米飯和菜一起蒸的做法步驟是什么？
女性養(yǎng)生菜是什么菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“米飯和菜一起蒸的做法步驟是什么？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
每個人都吃過米飯，用大米悶成米飯來吃，這是非常流行的吃法，米飯的營養(yǎng)非常全面，比如富含蛋白質(zhì)、維生素等等，而在今天，人們吃米飯的方法非常多，比如可以把米飯和菜一起蒸來吃，這種吃法比較方便，而且能夠補(bǔ)充很多營養(yǎng)，具體制作方法如下。
米飯和菜一起蒸的做法：
玉米大家都應(yīng)該熟悉吧，一般人都可食用玉米，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用，把玉米粉碎成的玉米珍子都是經(jīng)常熬粥食用，今天和大家分享這道大米和玉米珍子做成主食，顏色漂亮，味道真的棒棒的，大家可以試試。
食材：大米1小碗，玉米珍1小碗、清水適量。
做法：
1、取同樣大小的2只碗，量出1碗大米，等量的1碗
2、等量的1碗玉米珍子。
3、將兩種米放在一起淘凈干凈。
4、放入電飯鍋內(nèi)膽，倒入比平時煮飯的水量，泡10分鐘。
5、蓋好飯煲蓋子按煮飯鍵開始煮飯。
6、煮飯程序結(jié)束后斷掉電源，再燜10分鐘即可，用筷子把飯打散，使其蓬松。
7、米粒鮮明，口齒留香，漂亮誘人。
接著加入切好的火腿丁、胡蘿卜丁、青豆、玉米、中間放一個西紅柿，按蒸飯鍵開始蒸。
蒸熟后把西紅柿的外皮去掉，拌制均勻。
米飯就蒸好了，成品是這個樣子的。
洋蔥40公克，蕃茄50公克，白米100公克，洋薏仁40公克，水120㏄
做法
1.洋蔥去皮切丁；蕃茄洗凈切丁；洋薏仁用水（材料外）浸浸泡約1小時發(fā)漲后瀝干，備用。
2.白米洗凈后瀝干水分與作法1的材料放入電子鍋中加入水，按下開關(guān)蒸至開關(guān)跳起，再燜十分鐘即可。
yS630.Com相關(guān)推薦
米飯和肉在一起蒸被稱為米蒸肉，也是一種比較常見的做法，不但口感好，營養(yǎng)價值也是非常不錯的，這種做法比較簡單方便，比如說準(zhǔn)備適量的大米，準(zhǔn)備適量的豬肉末，另外也可以準(zhǔn)備其他的一些食材，比如說蘑菇，胡蘿卜等等，另外也可以準(zhǔn)備牛肉，都是比較不錯的選擇，我們來看一下它的做法。
米飯和肉一起蒸
做法：
1.材料：大米，肉末，胡蘿卜，蘑菇。
2.大米淘洗后浸泡了1個小時以上，充分瀝干水份。
3.胡蘿卜和蘑菇切片焯水。
4.胡蘿卜和蘑菇焯水后過冷水，稍擠干水份切成末。
5.蔬菜末，肉末加蔥花和料酒拌勻。
6.拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，鹽，黑胡椒，少許糖拌勻。
7.拌好的大米加豬油拌勻。
8.大米倒入鋪了錫紙的蒸籠，上鍋中火蒸30分鐘左右即可。
做法二
用餐人數(shù)：1-2人食材主料200g大米 100g土豆，牛肉
制作步驟
1土豆用少量水煮至七分熟，撈起，放入牛肉煮，加鹽和調(diào)味品，然后將牛肉也撈起，就做成了蒸飯用的湯料
2湯料中放入大米煮至七分熟的樣子，即大米外透明，里有白色，撈起，帶一些水分，再放入蒸鍋中大火蒸20分鐘左右，放上菜即可!
