四川三鮮湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“四川三鮮湯的做法大全”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
所謂三鮮湯顧名思義指的是由三種食材一起制作而成的湯品。其實(shí)不然，三鮮湯的做法不一樣，其中的材料也有很大的學(xué)問。比如如果喜歡吃清淡一點(diǎn)，可以牡蠣肉、海馬為主要材料，搭配紫菜、淡菜等等。辣是四川三鮮湯的又一大特色，其實(shí)可依據(jù)個(gè)人口味調(diào)理，比如在湯品中加入辣椒油，胡椒粉等等。
海馬三鮮湯
材料
海馬10克，牡蠣肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、蔥姜汁各15克，醋2克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯800克，芝麻油5克。
做法
1、牡蠣肉治凈。鍋內(nèi)放入清湯，下入海馬燒開，煮約20分鐘，下入淡菜、醋、料酒、蔥姜汁燒開，煮透。
2、下入牡蠣肉、精鹽、雞精燒開，煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉燒開，略煮，淋入芝麻油，出鍋盛入湯碗即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色澤素雅，口感軟嫩，咸鮮醇美，營養(yǎng)豐富。
功效
海馬味甘、咸，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎壯陽、散結(jié)消腫。淡菜味咸，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、益精血。牡蠣肉昧甘、咸，性平，入肝經(jīng)，能滋陰益血、清熱除濕。紫菜昧甘、咸，性寒，入肝、腎、胃、肺經(jīng)，可補(bǔ)腎利尿。淡菜、牡蠣肉、紫菜中均含有較豐富的鋅，鋅是女性生殖器官分泌潤滑液的元素，有提高性欲及增強(qiáng)性功能的作用。此款菜肴可溫腎散寒，滋陰平肝，散結(jié)消腫，對婦女陰虛白帶、宮冷干燥、性冷淡癥狀有食療作用。
操作提示
牡蠣肉煮至剛熟即可，以保證其鮮嫩的口感。
三鮮湯yS630.cOM
材料
雞脯肉150克水發(fā)海參100克火腿50克黃瓜25克雞蛋1個(gè)生姜1小塊淀粉適量香油1小匙高湯20大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.將雞脯肉剔凈筋膜，切成片;水發(fā)海參剖腹去內(nèi)臟，洗凈，切成片;火腿切片，黃瓜洗凈，切成菱形片;生姜洗凈切片;
2.再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻;
3.把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、火腿片放入湯碗中，淋入香油拌勻;
4.往鍋內(nèi)放入高湯、生姜，燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
注意
軟嫩味美，爽滑適口。如果多加點(diǎn)胡椒粉和醋，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
美味三鮮湯
材料
魚圓，魚面筋，魚丸子，肉片，香菇，膠菜絲，粉絲，鹽，味精，蔥段，枸杞
做法
1、先煸炒膠菜絲，然后放入煲底。
2、煲里加水，放入泡好的粉絲，再把其他材料都一一放入。
3、煮開后放鹽、味精調(diào)味就可以了。
4、這個(gè)湯的特點(diǎn)是鮮美。煮好的時(shí)候，撒上蔥段，放幾粒枸杞點(diǎn)綴一下。
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? 川味兒三鮮湯其實(shí)是非常好做的，在了解做法之前我們先了解一下三鮮湯，三鮮湯，顧名思義是由3種材料做成的，并且這3種材料是比較鮮美的，那么我們來了解一下3種主要材料都有什么，其中水發(fā)海參，還有水發(fā)魷魚，當(dāng)然還是離不開鮮嫩的筍尖的，這3種鮮嫩的材料組合在一起做的湯非常鮮嫩,下面我來說一下川味兒三鮮湯的做法.
