桂花餅的做法大全是什么？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“桂花餅的做法大全是什么？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在我們的生活有很多食物會(huì)給人一種流連忘返的感覺，吃了一次之后還想吃，吃著吃著就停不下來了，每隔一段時(shí)間不吃反而會(huì)感覺到特別難受。就好像麻辣燙一般，雖然有的時(shí)候知道麻辣燙這種食物可能存在安全隱患，可就是喜歡那種味道，實(shí)在是忍不住。桂花餅也會(huì)給人一種這樣的感覺，那么桂花餅的做法是什么?
1.制熟粉：面粉裝入蒸籠蒸熟(時(shí)間20分鐘)取出冷卻后，用粉碎機(jī)打細(xì)。即成熟粉。
2.制糕粉：將糯米以50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕里濾干水分，次日以河砂(菜油制過的河砂)炒泡(不能炒黃)，再用電磨磨成粉子，即為糕粉(又稱雄粉)，再把糕粉攤在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成團(tuán)不散就行。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加飴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮開后下化油1千克熬至120℃左右，糖液滴入水中能成塊時(shí)，就可以舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成為提糖。
4.制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質(zhì)，即成心子。
5.裝盆、成型：以木制框具。先將拌合的底、面料，用1/5放入框內(nèi)，敖薄薄的一層作為底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕面皮，搟平，壓緊，同薄刀劃成長(zhǎng)方形條狀，然后包裝。
桂花荸薺餅
材料
荸薺500克，棗泥餡150克，面粉50克，濕淀粉15克，花生油1000克(實(shí)耗100克)，白糖200克，桂花糖10克。
做法
①將荸薺去皮，再用刀把荸薺拍碎，剁成細(xì)末狀，以凈紗布擠出水分，放入面粉拌勻。
②分成16等份，填入棗泥餡，制成16個(gè)丸子。待油燒至七成熱時(shí)加入炸至金黃色撈出。
③鍋留底油，放入桂花糖、白糖、清水100毫升，熬稠汁后入炸好的丸子，稍悶，水淀粉勾熒，以手鏟按壓丸子成餅狀，收汁后裝盤即可。
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很多人都愛吃冬瓜，但是很多人不知道用冬瓜做冬瓜餅。冬瓜可以做餡，腌制過的冬瓜煮個(gè)半熟，帶點(diǎn)脆脆的感覺，冬瓜餅餅主要以冬瓜和面粉為原料做成的餅，各個(gè)地方的制作方法都不太一樣。冬瓜餅的做法很簡(jiǎn)單，很容易上手。那么下面小編來給大家介紹一下做法。
做法：
1.制酥皮：將熟豬油加水?dāng)嚾芎螅绿刂品?特制粉須過篩)混合攪拌。加水4千克左右，要視攪料的干濕程度分次加入，讓水分逐漸摻入特制粉。攪拌約15分鐘，即成水分。將熟豬油攪融后，下特制粉(須過篩)，攪拌10分鐘左右(手工攪拌約需15分鐘)，和勻，即為油酥，按皮60%、酥40%的比例分塊包酥。
2.制餡：將白砂糖、瓜糖(切成綠豆大小顆)、麻油調(diào)勻后，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。
3.成型：皮與餡的比例為5∶5.5。包餡成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調(diào)勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。
4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鐘，待制品呈金黃色時(shí)，即可出爐。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
形態(tài)：扁鼓形，餅面略凸，飽滿完整。
色澤：淺黃色，邊緣乳白色，底部黃色。
組織;酥松，剖面酥層清晰，餡料油浸發(fā)亮，無雜質(zhì)。
口味：香甜酥潤(rùn)，具有麻油和冬瓜蜜餞香味，無異味。
食用須知
脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。
冬瓜餅的做法就介紹到這里，大家學(xué)會(huì)了嗎？冬瓜里里外外都是寶，冬瓜做成冰吃也是好處多多，早上還可以做成早餐，營(yíng)養(yǎng)又健康。冬瓜還有減脂美顏的功效，家里有吃不完的冬瓜不妨做一做。但是油炸畢竟對(duì)身體不好，不宜多吃。
