土豆片炒火腿腸的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆片炒火腿腸的做法步驟是什么？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
在生活中，土豆這種食材是很容易獲得的，去菜市場買菜的時(shí)候，大家都會(huì)買一些土豆回來，土豆可以做成豐富的美食來吃，還可以當(dāng)成主食來吃，處處都可以補(bǔ)充寶貴的能量，吃了能夠獲得很好的飽腹感，而且吃土豆還不容易發(fā)胖，今天介紹的美食是土豆片炒火腿腸，這是一道色香味俱全的美食，具體制作方法如下。
土豆片炒火腿腸的做法：
1.土豆去皮洗干凈，青椒洗干凈備用
2.土豆洗凈，切成片，用水沖洗，使上面附著的淀粉去掉
3.火腿切片，大小和土豆差不多，蔥切成段狀，青椒切小段，蒜拍碎
4.先把鍋燒熱，倒入油，微熱后放入蔥、花椒爆香倒入準(zhǔn)備好的土豆片翻炒
5.等土豆炒的稍許變色的時(shí)候，此時(shí)鍋里有即將粘鍋的跡象，加入少許開水放入火腿加醬油翻炒
6.然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入鹽和味精，關(guān)火，一道香噴噴的土豆片炒火腿就出鍋啦！
大家一定吃過西葫蘆炒火腿，但是相信大多數(shù)的人都是沒有吃過土豆片炒火腿的。所以，今天要帶給大家的就是土豆片炒火腿，怎么樣，大家是不是覺得還沒做呢，就已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢！
準(zhǔn)備食材：午餐方腿香腸、土豆、蔥花、蒜末、姜末、青椒等。
1、將準(zhǔn)備好的土豆去皮，清洗干凈之后，切成小片狀，留以備用。
2、將準(zhǔn)備好的火腿切成三角塊！再將準(zhǔn)備好的青椒切成滾刀塊。
3、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的蔥花、蒜末、姜末放在鍋中，進(jìn)行爆香。
4、再將準(zhǔn)備好的土豆片放在鍋中，進(jìn)行簡單的翻炒。
5、準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)醬油放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。
6、再準(zhǔn)備一點(diǎn)香油放在鍋中。
7、在鍋中，加入適當(dāng)量的十三香，用來調(diào)味。
8、將準(zhǔn)備好的青椒放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
9、在鍋中加入適當(dāng)量的鹽巴。
10、將準(zhǔn)備好的火腿放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
11、撒入適當(dāng)量的雞精在鍋中。
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黃瓜是我們經(jīng)常見到的食材，而且黃瓜的做法有很多，可以炒著吃也可以涼拌。黃瓜也可以用來炒火腿腸，在做這道菜的是后一定要選擇新鮮的黃瓜，把火腿腸切片，在炒的時(shí)候不要把黃瓜炒的時(shí)間太長，否則黃瓜就變黃了，詳細(xì)來了解黃瓜炒火腿腸的做法。
黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強(qiáng)體的功效，而且一年四季均可食用。黃瓜可以搭配的食材比較多，最常見的就是火腿腸了吧。
配料:黃瓜400克,雙匯火腿腸一節(jié),雞精少許,鹽少許,油少許.蒜一瓣.蒜瓣拍碎,黃瓜切片,火腿腸切片,油入鍋燒熱,蒜泥略炸,入火腿腸片,翻炒變色,入黃瓜片,不斷翻炒,待黃瓜變軟,放雞精少許,鹽少許,水少許,蓋鍋略煮出鍋.制作簡單,味道清淡,咸中帶甜,還有黃瓜的清香,也有人反對(duì)用火腿腸的,那就用里脊肉代替吧,里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黃瓜炒.黃瓜倒進(jìn)后，炒的時(shí)間不可過長，否則顏色會(huì)很難看，大約八九成熟就可以，加白糖，蔥段，雞精，若想顏色漂亮一些，放點(diǎn)紅辣椒點(diǎn)綴.
