西胡蘆涼拌怎樣做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西胡蘆涼拌怎樣做好吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
西葫蘆是比較常見(jiàn)的蔬菜，西葫蘆的名字也比較多，比如說(shuō)也可以叫成角瓜，西葫蘆的做法也非常的多，可以炒菜，可以做湯，可以包餡，當(dāng)然也可以涼拌著吃，尤其是在夏天的時(shí)候涼拌著吃，有很好的開(kāi)胃的作用，是比較好的一道小菜，西葫蘆涼拌的做法也比較簡(jiǎn)單，我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
西胡蘆涼拌怎樣做好吃
1.西葫蘆洗凈2.對(duì)刨去芯3.切片4.鍋里燒開(kāi)水加油、鹽，將西葫蘆焯水5.變色即撈入涼水拔涼，控水備用6.取一凈炒鍋?zhàn)馃裏峒佑蜔?成熱，關(guān)火后下入花椒炸香7.將生抽、蠔油、鹽、米醋調(diào)勻8.西葫蘆擺盤9.把調(diào)好的料汁澆在上面10.再淋上花椒辣椒油即可，吃時(shí)拌勻11.一盤清爽的夏季涼菜就做好啦，3塊錢的成本，端出來(lái)也不會(huì)沒(méi)有面子
做法二
用料主料：西葫蘆300克輔料：彩椒1個(gè)蒜末10克醋15毫升蠔油15毫升香油5毫升白糖10克
1.西葫蘆和彩椒清洗干凈
2.西葫蘆用擦絲器擦成絲，西葫蘆的瓤子就不要擦進(jìn)去了，那個(gè)非常愛(ài)出湯，可以留著炒著吃
3.彩椒切絲
4.將擦好絲的西葫蘆放進(jìn)盆中
5.切好的彩椒絲放在上面
6.用蒜夾子夾一些蒜末放上面
7.加入適量白糖
8.倒進(jìn)蠔油
9.加點(diǎn)香油
10.最后加適量香醋
11.用筷子攪拌均勻就行了裝入盤中開(kāi)吃
吃西葫蘆的好處：
1、中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
2、西葫蘆對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí)，還能夠讓皮膚更加的水潤(rùn)有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來(lái)說(shuō)是一道美容的佳品。
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夏季蔬菜新鮮且有更豐富的營(yíng)養(yǎng)，人們選擇的品種也很多，不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)于女性們來(lái)說(shuō)炒西胡蘆吃對(duì)皮膚保持光澤有一定的作用，而且口感好，做法簡(jiǎn)單，所以頗受大家的喜愛(ài)。但是，炒西胡蘆怎么好吃呢？是配肉還是配雞蛋或是清炒呢？這些都可根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高，在藥用價(jià)值上，中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。同時(shí)，西葫蘆富含水分，亦有潤(rùn)澤肌膚的作用，對(duì)于愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，也是一道美容養(yǎng)顏菜。
西葫蘆是一道大眾菜，夏秋時(shí)節(jié)，物美價(jià)廉，是不可多得美食，一般人群均可食用，含鈉鹽較低，糖尿病患者可以多食、常食，但脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
食材
食譜熱量：356.4(大卡)
主料
西葫蘆300G
雞蛋210G
方法/步驟
1. 1
1、 新鮮西葫蘆一個(gè)備用
2、 雞蛋三個(gè)備用
3、 剁辣椒適量
4、 西葫蘆洗凈用削皮刀去外皮
5、 將西葫蘆對(duì)剖開(kāi)，嫩的就不用去掉瓜瓤
6、 將西葫蘆切薄片備用
7、 雞蛋打散備用。
8、 炒鍋放油，油溫?zé)岷髮⒋蛏⒌碾u蛋放入鍋內(nèi)
9、 雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結(jié)的蛋的時(shí)候，鏟除備用。
10、 炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒
11、 放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據(jù)自家口味，調(diào)整食鹽的加入。
素炒西葫蘆
用料主料· 西葫蘆1個(gè)調(diào)料· 食鹽適量· 蒜適量· 調(diào)和油適量
1. 西葫蘆切薄片，小蔥兒切段兒，大蒜切片兒
2.熱鍋
3.放油
4.小火兒，爆香大蒜
5.西葫蘆下鍋，煸炒
6.炒至8分熟，可加少許水
7.加生抽，鹽，雞精翻炒均勻
8.加小蔥兒入鍋兒
9.翻炒至小蔥兒變軟即可
10.盛盤食用
我們都知道西葫蘆在北方地區(qū)又被稱作為角瓜，西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，西葫蘆一般都是在春天種植夏天就會(huì)成熟的蔬菜，而且一棵西葫蘆能夠結(jié)很多個(gè)西葫蘆，西葫蘆可以用來(lái)做炒菜吃，也可以用來(lái)做涼拌菜，還可以用來(lái)做餡兒，下面小編會(huì)給大家詳細(xì)介紹涼拌西葫蘆絲的做法
涼拌西葫蘆絲的做法：
1、西葫蘆去皮后刨成細(xì)絲;
2、西葫蘆絲準(zhǔn)備好了， 中間的瓤就不要了;
3、西葫蘆絲放入碗中，加入適量的鹽腌制一下;
4、腌制約10分鐘后， 擠去水分;
5、將紅椒和蒜末加入里面;
6、加入適量的白醋、胡椒粉;
