豆角蒸包子的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豆角蒸包子的做法大全》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，正式盛產(chǎn)豆角的時(shí)節(jié)。到菜市場(chǎng)當(dāng)中，我們可以看到豆角是非常便宜的。一般我們對(duì)豆角的烹飪方法，都是炒制。其實(shí)如果大家喜歡吃豆角的話，還可以用豆角來(lái)包包子。大家知道如何用豆角蒸包子嗎?如果大家還沒有嘗試過這種吃法的話，下面我們給大家介紹一下豆角蒸包子的做法。
我雖然生長(zhǎng)在北京，但老媽是南方人，所以家里的飲食都按南方人的飲食習(xí)慣，很少吃面食。結(jié)果弄得我特喜歡吃面食(可能是不常吃的緣故)，覺得面條、烙餅、肉龍、餃子、餡盒子可香可香啦!
這幾年鉆研美食，開始嘗試做各種想吃的面食。慢慢的：餃子、烙餅、面條、肉龍、餡餅、花卷、燒餅、五香千層餅都按我自己的想法做了出來(lái)!這些原來(lái)想都不敢想的家常面食，現(xiàn)在已是信手拈來(lái)。我包出的包子雖然不好看，但味道絕對(duì)香!但還需努力，有待提高。
有段時(shí)期女兒特別愛吃包子，弄得我天天下班進(jìn)家門就開始發(fā)面、剁餡、包完開蒸，忙得不亦樂乎!做過很多種餡兒的包子：韭菜餡、茴香餡、豆角餡、白菜餡、芹菜餡等，可能是韭菜餡、茴香餡、白菜餡、芹菜餡的包子太常見，孩子及同事都覺得豆角餡的包子最好吃!
怎么形容豆角餡包子的味道呢?沒有韭菜包子、大蔥包子、茴香包子那么濃烈的氣味，豆角的清香、淡雅不搶風(fēng)頭。很合適帶飯的上班族在單位吃，因?yàn)榈亩菇窍阄恫粩_民，不會(huì)影響辦公室的氣味。
要想包子蒸出來(lái)白白的、不塌皮，有3個(gè)小竅門：
1、想要面團(tuán)白的漂亮，用牛奶和面，不要用水來(lái)和面。這樣和出的面團(tuán)更有勁，也富含營(yíng)養(yǎng)。
2、不能等面團(tuán)發(fā)了再包包子。半發(fā)面時(shí)包，包好后進(jìn)行2次醒發(fā)，兩次發(fā)酵時(shí)做徹底發(fā)酵，讓面團(tuán)充分發(fā)起來(lái)，包子會(huì)鼓鼓的，非常漂亮。
3、蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等5分鐘后再揭鍋，這樣包子就不愛塌皮。
包子里有肉有菜，是營(yíng)養(yǎng)搭配完美的發(fā)酵食品，對(duì)健康非常有好處。豆角里的礦物質(zhì)和維生素含量高于其他蔬菜，豆角還具有重要的藥用價(jià)值，豆類是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合，能調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。豆角和肉餡的搭配做成包子，即營(yíng)養(yǎng)又好吃。
豆角包子15個(gè)： 屜上鋪油紙防粘 大火蒸25分鐘 回氣5分鐘
面團(tuán)：高粉500g 牛奶290g 酵母5g
豆角餡：瘦肉500g 豆角500g 蔥末 姜末 香油 甜面醬 料酒 鹽 花椒水
1、將面粉、牛奶、酵母放入面包機(jī)，啟動(dòng)和面檔。面團(tuán)醒發(fā)20分鐘時(shí)取出。想要包子開鍋時(shí)面皮不塌，要用半發(fā)面做，兩次發(fā)酵時(shí)做徹底發(fā)酵
2、用絞肉機(jī)把瘦肉，絞成肉餡
3、用花椒水來(lái)打肉餡，這樣不僅去腥提香，而且令肉餡細(xì)膩鮮美。打餡時(shí)注意要順著一個(gè)方向攪拌，才能上勁兒，肉餡不會(huì)散。(用開水泡花椒幾分鐘，然后將花椒挑出不要)
4、肉餡里放入姜末、料酒、甜面醬、鹽、糖，攪拌均勻。放入香蔥，香油淋在香蔥上，蔥香味一下就激發(fā)出來(lái)。充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5、豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈，在開水中焯至斷生，焯水時(shí)最好往水里滴幾滴食用油，這樣焯出來(lái)的豆角是碧綠碧綠的
6、用手能掐動(dòng)豆角就可以關(guān)火撈出。把豆角撈出，過涼，豆角切成豆角碎。不用剁的太碎，太碎了沒有豆角味了
7、把切好的豆角放入肉餡里面，順著一個(gè)方向拌勻
8、將面團(tuán)分成15份，揉成光滑的小面團(tuán)，
9、分別搟成中間厚，四周薄的包子皮
