家庭自制點(diǎn)心做法大全？
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家庭自制點(diǎn)心做法大全？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
各種點(diǎn)心是我們生活中不可缺少的美食，特別是在夏季，很多人都沒有胃口，這個(gè)時(shí)候可以吃各式各樣的點(diǎn)心，而且不同點(diǎn)心味道是不同的，夏季吃點(diǎn)心，可以讓人暫時(shí)忘卻炎熱帶來的煩躁，很多人都不會(huì)制作點(diǎn)心，其實(shí)點(diǎn)心制作起來是非常簡單的，下面具體介紹家庭自制點(diǎn)心做法大全。
紅豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 將紅豆用開水泡半個(gè)小時(shí)，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
懶人蛋糕
材料：
5只雞蛋，4勺糖，面粉
做法：
將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進(jìn)電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點(diǎn)虎皮效果。
俄式土豆小松餅
材料
土豆兩個(gè)，低粉120克，雞蛋2個(gè)（蛋白蛋黃分開），牛奶120ML，溫水60克，
糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克
做法
1.土豆兩個(gè)去皮蒸熟（我直接用的一個(gè)大土豆）
2.壓成泥或用理料機(jī)打泥
3.酵母加溫水混合
4.低粉加鹽、糖混合
5.將溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加雞蛋黃兩個(gè)
8.倒入隔水溶化的黃油
9.混合拌勻，靜置發(fā)酵30-60分鐘
10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻
11.蛋白打發(fā)
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均勻
14.準(zhǔn)備平底鍋，用湯匙將面糊舀入（我沒有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可
焦糖牛奶雞蛋布丁
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費(fèi)力的找到。
材料：
白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖 。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。
4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。
港式甜點(diǎn)雙皮奶
材料
500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三只；白糖若干，視口味而定，個(gè)人建議多加糖。
做法
先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
要是兩碗會(huì)剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時(shí)打奶泡。
把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。
拿一個(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
注意：
蛋清一定要打散打勻。
剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個(gè)縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。
冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢的浮起來。
然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。
蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。
yS630.Com相關(guān)推薦
煎餅是非常傳統(tǒng)的一種食物，生活中很多人都喜歡吃煎餅，這在大街小巷中也尤為常見。煎餅的制作方法其實(shí)是非常簡單的，這種食物也可以在家自己制作。而家庭自制的煎餅做法更是多種多樣，也可以突發(fā)奇想添加不同的食物，這樣口味和口感都是特別新鮮而不同的。
1.米飯煎餅
土豆去皮，清洗干凈，用擦絲器擦成細(xì)絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細(xì)的絲。將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調(diào)味。雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之后壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。
2.菠菜煎餅
將菠菜去根清洗乾凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機(jī)中，攪拌成菠菜泥；將菠菜泥倒入一個(gè)容器內(nèi)，加入面粉、雞蛋用筷子調(diào)成面糊；再加入骨湯調(diào)成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調(diào)得稀一些，這樣煎餅較軟。平底鍋燒熱，不放油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼后撕成小塊給寶寶吃。
