學(xué)生補(bǔ)腦湯的做法大全
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《學(xué)生補(bǔ)腦湯的做法大全》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
民以食為天，一日三餐不可少。吃是一件十分幸福的事。對(duì)于懂得生活的人而言吃不光光是為了填飽肚子，其真正的意義在于通過(guò)吃調(diào)理身體。比如多吃蓮子豬心湯，蓮藕蘋果湯等有助于安神補(bǔ)腦、益智強(qiáng)身，且這些食材都是天然的，對(duì)身體有很多好處。其效果一點(diǎn)也不亞于補(bǔ)腦類保健品，具有較高的品償價(jià)值。
1、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心，對(duì)心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
2、百合淮山鱸魚湯
材料：鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。
功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃，補(bǔ)肝腎。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。
安神補(bǔ)腦湯的10種做法
4、杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤(rùn)可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
5、浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。
做法：豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。
功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
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對(duì)于在校學(xué)習(xí)的孩子們而言，腦力是消耗最大的。因此家長(zhǎng)可以利用空閑時(shí)間給孩子做一些大補(bǔ)湯滋補(bǔ)滋補(bǔ)，但是很多家長(zhǎng)除了排骨湯、老雞湯就不知道該做什么，其實(shí)這些湯并不滋補(bǔ)腦力。本文給大家介紹了適合學(xué)生補(bǔ)腦喝的湯，并且提供了湯的做法及功效，趕緊一起來(lái)看看吧。
1、安神補(bǔ)腦湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。
做法：將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。
功效：此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
2、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)。
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。
4、蓮栗排骨湯
材料：蓮子50克，栗子150克，排骨600克，陳皮1塊，鹽、味精各適量。
做法：蓮子用水浸透，洗凈備用；陳皮用水浸透，洗凈備用；栗子去皮備用；砂鍋燒滾水，放入排骨、蓮子、栗子、陳皮，慢火煲2個(gè)小時(shí)放鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：這道湯食不僅味美，還能補(bǔ)腦安神，非常適合學(xué)生食用，保持最佳考試狀態(tài)。
5、木瓜黃豆豬腳湯
材料：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克。
做法：將豬腳滾水去腥；鍋內(nèi)放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時(shí)；木瓜再燉半小時(shí)，然后調(diào)味。
功效：此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
6、豬骨生姜湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯，一日2次。
功效：補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力等?/p>
學(xué)生補(bǔ)腦菜譜的做法
1、學(xué)生補(bǔ)腦菜譜的做法
1.1、韭黃炒雞蛋
制作材料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。
制作過(guò)程:
將蛋打入碗內(nèi),放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條,然后韭黃洗凈,切長(zhǎng)段,最后花生油下鍋燒熱后,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調(diào)味,炒好上碟。
1.2、魚頭燉豆腐
鯉魚400克,豆腐500克,香菜10克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克。
制作方法:
將鯉魚頭去鱗、去鰓,洗凈切成塊,豆腐洗凈切塊,香菜洗凈,大蔥洗凈切段,姜洗凈切片備用,然后魚頭塊放入沙鍋,加入適量清水,用大火燒開,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、蔥段、姜片,用慢火燉熟爛,去掉蔥姜,最后加入鹽、料酒調(diào)味即成。