做法三
大米200克、五花肉150克
輔料
香菇200克
調(diào)料
蔥5克、姜5克、甜面醬10克、植物油30克、水適量
肉燜米飯步驟1
香菇去蒂，洗凈切丁，五花肉切成與蘑菇同樣大小的丁
步驟2
炒鍋入植物油燒熱，放入姜、蔥末爆香，放入肉丁炒至變白，放入香菇翻炒
步驟3
調(diào)入甜面醬炒勻，再加入許熱水稍燉，電飯煲中放入洗凈的的大米
步驟4
倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌勻;再加入清水，水的量與平時蒸飯一樣就可以了，按下蒸飯鍵即可
雞蛋可以米飯是可以一起蒸的，比如蒸水蛋以及水煮蛋等做法，都是可以在煮飯的時候，將食材準(zhǔn)備好一起放進(jìn)電飯煲，然后等米飯熟了就可以拿出來了。雞蛋這種東西含有比較多的蛋白質(zhì)，在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且雞蛋是比較容易消化的，營養(yǎng)價值也非常高，需要多了解一下它的做法。
雞蛋和米能一起能一起蒸，
雞蛋不宜和以下食物搭配
1、紅糖與生雞蛋相克：同食會引起中毒。
2、雞蛋與味精相克：破壞雞蛋的天然鮮味
3、雞蛋與茶相克：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。
4、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
5、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。
6、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。
7、雞蛋與兔肉相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
8、雞蛋與鵝肉相克：同食傷元氣。
材料
白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升
做法
1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用;
2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色;
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀;
4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;
?菜米飯并不僅僅是將米飯和菜摻在一起，上揚(yáng)州炒飯，也是講究一定的技巧的，所以說菜米飯的做法也講究一定的技巧和步驟，怎么樣才能把菜做的好吃，又把米飯的味道融合在里面呢，下面我們就講解一下菜米飯的做法步驟。
?主料：大米，糯米
?輔料：廣式香腸，毛豆米，青菜，蝦米，玉米粒
?調(diào)料：蔥，涼拌醬油，糖，醋，料酒，鹽，黃油，味精，胡椒粉
?做法：
?1.將大米和糯米洗凈，用水浸泡半小時。
?2.玉米用清水煮熟。
?3.起鍋，黃油融化，放蔥炸鍋，放入毛豆米翻炒。
?4.加入調(diào)料（為了米飯稍微加點色，但是量都要少許一點就好了），加適量清水煮熟。
?5.把煮熟的玉米和毛豆米，還有輔料一起加入浸泡好的米里攪拌均勻，加水只要漫過米一點點就好，因為米已經(jīng)浸泡過了，加水過多，做好的米飯就會很爛。
?6.放入電飯煲按照正常的煲飯過程操作。
?7.在蒸第一遍的時候（水蒸干以后）把切碎的青菜鋪在米飯上繼續(xù)蒸。
?8.好了以后不要立即打開鍋蓋，等熱氣慢慢跑了以后（這樣不會粘鍋底），把青菜和米飯攪拌均勻就OK了。
?以上就是菜米飯的做法步驟，簡單的八個步驟，就可以做出美味的菜你上了，尤其是南方人比較喜歡吃菜米飯，可以根據(jù)自己的口味，在里面加一些鹽醋辣椒等的，如果您也喜歡吃菜米飯的話，那就趕快去嘗試一下吧。希望您也能做出有滋有味的菜米飯。
在我們的身邊，圍繞著很多吃貨，這些人每天流連于美食之中，卻忘卻了食品的安全，一不小心就吃了相克的食物，最后受罪的還是自己。下面，小編就帶大家具體了解一下米飯。
相克
蜂蜜+米飯 : 影響消化吸收
搭配
暫無
禁忌人群
肺燥咳嗽、陰虛發(fā)熱、癰癤疔毒、鼻衄、更年期綜合癥、便秘、糖尿病的人群注意用量。