做法編輯1.黃瓜切片備用
2.火腿腸切片備用
3.蒜切碎備用
4.油鍋內(nèi)煸香蒜頭之后加入黃瓜翻炒
5.炒變色之后加入火腿腸一起翻炒
6.待黃瓜斷生之后加入鹽調(diào)味，起鍋前加入生抽上色即順
7.盛盤享用
在做黃瓜炒火腿腸的道菜的時(shí)候，黃瓜一定要配蒜頭炒才香，所以不要忘記放蒜了，無論是在中餐還是在晚餐做這樣一道簡單的菜，都是很統(tǒng)容易的，而且不會(huì)有太大的熱量很適合減肥的女性。
生活中很多人的免疫力是明顯有問題的，這類人群特別容易生病，尤其在秋冬季節(jié)的時(shí)候很容易感冒，為了解決這個(gè)問題，首先要學(xué)會(huì)多運(yùn)動(dòng)鍛煉，另外要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，然后多吃一些能夠增強(qiáng)免疫力的食物，這里為大家推薦胡蘿卜，胡蘿卜的吃法很多，下面是胡蘿卜炒火腿腸的做法。
胡蘿卜炒火腿腸的做法：
主料
胡蘿卜，3根，玉米火腿腸（根據(jù)自己喜好選擇口味），2根，雞精、十三香、鹽、生抽、醬油、小蔥、姜和蒜，適量。
胡蘿卜炒火腿腸的做法步驟
1.火腿腸切丁備用。
2.胡蘿卜削皮洗凈切丁備用。
3.小蔥擇好洗凈切末備用。
4.姜和蒜切碎備用。
5.起鍋放油燒熱備用。
6.放入姜和蒜煸鍋。
7.放入胡蘿卜翻炒變色，陸續(xù)加入雞精、十三香和鹽調(diào)味。
8.放入火腿腸翻炒。
9.陸續(xù)加入生抽、醬油和蔥花調(diào)味，翻炒均勻。
10.出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
火腿腸炒胡蘿卜的做法
1.蒜腸，臘腸，火腿腸都可以，切片
2.胡蘿卜一根洗凈去皮
3.切成這種斜段
4.然后切菱形片
5.蔥蒜切末
6.鍋里放油，爆香蔥蒜
7.放入胡蘿卜和香腸
8.放花椒粉和鹽調(diào)味
9.加一大勺水，胡蘿卜炒時(shí)間短會(huì)很愣，熟一點(diǎn)比較好吃
10.炒到水分快干的時(shí)候放蠔油和生抽調(diào)味
11.水分全干，出鍋
12.開動(dòng)吧。
胡蘿卜炒火腿的做法
1.胡蘿卜和火腿切條，準(zhǔn)備一根蒜
2.熱鍋，下涼油
蒜用刀背部拍打，下入油鍋，煸炒出味道
炒一兩分鐘，下入胡蘿卜，爆炒
炒出黃油，中小火沿邊加入少許開水，蓋上蓋子
燜大概需要四分鐘，燜熟
胡蘿卜盛出，留底油倒入火腿條
呈焦黃，倒入胡蘿卜，加雞精少許鹽，炒三四分鐘
裝盤。
3.可以裝飾點(diǎn)香菜。
胡蘿卜土豆炒火腿腸的做法
1.土豆切絲冷水浸泡，胡蘿卜和火腿分別切成絲
2.鍋里放油燒熱放入土豆絲翻炒至顏色金黃
3.放入胡蘿卜繼續(xù)翻炒，放鹽（喜歡吃土豆?fàn)€一點(diǎn)的可以加點(diǎn)水關(guān)蓋悶一下）
4.放入火腿再＋一點(diǎn)糖翻炒，出鍋之前加入適量的雞精（安個(gè)人口味，也可不加），完成出鍋。
火腿腸和香菇是很常見的食材，兩者的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，很多人平時(shí)都喜歡吃，火腿腸炒香菇是一道很常見的家常菜，尤其是香菇，香菇中營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)常食用具有延緩衰老，增強(qiáng)身體抵抗力的作用，火腿腸炒香菇雖然好吃，其實(shí)做法也是很簡單的，下面具體介紹火腿腸炒香菇的做法。
火腿腸炒香菇做法
材料
火腿腸
甜椒
黃油
鹽
香菇
玉米粒
蒜
做法
1、火腿腸斜切、甜椒切小塊、蒜切片、香菇切片，鍋中放黃油融化;
2、將香菇放入煎，把水分煎出會(huì)更香;
3、放火腿腸，煎至表面微焦;
4、蒜瓣放入稍稍拌炒;
5、放入甜椒炒至斷生，放少許鹽調(diào)味兒;