三 鮮 湯
【主料】
水發(fā)海參50克，水發(fā)魷魚100克，筍尖100克。
【輔料】
鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。
【制法】
1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細(xì)絲；蔥切成細(xì)絲；姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克燒開，然后將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。
3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開后投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開后撇去浮沫，倒入小盆內(nèi)，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
【特點(diǎn)】
軟嫩味美，爽滑適口，清湯色白，味美鮮香，富有營養(yǎng)，是比較高檔的一種面食湯料。
【備注】
如果多加點(diǎn)胡椒粉和醋，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
做法二
主料：雞脯肉150克 水發(fā)海參100克 火腿50克 黃瓜25克 雞蛋1個(gè) 生姜1小塊 淀粉適量
調(diào)配料：香油1小匙 高湯20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
制作過程：
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片；水發(fā)海參剖腹去內(nèi)臟，洗凈，切成片；火腿切片，黃瓜洗凈，切成菱形片；生姜洗凈切片；
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻；
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、火腿片放入湯碗中，淋入香油拌勻；
4、往鍋內(nèi)放入高湯、生姜，燒開后撒去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
? 在了解了上面的步驟之后，我們已經(jīng)掌握了三鮮湯的做法，但是在有的時(shí)候，不是知道的配料和制作過程就能制作出來好的三鮮湯的，所以我們要注意在細(xì)節(jié)上小心的，在火頭上也是要注意的，一定要用小火慢慢的燒，這樣做出來的湯才是味道最美的，也是比較鮮美的，營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的。
現(xiàn)代人的生活條件好轉(zhuǎn)了，人們對吃也提出不同的要求。其實(shí)從健康的角度上說大魚大肉已經(jīng)不再是健康的吃法了，相反的農(nóng)家小吃越來越受歡迎了。比如以西紅柿為、冬瓜、香菇為主料就可以做出農(nóng)家三鮮湯了?；蛘哂冒滋}卜與豬瘦肉，小蝦子也可做出美味的湯品。分享一下農(nóng)家三鮮湯的做法。
做法一
健康功效
西紅柿:活血化瘀
香菇:活血化瘀
食材用料
西紅柿 2個(gè)相克食物
火腿腸 1根
香菇 6個(gè)相克食物
水 適量
蔥花 適量
芝麻油 少量
三鮮湯的做法
1.將香菇洗凈，切成小塊，至于盤中。蔥切段，放置一旁，以備待用。
2.把香菇倒入燒開的水中。
3.火腿腸切片，以備待用。
4.將西紅柿切片，加入香菇湯鍋中，同時(shí)放入火腿腸。
5.待西紅柿煮軟后放入適量鹽與少量芝麻油，均勻攪拌。
6.香味均勻后，盛入碗中。
做法二
食材
主料
鮮魷魚
3兩
輔料
海參
一只
魚丸
適量/愛吃可以多放
雞蛋
2個(gè)
青菜
適量
蔥、姜、鹽、胡椒粉、香油
適量/按照自己的口味放
步驟
1.海參魷魚切小，焯水。蔥姜切絲，青菜切絲。
2.雞蛋攤成雞蛋皮，然后切細(xì)絲
3.把魚丸海參魷魚姜絲蔥花，一起下水煮開。
4.調(diào)入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。放入蛋皮絲，煮開。關(guān)火。
5.放蔥花，青菜絲即可。放香油。(胡椒粉多放點(diǎn)，暖和)。
傳統(tǒng)三鮮湯主要是有三種海鮮食材，這三種海鮮食材就是魚丸，魷魚和海參?？梢哉f這種海鮮湯味道非常的鮮美，制作起來也比較簡單，但是營養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的營養(yǎng)功效，有調(diào)養(yǎng)身體和美容養(yǎng)顏的作用，尤其是里面的海參，是一種比較名貴的保健品，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，對身體是比較有好處的。
食材
原料：
海參、魷魚、魚丸?！∨淞希?/p>
雞蛋、蔥姜、青菜。
調(diào)料：
鹽、胡椒粉、香油。
做法
海參魷魚切小，焯水，雞蛋打散攤皮，切細(xì)絲。蔥姜切絲，青菜切絲。
1、把魚丸海參魷魚焯水撈出，和姜絲蔥花，一起下冷水煮開。