適宜人群
產(chǎn)后、乳母、老人、兒童、幼兒、嬰兒人群更適合吃米飯，氣虛質(zhì)體質(zhì)更適合吃米飯。
希望小編今天的分享米飯食物組合，能給你的健康生活帶來幫助，飲食方面，有了這些知識，我們就能避免食物的搭配錯誤。
相信大家都吃過糯米飯，在城市的大街小巷，會有很多賣糯米飯的攤點，所以大家經(jīng)常會買來吃，糯米飯是中國非常傳統(tǒng)的一道食品，尤其在我國南方是非常流行的，在浙江的很多地區(qū)，人們特別喜歡在早餐的時候吃糯米飯，現(xiàn)在糯米飯的花樣也非常多，下面教大家做南瓜糯米飯來吃。
南瓜蒸糯米飯的做法：
材料
小金瓜1個，糯米100g，大紅棗1個，葡萄干適量，枸杞適量，藍(lán)莓干少許，蔓越莓干少許
做法
1.小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲
2.糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟
3.稍涼后加入果干，充分拌勻
4.將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?/p>
5.開水上鍋，大火蒸8分鐘即可
南瓜蒸糯米飯的做法
11.南瓜取底部當(dāng)碗，去皮后把中間瓜囊掏干凈
22.糯米提前泡4個小時
33.干香菇提前泡發(fā)備用
44.泡好的糯米上鍋蒸8成熟就可以了（也可以像煮飯一樣煮）
55.瘦肉剁成肉末，香菇切絲，胡蘿卜切絲，蔥留蔥白（可以根據(jù)自己喜歡的食材添加）
66.鍋燒熱放入少量的油，放入蔥白煸炒出香味
77.再放入香菇煸炒
88.再放入口感肉末煸炒
99.最后放胡蘿卜，放適量耗油，鹽，幾滴芝麻油，幾滴老抽，翻炒均勻
1010.最后放入蒸好的糯米飯
1111.將所有食材攪拌均勻
1212.攪拌好的糯米飯用勺子裝進(jìn)南瓜里，表面壓平
1313.上鍋大火蒸25分鐘即可
1414.南瓜輕輕拿出倒扣在盤子中間
1515.用刀切開一塊南瓜就可以吃了
糯米南瓜
材料
主料：糯米
輔料：南瓜
調(diào)料：食鹽
做法
1、準(zhǔn)備好原材料，糯米提前泡好，大約泡6個小時左右。
2、將糯米清洗干凈，下入少許鹽拌勻。
3、糯米倒入盤子里，加上一點水，水剛好沒過糯米就可以了，不要加多了。
4、南瓜去皮切成厚片。
5、南瓜片上撒上少許鹽，抓勻。
6、將南瓜碼放在糯米上面。
7、放入蒸鍋里蒸熟。
8、出鍋了。
小米和大米都是我們平時比較常見的食材，不管是大米還是小米，經(jīng)常喝對人身體的好處是很多的，小米和大米是可以一起熬制的，小米是陽作物，而大米卻是陰作物，如果將二者搭配一起熬制的話，營養(yǎng)是非常豐富的，不過大米中是含有糖分的，如果單獨熬制的話，糖尿病患者最好是少吃。
大米是一種精制谷物，在碾磨的過程中，外層較硬的谷皮、糊粉層、胚芽被去掉了，隨之被丟棄的還有B族維生素，蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物等營養(yǎng)物質(zhì)。只剩下中間的胚乳部分，以淀粉為主，含有少量的蛋白質(zhì)，雖然口感和品相較好，但營養(yǎng)價值極低。除此之外，精制后的大米更易于吸收，會引起餐后血糖的快速升高，從而增加了肥胖、2型糖尿病、心腦血管疾病的風(fēng)險。因此，《中國居民膳食指南2016》推薦：主食要粗細(xì)搭配，減少精制谷物的比例。
小米是一種全谷，脫殼后通常沒有被精磨，這便很大程度保留了B族維生素，蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀鐵鋅等礦物質(zhì)，,其中維生素B1含量是大米的4倍還多，是很好的一款粗糧。大米和小米一起做飯可以很好地彌補(bǔ)純白米飯的營養(yǎng)缺失，所以特別值得推薦。當(dāng)然和小米一樣營養(yǎng)豐富的粗糧還包括玉米、燕麥、黑米、大麥米、薏米等，以及紅豆、綠豆、飯豆等雜豆，它們都可以和大米組合，做成營養(yǎng)不錯的雜糧飯或雜糧粥，既可以做到食物多樣，又可為預(yù)防多種慢病做出貢獻(xiàn)。
