半歲嬰兒輔食食譜
食療養(yǎng)生食譜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“半歲嬰兒輔食食譜”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
寶寶從出生起就需要媽媽的母乳來喂養(yǎng)。通常情況下，寶寶在小于六個(gè)月時(shí)是不可以吃其他東西的，只可以喝母乳。當(dāng)寶寶到達(dá)半歲時(shí)母乳就不能滿足寶寶的成長需求了。這個(gè)時(shí)候，寶媽們就需要做一些其他的輔食來輔助寶寶成長。那么半歲的嬰兒應(yīng)該吃哪些輔食呢?下面我們就一起來看看吧。
隨著寶寶的成長，4—6個(gè)月之后，母乳中的營養(yǎng)素已無法滿足寶寶不斷增長的需求，及時(shí)加輔食可補(bǔ)充寶寶的營養(yǎng)所需，同時(shí)還能鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽和消化能力，促進(jìn)寶寶的牙齒發(fā)育，另外也為今后的斷奶做準(zhǔn)備。
1、香蕉粥
香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少許。把香蕉洗干凈后剝?nèi)テ?，用勺子背把香蕉研成糊狀，然后放入鍋?nèi)加牛奶混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻，?；鸷蠹尤肷僭S蜂蜜。
2、鴨梨粥
鴨梨1個(gè)洗凈切成薄片，去掉梨核放人砂鍋內(nèi)，加入250毫升水，燒開后放人洗凈的大米1兩，熬至八成熟時(shí)，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。
3、蛋黃奶
將雞蛋煮老去殼，按需要量經(jīng)細(xì)篩研入牛奶中，蛋黃富鐵質(zhì)、磷質(zhì)等，適用于四、五個(gè)月的嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)。
4、蛋黃醬
過濾蛋黃1/2個(gè)、肉湯2大匙、鹽少許。把蛋黃放容器內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止，然后放入鍋內(nèi)，加入少許鹽，邊煮邊攪拌混合。YS630.cOM
5、奶油蛋黃
過濾蛋黃1/4個(gè)、過濾玉米面1大匙、肉湯一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少許。將過濾蛋黃和玉米面一起放入鍋內(nèi)，再加入肉湯中用微火煮，停火時(shí)表面撒上一些菠菜末，使其漂浮表面。
6、蛋黃粥
大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個(gè)。把大米洗干凈加適量水泡1～2小時(shí)，然后用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器研碎后加入粥鍋內(nèi)再煮10分鐘左右。
7、胡蘿卜粥
大米2小匙、水120毫升、過濾胡蘿卜小匙。把大米洗干凈用水泡1～2小時(shí)，然后放鍋內(nèi)用微火煮40～50分鐘，?；鹎安痪眉尤脒^濾胡蘿卜，再煮10分鐘左右。
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嬰兒是最需要補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候，尤其是一歲前的嬰兒。那么你知道嬰兒輔食有哪些嗎？你知道嬰兒輔食添加有哪些誤區(qū)嗎？你知道嬰兒輔食食譜大全包括什么嗎？今天小編幫大家總結(jié)了適合一歲前嬰兒的3款輔食食譜，讓我們一起來了解一下吧。
1、菠菜雞肉面
營養(yǎng)提示：菠菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一。
還含有較多的胡蘿卜素，甚至可與胡蘿卜媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。
只是做菜時(shí)要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。
材料：掛面，雞胸肉，胡蘿卜，菠菜，高湯適量。
做法：
1.將雞肉剁碎用芡粉抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟。
2.加入已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。
2、三文魚菜粥
營養(yǎng)提示：蔬菜和肉類及谷物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養(yǎng)，幫助寶寶健康成長。
原料：三文魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片
做法：
1. 鍋里放水，倒入三文魚肉、姜煮熟;
