地爪葉怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《地爪葉怎么做好吃》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
地瓜葉也就是我們經(jīng)常所說(shuō)的紅薯葉，很多人都吃過(guò)紅薯，甜甜的，而且紅薯具有促進(jìn)消化和潤(rùn)滑腸道的功能，常吃能緩解便秘的困擾。但是對(duì)于紅薯葉很多人了解不是很多，有時(shí)候還當(dāng)作垃圾丟掉，特別可惜，其實(shí)紅薯葉不管是清炒還是燒湯都是不錯(cuò)的選擇，營(yíng)養(yǎng)豐富，香滑爽口，含有的營(yíng)養(yǎng)元素比菠菜，胡蘿卜還要豐富，那么地瓜葉還有哪些做法呢？
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長(zhǎng)過(guò)程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護(hù)視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。 [1]
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進(jìn)新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
菜品做法
做法一
材料：紅薯葉、鹽、蒜、生抽、火麻油
步驟：
1.將紅薯葉摘好，洗干凈
2.起鍋，可倒入麻油
3.油熱后，將切好的蒜米倒入，爆香
4.蒜米爆香后，開(kāi)大火，將洗干凈的紅薯葉倒入翻炒
5.大火翻炒至紅薯葉軟熟后，加入鹽、生抽調(diào)味即可出鍋 [2]
小竅門(mén)：
1.紅薯葉一定要放蒜米、大火翻炒才能更香
2.用紅薯葉+火麻油一茶匙這樣的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦，火麻油產(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，在當(dāng)?shù)赜虚L(zhǎng)壽油之稱。 [3]
蒜茸
材料：嫩紅薯葉400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
做法：
1.將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。
2.炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。 [2]
蒜蓉
材料：薯葉500克， 大蒜30克，油適量，雞精適量
做法：
1、起油鍋，放蒜爆香，放入紅薯葉快炒至熟，加入雞精和鹽調(diào)味再拌勻即可起鍋。
用紅薯葉+橄欖油一茶匙這樣的炒法可以起到美容瘦身的效果哦！ [1]
蝦仁雞湯
材料：紅薯葉、蝦仁、蘑菇、雞湯、鹽、胡椒粉、雞精、香油
做法：
1.紅薯葉去掉葉柄，洗凈；蝦仁除去沙線，洗凈；蘑菇去根，洗凈。
2.蝦仁、紅薯葉分別焯水。
3.蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘。
4.出鍋裝碗，淋上香油。
紅薯葉餅
材料：紅薯葉小把、雞蛋2個(gè)、白面粉少許、玉少許、米面少許、鹽少許、香油少許、小蘇打
做法：
1.紅薯葉洗凈，過(guò)開(kāi)水備用。
2.將焯好的紅薯葉放入涼水中過(guò)一下。
3.擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽。
4.加入少許水?dāng)嚢璩珊隣顐溆谩?/p>
5.餅鐺預(yù)熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
蝦米辣椒
材料：紅薯葉、食油、蒜蓉、蝦米碎、紅辣椒（切圈圈）、醬清
做法：
1、洗凈番薯葉及葉梗撕棄刃絲控干水。
2、熱油爆香蝦米蒜蓉。
3、投入番薯葉梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒隨即倒入葉片速炒1分鐘熄火。
4、淋少許醬清提味。
辣炒
材料：紅薯苗
調(diào)料：小紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油
做法：
1.紅薯苗連葉子洗凈，蒜末，紅辣椒切碎。