1.3、天麻腦花
制作材料:豬腦200克,天麻10克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。
做法:把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進(jìn)去煮,然后煮開后,撈出豬腦,放入事先準(zhǔn)備好的盛有清水的砂鍋中,放入姜片、天麻片、花椒、大蔥段,接著上火煮。最后煮開之后把浮沫撇掉,換小火接著煮十分鐘左右,再放一點(diǎn)鹽、味精和胡椒粉調(diào)味即可。
2、為什么學(xué)生要補(bǔ)腦
2.1、是來(lái)自學(xué)校方面的壓力,包括校方管理層、課任老師和班主任傳來(lái)的壓力及同學(xué)間的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
2.2、是來(lái)自社會(huì)方面的壓力,包括高考、教育體制、社會(huì)輿論帶來(lái)的壓力。
3、腦疲勞的癥狀
3.1、早晨醒來(lái)懶得起床。
3.2、走路抬不起腿。
3.3、不想?yún)⒓由缃?不愿見陌生人。
3.4、懶得講話,說(shuō)話聲音細(xì)而短,自覺(jué)有氣無(wú)力。
3.5、坐下后不愿起來(lái),時(shí)常呆想發(fā)愣。
3.6、說(shuō)話、寫作業(yè)時(shí)常出錯(cuò)。
3.7、記憶力下降,減退,反應(yīng)遲鈍。
3.8、提不起精神來(lái),過(guò)分地想用茶或者咖啡提神。
3.9、口苦、無(wú)味、食欲差,感到飯菜沒(méi)有滋味,厭油膩,總想在飯菜中加些刺激性調(diào)料。
補(bǔ)腦的食物
1、海帶
海帶不但容易取得、購(gòu)買,營(yíng)養(yǎng)成分更是豐富,除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外,當(dāng)中的有助于抑制發(fā)炎反應(yīng)、預(yù)防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸,以及DHA、EpA含量更是豐富,適量食用對(duì)人體好處多多。
2、香蕉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補(bǔ)充人體所需的能量、提升體力,預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外,香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過(guò)高問(wèn)題,更有促進(jìn)人體細(xì)胞及組織生長(zhǎng)的作用。
3、魚
是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
學(xué)生怎樣去補(bǔ)腦
1、銀耳白果粥
香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過(guò)切成兩半,文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。此粥色澤素雅,能補(bǔ)氣潤(rùn)肺,保健美容。
2、五仁粥
糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖適量。一起放入鍋內(nèi)文火共同煮制。此粥色香味全,具有補(bǔ)元?dú)狻⒔∑⑽傅墓δ?能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)。
3、南瓜小米粥
小米100克,大黃米100克,南瓜500克,白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁,兩種米洗干凈,一起放入鍋內(nèi),文火熬煮20分鐘成粥狀。此粥滑潤(rùn)可口,有助于睡眠,適合晚餐來(lái)一碗。
4、山藥枸杞粥
粳米150克,山藥200克,枸杞50克,白糖適量。將粳米洗凈,山藥去皮洗凈切小塊,文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口,能消除疲勞、補(bǔ)血明目。
高考學(xué)生補(bǔ)腦益智湯
1、高考學(xué)生補(bǔ)腦益智湯之蓮子豬心湯
蓮子肉30克,豬心1個(gè),鹿茸3片食鹽、醬油、味精各適量將豬心洗凈切片裝入,加入蓮子肉、鹿茸片,用中火燉30分鐘,加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。
此湯益智心神安定,補(bǔ)血養(yǎng)心對(duì)心神不寧,健忘記憶力減退有一定功能。
2、高考學(xué)生補(bǔ)腦益智湯之魚頭補(bǔ)腦湯
鰱魚頭1個(gè),天麻15克噴鼻菇、蝦仁、雞丁各適量,各類作料各適量將鰱魚先凈去肋,將鍋中放入適量油燒熱,將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒,加入噴鼻菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和凈水及蔥、姜、鹽、味精等作料,中火煮開約20分鐘即成。
此湯是我最特長(zhǎng)的,可以健腦醒神,增智心神安定仇家暈、頭疼,心中煩悶,掉眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定催進(jìn)健康作用。
3、高考學(xué)生補(bǔ)腦益智湯之安神補(bǔ)腦湯
黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨500克,豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣,取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神,調(diào)和氣血。