2. 剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎;
3. 將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠;
4. 再加入魚泥，邊煮邊攪;
5. 最后倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。
注：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。
3、三文魚芋頭餅
營養(yǎng)提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)寶寶的腦部和視力發(fā)育有益。
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值也很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜。
芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。需要注意的是，因?yàn)橛箢^富含淀粉，所以一次不要吃太多。
材料：三文魚20克，煮熟的芋頭適量
做法：將煮熟的三文魚20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。
嬰兒輔食添加三大誤區(qū)
1、不重視泥糊狀食品的添加
在寶寶4-6個(gè)月時(shí)，單純的母乳喂養(yǎng)或配方奶粉喂養(yǎng)已不能滿足其生長發(fā)育的需要，必須添加泥糊狀食物作為“輔食”。
然而，有些母乳喂養(yǎng)的寶寶到 8-9個(gè)月時(shí)還沒有建立喂泥糊狀食品的習(xí)慣。
不及時(shí)進(jìn)食泥糊狀食物，不但無法使寶寶得到全面的營養(yǎng)。
而且由于4-6個(gè)月是嬰兒促進(jìn)咀嚼功能和味覺發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，延遲添加泥糊狀輔食會(huì)使嬰兒缺乏咀嚼的適應(yīng)刺激。
使咀嚼功能發(fā)育延緩或咀嚼功能低下，引起喂養(yǎng)困難，從而易產(chǎn)生語言發(fā)育遲緩、認(rèn)知不良、操作智商偏低的現(xiàn)象。
給4-6個(gè)月的嬰兒添加泥糊狀食品，首選是有多種維生素和礦物質(zhì)強(qiáng)化的營養(yǎng)米粉。
同時(shí)要保證泥糊狀食品的質(zhì)量，逐漸添加不同顏色、不同味道和不同質(zhì)地的食物。
如蛋黃、菜泥、果泥、魚泥、肝泥、肉泥等來刺激寶寶的味覺，同時(shí)滿足生長發(fā)育的需要。
2、血紅素鐵的攝入過少
缺鐵性貧血是嬰兒時(shí)期的多發(fā)病。主要是由于鐵缺乏引起。在嬰幼兒體內(nèi)，鐵的來源很大程度上依賴于食物。
食物中的鐵有兩個(gè)來源，一種是血紅素鐵，它來自于含動(dòng)物蛋白質(zhì)高的食物，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血和魚等。
這些食物不僅含鐵量高，而且在吸收過程中不受膳食中其他食物的影響;
另一種是非血紅素鐵，它來自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。
在寶寶喂養(yǎng)中，很多家長喜歡給寶寶吃魚、蝦(蝦的鐵含量較低)，覺得肉類不易烹調(diào)，寶寶嚼不動(dòng)，不易消化;
認(rèn)為肝臟是解毒器官，其中有很多“毒物”而很少給寶寶吃，以致血紅素鐵的攝入不足。同時(shí)也會(huì)減少非血紅素鐵的吸收。
為了預(yù)防缺鐵性貧血，除了要鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)(母乳中的鐵吸收率高)，母乳不足時(shí)應(yīng)食用配方奶粉。
4個(gè)月后要添加有強(qiáng)化的營養(yǎng)米粉外，在6個(gè)月后應(yīng)逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵。
另外也要同時(shí)補(bǔ)充蔬菜和水果，富含維生素c的水果有橙子、獼猴桃、草莓等，最好在飯后立即吃，促進(jìn)鐵吸收，這樣效果才會(huì)更好。
3、食物的種類過于單調(diào)
許多家長不重視寶寶食物種類的多樣化和烹調(diào)方法，給寶寶的食物種類過于單調(diào)。
如每天給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;有的家長每天將菜粉、魚粉和肝粉拌在米粉中，使寶寶不能分辨不同食物的味道和質(zhì)地。
久而久之，寶寶不僅得不到全面的營養(yǎng)，也不愿意接受新食物，甚至?xí)饏捠澈推场?/p>
世界上沒有任何一種天然食物含有人體所需的各種營養(yǎng)素，只有通過進(jìn)食多種食物才能得到全面營養(yǎng)。
媽媽在做菜的時(shí)候可以多些花樣，養(yǎng)成寶寶吃各種食物的習(xí)慣。
