芒果冰棍的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《芒果冰棍的制作方法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一到了炎熱的夏天，有很多人就需要吃一些冰棍來解暑。市場上賣的冰棍大部分都含有色素和糖精。這些冰棍吃起來不夠衛(wèi)生也不夠健康。就像有些說是水果味的冰棍，但是其實(shí)只是用色素勾兌出來的。這個(gè)時(shí)候就需要自己學(xué)會制作冰棍。下面就教大家芒果冰棍的制作方法。
芒果棒冰的做法
芒果肉打成泥，入模，凍一夜。
紅豆奶油冰棍做法
1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰后即可關(guān)火燜半小時(shí)，如此重復(fù)3次。
2. 將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3. 牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
4. 中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
5. 將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
火龍果酸奶冰棍
原料：火龍果、芒果、酸奶
1. 將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機(jī)杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2. 芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機(jī)中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上即可食用。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
1. 紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。
2. 將所有材料投入榨汁機(jī)打勻。
3. 打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
1. 芒果去皮，取果肉，切塊。
2. 放入酸奶中，拌勻。
3. 用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
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可能我們都特別愛吃冰棍兒吧，尤其是夏天，可以幫助我們更好地達(dá)到解暑降溫的目的，尤其是酸奶冰棒棍，酸奶冰棍兒是一種非常美味的冰棍，很多人都特別喜歡吃這種口味兒的冰棍兒也想自己嘗試著去做一做，可以依據(jù)自己的口味做出來符合自己的口味，下面就讓我們一起了解一下酸奶冰棍的制作方法有哪些吧。
做法一：
把水果用攪拌機(jī)攪拌成小塊，也不要攪拌成碎渣，小塊的更美味些
然后加入酸奶，稍微的加上點(diǎn)蜂蜜和白糖，根據(jù)自己的口味來。
拿出雪糕機(jī)，然后把攪拌好的原料倒入到雪糕機(jī)中，動作要慢，不然出流出來。
這樣耐性的等待個(gè)十幾分鐘就差不多完成了，可以拿出來吃了，嘗一嘗是不是很美味
做法二：
1.把水果洗凈切小塊放入攪拌機(jī)，加入酸奶，加入蜂蜜或綿白糖;
2.開動攪拌機(jī)打成酸奶水果汁;
3.從冰箱取出雪糕機(jī)，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;等待10分鐘即可。
做法三：
1、玉米淀粉3勺(一勺=15ml)+1勺白糖混合均勻，用少許清水調(diào)成糊
2、滾開的水沖到步驟1中，邊沖邊攪拌，沖成透明稠亮玉色即玉米淀粉熟透(如沒熟，可以放入微波爐中叮一分鐘)，晾涼備用
3、2杯(一杯是250ml)酸奶+兩根香蕉放入食譜加工機(jī)中攪拌成泥
4、將酸奶香蕉泥與玉米淀粉糊充分?jǐn)嚢杈鶆?，倒入冰棍模子?/p>
5、放入冰箱冷凍，凍上即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了酸奶冰棍兒的制作方法有哪些的
在我們的生活中有很多人都特別的喜歡吃雪糕，在夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖夥浅５难谉?，這個(gè)時(shí)候也是最適合吃雪糕的，很多人認(rèn)為在超市里面買個(gè)雪糕，里面會添加一些食品添加劑，吃了之后會對人的身體產(chǎn)生危害，這個(gè)時(shí)候大家就會在家里自己做雪糕，下面介紹芒果牛奶雪糕的制作方法
材料：大芒果一個(gè)，純牛奶一瓶，白糖適量，
芒果牛奶雪糕的做法步驟
1、準(zhǔn)備好所有材料和模具。
2、把所有能用到的模具都用開水燙幾分鐘進(jìn)行消毒，然后滴干水分。
3、芒果去皮，把芒果肉切小塊。
4、把大半芒果肉放入料理機(jī)里。
5、放入適量白糖。
6、倒入一瓶純牛奶。
7、料理機(jī)蓋上蓋子，按啟動鍵，打30秒，把芒果打成糊。
8、把芒果糊倒入雪糕模具里，不要倒太滿了。
9、在表面放一些芒果肉。
10、雪糕模具蓋上蓋子，插入棍子，放入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上就可以了。
11、吃之前拿出來用水沖一下，然后放幾分鐘就可以輕松脫模了，然后就可以盡情享受冰爽時(shí)刻了!
芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分?？芍乒⒐u、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
牛奶(Milk)是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。牛奶具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、胃及十二指腸潰瘍等。
春末夏季是芒果的季節(jié)，水分充足又好吃，大家都只知道芒果的常規(guī)吃法就是生吃，但芒果還有一種比較特別的吃法就是泡芒果，但是跑芒果對芒果的要求比較特別，就是一定不能用太熟，最好是生的，這樣泡出來的芒果才更脆更好吃。那么泡制芒果的詳細(xì)做法是什么呢？
酸甜芒果的做法
削皮去芒果皮，因?yàn)楣び悬c(diǎn)澀 影響口感。
切成塊，隨意啦 按個(gè)人喜好切
切好了撒適量鹽腌，我腌了2小時(shí)左右，怕酸可以腌時(shí)間長些。
腌過的芒果用水洗去鹽分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不過咸可以不浸泡
泡過清水的芒果撈起
可以在冷開水過下?lián)破?，因?yàn)橛行┤瞬幌矚g生水泡的食物怕不潔。
芒果塊在盤子里碼好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖腌幾個(gè)小時(shí)，或放過夜。
酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生，好好享用
注意事項(xiàng)
芒果要選擇未成熟的，稍硬結(jié)實(shí)的
鹽腌時(shí)間不需要過長，可放多些糖，因?yàn)榍嗝⒐崂?/p>
芒果雖然好吃，但不宜吃多，特別皮膚容易過敏人士，容易誘發(fā)皮疹，因?yàn)槊⒐^濕熱。
營養(yǎng)作用
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
炎炎夏日到來了，不同風(fēng)味的冰飲食品逐漸走進(jìn)人們的生活，解渴又降溫，是不錯的體驗(yàn)哦!芒果綿綿冰制作方法有許多種，下面為大家講解的是常見的制作方法，取材比較簡便而且經(jīng)濟(jì)適用，適合大部分人群制作消費(fèi)。不同制作辦法制作芒果綿綿冰口感各不相同，所以請大家仔細(xì)閱讀后選取合適于自己的方法進(jìn)行制作食用。
芒果綿綿冰的做法步驟
1. 兩個(gè)芒果果肉切出，用榨汁機(jī)或者攪拌機(jī)嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也絲毫不影響口感啊!
2. 將芒果果泥和兩小盒原味酸奶混合，沒有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感會比純牛奶更好哦，按個(gè)人口味加入水和煉乳
3. 將混合好的果汁酸奶泥放入保險(xiǎn)盒，只要是粘稠的狀態(tài)就好! 冷凍2小時(shí)以上
4. 時(shí)不時(shí)拿出來查看，用鐵勺子刮結(jié)好的冰，讓冰保持固液中間狀態(tài)-即像綿綿冰的口感，入口有嚼勁但含在嘴里一會兒就化了
5. 把冰刮出堆在碗里，鋪上切好的大塊芒果，最后淋上煉乳!完成
小貼士
水凍成冰后甜度會下降，所以可以在水里面適量加入煉乳或者蜂蜜
芒果綿綿冰的做法步驟;
1. 兩個(gè)芒果果肉切出，用榨汁機(jī)或者攪拌機(jī)嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也絲毫不影響口感啊.
2. 將芒果果泥和兩小盒原味酸奶混合，沒有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感會比純牛奶更好哦，按個(gè)人口味加入水和煉乳
3. 將混合好的果汁酸奶泥放入保險(xiǎn)盒，只要是粘稠的狀態(tài)就好! 冷凍2小時(shí)以上
4. 時(shí)不時(shí)拿出來查看，用鐵勺子刮結(jié)好的冰，讓冰保持固液中間狀態(tài)-即像綿綿冰的口感，入口有嚼勁但含在嘴里一會兒就化了
5. 把冰刮出堆在碗里，鋪上切好的大塊芒果，最后淋上煉乳.