2、調(diào)入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。
3、放入蛋皮絲，煮開。關(guān)火。
4、放蔥花，青菜絲即可。放香油。（胡椒粉多放點(diǎn)，暖和）
海參的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
現(xiàn)代科技對海參的研究表明，海參中含有大量的活性成份，多達(dá)五十多種天然的營養(yǎng)成分，富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素等，而且?guī)缀醪缓兄竞湍懝檀?。海參的營養(yǎng)價(jià)值主要為以下幾個(gè)方面：
功效一：美容抗衰老
海參被稱為天空美容劑，是因?yàn)楹⒅芯秃胸S富的膠原蛋白，膠原蛋能緩解人體的衰老，提高皮膚彈性，另外其中海參中的牛磺酸也有緩解衰老的作用。
功效二：緩解心腦血管疾病
根據(jù)研究表明海參具有降低血壓、血脂以及提高免疫力的功效，并且對于腦血栓、心梗也有一定的修復(fù)作用，對于血糖情況也有一定的改善功效，因此海參在緩解心腦血管疾病上具有一定功效。
功效三：補(bǔ)腎壯陽
海參被譽(yù)為是“男人加油站”、“海洋偉哥”，具有明顯的補(bǔ)腎作用，提高男性勃起力，并且對女性的排毒養(yǎng)顏也有一定作用，那是因?yàn)楹⒅泻写罅康木彼?，精氨酸是補(bǔ)腎的良方，因此海參一直被很多朋友當(dāng)作是補(bǔ)腎壯陽的食用。
功效四：抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散
根據(jù)臨床顯示，海參具有抗癌抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用，比如說肺癌、淋巴癌、肝癌、胃癌病等都有很好的抑制作用，海參可以消滅掉人體中的部分癌細(xì)胞。
功效五：孕婦的滋補(bǔ)上品
對于孕婦來講，懷孕期間常吃海參，生出來的小孩是非常聰明健康的，因?yàn)楹⒅泻蠩pA和DHA，這兩種營養(yǎng)成份對小孩大腦發(fā)育非常好。
? ?三鮮湯是一道非常出名的菜品，屬于江浙菜系。三鮮湯一直以味道鮮美著稱。三鮮湯主要采用的主食有雞肉，火腿，海參。其中的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。三鮮湯里面含有豐富的膠原蛋白，能夠防止皮膚的老化。對于一些女性的人來說，具有保健皮膚的作用。三鮮湯的做法有很多種，其中的材料也不一樣。我們可以在里面放一些白菜，或者是其他的蔬菜。能夠滿足我們機(jī)體所需要的各種的微量元素。
? ?1、主料。水發(fā)海參50克，水發(fā)魷魚100克，筍尖100克。輔料。鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。制法。1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細(xì)絲；蔥切成細(xì)絲；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克燒開，然后將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開后投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開后撇去浮沫，倒入小盆內(nèi)，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
? ?2、主料。水發(fā)海參50克，水發(fā)魷魚100克，筍尖100克。輔料。鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。制法。1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細(xì)絲；蔥切成細(xì)絲；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克燒開，然后將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開后投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開后撇去浮沫，倒入小盆內(nèi)，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
? ?三鮮湯的做法有很多種。不同做三鮮湯的做法所用的材料也是不一樣的。我們可以在里面適當(dāng)?shù)募右恍┖ｕr也可以加一些雞肉。喜歡吃豬肉的人也可以用豬肉代替。三鮮湯的味道非常的鮮美，而且口感非常的爽滑。如果喜歡吃比較酸的口味的人，可以在里面適當(dāng)?shù)募右恍┖泛痛祝@樣就可以做成酸辣湯。我們可以自己在日常生活中多做一些三鮮湯作為調(diào)味。。
西紅柿含有豐富的番茄素以及各種維生素，適當(dāng)食用有助于身體健康。除了西紅柿炒蛋以外，事實(shí)上西紅柿還有很多個(gè)性化的吃法。比如西紅柿三鮮湯。這是一款經(jīng)典的清熱解毒、味美鮮美，營養(yǎng)豐富的家常湯品。整個(gè)制作過程簡單，食材也是菜市場就可直接買到的，那么具體要怎么做西紅柿三鮮湯呢?
