨酸結(jié)合成結(jié)晶狀的沉淀。它會將細(xì)菌需要的硫氨基生物中的SH基破壞掉，使之不能繼續(xù)生存，那么吃大蒜是不是也能幫我們解毒呢？
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
因此，如果想達(dá)到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。
大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調(diào)油食用。
? ?抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。
大蒜所具有的這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
? ?只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
? ?本文詳細(xì)的向大家描述了大蒜的一些功效與作用，看了這篇文章大家對于大蒜應(yīng)該有了一些新的認(rèn)識，所以我們平時應(yīng)該多吃一些大蒜。另外要提醒大家的是，生吃大蒜比熟吃更有作用，吃大蒜的時候，切碎以后盡量多放一會，這樣它可以多產(chǎn)生一些大蒜素。
綠豆芽就是用綠豆來泡制發(fā)出的芽，就叫做綠豆芽，綠豆芽好吃健康還營養(yǎng)，而且綠豆芽里面的脂肪很少，吃了還有減肥瘦身的效果，很多人還會選擇綠豆芽來給自己瘦身，綠豆芽也可以用來解毒，但是很多人還是比較疑惑，總覺得綠豆芽解毒會有些困難，綠豆芽在泡制的過程中需要很長時間，這樣芽才能發(fā)得更長，那么綠豆芽解毒嗎?
綠豆芽應(yīng)該說具有綠豆湯的解毒功效，而且綠豆芽用來炒著吃，不像綠豆湯里常放糖，很多糖尿病人就不敢喝綠豆湯，那綠豆芽是可以吃一點的。
解毒的食物：
解毒四杰——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜
這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環(huán)境中。木耳有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強(qiáng)的滑腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補(bǔ)中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。
解毒二君子——苦瓜、苦茶
一般說來，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱?？喙暇哂邢顪鞜帷⒚髂拷舛局π?。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。
豆芽是有節(jié)都功效的，選擇綠豆芽的時候可以用綠豆芽來熬湯喝，這樣的解毒功效才可以發(fā)揮到最好，而選擇豆芽來給自己解毒的話，那么還可以用來涼拌，解毒的方法也有很多種，解毒的食物也有很多，上面我們介紹的這些食物都是可以用來解毒的，大家可以試試。
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? 白糖是我們家家戶戶必不可少的一種糖，它可以用于燒菜調(diào)味，也可以用來給飲品調(diào)味，白糖是經(jīng)過提煉以后的糖，大家都知道它屬于涼性的，有時候我們上火，長輩們就會讓我們喝一些白糖水來清熱、潤肺，關(guān)于它能不能幫助我們排除身體內(nèi)的毒性，下面我們一起來了解一下。
? 白糖可解毒、調(diào)治急癥
? 白糖是我們平常用得最多的調(diào)味品了，但因為白糖是經(jīng)過提煉的，里邊的營養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起一個調(diào)味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。
? 有時我們在飲食保健中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。
? 白糖，還有一定的解毒作用。
? 實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。
? 喝白糖水也能中和魚蝦的毒。比方說吃螃蟹，不應(yīng)該放紅糖。因為螃蟹是寒性的，紅糖跟它有沖突。所以，吃完螃蟹以后，建議大家可以喝一碗姜糖水。
? 輕微的食物中毒癥狀，喝的不是單純的白糖水，應(yīng)該是引飲用醫(yī)用生理補(bǔ)液鹽糖水，飲用醫(yī)用生理補(bǔ)液鹽糖水可防止嘔吐和腹瀉引起的脫水和電解質(zhì)丟失，這只是簡單的對癥治療。而農(nóng)藥等有毒物則需要洗胃、使用解毒劑如氯磷定等，才是補(bǔ)液而后糾正電解質(zhì)。