10、放入豆角肉餡，用大母子和食指捏成包子摺。
11、將包子擺放到籠屜上。(籠屜上鋪油紙)，進(jìn)行2次發(fā)酵，時(shí)間為60分鐘。2次發(fā)酵非常重要，一定不能省略，面團(tuán)的充分醒發(fā)全靠這一步
12、2次發(fā)酵結(jié)束，包子鼓鼓的，非常漂亮。
13、蒸鍋燒開，放入包子大火蒸25分鐘即可。蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等5分鐘再揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
粉蒸豆角這種食物相信大家是食用比較少，主要是大家不知道這種食物的制作方法，所以大家可以多學(xué)習(xí)一些相關(guān)的菜肴做法。豆角是一種含有很多維生素以及礦物質(zhì)的食材，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤糜兄谀c胃的蠕動(dòng)，并且可以促進(jìn)消化等，所以大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒菇?，并且學(xué)習(xí)它的制作方法。
材料：
豆角、土豆、蒸肉米粉、八角大料、鹽、糖
做法：
1、將豆角洗凈，掰成小段，瀝干水分備用，土豆切小的滾刀塊。
2、油鍋加熱，將豆角炸至外皮起皺，略加一點(diǎn)點(diǎn)鹽入味。
3、將土豆和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，鹽，適量糖入味。
4、上鍋蒸30分鐘即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
豆角中所含的維生素C可以促進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
食用功效
1、調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神：四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
2、健脾胃：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
腹脹者忌食。
選購(gòu)技巧
在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無(wú)子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購(gòu)買。
夏天天氣炎熱，不適合大魚大肉，適合多吃蔬菜多吃素，起到清熱解毒、自然消暑的作用。其中怎么做的可以很美味的豆角，還可以用來(lái)做成各種各樣的包子餡，多備幾種材料，一周五天工作日都可以早餐不重樣了。
餡料
一、香菇豆角餡
材料：香菇、豆角、鹽、小蔥、姜均適量，雞蛋一個(gè)，生抽適量。
做法：1、小蔥和姜洗凈以后均切成小??；2、豆角、香菇洗凈切丁后，放入熱油冷鍋內(nèi)翻炒熟；3、所有材料加在一起，打入雞蛋，加入適量的鹽和生抽繼續(xù)攪拌即可。
二、豆角肉沫餡
材料：豆角、豬肉、鹽、生抽、大蒜、大蔥、小蔥、豆瓣醬均適量。
做法：1、所有材料洗凈后切碎，加入調(diào)料鹽、生抽、豆瓣醬適量攪拌即可。
三、豆角粉絲餡
材料：豆角、姜、小蔥、粉絲、鹽、生抽、食用油均適量。
做法：1、粉絲泡開、與豆角切成小段洗凈以后實(shí)現(xiàn)在冷油熱鍋里翻炒，加入適量的鹽和生抽攪拌；2、加入切碎的小蔥、姜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
四、豆角藕餡
材料：豆角、藕、大蒜、姜、鹽、生抽、食用油適量。
做法：1、豆角和藕喜好以后切碎，鍋里放入食用油，豆角和藕一起翻炒到炒熟撈起；2大蒜拍破后切碎，姜切碎，一起加入到豆角和藕中；2、加入鹽、生抽，攪拌餡料即可。
五、豆角牛肉餡
材料：豆角、牛肉、生抽、鹽、食用油、小蔥均適量。
做法：1、牛肉和豆角洗凈后均切??；2、肉丁和豆角丁一起攪拌，加入切碎的小蔥、食用油和鹽再次攪拌即可。
包子皮
材料：高筋面粉、糖、鹽、酵母、水均適量
做法：面粉和水和面，加入糖、鹽、酵母以后，放置溫暖而潮濕的地方發(fā)酵4小時(shí)即可。
包子做法
1、去一小團(tuán)發(fā)好的面團(tuán)，包入做好的包子餡，收口；2、依次昨完以后放入鍋內(nèi)中火蒸20~30分鐘即可。