一般1歲以后的寶寶每天至少應(yīng)該吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種。
可以將許多種類的食物合在一起吃，如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。
又如羅宋湯，可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等。
這些菜食物種類多，顏色鮮亮、營養(yǎng)成分全面，值得推薦。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪3款輔食食譜適合一歲前嬰兒了嗎？你知道嬰兒輔食添加有哪些誤區(qū)了嗎？你可以多為孩子準(zhǔn)備以上的食譜，這樣才能讓他有充分的營養(yǎng)，成長的更加健康。
嬰兒到了九個(gè)月左右的時(shí)間，其實(shí)就可以喂食一些輔食的，喂輔食其實(shí)可以讓孩子的發(fā)育更加的全面和健康，因?yàn)檩o食中含有的營養(yǎng)成分也是非常多的。嬰兒的開胃輔食也是有很多種的，比如胡蘿卜山藥蛋黃粥、蛋黃南瓜粥、青菜煎餅等等，這些輔食的制作不僅簡單，營養(yǎng)還很豐富。
一、嬰兒開胃輔食
1、胡蘿卜山藥蛋黃粥
將雞蛋黃倒入干凈的碗中,加入適量的50℃左右的溫開水,調(diào)成糊狀備用;山藥去皮,切成小丁,胡蘿卜去皮切成小丁;將胡蘿卜、山藥和白米一起加水滾煮成粥;將粥用攪拌機(jī)攪打后,將蛋黃糊鋪在粥上面即可給寶寶喂食。
2、蛋黃南瓜粥
將雞蛋黃倒入干凈的碗中,加入適量的50℃左右的溫開水,調(diào)成糊狀備用;將南瓜、白米一起放入鍋中,加水滾煮成粥;將南瓜粥用攪拌機(jī)攪打成糊,然后鋪上蛋黃糊即可。
3、青菜煎餅
青菜清洗干凈，切小塊，入攪拌機(jī)加上清水，攪拌成青菜糨糊;雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續(xù)打勻，倒入面粉朝一方向攪拌均勻;平底鍋燒熱，倒上一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)小火，將青菜面粉糊倒入鍋中，煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤，吃前可適當(dāng)淋點(diǎn)色拉醬風(fēng)味更獨(dú)特。
4、小兔蔬菜絲
從鵪鶉蛋側(cè)面，蛋白比較多的部分切下一刀，切下來的小塊，做出兔子耳朵的形狀，從鵪鶉蛋1/3處，靠近尖的那端下刀，不要切斷，把兔子耳朵放到剛才切的縫隙里面，兩顆黑芝麻沾點(diǎn)水粘上去，作為眼睛小兔子做好了。白菜切絲，胡蘿卜﹑黑木耳切絲，鍋中燒水，把切好的絲全部倒進(jìn)去，焯1~2分鐘撈出瀝干水分。放少許鹽和香油調(diào)味，盛到碟子里，小兔子擺在前面即可。
5、蘑菇鮮貝湯
鮮蘑菇250克，鮮貝120克，鮮湯適量，蔥花、姜末各10克，植物油、料酒、熟雞油各適量。將干貝去筋，洗凈后放人碗內(nèi)，加清水適量，上屜蒸20分鐘;蘑菇去蒂，洗凈。炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、姜末熗鍋，放人鮮湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇，燒開后撇去浮沫，用小火燉約1小時(shí)，淋人熟雞油，放味精，盛入湯碗即成。
6、蕃茄土豆雞肉粥
香米洗凈后用冷水泡2小時(shí)，雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁，番茄洗凈后用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱后放入植物油，將蔥﹑姜放入鍋內(nèi)煸香后撈出放入雞肉末，煸熟后推向鍋的一側(cè)，放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混在一起。將香米放入鍋中加水煮，用旺火燒開后改用文火熬成粥，然后加入煸好的雞肉末﹑番茄丁﹑土豆丁繼續(xù)用文火熬5-10分鐘，加入少許味精和鹽繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。
哇，這么多嬰兒開胃輔食，你都學(xué)會(huì)了幾種呢?胡蘿卜山藥蛋黃粥、蛋黃南瓜粥、青菜煎餅、小兔蔬菜絲、咪咕仙貝湯、番茄土豆雞肉粥，各種口味總有一種能滿足孩子的口味，趕緊回家給小朋友做起來吧。這個(gè)夏天再也不用擔(dān)心食欲不振啦。
秋葵的營養(yǎng)其實(shí)是非常高的，但并不是所有的朋友都可以接受它的口感，因?yàn)樗目诟惺腔锪锏?，吃起來的感覺就是喝粘稠的食物。秋葵輔食其實(shí)也是嬰兒輔食里面比較多見的，因?yàn)榍锟械臓I養(yǎng)比較高，但是具體如何去做才能讓寶寶去接受就要看家長對(duì)孩子的了解是如何的。
寶寶吃秋葵的做法
秋葵雖然營養(yǎng)豐富，但是其口感的獨(dú)特并不是所有寶寶都能接受的。那么，寶寶吃秋葵的做法有哪些呢?寶媽們趕緊來學(xué)習(xí)一下吧!