6、最后加入玉米粒略炒即可出鍋。
火腿腸炒香菇禁忌人群
1、火腿腸，孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。
2、香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
營養(yǎng)價(jià)值
1、干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。
2、火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。
土豆是我們?cè)谏钪惺殖Ｒ姷囊环N食物，土豆是很多家庭的餐桌生經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一種菜肴，土豆含有豐富的淀粉，維生素，礦物質(zhì)等，經(jīng)常吃土豆還可以預(yù)防老年癡呆癥，因此土豆是深受很多人喜歡的一種食物，土豆可能很多是食材搭配進(jìn)行烹飪，在這些食材中就火腿腸。
土豆炒火腿腸會(huì)中毒
土豆絲炒火腿腸當(dāng)然不會(huì)食物中毒。因?yàn)檫@些食品不相克，一起食用不會(huì)引起任何不良反應(yīng)。里面包含有人體所需的各種維生素、微量元素、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等，相互之間取長補(bǔ)短，蛋白質(zhì)利用率達(dá)到百分之七十以上，有補(bǔ)血補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)人體免疫力等功效。
土豆炒火腿腸的做法
材料：
土豆一個(gè)，青椒一個(gè)，火腿腸兩根；郫縣辣醬，大蒜或青蒜，生姜，雞精；植物油；
制作步驟：
把土豆削皮，切成滾刀塊；把火腿腸剝?nèi)ツc衣，切成滾刀塊；青椒洗凈，去蒂去核，切成方塊；如果能用油將土豆塊炸一下呈金黃色，則最好；不炸也可。鍋內(nèi)留底油，中火，放入郫縣辣醬一湯匙，炒出紅油；下大蒜、生姜片炒香，兌水三湯匙，燒開；下炸好的土豆塊、火腿腸塊，煸炒一分鐘后，下青椒塊，與土豆和火腿腸共同煸炒半分鐘，下雞精，翻勻，大火收一下汁；出鍋。吃吧！
四、注意：
1，如果不炸土豆塊，就要在炒香郫縣辣醬后，多兌些水，先把土豆燉熟，再放火腿腸；
2，不用加醬油和鹽了，郫縣辣醬足夠咸。
3，起鍋時(shí)，可以放香蔥、青蒜末等提味。
4，這道菜，不能放糖和醋。
土豆炒火腿腸適宜的人群
在我們的印象里，火腿腸吃多了對(duì)身體不好，事實(shí)也確實(shí)是這樣的，但是火腿腸也有其一定的作用，土豆和火腿腸都有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。因此，土豆炒火腿腸也具有這個(gè)作用。并且，土豆炒火腿腸供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，因此，它也適合想減肥的人群食用，但是要少放油。
火腿腸中含有豐富的鈉，適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人需要注意補(bǔ)充鈉。一般來說，一般人都可以食用土豆炒火腿腸，但是，孕婦慎食以免增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)，并且兒童也應(yīng)該盡量少食用。
火腿腸在生活當(dāng)中是比較常吃的，有的時(shí)候可能沒有時(shí)間出去吃飯，所以會(huì)選擇泡面搭配火腿腸的方式來填飽肚子。不過火腿腸更多的用處就是來制作美味的菜肴，尤其是一些大品牌的火腿，炒出來的味道是非常非常不錯(cuò)的。那么問題來了，青菜炒火腿腸的做法是什么呢?