在東北地區(qū)有晾制干豆角的習(xí)慣，然后放到陽(yáng)光下晾曬，在冬天的時(shí)候吃也是別有一番風(fēng)味，冬天的時(shí)候可以用干豆角來(lái)燉肉，也可以用干豆角來(lái)包包子，把干豆角用溫水浸泡。然后把干豆角切成小丁。再加入適量的五花肉餡，就可以用來(lái)包裝豆角包子了。吃起來(lái)也比較美味。
干豆角包子餡做法大全
原料：五花肉，干豆角，紅薯粉條，面粉，水，蔥姜調(diào)料：醬油（30毫升），香油，花生油，豆瓣醬（15毫升），鹽干豆角包子——包子餡不得不說(shuō)的秘密1，五花肉切小塊，加入醬油，豆瓣醬，蔥姜碎腌制2，干豆角泡水，我泡了1個(gè)小時(shí)左右吧，再泡久一點(diǎn)也不會(huì)有什么變化了可能，然后切碎3，豆角碎里加適量花生油和香油，加入五花肉丁拌勻，加入一小勺鹽4，然后加入泡軟的粉條拌勻即可就分享這個(gè)餡吧，包包子大家也都比我包的好，這個(gè)餡的有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)哈1，用五花肉，仔細(xì)看看我的餡，有不少大白肉吧，這才香呢2，肉要切丁，別剁成肉餡3，最最重要的是，一定一定一定要放粉條。 粉條泡水后，放入開水過一下，然后切成小段。加了粉條的餡特別潤(rùn)，不會(huì)又干又柴的。我試了不加粉條，
干豆角絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效1、干豆角絲能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)干豆角絲是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品，能為人體提供大量蛋白質(zhì)，和大量的碳水化合物與維生素，人體吸收這些成分以后能有效提高身體各器官機(jī)能，減少多種疾病的發(fā)生。2、干豆角絲能促進(jìn)消化干豆角絲可以促進(jìn)消化也能增加人們的食欲，它含有大量的維生素B，這種維生素進(jìn)入人體以后可以加快消化液的分泌，也能加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，同時(shí)還能抑制人類體內(nèi)膽堿的活性，從而也就起到了促進(jìn)消化和增加食欲的作用，對(duì)人類的食欲不振和消化不良有明顯的緩解作用。3、干豆角絲能抗病毒降血糖干豆角絲中還有大量的維生素C存在，它進(jìn)入人體以后能加快人體內(nèi)抗體的合成，可以抑制病毒對(duì)人體細(xì)胞的傷害，另外干豆角中的磷脂還能加快人體內(nèi)胰島素的分泌，加快體內(nèi)糖份的代謝，能起到一定的降血糖的作用，特別適合糖尿病人群食用。
隨著旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，農(nóng)家游也成為了許多人短途旅行的一種非常流行的方法?，F(xiàn)在大都市的高速發(fā)展讓許多的人感到了城市的壓抑和緊張，而短途的農(nóng)家游，不僅可以放松精神，還可以吃到?jīng)]有受大城市污染的自然農(nóng)家菜，讓大家感到非常的親切。豆角蒸菜是農(nóng)家菜中非常常見的一種，并且制作的方法很簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)農(nóng)家豆角蒸菜的做法大全是怎么樣的？
豆角蒸菜一
原料：豆角、普通面粉、豌豆粉、鹽、辣椒、蒜、橄欖油
做法：
1.豆角洗干凈去絲，放入開水鍋中焯一下?lián)瞥?，立刻用涼水過一下?lián)瞥觯瑸r干水分。
2.紅辣椒切丁，蒜切碎，放入一小碗中，倒入橄欖油，腌制片刻。
3.豆角切丁，在撒入適量的面粉（面粉可加入少量的豌豆面粉）和鹽，讓每個(gè)豆角都粘滿面粉。
4.蒸鍋水開，放入一籠布，把裹滿面粉的豆角丁放入，大火蒸8-10分鐘。豆角蒸熟有脆脆的口感。
5.將蒸熟的豆角取出放入盆中，用筷子打撒，溫涼時(shí)倒入辣椒蒜蓉橄欖油拌勻即可。
豆角蒸菜二
主料：豆角500g、面粉200g、大蒜10g
輔料：鹽5g、十三香3g、雞精10g、香油5g
做法：
1、把買來(lái)的新鮮豆角，摘凈，洗凈，切成一段一段的，段的不要太長(zhǎng)，
2、把剛切好的豆角放到盆里，不要再用水洗了；
3、放上鹽，十三香，拌勻；
4、放面，再拌勻；
5、放入快要燒開的蒸鍋中；
6、待14分鐘后，打開鍋，翻一邊，一定要翻勻。4分鐘之后就可出鍋。
7、出鍋后把菜放的盆里，用筷子攪拌，讓熱氣都散發(fā)出去，把蒜砸碎。
8、到菜不太熱的時(shí)候澆上蒜，香油，雞精；
9、拌勻，就OK了，現(xiàn)在你就可以吃了。