很多人為了減肥瘦身吃的是一些蔬菜餅，現(xiàn)在雖然肉餅好吃，但是吃多了以后油性含量太高，會(huì)引起身體發(fā)胖，各種蔬菜餅的做法是比較常見的，但是也有搭配肉類，比較常見的有蝦仁香菜餅，蝦仁的熱量比較低，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖，還有香菇餅以及香蕉玉米餅等等
蝦仁香菜餅
材料：面粉，雞蛋，鹽，蔥，香菜，蝦仁，水
1.香菜切碎
2.把所有的東西都拌勻
3.上鍋里蒸
芹菜餅
1、芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎
2、蝦皮用熱水泡軟切碎
3、放入碎葉、碎蝦皮、一個(gè)雞蛋、面粉、加適量的水和鹽拌勻成糊
4、平底鍋放一點(diǎn)油倒入拌好的糊煎熟
５、反個(gè)面
６、好了出鍋
香菇餅
1、將大香菇洗凈，把去掉
2、將肉剁碎，拌上調(diào)料
3、將肉放入香菇的背面（菇傘內(nèi)部），然后裹上蛋液
4、鍋里加油，火不要太大，將香菇餅入鍋煎，肉面多煎一會(huì)，熟了即可裝盤。
香蕉玉米餅
原料：香蕉、玉米粉、面粉、蘋果、山楂糕、小黃瓜。
做法：先取兩根香蕉搗成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一點(diǎn)面粉要少加到可以揉成面團(tuán)，把面團(tuán)搓成條，揪成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)，把小面團(tuán)趕成薄餅，把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因?yàn)?沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。
不知道我們大家有沒有吃過卷菜餅，卷菜餅是讓我們很多人都心動(dòng)剩余的一種東西，很多人吃過第一次就還想吃第二次，卷菜餅既營(yíng)養(yǎng)又美味，實(shí)在是一種非常不錯(cuò)的選擇，相信大家都想具體了解一下卷菜餅的做法大全有哪些吧，我來詳細(xì)的為大家介紹一下。
主料：小麥面粉250克,豬肋條肉(五花肉)350克
調(diào)料：大蔥80克,色拉油30克,白砂糖10克,鹽3克,姜3克,醬油20克,料酒20克
卷餅的做法：
1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開;
2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈;
3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干;
4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香;
5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加醬油炒勻肉塊;
8. 加水至肉塊剛淹沒;
9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸;
10. 加糖，用勺炒勻;
11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒;
12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒;
13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖炒勻后繼續(xù)燜燒;
14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀;
15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤(rùn)即可;
16. 取面250克摻水和成面團(tuán);
17. 將面團(tuán)裁成小圓團(tuán)后搟成薄面皮待用;
18. 大蔥洗凈，凈水浸泡后剖開切成絲備用;
19. 將面皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
卷餅的制作要訣：可以在面皮上沾些許甜面醬再包餡食用，感覺更有北京烤鴨的特殊風(fēng)味哦。
以上羅列了卷菜餅的做法大全有哪些的
對(duì)于美食，大家都是比較喜歡的，而且吃美食的過程也是非常享受的，我們老一輩人那個(gè)時(shí)代是無法享受美食的，只是為了解決一時(shí)的溫飽問題，現(xiàn)在大家的經(jīng)濟(jì)都得到提高，吃貨也變的越來越多，雞蛋灌餅這種美食的色香味都完全可以達(dá)到要求，那么學(xué)雞蛋灌餅做法大全是什么?