2.鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入紅薯苗翻炒，調(diào)味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點(diǎn)軟糯的感覺(jué)。
饅頭
材料：紅薯葉、瓣蒜4-5個(gè)、鹽、生抽、香油、水
做法：
1.紅薯葉饅頭：紅薯葉洗凈控水，切碎（不用特別碎，用刀來(lái)回切幾下就好），放入發(fā)好的面盆中，加少許鹽，一起揉進(jìn)面中。
2.然后分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進(jìn)溫水鍋里，醒發(fā)30分鐘左右。
3.然后大火開(kāi)始蒸，水開(kāi)后改中小火蒸25分鐘即可。
4.蒜汁：4-5瓣蒜，用壓蒜器壓成蒜泥，加生抽、香油、少許鹽、一點(diǎn)兒涼白開(kāi)兌開(kāi)。
蒸紅薯葉
材料：紅薯葉、面粉、麻油、蒜汁、鹽味、辣油
做法：
1.把擇好的紅薯葉洗干凈，稍微控水。
2.加入面粉拌均。
3.把拌發(fā)的紅薯葉上籠蒸熟。
4.把蒸熟的紅薯葉稍冷卻5分種。
5.加入麻油、蒜汁、鹽味、辣油各適量，拌勻出盤(pán)即可。
擴(kuò)展閱讀
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，尤其是對(duì)于慢性疾病糖尿病，高血壓的人士平時(shí)多吃一些南瓜，有很好的調(diào)理身體的作用，它的熱量不高，含有豐富的膳食纖維，有預(yù)防便秘的效果，南瓜的做法也是比較多的，比如說(shuō)干燒南瓜，另外南瓜餅也是比較有名的，我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
干燒南瓜
材料南瓜，生抽，老抽，糖，醋做法1、南瓜切塊2、不粘鍋加油燒熱3、入南瓜丁小火煎至表面微焦4、生抽，老抽，糖，醋調(diào)成燒汁（醋只要加一點(diǎn)點(diǎn)，只是增香，不能吃出酸味來(lái)。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點(diǎn)）5、倒入燒汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁6、出鍋時(shí)多撒些蔥花，香噴噴的干燒南瓜就做好了
南瓜餅
材料【主料】南瓜500g，糯米粉200g【配料】油、糖、面粉各適量做法1、將老南瓜去皮蒸熟，取出放入碗中搗成南瓜泥。2、往南瓜泥中倒入白糖、面粉以及糯米粉，拌勻，做成餅坯。3、鍋中放油燒至六成熱，將餅坯放進(jìn)去用小火煎。4、一面煎好后翻過(guò)來(lái)煎另一面，直至南瓜餅熟透即可。小訣竅1、煎南瓜餅的時(shí)候一定要用小火，否則很容易變焦。2、南瓜餅煎好后可以根據(jù)喜好撒上一些芝麻、椰絲或者面包屑。
南瓜金露
材料南瓜丁，白糖，碩莪米1茶匙，姜片4片做法1、將切成丁狀的南瓜放進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟。2、把蒸熟的南瓜丁放進(jìn)攪拌器內(nèi)，再加入少許水?dāng)嚢璩珊隣睢?、把攪拌好的南瓜糊連同糖和姜片放進(jìn)熱鍋內(nèi)煮熱。4、把煮熱的南瓜糊倒入電子鍋里，之后再把洗凈的碩莪米放進(jìn)南瓜糊內(nèi)，之后再慢煮2小時(shí)即可。小訣竅1、不喜歡姜味的朋友可以選擇不放。2、當(dāng)南瓜糊在熱鍋上煮熱時(shí)要不停地?cái)嚢瑁苊鉄埂?、碩莪米的分量無(wú)需那么多，因?yàn)檫^(guò)多的碩莪米會(huì)影響南瓜露的口感。
豬爪也就是我們常說(shuō)的豬蹄，豬蹄中含有的膠原蛋白都是非常豐富的，對(duì)于皮膚細(xì)胞的活性有著很好的幫助作用，可以讓大家的皮膚更加的具有水分和彈性。豬蹄想要做好吃還是需要一些技巧的，因?yàn)樨i蹄中的骨頭還是占據(jù)了較多的比列，常見(jiàn)的做法有醬燒豬蹄、紅燒豬蹄等。
美食食譜醬燒豬蹄的做法
原料：豬蹄400g、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。
做法：
1、豬蹄買(mǎi)好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起。
2、飛水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干。(這一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，更好吃～)