? 以上這些就是關(guān)于白糖的一些簡單的功效與作用，看完了以后，相信大家都知道了，白糖是具有一些解毒的作用的，在一些緊急的情況下，我們可以先喝一些白糖水來幫助身體解毒，但是如果需要真正的解毒還是需要我們?nèi)フ?guī)的醫(yī)院才行。
在現(xiàn)實生活中，大家常常會遇到食物中毒的情況，不僅有藥物中毒，還有的蔬菜，食物，或者是超市的便利食物都是會引發(fā)中毒事件的。這些食物要不然就是商家添加了一些“營養(yǎng)成分”或者添加劑，就是食物過期了。為了大家身體健康，接下來為大家介紹吃什么食物會中毒，幫助大家更好的食用健康食物，遠(yuǎn)離有毒食物。
據(jù)一些相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，生活中存在著很多的有毒物質(zhì)。這主要還是隨著科技的發(fā)展，或者是一些商家的利益熏心導(dǎo)致的。所以在日常，大家選擇食物的時候，就需要注意了，盡量少食用一些便利、壓縮或者是人工激素制造的食物。
罐裝番茄醬
問題：罐子里襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人體內(nèi)的雙酚水平都超量，從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。
問題：牛天生是食草動物，但是為了使牛長的更快，現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料。農(nóng)民賺了更多的錢，但是大家得到的營養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現(xiàn)，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
圈養(yǎng)鮭魚
問題：大自然不會把鮭魚趕到圍欄中，也不會給鮭魚喂大豆、家禽糞便等。圈養(yǎng)鮭魚維生素D含量少，卻含有大量污染物，如致癌物、多氯聯(lián)苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個月吃一次鮭魚，癌癥的患病率才不會增加。
玉米飼養(yǎng)的牛肉
問題：牛天生是食草動物，但是為了使牛長的更快，現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料。農(nóng)民賺了更多的錢，但是大家得到的營養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現(xiàn)，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
由人工激素制造的牛奶
問題：牛奶制造者會使用牛生長素來促進(jìn)牛奶生產(chǎn)，但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶發(fā)膿，還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對于人類來說，高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結(jié)腸癌。
通過以上吃什么會中毒這個問題的相關(guān)介紹，養(yǎng)生專家提醒大家：想要健康飲食，不僅要注意食物是否干凈，還要注意是否安全。在購買食物的時候要看看日期是否過期保證食物安全，再就是看一下制造成分，若是添加劑比較多，建議大家少購買，少食用為好。
蘑菇是大家都很喜歡的食物，因為含有很高的營養(yǎng)價值，所以很多地區(qū)的人對蘑菇非常鐘愛。但是有些蘑菇是不可以食用的，有很多誤食了毒蘑菇的中毒報道，所以人們吃蘑菇之前要認(rèn)好哪些是不可以食用的蘑菇。下面給大家介紹下蘑菇中毒的解毒辦法，如果出現(xiàn)誤食蘑菇中毒的話可以進(jìn)行緊急搶救。
一、蘑菇中毒怎么辦
1、催吐
吃蘑菇出現(xiàn)中毒首先需要做的及時催吐，用筷子或勺子刺激咽部，促使嘔吐，突出毒素物質(zhì)減輕中毒。
2、洗胃
在催吐之后大量的食用茶水或者低濃度的高錳酸鉀溶液，再催吐，反復(fù)如此幾次，清洗胃腸。
3、就醫(yī)
蘑菇中毒可大可小，輕微只是出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴(yán)重可出現(xiàn)呼吸苦難、休克、死亡等，因此，蘑菇中毒及時就醫(yī)十分必要。
二、蘑菇中毒的急救措施
中毒后，應(yīng)采取以下急救措施：
1、呼叫救護(hù)車急救
立即撥打急救電話呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場，并保留毒蘑菇樣品供專業(yè)人員救治參考。
2、催吐、洗胃和導(dǎo)瀉
為減少毒素的吸收，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，隨后把手指伸進(jìn)咽部催吐，可反復(fù)多次。
3、補(bǔ)水
催吐后，為防止反復(fù)嘔吐發(fā)生的脫水，最好讓中毒者飲用鹽水和加入食用糖的“糖鹽水”，以補(bǔ)充體液的丟失，防止休克的發(fā)生。