3.海鮮煎餅
青蔥，洋蔥，青紅椒切細(xì)絲，蝦仁切丁，魷魚片切十字花刀后再切小塊；平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色；輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開，下適量面糊鋪滿鍋底及海鮮；大火煎2-3分鐘至底部金黃，再沿鍋邊適量添加少許食用油；小心以鍋鏟翻面，續(xù)煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤，沾醬食用。
女性朋友們大多喜歡吃點(diǎn)小零食，主要是瓜子，糕點(diǎn)，糖果，水果這一類的。外面買的小糕點(diǎn)雖然種類多，味道也好，但是有些小點(diǎn)心的脂肪或是糖類含量過高，或是人工的材料太多，對人的身體并不好。其實(shí)女性朋友們可以在家自己做點(diǎn)心，那么女性做小點(diǎn)心有哪些方法？
1蛋煎飯團(tuán)
原料：米飯、雞蛋、植物油。
做法：1.做好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(tuán)（手上沾些水就不粘手了）。2.雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團(tuán)在蛋液中滾一下。3.平底鍋倒入適量油，放入飯團(tuán)，再煎至焦黃就可以了。
2紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法：1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。4.出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻。
3蛋奶土豆餅
材料：土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥面粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：1.將雞蛋去殼，入碗打散；2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán)；5.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
小訣竅：蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點(diǎn)心。
4香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g、蛋白3個(gè)、芒果2個(gè)、糖20g。
做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。2.用筷子挑起凝結(jié)的奶皮，倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻。4.蛋奶液重新倒進(jìn)碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分鐘，凝固即可。5.芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦。
5木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶。
做法：1、木瓜削皮去籽，放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁。2.牛奶燒開倒進(jìn)果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3。3.放量凝固即可使用。
6藥泥甜品
食材：山藥、牛奶、藍(lán)莓醬、蜂蜜。
做法：1.山藥帶皮清洗乾凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）。2.將山藥壓成泥，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋。3.裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀。4.藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一點(diǎn)要充分?jǐn)嚢杈鶆?，淋在山藥泥上?/p>
7香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。
做法：1.南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖。2.南瓜和糯米粉糅合成團(tuán)，揉上有粘性。3.香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條。4.把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀。5.油鍋5分熱，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去油分。
8草莓大福
材料：糯米粉300g、細(xì)砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。