以上就是常見的農(nóng)家豆角蒸菜的做法大全，看著上面介紹的方法是不是覺得很簡(jiǎn)單啊。農(nóng)家菜最講究的就是簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的食材、簡(jiǎn)單的用料這樣就可以炒出自然的食物，讓人們更好的放松心情。豆角是一種非常的食材，并且含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，一般人都非常的適合哦。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)豆角包子這道菜的做法吧。
2.1切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻
3.2長(zhǎng)豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
4.1蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小
5.2水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)
6.面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓
7.搟成圓皮，放入餡料包好
8.蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子
看了以上小編為您介紹的這道豆角包子的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
包子是人們經(jīng)常食用的一類食物，很多人每天都要吃包子，但是如果每天支持一種陷，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)厭煩。其實(shí)包子餡可以有很多種，大家需要不斷的去嘗試，才能發(fā)現(xiàn)更好吃的包子。今天小編就要教大家一種不太常見的包子餡，豆角包子餡，豆角包子餡的具體做法如下。
材料：面粉、酵母、水
前腿肉，干豆角，大量蔥，些許姜，少量洋蔥(可不加)，料酒，醬油，香油或現(xiàn)煉的熟油，極少量的五香粉，花椒粉，胡椒粉，適量鹽。
一斤面粉5-6兩水的比例(面粉吸水度各不相同，不要硬般比例，一般面粉筋度越低放水越少，最后一點(diǎn)水要慢慢試著加)
面粉和酵母按照酵母包裝袋背后說(shuō)明所示的比例就行(夏季保質(zhì)期內(nèi)未開封過活性好的酵母，可按照說(shuō)明上最低比例加)
餡兒體積上干豆角可以和肉差不多比例(肉食動(dòng)物自行調(diào)整)，蔥也可以多一點(diǎn)。
干豆角鮮肉包的做法教程：
1、面粉、酵母和水混合揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵成兩倍大;
2、豬肉切塊再繼續(xù)斬碎，最后加些姜一起剁成肉餡兒;
3、干豆角洗凈泡泡水，再和其他所有配料一起剁碎;
4、將肉餡兒和配料以及調(diào)料們混合均勻;
5、面發(fā)好后取出揉一道，排排氣就可以開始包了。
6、和包餃子一樣取一塊面團(tuán)搓粗條，切成若干比餃子皮更大的面劑子，撒干粉依次壓扁，搟成中間厚邊緣薄的包子皮，皮中央放入包子餡兒;
7、左手托住生胚右手旋轉(zhuǎn)著捏出褶子封口;
8、包好的包子放在屜布上移入蒸屜，蓋蓋繼續(xù)醒至少一刻鐘;
9、如果覺得醒包子二次發(fā)酵的不到位，那么鍋中加入冷水后就架上蒸籠(二次醒發(fā)完全發(fā)好的可水開前下鍋);
10、蒸籠和鍋沿怕漏氣的就圍上專用的毛巾封住;
11、中火蒸15-20分鐘(素包子以及小包子不需要這么久);
12、關(guān)火后再捂3-5分鐘即可開蓋食用。
通過上述介紹，相信大家應(yīng)該已經(jīng)了解了該怎么做豆角包子餡，如果條件允許可以回家試一試，按照上述介紹的幾個(gè)步驟進(jìn)行操作，就可以制作出美味可口的包子了，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行改良，可能會(huì)有意想不到的效果。
豆角包子蒸熟的時(shí)間一般是20分鐘左右，但是豆角包子制作是非?？简?yàn)我們的和面能力的，我們需要準(zhǔn)備低筋面粉、酵母粉以及白糖等，然后將面粉加入適當(dāng)?shù)臏亻_水，然后和成面團(tuán)，在將豆角剁成餡，最后在豆角餡包起來(lái)，放在蒸籠蒸熟就可以形成豆角包子了，大家可以去嘗試一下它的做法。