小貼士;
水凍成冰后甜度會下降，所以可以在水里面適量加入煉乳或者蜂蜜。
芒果綿綿冰制作方法適合于大眾制作，大家可以根據(jù)自己的喜好作配方的適當(dāng)調(diào)整，比如糖分、水分、奶分等，調(diào)整后可以滿足大家的需求。當(dāng)然，芒果綿綿冰可以消暑解渴，但是不適合長期大量食用，以防止腸胃負(fù)擔(dān)過重而引起消化系統(tǒng)出現(xiàn)問題，特別是家中的小孩與老人一定要適當(dāng)食用，以免引起健康問題。
炎炎夏季正是吃冷飲的好時(shí)候，相信在這個(gè)時(shí)候的人們，幾乎每天都會吃，味道好吃，而且花樣繁多各種各樣的冰淇淋，各種各樣的造型，深受廣大朋友們的熱情歡迎，在這個(gè)季節(jié)當(dāng)中新鮮美味的各種水果也就逐漸的上市了，下面為大家推薦一道家常自己做法，關(guān)于芒果綿綿冰制作方法是怎樣的呢!
花生牛奶冰沙的做法：花生。牛奶，冰塊攪脆，然后到攪拌機(jī)里面攪拌就可以了。
細(xì)膩原味的鮮奶與新鮮的水果、蜜豆搭配，草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麥角玉米、紅豆冰沙、菠蘿木瓜……
草莓潤肺生津，清熱涼血，健脾解酒;菠蘿維生素C含量高，緩解傷暑、身熱煩渴;木瓜促進(jìn)新陳代謝、抗衰老……營養(yǎng)美味與奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。
綿綿冰制作的方法一定要手工才會好吃，現(xiàn)在這樣的做法已經(jīng)很少了，我稱呼它為“炒冰”。制作時(shí)要用鍋鏟將冷卻桶內(nèi)的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結(jié)成綿綿狀，最后才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點(diǎn)像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當(dāng)多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機(jī) 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬。
2.水加水果倒在炒冰機(jī)翻炒就好了。
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機(jī)打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙。
4.芒果 木瓜加點(diǎn)煉乳，多放點(diǎn)冰。
5.炒冰的制作一般加入各種當(dāng)季水果。各種風(fēng)味。
口味繁多，各種風(fēng)味的芒果綿綿冰制作方法就出爐了，味道好吃，而且清涼可口芳香宜人，很多人被稱之為冰沙，舀上一勺放到嘴里面，綿軟的冰感讓人覺得入口即化，香濃美味。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是芒果大量上市的時(shí)候，雖然說芒果中的熱量并不是很低，但是也受到了大多數(shù)人們的喜愛，很多人都想將新鮮的芒果加入到芝士慕斯蛋糕的制作中，但卻又不了解到底該如何做，所以下面就和大家分享芒果芝士慕斯的制作方法是怎么樣的？
芒果取下果肉，放在一個(gè)保鮮袋中，用搟面杖搟成泥。碾成泥的芒果，放入碗中，可以繼續(xù)搗碎，不用特別碎。吉利丁放入冰水中軟化。芒果隔熱水加熱到50度，放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。慕斯圈包裹上錫紙。芒果泥鋪在模具內(nèi)，稍冷卻后放入冰箱冷凍凝固后脫模放冰箱備用。