做法：1.將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水，糅合面團(tuán)像耳垂般硬度。2.用手將面團(tuán)剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。3.蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀。4.再將草莓包入即可。
9山楂糕
材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。
做法：1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。2.鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。3.待山楂稍涼后，將山楂連同剩馀的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥。4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。5.5g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。
在生活中很多人都特別喜歡吃點(diǎn)心，在飯后的時(shí)候來上一盤點(diǎn)心真的是特別美味，而且在和朋友一起喝下午茶的時(shí)候，也可以點(diǎn)一些點(diǎn)心吃，也有一些人，因?yàn)樵率杖氡容^低，喜歡吃的點(diǎn)心又比較貴，自己在家里自己做點(diǎn)心吃，下面給大家介紹自制點(diǎn)心大全不用烤箱的做法
第一道：蔓越莓山藥糕
以下這種糕點(diǎn)制作簡單，把山藥蒸熟就可以。吃起來口感軟糯酸甜，回味清香，是非常健康的一款美食。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。山藥2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
第二步：將山藥去皮蒸熟。（在去皮清洗山藥的時(shí)候建議戴上手套，以免手癢。）
第三步：將蒸熟的山藥用勺壓成泥。
第四步：為了山藥糕的口感更好，建議把山藥泥過一次篩。
第五步：將蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山藥泥中攪拌勻均。（如果這時(shí)候比山藥泥比較干，可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)牛奶。）
第六步：把糯米粉放入鍋中，小火不停翻炒，直至顏色微黃成熟時(shí)關(guān)火。（炒一點(diǎn)糯米粉，是用來粘在山藥糕表面，防止一會(huì)造型的時(shí)候粘連。）
第七步：將山藥泥分成均勻的小劑子，如圖。
第八步：選一個(gè)自己喜歡的模具，壓好形狀就可以了。（在放入模具前，在表面拍一層薄薄的熟糯米粉，不然會(huì)粘在模具上。）
第二道：瑪格麗特餅干（電飯鍋版）
這款餅干入口即化，制作簡單，用料以及使用到的工具都很常見，可以說是一款非常易上手且成功率高的餅干。另外，這款餅干放到電飯鍋中一樣可以烤出松脆的口感。所以，即使沒有烤箱，喜歡的親們也可以嘗試一下哦~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。熟雞蛋黃5個(gè)、黃油200克、低筋面粉200克、玉米淀粉200克、糖粉130克、鹽2克。（首先，一定是煮熟的雞蛋黃。其次，要提前將黃油切成小塊放置室溫下，徹底軟化。）
第二步：把蛋黃放到面粉篩中，然后用勺用力按壓，使蛋黃通過篩網(wǎng)。（蛋黃過篩比較費(fèi)勁兒，一定要用勺多用力按壓幾下。）
第三步：把面粉篩提起來，如圖。將通過篩的蛋黃用勺刮下來。
第四步：蛋黃全部過完篩的樣子。
第五步：把糖粉放到黃油中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油體積變大，顏色變淺。
第六步：把黃蛋、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入黃油中，翻拌勻均。
第七步：揉成光滑的面團(tuán)，如圖。然后將面團(tuán)裝到保鮮袋中，放到冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。（冷藏后的面團(tuán)比較干硬，在做餅干的時(shí)候，可以輕松按壓出裂紋。但如果時(shí)間來不及，也可以省去冷藏這一步。）
第八步：取出冷藏好的面團(tuán)，揉成一個(gè)個(gè)均勻的小面球放在盤子上，如圖。
第九步：用手指在小面球上輕輕的按壓，直到餅干的花紋自然的裂開，如圖。
第十步： 把小餅干放到電飯鍋中，然后按下煮飯按鈕，直到按鈕跳起來，再燜2分鐘即可揭開鍋蓋取出。（如果電飯煲的火力比較旺，可以往電飯煲里面鋪一層錫紙。）
第十一步：看，烤的不錯(cuò)吧。
布丁是我們大家都很愛吃的一種美食，布丁不但賣相很好而且吃起來味道也是很豐富的，所以布丁受到了大家的喜愛，布丁有很多種類型，很多朋友在品嘗到布丁的時(shí)候總是希望自己也可以在家里面做成各種各樣的布丁來，下文我們就來給大家介紹一下自制布丁的家庭做法大全。
雞蛋布丁
材料
雞蛋1個(gè)，牛奶適量(可以用未來星兒童牛奶，這樣比較甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時(shí)候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
簡易自制布丁
材料
QQ糖兩包，伊利純牛奶250ml
做法
1、將QQ糖放到碗里，開水倒至一半，放到微波爐里加熱1分鐘。
2、將牛奶倒入放QQ糖的碗里，邊放邊攪拌。
3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各種形狀的，可以用湯勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的美食，那就是布丁了，我們知道布丁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，布丁的類型有很多種，上文為我們詳細(xì)介紹了自制布丁的家庭做法大全。