五谷都有自己的營養(yǎng)短板，搭配著吃更健康，實際上，大米小米搭配，可以大幅提高人體獲得的營養(yǎng)價值，尤其是蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)。五谷雜糧每一種其實都有自己的營養(yǎng)短板，多種混著一起的話可以起到互相補(bǔ)足、協(xié)同作用。以大米、小米為例：
1、大米的營養(yǎng)和短板我們吃的大米一般都是經(jīng)過精制的，損失了大部分的維生素(尤其是B1、B2)和礦物質(zhì)，剩余的主要是淀粉和蛋白質(zhì)。
2、小米的營養(yǎng)和短板而小米除賴氨酸外，其余7種必需氨基酸的含量均高于大米、玉米和小麥，蛋白質(zhì)生物價為(BV值)57;小米還富含鈣、磷、鐵、鎂、硒、鋅等礦質(zhì)元素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首，另外，小米還富含一般糧食中不含有的胡蘿卜素，每100克含量達(dá)0.12毫克。由于小米不用精制，這些營養(yǎng)成分得以保留。
因此，小米和大米一起煮，可以很好的彌補(bǔ)對方的缺陷，營養(yǎng)價值獲得大幅增長，對人體很有益。而且長期吃大米飯，也會膩的，加點小米和其他雜糧，有助增加食欲和樂趣。
或許很多人沒有吃過槐花蒸菜，這是中國民間非常流行的一道普通菜，特別適合在春天的時候吃，那些出現(xiàn)高血壓的人，平時經(jīng)常不知道吃什么好，槐花蒸菜就是廣大高血壓人群非常好的菜品，另外吃這道菜還具有清肝火等作用，下面介紹詳細(xì)制作方法。
槐花蒸菜的做法：
采摘新鮮的洋槐花
洗凈瀝干水
晾干的洋槐花用香油拌一下
拌好的洋槐花加入鹽、面粉，攪拌均勻，使洋槐花攪拌以后依然成粒狀即可。
水燒開以后，在鍋屜上放洗濕的布，蒸十分鐘左右
蒸好后加入蒜泥、鹽、味精、雞精，拌均勻即可
槐花蒸菜/更多做法
1.冰箱里取出來的新鮮槐花，首先解凍
22.然后把槐花上的多余的莖葉去掉，洗干凈，控干水分
33.然后把槐花放到一個大點的盆中，加上適量的五香粉調(diào)味
44.加上適量的鹽調(diào)味
55.在加上適量的面粉
66.用筷子把面粉和槐花均勻的攪拌起來，使每個槐花上均勻的都沾上面粉
77.取蒸鍋，把拌了面粉的槐花上鍋蒸10分鐘
88.在準(zhǔn)備調(diào)料，小蔥和大蒜
99.首先把大蒜用搗蒜器搗成蒜泥
1010.在加入切碎的小蔥
1111.加上自制的油潑辣子
1212.加上適量的花椒粉
1313.加上適量的鹽調(diào)味
1414.最后燒點花生油，澆在上面
1515.加上適量的醋調(diào)味
1616.加上適量的香油提味
1717.槐花菜蒸熟了，盛碗中
1818.澆上剛才調(diào)制的調(diào)料湯，攪拌起來，味道美極了。
操作步驟：
1、洋槐花擇干凈，去除梗葉，只留花。清水洗凈，控干水分。
2、用干面粉、十三香、少許食用油，將控干水分的洋槐花拌勻。
3、將拌好的洋槐花放入涼水蒸鍋，蒸20-25分鐘左右。
4、蒸的時候，盡量避免蒸鍋漏氣，這樣蒸的效果更佳。
5、開火蒸的同時，將大蒜剝好并和少許鹽一并搗碎，加水和少許香油做成蒜汁。
6、20分鐘后，將蒸好的蒸菜倒出，這時蒸過的洋槐花成一團(tuán)。
7、用筷子將成團(tuán)的洋槐花蒸菜打散、拌開。
8、將調(diào)好的蒜汁倒入，繼續(xù)攪拌均勻。
9、美味的洋槐花蒸菜做好了。
小碗里的是給小朋友準(zhǔn)備的。在打散拌開之后，取一些放在小碗里，放入鹽和香油，攪拌均勻即可。沒有蒜的辛辣，只有洋槐花的撲鼻香甜氣。
人們吃螃蟹的方法非常多，最常見的是蒸螃蟹來吃，這是一種價格昂貴營養(yǎng)價值也非常高的肉品，螃蟹還有很多食療作用，比如具有很好的補(bǔ)虛作用，吃螃蟹可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，但可能很多人沒吃過糯米飯蒸蟹，這是一道健康又美味的食品，下面是正宗糯米飯蒸蟹的做法。
正宗糯米飯蒸蟹做法：
材料
奄仔蟹2只，蝦干（水發(fā)后）30克，生糯米100克，蔥花15克，蝦籽，芫荽梗，豬油渣，鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量
做法
1、糯米隔夜浸泡后瀝干水分備用；
2、蟹宰好洗凈，以鹽、麻油拌勻備用；
