煎火腿片的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“活動有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“煎火腿片的做法步驟是什么？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
絕大部分地方的人都會自己腌制火腿，在國內(nèi)，有很多種非常有名的火腿，比如大家熟知的金華火腿，不僅全國有名，而且暢銷到世界的很多地方，這些火腿吃起來味道都非常香，而且缺乏非常豐富，今后大家可以煎火腿片來吃，具體制作方法如下。
煎火腿片的做法：
11火腿切片
22熱鍋然后把火腿放進去煎
33翻過來煎另一面
44兩面煎成金黃色
煎火腿的做法
1.準備齊材料，都很普通常見
2.雞蛋打入碗中，兩個雞蛋有點少，又加了一個雞蛋www.cndadi.net
3.打成蛋液后，用濾網(wǎng)過濾去蛋筋。省去這步也行
4.西紅柿、洋蔥、火腿都切丁
5.材料可以隨意替換
6.取平鍋燒熱，加入少許油，用中火先將洋蔥碎炒香
7.再加入西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)炒香
8.這時倒入蛋液
9.待蛋液即將凝固時將蛋餅卷起，煎成金黃色，出鍋切段即可
如何煎火腿好吃又美味？
火腿去掉外皮，切成片。
小蔥洗干凈，切成蔥花。
淀粉用清水泡開，
香菜洗干凈，切成末。
雞蛋打開，倒在淀粉碗里，加一點鹽，攪拌均勻。
把火腿片放在淀粉碗里，蘸上淀粉。
鍋洗干凈，燒干，加油，熱到五十度左右的時候，就把蘸有淀粉的火腿放在油鍋里煎。
兩面都把蘸的淀粉煎干了，又把火腿片撈出，放在淀粉碗里，再蘸一次淀粉，使火腿充分蘸上淀粉，口感好些。
把第二次蘸上淀粉的火腿，又放在油鍋里煎，兩面煎成金黃色為止。
兩面都煎成金黃色了，就可以出鍋裝盤了，撒上蔥花和香菜末。好吃的煎火腿就做好了。
煎火腿/更多做法
1.火腿準備。
22.將火腿切片。
33.起油鍋，下入火腿煎制。
44.將火腿金黃煎熟，出鍋裝盤。
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在生活中，土豆這種食材是很容易獲得的，去菜市場買菜的時候，大家都會買一些土豆回來，土豆可以做成豐富的美食來吃，還可以當(dāng)成主食來吃，處處都可以補充寶貴的能量，吃了能夠獲得很好的飽腹感，而且吃土豆還不容易發(fā)胖，今天介紹的美食是土豆片炒火腿腸，這是一道色香味俱全的美食，具體制作方法如下。
土豆片炒火腿腸的做法：
1.土豆去皮洗干凈，青椒洗干凈備用
2.土豆洗凈，切成片，用水沖洗，使上面附著的淀粉去掉
3.火腿切片，大小和土豆差不多，蔥切成段狀，青椒切小段，蒜拍碎
4.先把鍋燒熱，倒入油，微熱后放入蔥、花椒爆香倒入準備好的土豆片翻炒
5.等土豆炒的稍許變色的時候，此時鍋里有即將粘鍋的跡象，加入少許開水放入火腿加醬油翻炒
6.然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入鹽和味精，關(guān)火，一道香噴噴的土豆片炒火腿就出鍋啦！
大家一定吃過西葫蘆炒火腿，但是相信大多數(shù)的人都是沒有吃過土豆片炒火腿的。所以，今天要帶給大家的就是土豆片炒火腿，怎么樣，大家是不是覺得還沒做呢，就已經(jīng)學(xué)會了呢！
準備食材：午餐方腿香腸、土豆、蔥花、蒜末、姜末、青椒等。
1、將準備好的土豆去皮，清洗干凈之后，切成小片狀，留以備用。
2、將準備好的火腿切成三角塊！再將準備好的青椒切成滾刀塊。
3、起鍋燒油，將準備好的蔥花、蒜末、姜末放在鍋中，進行爆香。
4、再將準備好的土豆片放在鍋中，進行簡單的翻炒。
5、準備一點點醬油放在鍋中，進行調(diào)味。
6、再準備一點香油放在鍋中。
7、在鍋中，加入適當(dāng)量的十三香，用來調(diào)味。
8、將準備好的青椒放在鍋中，進行翻炒。
9、在鍋中加入適當(dāng)量的鹽巴。
10、將準備好的火腿放在鍋中，進行翻炒。
11、撒入適當(dāng)量的雞精在鍋中。
很多地方的人都會自制火腿，所以各個地方都有非常流行的火腿，比如金華火腿全國有名，并且現(xiàn)在已經(jīng)銷往世界各地了，金華火腿的肉色澤非常鮮艷，紅白分明，看起來就非常想吃，吃起來肥而不膩，味道非常可口，下面教大家做金華火腿來吃。
第一、金華火腿炒蒜苗
材料
金華火腿1塊（約250公克），蒜3瓣，辣椒1根，蒜苗2根