秋葵蒸蛋，這是一種常見的、簡便的，并且很好吃的做法。首先，準(zhǔn)備好若干的秋葵和雞蛋。然后，將雞蛋打散并在雞蛋里加適當(dāng)?shù)乃?，秋葵切片，緊接著把切好的秋葵放入打散的雞蛋液中。最后，用保鮮膜封好碗口放入蒸鍋中蒸十分鐘即可。蒸好后可以根據(jù)個(gè)人口味淋一些醬油進(jìn)行調(diào)味。
皮蛋秋葵粥。首先，寶媽需要準(zhǔn)備好蛋、秋葵、大米、食鹽等。第一步，根據(jù)食用量，向電飯煲內(nèi)放入適當(dāng)?shù)拇竺缀退?，并熬制成粥。在熬粥的過程中，可以將秋葵洗凈切片，并把皮蛋切丁。最后，將切好的秋葵和皮蛋放入粥中，再加入少許鹽調(diào)味，燜一會(huì)即可食用。
秋葵雞肉羹。寶媽要準(zhǔn)備秋葵兩根，玉米半根，雞肉50克，黃油一點(diǎn)點(diǎn)。寶媽要先用輔食機(jī)把切下的生玉米粒和雞肉打細(xì)，并且將秋葵洗凈切碎備用。然后，在所有的備好的材料里加一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)鹽攪勻調(diào)味。最后把黃油放在最上面入鍋蒸十五分鐘即可，奶香四溢，寶寶一定會(huì)喜歡的.
嬰兒的身體在發(fā)育中，嬰兒在發(fā)育的過程需要充足的營養(yǎng)，如果嬰兒缺營養(yǎng)的話會(huì)影響寶寶發(fā)育，鋅元素是人體比較重要的一種元素之一，如果嬰兒身體缺乏微量元素的話會(huì)出現(xiàn)很多不適的癥狀，因此，寶媽們一定要注意給嬰兒適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鋅，補(bǔ)鋅輔食有哪些？接下來我們來看看吧。
一.嬰兒補(bǔ)鋅輔食有哪些？
補(bǔ)鋅的最佳途徑是食補(bǔ)，所以，應(yīng)注意多吃一些富鋅食物，如牡蠣、紫菜、蝦皮、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。
二.嬰兒補(bǔ)鋅食物怎么做？
（一）桂圓豬心
原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽等。
制作：
1、將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，姜切片;
2、將豬心汆水、過涼，然后加入桂圓肉、姜片及適量水;
3、轉(zhuǎn)小火煮，調(diào)好味。
營養(yǎng)小秘訣：桂圓豬心不僅能補(bǔ)充豐富的鋅，還具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、健脾開胃的功效。
（二）桃仁燉烏雞
原料：烏雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。
制作：
1、烏雞洗凈切塊，汆水，去浮沫;
2、加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮;
3、再開后轉(zhuǎn)小火燉，至肉爛。
營養(yǎng)小秘訣：配合桃仁，能大大提升婦科圣品——烏雞的補(bǔ)鋅功效。
三.嬰兒缺鋅表現(xiàn)
寶寶缺鋅的表現(xiàn)有消化道功能減退，比如厭食、食欲不振、異食癖。異食癖就是喜歡吃泥土、墻皮、紙張、煤渣或其他異物；可以出現(xiàn)生長發(fā)育落后，體格矮小、性發(fā)育延遲；寶寶缺鋅還可以出現(xiàn)免疫功能低下，容易感染，比如容易感冒、腹瀉等。寶寶缺鋅還可以出現(xiàn)頭發(fā)黃、地圖舌、脫發(fā)、反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍、皮膚粗糙、傷口愈合延遲，還可以引起夜盲癥、貧血。
嬰幼兒從出生后由于腸胃還沒有發(fā)育完全，需要母乳來喂養(yǎng)，母乳中含有大量的營業(yè)也利于嬰幼兒腸胃消化，但是嬰幼兒到了一定的時(shí)間需要添加輔食，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候母乳的營業(yè)已經(jīng)無法在給予嬰兒所需要的營業(yè)，這個(gè)時(shí)候需要從輔食當(dāng)中提取營養(yǎng)成分。
4—6個(gè)月的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始，即從1~2勺開始，以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品?？梢来翁峁╄F強(qiáng)化米粉，蔬菜泥)后，水果汁，雞蛋黃。總體來時(shí)4-6個(gè)月寶寶輔食是從流質(zhì)型向吞咽型過渡。
1．米粉
原料：1匙米粉，溫水
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。
2．米湯
原料：硒米
做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、硒、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
3．蛋黃粉
原料：雞蛋一個(gè)
做法：新鮮雞蛋一個(gè)，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然后用水沖泡調(diào)成糊狀哺喂。也可以直接買市售速溶嬰兒蛋黃粉沖泡，營養(yǎng)價(jià)值更好。