4、防止窒息
對已發(fā)生昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。
5、保暖
為患者加蓋毛毯保溫。
三、蘑菇中毒吃什么解毒
1、維生素C
維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能，并且，維生素C自身也有較強(qiáng)的解毒作用，蘑菇中毒多為植物堿中毒，在表現(xiàn)為急性中毒癥狀時吃一些維生素C片或含維生素C高的食物，能起到很好的緩解作用，以便及時就醫(yī)。
2、淘米水
淘米水也有一定的解毒作用，在民間很多食物中毒都通過大量喝淘米水來解毒，淘米水中含有大量的淀粉粉末和維生素B，對毒素有吸附作用，減輕中毒癥狀，并且喝淘米水也能稀釋毒素，輔助解毒。
3、濃茶水
濃茶水具有解藥性，同時也具有解毒性，在誤食毒蘑菇后大量的喝濃茶水，能起到一定的解毒作用，但是，茶水的解毒效果不是很強(qiáng)，在喝茶后仍然需要及時就醫(yī)，以免危機(jī)生命。
4、生吃豆類
很多豆類都具有導(dǎo)瀉的作用，在誤食毒蘑菇之后及時的生吃一些豆類，比如豇豆種子，綠豆等，巴豆效果最好，在大量的喝水，能很好的起到腹瀉作用，促進(jìn)毒素的及時排除，減輕中毒癥狀。
5、食鹽水
部分蘑菇中毒會出現(xiàn)腹瀉失水或者水腫現(xiàn)象，人體細(xì)胞內(nèi)的水分流失比較嚴(yán)重，可能出現(xiàn)發(fā)熱，需要攝入大量的食鹽水，調(diào)節(jié)體內(nèi)的滲透壓，稀釋毒素，減輕中毒癥狀，同時避免失水過多休克。
海螺是一種常見的小吃，特別是炎熱的夏季，很多人都喜歡到小攤上吃海螺，在搭配上小酒與朋友談笑風(fēng)生，那可以說是人生的一大趣事。但是我們知道海螺處理起來非常麻煩，再者外面的小攤子只是為了生計，他們的海螺來源，是否處理干凈等均存在問號。話不多說，如果不小心吃了有毒的海螺應(yīng)該如何解毒呢?
一、織紋螺中毒的癥狀表現(xiàn)
食用織紋螺中毒事件中的患者，早期表現(xiàn)為口唇、舌、指尖發(fā)麻，眼瞼下垂。不久即可出現(xiàn)消化道癥狀，主要有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血，進(jìn)而出現(xiàn)口唇、舌尖及肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹、共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。重癥者出現(xiàn)癱瘓、言語不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克，最后因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。
織紋螺中毒潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，死亡率極高。如果食用織紋螺后，短時間內(nèi)出現(xiàn)惡心腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等中毒初期癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院說明情況接受救治。
毒性較強(qiáng)的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會出現(xiàn)一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。
省海洋漁業(yè)局漁業(yè)處副調(diào)研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。
據(jù)不完全統(tǒng)計，自1985年以來，我國共報道織紋螺中毒事件55起，中毒人數(shù)433人，其中48人死亡。
二、吃織紋螺中毒急救方法
織紋螺中毒是沒有解藥的
這是神經(jīng)毒性，至今沒有特效藥。這幾年醫(yī)院對病人多數(shù)是采取催吐、排泄、洗胃等辦法，加快新陳代謝，盡量少地讓人體吸收。好在總有人中招，但沒發(fā)生過死亡的病例。
早在2012年，衛(wèi)生部就發(fā)公告稱：浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
公告明確了任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局也發(fā)布過風(fēng)險警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。該毒素對熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。
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