第一，學(xué)雞蛋灌餅做法大全是什么? 材料：面粉200克，開水120克，雞蛋3個(gè)，蔥花適量，火腿腸、拌飯醬、荊芥葉、植物油適量。面粉放入盆中，緩慢加入開水，用筷子攪成面疙瘩。然后稍微晾一下，和成軟一些的面團(tuán)(用燙面，餅子更柔軟)蓋保鮮膜醒一會(huì)兒，再次揉勻。醒好的面團(tuán)分成4份，搓成這樣的橢圓形。案板上抹一些油防，取一份面團(tuán)，把中間捏細(xì)。再按扁，形成一個(gè)8，兩面都抹上油。抹油利于分層，烙的時(shí)候，餅子用筷子一挑就分開了。合在一起，搟成薄一些的圓餅。雞蛋打入碗內(nèi)，加一些蔥花，攪勻備用。不粘鍋放油，小火加熱，放入餅坯。待餅受熱鼓起來時(shí)，用筷子或叉子戳破，挑起來一些，倒入適量蛋液。翻面，煎至蛋液凝固、兩面金黃即可。
第二，取一小碗，里面加入少量的面粉，加入熟油攪拌均勻，做成油酥備用，將雞蛋打進(jìn)一個(gè)碗內(nèi)，撒進(jìn)去切好的蔥花和適量的鹽，攪拌備用，生菜去根，取葉并洗凈，備用，取出面盆，倒入200g高筋面粉。把面粉分成兩部分，一部分用開水和面，一部分用涼水和面，分別將兩部分面粉和成絮狀，再分別和成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘，將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，再揉搓至光滑。分別將兩種不同的面團(tuán)分成三個(gè)大小一樣的小面團(tuán)，將冷水和面的餅上分別抹上油酥，開水和的面餅蓋在其上面.兩個(gè)對(duì)立餅，用手指將邊使勁捏結(jié)實(shí)，以免露餡。再搟薄，使其成大面餅。
學(xué)雞蛋灌餅做法大全是什么?電餅鐺預(yù)熱，刷食用油，面餅放進(jìn)去。神奇的時(shí)刻來了：你會(huì)發(fā)現(xiàn)餅自己慢慢的鼓起了一個(gè)大泡，用筷子將泡戳個(gè)小洞，調(diào)好的雞蛋蔥花灌進(jìn)去，攆平，翻面，煎另外一面，兩面均煎熟就可以出鍋了?；鹜饶c也放進(jìn)電餅鐺里，加入食用油，煎熟即可。
南瓜餅是非常有特色的一種美食，它的色澤金黃，味道甜香，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外它的做法也很簡(jiǎn)單，做好的效果是焦里嫩，吃起來酥脆香甜，可做早餐，也可做飯后甜點(diǎn)，是人們生活中比較常見的一點(diǎn)食物，下面我們就來介紹一下煎南瓜餅的做法，希望對(duì)您帶來幫助。
1、南瓜洗凈切開，蒸熟，蒸熟的南瓜壓成泥倒入面粉中。
2、加糖，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，餳發(fā)二十分鐘。
3、揪出大小合適的劑子，搓成圓子，壓扁。
4、不粘鍋放油，入南瓜餅，煎，一面煎好翻面煎至金黃即可。南瓜性溫，養(yǎng)胃又潤(rùn)肺，還有降血糖的功效，不妨做來試試。
以上簡(jiǎn)單介紹了南瓜餅的做法，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，具有豐富的維生素和微量元素，南瓜餅對(duì)胃部的調(diào)養(yǎng)效果也很好，具有養(yǎng)胃，潤(rùn)腸道的特點(diǎn)?？梢栽谏钪薪?jīng)常食用，但要也注意，一次不要吃的過多，畢竟它屬于油炸食物，所含的油脂很多。
卷餅使北方的特色美食，可以當(dāng)主食食用，因?yàn)榫盹炇估妹嫫ぶ谱骺梢杂脕砼浜细鞣N醬料和蔬菜食用，其味道非常的令人難忘，而且北方幾乎家家戶戶都會(huì)制作卷餅菜，下面為大家講解一下餅卷菜的做法大全吧，希望有興趣的吃貨們可以了解一下。
1.準(zhǔn)備。土豆削皮切絲用清水泡著去掉土豆里的淀粉，黃瓜削皮切絲，胡蘿卜削皮切絲，生菜洗凈備用，雞蛋用筷子攪拌均勻。
2.在雞蛋碗里加入面粉和淀粉，不要加太多
3.放鹽，攪拌成粘稠狀即可。
4.在平底鍋里刷一層薄薄的油，不要倒太多油進(jìn)去，加熱后調(diào)成小火。
5.把之前準(zhǔn)備好的面糊倒入鍋中，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，大家都見過攤煎餅吧，這里只不過不用工具而已，端起平底鍋?zhàn)屗匀涣鲃?dòng)均勻即可，等面糊固定好形狀后來回晃動(dòng)平底鍋，然后翻面直到兩面都煎熟。
6.下面是攤熟后的面餅，看看你做的和這個(gè)一不一樣。
7.然后在平底鍋中倒一點(diǎn)油加熱，把之前準(zhǔn)備的絲們倒進(jìn)來，放鹽。
8.這是煎熟后的絲們長(zhǎng)的樣子，比對(duì)比對(duì)你做的是不是這樣的。
9.把攤好的面餅上抹上愛吃的醬料，比如像番茄醬花生醬之類的。