三鮮湯
材料
雞脯肉150克水發(fā)海參100克火腿50克黃瓜25克雞蛋1個(gè)生姜1小塊淀粉適量香油1小匙高湯20大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.將雞脯肉剔凈筋膜，切成片;水發(fā)海參剖腹去內(nèi)臟，洗凈，切成片;火腿切片，黃瓜洗凈，切成菱形片;生姜洗凈切片;
2.再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻;
3.把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、火腿片放入湯碗中，淋入香油拌勻;
4.往鍋內(nèi)放入高湯、生姜，燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
注意
軟嫩味美，爽滑適口。如果多加點(diǎn)胡椒粉和醋，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
三鮮湯是粵菜中海鮮類里一道十分經(jīng)典的名菜，大家都知道粵菜歷史悠久，是中國四大菜系之一，其以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹一幟，譽(yù)滿全國?；洸俗⒅刭|(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。其中的廣州菜便極具代表性，它以原汁原味著稱，多數(shù)菜肴都只經(jīng)極為簡單的烹飪，盡力體現(xiàn)與還原食物的原本味道，在此基礎(chǔ)上，追求色、香、味、型。而這道三鮮湯，則很好地詮釋了這些粵式特點(diǎn)。
三鮮湯對于原材料的要求較高，它由三種海鮮組成，蝦、蟹、螺。這三者齊聚一鍋可謂將鮮字演繹得極為淋漓盡致，短時(shí)間的烹飪不僅煮出了鮮香的湯，還最大程度地保證了食材的鮮嫩。要想做好這道菜，材料要求必須足夠新鮮，不然便會(huì)影響整鍋湯。我們都知道海鮮只要稍不新鮮，就極容易嘗得出來，更何況是煮湯的海鮮呢。蝦一旦不新鮮，肉質(zhì)便喪失彈性;而蟹，一旦死亡，再高超的手法也無法掩蓋那股氣味;螺就更不用說了，一鍋湯里只要有一顆死螺，那這鍋湯便都是死螺的異味，一煮開就會(huì)漂進(jìn)你的鼻子里，無法掩藏。這三種材料還有一個(gè)共同的特點(diǎn)——帶殼，這樣一方面能起到增色增味的作用，一方面能起到保護(hù)作用，不會(huì)致使任何一樣材料在烹飪過程中遭到破相。這道菜在廣東任何一家具備相關(guān)材料的飯店都能吃得到，只不過他們通常用不多的材料煮一大缽湯，這樣就必須添加味精來增鮮，跟自己在家中煮出來的著實(shí)有所區(qū)別。
香菇是生活中常見菇類，很多人都喜歡飯前喝湯，這樣是可以達(dá)到養(yǎng)胃的效果的。而湯的營養(yǎng)也非常重要，同時(shí)也要考慮湯的鮮味。香菇三鮮湯是很多人都非常喜歡的一道湯品，需要的食材是比較簡單的，只要以香菇為主，在制作的同時(shí)，也要講究香菇三鮮湯的做法要領(lǐng)。
1.做法一
冬筍、水發(fā)香菇、胡蘿卜、平菇、豆腐、大豆拉絲蛋白絲，準(zhǔn)備的調(diào)味料：醬油、醋、胡椒粉、淀粉；將大豆拉絲蛋白絲用清水泡軟后擠去水分；水發(fā)香菇、冬筍和平菇洗凈切成絲。豆腐切絲，將準(zhǔn)備好的材料放入浸泡香菇的水中，放了適量的色拉油；放入適量的醬油，煮開后，放入大豆拉絲蛋白絲，放入豆腐絲；幾滴醋，煮開后，慢慢的放入溫水泡好的淀粉勾芡，等一會(huì)就可以起鍋了。
2.做法二
將熟肚子、火腿、鮮魷魚切片，干香菇用開水泡好后，切為片，西紅柿去皮去子切片。炒鍋洗凈，加水燒沸后，下入肚子片、火腿片、鮮魷片、香菇片氽水后撈出。炒鍋洗凈，下入生油少許，油溫五成熱時(shí)，下入姜片炒出香味，摻鮮湯，下入所有主料，放鹽、味精、胡椒粉、雞精，湯煮至乳白色時(shí)，起鍋裝入碗內(nèi)，放入少許香油、蔥花。