4、高考學(xué)生補(bǔ)腦益智湯之木瓜黃豆豬腳湯
木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克。將豬腳滾水去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸,放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時(shí);木瓜再燉半小時(shí),然后調(diào)味。
此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
5、高考學(xué)生補(bǔ)腦益智湯之鱔魚豬肝湯
鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦,益智,壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。
高考前吃什么補(bǔ)腦
深海魚。深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸,尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸,是大腦必需的物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)維持和提高記憶力有很大幫助。當(dāng)然,記憶力的提高并不是說(shuō)考試當(dāng)日吃點(diǎn)深海魚就可以有效的。
豆制品?？记皫滋斓纳攀澈涂荚嚠?dāng)日是有一定區(qū)別的。豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補(bǔ)充的重要營(yíng)養(yǎng)素,其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白,不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。因此,建議考生考前多攝入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
水果蔬菜。考生應(yīng)保持?jǐn)z入富含維生素C的蔬菜和水果,VC有助于提高大腦對(duì)氧的利用,讓大腦保持興奮,避免出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象;同時(shí)VC還能提高人體免疫力,預(yù)防一些疾病的發(fā)生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能,防止突發(fā)胃腸道疾病,影響考生考前狀態(tài)。
中醫(yī)健腦益智的方法
運(yùn)動(dòng)益腦。各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)都有益于健康,但多不是直接的。而書法、繪畫、打太極拳等則具有手腦相連、全神貫注之共同點(diǎn)。手腦關(guān)系最為密切,我國(guó)的健身球運(yùn)動(dòng)(即用二小球在手中不斷地盤旋互繞)注重手腦協(xié)調(diào),具有較好的健腦作用。
防病護(hù)腦。據(jù)臨床報(bào)告,目前患老年性癡呆癥在65歲以上人群中達(dá)10%,并有逐年上升趨勢(shì)。研究發(fā)現(xiàn),患者腦組織的鋁沉積層明顯增高,且常伴有缺鐵性貧血。預(yù)防此病,可適當(dāng)減少使用鋁制餐具,尤其不要用鋁制品長(zhǎng)期存放酸性或堿性或咸的食品。
服食補(bǔ)腦。分析古今健腦方藥,一般是以補(bǔ)肝腎、益精血(如山萸肉、地黃、首烏、枸杞子、菟絲子、五味子、川杜仲、牛膝、當(dāng)歸等),益元?dú)?、活血脈(如黃芪、人參、丹參等)為主,化濁痰、開清竅(如石菖蒲、遠(yuǎn)志、茯苓、澤瀉等)為輔,臨床應(yīng)用,當(dāng)根據(jù)辨證論治的原則,有針對(duì)性地配制較好。此外,如芝麻、動(dòng)物腦等食補(bǔ)亦可取。
學(xué)生補(bǔ)腦食譜
1、烏靈參燉雞
取烏靈參用溫水浸泡6小時(shí),洗凈切片,放入雞腹內(nèi)。將雞放入砂鍋內(nèi),清水淹過(guò)雞體,放入酒、姜、蔥適量,旺火燒開后,改小火清燉,待雞熟后,加鹽少許即成。
2、核桃桂圓芝麻湯
核桃肉500克,桂圓肉、芝麻各125克共入一盆加白糖適量,搗爛、調(diào)勻后裝瓶,每日早、晚各取1匙以沸水沖服。腸滑便溏者不宜服用。
3、桂圓豬髓魚頭湯
將豬脊髓、魚頭洗凈,同置鍋中,加清水適量煮沸;下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火燉至爛熟;加食鹽、味精調(diào)味,下紫蘇葉、香菜,再煮一二沸即成。
4、其他補(bǔ)腦食譜
蓮子奶糊
石蓮子60克,牛奶200毫升,白糖適量。將石蓮子去硬殼,磨粉,用少量清水調(diào)成糊狀;煮牛奶,放入白糖,將沸時(shí)慢慢倒入蓮子水糊。
桑椹蜂蜜湯
鮮桑椹100克,洗凈、絞汁,取汁放小鍋內(nèi),以文火煮濃,徐徐調(diào)入蜂蜜25克,冷卻后裝瓶。每日早、晚各取1匙,用沸水沖湯服。胃寒、便溏者不宜。 黑芝麻粳米粥 黑芝麻30克炒熟、碾碎,粳米100克,加水煮粥。適于身體虛弱、頭暈、耳鳴、便秘者食用。
白木耳蘋果瘦肉粥
干白木耳1/2兩,紅蘋果1顆,瘦豬肉6兩,水6杯,白飯3杯,枸杞12粒,太白粉少許,鹽少許,雞粉少許。白木耳洗凈,剝成小片;紅蘋果洗凈,去籽,切成16瓣;瘦豬肉洗凈,切成約1公分的厚片,再用少許太白粉拌勻備用。2. 取一深鍋,加入6杯水和3杯白飯,以小火慢慢煮開,放入作法1的白木耳及紅蘋果續(xù)煮15分鐘,再加作法1的瘦豬肉及枸杞繼續(xù)煮10分鐘后,加入調(diào)味料拌勻即可。