7、再加入適量的辣椒油;
8、拌均勻后盛入盤中。
涼拌西葫蘆絲制作技巧：
1、西葫蘆絲不要切的太細(xì)， 中間的瓤不要， 口感不好;
2、西葫蘆絲用鹽腌制后擠去汁水;
3、再加入蒜末、紅辣椒等調(diào)味料拌均勻，因?yàn)橄矚g西葫蘆翠綠的色澤， 就不要加入醬油等上色的調(diào)味料。
西葫蘆怎么切絲：
把西葫蘆段豎起來(lái)，切成片，不要切到西葫蘆的籽。籽口感不好，涼拌時(shí)不要放。
把切成片的西葫蘆理順，豎著切成絲。
籽切出來(lái)，扔掉不用。
切成絲的西葫蘆碼在盤中備用。
西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)，它營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含抗壞血酸、胡蘿卜素、鈣等物質(zhì)。而且西葫蘆富含豐富的維生素和水分，常吃能潤(rùn)澤肌膚;西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力;西葫蘆含有高纖維素而熱量低，常吃它能調(diào)節(jié)人體代謝，適合減肥人士食用。
西胡蘆在生活當(dāng)中，因?yàn)檫^(guò)于常見(jiàn)所以經(jīng)常會(huì)被人們拿來(lái)當(dāng)成一種家常菜，其實(shí)西葫蘆除了可以炒雞蛋做湯以外，還可以做西葫蘆炒西紅柿，西葫蘆中沒(méi)有什么怪異的味道，而且比較清淡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，口感上也非常奇特，所以西葫蘆炒雞蛋的口感是非常棒的。
食材明細(xì)
番茄 適量 西葫蘆 適量 雞蛋 適量 鹽 適量 醋 適量 白胡椒 適量
做法步驟
1、 雞蛋打散，西葫蘆切片，番茄切小塊。
2、炒鍋放油，大火燒開(kāi)放入雞蛋。
3、滑蛋，這一步很關(guān)鍵，雞蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。
4、炒鍋放適量炒菜油，不用太多，西葫蘆和番茄會(huì)出汁的。
5、7分熱油倒入西葫蘆炒至微軟。
6、西葫蘆炒軟后倒入番茄繼續(xù)翻炒。
7、出汁后倒入備好的雞蛋翻炒片刻。
8、出鍋前倒入醋，鹽，白胡椒調(diào)味即可。
菜品口味：酸咸
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類
所需時(shí)間：十分鐘
制作難度：簡(jiǎn)單
所用廚具：炒鍋
西胡蘆三明治
材料
西胡葫1個(gè)、小蔥1根、雞蛋2個(gè)、鹽1/4小匙、面包片3片、芝麻醬2小匙、奶酪2小塊、烤熟的核桃2個(gè)、杏干2個(gè)、蜂蜜2大匙
做法
1、西胡蘆切片，加入蔥花、雞蛋、鹽拌勻。
2、倒入放了油的鍋里炒至蛋凝固。
3、面包片入180度烤箱烘烤2-5分鐘，抹上芝麻醬。
4、放上炒好的西胡蘆即可。
5、烤過(guò)的面包片上放上事先烤熟的核桃粒，放上奶酪片和杏干碎。
6、淋上蜂蜜即可！
拌西胡瓜
材料
西胡瓜1個(gè)、小米椒2個(gè)、藤椒油、蒜2個(gè)、生抽、鹽、味精、醋、糖
做法
1、西胡瓜洗凈切成細(xì)絲加點(diǎn)鹽放在碗里，蒜切成細(xì)顆粒，小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少許生抽，味精、醋和糖，再淋上熱油即可。
西胡蘆釀肉是一種老少皆宜的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于日常身體保健也非常有效，西胡蘆釀肉搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來(lái)了解西胡蘆釀肉的最簡(jiǎn)單做法，以及烹飪過(guò)程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。
2、雞肉剁成泥，蔥，姜切碎，西胡蘆去頭掉兩頭切成1厘米厚的片狀，青，紅椒切片
3、取一片西胡蘆用小刀將中間部分挖去
4、全部處理好，雞肉泥放適量鹽，料酒和淀粉拌勻腌制片刻
5、西胡蘆放適量鹽腌制2分鐘，腌好用清水沖洗下，瀝干水分。準(zhǔn)備適量淀粉，一個(gè)雞蛋液
6、每片西胡蘆都均勻的沾滿淀粉
7、全部沾好
8、西胡蘆中間填入雞肉餡，填滿填平
9、填好的西胡蘆放入雞蛋液中沾勻
10、全部沾好
11、鍋燒熱放少許油開(kāi)小火，油熱后放入西胡蘆煎制
12、一面煎金黃色后反一面再煎成金黃色就可出鍋
13、全部煎好了
14、擺下盤，在每個(gè)西胡蘆上面放上青紅椒點(diǎn)綴下。鍋中放冷水燒開(kāi)，大火上鍋蒸2分鐘就可以
15、成品圖
回家的時(shí)候利用閑暇之余時(shí)也可以做一道西胡蘆釀肉犒勞犒勞自己，有時(shí)候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯(cuò)的事情。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)西胡蘆炒肉的做法吧。
3.1爆的差不多有點(diǎn)黃在放蔥和姜爆香
4.2鍋里面加油，放五花肉爆香
5.放切碎的西紅柿進(jìn)去翻炒，要炒的西紅柿基本沒(méi)有顆粒了，就完全出來(lái)味道了
6.現(xiàn)在放蔥進(jìn)去炒幾下提香
7.在放西胡蘆進(jìn)去炒均勻在放鹽和1點(diǎn)點(diǎn)糖就可以了
8.來(lái)張成品圖吧，色香味都有了，而且沒(méi)有味素哦
看完小編對(duì)于西胡蘆炒肉的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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