3.做法三
鮑魚、香菇、白玉菇清洗干凈，準(zhǔn)備好火腿、姜片和蔥段。土雞清洗干凈，入冷水鍋中。大火燒開，煮5分鐘撈出，清洗干凈浮沫。將土雞放入砂鍋中，加入蔥段、姜片和鮑魚，再加入足量的水。大火燒開改小火慢慢煲上一個(gè)小時(shí)，再加入香菇、白玉菇、火腿片（火腿提前切片）小火再煲上半個(gè)小時(shí)左右即可出鍋。（出鍋前十分鐘加入適量的鹽調(diào)味）
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于苦瓜三鮮湯
2.21泡發(fā)的香菇洗凈切成條狀。
3.把豆腐切成1厘米厚的片狀，然后放入沸水中焯水兩分鐘去除豆腥味。
4.苦瓜放入沸水中焯水10秒后撈出控干水分。
5.炒鍋上火，倒入食用油燒至七分熱，放入苦瓜翻炒兩下。
6.倒入一碗水燒沸，然后放入史云生濃醇高湯。
7.放入香菇和豆腐塊同煮。
8.香菇煮熟后調(diào)入適量鹽即可關(guān)火食用。
看完我的介紹，相信你對苦瓜三鮮湯的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于三鮮湯圓的做法。
2.1.鍋中放適量油，先下入冬筍丁翻炒。2.再依次下入豆干丁和開洋碎，炒勻后烹入黃酒和生抽，最后調(diào)入適量鹽。3.起鍋后裝在敞口的盤子中晾涼備用。
3.1.取一小塊粉團(tuán)，先搓圓，再置于虎口做成酒杯狀。（注意不是碗狀，口子要小?。?.先取適量肉餡放在底部，再添剛才炒熟的餡料，輕輕壓緊。3.左手虎口握住湯圓下半部，用右手虎口慢慢聚攏湯圓上半部，最后收成一個(gè)小揪揪即可。4.水燒沸輕輕下入湯圓，水開后關(guān)小火，加少許涼水，再次沸開后煮3分鐘，等湯圓都浮起，關(guān)火讓湯圓在熱水里再漂3分鐘。5.湯圓湯用適量豬油和生抽調(diào)味，盛好后撒蔥花即可。
4.
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完三鮮湯圓做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
很多人都有在餐前喝湯的習(xí)慣，餐前喝湯非常養(yǎng)胃，但是對湯的選擇也非常重要。生活中他的種類非常多，蘑菇三鮮湯也是其中一種，顧名思義蘑菇三鮮湯的鮮味十足，而且營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，有一定的養(yǎng)生效果。蘑菇三鮮湯的做法都比較家常而簡單，適合新手烹飪。
1.做法一
湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出，然后放入荷蘭芹。面包擠干，加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。鍋半蓋，煮15—20分鐘。將湯汁調(diào)成柔滑的羹狀，但要保留蘑菇片。重新加熱，用鹽、胡椒調(diào)味，立即上桌。
2.做法二
豆腐輕洗洗，切成小條，杏鮑菇洗凈，切成和豆腐一樣的小條，小蔥香菜洗凈切末，雞蛋打散，鍋中水燒開，放入杏鮑菇快速焯一下水，撈出備用（大概5秒鐘即可），再把豆腐放進(jìn)去焯燙一下，撈出備用。另起鍋熱油，煸香小蔥，然后加入適量清水，加鹽，把水燒開。加入豆腐條。加入杏鮑菇條，蓋上蓋子，煮至水開。水開以后加入蛋花，加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
3.做法三
小白菜洗凈備用；白蘑菇絲細(xì)洗凈備用；瘦肉切丁備用；下鍋炒白蘑菇；白蘑菇中加入瘦肉；加湯煮10-20分鐘；湯開后下小白菜，放入鹽、雞精適量即可出鍋。
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