天麻魚頭湯
最常見的民間補(bǔ)腦靚湯。水庫(kù)大魚頭洗凈一破兩半,用油爆香姜片,兩面煎黃,與天麻和云腿同煲。水沸時(shí)改用慢火,燉至兩三個(gè)小時(shí),放入適量鹽即成。對(duì)用腦過(guò)度后的疲勞和眩暈都大有裨益。
蓮子豬心湯
蓮子肉30克,豬心1個(gè)。豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
木瓜黃豆豬腳湯
木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克。將豬腳滾水去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸,放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時(shí);木瓜再燉半小時(shí),然后調(diào)味。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
蓮子百合瘦肉湯
豬瘦肉250克,洗凈切小塊,洗凈的蓮子、百合各50克,共入一鍋加水,投入黃酒、姜、鹽各少許,煮至肉爛、蓮子酥,空腹一并服食。風(fēng)寒痰咳者少用。
菊花棗仁桂圓湯
白菊花4朵、酸棗仁2克(研碎)、桂圓4個(gè)(去殼、核),共同放入杯內(nèi),用沸水沖泡,待稍溫調(diào)入蜂蜜1匙,以湯代茶飲,并吃桂圓肉。腸滑泄瀉者慎用。
冬瓜大蝦湯
冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對(duì)腦力不足,頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>
學(xué)生如何運(yùn)動(dòng)提高記憶力
1.一天叩齒50次,可拉動(dòng)頭部肌肉,促進(jìn)頭部血液循環(huán),增強(qiáng)大腦記憶力。
2.如果方便的話,可把兩腿蹺在椅子或者桌子上幾分鐘,記住,腿一定要高過(guò)心臟位置。
3.不經(jīng)意間的伸懶腰,對(duì)大腦也有好處。
4.一周慢跑、快走5次,一次半個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)雖然簡(jiǎn)單,卻能提高記憶力。
5.運(yùn)動(dòng)手指,可以有效刺激大腦,延緩腦細(xì)胞死亡時(shí)間。
6.勤喝水。
堅(jiān)果之類的食物一直都是比較補(bǔ)腦的食物，因?yàn)閳?jiān)果類的食物里面含有的蛋白質(zhì)含量比較高，而且它的味道都比較好，容易受大家的歡迎，用來(lái)給孩子補(bǔ)腦是最好的選擇，因?yàn)閷W(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)用腦過(guò)度的情況，所以也應(yīng)該的適當(dāng)休息和補(bǔ)腦，那么學(xué)生補(bǔ)腦的堅(jiān)果都有哪些呢?
高三學(xué)生補(bǔ)腦吃什么堅(jiān)果
核桃
補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長(zhǎng)細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。
推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應(yīng)連同核表面的褐色薄皮一起吃，因?yàn)檫@部分的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點(diǎn)心之中。核桃本身偏溫?zé)幔虼私ㄗh與溫涼性的食材一起加工。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有補(bǔ)血的功效。
推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。
瓜籽
瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們經(jīng)常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺，潤(rùn)腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
推薦：大多是炒熟或煮熟了吃。不過(guò)在煮的過(guò)程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑，可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。
夏威夷果
是一種原產(chǎn)于澳洲的堅(jiān)果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點(diǎn)心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
孩子在學(xué)習(xí)階段的時(shí)候正是處在智力和身體共同發(fā)育的時(shí)候，所以作為家長(zhǎng)更應(yīng)該多給孩子補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，在飲食上應(yīng)該盡量滿足他們的要求，但也應(yīng)該葷素搭配，盡量的保證食材的營(yíng)養(yǎng)性，特別是孩子在高中的時(shí)候，因?yàn)閷W(xué)習(xí)壓力比較大，更應(yīng)該多補(bǔ)充腦，那么學(xué)生補(bǔ)腦菜譜都有哪些呢?