10.把煎熟的絲們鋪在上面。
11.然后把生菜放上，如果有其他想吃的東西的話同樣可以往里加，做菜就是一步一步試探的，總能發(fā)現(xiàn)自己做自己愛吃的東西，自己就會(huì)越來越不愛吃這東西。
12.然后這是個(gè)手工活，把面餅從下往上卷起一點(diǎn)。
13.然后在一個(gè)方向往另一個(gè)方向卷起來，大功告成了。
蓮藕是一種味道清香的食材，在我們的生活中經(jīng)常見到蓮藕的影子。這種蔬菜生長(zhǎng)在水中淤泥里面，吸收其中營(yíng)養(yǎng)不斷生長(zhǎng)成為人們可以利用的美食。蓮藕的作法比較多，可以清炒，可以燉湯，看個(gè)人喜好而定，下面就來看看蓮藕做法大全家庭做法怎么做呢？
蓮藕含有多種養(yǎng)分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補(bǔ)血的食用功效。蓮藕可以通過工業(yè)手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補(bǔ)品。
做法一：涼拌蓮藕
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋來浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時(shí)，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，飯前喝碗湯有助于健康，而且他還成為了許多女性朋友的減肥餐，親朋好友出去聚餐，肯定都會(huì)點(diǎn)湯，各式各樣的湯，味道鮮美讓人贊不絕口，有很多湯的做法，也很有營(yíng)養(yǎng)，可是你會(huì)做湯嗎？湯做法大全你知道嗎？看過嗎？我平時(shí)就愛做湯喝，而且做的非常好喝有營(yíng)養(yǎng)，所以今天我就把它拿出來給大家分享，告訴大家湯的做法有哪些，下面就給大家講一下。
?選老鴨一只，冬蟲夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，用針線縫合，加水過鴨身，放入生姜、蔥后煮開，放入調(diào)味品。服用時(shí)飲湯食鴨肉，一日兩次，分?jǐn)?shù)日服完，再將冬蟲夏草嚼服，可補(bǔ)腎填精。
?母雞燉牛尾：
?[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、姜、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。
?[功效]補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，填精血。
?[應(yīng)用]適用于腎陽虛損、肝血不足所致的體弱無力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽虛早泄及老年腰膝酸痛。
?還可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，飲茶之余強(qiáng)身健體，且不為因需補(bǔ)腎而被人竊笑。
?做法一：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時(shí)候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點(diǎn)奶油，那是很香濃的，不用奶油當(dāng)然也不錯(cuò)。或者你也可以加一點(diǎn)牛奶。但是一定要在最后喝的時(shí)候加，牛奶長(zhǎng)時(shí)間加熱不好哈。
?做法二：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。鍋中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味即成。
?做法三：排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時(shí)候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
?湯做法大全，你學(xué)會(huì)了多少，這么多的做湯方法，各式各樣的湯，只要你學(xué)會(huì)其中一種或者幾種，每天你就可以享受自己做湯的喜悅，尤其是愛減肥的女性們，你們可以自己搭配制作自己的瘦身湯，老年人們也可以做營(yíng)養(yǎng)湯，學(xué)會(huì)的也可以做給你們的親朋好友喝，做給自己的爸爸媽媽哈，大家趕快收藏吧，嘗試一下做湯看看你的手藝如何。
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