3、爆香豬油渣和蝦干，下糯米翻炒，加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻后，放入荷葉內(nèi)蒸20分鐘，撒入蝦籽，放入蟹蒸熟后下蔥花和芫荽梗便成。
糯米蒸蟹怎么做好吃
主料
螃蟹
2只
糯米
200g
輔料
油
適量
姜片
適量
胡蘿卜丁
適量
香菇丁
適量
醬油
適量
步驟
1.糯米浸泡20--30分鐘
2.依次下姜片、胡蘿卜丁、香菇丁爆炒。
3.下泡好的糯米大火翻炒。
4.一瓶好醬油能替代鹽和雞精了
5.加入醬油炒糯米至上色均勻。
6.加適量的水，就像這樣剛好泡著米粒即可。蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
7.將米飯裝盤，螃蟹放在上面。
8.最后記得蓋上蟹殼哦。
9.水燒開后上鍋蒸10-12分鐘。
糯米蒸蟹
步驟1
過程中忘記存照了。買來的活海蟹用刷子把整只清洗干凈，用刀將側(cè)面一拍，便可輕易打開蟹殼，再用筷子將蟹心臟一插，就可隨意清洗里面部分，挑去不可食用的腮、肺、胃，然后斬件備用。
步驟2
泡開的茶樹菇切成小顆粒備用，糯米也提前泡水一個小時。蟹斬件后放入胡椒粉、芝麻油、料酒、蠔油、一點點鹽腌制十分鐘。
步驟3
熱開鍋下少許調(diào)和油，放入姜片、蔥白、茶樹菇炒香后再加入泡好的糯米，炒一會兒后再放生抽、老抽和半碗水燜至收水就可裝盤。
步驟4
把腌好的蟹塊擺放在盤上，剩下的湯汁淋于上面，入鍋蒸二十五分鐘。
步驟5
出鍋撒上蔥花。
都說牛肉肉質(zhì)鮮美，非常的柔嫩，有嚼勁，但是它會有腥味，可以加入生姜去除這種味道，還可以很好的提鮮。還可以加入其他的菜搭配。餃子是一個非常傳統(tǒng)的食物，不同的肉餡可以做出別出心裁的美味。牛肉可以煮火鍋吃，香氣撲鼻，非常美味，完全抵擋不了它的誘惑。牛肉可以包餃子。
一:紅燒牛肉
1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒
1分鐘。取出洗凈。
2、牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉 2寸。加桂皮,茴香,蔥段, 姜片,料酒。中火 1小時。
3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同炒 2分鐘。
4、把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續(xù)煮 1小時。其間
翻幾次,嘗味,酌情添加醬油 /冰糖。
5、到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也 可以 讓牛肉更加入味 。
二:蔥爆牛肉
腱子肉 750克(或黃瓜肉) ,大蔥白 120克,芝麻 50克(焙好) ,大蒜瓣,生姜末 3克,醬油 50克,辣椒面 1克,豆油 40克,干蘑菇 6朵,大米飯 250克,黃酒 25克,精鹽 5克,味精 2克,
米醋 10克,芝麻油 25克。
1、牛腱子肉洗凈,去筋膜,用清水浸泡 2小時后,撈出,控干,切成小方塊,再搗成薄片, 把大蔥白洗凈,切成滾刀片。 2、牛肉放入瓷碗內(nèi),放入芝麻,大蒜末、生姜末、醬油 25克,辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻,腌漬,使牛肉滲進(jìn)調(diào)味料。 3、干蘑菇水發(fā)后,洗凈, 去蒂,切長絲。 4、炒鍋內(nèi)倒入豆油,燒八成熱,放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟,
放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻,淋芝麻油,出鍋。 5、食用時,同熱大米飯一起同 吃,即可。
辣牛肉炒面
牛肉炒粒粒
牛肉炒土豆
牛肉炒芥藍(lán)
牛肉炒農(nóng)家菜
雙瓜牛肉炒飯
牛肉炒面
菠菜牛肉炒飯
牛肉炒荷蘭豆
牛肉炒青瓜
牛肉炒絲瓜
牛肉炒米線
牛肉炒菇菇燴飯
牛肉炒蒜苗
牛肉炒洋蔥
青椒牛肉炒飯
日式牛肉炒烏龍
蠔油牛肉炒鼎邊趖
牛肉炒櫻桃蘿卜
四季豆牛肉炒飯
牛肉炒芹菜牛肉炒豇豆
黃金牛肉炒飯
蕃茄牛肉炒蛋
五色牛肉炒面
沙茶牛肉炒飯
九層塔牛肉炒面
牛肉炒鵪鶉蛋
蠔油牛肉炒皮蛋菠菜
牛肉炒玉米芯
沙茶牛肉炒芥蘭