1、學(xué)生補(bǔ)腦菜譜的做法
1.1、韭黃炒雞蛋
制作材料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。
學(xué)生補(bǔ)腦菜譜的做法
制作過(guò)程:
將蛋打入碗內(nèi),放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條,然后韭黃洗凈,切長(zhǎng)段,最后花生油下鍋燒熱后,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調(diào)味,炒好上碟。
1.2、魚頭燉豆腐
鯉魚400克,豆腐500克,香菜10克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克。
制作方法:
將鯉魚頭去鱗、去鰓,洗凈切成塊,豆腐洗凈切塊,香菜洗凈,大蔥洗凈切段,姜洗凈切片備用,然后魚頭塊放入沙鍋,加入適量清水,用大火燒開,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、蔥段、姜片,用慢火燉熟爛,去掉蔥姜,最后加入鹽、料酒調(diào)味即成。
1.3、天麻腦花
制作材料:豬腦200克,天麻10克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。
做法:把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進(jìn)去煮,然后煮開后,撈出豬腦,放入事先準(zhǔn)備好的盛有清水的砂鍋中,放入姜片、天麻片、花椒、大蔥段,接著上火煮。最后煮開之后把浮沫撇掉,換小火接著煮十分鐘左右,再放一點(diǎn)鹽、味精和胡椒粉調(diào)味即可。
2、為什么學(xué)生要補(bǔ)腦
2.1、是來(lái)自學(xué)校方面的壓力,包括校方管理層、課任老師和班主任傳來(lái)的壓力及同學(xué)間的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
2.2、是來(lái)自社會(huì)方面的壓力,包括高考、教育體制、社會(huì)輿論帶來(lái)的壓力。
3、腦疲勞的癥狀
3.1、早晨醒來(lái)懶得起床。
3.2、走路抬不起腿。
3.3、不想?yún)⒓由缃?不愿見陌生人。
3.4、懶得講話,說(shuō)話聲音細(xì)而短,自覺(jué)有氣無(wú)力。
3.5、坐下后不愿起來(lái),時(shí)常呆想發(fā)愣。
3.6、說(shuō)話、寫作業(yè)時(shí)常出錯(cuò)。
3.7、記憶力下降,減退,反應(yīng)遲鈍。
3.8、提不起精神來(lái),過(guò)分地想用茶或者咖啡提神。
3.9、口苦、無(wú)味、食欲差,感到飯菜沒(méi)有滋味,厭油膩,總想在飯菜中加些刺激性調(diào)料。
面對(duì)比較大的工作學(xué)習(xí)壓力，其實(shí)我們可以通過(guò)一些飲食去調(diào)理改善，可以喝一些健腦補(bǔ)腦的湯飲，可以起到安神補(bǔ)腦的功效，例如百合淮山鱸魚湯，以及枸杞煲生魚都是比較有效的。
1、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心，對(duì)心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
2、百合淮山鱸魚湯
材料：鱸魚1條（約500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。
做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。
功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃，補(bǔ)肝腎。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼姡纯墒秤谩?/p>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。
4、杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈；豬瘦肉洗凈；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤(rùn)可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
現(xiàn)在的孩子一般來(lái)說(shuō)都是比較聰明的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充到位了。但是，因?yàn)槠綍r(shí)學(xué)業(yè)壓力非常大，所以耗費(fèi)的腦力也是相當(dāng)多的。要想讓自己的孩子學(xué)習(xí)成績(jī)能夠提高一些，那么就應(yīng)該給孩子多吃一些補(bǔ)腦的食物，增強(qiáng)孩子的記憶力，促進(jìn)大腦發(fā)育。那么，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，吃什么才能補(bǔ)腦呢？
1、大豆和豆制品：含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。大豆的植物蛋白質(zhì)含量豐富,并含有異黃酮,是天然植物雌激素,作用于大腦的海馬記憶中樞,能強(qiáng)化記憶。
2、蛋類、牛奶：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。牛奶含有蛋白質(zhì),鈣等,可為大腦提供所需的多種氨基酸。
3、魚類：魚類可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。
4、全麥制品和糙米：增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。所以你可以讓你的孩子多吃一些這些東西。
5、動(dòng)物肝、腎臟：動(dòng)物肝臟富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
6、小米：含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。
建議家長(zhǎng)可以在平時(shí)買一些花生或者是核桃等等堅(jiān)果類的食物，因?yàn)檫@些食物當(dāng)中都包含了大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及各類脂肪酸、維生素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孩子經(jīng)常吃這些食物，那么對(duì)腦部的發(fā)育是很有幫助的，可以改善腦部的營(yíng)養(yǎng)供給。