青菜火腿腸是一道以青菜、火腿腸、蒜等為主要食材制作的美食。
步驟
1：將青菜掰開，洗凈，火腿腸斜切成小片，蒜切小粒
2：鍋內(nèi)燒開水，將青菜燙兩分鐘，顏色轉(zhuǎn)為碧綠
3：鍋內(nèi)放油，下蒜小火翻炒，下火腿，翻炒一分鐘
4：放青菜，翻炒兩分鐘，調(diào)入鹽，兩滴醬油，關(guān)火
5：將青菜一片一片的擺在盤子里，中間擺上火腿腸，最中間放蒜粒即可
選購指南
1.火腿腸產(chǎn)品實(shí)行分級(jí)，以質(zhì)論價(jià)，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)出該產(chǎn)品的級(jí)別，特級(jí)最好，優(yōu)級(jí)次之，普通級(jí)再次之，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級(jí)別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級(jí)別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。
2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說明該產(chǎn)品未完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購買。
3.通常大企業(yè)、老字號(hào)企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。
4.選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是靠近生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。因?yàn)槿馐称繁旧砣菀妆谎趸瘮?，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。
5.選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。
6.腸衣上如果有破損的地方，請(qǐng)不要購買。
7.如不能冷藏保存火腿腸，請(qǐng)購買可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會(huì)注明在25℃條件下的保存期限。
玉米是我們平時(shí)常吃的一種主食，玉米具有調(diào)理腸胃的作用，能夠清濕熱，利肝膽，還有延緩衰老的效果，在所有的主食里面，玉米的營養(yǎng)功效是最好的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防心臟病，有一定的防癌抗癌的功效，玉米的做法有很多，比如玉米炒火腿腸。下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備玉米300克，準(zhǔn)備香腸一百克，準(zhǔn)備紅椒50克，準(zhǔn)備適量的調(diào)料，調(diào)料有食鹽、雞精有姜和蒜，另外還有十三香和調(diào)和油。
首先把姜和蒜切成片，把紅椒清洗干凈以后切成丁，把火腿腸也切成丁，如果是新鮮的玉米，把玉米粒撥出來，洗凈，然后瀝干水分。
鍋中放入適量的油，油燒熱以后放入姜片、蒜片爆香，然后把玉米粒倒入鍋中，小火翻炒，再加入適量的鹽，翻炒數(shù)次以后加入火腿丁和紅椒，繼續(xù)翻炒均勻，再加少量的水，蓋上鍋蓋燜熟，然后再加雞精，放入十三香翻炒均勻就可以裝盤了。
玉米炒火腿腸的做法非常的簡單，口感香甜，既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)配菜，玉米的營養(yǎng)價(jià)值非常的好，富含維生素，富含多種礦物質(zhì)，另外硒元素的含量非常的高，在防癌抗癌方面能夠發(fā)揮很好的功效。另外還能夠預(yù)防衰老，同時(shí)具有調(diào)節(jié)血壓的作用，玉米是粗糧，富含膳食纖維，對(duì)于預(yù)防便秘也能發(fā)揮很好的效果。預(yù)防心腦血管疾病、提高人體的記憶力等等，都有一定的作用。
火腿腸是一種男女老少皆宜的食物，因味道可口而受到很多人的歡迎?；鹜饶c可以直接吃，也可以炒著吃。在炒火腿腸的時(shí)候，可以加上各種其他食物，來使菜肴變得更加美味。下面，就為大家介紹火腿腸的五種炒法：火腿腸炒荷蘭豆、圓椒炒火腿腸、蔥絲火腿腸、黃瓜炒火腿腸以及、火腿白菜湯。
1、火腿腸炒荷蘭豆
材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉
做法：鍋中放油燒熱后放入火腿腸炒熟，然后用盤子裝起來。荷蘭豆用同樣的方法炒熟，然后再倒如炒好的火腿腸再翻炒片刻即可。裝盤后再撒適量的黑胡椒粉。
2、圓椒炒火腿腸
材料：圓椒2個(gè)400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。
做法：圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對(duì)半切開，再切片，蒜頭拍碎;熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起;再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻;放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
3、蔥絲火腿腸
材料：火腿腸(400克) 調(diào)料：大蔥(10克) 香油(10克)
做法：將火腿腸切成一個(gè)個(gè)薄片，然后均勻的擺放在盤內(nèi)，淋上一些香油，最后撒上蔥絲即可。
4、黃瓜炒火腿腸
做法：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會(huì)把火腿炒的太爛。因?yàn)辄S瓜炒不好很難吃，因此建議大家先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿腸片，爆炒，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點(diǎn)，拌勻即可。
5、火腿白菜湯
原料：選鮮嫩的白菜心半斤左右
做法：洗盡后切成3厘米長，1厘米寬的條，用開水過一下，撈出空去水備用，火腿約50克切片，水發(fā)香菇4個(gè)一切兩半，鍋內(nèi)放水(有雞湯更好)，放入火腿，白菜心和水發(fā)香菇，燒開后，除去浮沫，加鹽和雞精即可。
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