蒜香牛肉炒飯
洋蔥牛肉炒飯
香茅牛肉炒面
黑椒牛肉炒意粉
三色牛肉炒面
泡椒牛肉炒蓋菜
牛肉炒烏冬面
廣州牛肉炒面
青椒牛肉炒飯
京醬牛肉炒醬
野山椒牛肉炒蘿
冬瓜是一種寒性的食材，不適合體寒的朋友食用，也不適合孕婦食用，但是冬瓜這種食材在夏天的時候食用是可以清熱解暑的，而且冬瓜可以用來煲湯，比如冬瓜螃蟹湯或者冬瓜肉末湯等。冬瓜這種食材可以跟很多的食材一起制作，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇它的制作方法。
冬瓜宜和什么一起吃
冬瓜宜和菠菜、白菜、海帶、蘆筍、平菇、甲魚、紅棗、牡蠣、赤小豆、椰子等一同食用。
第1步冬瓜+菠菜：菠菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和類胡蘿卜素，有養(yǎng)血止血潤燥的功效，和有有消炎利尿之效的冬瓜一起吃可以利尿、消除炎癥。
第2步冬瓜+白菜：白菜含豐富的粗纖維，維生素c等，有清熱解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白減肥，結(jié)合冬瓜一起食用有潤養(yǎng)腸胃、減肥的功效。
第3步冬瓜+海帶：海帶含碘量很高，并且含維生素、粗蛋白、糖、鈣等都遠(yuǎn)高出菠菜油菜等，而冬瓜又富含維生素和蛋白質(zhì)等成分，兩者結(jié)合食用可以降壓降脂、消腫利濕。
第4步冬瓜+蘆筍：蘆筍含有大量的維生素b、維生素a、葉酸、鐵、錳、鋅等微量元素，和冬瓜結(jié)合在一起食用有降低血脂的功效。
第5步冬瓜+平菇：平菇性溫、味甘，有改善人新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、舒筋活絡(luò)的功效，輔助冬瓜一起食用的話可起到利濕的作用。
第6步冬瓜+甲魚：甲魚是一種營養(yǎng)價值非常高的進(jìn)補(bǔ)佳品，含有豐富的鈣、磷、鈉、鐵等人體重要元素，結(jié)合著冬瓜一起食用有明目、潤膚美容的功效。
第7步冬瓜+紅棗：紅棗有豐富的血紅蛋白，是補(bǔ)氣活血的佳品，結(jié)合著營養(yǎng)豐富的冬瓜一起吃有健脾養(yǎng)胃，活血滋養(yǎng)的功效。
第8步冬瓜+牡蠣：冬瓜中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，而牡蠣中富含蛋白鋅，兩者結(jié)合可以活血化瘀、軟堅散結(jié)。
第9步冬瓜+赤小豆;赤小豆性平、味甘、酸，營養(yǎng)豐富，易吸收，結(jié)合冬瓜可以消除水腫，適合易水腫的人群食用。
第10步冬瓜+椰子：椰子的果肉有壯陽補(bǔ)虛、益氣祛風(fēng)的作用，輔助著冬瓜一起食用可以瀉肺火，適合夏天食用。
第11步冬瓜+火腿：火腿口感鮮美，富含蛋白質(zhì)，輔助冬瓜食用，有治小便不爽之癥。
哪些人不適宜吃冬瓜
1、脾胃虛寒、腎臟虛寒者
冬瓜性寒，腎臟虛寒、脾胃虛寒的人不應(yīng)該食用以防病情加重。
2、陽虛肢冷者
冬瓜味甘、性寒，不適合陽虛肢冷的人群食用。
冬瓜的功效作用
1、清熱化瘀
冬瓜性寒，味甘，有清熱化瘀和利濕消腫的功效。
2、抗癌防癌
冬瓜中含有豐富的維生素和硒，而硒可以抗癌、維生素b可以防癌，所以多吃冬瓜可以抗癌防癌。
3、減肥降脂
冬瓜中含有豐富的膳食纖維和控制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的丙醇二酸，所以多吃冬瓜可以減肥降血脂。
4、護(hù)腎
民間常用方法就是用冬瓜水護(hù)腎調(diào)節(jié)免疫力。
5、美容潤膚
冬瓜的籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，所以多吃冬瓜有良好的潤膚美容的功效。
糯米飯這種美食在我國已經(jīng)擁有悠久的歷史，現(xiàn)在糯米飯的花樣很多，比如排骨糯米飯、番茄糯米飯、苗族糯米飯等等，糯米飯的營養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)和淀粉，另外含有多種維生素，吃糯米飯具有溫補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，今天為大家推薦的是菠蘿糯米飯，具體的制作方法如下。