3、電壓力鍋(或者高壓鍋)內(nèi)倒入豬蹄，加水(以剛沒(méi)過(guò)豬蹄為宜)，放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。
4、將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。
5、炒鍋內(nèi)倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽(稍多一些)，繼續(xù)翻炒。
6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開(kāi)后小火燉;這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調(diào)入雞精，即可裝盤(pán)。
美食食譜紅燒豬蹄的做法
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯 1300克。
做法：
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
姜、蔥拍破待用;
2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯
調(diào)至淺紅色為度;
3、 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開(kāi)后除
去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火至爛，收濃汁即成。
美食食譜紅燒豬蹄的做法(二)
貼士：由于使用高壓鍋所以要注意不要將鍋中的水燒干，關(guān)火后一定要等高壓鍋不再繼續(xù)冒氣之后在打開(kāi)鍋蓋;
原料:砍成塊的生豬蹄;
調(diào)料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、三奈、八角;
調(diào)料B：料酒、老抽、雞精;
做法：
1、鍋中下油，待油溫七層熱時(shí)將大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后將調(diào)料A中剩下的材料放入鍋中繼續(xù)翻炒一下;
2、接著將豬蹄倒入鍋中翻炒;
3、翻炒一會(huì)之后網(wǎng)鍋中加入適量清水(清水的量沒(méi)過(guò)豬蹄就可以了)，加入調(diào)料B調(diào)好味;
4、取一個(gè)干凈的高壓鍋，將做法2鍋中的豬蹄倒入高壓鍋中;
5、把高壓鍋用蓋子蓋上扣上氣閥，大火燒開(kāi)至高壓鍋開(kāi)始冒氣然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)壓上15-20分鐘關(guān)火;
6、關(guān)火后將高壓鍋靜置15分鐘直到不再冒氣即可揭開(kāi)鍋蓋將紅燒豬蹄盛出即可;
在眾多海鮮中，很多人都非常偏愛(ài)于章魚(yú)爪，因?yàn)檫@種食物含有的蛋白質(zhì)是很高的，而且做法也非常的多，不同的做法可以給大家?guī)?lái)不一樣的體驗(yàn)，但是孕婦以及患有疾病的人群要慎重食用，不然就會(huì)給身體的健康構(gòu)成危害，章魚(yú)爪在市場(chǎng)上一直都有銷售，那么讓我們一起來(lái)看看章魚(yú)爪怎么做好吃呢?
第一，章魚(yú)爪怎么做好吃呢?香烤章魚(yú)爪。章魚(yú)爪10副，青椒1個(gè)，洋蔥1個(gè)，生姜1小塊，料酒1湯勺，醋1湯勺，鹽半勺，糖1勺，醬油3湯勺，香辣豆豉1大勺，食用油適量做法章魚(yú)爪洗凈切段，青椒、洋蔥切小塊，生姜切片備用;所有材料裝盆，加入料酒、醋、鹽、糖、醬油、豆豉、抓勻后腌制30分鐘;全部材料撈出控干水分，在刷過(guò)食用油的烤盤(pán)上攤平，以250度烤制15分鐘。小訣竅章魚(yú)一烤就出湯，不過(guò)千萬(wàn)不要浪費(fèi)，因?yàn)檫@里最值得一提的是，那個(gè)“章魚(yú)湯”泡飯非常美味!另外照片裝盤(pán)的只是一半的分量，因?yàn)榭玖藘杀P(pán)嘛，這個(gè)只是第一鍋。
第二，香辣小章魚(yú)爪。主料：冷凍小章魚(yú)爪1包，西芹3-4條，洋蔥1個(gè)。調(diào)料：李錦記蒜蓉豆豉醬，韓國(guó)辣椒醬，甜面醬做法1、小章魚(yú)解凍，洗凈。用加了姜片和料酒的滾水過(guò)一下，瀝干。2、西芹切條，也用熱水過(guò)一下。胡蘿卜切絲。3、三種調(diào)料各挖一小勺，調(diào)均勻。4、洋蔥炒成金黃色，再加入調(diào)勻的醬料炒香。5、入小章魚(yú)爪炒上色。小章魚(yú)千萬(wàn)別炒老了，動(dòng)作要快!6、最后加入芹菜和胡蘿卜快色翻炒幾下。