孩子在家的時(shí)候，媽媽可以學(xué)一些家庭小點(diǎn)心的做法，這樣，即比在外面買的要干凈衛(wèi)生，而且還多了一些與孩子在一起做東西的時(shí)光，增加了親子關(guān)系。寶寶們喜歡吃巧克力，媽媽們可以學(xué)著用巧克力做一些小點(diǎn)心，也可以用一些水果，蔬菜做一些寶寶喜歡吃的食物，對孩子的營養(yǎng)均衡也是有好處的。
一、巧克力球
融化巧克力時(shí)一定要隔水加熱，溫度亦不能超過50℃，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而結(jié)塊。
材料：
玉米片 1盒
苦甜巧克力 300克
鋁箔杯（?。?30克
做法：
1、將巧克力切成細(xì)碎，隔水以小火加熱至巧克力融化。
2、隨后將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻。
3、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片，置入準(zhǔn)備好的鋁箔杯中，再整型成圓球狀即可。
二、楊桃小果凍
果凍粉遇水將會(huì)凝結(jié)成塊，所以必須事先與砂糖拌勻，再加水便可順利融解于水中。
材料：
1、小麥果汁 400毫升
葡萄汁 400毫升
柳橙汁 400毫升
2、楊桃果凍粉 45 克
細(xì)砂糖 45 克
做法：
1、將果凍粉與細(xì)砂糖各量取15克3等份，為避免果凍粉結(jié)塊，所以必須將每份果凍粉與細(xì)砂糖先攪拌均勻。
2、拌勻后即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置于爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。
3、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1-2小時(shí)凝結(jié)后，脫?？鄢黾纯伞?/p>
三、松餅
全蛋必須以打至泡沫細(xì)致，以打蛋器撈取會(huì)滴垂的程度。
材料：
1、蛋 4個(gè)
2、細(xì)砂糖 150克
3、中筋面粉 200克
4、色拉油 2大匙
5、牛奶 2大匙
做法：
1、將材料1置入大碗內(nèi)，以打蛋器拌打至泡沫細(xì)致興滑狀。
2、將中筋面粉過篩后加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鐘。
四、紅圓仔面包
面團(tuán)在包入餡料時(shí)，利用虎口處來捏合面團(tuán)即可收緊。
材料：
1、中筋面粉 300克
細(xì)砂糖 30克
泡打粉 1克
干酵母 5克
水 150克
2、色拉油 10克
餡料：
烏豆沙 150克
蓮蓉 150克
裝飾：
食用紅色色素 1包
水 適量
做法：
1、取材料1中的水少許先與干酵母拌勻溶解備用。
2、所有材料1與酵母水拌揉成團(tuán)，再加入色拉油揉勻至面團(tuán)光滑，靜置松馳10分鐘。
3、將2種餡料分別分成5等份備用。
4、將面團(tuán)分成10等份，每塊面團(tuán)先取下一小塊揉成圓形，再將剩余面團(tuán)包入餡料，收口處包緊后，再黏上剛才揉好的小圓面團(tuán)。
5、最后將色素與水調(diào)勻，即可刷在面團(tuán)表面，靜置做最后發(fā)酵40分鐘，以中火蒸約10-12分鐘即可。
每一位媽媽都會(huì)特別關(guān)注孩子的成長，營養(yǎng)是否均衡，相信每一位媽媽都想在美好的早上，為孩子，為家人送上一份美味營養(yǎng)健康的愛心的早餐，不必?fù)?dān)憂，小編來幫幫你，今天小編就帶來了家庭自制簡單早餐食譜大全，讓你不必再手忙腳亂，有空的時(shí)候動(dòng)手做一份美味又有營養(yǎng)吧。
食譜一：果醬土司
材料
果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個(gè)，白吐司若干片
做法
1、 雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2、吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3、平底鍋加入適量植物油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個(gè)邊煎上色即可。
食譜二：玉米雞蛋餅
材料
玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法
1、 面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時(shí)切塊。
食譜三：地瓜粥
材料
地瓜2細(xì)根，大米適量，水適量，食用油幾滴
做法
1、準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈，去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會(huì)兒。
2、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。.倒入地瓜丁。
3、再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時(shí)攪動(dòng)。大概20分鐘后粥熟瓜軟。
看過了小編的家庭自制早餐食譜大全，你是不是恍然大悟，原來早餐還有這么多花樣，這么新鮮美味，作為媽媽的你，應(yīng)該要注重早餐的營養(yǎng)健康，畢竟有一個(gè)健康的身體比什么都重要。心動(dòng)不如行動(dòng)，明天早上趕快動(dòng)手為家人做一下愛心早餐吧!