社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力不在只對(duì)于出社會(huì)生活工作的人，也包括在校學(xué)習(xí)的學(xué)生嗎。對(duì)于高考的學(xué)子來(lái)說(shuō)，他們的壓力是不可估計(jì)的，他們需要大量的時(shí)間思考，因此，對(duì)大腦的使用是很頻繁的。大腦也是有負(fù)荷的，需要我們?nèi)シ潘珊脱a(bǔ)充。那么，學(xué)生應(yīng)該用什么來(lái)補(bǔ)大腦呢。
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。國(guó)外研究實(shí)，每天 吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài) ，消除大腦疲憊效果很好。
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
對(duì)于學(xué)業(yè)壓力大的學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該多吃雞蛋，水果，牛奶都對(duì)我們的頭腦有很大的幫助。當(dāng)然了，這并不是只說(shuō)對(duì)學(xué)生補(bǔ)鬧有效。對(duì)于一些平時(shí)記憶力相對(duì)較為不好，需要對(duì)大腦進(jìn)行一定補(bǔ)養(yǎng)的人都是可以食用上面的幾種食品。
現(xiàn)在的中小學(xué)生學(xué)業(yè)壓力都非常重，每天都要學(xué)習(xí)大量的知識(shí)，還要做大量的作業(yè)，可以說(shuō)非常疲憊。而且各位家長(zhǎng)也都希望自己的孩子能夠更加聰明一些，這樣就可以有特別好的學(xué)習(xí)成績(jī)，學(xué)習(xí)起來(lái)會(huì)比較輕松一些。大腦乃是影響孩子智力的重要部位，因此，學(xué)生應(yīng)該多吃一些補(bǔ)腦食物。
1、蛋類、牛奶：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。牛奶含有蛋白質(zhì),鈣等,可為大腦提供所需的多種氨基酸
2、動(dòng)物肝、腎臟：動(dòng)物肝臟富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
3、魚類：魚類可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。
4、全麥制品和糙米：增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。所以你可以讓你的孩子多吃一些這些東西。
5、大豆和豆制品：含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。大豆的植物蛋白質(zhì)含量豐富,并含有異黃酮,是天然植物雌激素,作用于大腦的海馬記憶中樞,能強(qiáng)化記憶.
每天早晨起來(lái)，家長(zhǎng)其實(shí)不必為孩子準(zhǔn)備特別豐盛的早餐，可以準(zhǔn)備一些咸菜，一些饅頭或者是其他主食，然后給孩子熬一些小米粥喝。和小米粥不但可以起到養(yǎng)胃的作用，還能夠起到補(bǔ)腦的作用，同時(shí)可以幫助孩子改善腦部營(yíng)養(yǎng)供給。
對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，在學(xué)習(xí)階段最重要的就是要保證身體健康成長(zhǎng)，才可以為好好學(xué)習(xí)提供一個(gè)好的身體基礎(chǔ)，補(bǔ)腦的保健品有很多，具體包括核桃、薏仁、黑芝麻之類的堅(jiān)果，也可以根據(jù)孩子自身身體的需要而選擇最為合適的保健品，保證學(xué)生的大腦發(fā)育，健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
一、學(xué)生補(bǔ)腦保健品有哪些
1、蘆薈：抗細(xì)菌、真菌的作用,免疫刺激劑抗腫瘤作用,傷口愈合作用、
2、沙棘：抗炎生肌、抑腫瘤、抗衰老，抗輻射、
3、銀杏葉：改善血流量，調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)血脂，改善血稠，抗心血管疾病、消除手腳麻木、
4、螺旋藻：螺旋藻富含人體不能合成的亞麻酸、幫助脂肪代謝、防止血栓形成有效對(duì)抗心腦血管疾病、
5、松花粉：降脂降糖、輕身養(yǎng)顏健腦益心、保肝護(hù)腎防癌抑癌等功效、
6、食用菌：含有豐富的蛋白質(zhì)、可降低血壓防癌抗癌、消除疲勞提高人體免疫力、促進(jìn)人體對(duì)食物的消化、
7、大蒜：油降低膽固醇及血脂增強(qiáng)血管彈性、降低血壓減少心臟病發(fā)作、具有強(qiáng)力殺菌作用、清腸去毒消炎抗感染、
8、黃豆：降低血脂和膽固醇、有抑制癌癥作用、可輔助治療婦女更年期綜合癥、增加鈣質(zhì)、
9、甲克質(zhì)：降低膽固醇降低血糖降低血壓、對(duì)神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用、
10、中草藥：清熱解毒調(diào)節(jié)免疫溫補(bǔ)腎陽(yáng)、滋陰補(bǔ)虛調(diào)理內(nèi)分泌,均衡營(yíng)養(yǎng)、
二、最好的補(bǔ)腦的保健品
鋅是人體中的一種非常重要的必需微量元素之一,體內(nèi)含量雖然很少(只有2～2、5g),但它對(duì)人體的健康作用卻很大,近年來(lái)的臨床觀察和實(shí)驗(yàn)研究表明,鋅與人體的代謝及某些疾病的發(fā)生、發(fā)展關(guān)系極為密切。
因?yàn)殇\有如下幾種重要的生理功能：
它能加速小兒生長(zhǎng)發(fā)育——因?yàn)殇\與體內(nèi)的酶、蛋白質(zhì)和核酸的合成有密切的關(guān)系,從而影響細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)和再生。缺鋅時(shí),生長(zhǎng)發(fā)育停滯、腦組織發(fā)育不全使智力低下,嚴(yán)重時(shí)形成缺鋅性侏儒。
一、學(xué)生補(bǔ)腦的食物有哪些