章魚(yú)爪怎么做好吃呢?章魚(yú)沙拉。生章魚(yú)腳 4-5條,姜片 4-5片,酒 一匙,白醋 一小匙,沙拉醬
一條,彩色巧克力豆 少許做法1、新鮮章魚(yú)腳買(mǎi)回家先洗干凈。鍋?zhàn)铀b6、7分滿后水滾轉(zhuǎn)小火.放入章魚(yú)腳和姜片.白醋.米酒蓋上鍋蓋悶煮2分-3分鐘.馬上熄火^_^不準(zhǔn)開(kāi)喔!10分鐘后撈起來(lái)，用冷水洗凈淺紫色的水和章魚(yú)薄膜，稍微去除干凈后.瀝干放進(jìn)冰箱冰，要吃多少就切多少，擠上沙拉，再灑上彩色巧克力豆。
現(xiàn)代人都很流行泡鴨爪，在生活中處處都可以見(jiàn)到泡鴨爪的影子。那么泡鴨爪究竟為什么那么好吃呢?原因就是在于它的味道有點(diǎn)酸辣，回味無(wú)窮。在冬天吃一點(diǎn)泡鴨爪可以提升人身體的熱量。那么泡鴨爪的做法是什么呢?小編搜羅了一些有關(guān)泡鴨爪的做法，接下來(lái)就讓我們看一看吧。
泡鴨爪產(chǎn)于福建龍巖，韶關(guān)新豐的漢族客家小吃，屬閩菜系。是早點(diǎn)、夜宵、茶食或席間的點(diǎn)綴、也是茶余飯后消閑遣興的方便食品。泡鴨爪在08年末至09年初正式出現(xiàn)在各大街小巷甚至小型商店柜臺(tái)。
它是基于泡鳳爪演變而來(lái)，但是在風(fēng)格上有巨大的改變，不再是又辣又葷的食品，而是成為可以飯后助消化的“素菜”。
【主料】鴨爪500g
【輔料】糟鹵420ml，白醋280ml，泡山椒2瓶，蔥料酒、八角、桂皮、花椒各適量，白糖、味精、鹽各少許
【做法】
1、鴨爪洗凈剁開(kāi)，用沸水燙一下，去除血腥味。
2、鍋內(nèi)加入適量的水、蔥料酒、八角、桂皮、花椒和鴨爪，開(kāi)鍋后再燒半分鐘，熄火，將鴨爪撈出來(lái)沖涼洗凈，再放入涼開(kāi)水中涼透。
3、腌泡盒中先放一袋糟鹵，再放入2/3瓶白醋(約280ml)、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精和鹽。
4、將浸泡在涼開(kāi)水中的鴨爪撈出來(lái)，放入腌泡盒中，放置2-3天即可食用。冬天可以常溫放置，其他季節(jié)需要放進(jìn)冰箱保存。
【制作小貼士】
1、如果買(mǎi)回來(lái)的鴨爪是冰凍的，記得要完全解凍后再放入鍋中燙。
2、鴨爪第一次用沸水燙的時(shí)候要掌握好時(shí)間，一般以9成熟為準(zhǔn)。
3、一般一次鹵汁可以用2次，泡完鴨爪后還可以用來(lái)泡蘿卜，味道同樣很不錯(cuò)哦。
看完了小編對(duì)泡鴨爪的制作方法的介紹，想必大家都懂得如何泡鴨爪了吧。泡鴨爪雖然口感順滑，但不可多吃，多吃會(huì)對(duì)喉嚨造成不利影響。當(dāng)我們?cè)谥谱髋蔌喿r(shí)，還可以加上蘿卜和黃瓜，這樣可以使味道更加清爽，增加我們的食欲。
生活中我們都會(huì)看到各種豆葉，有些人經(jīng)常將豆子保留，豆葉就丟掉了覺(jué)得不能食用，這樣很浪費(fèi)的，其實(shí)豆葉的營(yíng)養(yǎng)很高的，而且具有很好的食用價(jià)值，做法也很多，制作起來(lái)比較方便，常做的清炒，用水過(guò)一下，然后用油翻炒一下就能食用了，那么豆葉還有哪些做法呢？
首先我們拿到豆角葉了之后，會(huì)看到豆角葉上面有一些經(jīng)脈，也就是平時(shí)所說(shuō)的梗，這個(gè)梗是非常不好吃的，所以我們需要將它抽出來(lái)，只留下葉子。
在抽筋的時(shí)候要注意，不要把一些比較大的筋留在豆角葉子上，因?yàn)檫@些筋是不管我們?cè)趺醋觯际呛苡驳模浅Ｓ绊懣诟小?/p>
然后等到水稍微干一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候，就可以加入少許的鹽，然后用我們的手進(jìn)行揉搓，知道豆角葉子完全變得軟和。這樣會(huì)使我們?cè)谶M(jìn)行加工的時(shí)候更加的方便，而且做出來(lái)的豆角葉子也會(huì)更加的美味。
等到豆角葉子的顏色差不多發(fā)生變化的時(shí)候，我們就可以將鹽用水再次的洗掉，以免在使用的時(shí)候會(huì)非常的咸而入不了口，在洗的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)下了一次水依然很咸的話，可以多下幾次水。