還需準(zhǔn)備雞蛋160克（小一點(diǎn)的約3個(gè)）、糖70克、低筋粉60克、牛奶15克、黃油15克。雞蛋打散，加入全部的糖，隔熱水邊加熱邊打發(fā)，直到蛋液約40度，手指感覺比體溫?zé)嵋恍┘纯伞ｋu蛋流下來的蛋糊可以疊加在一起不會立刻消失為好。、取一碗，放入黃油，和牛奶，隔水加熱，攪拌均勻。保持黃油奶糊的溫度，涼了請繼續(xù)加熱，否則會沉底。
分次篩入低筋粉，每次翻拌均勻后再加入下一次，加入融化的黃油奶糊，翻拌均勻?？颈P鋪上烤紙，倒入翻拌好的蛋糊，抹平表面后，震出氣泡。放入預(yù)熱185度的烤箱中層，約12分鐘，表面烤制金黃即可。稍事冷卻后，用慕斯圈壓出花型。然后放到保鮮袋中，以免風(fēng)干邊脆。
通過上面和大家一起分享的芒果芝士慕斯的制作方法，之后大家就可以在日常生活中將新鮮的芒果加入到芝士慕斯的制作當(dāng)中，選用新鮮的芒果來進(jìn)行制作口味是會更佳的，這樣大家就可以在芝士慕斯蛋糕食用到新鮮的水果口感是很好的。
天天去外面吃飯，說實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹芒果西米露冰棍，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.12鍋中燒開開水倒入西米，煮20分鐘
3.21芒果去皮
4.1 煮好的西米過涼水，把淀粉洗掉
5.2把芒果切成小丁
6.把祝好的西米放在碗里，加入牛奶
7.仔加入芒果丁，兩大勺蜂蜜
8.1把冰棍模具洗凈
9.2把紅提洗凈去皮切成小塊，把提子種取出備用
10.把西米露倒入模具三分之一
11.放入兩塊切碎的提子
12.再把西米露倒?jié)M
13.蓋上蓋子放入冰箱冷凍十二小時(shí)即可
14.做好的冰棍
芒果西米露冰棍做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
在夏天的時(shí)候我們經(jīng)常吃冰棍，冰棍有很好的消暑解熱的作用，平時(shí)在家中也可以自己來制作冰棍，想要制作冰棍需要幾種必需的食材，那就是牛奶或者是奶粉，另外還要準(zhǔn)備糖和其他的一些食材，當(dāng)然也可以做水果冰棍，這時(shí)候需要準(zhǔn)備一些新鮮的水果，下面我們來了解一下怎樣制作冰棍。
自制冰棍如何取出
簡介 冰棍很容易制作，無任何添加劑，口感很好，在炎熱的夏季，吃上自己做的冰棍，放心。配料正好能做兩組共12根。
材料
牛奶2袋(每袋200ml)，糖30克，蛋黃3個(gè)，葡萄干適量，奶油40克
做法
1、牛奶加入糖燒開，把蛋黃打散。
2、燒開的牛奶慢慢沖入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻后再回到爐上，小火燒開，離火。
3、稍涼之后加入奶油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4、模具里放入幾粒葡萄干，倒入奶液。
5、凍硬之后脫模即可食用。
小訣竅
1、燒開的牛奶一定要慢慢加入蛋黃中，否則就成蛋花了。其實(shí)，也可以不必回爐燒開，主要擔(dān)心蛋黃是生的，燒開心里踏實(shí)。
2、糖和奶油的量根據(jù)自己的喜好，適量增減。
做法二
材料
2根香蕉
150克巧克力
0.5杯杏仁碎
做法
1.香蕉剝皮，切兩半，插上小棍，放冰箱冷凍5個(gè)小時(shí)以上或者凍硬了為止。
2.巧克力掰成小塊，隔水化開，將凍硬的香蕉冰棍從冰箱拿出來，裹上一層巧克力，再沾上杏仁碎即可。(這個(gè)步驟需要動作特別快才行，不然巧克力一下子就凝固住了。。。)
~~冷凍的香蕉口感很好，配上巧克力和杏仁，好吃的像冰激淋一樣!