做法
1、金華火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切備用。
2、取鍋川燙金華火腿后撈起。
3、另取鍋爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少許水略炒即可。
第二、金華火腿煨白菜
材料
結(jié)球大白菜2顆金華火腿3片蔥段少許姜片2片雞高湯一碗鹽少許
做法
1
準備好金華火腿三小片及爆香料
2
將金華火腿跟蔥姜爆香后倒入白菜拌炒一下
3
之后加入雞高湯用類似客家高麗菜封的方式，慢慢將大白菜煨煮
4
喜歡吃爛一點的就燜煮久一點，起鍋前加少許鹽后，用少許太白粉水勾芡后淋點香油即可。
第三、白菜燉金華火腿雞湯
材料
母雞一只金華火腿一塊約100g珠貝（干貝）約半碗姜3~4片米酒適量大白菜適量
做法
1
金華火腿先依保師傅的作法，先放入小鍋中加水煮20min，再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入電鍋中蒸約30min誘出火腿的美味
2
珠貝浸泡米酒約1hr后，連金華火腿一起入電鍋蒸即可
3
將雞只、蒸過之金華火腿和珠貝、姜、米酒放入鑄鐵鍋中，水蓋過雞只，等大滾后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮約1.5hr。
4
再加入大白菜再燉半小時即可～若不夠咸再加鹽調(diào)味，不過個人覺得味道已剛剛好囉
第四、金華火腿雞粒扒芥菜膽
材料
50克雞腿肉10克金華火腿200克芥菜200毫升清雞湯10克姜1只雞蛋白？茶匙鹽1茶匙糖1茶匙粟粉雞肉腌料？茶匙鹽？茶匙白胡椒粉1茶匙紹興酒
做法
1
先把芥菜洗凈，瀝干水，并除去芥菜葉
2
把雞腿肉切成小粒，加入腌料腌15-20分鐘
3
把金華火腿切成小粒，姜磨成姜蓉
4
分開蛋黃及蛋白，輕輕打發(fā)蛋白
5
中高火燒熱平底鍋，落大約兩湯匙油，炒香姜蓉
6
加入雞腿肉煮至金黃色
7
上碟并放在一旁備用
8
把芥菜及少許水加入平底鍋內(nèi)，煮大約兩分鐘至芥菜軟身，加入鹽及糖調(diào)味，上碟
9
把清雞湯加進平底鍋內(nèi)，加入金華火腿煮沸，然后加入雞腿肉
10
煮沸后加入蛋白。
11
最后，加入粟粉水令清湯汁濃稠。
12
然后倒在菜膽上，即可。
在全國有很多有名的火腿，比如世界有名的金華火腿，另外在我國西南地區(qū)，每年到了冬天的時候，家家戶戶都會自己做火腿，總的來說，中國人是特別喜歡吃火腿的，現(xiàn)在的火腿肉價格也比較貴，吃起來味道非常鮮美，火腿的吃法非常多，比如可以蒸熟或者炒來吃，今天推薦的美食是辣椒火腿餡餅，這種餅的制作方法如下。
辣椒火腿餡餅的做法：
用料
青椒2個
火腿片
面粉克
鹽克
酵母克
生抽1勺
食用油
雞精
十三香
青椒火腿餡餅的做法
酵母用溫水化開，溫水和面，揉成面團，面稍微軟一點也可以，揉好醒面一個小時
醒面過程中可以將青椒，火腿切丁，放入適量的鹽，雞精（味精也可以），生抽，十三香，花生油，蠔油（不喜歡不放也可以），拌勻即可。
面發(fā)成兩倍大，里面會有小窩窩就好了
多揉一會醒好的面團，切成劑子，像包子那么大的就行，搟成圓皮
包成包子，按壓成餅形
鍋底刷油，放入餡餅，用中火煎后用小火
煎至兩面金黃即可
青椒火腿餡餅的做法步驟
11準備好材料，用了三個辣椒，這種大火腿用了一半，可以根據(jù)自己的口味適量準備，面粉分出開一點準備做油酥
2用熱水和面，和好后用蓋子蓋起來放一邊醒一會兒，沒有精確計時，只是在醒面的時候準備餡料，餡料準備好了面也就醒得差不多了
33將青椒洗凈去筋切碎，火腿切碎
44在餡料中加入蠔油和鹽，主要放蠔油，根據(jù)自己口味少加點鹽，也可以不加，因為火腿本身就有鹽味
55鍋里加少量油燒熱
66油熱以后倒入留出的少量面粉中，攪拌均勻做成油酥，加入少量鹽，注意油不要太少，不然會很干，抹不開
77將醒好的面切成小塊
88搟成薄餅，抹上油酥
99在兩邊分別切兩刀，將餡料鋪在上面，又下角不要鋪餡料
1010從下面開始，兩邊疊在一起
1111然后疊上去
1212再繼續(xù)兩邊疊到一起
1313疊到最后用手再稍微壓一下
1414電餅鐺內(nèi)放油，油熱后放入餡餅開始煎，中間是剩的一塊面，做了一個小餅，可以忽略。
1515煎好后切開擺盤，如果放點生菜鋪底會更好看。
火腿面包很多人愛吃，平時可以充饑還能嘗到美妙的味道，大部分的朋友都是從超市或者是專門制作面包的店里購買火腿面包，但是也有部分的消費者喜歡自己購買食材，自己動手制作，那么奶油火腿面包的做法步驟是什么呢？有哪些要訣呢？