4．蛋黃泥
原料：雞蛋1個(gè)
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
7．牛奶紅薯泥
原料：紅薯1塊，奶粉1勺
做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。
8．雞湯南瓜泥
原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊
做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
每個(gè)媽媽都有一個(gè)可愛的寶寶，寶寶要想快快長大，就需要吃有營養(yǎng)的飯，寶寶們都那么小，我們媽媽們應(yīng)該會(huì)喂他們什么東西吃呢，大家知道1歲的寶寶應(yīng)該吃什么輔食嗎？我們應(yīng)該怎么養(yǎng)寶寶，讓他們變得有聰明有健康呢？下面媽媽們和我一起來看看寶寶的輔食有哪些吧。
一大概分類
1花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對(duì)提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
制作：
將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
特點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。
2牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯。
制作：
將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會(huì)兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
3鮮茄肝扒
此菜營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素，適合9-12個(gè)月大嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。
特點(diǎn)：蓬松柔軟，是這個(gè)階段嬰兒最佳的食品。
原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。
制作：
豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒。
番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。
番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ袎K，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
制作時(shí)，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。
特點(diǎn)：軟爛，鮮香。
相信大家看完上面的內(nèi)容后就知道給寶寶們做什么簡單有營養(yǎng)的輔食了，現(xiàn)在看到的媽媽們?nèi)绻依镉?歲左右的寶寶就按照上面的介紹給寶寶做飯嘍，按照上面的內(nèi)容肯定美味隨時(shí)會(huì)道寶寶嘴里的，每一個(gè)寶寶都是家里的掌上明珠，所以大家加油照顧寶寶了。
當(dāng)寶寶的身體成長到一定月份的時(shí)候，適合媽媽的母乳已經(jīng)跟不上寶寶身體營養(yǎng)所需，所以就應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑鎏硪恍┹o食來補(bǔ)充寶寶身體所需營養(yǎng)。在選擇輔食的過程中，家長們往往都會(huì)給寶寶選擇營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物。黑魚是一個(gè)被眾所周知的營養(yǎng)蛋白質(zhì)含量很高的魚產(chǎn)品，而在給寶寶做輔食的時(shí)候，黑魚的做法是什么呢?
材料：黑魚
做法：
1、黑魚一條，將其洗凈，刮去魚鱗，剖出內(nèi)臟;
2、將魚放在盤內(nèi)，倒入料酒、蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上姜絲;
3、將盤子放在蒸篦上;
4、蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘;
5、將魚盤取出，上面撒蔥絲;
6、另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油;
7、將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可。
清蒸黑魚可謂零廚藝，誰都會(huì)做，且還是最聰明的吃魚方法哦!黑魚的肉質(zhì)本身就很鮮嫩，用來清蒸更能展現(xiàn)出它的至鮮至嫩，那么清蒸黑魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?對(duì)身體有啥好處呢?下面我們來了解!