菠蘿糯米飯蒸法：
工藝：炒口味：甜味
難度：初級入門準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：小于30分鐘
主料：
菠蘿：1個糯米：300克
輔料：
蔓越莓：75克白糖：60克葡萄干：75克鹽：少許豌豆：50克油：適量
詳細(xì)步驟：
1、準(zhǔn)備好食材
2、糯米淘洗干凈浸泡6小時以上蒸鍋里加開水，在箅子上鋪了籠屜布，又在上面鋪了竹子葉，一是防止糯米飯粘籠屜布，二是為了增香，將泡好的糯米撈入蒸鍋的竹子葉上，鍋開后20分鐘即可
3、將蒸鍋蓋掀開，糯米飯用筷子扒拉散
4、菠蘿從1/3出切開
5、將菠蘿肉挖出
6、菠蘿肉切丁，放入一勺約20g白糖和少許鹽腌制10分鐘放入微波爐中打1.5分鐘
7、再腌制5分鐘后將菠蘿里的湯汁濾出來（湯汁很甜別倒掉浪費(fèi)了，可以直接喝了）
8、葡萄干洗凈，用廚房紙吸取水分，豌豆加少許鹽焯熟（是買了二斤一起焯出來的）
9、7炒鍋燒熱倒油，油熱后將糯米飯倒入油鍋加入剩余的約40g白糖翻炒
10、將葡萄干、蔓越莓倒入
11、將豌豆也一起倒入
12、最后倒入菠蘿塊
13、一起翻炒均勻即可出鍋
泰式菠蘿飯
材料
菠蘿1個，白米飯1碗，蝦仁6個，雞蛋1個，青豆10g，洋蔥20g，花生米少許，朝天椒2根，蠔油1茶匙，魚露1/2茶匙，胡椒粉少許
做法
1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，并用淡鹽水浸泡15分鐘后切成小丁備用
2.洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調(diào)入一點蠔油打散備用
3.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎，雞蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆后撈出
4.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻，放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最后加入調(diào)味料拌炒均勻，然后盛入菠蘿盅里，在上面撒上花生米即可。
菜鱘這種東西是螃蟹種類中的一種，這種東西的營養(yǎng)價值是非常高的，并且它還是有很多的禁忌的，比如說這種東西是不能夠與別的一些東西混合一起吃的，不然就會引起一些不良反應(yīng)，比如說拉肚子、嘔吐的這種情況，不能一起吃的東西其實還是比較多的，那么菜鱘不能和什么一起吃呢？
海鮮是大家非常喜愛的一種口味，其中螃蟹就是主要的食材之一，但是螃蟹也是非常獨特的，不能喝很多東西一起吃，如果跟別的食物一起食用的話，會導(dǎo)致很多的問題的，傷害身體的健康，吃螃蟹后勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。
故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。吃螃蟹后勿吃泥鰍：據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?！笨梢娖湫詼匮a(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。吃螃蟹后勿吃梨：陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
吃螃蟹后勿吃柿子：《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
吃螃蟹后勿飲茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。
懷孕是大多數(shù)女性都會經(jīng)歷的一個必然階段，對于孕婦來說，除了在10月懷胎時需要格外的細(xì)心，照顧好自己的身體外，在生產(chǎn)結(jié)束后，女性的身體往往處于一個相對脆弱的時期，更需要通過食物進(jìn)行療養(yǎng)。吃雞肉喝雞湯便是一種非常不錯的滋補(bǔ)方式，但是長時間的吃雞肉未免感到發(fā)膩，那么雞肉和什么食材搭配在一起好吃呢?