然后我們就可以把豆角葉子用來(lái)炒了，其實(shí)就跟平時(shí)炒菜是差不多的，但是為了保持豆角葉子的軟和程度，在炒的時(shí)候需要稍微炒久一點(diǎn)，保證豆角葉子的鹽分程度合適。
在炒的時(shí)候，除了單獨(dú)炒之外，我們也可以加入一些豆角，或者加入一些肉，這樣會(huì)使豆角葉子更加的美味，如果不喜歡炒的話，用來(lái)做湯也是非常不錯(cuò)的。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，在飯桌上頗為流行，而很多人不知道的是豆角葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，豆角葉營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的功效，是一種純天然綠色食品，有些人喜歡炒豆角，也有些人喜歡用豆角葉做成湯，那么豆角葉怎么做好吃呢？下面給大家介紹一下。
豆角葉營(yíng)養(yǎng)豐富且清熱解毒，在炎熱的夏季是餐桌上美味的菜肴。很多人喜歡吃豆角葉，但怎么樣煮才好吃，卻不多人知道。
想要餐桌上的菜肴美味營(yíng)養(yǎng)，首選要保證原食材的健康新鮮。這些年，生活在大都市的人們喜歡上了農(nóng)家樂(lè)。于是有了后面發(fā)展起來(lái)的民宿和農(nóng)場(chǎng)。在自家菜地里種上新鮮的蔬菜水果，養(yǎng)些雞鴨鵝，再挖個(gè)魚(yú)塘養(yǎng)些魚(yú)。要實(shí)現(xiàn)餐桌上的食材新鮮健康不難做到。想煮個(gè)蔬菜還可以實(shí)現(xiàn)即摘即洗即煮即上餐桌。
豆角葉是這個(gè)季節(jié)的蔬菜，剛下過(guò)一場(chǎng)大雨，剛摘下來(lái)的豆角葉很干凈很新鮮，嫩綠嫩綠的。
豆角葉如何煮才好吃呢？首先我們得把豆角葉可食用部位和不可食用部位分開(kāi)來(lái)。
這些嫩嫩的豆角葉就是可食用部位了。把這些擇好的豆角葉洗干凈瀝干水備用。
想吃好吃的豆角葉要怎么煮呢？我們從簡(jiǎn)單方法開(kāi)始介紹吧。
1.簡(jiǎn)單的豆角葉湯：在鍋里放適量的水煮開(kāi)，再放適量的油和鹽；油湯水大火煮滾時(shí)把備好的豆角葉放到鍋里，不要蓋鍋蓋；用筷子或者鍋鏟把豆角葉翻一翻，片刻之后，豆角葉熟了即可上桌了。美味的豆角葉就這樣烹飪而成了。
2.豬肉豆角葉湯：把200克的梅頭肉切成薄片備用，在鍋里放上適量的水、油、鹽，開(kāi)大火待油湯水煮滾后把備用好的梅頭肉放到鍋里，3-5分鐘后待梅頭肉煮熟后把備用好的豆角葉放到鍋里和梅頭肉一起煮，此時(shí)不要蓋鍋蓋，煮出的豆角葉顏色才會(huì)呈鮮綠色。再煮片刻之后美味的豬肉豆角葉湯就可以上桌了。
3.雞蛋豆角葉湯：準(zhǔn)備好3個(gè)新鮮雞蛋，敲破放碗里攪拌均勻備用；在鍋里放上適量的水、油、鹽，開(kāi)大火待油湯水煮滾后把備用好的豆角葉放到鍋里，不要蓋鍋蓋；用筷子或者鍋鏟把豆角葉翻一翻，片刻之后豆角葉熟了后立刻把備好的雞蛋均勻的灑到豆角葉上面，輕輕的攪拌豆角葉和雞蛋液，雞蛋熟了后立刻關(guān)火。這樣美味的雞蛋豆角葉湯就烹飪而成了。
4.肉丸豆角葉湯：準(zhǔn)備好15個(gè)肉丸放到鍋里，放上適量的水、油、鹽，開(kāi)到中火把肉丸湯煮開(kāi)后調(diào)到小火再煮3分鐘，再調(diào)到大火后把備好的豆角葉放到肉丸湯里。用湯勺慢慢的攪拌，不要蓋鍋蓋，待豆角葉煮熟后把火關(guān)掉。待肉丸豆角葉湯冷卻到適當(dāng)溫度就可以吃了。
5.豆角葉粥：把煮好的白粥放上適量的油和鹽，用大火煮滾后把備好的豆角葉放到粥里，用湯勺慢慢的均勻攪拌，不要蓋鍋蓋，片刻之后豆角葉熟了后，豆角葉粥就可以吃了。當(dāng)然如果吃粥的時(shí)候還想吃些肉，可以在煮粥的時(shí)候放上些豬肉也是不錯(cuò)的。
重要的事情再說(shuō)三遍，煮豆角葉的時(shí)候不要蓋鍋蓋，不要蓋鍋蓋，不要蓋鍋蓋，這樣煮出來(lái)的豆角葉才會(huì)呈鮮綠色，切記！
提起地環(huán)，相信大多數(shù)人都會(huì)感覺(jué)到非常陌生，其實(shí)地環(huán)不僅是一種食物，同時(shí)還是一種中藥，它的名字還叫做螺絲菜，尤其是它的肉質(zhì)非常脆嫩，藥用功效有疏風(fēng)清熱和活血化瘀以及解毒和消腫等等，人體在出現(xiàn)風(fēng)熱感冒或者是虛勞咳嗽的時(shí)候就可以對(duì)其食用，那么地環(huán)怎么做好吃呢?