1、黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法;
2、黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
3、黑魚適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。
嬰兒由于腸胃功能發(fā)育尚不完全，所以其飲食方面有很多講究，比如不可食用過于粗糙的食物，盡量磨細(xì)，以免影響嬰幼兒食用。很多寶媽在給嬰幼兒添加輔食時(shí)都會(huì)選擇豆腐泥。其實(shí)豆腐泥一般不僅僅只有豆腐一種食材，寶媽們可根據(jù)幼兒的實(shí)際情況，適當(dāng)添加食材，從而方便幼兒吸收。
1、如果有媽媽想要增加豆腐泥的味道和營養(yǎng)的話，可以添加些蔬菜泥和米糊進(jìn)去。首先將青菜、豆腐洗干凈，然后分別在開水中燙熟、再把水瀝干，用一些工具將青菜處理成菜泥，然后將嬰兒經(jīng)常食用的米粉用適量的開水沖調(diào)成米糊狀，再將事先準(zhǔn)備好的菜泥與米糊混合均勻后，方可給嬰兒食用。不過這種豆腐泥做法比較適用于八月大的嬰兒。
2、同時(shí)有媽媽認(rèn)為雞蛋更適合嬰兒的話，也可以再豆腐泥中加入適量雞蛋黃的。簡單的做法就是將雞蛋和豆腐放進(jìn)蒸鍋蒸熟，再將雞蛋取出剝?nèi)サ皻ず偷鞍?，接著將蛋黃放入乘豆腐的容器中，用工具將蛋黃和豆腐碾成泥狀，混合均勻后，就可以給嬰兒食用了。但是這種豆腐泥的做法是比較適用于有六個(gè)月月齡的嬰兒的。
3、如果有媽媽想更簡單易操作的方法的話也有，那就是取剛買來的新鮮嫩豆腐適量，將嫩豆腐用熱水燙過，再將嫩豆腐壓成豆腐泥就可以了。這種豆腐泥對(duì)七個(gè)月大的嬰兒比較適用。雖然都有月齡的限制，但大多數(shù)嬰兒都得月齡比較大時(shí)才能初步食用大人們經(jīng)常吃的東西，所以這個(gè)限制最終也都是為了嬰兒的安全著想。
鱈魚是我們生活中常見的魚類食材，許多朋友對(duì)于鱈魚還是比較喜歡的，因?yàn)轺L魚的魚肉相對(duì)來說是比較緊實(shí)的，并且含有的營養(yǎng)成分也是非常高的。鱈魚不僅適合大人食用，其實(shí)也是可以給嬰兒食用的，利用鱈魚來制作成鱈魚泥來給營養(yǎng)食用，是可以促進(jìn)孩子的發(fā)育。
鱈魚泥怎么做給寶寶吃
鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，很適合小寶寶吃。鱈魚肉中蛋白質(zhì)占16.8%，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0.5%，要比三文魚低17倍。
鱈魚土豆泥
材料：
鱈魚30g、土豆50g
做法：
1、土豆洗凈去皮，切小丁(如果想要最后的成品更濃稠一些，可以把整個(gè)土豆不去皮，直接放入鍋中蒸)，上鍋大火蒸15分鐘。
2、鱈魚放上姜片，上鍋蒸10分鐘(姜片是用來去腥的，你也可以用檸檬汁或者檸檬片。)
3、鱈魚去皮去刺(要耐心點(diǎn)兒，要把魚刺挑干凈。)
4、鱈魚塊、土豆放入料理機(jī)中，打成細(xì)膩的泥，打出來的泥，倒入碗中。
5、倒入模具中塑形。
小貼士：適合7個(gè)月以上的寶寶做輔食。
胡蘿卜洋蔥鱈魚泥
材料：
鱈魚1塊、胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)
做法：
1、單純的鱈魚泥 很多寶寶不喜歡吃 ，加入洋蔥后味道能變甜并且去腥氣。
2、胡蘿卜、鱈魚、洋蔥去皮切塊。
3、放入盤內(nèi)，上蒸鍋。
4、蒸熟后用研磨碗或者料理機(jī)打成泥，不用額外加水，蒸出來的湯汁倒進(jìn)去就行。
5、上模具。
小貼士：適合一歲左右的寶寶做輔食。
鱈魚南瓜泥
材料：
鱈魚100g、南瓜200g、檸檬半顆
做法：
1、鱈魚去皮，去中間大刺，用手揉捏一下，確認(rèn)無小刺。
2、南瓜切丁，檸檬切片，放在鱈魚上腌制10分鐘。
3、將南瓜丁和腌好的鱈魚隔水煮熟。
4、放入料理機(jī)打成糊狀，可適當(dāng)加入寶寶吃的米粉，營養(yǎng)更全面。
小貼士：適合7月以上寶寶食用，寶寶在7個(gè)月以上可以在輔食中添加白肉(魚肉、雞肉)，8個(gè)月以上可添加紅肉(牛肉、豬肉)。
香橙鱈魚土豆泥
材料：
鱈魚半塊、香橙1個(gè)、小土豆1個(gè)
做法：
1、鱈魚去骨去皮切塊(乘著結(jié)冰的魚很容易去皮去骨)。
2、香橙切一半把肉挖出，把鱈魚倒入橙子皮里。
3、橙肉切碎和橙汁一起倒入，上鍋蒸十五分鐘，連著土豆一起蒸熟。
4、蒸好的土豆去皮和鱈魚一起放入輔食機(jī)攪拌，然后香甜甜的香橙鱈魚土豆泥就做好了。
小貼士：適合8個(gè)月以上寶寶食用。
番茄鱈魚南瓜泥
材料：
鱈魚15g、番茄半個(gè)、南瓜適量、蔥適量、姜適量
做法：
1、半個(gè)西紅柿，冷凍的鱈魚切下約15g冷水中解凍。