做法三
材料
櫻桃，蜂蜜
做法
1.材料：櫻桃，蜂蜜
2.櫻桃去蒂洗凈入鍋，加冷水一起煮開。(水不要加太多，只要不煮干就行，保證煮出來的櫻桃汁顏色不會太淡)
3.小火煮至櫻桃發(fā)白，湯汁變紅且稍有些粘稠即關(guān)火放涼
4.放涼后的櫻桃汁用細(xì)篩網(wǎng)過濾一下，濾去煮爛的細(xì)小果肉
5.加蜂蜜調(diào)味(冰過之后甜度會有所降低，所以櫻桃汁可以調(diào)的甜一些)
6.調(diào)好的櫻桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷凍成形即可(到8分滿即可，冰凍之后會有一定的膨脹，脫模的時(shí)候只要在自來水下沖幾遍就很容易脫模了)
芒果蘸辣椒是一種在云南地區(qū)比較流行的吃法，其主要材料就是芒果和辣椒。芒果不僅具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且也是十分鮮美可口，用芒果蘸辣椒吃，既可以享受酸酸甜甜的感覺，也可以享受咸咸辣辣的感覺。下面，就為大家具體介紹一下芒果蘸辣椒的特點(diǎn)及制作方法。
特點(diǎn)
云南西雙版納、玉溪、紅河州、德宏州、普洱、臨滄等地盛產(chǎn)芒果，芒果營養(yǎng)豐富，果肉多汁，鮮美可口，味道甘醇，形色美艷。是著名的熱帶水果，被譽(yù)為"熱帶水果之王"。由于芒果能生津止渴，益胃鍵脾，清涼消暑，而倍受青睞。
飲食文化
在滇南、滇西南一帶盛產(chǎn)芒果的地區(qū)，人們熱衷食用未成熟的青芒果，這種食用習(xí)慣自古有之，儼然成為云南的特色美食。與熟芒果比起來，它香脆的口感，別有一番風(fēng)味。許多水果攤、小吃攤都有青芒果蘸辣椒出售，其酸酸甜甜咸咸辣辣的特點(diǎn)是多女生逛街必吃的零食。
制作方法
青芒果蘸辣椒其實(shí)做法很簡單，有興趣的朋友可以嘗試在家做了試試，只怕嘗試后會上癮哦。
選擇青芒果一到兩枚清凈干凈后去皮，把果肉取下切片或條。
辣椒面里加入適量的鹽拌勻后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有濃郁芒果香。在云南許多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄欖等。若不善辣椒可換成醬油。
食用指南
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集"色"、"香"、"味"和"營養(yǎng)"為一身的果中佳品，含有大量的營養(yǎng)元素。生吃芒果--那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風(fēng)情。
到云南來旅游的朋友在的機(jī)會的情況下，建議品嘗下這種云南特色的美食，讓你在飽覽云南景點(diǎn)美景的同時(shí)，也許會給你的味覺帶來驚喜。
竹筍是竹的幼芽，是一種清淡營養(yǎng)價(jià)值又高的食物，它富含高蛋白、低脂肪、低淀粉，是一種非常家常的食物。竹筍又分為冬筍和春筍，春筍比冬筍更加肥大，更加鮮美。下面就教大家做一道油燜春筍，但是需要注意的是，所以一定要好好挑選嫩的春筍，老的口感沒有嫩的好。
春天的竹筍嫩而不澀，味道清淡，甚至帶點(diǎn)微甜，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高卻低脂肪，常食有幫助消化、防止便秘的功能，很適合想要減肥瘦身及有習(xí)慣性便秘的人食用。
“油燜春筍”是一道江浙傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，它選用嫩春筍，以重油、重糖烹制而成。
材料：春筍 紅干辣椒 蔥姜 白糖 醬油 黃酒 蠔油 油鹽
做法：
1. 準(zhǔn)備好原材料;
2. 春筍去殼后清洗干凈， 切成滾刀塊;
3. 燒鍋水， 放入少許鹽， 將春筍煮上兩、三分鐘;
4. 燒熱鍋，放適量油，下入蔥姜和干辣椒煸炒;
5. 香味煸炒出來后將其撈出;
6. 再放入焯過水的春筍翻炒;
7. 加入適量的黃酒、糖、蠔油和生抽;
8. 加蓋燜煮上三分鐘;
9. 大火收汁即可;
10. 盛入盤中。
小訣竅：1. 春筍焯水能去除其草酸與澀味;2. 煸炒出大料香味后將其撈出;3. 加入黃酒味道更好;4. 焯水時(shí)加入了鹽， 而醬油和蠔油都帶有鹽味，
所以最后可以無須加鹽了。
春筍雖然非常有營養(yǎng)，但是鮮筍不宜多吃，因?yàn)樗菀讓δc胃造成負(fù)擔(dān)。它具有清熱化痰、益氣和胃的功效。小編建議大家，在挑選竹筍的時(shí)候要盡量挑選筍衣鮮黃的，有的筍衣是褐色的，就沒有黃色的品質(zhì)好。心動不如行動，快開始制作吧!