第一，地環(huán)怎么做好吃呢?把地環(huán)的外皮剝掉，然后用清水浸泡四到六個(gè)小時(shí)，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分。把腌咸菜的缸中先鋪一層鹽，然后再放一層地環(huán)，如此反復(fù)，裝八成滿的樣子就行，最后蓋好缸蓋。每天倒缸一次。腌制三到五天以后取出，清洗干凈，切成長(zhǎng)條狀，控干水分備用。把糖、醋放在鍋中調(diào)成料汁，然后燒開(kāi)，里面的糖全部化開(kāi)，關(guān)火，自然降溫。把處好的地環(huán)放在腌咸菜的容器中，上面澆上煮好的料汁，然后用筷子調(diào)勻，再密封起來(lái)，過(guò)三天左右就能取出食用。
第二， 地環(huán)是中藥的一種，也是一種野生的根莖類菜品，這種地環(huán)味甜，口感脆嫩，也叫地蔞。是朝鮮族人民最常見(jiàn)腌制的菜品之一。地環(huán)性寒，但是無(wú)毒，對(duì)人類的多種疾病都有預(yù)防和治療作用，可以補(bǔ)虛安中，也可以消除體內(nèi)積熱。
地環(huán)怎么做好吃呢?涼拌地環(huán)。材料：萵筍400克，玉米粒20克，地環(huán)(又稱甘露、地蔞)10克。調(diào)料鹽1克，味精2克，糖0.1克，花椒油2克。做法：將萵筍去皮，洗凈后切成長(zhǎng)6厘米、寬1厘米、厚1厘米的條，放入沸水大火汆1分鐘，取出放涼。將玉米粒放入沸水中大火汆1分鐘至透，取出放涼。將地環(huán)放入盆中，加入萵筍、玉米粒加入鹽、味精、糖、花椒油拌均勻即可。
牛百葉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。做法也比較多，我們最常見(jiàn)的就是燒烤，涮鍋的時(shí)候吃，其實(shí)牛百頁(yè)也可以爆炒，也可以用來(lái)涼拌，在做牛百葉的時(shí)候，一定要了解牛百葉用水煮的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變老，在這方面一定要有所注意，下面我們就來(lái)了解一下牛百葉怎么做好吃。
爆炒牛百葉
材料主料：牛百葉，大蒜，大蔥配料：豆瓣醬，糖，生抽，生姜絲，蒜頭碎，雞粉做法1、牛百葉汆熟。2、熱鍋熱油，下姜絲蒜頭爆香。3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。4、然后下牛百葉翻炒。5、接著下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。6、最后下雞粉翻炒出鍋
涼拌牛百葉
簡(jiǎn)介 牛百葉除了涮火鍋，這種吃法也比較普遍。調(diào)料要比較齊全之外，牛百葉不能煮得過(guò)老，否則整個(gè)菜都將失去魅力。材料新鮮牛百葉200克，大蒜2頭，辣椒油20克，香油3克，鹽5克，熟芝麻3克，醬油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克做法1.牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘，出鍋瀝干水備用；大蒜搗碎成末。2.在拌盆中，倒入冷卻的牛百葉絲，加鹽、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、醬油、醋、味精拌勻裝盤(pán)，撒上芝麻即成。
白灼牛百葉