材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、溫水約250ml、
豬肉500克、豆角300克、大蔥適量、糖10克、鹽8克、蠔油1勺、油70ml
做法
1、將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。
2、將面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。
3、往盆里倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，反復(fù)揉搓成團(tuán)，直至面團(tuán)表面光滑。
4、用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán)，為了防止表面風(fēng)干，把它放在溫暖處?kù)o置一小時(shí)。
5、一小時(shí)后，面團(tuán)體積已經(jīng)膨脹到原來(lái)的兩倍大，呈蜂窩狀。
6、繼續(xù)搓揉面團(tuán)擠出里邊的空氣，再次蓋上濕布，讓面團(tuán)再次膨脹。
7、將豆角洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后馬上過涼，切粒。
8、豬肉洗凈剁碎，與豆角?；旌希尤臌}、糖、油、蠔油拌勻成餡備用。
9、將面團(tuán)取出，搓成長(zhǎng)條，切成18個(gè)等份的劑子，搟成中間厚周邊薄的圓皮。
10、包入餡料，用右手拇指和食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口褶紋朝上，包子做好了。
11、把做好的包子擱置10-15分鐘，然后再蒸。
12、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕后放在蒸屜上，放入包子，擺放的時(shí)候注意間隔，蒸好的包子還會(huì)再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來(lái)了就調(diào)到中火，蒸10分鐘就可以了。
13、蒸好后不要急于打開鍋蓋，那樣很容易出現(xiàn)回縮，皺皮的現(xiàn)象，蒸好后靜置5分鐘再打開鍋蓋吧，白白胖胖的包子等著你~
豆角是生活中比較常見的一種蔬菜，很多地方的人會(huì)把豆角稱為豇豆，在吃豆角的時(shí)候，特別需要注意一個(gè)問題，那就是豆角要完全烹飪熟后才能吃，生豆角或者是半熟的豆角都不能吃，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的胡蘿卜素，吃豆角具有健脾補(bǔ)腎等功效，下面是蒸老豆角的制作方法。
蒸老豆角的做法大全：
1.
老豆角掐去兩頭，洗干凈。
2.
把豆角切成兩厘米長(zhǎng)的段兒，加適量面粉。
3.
拌勻，豆角上都裹上面粉就行了。
4.
蒸鍋加水，鋪上布，把豆角鋪入蒸屜內(nèi)，盡量鋪均勻，蓋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘即可。
5.
大蒜加少許鹽搗成蒜泥。
6.
五分鐘時(shí)間到了，馬上開蓋。
7.
把豆角取出放入大碗內(nèi)，用筷子撥散，加適量鹽（豆角基本不會(huì)粘到一塊兒的，用筷子一翻就散開了。）
8.
適量雞精。
9.
再放適量香油。
10.
最后放入蒜泥拌勻即可。
農(nóng)家蒸老豆角的做法：
1.
老豆角洗凈控水
2.
切段兒放入適量鹽拌勻
3.
放入適量面粉
4.
抓勻
5.
放入蒸屜
6.
大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘
7.
大蒜加少許鹽搗成蒜泥，豆角蒸熟后倒入大盆里放入雞精
8.
放適量香油拌勻
9.
熱氣散了以后，放入蒜泥和辣椒油拌勻即可
農(nóng)家蒸老豆角/更多做法
11.老豆角掐去兩頭，洗干凈
22.把豆角切成兩厘米長(zhǎng)的段兒，加適量面粉
33.拌勻，豆角上都裹上面粉就行了
44.蒸鍋加水，鋪上布，把豆角鋪入蒸屜內(nèi)，盡量鋪均勻，蓋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘即可
55.大蒜加少許鹽搗成蒜泥。
66.五分鐘時(shí)間到了，馬上開蓋。
77.把豆角取出放入大碗內(nèi)，用筷子撥散，加適量鹽（豆角基本不會(huì)粘到一塊兒的，用筷子一翻就散開了。）
88.適量雞精。
99.再放適量香油。
1010.最后放入蒜泥拌勻即可。
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