奶油火腿面包的做法詳細步驟
1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、鹽（2克）、白油、細砂糖（10克）起酥油制作酥皮面團；
2. 已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長65厘米、寬39厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；
3. 酥皮面皮再切割成長寬各13×13厘米的面皮備用；
4. 取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、細砂糖（105克）、雞蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、鹽（5克）將面團攪拌完成并做基礎(chǔ)發(fā)酵；
5. 將它分成每份75克小面團并松弛15分鐘后，再取約40克的奶油火腿餡料包入小面團中；
6. 取面皮包裹住面團，然后放入模型內(nèi)，再覆蓋上一層烤盤紙及一個烤盤；
7. 放入烤箱中以上為190℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
酥皮制作方法：
1. 面團攪拌整型成圓型并松馳后，使用搟面棍將面團搟成下方形的面皮；
2. 并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚；
3. 再將裹入油整形至面團中央部位的大小，放入面團的中央處；
4. 讓面團形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動作了。
奶油火腿餡料制作方法：
材料：全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鮮乳250克、細砂糖25克、鹽5克、奶油40克、玉米醬50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。
1. 將全蛋、玉米粉、低筋面粉一起攪拌成面糊備用；
2. 取一鍋，放入鮮乳、細砂糖、鹽一起煮沸后，沖入面糊中煮；
3. 至呈現(xiàn)出稠狀，再加入奶油、玉米醬、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。
食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。?
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
很多中老年人正在受到三高的困擾，也就是出現(xiàn)了高血脂、高血壓以及高膽固醇，這三高對人體健康危害非常大，相關(guān)人群一定要進行飲食調(diào)整，比如平時可以多吃一些茄子，具有很好的食療作用，另外吃茄子還能夠防治胃癌等等，今天介紹的美食是面煎茄子，詳細制作方法如下。
面煎茄子的做法：
干凈的大碗裝一個雞蛋跟少許肉末
加入面粉，水，攪拌均勻后再加入調(diào)料
茄子切片，大家也可以根據(jù)自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均勻，這樣在煎的時候容易熟，也容易一起熟
茄子倒入面糊里面攪拌均勻，每一片都要有面糊
鍋燒熱后倒入適量油，中火轉(zhuǎn)小火煎，煎成這個樣的時候就已經(jīng)熟了，根據(jù)自家鍋型確定一次煎幾個。
最后剩下的面糊也不要浪費了。做成一個煎餅也是很不錯的。
做好的成品看下圖，一定要趁熱吃！外脆里嫩，很美味哦！沒有給成品做任何pS，它就是這個樣子。否則美圖秀秀后，是好看，但容易誤導(dǎo)各位。
夏天的下飯菜-面煎茄子的做法步驟
11.圓茄子洗干凈，蒜瓣剝好備用。
22.大蒜切沫備用。
33.茄子切片，再切十字花刀，兩面都要切，反面要斜著切，這樣才不會斷開。
44.面粉加少許水活成面糊，讓茄片在面糊里翻個身。
55.電餅鐺燒熱加少許油，把切片放上煎，這樣可以省油，過去沒有這個都是用炒菜鍋煎太費油，吃多了油對身體不好！
66.煎好盛在盤子里，對了有人會把茄子皮去了，其實茄子皮富含維生素p和vc，是最有營養(yǎng)的，還可以祛斑呢建議不要去除。
77.油熱下蒜末炸香。
88.茄子片倒入鍋里，加生抽提鮮，老抽上色，加鹽和一小碗水，能吃辣就加一勺辣椒油，煮至湯汁快干就可以盛起來了。