簡(jiǎn)介 干凈,適合夏天食用材料姜，料酒，辣椒油，花椒油，李錦記蒸魚(yú)豉油，味精做法1、牛百葉洗凈，切絲2、鍋中放放姜片，料酒，水燒開(kāi)后，即放入牛百葉。迅速撈起，放入涼開(kāi)水中過(guò)涼3、放入辣椒油，花椒油，味精4、鍋中倒入油，放一只干辣椒5、等油熱后，淋在牛百葉上，拌勻即可食用小訣竅牛百葉在熱水中的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)老。時(shí)間大概就數(shù)1，2，3
在超市的海鮮區(qū)，基本上都可以看到大八爪魚(yú)，但往往都是切好的，很少能見(jiàn)到活的那種。有些人敢吃，但是見(jiàn)到活的八爪魚(yú)會(huì)有點(diǎn)害怕，可能和它的形狀和顏色有關(guān)。八爪魚(yú)的做法也很多，經(jīng)常在夜市可以看見(jiàn)燒烤攤上會(huì)有一串一串的八爪魚(yú)，還有油炸的，還有爆炒的，不同的做法口味也各不相同，那么怎么才能做出好吃的八爪魚(yú)足呢？
大八爪魚(yú)洗凈切條，下鍋加水、加香料、花椒、料酒，燒開(kāi)后約1分鐘，撈出控干水份。
洗 凈鍋開(kāi)火，鍋燒冒煙后，下菜油，燒滾開(kāi)后，下切碎的姜、蒜，炒香后下豆瓣醬，炒約10秒鐘后，下濾干水的大八爪魚(yú)足，下青椒絲、炒約1分鐘后下洋蔥，大火爆炒。
在大火爆炒過(guò)程中，加醬油、醋、料酒、加鹽。
爆炒約3－5分鐘，基本青椒絲和洋蔥都炒熟透了，出鍋裝盤(pán)。大功告成，嘗嘗絕對(duì)比飯店
一個(gè)章魚(yú)足，大概兩百七十克，先用冷水解凍，洗干凈備用。
2. 把章魚(yú)足切成片，大概有一個(gè)盤(pán)子那么多。
3. 用生姜，蔥，蛋清，鹽，料酒，黑胡椒粉，腌制半小時(shí)。這樣可以讓章魚(yú)足更嫩，而且可以去腥味。4. 洋蔥和燈籠椒洗干凈備用。也可以用有辣味的辣椒，因?yàn)槭墙o孩子吃的所以用的燈籠椒，不辣。
5. 將洋蔥和辣椒切成大小一樣的片，油鍋放油
6. 先將洋蔥和辣椒爆出香味！
7. 再將腌好的章魚(yú)足倒進(jìn)去，炒一下，加入生抽，糖，最后放雞精，起鍋。這個(gè)步驟千萬(wàn)不要加鹽，糖要多放點(diǎn)。8. 一旁香噴噴的清炒章魚(yú)足就出鍋了！炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)不然會(huì)老。
章魚(yú)，又稱石居、八爪魚(yú)、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬于軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱八腕目（Octopoda）。章魚(yú)有8個(gè)腕足，腕足上有許多吸盤(pán)；有時(shí)會(huì)噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。有些章魚(yú)有相當(dāng)發(fā)達(dá)的大腦，可以分辨鏡中的自己。
我國(guó)南北沿海均有分布。漁期分為春秋兩季，春季3－5月份；秋季9－11月份。我國(guó)常見(jiàn)的章魚(yú)有：短蛸（Octopusochellatus）、長(zhǎng)蛸（Octopusvariabilis）和真蛸（Octopusvulgaris）等。在地中海地區(qū)、東方國(guó)家及世界上一些其他地區(qū)，長(zhǎng)期以來(lái)人們視章魚(yú)為佳肴。
很多人對(duì)千頁(yè)豆腐不太了解,特別是在我們內(nèi)地,這種產(chǎn)品流行于臺(tái)灣和我國(guó)沿海港口城市,它又名百葉豆腐,是一種素食產(chǎn)品,它的營(yíng)養(yǎng)成分和我們常吃的大豆腐很是相似,制作的原料主要也是大豆,營(yíng)養(yǎng)還是非常豐富的,而且含有豐富的蛋白質(zhì).這種產(chǎn)品吃起來(lái)口感特別好,而且不容易發(fā)胖,所以人們非常的喜愛(ài)。