2、切了一小截蔥和一片姜，蒸的時(shí)候放在鱈魚下面去腥。
3、首先用輔食機(jī)把西紅柿蒸熟，半個(gè)西紅柿我切成三塊，蒸熟后直接把皮撕掉備用。
4、鱈魚按步驟2蒸熟后，把黑皮用小刀刮掉了。南瓜切若干小塊，蒸熟。為了節(jié)約時(shí)間，下次可以蒸南瓜蒸到一半的時(shí)候把西紅柿扔進(jìn)去一起。
5、食材都熟了，混合一起慢慢加水直到攪拌。分裝倆密封小罐，上午一罐下午一罐，與米粉混合食用。
小貼士：適合一歲的寶寶食用。
很多嬰兒在出生后，都是需要一些注意事項(xiàng)，這些注意事項(xiàng)，對(duì)嬰兒的成長有著很好的幫助，尤其是對(duì)寶寶吃完奶后，一定要進(jìn)行打嗝，使得寶寶身體不會(huì)受到損害，而且寶寶在哭鬧不息的時(shí)候，也是要看看寶寶情況，如果是生病都是需要及時(shí)治療，那嬰兒何時(shí)添加輔食呢?
寶寶不能一直只吃母奶，這樣對(duì)寶寶身體營養(yǎng)補(bǔ)充是沒有任何幫助的，在這個(gè)方面上，都是要進(jìn)行注意的，那嬰兒何時(shí)添加輔食好呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
嬰兒何時(shí)添加輔食：
寶寶四個(gè)月之后就開始添加輔食了。輔食是完整均衡的營養(yǎng)，對(duì)成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段，母乳當(dāng)然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約四個(gè)月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時(shí)間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體食物，這就是我們所說的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。
輔食制作常見工具
1、菜板：為寶寶制作輔食的必備工具。最好為寶寶準(zhǔn)備一個(gè)專用菜板。使用要點(diǎn)：一定要經(jīng)常消毒。最好每次用之前先用開水燙一遍。
2、刀具：包括菜刀、刨絲器等。最好別跟大人混用。使用要點(diǎn)：切生熟食物的刀一定要分開。每次使用后都要徹底清洗并晾干。
3、蒸鍋：用來為寶寶蒸食物，像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。使用要點(diǎn)：可以使用小號(hào)的蒸鍋，既節(jié)能又方便。
4、湯鍋：用來為寶寶煮湯，也可以用來燙熟食物。使用要點(diǎn)：可以使用小號(hào)的湯鍋，既節(jié)能又方便。
5、研磨器：用來將食物磨碎。制作泥糊狀食物的時(shí)候少不了它。使用要點(diǎn)：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。
6、榨汁機(jī)：用來為寶寶制作果汁和菜汁。最好選過濾網(wǎng)特別細(xì)，可以分離部件清洗的。使用要點(diǎn)：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。
7、過濾器：用來過濾食物渣滓，給寶寶制作果菜汁的時(shí)候特別有用。網(wǎng)眼很細(xì)的不銹鋼濾網(wǎng)或消過毒的紗布都可以。使用要點(diǎn)：使用前用開水燙一遍，使用后要清洗干凈并晾干。
8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具，便宜又好用。使用要點(diǎn)：建議媽媽給寶寶專門準(zhǔn)備一個(gè)，與平時(shí)家用的區(qū)分開以保證衛(wèi)生。
9、攪拌：用來攪拌泥糊狀食物。如果不想用市場上出售的電動(dòng)攪拌，可以用筷子代替。使用要點(diǎn)：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。
10、計(jì)量器：用來計(jì)算輔食的量。可以用一個(gè)事先量好重量和容積的小碗充當(dāng)。使用要點(diǎn)：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。
通過以上介紹，對(duì)嬰兒何時(shí)添加輔食呢，都是有著很好了解，一般在4個(gè)月左右的時(shí)候，就可以給寶寶選擇一些其他食物，這樣對(duì)寶寶成長才會(huì)有很好的幫助，而且對(duì)一些食物器具也是有著詳細(xì)說明，家長們可以按照以上方法進(jìn)行購買。
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