1 冬瓜
材料：雞肉250克、冬瓜200克、蔥1根、姜適量、香菇適量
做法： 1、準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥，姜，蒜，料酒，白胡椒粉; 2、冬瓜切塊，香菇泡發(fā)去蒂，雞肉洗凈瀝干水分; 3、熱鍋，下雞塊煎(不用放油)，煎的過程中放入姜片，香菇，煎到兩面都發(fā)黃的時候倒入料酒，灑一點白胡椒粉; 4、換入另一個鍋中，把雞塊，姜片，香菇放入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加蔥段，冬瓜，蒜; 5、大火滾開之后，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘;
6、燉好之后出鍋之前再放入鹽、白胡椒粉，調(diào)味即可。
2 香菇
材料：雞肉、香菇、蔥、姜、白糖
做法： 1、雞肉洗凈，香菇洗凈切小朵; 2、用油爆香蔥姜，加入雞肉稍微炒至變色; 3、雞肉加水大火煲開以后加入香菇轉(zhuǎn)小火煲; 4、最后加鹽，再加一點白糖就好了。
3 番茄
材料：番茄4個、雞小胸500g、油適量、食鹽適量、砂糖適量、魚露適量、雞粉適量、胡椒粉適量、粟米粉適量
做法： 1、番茄擇洗干凈，切塊，雞肉擇洗干凈，切條; 2、雞肉加入雞粉、胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌勻; 3、腌制10分鐘左右; 4、坐鍋煮水，放入雞肉煮至半熟，再放入番茄一起煮熟; 5、加入食鹽調(diào)味，熄火盛出。
小貼士： 雞肉先煮，再放入番茄，才不會影響番茄的口感。
4 山藥
材料：農(nóng)家雞1只(土雞)、山藥1根、枸杞1小把、蔥、姜、料酒、鹽
做法： 1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié); 2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開; 3、撇去浮沫; 4、加入一湯匙料酒;
5、放入姜片蔥結(jié); 6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦);
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘; 8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘; 9、最后開蓋加鹽調(diào)味即可。
5 土豆
材料：姜幾片、蒜幾顆、蔥段、雞肉(做好選用連皮帶骨的)、土豆切塊、醬油、水
做法： 1、用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒; 2、把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點點鹽; 3、加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋; 4、時間自己按具體的看著辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油; 5、加了醬油之后稍微翻炒一下，燉一燉就可以上鍋了。
6 海帶
材料：海帶適量、雞肉半只、姜三片、鹽適量
做法： 1、雞肉洗干凈后，加點黃酒、鹽、一點醬油，腌制五分鐘左右; 2、干海帶泡軟洗凈，然后切絲備用; 3、熱鍋、熱油后，把姜和腌制好的雞肉稍微炒一下; 4、將炒好的雞肉加入適量的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮半個小時左右，時間長一點也沒關(guān)系，這樣熬出來的雞湯更加的濃; 5、將海帶加入熬好的雞湯里面，加入適量的鹽，調(diào)大火再熬十分鐘左右，就大功告成了。
小貼士： 黃酒可以加或不加，要是怕有那個腥味，所以加了一點。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《米飯和菜一起蒸的做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生菜是什么菜”專題。