千葉豆腐的新吃法，直接秒殺其他做法，方法簡(jiǎn)單不做作
食材：千頁(yè)豆腐一大塊，我超級(jí)愛(ài)吃，所以買(mǎi)了一大塊，我家盤(pán)子很大，看不出來(lái)；小米辣或者很辣的辣椒，有了辣椒才能出味兒，真的。香菜一顆，蒜一頭。鹽適量，香油適量，醬油適量，糖半小勺。
做法：1.首先，千頁(yè)豆腐一分為二，切成厚點(diǎn)的片，因?yàn)樗涇浀?，所以不是很好切，切的時(shí)候一定要很注意，廚房新手一定注意安全。（千頁(yè)豆腐是素食新產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅物美價(jià)廉、而且食用方便有很多種吃法，在這就不一一細(xì)說(shuō)了哈。），一大塊千葉豆腐可以切一大盤(pán)，接下來(lái)把蒜剝好，壓一下，剁碎盛盤(pán)子里調(diào)制料汁使用。
2.料汁：盛好的大蒜碎里放上一大勺醬油（生抽加點(diǎn)老抽也可以），適量香油，半勺鹽，半勺糖，適量小米辣攪拌均勻待用，這個(gè)糖鹽的分量，看個(gè)人的口味和習(xí)慣，因?yàn)榇蠹业纳鬃佣疾皇且粯哟蟮?。這個(gè)醬還有一個(gè)洋氣的名字叫做蒜蓉醬，它是一個(gè)萬(wàn)能醬，可以燒烤，可以烤箱烤菜，可以烤魚(yú)豆腐魚(yú)丸。味道超級(jí)棒。
3.打開(kāi)電餅鐺，通上電，先刷上一層油，等鍋熱了以后把千頁(yè)豆腐放進(jìn)去，然后在千葉豆腐上刷上一層油，開(kāi)始煎，它很容易糊，所以要翻面，一分鐘之后翻過(guò)來(lái)，翻過(guò)來(lái)的時(shí)候就可以刷醬啦。4.把調(diào)制好的“蒜蓉醬”刷上去，慢慢的刷勻，也可以蓋上蓋子悶一下的，它具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，悶一下下就熟了，下面不用刷醬，會(huì)很咸的，一面就可以了，而且下面刷醬料容易糊，就苦了。你是不知道我掀開(kāi)蓋的一瞬間看到了什么，簡(jiǎn)直是變異得千頁(yè)豆腐，整個(gè)變大了好幾倍，晃晃悠悠的瞬間縮小了。
喔喔喔！做好了，做好了，趕緊盛盤(pán)，撒上一層香菜，這樣看起來(lái)比較有食欲！其實(shí)撒香菜只是為了拍照啦，無(wú)所謂的，趕緊來(lái)嘗一口味道怎么樣？哇塞竟然比老板賣(mài)的還好吃！老板煎出來(lái)的千頁(yè)豆腐有點(diǎn)干，也沒(méi)有我做的料味足。不過(guò)還是很感謝他，沒(méi)有拒絕我的“搬運(yùn)”。
我放的是小米辣，千頁(yè)豆腐的吸收湯汁能力太強(qiáng)了，第一口吃的話，除了香，感覺(jué)只剩嫩了呢，可是第二口辣的我出冷汗，這還是只放了一面醬，大家趕緊試試吧，另外再安利一種小吃法，切一個(gè)青辣椒，配它，炒的時(shí)候放一小勺甜面醬和半勺豆瓣醬，點(diǎn)幾滴生抽，不用放鹽，先小火炒香醬，加幾滴水，再轉(zhuǎn)大火炒豆腐，最后加青椒炒至斷生，出鍋就可以了。超級(jí)好吃。這是我家附近一個(gè)小店的招牌菜，也被我“搬”走了捏。慚愧，我有強(qiáng)迫癥，我喜歡的，一定要學(xué)會(huì)它。要不然難受。不多說(shuō)了，你喜歡的話就分享吧，有用的話就收藏吧，覺(jué)得好的話就點(diǎn)個(gè)贊吧，感恩有你。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《地爪葉怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