點(diǎn)心是生活中很常見的一種小吃，點(diǎn)心的種類也是非常多的，一般情況下，不同的地區(qū)，點(diǎn)心的制作方法和口味也是不同的，不同的地方有不同特色的點(diǎn)心，點(diǎn)心比較適合當(dāng)做下午茶來吃，很多人吃的點(diǎn)心基本上都是外邊買的，那如何在家里自制酥皮點(diǎn)心呢?下面介紹自制酥皮點(diǎn)心的做法。
【棗泥酥皮小點(diǎn)心】
食材：
水油皮：中筋粉150g、白糖30g、玉米油40g、水70g
油酥：低筋粉100g、玉米油50g
棗泥餡適量
制作：
將水油皮和油酥分別和成面團(tuán)，餳30分鐘。餳好的水油皮放面板上揉勻盡量揉得時(shí)間長點(diǎn)，揉得光滑有彈性，蓋上保鮮膜再松弛15分鐘。這個(gè)點(diǎn)心我用的的是玉米油，喜歡用豬油的也可以用豬油，豬油起酥更好。
2. 將油皮搟得能包上油酥的大小就可以了，將油酥包上，松弛5-10分鐘，接下來的搟卷就很好操作了。
3. 將面團(tuán)搟成牛舌狀。
4. 疊成三折。
5. 然后再搟成大片從一頭卷起。
6. 搓長，搓成直徑有2.5-3厘米粗細(xì)。
7. 順著長度搟開成寬6-7厘米、厚0.5厘米的薄片，再用刀截成跟自家烤盤長短一樣的一個(gè)個(gè)面片就行，放上棗泥餡。
8. 從一邊包起，多余部分用刀切下。這里我是整個(gè)一條條烤的，烤好后用鋒利刀快速剁成小塊，因?yàn)楹芊d所以掉下很多穌皮，這樣烤出來的餡料很油潤，如果截成一段段的烤，烤出來的成品會(huì)比較完整，但烤出來的餡會(huì)比較干，這個(gè)就看自己的喜好了。
9. 將包好餡料的酥皮點(diǎn)心放烤盤里，烤箱預(yù)熱170度、烤盤放入中層、上下火25分鐘，就好了。時(shí)間和溫度要根據(jù)自家烤箱的情況隨時(shí)注意觀察調(diào)整，避免烤糊?？竞玫乃制c(diǎn)心用利刀剁成自己想要的段，就可以享用啦。注意：要剁而不是切啊。
10. 一杯茶、一塊小點(diǎn)是不是很愜意。
小孩是視覺性的動(dòng)物，一般小孩在看見自己喜歡的東西，或者是有顏色，而且花樣美麗的東西，他們都想用手抓過來放進(jìn)自己的嘴里，因此很多媽媽在給孩子制作點(diǎn)心的時(shí)候是需要格外注意花色和香味的，對于不會(huì)制作點(diǎn)心的媽媽，下面介紹幾種自制兒童點(diǎn)心的做法，供廣大媽媽們參考。
綠豆地瓜糖水
原料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許
做法：
1、綠豆洗凈后，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然后轉(zhuǎn)小火燜煮。
2、將地瓜洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調(diào)中火一起煮10分鐘左右，喝時(shí)酌情加白糖即可。
健康提示： 地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。
奶香太陽甜湯
原料：胡蘿卜 250g，牛奶 250g，香蕉半個(gè)，大米適量，糖少量。
做法：
1、新鮮胡蘿卜洗凈切小塊，用榨汁機(jī)榨汁，待用。
2、大米洗凈，放少許水煮15分鐘至稠時(shí)，將胡蘿卜汁、牛奶倒入，煮30分鐘。
3、香蕉切粒，在湯快煲好前放入。
4、加少量糖，即可。 健康提示： 此湯含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣，VA等微量元素，味道香甜濃糯，易消化、養(yǎng)腸胃，非常適合寶寶的口味。
楓葉餅干
原料：雞蛋2個(gè)、中筋面粉320克。白糖、植物油、鹽、泡打粉各適量。
做法：
1、雞蛋打散;將面粉、泡打粉、雞蛋液、白糖、植物油、鹽依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)。
2、將面團(tuán)搟成0.3厘米厚的薄片，放置30分鐘。
3、用餅干模子印成各種形狀，用叉子在上面刺一些細(xì)孔。
4、烤盤內(nèi)涂少許油，放入餅干坯，入烤箱烤熟即可。
健康提示： 據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá)98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家庭自制點(diǎn)心做法大全？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生湯做法大全”專題。