99.裝盤來吃！是不是很有食欲。
人們在生活中可以吃到很多種類的餅，這里為大家推薦的是好蠔餅，制作這種病首先要準備新鮮的蠔仔，另外還需要準備面粉以及雞蛋之類的食材，還可以根據(jù)需要加入韭菜以及胡蘿卜之類的，做出來的蠔餅味道非常美，而且營養(yǎng)價值非常高，下面是煎蠔餅的正宗制作步驟。
煎蠔餅的做法：
煎蠔餅是福建的傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系。豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。
菜品特色
鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。
做法
（1）豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。
（2）平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。
煎蠔餅的做法
1.小的生蠔，泡洗干凈
2.加入生粉洗干凈
3.準備的韭菜和蔥
4.切碎
5.洗干凈的生蠔、薯粉、韭菜、蔥花、雞蛋
6.鍋里加入花雕酒和水煮開
7.煮開后下生蠔焯水
8.焯水后撈起備用
9.薯粉
10.加入少量的水，用勺子壓至無顆粒
11.攪拌成粘稠的糊狀
12.把面糊倒入雞蛋中攪拌均勻，無結(jié)塊
13.加入鹽
14.加入麻油攪拌均勻
15.調(diào)好的面糊加入生蠔
16.鍋里燒熱油
17.倒入一勺生蠔面糊，煎到兩面金黃即可。
香煎蠔餅的做法步驟
11生蠔放盆里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)洗，不能用力揉搓，然后瀝干水，生蠔破肚了就不鮮了。
22雞蛋一個加少許鹽打散，把瀝干水的蠔倒進去。
33再倒少許魚露進去，大概5g那樣。
44再把洋蔥粒和姜蓉放進去，5g雞精和2g醬油也放進去。
55再放淀粉進去，淀粉不要一次性加進去，一邊拌一邊放。
66拌成稠稠的蠔漿就可以了。
77鍋放多點油，把蠔漿倒進去煎炸到焦黃。
88然后翻過來再煎炸到焦黃就可以出鍋了。
99改小塊就可以裝盤上桌了。
1010外脆里嫩喔。
1111蠔仔看得到喔，很鮮很鮮。
雞胸肉是每個人都吃過的，這部分的肉非常珍貴，因為有很多優(yōu)點，比如吃起來非常香，肉質(zhì)非常細嫩，而且?guī)缀跛腥硕伎梢猿噪u胸肉，即便是想要減肥的人，吃雞胸肉也是很好的選擇，雞胸肉的烹飪方法有很多，煎雞胸肉吃是非常流行的方法，男女老少都喜歡吃，詳細制作方法如下。
第一、煎雞胸肉的做法
1.雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍松，會發(fā)現(xiàn)肉會比之前變大。
2.拆開炸豬排調(diào)料，倒到盤子里，依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調(diào)料粉，切記，雞肉最好用廚房專用紙巾吸干點水分，這次就是水太多，結(jié)果粉都沒粘肉上，單獨成粉團了。雞肉沾上粉后稍微放一會，便于入味。
3.熱鍋倒油，因為是煎，不是炸，油稍微少點，依次放入雞塊用中火開始煎，邊煎邊用鏟子壓雞肉，因為雞肉被一分為二，所以比較容易熟。等煎到兩面焦黃就好了，嘗了兩塊還不錯。
第二、香煎滑嫩雞胸肉的做法
1
雞胸肉橫切兩瓣或三瓣（不能太?。?/p>
2
用適量鹽生抽醬油淀粉黑胡椒粉抓勻腌制
3
均勻后蓋上保鮮膜
4
放入冰箱冷藏15分鐘左右？
時間寬松的話建議30分鐘以上這樣更入味
5
不粘鍋大火燒熱（油可放可不放）放入腌制好的雞肉
6
立馬蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火形成烤箱氣氛hahah~
兩面各煎幾分鐘
7
開蓋完成咯？
煎出來的色澤還不錯吧
第三、秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴！
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時后，煎至前，把面包屑倒在一個盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
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