現(xiàn)在的學(xué)生面對(duì)著升學(xué)的壓力,學(xué)習(xí)壓力很重。大腦常處于緊張狀態(tài),維持大腦的良好功能和神經(jīng)信息的迅速正確傳遞,對(duì)學(xué)業(yè)非常重要,因此需要及時(shí)補(bǔ)充大腦和身體所需的能量。那么,學(xué)生補(bǔ)腦的食物有哪些呢?
1、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。
2、海帶
在我們的印象中海帶含碘豐富,有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡,抵抗疲勞。不過(guò)海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂,能夠健腦提神,海帶和其他海藻類一樣,都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。
3、核桃
核桃補(bǔ)腦,這是總所皆知的,可是核桃為什么能補(bǔ)腦大家了解過(guò)嗎?核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補(bǔ)腦益智。對(duì)于備考的學(xué)生或長(zhǎng)期處于腦力工作環(huán)境下的朋友,隨身準(zhǔn)備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補(bǔ)充大腦英語(yǔ)、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。不過(guò)核桃是屬于偏干燥性的食物,不能食用過(guò)多,不然容易引起便秘、流鼻血的情況。
4、南瓜
綠色蔬菜中含有豐富的維生素A,可是南瓜中的維生素A也不會(huì)比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來(lái)甘甜清平,能夠醒腦提神,改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜課用來(lái)做菜食用,每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。
5、香蕉
磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來(lái)源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
6、雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對(duì)促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國(guó)外研究說(shuō)明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
7、牛奶
高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣,這樣更有益于補(bǔ)充鈣質(zhì)和氨基酸,可讓身體達(dá)到一個(gè)最佳的狀態(tài)去應(yīng)對(duì)高考。牛奶這種營(yíng)養(yǎng)品近乎完美,它富含蛋白質(zhì)、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。
8、魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。
長(zhǎng)期處于高壓環(huán)境中,傷腦傷心讓自己的記憶力越變?cè)讲?。而記憶力不好真的讓人很苦?今天小編就告訴你一些學(xué)生補(bǔ)腦的食療方,你快來(lái)看看吧。
二、學(xué)生補(bǔ)腦的食療方
1、地黃烏雞
原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。
做法:將烏雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,備用。生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內(nèi),將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。
功效:填精添髓,補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過(guò)度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身的功效。感冒發(fā)熱,或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。
2、黃精蒸雞
原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法:首先殺雞,待雞死掉之后,去掉毛及內(nèi)臟,沖洗干凈,然后切成1寸見方的塊,放入開水里面滾燙3分鐘之后撈出,把身上的血沫洗干凈,再裝入汽鍋內(nèi)。加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精這些調(diào)味料,再加入黃精、黨參、山藥,然后蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時(shí)就可以了?？崭狗诸D食用,吃雞喝湯。
功效:益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無(wú)力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。濕熱內(nèi)盛者不宜食用,感冒時(shí)暫停。
3、蓮子雞丁
原料:凈雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法:將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻,香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊,蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品,翻炒幾下出鍋即成。分?jǐn)?shù)次佐餐食。
功效:健脾補(bǔ)腎,養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無(wú)力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食,能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。