多吃一些苦啊對我們自身會產(chǎn)生很多的好處，在夏天吃一些苦瓜可以幫助我們達(dá)到很好的清熱解暑的效果，吃一些苦瓜可以有效的幫助我們解決自身出現(xiàn)的痱子過多的問題，還可以有效地幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)的壞血病，對于我們提高自身的實(shí)力健康有很大的幫助，來學(xué)習(xí)一下苦瓜的制作方法吧。
做法一：
1、苦瓜洗凈后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要;
2、將片好的苦瓜斜刀切成細(xì)絲;
3、紅彩椒，大蔥切絲后放入清水浸泡使其卷曲;
4、將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻制成碗汁備用;
5、鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽;
6、下入苦瓜絲焯燙約15秒;
7、盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分;
8、將苦瓜絲碼入盤中，上面放上紅椒絲和蔥絲，淋上調(diào)好的碗汁;
9、熱鍋后倒入食用油，下入花椒炒香后制成花椒油;
10、趁熱將花椒油淋在蔥絲上制作完成。
做法二：
1. 將苦瓜洗凈，用刀將中間分開，取出籽和瓤，斜刀切片，開水鍋中焯一下，過涼水備用。蔥姜切末，蒜切片。
2. 蝦去頭、殼，取出仁，挑出蝦線。清洗干凈，瀝干水分，備用。
3. 炒鍋中放油，油六七成熱后，放入蝦仁煸炒至變色，盛出。
4. 倒入油，放蔥姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蠔油，加鹽，翻炒幾下。
5. 接著倒入蝦仁，翻炒均勻，即可出鍋。
我們一定要學(xué)習(xí)一下苦瓜的制作方法，日常多吃一些苦瓜非常有好處，還可以有效地幫助我們達(dá)到抗癌的功效，可以有效的抑制癌細(xì)胞的病變，同時(shí)我們的老年人朋友吃一些苦瓜，還可以有效的降低血壓降低血脂的效果。
白酒是我國最具悠久歷史的一種蒸餾酒，平時(shí)親朋好友聚會的時(shí)候也都會喝到白酒，但大多數(shù)人都會覺得直接購買比較方便，那么白酒的制作真的是很困難，而且一般來講都無法完成的嗎, 并不見得是如此的，下面就為大家來介紹一下，關(guān)于白酒的制作，按照這樣的方法就可以完成。
白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時(shí)說法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也在800年以上。本資料的營養(yǎng)成分取之于50度崇明老白酒。 白酒營養(yǎng)分析：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
白酒補(bǔ)充信息：
1. 白酒主要以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質(zhì)凈水為釀造水，采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，形成了豐富多彩的白酒品種。
2. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復(fù)雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
3. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。 4. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風(fēng)味優(yōu)美的曲酒。
如果自己有這個(gè)意愿和想法的話，都可以動手制作這些白酒，可是還是要提醒大家，適量飲酒對健康有利，可是絕對不能夠過多，因?yàn)榫凭^多的攝入會給我們的健康造成更多的危害，所以平時(shí)應(yīng)酬喝酒的時(shí)候，大家也應(yīng)該謹(jǐn)記這一點(diǎn)。
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