4、杞精燉鵪鵓
原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。
做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。
功效:滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
三、學(xué)生補(bǔ)腦不能吃什么
1、太咸的食物。食物中的鈉含量過(guò)高,容易使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài),進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡,限制食用加入過(guò)量鹽的食品,如腌臘制品、咸魚等。
2、酒精飲料。習(xí)慣性飲酒,酒精會(huì)使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人,應(yīng)適可而止。
3、含過(guò)氧化脂的食物。過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng),破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物,及長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝露的食物,如熏魚、烤鴨等。
4、含鋁食物。鋁會(huì)抑制腦部酶活性,促使人體的記憶力逐漸減退,思考力降低,甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物,不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。
5、含鉛食物。鉛是腦部一大殺手,吃下含鉛食物,例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等,鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部,使腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部組織受損。
現(xiàn)在很多家長(zhǎng)做學(xué)生的后勤工作都做的很上心，畢竟學(xué)生不但是祖國(guó)未來(lái)的花朵，而且學(xué)生也是做父母的希望，學(xué)生因?yàn)閷W(xué)習(xí)會(huì)完成壓力大，學(xué)生平時(shí)需要大量用腦來(lái)學(xué)習(xí)，做家長(zhǎng)的平時(shí)要給學(xué)生多做一些補(bǔ)腦的食物，這樣有利于學(xué)生更好的學(xué)習(xí)，學(xué)生補(bǔ)腦粥有哪些呢？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一、核桃茯苓粥
做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。將粳米淘洗干凈，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內(nèi)，加水適量，置于灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
功效：健脾利濕，補(bǔ)腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。
二、桑椹粥
做法：新鮮桑椹30克洗凈去長(zhǎng)柄，與糯米50克、冰糖適量，文火煮粥，至粥粘稠為度。早上溫服。
功效：補(bǔ)血安神，滋陰益腎，補(bǔ)肝明目。適合陰血不足引起的失眠、頭暈、目眩、耳鳴、視力減退等。特別是神經(jīng)衰弱、血虛便秘、貧血、陰虛型高血壓者。
三、八寶粥
做法：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，大米150克。先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
功效：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
四、花生核桃粥
做法：將米洗凈燒粥；把花生、核桃用力壓碎，切成小粒；粥燒好后加入花生、核桃小粒至粥好即可。
功效：益智補(bǔ)腦?；ㄉ秃颂叶紝賵?jiān)果類，每天都應(yīng)吃點(diǎn)堅(jiān)果類，對(duì)于大腦營(yíng)養(yǎng)好?；ㄉ颂抑啵瑺I(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。
五、龍眼蓮子粥
做法：龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5－10個(gè)、糯米30克、適量白糖。先將蓮子去心，用研磨機(jī)磨碎，紅棗去核，龍眼肉剁成碎末。洗凈糯米，糯米放入鍋內(nèi)，加清水用微火煮。粥快熟時(shí)，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會(huì)兒，然后加糖即成。
功效：龍眼、蓮子含豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細(xì)胞生長(zhǎng)代謝必需物質(zhì)，具有養(yǎng)心益智，開胃健脾作用，可作為早餐。
六、豬肉玉米粥
做法：玉米100克、豬肉（瘦）100克、雞蛋65克。玉米粒淘洗干凈，浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分；下入飯鍋中，加冷水，上旺火燒沸轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(shí)；豬瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌漬15分鐘；雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用；將腌漬好的肉片入玉米粥內(nèi)，煮5分鐘；淋入雞蛋液，加入鹽、雞粉，調(diào)好味道，即可盛起食用。
功效：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，降膽固醇，健腦之功效。豬肉玉米粥做法簡(jiǎn)單，可以補(bǔ)虛養(yǎng)身，又可以治療貧血。
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